الطائر

دجاج على البخار


مكونات الدجاج على البخار

  1. الذبيحة الدجاج 1 جهاز كمبيوتر.
  2. القرنبيط 700 غرام
  3. 2-3 جزر
  4. الكرفس 150-200 غرام
  5. صلصة الصويا 1-2 ملاعق كبيرة
  6. الزيت النباتي 1-2 ملاعق كبيرة
  7. ماء 500 مل
  8. فلفل أسود مطحون
  9. Оль ملعقة صغيرة ملح الطعام
  • المكونات الرئيسية الدجاج
  • خدمة 6 حصص
  • المطبخ العالميآسيوي ، شرقي

المخزون:

لوح تقطيع ، سكين (يجب أن يكون حادًا) ، وعاء أو طبق كبير ، جهاز بخار (أو مقالي: واحد كبير ، الآخر أصغر) ، طبق التقديم (عميق) أو لوحات جزء

تبخير الدجاج:

الخطوة 1: قطع الدجاج.

إذا اشتريت الدجاج المجمد ، فأنت بحاجة إلى ذوبان الجليد. ثم اغسله بالماء البارد تحت الصنبور. سنبدأ في قطع الدجاج بالساقين ، والتي يجب قطعها أولاً. ثم افصل الساقين عن الأضلاع ، والأجنحة من الثدي ، والثدي من الخلف. قطع الجلد في الرقبة ، وأنها لن تأتي في متناول اليدين. المقبل ، وقطع الثدي إلى 2 أجزاء في الوسط. يتم قطع الأجزاء الناتجة من الثدي أيضًا إلى قسمين. قطع الجزء العلوي من الجناح.

الخطوة 2: اغسل الخضار وقطعها.

يتم قطع قطع الدجاج الناتجة مع الملح والفلفل. شطف القرنبيط بالماء ، وتقسيمها إلى النورات ، وقشر البصل ، وغسل ، وفصل الكرفس عن الجلد ، وقشر الجزر وغسلها. تقطع جميع الخضروات إلى قطع صغيرة على لوح تقطيع بسكين.

الخطوة 3: بخار الدجاج.

إذا كان لديك غلاية مزدوجة ، فقم بإضافة لحم الدجاج وضع الخضروات في المقدمة وسكب صلصة الصويا واطهيها لمدة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة. يجب ألا ينزعج أولئك الذين ليس لديهم غلاية مزدوجة - هناك طريقة بديلة لطهي الدجاج للزوجين. نضع الدجاج والخضروات في مقلاة ، نتبل بصلصة الصويا ونضعها في مقلاة ذات ماء أكبر. ضع الهيكل بالكامل على النار واطهيه لمدة ساعتين تقريبًا.

الخطوة 4: خدمة الدجاج للزوجين.

لا يمكن تقديم الدجاج المطهو ​​على البخار إلا ساخنة: سواء لتناول طعام الغداء أو العشاء ، يمكن أن يصبح مركز الطاولة خلال نوع من الاحتفال. نقل الطبق النهائي إلى طبق عميق التقديم ، أو إلى أطباق مجزأة. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - من الأفضل شراء دجاجة كاملة غير مجمدة ، لكن مبردة ، لأن مدة صلاحية الدجاج تتراوح من 2 إلى 5 أيام ، إذا لم يكن لديك الوقت الكافي لشراء مثل هذه اللحوم ، فقد تم تجميدها. لذلك ، هذا المنتج شبه النهائي ليس هو نضارة الأولى.

- - عند الطهي على البخار ، لا ينصح باستخدام المزيد من الملح للحفاظ على المذاق الطبيعي للخضروات أو اللحوم أو السمك.

- - حتى لا يكون اللحم المطهو ​​على البخار طازجًا جدًا ، من الأفضل عمل صلصة أو إضافة القليل من النبيذ الأبيض.

- - عند طهي اللحوم في غلاية مزدوجة أو على البخار فقط ، إذا قمت بالتعرض المفرط لها ، فلن تكون لذيذة وطازجة ، لذلك من الأفضل عدم تبخيرها.


شاهد الفيديو: دجاج على البخار (ديسمبر 2021).