الحساء

فطر فطر


مكونات الفطر الطازج

  1. فطر طازج (بورسيني ، شانتيريل) 450-500 جرام
  2. البطاطس 600 غرام
  3. الجزرة 150 جرام
  4. بصل 150 جرام
  5. ورقة خليج 2-3 أوراق
  6. ملح 1 قرصة
  7. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  8. تنقية مياه الشرب 3.5 لتر
  • المكونات الرئيسية الفطر
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

لوح تقطيع ، سكين حاد ، مبشرة ، وعاء ، قدر ، طباخ ، مغرفة ، ملعقة كبيرة ، طبق تقديم

طبخ فطر الفطر من الفطر الطازج:

الخطوة 1: طهي الفطر.

خذ الفطر واغسلها جيدًا وقشرها. إذا كانت الفطر كبيرة جدًا ، فيجب تقطيعها إلى أربعة أو ستة أجزاء. صب ماء الشرب النظيف في قدر ، وضع على نار قوية واتركه حتى يغلي ، ثم صب الفطر المعالج في الماء ، أضف القليل من الملح ، أضف الفلفل المطحون وقلل الحرارة. طبخ الفطر الطازج حتى ينضج.

الخطوة 2: تحضير المكونات.

اغسل البصل والبطاطس والجزر تحت تيار بارد من الماء ، ثم قشرها وقشرها وشطفها مرة أخرى. بعد ذلك ، يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. صر الجزر على مبشرة متوسطة. نقطع البطاطس إلى مكعبات أو مكعبات صغيرة الحجم.

الخطوة 3: إضافة الخضروات.

عندما تصبح الفطر جاهزة تقريبًا ، أضف البطاطس المفرومة إلى المقلاة ، واطهيها لمدة 10 دقائق ، ثم أضيفي البصل والجزر. امزج كل شيء جيداً واتركه على نار خفيفة حتى تنضج البطاطا.

الخطوة 4: خدمة الفطر الفطر مع الفطر الطازج.

في نهاية الطبخ تقريبًا ، أضيفي أوراق الغار والتوابل إذا لزم الأمر. عندما يكون منتقي الفطر جاهزًا ويتسرب قليلاً ، أخرج أوراق الغار من الحساء ، ثم تصب في أطباق التقديم. يُقدّم الحساء الساخن إلى طاولة الطعام. كديكور ، استخدام أي الخضر سحقت سابقا. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - من معاطف المطر المجففة والشباب ، يمكنك إعداد مسحوق مثالي لملء أي من الصلصات والحساء. للقيام بذلك ، قم بمعالجة الفطر المجفف في مطحنة القهوة. يجب استخدام هذا المسحوق في أبسط النسب ، حيث يتم تعزيز رائحة الفطر عند التجفيف.

- - يمكنك استبدال البطاطس في منتقي الفطر باللفت ، والتي لن تفسد الذوق ، ولكن فقط تعطيه لمسة إضافية.

- - يمكن اختيار البصل والجزر اختياريا على نار خفيفة في مقلاة مع إضافة الزيت النباتي.


شاهد الفيديو: حسين الراقي فطر فطر فيديو كليب حصري الحان #مصطفى العبدالله Offical Video clip (ديسمبر 2021).