صلاح الدين

سلطة "قنفذ الرمان"


المكونات لإعداد سلطة القنفذ الرمان

  1. صدر دجاج (أو فيليه) 300 جم
  2. شامبيون 200 غرام.
  3. بيض دجاج 3 قطع
  4. الكراث 1 جهاز كمبيوتر.
  5. 3 خيار مخلل
  6. الخوخ 5-6 قطع.
  7. الرمان بدون بذور 1/2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  8. مايونيز 150 جم
  9. الزيوت النباتية 3 ملاعق كبيرة. الملاعق
  10. ملح البحر حسب الرغبة
  11. لتزيين ، تحتاج إلى بعض العنب لتذوق
  • المكونات الرئيسية: دجاج ، رمان
  • خدمة 6 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

سكين حاد ، لوح تقطيع ، قدر ، مقلاة ، سلطانية ، مبشرة خشنة ، أطباق ، سكاكين

طبخ سلطة القنفذ الرمان:

الخطوة 1: تحضير المكونات.

يجب إذابة صدر الدجاج (يمكنك استخدام شرائح) وغسله وتنظيفه بسكين من الأفلام والطبقات الدهنية. غلي اللحم على نار متوسطة في قدر مع القليل من الماء المملح. بعد 20 دقيقة ، انقل الصدر إلى طبق بارد حتى تبرد بعد ذلك إلى مربعات صغيرة بسكين حاد. في مرق الدجاج المتبقي ، نقع الخوخ المغسول لمدة 15-20 دقيقة. ثم قم بقطعها بسكين ناعماً وإزالة البذور. حاول أن تقص الخوخ جيدًا للغاية ، لأنه في المستقبل سوف يلعب هذا دورًا مهمًا في تذوق الطبق. قطع الجزء الأبيض المغسول والمجفف من الكراث إلى شرائح صغيرة. بعد ذلك ، يقلى قليلاً في الزيت النباتي في مقلاة حتى لون ذهبي فاتح. عند قلي البصل ، يجب تحريكه من حين لآخر حتى لا يحترق. شطف الفطر مقدما ومقطعة إلى شرائح رقيقة ، والتي نضيفها إلى البصل للقلى. نطبخ الفطر حتى يتبخر السائل بالكامل ، والفطر نفسه لم ينخفض ​​بشكل ملحوظ في الحجم. تحتاج قليلا إلى الملح محتويات المقلاة. ثم ، بسكين حاد ، قم بطحن الخيار إلى مكعبات وقم بضغطه قليلاً بيديك من العصير الزائد. يُغلى بيض الدجاج في ماء مملح لمدة 7-10 دقائق ، حتى يصلب صفار البيض جيدًا. ثم يحتاجون إلى وضعها في ماء بارد حتى يبرد. ثم قم بإزالة القشرة منها وطحنها على مبشرة خشنة.

الخطوة 2: ضع السلطة في طبقات في شكل قنفذ.

نشر جميع المكونات في طبقات ، وإعطاء الطبق شكل القنفذ. يتم تشحم كل طبقة بوفرة مع المايونيز للتذوق والعصارة للطبق ومنتجات التثبيت. انشر كل شيء في التسلسل التالي: - عيش الغراب المقلي بالبصل - صدر الدجاج المفروم - الخوخ المفروم جيدًا - مكعبات الخيار - البيض المبشور. من السهل إنشاء نموذج باستخدام ملعقة منتظمة ، تدور حول طبقات المحيط للسلطة وسطحه عندما يتم وضع جميع المكونات. في هذه المرحلة ، تعد الدقة مهمة ، لأنه إذا كان جمال أي طبق آخر لا يقل أهمية عن الذوق ، فمن المهم للغاية بالنسبة إلى هذا الطبق القيام بكل شيء بشكل صحيح وبعناية. بعد كل شيء ، لن يكون المنتج النهائي مجرد سلطة ، ولكن طبق على شكل قنفذ ، ومن المهم جدًا أن يكون الشكل جميلًا ويمكن التعرف عليه. لذلك ، كن صبورًا ودقيقًا وافعل كل شيء بعناية وببطء. وسوف تنجح بالتأكيد!

الخطوة 3: بعض اللمسات الهامة.

في المرحلة السابقة ، صنعنا فقط شكل القنفذ ، والآن يبقى إضافة اللمسات الأخيرة ، ولكن ليس أقل أهمية. يرش كل شيء في الأعلى مع بذور الرمان ، ومحاكاة المسامير القنفذ. استخدام شرائح تقليم للعيون والأنف من القنفذ لدينا. يمكنك تزيين كل شيء مع فروع البصل الأخضر ، مقطعة إلى شرائح صغيرة. أيضًا ، باستخدام هذا العنصر ، يمكنك محاكاة إبر القنفذ والهوائيات الإضافية.

الخطوة 4: خدمة سلطة القنفذ الرمان.

يتم تقديم الطبق إلى الطاولة بعد الطهي البارد. لذلك ، حوالي 15 دقيقة قبل الاستخدام ، تحتاج إلى وضع السلطة في الثلاجة. يمكن تقطيعها إلى أجزاء بسكين حاد ، ولكن لا يتم تقسيمها ، ولكن يتم تركها في شكلها الأصلي. أيضا ، يمكن تقسيم الطبق على الطاولة مباشرة ، لتمكين أحبائك من التقدير والاستمتاع بإبداع الطهي الخاص بك ولمسة مميزة من السلطة. على القنفذ ، يمكنك وضع غصين صغير من العنب مع التوت ، والتي سوف تعطي واقعية أكبر للتكوين. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - إذا وضعت السلطة على طبق كبير محاط بالخس الأخضر ، فسوف يمنح هذا الطبق جماليات خاصة ، حيث أن سطوع التصميم سوف يلفت الأنظار.

- - إذا لم تكن متأكدًا من قدرتك على الارتياح من خلال إنشاء شكل القنفذ ، فيمكنك جعل عملك أسهل قليلاً عن طريق قص صورة الحيوان عن الورق المقوى ولفه بالرقائق. بعد ذلك ، يتم وضع النموذج على الطبق ، وعلى المنتجات الموجودة في طبقات بالفعل.

- لا تتردد في استخدام الطبق في نظامك الغذائي ، حتى لو كنت تتناول نظامًا غذائيًا ، لأنه لا يحتوي على سعرات حرارية إضافية والعديد من الفيتامينات. يمكن استخدام المايونيز أو استبداله بكريمة حامضة قليلة الدسم.