آخر

كرات لحم سمك السلمون المشوي


1. اغسل السمك وجففه جيدًا بمنشفة المطبخ. تقطع إلى قطع مناسبة ، ثم نظف العظام ، ثم تطحن في الخلاط. يتم فحص العظام مرة أخرى.

2. يقطع البصل ناعماً ويقلى في ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. الثوم مطحون.

3. ضعي السمك والبصل والبطاطا المبشورة والثوم والبقدونس والشبت والبيض والملح والفلفل في وعاء.

4. شكلي كرات اللحم وضعيها في صينية مبطنة بورق الخبز. ضعها في الفرن لمدة 30 دقيقة.



كرات لحم السلمون المخبوزة & # 8211 وصفة بسيطة وصحية وسهلة التحضير بدون قلي. إنهم محبوبون من قبل الأطفال والكبار على حد سواء. يمكنك أن تأكل كرات اللحم كطبق رئيسي مصحوبة بزينة من البطاطس المهروسة أو الأرز أو سلطة البطاطس أو بسيطة كمقبلات.

سهلة التحضير ، لذيذة ، محضرة بدون قلي ، كرات اللحم هذه هي بالضبط ما تحتاجه لعشاء بسيط وجيد ، لكنها أيضًا مناسبة جدًا للمقبلات في وجبة احتفالية.

لقد أعددت وصفة هنا كرات اللحم مع فيليه السلمون الطازج وبعض الخضار (البطاطس للقوام والتركيب الذي يتماسك والجزر حسب الذوق واللون).

وصفة كرات اللحم المفروم بسمك السلمون إنه أبسط ما يمكن ويمكن لأي شخص القيام به. إنهم محبوبون من قبل الأطفال ، ولكن أيضًا من قبل الكبار على حد سواء.

إذا كنت تحب وصفات السلمون ، يمكنك الحصول على الإلهام وتحضير وصفات السلمون الأخرى ، إذا كنت مستوحى من المجموعة المعدة هنا.

المزيد من وصفات مقبلات الأسماك يمكنك العثور عليها إذا انقر هنا.

وصفة كرات اللحم المفروم بسمك السلمون إنها واحدة من الأشياء المفضلة لطفلي ، وأنا أستمتع بها كثيرًا. خاصة بالنسبة له ، أقوم بإعداد البروكلي المسلوق البسيط الذي أضع فوقه مكعبًا صغيرًا من الزبدة بمجرد تصفيته.

الطبق لا يزال فارغًا ولا داعي لأن أطلب منه أن يأكله كما يحدث مع الأطباق الأخرى.

أترك أدناه قائمة المكونات وكيفية التحضير لها كرات لحم السلمون المخبوزة.

المكونات:
(لـ 20 قطعة و # 8211 4 أشخاص)

250 جرام سلمون
1 حبة بطاطس متوسطة الحجم مسلوقة في القشرة
1 جزرة صغيرة مسلوقة
بقدونس
ملح
فلفل
1 بيضة صغيرة
3 ملاعق كبيرة طحين
فتات الخبز للدحرجة

في البداية أعددت السلمون المشوي مع الحرص على إزالة الجلد أولاً. رششت القليل من ملح البحر على الشواية. تركته لمدة 4 دقائق على كلا الجانبين. يعتمد وقت القلي على حجم وسمك قطعة السلمون.

قطعت السلمون إلى شرائح صغيرة وخلطتها مع البطاطس المهروسة مع شوكة ، بيضة واحدة ، جزر مفروم ناعماً ، بقدونس مفروم ، 3 ملاعق طحين ، ملح وفلفل.

بعد أن قمت بتجانس التكوين ، أخذت ملعقة منه وشكلته بين النخيل للحصول على بعض الكرات. قمت بلفها في فتات الخبز ، ثم أضعها في صينية الخبز.

قمت برش كل كرة لحم بقطرتين أو قطرتين من الزيت ، ثم قمت بخبزها في فرن محمى مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
أبسط وأكثر صحة وأفضل من ذلك لا أعتقد أنه ممكن!
شهية طيبة!

فيما يلي كرات لحم السلمون التي أعدها Oana Ciocotoiu:


كرات لحم سمك السلمون المشوي

إذا كنت تحب السمك ، فستقدر بالتأكيد هذه الوصفة لكرات لحم السلمون المخبوزة ، وإذا كنت لا تحب سمك السلمون ، فاستبدله بسمك القد أو غيره من الأسماك.
هذه الوصفة فكرة رائعة لتناول عشاء خفيف.

المكونات لحوالي 20 قطعة:
400 جرام من سمك السلمون الطازج
1/2 بصلة صغيرة
2 فص ثوم
1 أو
1 حبة بطاطا كبيرة مسلوقة ومقشرة
بقدونس
الشبت
ملح فلفل

1. اغسل السمك وجففه جيدًا بمنشفة المطبخ. تقطع إلى قطع مناسبة ، ثم نظف العظام ، ثم تطحن في الخلاط. يتم فحص العظام مرة أخرى.

2. يقطع البصل ناعماً ويقلى في ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. الثوم مطحون.
3. نضع السمك والبصل والبطاطا المبشورة والثوم والبقدونس والشبت والبيض والملح والفلفل في وعاء.

4. شكلي كرات اللحم وضعيها في صينية مبطنة بورق الخبز. ضعها في الفرن لمدة 30 دقيقة.


كرات لحم السلمون المخبوزة - الوصفات

لأنه يقال أن اللحوم الأكثر صحة هي الأسماك ، ستوصي Haplea بسمك السلمون medialion.

ما تحتاجه في حصتين

للنقع (الصورة 1):
& # 8211 2 ميداليات السلمون
& # 8211 1 ليمون
& # 8211 2 ملعقة طعام زيت زيتون
& # 8211 2 ملاعق كبيرة زعتر
& # 8211 6-7 شرائح رقيقة من الزبدة
& # 8211 ملح ، فلفل

خطة عمل:
& # 8211 عصير تم الحصول عليه من الليمون الممزوج بالزعتر والملح والفلفل (الصورة 2)
& # 8211 نظف السمكة من القشور (إن وجدت) ، ثم اغسلها وقم بتمريرها من خلال الصلصة التي تم الحصول عليها (الصورة 3)
& # 8211 دهن قطعة من ورق الألمنيوم بزيت الزيتون ، ضع ميدالية السلمون ، ثم ضع عليها شرائح رقيقة من الزبدة (الصورة 4)
ضع قطعتين من السمك في ورق القصدير في طبق مقاوم للحرارة (الصورة 5).
نلف الرقائق (الصورة 6) ، نضعها في الفرن لمدة 30 دقيقة.
& # 8211 شهية جيدة (صورة 7)

وقت التحضير: 45 دقيقة
سعر: 30 لي / حصة (قد تختلف حسب المكان الذي تأخذ فيه المكونات والتضخم)


سمك السلمون المخبوز مع البطاطس

تتبع العديد من النساء شخصياتهن ، لذا حاولي تجنب أطباق البطاطس ، لكن في بعض الأحيان تريدين حقًا أن تدلل نفسك بهذا المنتج عالي السعرات الحرارية. طبق لذيذ وصحي على طاولتك سيكون سمك السلمون المخبوز مع البطاطس. مع هذا الطبق يمكنك إطعام جميع أفراد الأسرة بسرعة وبشكل مرض ، إذا كان لديك القليل من الوقت لتحضير العشاء. سيتم العثور على المنتجات في ثلاجة كل ربة منزل.

  • سلمون الشوم & # 8211500 جرام
  • البصل & # 8211 1-2 قطع.
  • البطاطس & # 8211 0،5 كجم.
  • القشدة الحامضة & # 8211100 غرام.
  • مايونيز & # 8211 50 جم.
  • unt & # 8211 20 جم
  • توابل حسب الرغبة.
  1. ننظف السمك ونقطعه إلى أجزاء.
  2. نقوم بتنظيف البطاطس. نقطع جزء واحد إلى شرائح والآخر إلى شرائح.
  3. مقلاة زيت الخبز.
  4. ضع طبقات & # 8211 أولاً ريش البطاطس ، ثم السمك وحلقات البصل وقش البطاطس.
  5. يُسكب كل شيء بمزيج من الكريما الحامضة والمايونيز والبهارات.
  6. يُطهى لمدة 45 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.


كيف لطهي السلمون بشكل صحيح في الفرن؟ اتبع هذه النصائح!

إذا سئمت من خروج السمك جافًا جدًا أو محترقًا جدًا ، فقد اعتقدنا أننا سنساعدك ونقدم لك أفضل وصفة سمك السلمون في الفرن.

يعتبر السلمون من أنسب الأطعمة عندما تريد إنقاص الوزن. يحتوي على الكثير من الدهون الأساسية ذات الخصائص المضادة للالتهابات ، والبروتينات اللازمة لعملية التمثيل الغذائي الصحيحة وكمية كبيرة من فيتامين ب.

ومع ذلك ، فإنه من الصعب الحصول على سمكة مطبوخة بشكل صحيح ، سواء كنت هاوًا أو طاهياً محترفًا. للحصول دائمًا على طبق لذيذ ، كل ما عليك فعله هو اتباع الخطوات التالية:

1. سخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

2. غلف صينية بورق الخبز وادهنها بقليل من الزيت.

3. امسح شرائح السلمون جيدًا بمنشفة ورقية لإزالة أكبر قدر ممكن من الرطوبة ثم ضعها في الصينية مع ترك الجلد لأسفل. تبليهم بالملح والفلفل.

4. اخبزيها لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح مركز الشرائح معتم.

إذا كنت لا تعرف كم من الوقت للاحتفاظ بالسمك في الفرن ، فإن القاعدة الذهبية هي إعطاء كل بوصة من السماكة وقت طهي من 4 إلى 6 دقائق.

4 دقائق ستكون كافية للأشخاص الذين يفضلون أن يكون السمك نيئًا قليلاً في المنتصف ، وستضمن 6 دقائق طهيًا كاملاً لفيليه السلمون.

عندما تبدأ في رؤية بقع شحوم بيضاء على سطح الفيليه ، فهذا يعني أنك تجاوزت وقت الطهي المثالي. هذه البقع هي البروتينات التي تبدأ في التجلط.

درجة الحرارة الداخلية المثالية للسلمون هي 51-60 درجة مئوية ، اعتمادًا على مدى الاختراق الذي تفضله.

أهم شيء هو التأكد من أن السمك يبقى طريًا ولا يجف.


يُطهى السلمون بسرعة كبيرة في الفرن ، لذا فهو مثالي لإعداد العشاء في الأيام المزدحمة ، عندما تصل إلى المنزل في وقت متأخر جدًا.

يعتمد وقت الطهي على سمك قطعة السلمون المطبوخ - فكل بوصة من السمك يستغرق 4-6 دقائق في الفرن. لذا ، إذا كان لديك فيليه سلمون بسمك 3 سم ، يجب أن يبقى في الفرن لمدة 16 دقيقة. يجب ضبط درجة حرارة الفرن على 200-220 درجة مئوية.

يمكنك التحقق من نضج السمك باستخدام شوكة. إذا اخترق السمك بسهولة ، فهذا يعني أنه قد تم طهيه. إذا كنت تستخدم مقياس حرارة للطهي ، فإنك تدرك أن سمك السلمون ينضج عندما تصل درجة الحرارة بداخله إلى 60 درجة مئوية.

إذا أفرطت في وقت طهي السلمون في الفرن ، فسوف يجف كثيرًا ، وهو ما لا تريده.

لحفظ العصائر اللذيذة داخل السلمون ، يمكنك لفها بورق الألمنيوم قبل وضعها في الفرن. بهذه الطريقة ، ستطهى جيدًا ، لكنها ستحتفظ بقوامها الكريمي والعصير.

أما بالنسبة لكمية الأسماك التي يحتاجها الإنسان ، فعليك أن تكون معتدلاً ، لأن السلمون سمكة دهنية ، لذا فهي ممتلئة تمامًا. بحد أقصى 250 جرامًا من سمك السلمون لكل ضيف على المائدة أكثر من كافٍ - بشكل عام ، تستهلك النساء ما يصل إلى 200 جرام.


سمك السلمون المخبوز & # 8211 بسيط وسريع ولا يقاوم. وصفة السلمون المخبوزة هي أبسط وأسهل وصفات أعرفها. ستجد أدناه وصفة سمك السلمون مطبوخة بطريقة غير جافة ومحترقة مع مقبلات وصلصة حسب ذوق الكثيرين منا. من أجل الحصول على تحضير لذيذ ، يجب اتباع التعليمات في مراحل التحضير.

أقترح أن تجرب وصفتي ل سلمون مطهو. أنا مقتنع أنك ستحبه وستجربه في المستقبل.

دعني أخبرك بسر صغير: لا تنزع الجلد من السمكة. ضع هذا للطهي لأول مرة. إما في الدرج أو في المقلاة. من الأسهل تقليب السمك مع الجلد المطبوخ.

إذا طهيت كثيرًا ، سيكون السلمون جيدًا في اليوم التالي. يعاد تسخينه أو تبريده في السلطات أو السندويشات.

سمك السلمون لذيذ ، ويوصى به لخصائصه الغذائية وربما يكون أحد أنواع الأسماك التي يحبها الأطفال. يحتوي على دهون أساسية ذات خصائص مضادة للالتهابات ، وهو مفيد للغضاريف ، للسيطرة على التهاب الجهاز الهضمي.

لتحضير السلمون في الفرن ، يمكنك استخدام شرائح السمك وشرائحه.

إذا كنت ترغب في تجربة وصفات السلمون الأخرى ، فأنا أدعوك لمشاهدة الوصفات التي صنعتها هنا. يمكنك أن تجد جميع وصفات الأسماك فيه هذه المجموعة من أكثر من 100 وصفة.

سأتركك الآن وصفة بسيطة لخبز السلمون، قائمة المكونات وطريقة التحضير:

المكونات:

700 جرام فيليه سلمون
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
1 غصن من إكليل الجبل
ملح
فلفل

للحشية:
600 جرام بطاطس
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 فص ثوم
100 مل كريما حامضة للطبخ (دورنا)
1 ملعقة كبيرة قبر

ضع السلمون النظيف والمغسول في طبق مقاوم للحرارة. يرش زيت الزيتون وعصير الليمون ، ويتبل بالملح والفلفل المطحون الطازج ، ثم يُزين ببعض أوراق إكليل الجبل.

غطيها بورق احباط وضعيها في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة ، حسب سمكها. بعد هذه الفترة ، قم بإزالة ورق القصدير واتركه حتى يتحول إلى اللون البني قليلاً.
أثناء وجود السمك في الفرن ، اغلي البطاطس في قشرها وحضري صلصة لها.

سخني ملعقة كبيرة من الزبدة فص ثوم مقطّع إلى نصفين. عندما يتحول إلى اللون الذهبي نخرجه ونرميه بعيدًا. ضعي الكريما الحامضة والكبر فوق الزبدة المذابة واخلطيها ثم ارفعيها عن النار.

عندما تصبح السمكة جاهزة نضعها على طبق. رتبي البطاطس المقشرة وقطعيها إلى شرائح مستديرة وسميكة بجانب السمك ، ثم اسكبي الصلصة فوقها. نزين الطبق بشرائح الليمون والبقدونس الأخضر.

إذا كنت ترغب في مشاركة وصفاتك ، فأنا في انتظارك في المجموعة أطبخ مع الأصدقاء.

يمكنك أيضًا أن تجدني على قناة YouTube. أتمنى أن تشترك وتقرع الجرس ليتم إبلاغك عندما أنشر وصفة جديدة.


سلمون مطهو

وصفة السلمون المخبوز بورق الألمنيوم. وصفة متبل / طعم لسمك السلمون. وصفات السلمون.

وصفة السلمون المخبوز بورق الألمنيوم & # 8211 يقدم مع مقبلات من الخضار أو البطاطس ، هو طعام رائع. مثالية لوجبات عيد الميلاد أو ليلة رأس السنة الجديدة. يمكنك استخدام هذا التتبيلة (الطُعم) لخبز شرائح السلمون أو شريحة لحم / ميدالية في حال لم يكن لديك فيليه سمك السلمون. البحث عن وصفات خبز السلمون!

شرائح السلمون نفسها لذيذة ولا تتطلب الكثير من المكونات لتحويلها إلى طعام شهي. لقد خرج كما تخيلته: بقشرة مكرملة ولون ذهبي أحمر ، ويرجع ذلك أساسًا إلى السكر البني ومسحوق الفلفل الحلو.

أوصي بصدق بوصفة السلمون المخبوزة هذه لإثارة إعجاب ضيوفك. سوف تحصل على لحم طري للغاية ، مع قشرة ناعمة وحلوة. يعطي عصير الليمون والبرتقال طراوة اللحم ويقلل من دهون السمك. يعطي زيت الزيتون نكهة خاصة ويبرز فقط نكهة السمك.


فيديو: RECIPE KESKİN TAVA Lamb Chops Baked Tomato Sauce VERY DELICIOUS (شهر نوفمبر 2021).