آخر

كيك سريع برائحة المشمش


أنا مغرم برائحة المشمش في جميع أنحاء الفناء. أذهب تحت المشمش وتتدحرج الثمار من حولي: يسقط أحدها على كتفي أو على رأسي ... علامة على وجوب "أخذها في الاعتبار". وهذه هي الطريقة التي كان عليّ أن أعمل بها ، بدلاً من أن أخطو عليهم ، أفضل في الفرن معهم ...

  • 6 بيضات
  • 12 ملعقة كبيرة سكر
  • 6 ملاعق كبيرة زيت
  • 1 كوب قشدة حامضة
  • 12 ملعقة كبيرة طحين (بدون "ضلال" كما يقول أنيسوارا)
  • 1 كيس من مسحوق الخبز
  • 1 ملعقة طعام كاكاو
  • 10 حبات مشمش
  • حفنة من الكرز
  • خلاصة الفانيلا

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير الوصفة كعكة المشمش السريعة:

يخفق البيض مع السكر ، ويضاف الزيت دون خفق ، والقشدة الحامضة ، والدقيق ، ومسحوق الخبز ، والجوهر.

ورق حائط الصينية بورق الخبز ووضع 2/3 من التكوين. أضيفي ملعقة الكاكاو إلى التركيبة المتبقية واسكبيها في المقلاة. ضع شرائح المشمش والكرز على المنضدة.

اخبز لمدة 30-35 دقيقة.

مواقع النصائح

1

لا تسقط شرائح المشمش والكرز في قاع الصينية لأنها تمر بقوة عبر طبقة الكاكاو


وصفة كعكة الزبادي والخوخ بدون خبز

كعكة بالزبادي والفواكه والبسكويت (بدون خبز) وصفات حلويات، إفطار. إنها حلوى حارة ومنعشة للغاية. إنه مثالي بعد الوجبات الدسمة. إنها وصفة لذيذة للغاية ، وهي سهلة التحضير ، كما أنها متساهلة تمامًا عندما يتعلق الأمر بالمكونات المستخدمة. يبدو أن الصيف قادم أخيرًا ، فاتني هذه الكعكة البسيطة والخفيفة التي أحضرها دائمًا عندما نريد شيئًا حلوًا ومنعشًا. كعكة سريعة مع الزبادي والفاكهة هي كعكة سهلة للغاية مع الذوق. تشير كلمة فراولة بالفرنسية ليس فقط إلى هذه الحلوى. الوصفة مباحة جدا ، نستطيع.

يعطي اسم النبات نفس الكلمة. التفاح فاكهة خريف صحية ولذيذة يمكنك من خلالها تحضير حلويات تفاح لذيذة ورخيصة الثمن. حلويات الفاكهة هي المفضلة لدي. إذا كانت سهلة التحضير ، فهي منعشة ولذيذة مثل كعكة الزبادي هذه وماذا تحتاج.

نظرًا لأن الفواكه المحلية بدأت بالفعل في الظهور في الأسواق ، فقد فكرت في صنع حلوى جيدة التهوية ومنعشة ، كعكة مع التوت واللبن. كعكة الزبادي مع الكريمة المخفوقة والكومبوت أو الفاكهة الطازجة ، خفيفة ، بسيطة للغاية وسريعة. إنه جيد للغاية وخفيف ومنعش.


كيف نحضر وصفة كومبوت المشمش؟

لم أعطي كميات وسوف ترى السبب. يتم اختيار المشمش ليكون ناضجًا وكبيرًا.

إذا وضعنا المزيد من المشمش الخام والناضج جدًا في نفس البرطمان ، فيمكننا أن نتخمر مفاجآت غير سارة. وحجم الثمرة جيد أن يكون متجانسًا ، وأن يتم اختراقه بالتساوي.

يغسل المشمش ، ويتم اختيار ذيولها ، وتصاب الأجزاء المصابة بالمرض ، ويتم تكسيرها إلى قسمين وإزالة البذور.

هناك العديد من ربات البيوت اللواتي يتركن المشمش كاملاً ، لكني أفضل فتحه وإزالة البذور ، وبهذه الطريقة أنا متأكد من عدم إدخال غرغرينا في الكومبوت الخاص بي ، فهو يشغل عددًا أقل من الجرار ، كما أن حبات المشمش مفيدة للغاية للصحة .

أجففهم وأكلهم هكذا ، 5-6 في اليوم هي جرعة ممتازة. ولعمل قوسين ، أنصحك بعدم التخلص من البذور ، ولكن أن تأكلها ، لأنها تحتوي على محتوى غني بفيتامين B17 - واللوزتين ، الذي يقضي على الخلايا السرطانية.

لذا قم بتخزين حبات المشمش ، حتى لو كانت مرة.

كومبوت المشمش لفصل الشتاء

ضعي المشمش في برطمانات ، حوالي 3/4 السعة ، املئيها بالماء (اتركي إصبعًا من فم البرطمان) ، ثم اسكبي الماء في إناء.

الآن نضيف السكر & ndash 1 ملعقة كبيرة إلى الجرة 400 جرام ، 2 ملعقة كبيرة إلى الجرة 800 جرام وهكذا & hellip 1 ملعقة كبيرة = 25 جرام ، لذلك إذا قمت بعمل المزيد من الكبوت ، احسب 25 جرام من الجرة 400 جرام ويمكنك وزن.

قم بغلي الماء مع السكر (يمكنك إضافة قطرة من الفانيليا ، ولكن القليل جدًا ، حتى لا تغطي رائحة المشمش) واتركها حتى الغليان.

تتجمع الرغوة والشوائب الموجودة في الأعلى ، وغالبًا ما يكون السكر متسخًا ، وقد وجدت الكثير من الشوائب فيه ويبدو أنه يبدو كذلك.

اتركيها لتبرد ثم املئي البرطمانات وضعيها في حمام ماري.

عندما يغلي الماء ، اتركه يغلي لمدة 10 دقائق ، ثم أطفئ النار.

قم بإزالته ووضعه في وضع مقلوب (محكم الإغلاق بشكل أفضل) وقم بتغطيته بالأسرة. هذا كل شيء ، لقد أنهيت وصفة كومبوت المشمش.

للحصول على رائحة أكثر خصوصية ، يمكنك إضافة قطرة من الفانيليا والقرفة واليانسون والهيل.

هذه هي الطريقة التي يتم بها صنع جميع الكومبوتات ، يتم غلي السفرجل فقط لمدة 10 دقائق أخرى.

احتفظ بها سبور و شهية طيبة! لا أطيق الانتظار لرؤية الكومبوتات الخاصة بك ، كيف ستبدو بعد عامين!


مكونات كعكة ريفاني

  • 400 جرام سكر
  • 500 مل من الماء
  • 2-3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 2 ملاعق كبيرة ماء زهر
  • 3 بيضات كبيرة
  • 120 جرام سكر ناعم
  • 240 جرام زبادي
  • 120 جرام زبدة مذابة
  • 1 ملعقة كبيرة قشر برتقال
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 120 جرام سميد القمح
  • 30 غ من رقائق جوز الهند
  • 130 جرام طحين
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز


كيك خوخ محشي

بالنسبة لي ، وأنا متأكد من ذلك بالنسبة لي ، الخوخ المحشو = الطفولة. لقد أحببتهم كثيرًا ، ربما لأنهم كانوا ملونين للغاية ومشرقين من بلورات السكر أو ، على الأرجح ، لأنه منذ سن مبكرة جدًا ، أتذكر والدتي تعدهم. عندما كنت صغيرة جدًا على مساعدتها ، كنت أجلس دائمًا بجانب "قضمها". ما زلت أتذكر أنني تلقيت مسجلاً من أقاربي في ألمانيا ، حيث كان هناك شريط مع Hrusca وكانت والدتي تخرج ذلك دفتر الملاحظات المليء بالوصفات ، والذي بدأته في عام 79 ، عندما تزوجت. لذا فكرت يوم الأحد الماضي في صنع خوخ حبيبي معًا ودعوت والدتي إلي ، جنبًا إلى جنب مع وصفتها الرائعة واكتشفت بكل سرور الوصفات التي أتذكرها عندما كنت طفلة ، تلك التي بدونها لم أفعل ذلك كان عيد الميلاد بالنسبة لي و أخي.

اكتشفت في دفتر الملاحظات أوراق طقس صفراء ، بعضها مليء بالدقيق وقطرات الكاكاو ، وهي علامة على أن تلك كانت أكثر الوصفات تجربةً ومحبوبة بمرور الوقت. وجدت بجانب الوصفات أسماء السيدات اللواتي التقطتهن والدتي منهن (الجيران ، العمات الأكبر سناً ، زملاء العمل) لكن والدتي كتبت أيضًا ، كما أسميتهم ، الكعك بأسماء معقدة. ووجدت أيضًا أوراقًا ، بينما كانت والدتي تعد الوصفة ، كانت فتاة صغيرة ترسم رجالًا صغارًا وماذا عرفت أيضًا عندما كانت في الخامسة؟ جديد قليلا وتحميه الام وسعيدة.

وهكذا ، مع وجود Hrusca في الخلفية وجميع المكونات من Lidl ، صنعنا كعكة الخوخ المحشوة معًا ويبدو أن لوكا كان مفتونًا بها كما كانت والدته في نفس العمر!

المكونات 50 قطعة
وقت التحضير: ساعتان ، صعوبة متوسطة

& # 8211 200 جرام كاستيلو القديمة
& # 8211 3 بيضات زوج
& # 8211220 مل زيت بروميينا
& # 8211 2 جرام بيما بيكنج بودر
& # 8211600g فاينا كاستيلو

نخلط أولاً البيض مع السكر بسرعة متوسطة حتى نحصل على رغوة. ثم أضيفي الزيت واستمري بالخلط حتى يتجانس. في النهاية نضع الدقيق ، منخل مع البيكنج بودر ونخلط حتى نحصل على عجينة متجانسة ، لزجة قليلاً ، لكن يمكننا تشكيلها باليد. نصنع كرات العجين بحجم حبة الجوز ونضعها في الصينية على ورق الخبز. اخبزيها لمدة 10-12 دقيقة في فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح لونها بني فاتح. دعهم يبردوا تمامًا ، ثم باستخدام سكين حاد ، احفرهم بالداخل (لأننا سنملأهم بالكريمة) واحتفظوا بقايا الطعام التي سنضيفها إلى الكريمة.

مكونات الكريمة والديكور
& # 8211 250 جم زبدة بيلوس ناعمة في درجة حرارة الغرفة
& # 8211150 جرام سكر بودرة كاستيلو
& # 8211 20 مل خالي من Castello rum
& # 8211 3 صفار
& # 8211 50 جرام قلعة الكاكاو
& # 8211 بقايا الخوخ
& # 8211 300 مل Pilos الحليب
& # 8211 200 جرام سعال قديم كاستيلو
& # 8211 1g تلوين طعام أحمر
& # 8211 1g تلوين طعام أصفر

نخلط جميع المكونات بالخلاط بسرعة متوسطة حتى نحصل على كريمة متجانسة. املأ كل نصف حبة من الخوخ ثم الصقها مرتين في الثانية وقم بضبط الحواف بإصبعك لإزالة الكريم الزائد. نقوم بإعداد 2 وعاء ، في كل وعاء نضع 150 مل من حليب بيلوس وفي أحدهما نضع تلوين طعام أحمر ، وفي الآخر نضع أصفر. نعطي كل خوخ من خلال الحليب الملون ثم نلفه في السكر الناعم.

كلما طالت مدة بقائهم ، كان الخوخ أفضل ، لذا من الجيد تحضيره قبل التقديم بيوم واحد على الأقل. أتمنى أن تجرب الوصفة ، أتمنى أن تنال إعجابك وخاصة لتذكيرك بطفولتك وأن كعكات والدتك وأجدادك كانت صديقة لنا ليدل.


امرأة سوداء مع المكسرات

منذ أن جربت وصفة بلاك بيري هذه لأول مرة ، ظلت واحدة من الكعك المفضل للعائلة. إنه ليس حلوًا جدًا ، ولا يحتوي على كريمة ، إنه نوع الكيك الذي لا ينبغي أن يغيب عن أطباق العطلة. بالإضافة إلى ذلك ، يأتي جزء كبير جدًا من الكميات المعطاة (استخدم صينية 33 × 23 × 5 سم).

المكونات: (نستخدم كوب 250 مل لوزن المكونات)
& # 8211 200 جرام سمن راما مايسترو
& # 8211 2 زهار كلاب قديمة
& # 8211 علبة حليب
& # 8211 5 ملاعق كبيرة كاكاو
& # 8211 2 كلاب فاينا
& # 8211 5 بيضات
& # 8211 كيس من مسحوق الخبز
& # 8211 2 كيس من سكر الفانيليا
& # 8211 2 قارورة خالية من الروم
& # 8211 كوب من الجوز المفروم
& # 8211 رقائق اللوز للزينة

في قدر ذات قاع مزدوج أو في حمام ماري ، ضعي الحليب والسكر والكاكاو وخلاصة الروم. قم بغليها على نار خفيفة حتى يذوب السكر وتحصل على شراب سميك. دع الشراب يبرد.

بشكل منفصل ، ارغِ السمن (الذي يجب أن يكون في درجة حرارة الغرفة واخلطه مع من شراب الكاكاو). يُضاف الصفار واحدًا تلو الآخر ، ويُمزج جيدًا بعد كل صفار. ثم يضاف الدقيق والسكر الفانيليا والبيكنج باودر ويخلط جيدا.

سنضيف الجوز ونخلط جيدًا. في النهاية نضيف بياض البيض المخفوق. تُسكب التركيبة في صينية مبطنة بورق الخبز وتُخبز لمدة 30 دقيقة ، حتى يمر اختبار عود الأسنان. نخرج الكعكة من الفرن وبينما تكون ساخنة نسكب فوقها الشراب الذي احتفظنا به. يرش برقائق اللوز ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.

خرجت كعكة عطرية ، مقرمشة قليلاً ، على النقيض تمامًا من الكعك الذي يحتوي على الكثير من الكريمة والحلوة جدًا. كان موضع تقدير كبير أن بعض الضيوف ، الأكثر خصوصية ، تلقوا جزءًا من العرض. جربها لحفلة ليلة رأس السنة الجديدة ، أنا في انتظارك لتخبرها كيف انتهى الأمر. على الرحب والسعة!


فطائر المشمش

منذ ولادة أدريان ، كنت أصنع الفطائر أكثر فأكثر. بصراحة ، لم يغريني من قبل ، لكنني وجدت أنه يحبهم كثيرًا ويبدو أنهم بدأوا يحبونني أيضًا :). الوصفة أدناه بسيطة جدًا وسريعة ويمكنك فعلها مع أي فاكهة تريدها.

  • 250 جرام دقيق أبيض
  • قشر 1/2 ليمونة
  • 150 مل حليب
  • 80 جرام زبدة
  • 60 جرام من العمر
  • 2 بيض
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر مبشور
  • 6 حبات مشمش ناضج
  • رشة ملح

1. نخل الدقيق في وعاء. يضاف الملح والسكر وقشر الليمون والبيض والبيكنج بودر والحليب والزبدة المذابة. تخلط بسرعة منخفضة حتى المكونات متجانسة.

نغسل المشمش ونقسمها إلى نصفين.

ضعي العجينة في قوالب المافن وفوق كل نصف حبة مشمش مع الفتحة لأسفل.

قدمي البودرة الباردة مع السكر.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


مكونات

يُغسل التفاح ويُقشر ، وبعد ذلك يُبشَر القلب في الخلف. لمزيد من النكهة والرائحة كما هو الحال في منزل الجدة ، أضيفي السكر والقرفة وافركي التفاح بهذا الخليط حتى تتغلغل الرائحة بالكامل.

في وعاء نخلط السميد مع السكر والدقيق والبسكويت. ينقسم هذا الخليط إلى جزأين متساويين لكل طبقة من سطح العمل المطلوب.

يتم تسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية.

قم بإعداد صينية مبطنة بنصف كمية الزبدة وأحد نصفي تركيبة سطح العمل. ضعه ثم أضف ربع كمية الزبدة المضافة سابقًا ، وكذلك ربع النصف الآخر من التركيبة المتبقية. ثم نضيف التفاح المبشور ونضيف باقي الجزء العلوي والزبدة المتبقية.
توضع الكعكة في الفرن لمدة ساعة تقريباً.


مكونات لفائف رغوة الفراولة & # 8211

  • 300 جرام من عجين الفطير بالزبدة
  • حصة من موس الفراولة أو 250 جرام من الكريمة المخفوقة والمحلاة بسكر الفانيليا
  • سكر بودرة للتشطيب
  • دقيق لرش سطح العمل

المواد المطلوبة:

  • 12 قطعة من التول بطول حوالي 15 سم أو 12 شكلًا خاصًا من الصفائح المعدنية لفافات البف باسترى

تحضير المواد لفائف الفراولة الرغوية & # 8211

بالنسبة لهذه اللفائف مع موس الفراولة أو الكريمة ، نحتاج إلى عجينة جيدة مع الزبدة. أنصحك بعمل واحد معجنات نفخة محلية الصنع ، إليك وصفة فيديو خطوة بخطوة. إذا كان لديك مكان لشراء معجنات نفخة عالية الجودة ، فمن الواضح أن ذلك سيكون جيدًا أيضًا. سيوفر استخدام عجين الفطير المشتراة الكثير من الوقت والجهد.

يمكن حشو لفائف المعجنات المخبوزة مع موس الفراولة والقشدة. في الأساس ، بالنسبة لـ 12 لفة ، فأنت بحاجة إلى موس الفراولة من بياض بيضة واحدة ، و 125 جرامًا من الفراولة و 60 جرامًا من السكر. هذا يعني بالضبط ½ من كميات المكونات من وصفة موس الفراولة مع المرينغ السويسري. أوصي باستخدام هذه الوصفة أو موس الفراولة مع المرينغ الإيطالي الذي ملأت الكعكة بموس الفراولة. يتضمن كلا الخيارين المقترحين طهي بياض البيض ، مما يجعله أكثر أمانًا للصحة. في الوقت نفسه ، فإن رغوة الفراولة المصنوعة بإحدى هذه الطرق ستكون أكثر ثباتًا ، مما يجعلها أكثر ملاءمة لملء اللفائف.

تحضير لفائف الفراولة الرغوية & # 8211

1. قم بتشغيل الفرن وضبطه على 180 درجة مئوية مع تهوية أو 190 درجة مئوية ثابتة. يرش سطح العمل بالدقيق. أنا أفضل أن أنشر عجين الفطير الرقيق لهذه اللفائف. خلاف ذلك ، بعد الخبز سيكون لديهم طبقة سميكة إلى حد ما من العجين. عجين الفطير ، الذي يجب أن يكون باردًا ، من الثلاجة ، ينتشر على ورقة بسمك حوالي 3 مم. كانت الأبعاد التقريبية للوح العجين 28 × 38 سم.

2. باستخدام سكين حاد أو نشابة ، قطّعي العجينة إلى شرائح بعرض 2 سم.

3. شرائح من عجين الفطير ملفوفة حول قطع التول. من الواضح أنه يمكن أيضًا تغليفها بأشكال خاصة من الصفيح. إذا لم تكن الشرائط طويلة بما يكفي لتغطية الشكل بالكامل ، فلا يوجد حمام. مرري برفق شريحة أخرى من العجين فوق الأول واستمري. تدحرج العجينة حتى يلف الشكل بها بطول حوالي 12-13 سم.

4. ضع اللفائف في صينية مغطاة بورق الخبز متباعدة عن بعضها.

تحضير الفراولة مع رغوة الفراولة & # 8211

5. تُخبز الصينية مع اللفات المشكلة على البلاط في فرن مسخن مسبقًا عند 180 درجة مئوية مع تهوية أو 190 درجة مئوية ثابتة ، لمدة 30-35 دقيقة. لقد قمت بخبزها لمدة 35 دقيقة للتأكد من طهيها جيدًا من الداخل. وهكذا تصبح العجينة ناعمة ومقرمشة.

كن حذرًا ، ومع ذلك ، فإن الأشكال المعدنية تساعد في خبز اللفائف بشكل أسرع! من المحتمل جدًا أن يكونوا جاهزين في غضون 25 دقيقة ، مخبوزين على هذه النماذج.

تحضير الرولات برغوة الفراولة & # 8211 "روبيان التول" الانتهاء

6. اترك البكرات تبرد جيدًا على الدعامة التي تم تركيبها عليها (التول أو القوالب المعدنية). عندها فقط سنحاول إخراجهم. من الأشكال المعدنية ، والتي هي أيضًا مخروطية قليلاً ، تنزلق اللفائف المخبوزة بسهولة. في حالة هذه اللفائف المخبوزة على قطع من التول ، كان إزالتها تحديًا حقيقيًا. أسفرت المحاولتان الأوليان عن كسر القوائم. اقتربت من التالي بصبر أكبر. لويتهم برفق حتى خرجوا. أيضًا عن طريق التواء ، خطوة بخطوة ، أزلتهم من دعم التول.

7. يتم وضع الحشوة ، سواء كانت موس فراولة أو كريمة مخفوقة (مصنوعة بالضرورة من كريمة طبيعية حلوة) في كيس. بمساعدتها ، يتم ملء القوائم واحدة تلو الأخرى ، والتعامل معها بدقة ، كونها هشة للغاية.

رتبي اللفائف على طبق ، ورشيها بمسحوق الفانيليا وجاهزة للتذوق.


أفضل 5 وصفات كعكة لعطلة نهاية الأسبوع

كانت هذه كعكة عطلة نهاية الأسبوع ، بسيطة وسريعة ، مع القليل من المكونات وبدون مكونات. AdyGio Kitchen & # 8211 5 وصفات كعكة سريعة ، كعكات. وصفات سهلة لجعلها حتى لأولئك الذين لا يعرفون كيف يطبخون جيدا. علاج عطلة نهاية الأسبوع - كعكة التوت والكاكاو. فكرة رائعة في عطلة نهاية الأسبوع ، ولكن ليس فقط. حصري لمحبي جوز الهند. المواصفات الفنية درجة الصعوبة: وقت قصير. هل تريد تحضير حلوى سريعة وسهلة ولذيذة جدا؟ إليك وصفة بسيطة لكعكة الموز التي يريدها الجميع. موكب الحب - عطلة نهاية الأسبوع مع النمو. كريم سريع مع ماسكاربوني أو نيس أو كاكاو: إنه كريم ناعم للغاية مصنوع فيه.

Jun وصفة سريعة وسهلة يمكنك تحضيرها لعطلة نهاية الأسبوع ، هذه الكعكة مع التفاح المبشور. من أجل كعكة التفاح البسيطة هذه. نجريسا هي واحدة من أكثر أنواع الكيك محلية الصنع شهرة لأنها مصنوعة بطريقة سهلة للغاية ولكن أيضًا لأنها مطلقة. اغسل الكرز وأزل البذور وصفيها في غربال. الوصفة سريعة وبسيطة وتضمن لك كعكة منفوشة.


فيديو: ضعوا البيكنج صودا على المربى وستنبهروا بالنتيجة. كيك الشاي الهش السريع اللذيذ بطريقة بسيطة وسهلة. (ديسمبر 2021).