خضروات

الشمندر الكوري


المكونات الشمندر الكورية

  1. البنجر (الشباب) - حوالي 1 كجم ؛ لتذوق
  2. رأس الثوم
  3. الفلفل الأحمر المطحون 1-2 ملعقة صغيرة.
  4. كزبرة الأرض 2 ملعقة شاي.
  5. الخل 9 ٪ 3 ملاعق كبيرة.
  6. الزيوت النباتية -1 الزجاج. لتذوق
  7. الملح والسكر حسب الرغبة. لتذوق
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 3 حصص

المخزون:

لوحة ؛ ، سكين ؛ ، ملعقة ؛ ، مبشرة.

الطبخ الشمندر الكوري:

الخطوة 1: قشر الخضروات.

نحصل على بنجر صغير من الثلاجة أو من المكان الذي تحافظ عليه. ثم قم بإزالة الجلد رقيقة جدا. يمكن القيام بذلك باستخدام جهاز خاص أو سكين مطبخ عادي. ثم على مبشرة متوسطة أو كبيرة ، خاصة فقط لحرير الخضار ، نفرك البنجر. إذا كنت تفعل ذلك بمهارة بسكين ، فلا يمكنك تعقيد نفسك.

الخطوة 2: لنبدأ الطهي البنجر.

نجاح باهر ، عشاق الثوم محظوظون الآن. نعلم جميعًا أنه مفيد جدًا ، وأحيانًا في البرد نعطيه لأطفالنا حتى لا يصابوا بالزكام. لكن في المقبلات ، كنا بحاجة إلى الثوم لإعطاء النكهة والنعومة. نقوم بتنظيفه وغسله ، ثم فركه على مبشرة ناعمة. بعد ذلك ، سوف يدخل الملح والفلفل والكرد المطحون حيز التنفيذ. خلط كل شيء جيدا وتذوقه. إذا كان أي شيء ، أضف القليل من السكر (رميت 2-3 ملاعق كبيرة). الآن ، صب القليل من الخل ، انظر فقط لا تبالغي في الكمية ، وإلا فلن تكون قادرًا على تناول البنجر. ثم نخلط كل شيء عدة مرات حتى يتمكن الخل من الوصول إلى جميع فترات البنجر. نقوم بتسخين كوب واحد من زيت عباد الشمس في مقلاة صغيرة. نحن نفعل هذا إلى حد أن يتم تشكيل ضباب صغير. لهذا ستحتاج إلى 2-3 دقائق ، هذا إذا كنت ستحترق في حرارة عالية. صب الزيت النهائي في البنجر. كن في حالة تأهب ، لأن الزيت سيبدأ في "إطلاق النار" ، وإذا كان يدك ، أو حتى على وجهك ، فسيكون ذلك مؤلماً للغاية. لذلك ، اسكبه تدريجياً دون التسرع ، وعندما يتلامس مع الزيت ، فإن البنجر يتغير لونه ، لذلك لا تنزعج. اخلطي الكتلة بأكملها جيدًا واتركها تبرد ، ثم ضعها في الثلاجة لمدة 6 ساعات ، كما يمكنك أيضًا طوال الليل.

الخطوة 3: نحن نخدم على الطاولة.

يمكن تقديم بنجر جاهز ومخمور على أي طاولة ، مزين بالخضار ، وفي حالتي ، فجل. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - إذا كان لديك صندوق ثوم ، فلا تلعب بمبشرة ، ولكن ادفع الثوم بجرأة في هذا الجهاز. بعد كل شيء ، لن يتغير الطعم.

- - البنجر محلية الصنع يمكن استخدامها في السلطة. سوف تتحول مشبعة ولذيذة.

- - بعد أن يكون البنجر جاهزًا ، يمكنك صب القليل من المايونيز فيه ، ولكن هذا فقط للجميع.

- - إذا كان لديك نسبة عالية من الخل ، فإننا نخففها بالماء المغلي ، لأنه بدون اتخاذ هذه الخطوة ، ستكون البنجر حامضة للغاية ولا طعم لها.


شاهد الفيديو: اقوى واجمل خلطات تبيض وتوريد الوجه كريم وجه القمر العجيب لتصبح بشرتك بيضاء جميلة جدا (ديسمبر 2021).