آخر

تفاح محشي بالفرن


حلوى صحية ولذيذة ورائعة.

  • 1 مارس
  • 1/2 برتقالة
  • 1/2 موزة
  • 1/2 ليمون
  • 100 جرام بودرة قديمة

حصص: 1

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

تحضير الوصفة محشي التفاح بالفرن:

قشر ثمرة موزة وابشرها واقطعها إلى قطع صغيرة.

اغسل التفاحة ، استخرجها بملعقة أو ملعقة صغيرة ، أزل الساق ومسحوق السكر.

اخبزي التفاح في الفرن لمدة 15 دقيقة عند 200 درجة مئوية.

اخلطي الفاكهة في وعاء ورشيها بعصير الليمون.

نملأ التفاحة بالفاكهة ونضعها في الفرن.

ضع العصير المتبقي من الفاكهة على القمة.

مواقع النصائح

1

قدميها باردة مع الكريمة المخفوقة.


5 وصفات للأطباق المخبوزة

هل تبحثين عن وصفات لذيذة وسهلة الطبخ لعائلتك؟ ستكمل الأطباق المخبوزة قائمتك بنجاح. إذا كنت تريد توفير الوقت والاستمتاع بالكفاءة في المطبخ ، فاستخدم طريقة الطهي هذه قدر الإمكان. تقدم لك الأفران الحديثة العديد من الخيارات للوظائف والبرامج التي ستساعدك [& hellip]

هل تبحثين عن وصفات لذيذة وسهلة الطبخ لعائلتك؟ ستكمل الأطباق المخبوزة قائمتك بنجاح. إذا كنت تريد توفير الوقت والاستمتاع بالكفاءة في المطبخ ، فاستخدم طريقة الطهي هذه قدر الإمكان. تقدم لك الأفران الحديثة العديد من الخيارات فيما يتعلق بالوظائف والبرامج التي ستساعدك على إعداد وصفات متنوعة للغاية بنتائج مذهلة. ستبدو شريحة اللحم بنية اللون ، وستكون اللازانيا غراتان تمامًا ، في حين أن الخبز والكعك يمكن أن يحصلوا على القوام الذي تريده بالضبط.

يعد الطبخ بالفرن أيضًا من أكثر الطرق الصحية لتحضير الطعام ، لأنه ينطوي على استخدام كمية قليلة جدًا من الدهون. بالإضافة إلى ذلك ، تقضي الحرارة الجافة على الفائض الموجود في أنواع معينة من اللحوم. لذلك ، اختر استخدام الفرن قدر الإمكان ، إذا كنت تريد نظامًا غذائيًا صحيًا.

استلهم من الوصفات المقترحة أدناه وفاجئ عائلتك بأطباق جديدة.

لحم الخنزير المتن محشو بالتفاح والمشمش

اطبخ لحم الخنزير بطريقة مختلفة. اعطيه نكهة خاصة باستخدام الفواكه والأعشاب. تضفي الثمار لمسة من الحلاوة ، بينما تُثري النباتات العطرية طعم ورائحة التحضير.

مكونات : 1 كجم من لحم الخنزير ، 1 تفاح أخضر مقشر ومكعبات ، 6 حبات مشمش مجفف ، 120 جرام جبن بارميزان ، 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون ، 1 ملعقة كبيرة حكيم مفروم طازجًا ، 4 فصوص ثوم مفروم ، 1 ملعقة صغيرة ملح ، نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

نظف اللحم جيدًا وإزالة الدهون والجلد إذا لزم الأمر. اقطع العضلة حتى تحصل على قطعة كبيرة بسماكة سنتيمتر واحد حتى تتمكن من دحرجتها. يتبل بالملح والفلفل. في وعاء ، يُمزج التفاح والمشمش والبارميزان والمريمية والثوم والمريمية. ضع الخليط الناتج على لحم الخنزير حتى تتمكن من دحرجته. اربط اللفافة باستخدام خيط الطعام ، مع الحفاظ على مسافة 2 سم بين العقد. دهن التحضير بزيت الزيتون وضعيه في الفرن. يمكنك طهيه باستخدام وظيفة الشواء أو مثل أي نوع آخر من شرائح اللحم. الخيار لك.

دجاج مخبوز بالثوم بنكهة الثوم والأعشاب

يعتبر الدجاج من أصناف المخبوزات الكلاسيكية. يطبخ بسرعة وسهولة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك عمل تركيبات مختلفة من الأعشاب أو البهارات ، والتي تمنحها دائمًا طعمًا مميزًا. للوجبة التالية في العائلة ، جرب الدجاج بالزبدة بنكهة الثوم والأعشاب. سترى كيف ستغير الزبدة قوام اللحم وطعمه ، مما يبقيها طرية حتى وقت التقديم.

مكونات : 1 دجاجة كاملة ، 150 جرام زبدة ، 2 فص ثوم ، 1 ليمون ، إكليل الجبل ، بقدونس ، ملح.

الخطوة الأولى هي تحضير الزبدة المنكهة. يجب أن يكون في درجة حرارة الغرفة لدمج النكهات بسهولة وبشكل متساوٍ قدر الإمكان. لذا ضعي كمية ملح الزبدة واخلطيها جيدًا. يُضاف الثوم المسحوق وإكليل الجبل والبقدونس وقشر الليمون. امزج كل شيء جيدًا.

قشر الجلد عن صدر الدجاج وأضف بعض الزبدة المنكهة. وهكذا يصبح الثدي ، الذي يكون عادة ضعيفًا جدًا ، أكثر هشاشة وعصارة. استخدم باقي الزبدة لتغطية سطح الدجاج بالكامل. أدخل ليمونة في العلبة ثم اربط الفخذين بخيط. اتركي الدجاج في الفرن لمدة ساعة وساعة و 20 دقيقة إذا كان أكبر.

اومليت مع لحم الخنزير وجبنة الشيدر

يمكنك جعل فطور عطلة نهاية الأسبوع مميزًا حقًا. استبدل البيض المخفوق الكلاسيكي أو البيض المسلوق بالفريتاتا. ستحب الملمس الناعم والمذاق الغني لهذا الطبق الذي يسهل تحضيره.

مكونات : 8 بيضات ، 200 جرام لحم خنزير ، 200 مل حليب ، 50 جرام جبنة شيدر ناضجة ، ملح ، فلفل.

بادئ ذي بدء ، سخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية. يخفق البيض مع الحليب والملح والفلفل. يمكنك استخدام خلاط لتهويتها بشكل أفضل. أضف شرائح لحم الخنزير وجبن الشيدر المبشور. ضعي المزيج في صينية مبطنة بورق الخبز. يمكنك أيضًا إضافة جبنة الشيدر في الأعلى ، إذا كنت تريد أن يكون الطبق غراتان. اتركه ليقلى في الفرن لمدة 30-35 دقيقة. يقدم مع الخس أو الطماطم الكرزية.

بطاطا مشوية بالليمون

البطاطا هي المفضلة لدى الجميع. لذلك من الجيد تجربة العديد من الطرق المختلفة لإعدادهم. يمكن تقديمها كطبق رئيسي وكطبق جانبي. جرب نسخة جديدة ، مثل البطاطس بالليمون.

مكونات : 1 كجم من البطاطس ، 2 ليمون ، 1 ملعقة كبيرة بذور كزبرة ، زيت زيتون بكر ممتاز ، 1 ملعقة كبيرة زعتر مجفف.

سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية. قشري البطاطس وقطعيها إلى قطع كبيرة ، حتى نصفين أو أرباع. اغسلي الليمون وامسحيه وقطعيه إلى شرائح طويلة. طحن بذور الكزبرة في مدقة هاون. اسلقي البطاطس في ماء مملح لمدة 10-12 دقيقة. صفي الماء واتركيه يبرد لمدة دقيقة واحدة.

سخني بضع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في طبق فرن ثم ضعي البطاطس والليمون والكزبرة والأوريغانو. يتبل بالملح والفلفل ويخلط جيدا حتى تغطى البطاطس بالأعشاب والبهارات. اتركيهم في الفرن لمدة 45-60 دقيقة حتى يتحول لونهم إلى اللون الذهبي.

قرنبيط كامل في الفرن

جرب طبقًا جديدًا ولذيذًا تمامًا. اعتد على مفاجأة عائلتك بوصفات جديدة. يمكن أن يكون القرنبيط المخبوز واحدًا منهم. إنه لذيذ ومطبوخ في الفرن يبدو فاتح للشهية.

مكونات : 1 قرنبيط كبير ، 4 فصوص ثوم ، 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة ، 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف ، 1 ليمونة ، 4 ملاعق كبيرة من نبيذ شيري ، زيت زيتون ، 400 جرام طماطم برقوق ، 40 جرام رقائق لوز ، ½ بقدونس.

نطحن فصوص الثوم ونخلطها مع البابريكا ونصف كمية الزعتر وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. قرنبيط معالج. قم بإزالة الأوراق وقطع الجذع ، ثم قم بزراعته في القاعدة على شكل صليب. ضعي القرنبيط في طبق مقاوم للحرارة. أضيفي معجون البابريكا ووزعيه بالتساوي على كامل سطح القرنبيط. ثم يضاف عصير الليمون والنبيذ. غطي الطبق وضعيه في الفرن لمدة ساعة و 20 دقيقة ، على درجة حرارة 180 درجة مئوية. في آخر 20 دقيقة ، أزيلي الغطاء أو ورق الألومنيوم وأضيفي الطماطم مقطعة إلى نصفين.

في هذه الأثناء ، اقلي اللوز في مقلاة. قبل التقديم ، أضيفيها فوق القرنبيط مع البقدونس المفروم والقليل من زيت الزيتون.

اكتشف وظائف وبرامج فرنك. سترى أن لديك العديد من الخيارات للطهي بطريقة إبداعية وصحية ولذيذة لجميع أفراد الأسرة. استخدم هذه الطريقة لتوفير الوقت وتحقيق أقصى قدر من النتائج. ابتكر وجرب مجموعات جديدة من الأذواق.


مقادير الجبن المحشي بالحبار:

  • 2 حبار كبير أو 1 كغ حبار متوسط ​​الحجم (6-8 قطع)
  • 2 بصل أخضر مفروم ناعماً (أو 1 بصلة صغيرة مفرومة)
  • 1 فليفلة خضراء مفرومة جوليان
  • 100 غرام جبن مقطع
  • 100 غرام جبنة فيتا مقطعة إلى أصابع
  • 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة نعناع مفروم (اختياري)
  • نصف ملعقة صغيرة زعتر
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون (للحشو)
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون و4-5 ملاعق زيت زيتون (للتقديم)
  • القليل من الفلفل الحريف (أو الفلفل الحار)
  • ملح
  • الفلفل الطازج المطحون

فرم لحم الخنزير المشوي على طاولة العام الجديد!

لحم احتفالي - قطع لحم خنزير محشي! اللحم طري جدا ، يذوب في فمك لأنه يخنق في الفرن لساعات قليلة. سوف يعجبك على الفور!

المكونات:

& # 8211 2 ملعقة شاي فلفل أسود

& # 8211 ملعقة صغيرة من أوراق الغار المطحونة

& # 8211 6 أرجل دجاج سفلية (أو أعلى أرجل)

& # 8211 1 فرم لحم الخنزير (تكون كبيرة)

& # 8211 أعواد أسنان وأسياخ خشبية.

للحساء:

& # 8211 500 مل ماء + ملح وفلفل أسود وأوراق الغار.

طريقة التحضير:

1. نقطع البصل إلى نصفين أو أرباع إلى دوائر ، حسب الحجم ، انقله إلى المقلاة بالزيت واقليه حتى يصبح لونه ذهبياً.

2. قطع الفطر إلى قطع كبيرة ، وإضافته إلى مقلاة جافة وانتظر حتى يتبخر كل السائل.

3. اخلطي الثوم المعطى من خلال العصارة مع الفلفل الأسود المطحون خشن وأوراق الغار المقطعة.

4. أخرجي البصل المقلي من خلال منخل واتركيه يصفي من الزيت.

5. خذ الساق وابحث عن المكان الذي يوجد به أقل اللحوم وابدأ العظم على الفور ، وقم بعمل شق طولي وابدأ في تقطيع اللحم حتى يتم إزالة العظم. قطع الأوتار.

النصيحة. احرص على ترك أقل قدر ممكن من اللحم على العظام. لكن إذا لم تستطع ، ضع عظم اللحم في الفريزر واستخدمه عند الحاجة.

6. أضيفي الزيت المصفى من البصل إلى المقلاة مع الفطر ، وتبليها بالملح ، واقليها قليلًا وانقليها إلى مصفاة البصل.

7. يقشر الجلد والعظام عليه.

8. نرش لحم الخنزير والدجاج بالملح والدجاج على الجهتين ، ونفرد خليط النكهة بالثوم وافركيه جيداً.

9. ضع 5 أرجل دجاج على سطح الستيك في الأماكن التي يقل فيها اللحم.

10. أضف الفطر الممزوج مع البصل على جانب واحد من الساق ، في الجزء العلوي أكثر من الحشو ، في الأسفل - أقل.

11. اجمع بين جانبي الستيك وقم أولاً بتثبيت الدجاج بأعواد الأسنان ، ثم لحم الخنزير بالأسياخ الخشبية.

12. مع لب الدجاج المتبقي ، قم بتغطية نهاية الساق وربطها بأعواد الأسنان.

13. في النهاية ، قم بقص نهايات العيدان ، لكن لا تجعلها قصيرة جدًا وقم بتعميق الفطر داخل القصبة.

14. انقل السيولان إلى وعاء مناسب ، وقم بتغطيته بغطاء وضعه في الثلاجة طوال الليل.

15. ثم أضيفي 1 ورقة غار ، نصف ملعقة صغيرة من الفلفل ، صب الماء المختلط مع 1 ملعقة صغيرة من الملح واطهي اللحم لمدة 4-4.5 ساعات. اعتمادًا على الطبق الذي تحضر فيه اللحم ، يمكنك إزالة الغطاء قبل 40 دقيقة من أن يصبح جاهزًا ، حتى يصبح اللحم بنيًا.

النصيحة. ارفع الغطاء كل ساعة بشكل دوري وتأكد من عدم تبخر الماء. إذا لزم الأمر ، أضف المزيد ، ولكن بدون ملح.

16. اترك ciolan لمدة 15 دقيقة في النموذج ، ثم يمكنك نقله إلى الطبق باستخدام 2 ملاعق خشبية. إزالة أعواد الأسنان والعصي.

كل من اللحم والفطر طريان للغاية. طبق مثالي لتقديمه مع أي مقبلات.


خنزير حليب مخبوز

لا أشتري عادة اللحوم من الهايبر ماركت ، ولكن من الجزارين. هناك العديد من المزايا: يمكنك التعرف على الأشخاص الذين تشتري منهم باستمرار ، ومعرفة منتجاتهم ، يمكنك أن تطلب منهم تقطيع / تقطيع قطعة معينة من اللحم ، وما إلى ذلك. أحيانًا أكون محظوظًا لاستقبال دجاجة أو بطة أو أرنب ريفي ، لكن هذا لا يحدث كثيرًا ، وبما أن الحيوان آكل اللحوم في داخلي لا يمكن إشباعه بدون البروتين الحيواني ، فقد انتهى بي المطاف أيضًا في المسالخ.

ومع ذلك ، وصلنا مؤخرًا إلى أحد أسواق اليوم المبالغة في الرسم ، للمفارقة ، لعمليات الشراء الصغيرة. وبما أنني لم أكن في عجلة من أمري في أي مكان (وهو ما لا يحدث لي في الإجازة عادةً) ، فقد دفعت العربة بين الرفوف. حتى وصلت إلى قسم اللحوم ، حيث لاحظت الخنزير الصغير. في الواقع ، قطع الخنازير الرضيعة ، مقطعة ومعبأة ، لطيفة ، في صوانيها الصغيرة. ولا يسعني إلا أن آخذ قطعتين - صغيرتين كالعادة - من القطعة.

لم يكن لدي أي فكرة عن كيفية إعدادها ، لكنني أعتقد أنني شعرت بنفس الرضا مثل النساء المدمنات على الأحذية اللاتي يقمن بعملية شراء جديدة. لكن كان لدي وقت للتفكير في ليلة مقمرة أثناء وجودهم في الثلاجة. على الرغم من أن لحم الخنزير الصغير طري جدًا وله قوام خاص ، إلا أنني ما زلت أرغب في تتبيله ، ليس لتطريته (لم يعد الأمر كذلك) ، ولكن لتذوقه.

لذلك تركتها في الثلاجة لبضع ساعات ، بعد دهنها بمزيج من زيت الزيتون والملح والفلفل وقليل من صلصة الصويا الخفيفة والقليل من العسل. ولأن خنزير صغير بدون تفاحة لا يمكن صنعه ، كذلك فعلت أنا. قطعت تفاحة حمراء إلى أرباع ، أضعها في المقلاة ، في الفرن مع اللحم. ملأته بالقليل من الماء ، ووضعت بضع فصوص كاملة من الثوم ، وغطت الوعاء بغطاء وتركته في الفرن على نار متوسطة (170-180 درجة) لمدة ساعة وربع.

ولأن هذه القطع كانت تحتوي أيضًا على فأر هش جدًا ، في آخر 15 دقيقة تركت الوعاء بدون غطاء ، حتى يصبح لونه بنيًا ويصبح مقرمشًا.

من التفاح والعصائر التي تركتها اللحوم ، صنعت صلصة جيدة ، مررت في الخلاط ، والتي خففتها بقليل من الكريمة السائلة الحلوة. ونعم ، شريحة لحم الخنزير مع صلصة حلوة هي حقًا الوحي.
وكزينة ، قمت بصنع هريس الحمص (حمص ، زيت زيتون ، بهارات) مع قليل من الهريسة.


رول شوكولاتة وكابتشينو

تقع مسؤولية هذه الوصفة على عاتق السيدة Florentina Visan حصريًا.

طريقة التحضير

فوق بياض البيض المخفوق ، رغوة صلبة مع القليل من الملح ، أضيفي السكر واخفقي حتى يصبح مرنغ

- امزج صفار البيض بالزيت ، وصب هذه التركيبة فوق المرينغ

- بمساعدة ملعقة ، اخلطي التركيبة برفق ، وأضيفي الدقيق الذي أضفت فيه كيس الكابتشينو.

- اخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون لمدة 15 دقيقة حسب كل فرن

- أخرج سطح العمل من الدرج ولفه ساخنًا ، مع ورق الخبز ، ملفوفًا بإحكام في منشفة المطبخ

- تخلط الكريمة في درجة حرارة الغرفة جيداً مع السكر ، يضاف الكاكاو وخلاصة الروم ، وتخلط

- افتحي الجزء العلوي قليلاً ، وزعي كريمة الزبدة على السطح بالكامل ، واخبزيها مرة أخرى واتركيها تبرد لبضع ساعات ، حتى تتماسك الكريمة وتصبح اللفة متماسكة ويمكن تقطيعها بسهولة


تفاح مخبوز محشو بدقيق الشوفان والجوز

اليوم أريد أن أريكم طبق الإفطار المفضل لدي: تفاح مخبوز محشو بدقيق الشوفان والمكسرات والبذور!

لهذا التفاح المخبوز المحشو سوف تحتاج:

  • 1 تفاحة
  • 1 ملعقة طعام دقيق الشوفان
  • 1/2 ملعقة صغيرة من بذور الشيا
  • 2 حبات جوز
  • 1 طرف من سكين القرفة

كيف بدأت:

  • بملعقة صغيرة أزلت جزءًا من لب التفاح ، دون كسر قشرته.
  • لقد قطعت لب التفاح الذي تم الحصول عليه جيدًا وأضفت إليه القرفة ورقائق الحبوب والجوز المفروم وبذور الشيا. حتى لا تتأكسد التفاح ، أضفت بضع قطرات من عصير الليمون الطازج. مكثوا في هذا المزيج لمدة 15 دقيقة.
  • بعد 15 دقيقة ملأت التفاح بالمزيج الذي تم الحصول عليه وتركته في الفرن لمدة 15 دقيقة. ستلاحظ أن التفاحة تصبح ناعمة الملمس.

قدميها دافئة بعد 10 دقائق من إخراجها من الفرن.

لماذا أحب هذا الطبق كثيرا؟ لأنه إفطار شهي ، حلو بشكل طبيعي ويحتوي على جميع المغذيات الكبيرة. وبالتالي ، لدينا دهون غير مشبعة من الجوز وبذور الشيا ، وبروتينات من بذور الشيا وكربوهيدرات من دقيق الشوفان والتفاح. يتم طهي دقيق الشوفان داخل التفاح ، ويتم ترطيب بذور الشيا في عصير التفاح ، والنتيجة هي طبق لذيذ!

سيمون

قد يعجبك ايضا

شريحة من الحليب للأقزام الشهوانية

فطائر البرتقال

عصيدة الشوكولاتة مع الخوخ

9 تعليقات

هل رطبت بذور الشيا من قبل؟

تركتها لترطيب في هريس التفاح ، ثم ملأت التفاحة ووضعتها في الفرن. لقد فشلت في قول ذلك ، شكرًا لك ، سوف أتغير. دائما ما تؤكل بذور الشيا رطبة

أعتقد أنه أصبح للتو فطورنا المفضل. لقد أعددته للتو وطفلي متحمس للغاية. شكرا لك

أهلا! من أي عمر مناسب؟ أرى الكثير من الشبكات والتعليقات من الأمهات في المجموعة ، الأطفال يأكلون ، يجدونها لذيذة ، وأشعر بالإحباط لأن طفلي لا يبدو حتى ، ولكن وضعه في فمها :). ربما تكون صغيرة جدًا ومن الطبيعي ألا تهتم بأي تحضير (8 أشهر). سيكون من المفيد بالنسبة لي معرفة العمر الموصى به لكل وصفة. شكرا جزيلا.

مرحبًا بيانكا
نحن لا نمرر سنًا لكل إعداد لأنه يعتمد على كل طفل كيف يديره. هناك أطفال يفضلون القطع والأنسجة الأخرى تلقائيًا منذ البداية. الشرط الأساسي هو إدخال جميع المكونات في التحضير والقدرة على إدارتها بالشكل الذي نقترحه.
الفكرة هي أن الأم تعرف القزم بشكل أفضل ويتم تشكيلها حسب تفضيلاته وقدرته على إدارة أطعمة معينة. يختلف كل طفل عن الآخر ، وهذا هو السبب في أن ما "يحدث" في "عمر" معين في قزم ما قد لا ينتقل في نفس العمر لدى قزم آخر.
فيما يتعلق بهذا الإعداد بدقة ، حاول تكييفه وفقًا لما تفضله. يمكنك تقطيع التفاح المخبوز إلى قطع أو يمكنك تمريره بشوكة وخلطه مع الرقائق المعدة حرارياً. قد يفضل قوام أكثر ليونة.
اسأل متى شعرت بالحاجة ، هنا أو في مجموعة (حيث ستتلقى إجابة أسرع) بالشكل الذي يمكن تقديمه. في المجموعة ، بدأنا في تجاوز عمر يمكن تقديمه منه (مع ما ذكر أعلاه).
القبلات

مرحبًا ، هناك وصفة مصنوعة بدون بذور الشيا ، أود أن أصنعها للفتاة الصغيرة صباح الغد وليس لدي أو ما يمكنني استبدال البذور به ، لدي فقط الكينوا.
شكرا؟

مرحبًا
يمكنك التخلي عن الشيا. شهية كبيرة!

لقد فعلنا ذلك أيضًا ، بدون شيا وهو لذيذ جدًا - شكرًا على الوصفات.

اترك رد إلغاء الرد

يستخدم هذا الموقع Akismet لتقليل البريد العشوائي. اكتشف كيف تتم معالجة بيانات تعليقك.


ديك رومي محشي بالفرن

مكونات
كان لديّ ديك رومي أقل من 2.5 كيلوغرام ، ومن تجربتي الخاصة ، أوصيك أن تكون 2-3 كجم من الديوك الرومية كبيرة بما يكفي لـ6-8 أشخاص ، وقد خرجت كأنها عطاء. لقد صنعت الحشوة هذا العام من اللحوم. لحم الخنزير الخالي من الدهن (150 جرام) ، مع كبد الخنزير (100 جرام) ، بصل كبير ، قطعة كرفس ، 2 ملاعق كبيرة من الخضار الشتوية (صنعتها من الجزر المبشور ، جذر البقدونس ، جذر الكرفس والأوراق) ، بيضة ، ملعقتان كبيرتان فتات الخبز ، 2 ملاعق كبيرة زيت.

صعوبة: متوسط | زمن: ساعتان و 30 دقيقة


في الليلة التي سبقت أن أنظف السمك ، فركته بالملح والفلفل والنعناع والمريمية ، ولفته بورق الألمنيوم وتركته في الثلاجة طوال الليل.


نقطع البصل ناعماً ونطهو في 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت ، ثم عندما يصبح زجاجيًا ، نضيف الجوز المسحوق والزبيب وملعقة صغيرة من الفلفل وملعقتين صغيرتين من الملح ويخلط جيدًا.


يُطهى كل شيء لمدة 4-5 دقائق أخرى ، ثم يُرفع عن النار ويُضاف البيض ، ويُخلط جيدًا حتى يتم الحصول على عجينة متجانسة.


املأ الكارب بهذا المعجون ، ثم خيطه.


وضعتها على سرير من الكرنب والطماطم ، وفي النهاية وضعت ربع تفاحة ووضعتها في فرن ساخن إلى 180 درجة لمدة 30 دقيقة.
قدميها ساخنة مع مقبلات من الخضار أو البطاطس.


وصفات عيد الفصح & # 8211 لحم خروف محشي بالفرن

المصدر: mouldovenii.md
المكونات:
لحم ضأن ، 3-4 أكواب نودلز منزلية ، 4 بصل ، زيت ، بيضة ، ملح ، فلفل مطحون.
للتتبيلة: 5-6 فصوص ثوم ، 1-2 جذر فجل ، 5 بصل ، كأس نبيذ أبيض ، نصف كوب زيت ، فلفل ، ملح ، أوراق غار ، فلفل مطحون.
طريقة التحضير:
يتم نقع لحم الضأن الكامل لمدة 2-3 ساعات. في غضون ذلك ، تحضير الحشوة. اسلقي المعكرونة. يُقطّع البصل والأحشاء المسلوقة إلى مكرونة وتُقلى بالزيت وتُملح وتُتبل ثم تُضاف إلى المعكرونة والبيض النيء.
يُرفع لحم الضأن من التتبيلة ، املأه بالكتلة التي تم الحصول عليها ، ضعه على صينية مدهونة بالزيت ، قم بتغطيته بورق الألمنيوم وضعه في الفرن لمدة 1-2 ساعة ، عند درجة حرارة 180 درجة. أضف الماء أو المرق بشكل دوري.
ايرينا كادوسينكو


فيديو: التفاح المطهو بالفرن (ديسمبر 2021).