الحساء

Botvinya


المكونات لصنع Botvigny

  1. كفاس الخبز 250-300 مل
  2. سمك السلمون 2 شرائح 150-200 غرام
  3. البنجر قمم 1 حفنة
  4. الخيار الطازج 2-3 قطع
  5. الخضر الشبت 1 حفنة
  6. بصل أخضر ريشة 1 باقة
  7. الفجل 1-2 ملاعق صغيرة لكل وجبة
  8. 1 قرصة الملح
  9. بازلاء الفلفل الأسود 7-8 بازلا
  10. ثلج 2-3 مكعبات لكل وجبة
  • المكونات الرئيسية السلمون ، الشمندر
  • خدمة 6 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

لوح تقطيع ، سكين ، ملعقة صغيرة ، قدر مع غطاء - 2 كمية ، مصفاة ، هاون ، موقد ، ثلاجة ، أطباق تقديم

تتصدر الطبخ:

الخطوة 1: طبخ قمم البنجر.

يجب غسل أسطح البنجر ، وقطعها بسكين على لوح التقطيع ، ثم وضعها في مقلاة بالماء ، ووضعها على النار والغطاء ، وطهي الطعام حتى تصبح القوام ناعمة. ثم قم بفرك الأسطح من خلال مبشرة أو من خلال غربال ، مضيفًا مرقًا صغيرًا ، ثم يحتاج إلى تبريد.

الخطوة 2: طهي سمك السلمون.

لجعل السلمون طريًا ، من الأفضل نقعه في ماء بارد قبل 48 ساعة من الطهي. قبل الطهي مباشرة ، ضعه في مصفاة حتى يتسرب الماء المملوء بالزجاج ووضعه في مقلاة وملء بالماء والملح وإضافة الفلفل الأسود وأوراق الغار. انتظر حتى يغلي الماء ، ثم أطفئ النار واغطيه لمدة 15 دقيقة. استنزاف الماء.

الخطوة 3: ادفع الخضر والخيار.

اغسل الخيار والشبت والبصل بالماء البارد. انزع القشرة من الخيار ومقطعة إلى مكعبات أو قش ، وقص الخضر. كل هذا يجب أن يكون مطويًا في مدافع الهاون ، ويتم سحقه جيدًا ودمجه مع قمم الخبز والكفاس. مزيج Botvigne.

الخطوة 4: خدمة Botvini.

يتم تقديم Botvigne مع سمك السلمون الباردة في tureens أو لوحات عميقة مع الجليد والفجل. يمكن وضع سمك السلمون في الحساء أو على طبق منفصل. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- لا ينبغي تخزين الخضروات الطازجة ، بما في ذلك الخيار ، في الثلاجة في كيس من البلاستيك ، فمن الأفضل أن تفعل ذلك في أطباق المينا أو في ورقة.

- - الأسماك المزروعة اصطناعيا ، بما في ذلك سمك السلمون ، لا ينصح الأطباء بتناول الطعام ، لأن المصنعين يستخدمون هرمونات النمو والمواد الضارة الأخرى عند إطعامهم. الأسماك المزروعة بشكل اصطناعي أكثر شحوبًا من الأسماك التي تزرع في بيئتها الطبيعية

- - يحضر Botvigne أيضًا بدون سمكة ، ثم تحصل على المعتاد البارد ، ولكن ليس أقل من ذيذة ، أو جذر الشمندر.

- - في Botvini ، لإضفاء المزيد من الطعم ، يمكنك أيضًا إضافة قشر الليمون ، والذي يمكنك إزالته من الفاكهة بسكين أو مبشرة حادة. يجب قطع الحماس إلى قش وإضافته في مرحلة الخلط لجميع المكونات. قم بعصر عصير الليمون من لب الليمون إلى الحساء ، مما سيعزز فقط الذوق غير العادي.