خبز

الفطائر مع بذور الخشخاش


المكونات لصنع الفطائر مع بذور الخشخاش

  1. جبنة منزلية (9٪ دهن) 100 جرام
  2. الكفير 200 ملليلتر
  3. بيضة دجاج 3 قطع
  4. سكر 1/2 كوب
  5. دقيق القمح 1.5 كوب
  6. ملح حسب الرغبة
  7. صودا الخبز 1/2 ملعقة صغيرة
  8. الغذاء الخشخاش 1.5 ملعقة كبيرة
  9. سكر الفانيليا 1 كيس أو حسب الرغبة
  10. الزيوت النباتية حسب الحاجة
  • المكونات الرئيسية: البيض ، الكفير ، جبنة الكوخ ، الدقيق
  • خدمة 1 حصة
  • المطبخ العالمي

المخزون:

زجاج (سعة 250 مليلتر) - قطعتان ، ملعقة كبيرة ، ملعقة صغيرة ، وعاء عميق - قطعتان ، مصفاة شبكة دقيقة ، شوكة ، خفقت ، موقد ، مقلاة ، ملعقة المطبخ ، مناشف المطبخ الورقية ، طبق حلوى

طبخ الفطائر مع بذور الخشخاش:

الخطوة 1: تحضير الدقيق.


بادئ ذي بدء ، نحن ننتقل عبر غربال شبكي ناعم 1.5 كوب من دقيق القمح. خلال هذه العملية ، يتم تجفيفه وتفكيكه ، مما يكون له تأثير مفيد على تحضير أي من منتجات الدقيق. أيضًا ، بسبب الغربلة ، يمكنك التخلص من أي نوع من القمامة التي يمكن أن تصل إلى العبوة بالدقيق أثناء تعبئتها في المصنع.

الخطوة 2: تحضير العجين.


ثم ضعي في وعاء عميق نظيف 100 غرام من الجبن منزوع الدسم بنسبة 9 ٪ ، صب 200 مل من الكفير وعجنها بالشوكة. بعد ذلك ، في نفس الحاوية ، نتجول في ثلاث بيضات دجاج بدون قشر ونضربها خفقتًا حتى كتلة هوائية متجانسة. الآن نقدم الملح ، نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز ، 1/2 كوب سكر ، كيس واحد من سكر الفانيليا و 1.5 ملعقة كبيرة من بذور الخشخاش في المزيج الناتج حسب الرغبة. إعادة خلط المنتجات حتى سلس 30 ثانية والبدء في إدخال دقيق القمح المنخل في وعاء. نعمل ببطء ، وفي نفس الوقت نعجن عجينة متوسطة الكثافة بدون كتل.

الخطوة 3: تقلى الفطائر مع بذور الخشخاش.


قم بتشغيل الموقد إلى المستوى بين الأصغر والوسط. نضع عليه مقلاة مع ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. عند تسخين الدهون ، باستخدام نفس ملعقة الطعام ، ضع الجزء الأول من العجين في المقلاة ، مكونًا دائرة مسطحة صغيرة. يصلح فقط في المقلاة 4 - 5 الفطائر ، لا تضع أكثر ، لا تنسى أن العجين سائل وخلال القلي سوف ينتشر في اتساع.

بعد أن يتم تحمير الجانب السفلي من الفطائر ، فإننا نحولها بملعقة مطبخ على الجانب الآخر ونقليها حتى تصبح ذهبية. نضع الفطائر الجاهزة على منشفة المطبخ الورقية ونمنح الورقة الفرصة لامتصاص الدهون الزائدة. صب ملعقة كبيرة أخرى من الزيت في المقلاة وشكل الجزء التالي من الفطائر فيه. بنفس الطريقة نستمر في قلي الفطائر حتى ينتهي العجين.

بعد نقلها إلى طبق مسطح كبير أو ترتيب الفطائر بنكهة في أجزاء على لوحات ، رتب مع أي إضافة حلوة وتقدم إلى طاولة حلوة.

الخطوة 4: خدمة الفطائر مع بذور الخشخاش.


بعد القلي ، يتم نقل الفطائر إلى طبق مسطح كبير أو توضع في أجزاء على أطباق الحلوى وتقدم على طاولة حلوة في شكل حلوى.

إذا رغبت في ذلك ، يمكن استكمال هذا لذيذ مع شراب الفاكهة أو التوت ، والقشدة الحامضة ، والقشدة ، والعسل ، والمربى ، والحليب المكثف ، والآيس كريم من أي نوع ، والكريمات المختلفة ، أو يمكنك التعامل مع هذا الطبق بطريقة أكثر بساطة ورش ببساطة الفطائر السكر المجفف.

هذه وجبة سهلة الطهي بشكل لا يصدق يسعدني تناولها تحت كوب من القهوة الطازجة أو الكاكاو أو الشاي. استمتع بها!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- بدلاً من سكر الفانيليا ، يمكنك استخدام جوهر الفانيليا السائل أو الفانيلين على رأس السكين ، ولكن يجب أن تدار النسخة الأخيرة من هذا التوابل بحذر شديد ، فالانيليا الخالصة بكميات كبيرة تعطي مرارة غير سارة.

- في بعض الأحيان تضاف نكهة البرتقال أو الليمون أو الجير إلى هذا النوع من العجين.

- يمكن ضبط كمية السكر المحبب حسب الرغبة.