وجبات خفيفة

بيتا مع ملء


المكونات لصنع بيتا مع حشو

  1. صدر دجاج 2 قطعة.
  2. خبز بيتا أو خبز بيتا (مجمد) 1 جهاز كمبيوتر.
  3. الباذنجان 1 وسط
  4. طماطم 2 قطعة.
  5. الفاصوليا المعلبة 1 علبة
  6. الثوم 1 الرأس
  7. الكزبرة 1 حفنة
  8. الثوم المعمر (الريش) 1 حفنة
  9. زيرا 10-15 غرام
  10. الزيت النباتي 200 مل
  11. ملح حسب الرغبة
  12. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: الباذنجان ، الدجاج
  • خدمة 2 حصص
  • المطبخ العالميآسيوي ، شرقي

المخزون:

السكاكين ، لوح التقطيع ، مقلاة ، وعاء متوسط ​​، موقد

بيتا الطبخ مع ملء:

الخطوة 1: تحضير المكونات.

أغسل صدر الدجاج جيدًا تحت الماء الجاري وعلى لوح التقطيع نقطعها إلى مكعبات حوالي 1 × 1 سم ، ونغسل الطماطم والباذنجان تحت الماء الجاري ونقطعها إلى مكعبات (0.5 × 0.5 سم) على السبورة. فتح جرة من الفول وسكب كل السائل منه. قشر الثوم بسكين ، نحتاج إلى 3-4 فصوص. مرة أخرى ، بسكين ، يقطع كل فص دقيق. يمكنك ، من حيث المبدأ ، الاحتكاك بمبشرة ، ولكن من الأفضل أن تقطع بسكين. يقطع البصل الأخضر والكزبرة الصغيرة قدر الإمكان.

الخطوة 2: إعداد ملء.

وضعنا المقلاة على النار وسكب 3-4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي وانتظر حتى يسخن المقلاة. هذا مهم ، نحن بحاجة إلى مقلاة ساخنة. بمجرد أن يصبح الجو حارًا ، نرمي اللحم المفروم هناك ونقليه على نار عالية لمدة 3-4 دقائق حرفيًا. خلال هذا الوقت ، لن يتاح اللحم ليجف ولن يفقد عصيره. بعد الدقيقة الأولى من القلي ، قم بملح اللحم والفلفل ورمي الزيرا (المهروسة بين الأصابع). أضف على الفور الطماطم المفرومة والفاصوليا المتوترة إلى المقلاة. غط وانتظر دقيقتين. نظرًا لأن الفول جاهز بالفعل ، نحتاج فقط إلى تدفئة جميع المحتويات. أخرج المقلاة من الحرارة ونقل محتويات المقلاة إلى الوعاء. ! المهم ننتقل بدون عصير ، والذي يتكون - نحن لسنا في حاجة إليه. يُضاف الكزبرة المفرومة والبصل الأخضر والثوم إلى الوعاء. مزيج بلطف كل شيء. وضعنا المقلاة على النار مرة أخرى ، وسكب الزيت النباتي آخر مرة ، وقم بتسخين المقلاة ووضع الباذنجان على شكل مكعبات. مرة أخرى ، على نار عالية ، يقلى حتى تصبح القشرة (4-5 دقائق). ملح ، فلفل حسب الرغبة و يرفع عن النار. هناك حاجة إلى حريق قوي حتى تتشكل القشرة وليس للعصير نفسه الوقت الكافي للخروج من الباذنجان ، وإلا فسوف يتحول إلى "عصيدة". ترفع من الحرارة ، ونقل إلى وعاء. مرة أخرى ، يتم خلط محتويات الوعاء بعناية وبرفق.

الخطوة 3: تحضير البيتزا مع ملء.

إذا كان لديك بيتا ، فبفضل ملعقة نضع الحشوة من الوعاء في البيتا. إذا كان خبز البيتا ، ثم نشره أولاً على طاولة المطبخ ووضع الحشوة - لفه.

الخطوة 4: تخدم على الطاولة.

كل خبز بيتا ملفوف أو بيتا تخدم على الفور إلى الطاولة. هذا الطبق لذيذ بشكل خاص عندما يكون الجو حارًا. من الجيد جدًا طهيه في نزهة. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - بدلا من زيرا ، فمن الممكن تماما أن تأخذ الكمون المطحون.

- - خبز البيتا والخبز المجمد قبل وضع الحشوات عليها ، تحتاج إلى 10 دقائق حرفيًا لتثبيتها في الهواء حتى لا تكون "خشبية" وغير مجففة قليلاً. خلاف ذلك ، فإنك ببساطة لن التفاف اللفاش أو البيتا نفسها.


شاهد الفيديو: للنساء فقط :: الشيخ محمد العريفي :: مهم جدا (ديسمبر 2021).