آخر

الحلاوة الطحينية الفول السوداني


المكونات لصنع الحلاوة الطحينية الفول السوداني

  1. الفول السوداني (المحمص والمعلب) 2 كوب
  2. سكر 1 كوب
  3. دقيق القمح 1.5 كوب
  4. ماء نقي 1/3 كوب
  5. الفانيليا السكر 1 حزمة
  6. الزيت النباتي 1 كوب
  • المكونات الرئيسية المكسرات والدقيق والسكر
  • خدمة 1 حصة
  • المطبخ العالميالمطبخ العربي

المخزون:

زجاج (سعة 250 مليلتر) ، وعاء عميق - قطعتان ، مصفاة شبكية رفيعة ، موقد ، مقلاة ، ملعقة مطبخ خشبية ، خلاط ، ستيوبان ، ملعقة مطبخ خشبية ، زجاج ، دائري ، صحن خبز مقاوم للحرارة ، ورق شمسي ، لتر ، ثلاجة ، سكين ، حلوى مجرفة ، طبق الحلوى

حلاوة طحينية الفول السوداني:

الخطوة 1: تحضير الدقيق.


بادئ ذي بدء ، خذ وعاءًا عميقًا وانخله من خلال غربال بقطعة 1.5 كوب دقيق من دقيق القمح. بعد أن ندير الموقد إلى المستوى المتوسط ​​ونضع المقلاة فوقه. عندما تكون الحاوية ساخنة ، قم بتقليل درجة حرارة الموقد إلى أصغر مستوى ، وصب الدقيق في المقلاة ، وحركه باستمرار باستخدام ملعقة مطبخ خشبية ، ثم قليها حتى تنضج باللون الذهبي الكريمي. هذه العملية لن تستغرق أكثر 2 - 3 دقائق. بعد أن ننقل الطحين إلى وعاء جاف عميق وننتقل إلى الخطوة التالية.

الخطوة 2: تحضير الفول السوداني.


نرسل إلى الوعاء الجاف للخلاط 2 كوب من الفول السوداني المحمص والقشور. نقوم بتشغيل جهاز المطبخ بأعلى سرعة وطحن المكسرات في حالة فتات رائعة 1 - 2 دقيقة. لا تحتاج إلى طحن الفول السوداني لفترة أطول ، وسوف تبدأ المكسرات في إفراز الزيت ونتيجة لذلك ستقرع في قطعة واحدة مبللة. عندما يأخذون الملمس السائب المرغوب فيه ، ننقل فتات البندق إلى وعاء مع دقيق القمح المنخل.

الخطوة 3: غلي الشراب.


ثم نأخذ قدرًا صغيرًا من الحساء ونسكب ثلث كوب من الماء النقي فيه ، ونسكب في كوب واحد من السكر المحبب ونضعه في موقد مدرج في المستوى المتوسط. نحن نسلح أنفسنا بملعقة مطبخ خشبية ونحرك باستمرار ونغلي. بعد الغليان ، نقدم 1 علبة من سكر الفانيليا في ستيوبان ، شراب السكر المغلي حتى الآن 1 - 2 دقيقة وأطفئ الموقد.

الخطوة 4: خلط المكونات.


الآن صب الشراب الساخن في وعاء مع فتات الفول السوداني. صب 1 كوب من الزيت النباتي هناك وتخلط جميع مكونات الحلاوة الطحينية في تناسق منتظم. يجب أن تكون رطبة ، ولكن في نفس الوقت كتلة فضفاضة.

الخطوة 5: إحضار الطبق إلى الاستعداد الكامل.


بعد أن نأخذ أي وعاء عميق ، في حالتي ، يعد هذا الطبق طبقًا معتادًا مقاومًا للحرارة مقاوم للحرارة للفطائر. بمساعدة أنفسنا بملعقة كبيرة ، نقوم بتحويل الحلاوة الطحينية المنتهية إلى داخلها ونضع الخليط الحلو بأيدي نظيفة حتى يصبح سطحه أملسًا.

حتى بعد أن تصلب القطع كانت مثالية ولا تنكسر ، قمنا فوراً بقطع الحلاوة الطرية الثابتة ، المعينية ، المربعات ، الشرائح ، العصي أو البلاط ذات الشكل والقطر التعسفي. نحن نغطي الكتلة الحلوة بورقة من الرق ونضعها تحت القمع ، ويمكن أن تكون بمثابة وعاء عميق من الماء أو علبة ماء ، في نفس الوعاء.

نزيل الهيكل الناتج في الثلاجة 1 - 1.5 ساعة. بعد الوقت المناسب ، يمكنك البدء في التذوق.

الخطوة 6: خدمة الحلاوة الطحينية الفول السوداني.


الحلاوة الطحينية الفول السوداني خدم المبردة أو في درجة حرارة الغرفة. بعد التسريب ، يتم إزالته من الثلاجة قبل 15 إلى 20 دقيقة من التقديم ويُسمح بالتدفئة قليلاً. بعد ذلك تساعد أنفسهم في ملعقة الحلوى ، يتم وضع قطع الحلاوة الطحينية على ألواح الحلوى ويتم تقديمها مع الشاي الساخن المخمر إلى طاولة حلوة. لا تحتاج هذه الحلوى إلى أي إضافات ؛ إنها ذات مذاق حلو ومرضٍ ، مع رائحة رائعة ورائعة من المكسرات والزيوت النباتية وملمس لطيف من الفانيليا. استمتع بها!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- مفروم الفول السوداني باستخدام مفرمة اللحم أو مطحنة القهوة.

- في بعض الأحيان تضاف بذور السمسم المحمصة وقطع كبيرة من المكسرات الصالحة للأكل مثل اللوز والكاجو والمكاداميا والبقان والبندق أو الجوز إلى كتلة الفول السوداني.

- بدلاً من الزيت النباتي ، يمكنك استخدام الزبدة المذابة المتميزة.

- إذا اشتريت من الفول السوداني غير المحمص في القشور ، فيمكنك تغميقه لمدة 7-10 دقائق في الفرن ، وتسخينه إلى 160 درجة مئوية ، وبعد هذه العملية ستنقل القشرة بسهولة بعيدًا عن الألباب.