آخر

وصفة فطيرة التفاح والتوت المتبل


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الفطائر والفطائر
  • الفطائر الحلوة والفطائر
  • فطائر الفاكهة والفطائر
  • فطائر التوت والفطائر

إليك أسهل فطيرة فواكه قد ترغب في الحصول عليها - عجينة صغيرة مفتتة نصف دقيق القمح ملفوفة ببساطة حول مزيج متبل من التفاح المنعش والتوت ، لعمل طرد خشن بسطح مفتوح. لا يوجد قصدير للخط أو طبق فطيرة لتغطيته ، لذا فهو سريع التحضير ويبدو مثيرًا أيضًا.

7 أشخاص صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • معجنات القمح الكامل
  • 75 جم (2½ أوقية) دقيق أبيض عادي
  • 75 جم (2½ أوقية) دقيق دقيق كامل
  • 1¼ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة مطحونة
  • 75 جم (2½ أوقية) زبدة باردة غير مملحة ، مقطعة إلى مكعبات
  • 30 جم سكر بودرة منخول
  • 1 صفار بيضة
  • حشوة التفاح والتوت
  • 550 جرام (1 رطل) من تفاح الطبخ
  • 100 جرام من التوت الأزرق
  • 45 جم (1½ أونصة) سكر موسكوفادو خفيف
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • ½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب المبشورة حديثًا
  • 1 بياض بيضة ، مخفوقة قليلاً لتفكك
  • للخدمة (اختياري)
  • الزبادي المجمد بالفانيليا أو الزبادي اليوناني

طريقةالإعداد: ٥٠ دقيقة ›الطهي: ٣٥ دقيقة› الاستعداد: ساعة و ٢٥ دقيقة

  1. أولا اصنع المعجنات. نخل الدقيق الأبيض والطحين الكامل والتوابل في وعاء ، مع ترك النخالة في المنخل. افركي الزبدة حتى يشبه الخليط فتات الخبز. يقلب في السكر.
  2. يُمزج صفار البيض مع 1 ملعقة كبيرة ماء بارد ، يُضاف إلى خليط الدقيق ويُمزج لتشكيل عجينة طرية ، مع إضافة بضع قطرات من الماء إذا لزم الأمر. غلفي العجينة بورق تغليف واتركيها تبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل.
  3. سخن الفرن مسبقًا إلى 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت ، علامة الغاز 5). قشر وقطّع التفاح إلى شرائح واخلطه مع التوت الأزرق. قلبي السكر والقرفة وجوزة الطيب معًا. احفظ 1 ملعقة كبيرة من الخليط ، وحرك الباقي مع الفاكهة.
  4. افردي عجينة المعجنات برفق على صينية خبز غير لاصقة لعمل دائري بطول 30 سم (12 بوصة). ادهني العجين بالكامل ببياض البيض.
  5. ضعي خليط الفاكهة في منتصف دائرية العجين ، ثم ارفعي الجوانب فوق الثمرة ، مع ترك الوسط مفتوحًا. ادهني الجزء الخارجي من العلبة بما تبقى من بياض البيض ورشي السكر المتبل المحفوظ.
  6. اخبزيها لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تصبح العجينة ذهبية اللون وتنضج التفاحات. قدميها دافئة مع الزبادي المجمد بالفانيليا أو الزبادي على الطريقة اليونانية ، إذا أردت.

كل وجبة تقدم

أ ، ج ، نحاس ، سيلينيوم

بعض المزيد من الأفكار

للحصول على عجينة أكثر قوامًا ، افردي العجينة على سطح مغطى بقليل من دقيق الشوفان الناعم. * اصنع طبق عميق من التفاح والفطيرة السوداء. استبدل التوت الأزرق بالتوت الأسود ورش الفاكهة بالسكر وملعقة صغيرة من البهارات المطحونة. ضعي الفاكهة في طبق فطيرة بعمق 23 سم (9 بوصات). نظف الحافة بالماء. افردي العجينة على شكل دائري أو بيضاوي لتغطي الطبق. ضعي العجينة فوق الحشوة واضغطي على الحواف حتى الحافة لإغلاقها. تجعيد الحواف. ادهني غطاء المعجنات ببياض البيض ورشي نصف ملعقة صغيرة من السكر الناعم وقليل من البهارات. تُخبز في فرن مُسخَّن مسبقًا 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت ، علامة الغاز 5) لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

نقاط بلس

التوت الأزرق غني بفيتامين C وبيتا كاروتين ، وكلاهما من مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على التخلص من الجذور الحرة قبل أن تلحق الضرر بالخلايا في الجسم. * يوفر التفاح كميات جيدة من البوتاسيوم والألياف القابلة للذوبان في شكل بكتين. * الجمع بين دقيق القمح الكامل والدقيق الأبيض يزيد من محتوى الألياف دون جعل قشرة الفطيرة ثقيلة للغاية.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (1)

كنت سأجرب هذا الليلة ، لكنني في حيرة من أمري: ما هو "التوابل المختلطة المطحونة" على وجه الأرض ؟؟ - 07 سبتمبر 2010


شاهد الفيديو: Apple Cinnamon Danish Braid. فطيرة التفاح والقرفة (كانون الثاني 2022).