صلاح الدين

سلطة الشعير الإيطالية


المكونات لصنع سلطة الشعير الإيطالية

المكونات لصنع سلطة الشعير الإيطالية:

  1. الشعير 1 كوب (200-250 جم)
  2. الزيتون الأخضر (أو الكبر) 100 غرام
  3. زيتون أسود 100 جم
  4. البقدونس حسب الرغبة
  5. الثوم المعمر (اختياري) حسب الرغبة
  6. الصنوبر والجوز 100 غرام
  7. زعتر ، زعتر 2 ملعقة صغيرة
  8. ورقة خليج لتذوق

للصلصة:

  1. نصف ليمون
  2. زيت زيتون 60 جم
  3. الخردل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة لتذوق
  4. ملح حسب الرغبة
  5. السكر حسب الذوق
  6. فلفل حار (فلفل حار) حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالميالمطبخ الايطالي

المخزون:

قدر ، سلطة السلطانية ، قارب المرق ، المجلس ، سكين

صنع سلطة الشعير الإيطالية:

الخطوة 1: تحضير الشعير.

يجب نقع الشعير مسبقًا ، يمكنك تركه بين عشية وضحاها. نضع الشعير للطهي مقدمًا ، لأنه يستغرق حوالي ساعة للطهي. ل 1 كوب من الشعير اللؤلؤ ، يتم احتساب 1.5-2 لتر من الماء. نظرًا لأن الحبوب نفسها لا تتذوق جيدًا ، فمن الضروري إضافة الأعشاب الجافة (الزعتر ، الزعتر ، أوراق الغار) إلى المقلاة عند الطهي. ملح لا ينسى. بعد طهي الشعير ، قم بصرف الماء الزائد واتركه ليبرد.

الخطوة 2: طهي الصلصة.

من أجل هذه السلطة ، من المهم عمل صلصة لذيذة (صلصة). للقيام بذلك ، تأخذ الخردل وإضافة زيت الزيتون إليها. قم بضغط العصير من الليمون ، ثم أضفه إلى الخردل. لكن مع الليمون لا تزال بحاجة إلى إزالة الحماس ، الذي يدخل أيضًا في الصلصة. وفي النهاية أضف الفلفل الحار (الفلفل الحار) وقليل من السكر. امزج كل شيء جيدًا ، والصلصة جاهزة. يمكنك أيضًا إضافة بعض الأعشاب المجففة إلى الصلصة.

الخطوة 3: خلط المكونات.

للبدء ، امزج الشعير مع الصلصة. يُضاف صنوبر الجوز ، مما يمنح السلطة رائحة راتنجية. اقطع الآن الزيتون والزيتون ، ثم اقطع البقدونس والبصل الأخضر. يُضاف إلى الشعير مع صلصة الزيتون والزيتون. اختياريا إضافة الملح والفلفل.

الخطوة 4: خدمة سلطة الشعير الإيطالية.

في النهاية ، أضيفي الخضروات ، اخلطيها جيدًا والسلطة جاهزة. قد يبدو شعير اللؤلؤ ، ولكن ما الذوق والرائحة ، صدقوني ، هذه السلطة تستحق ذلك بالنسبة لك لطهيها. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - لكي يكون الشعير اللؤلؤي أكثر عطرية ولذيذًا ، يمكن طهيه في بقايا مرق الخضار.

- - من الأفضل استخدام البقدونس وليس مجعدًا ، ولكن مسطح (إيطالي) ، له طعم ورائحة أكثر من ذلك بكثير.

- - يمكن طهي السلطة أثناء الصيام.


شاهد الفيديو: سلطة الشعير الايطالية صحية و لذيذة Insalata di orzo con verdure (ديسمبر 2021).