آخر

المطبخ السنغافوري Slinging


"Ni chi bao le ma؟" هي تحية تقليدية في سنغافورة. أعلن أنتوني بوردان علنًا رغبته في التقاعد هناك ، وكانت زوجة أخي المولودة في سنغافورة وشقيقي يسخرون مني باستمرار بقصص مغامرات الأكل خلال زيارات متكررة لمراكز الباعة المتجولين في سنغافورة. السلطعون الدهني أقرب ما يكون إلى بوتقة النكهات البريطانية والمسلمة والإندونيسية والهندية والصينية والبرتغالية والهولندية التي تحدد مطبخ جنوب شرق آسيا ، حتى الآن.

مساك تم افتتاحه مؤخرًا ، برئاسة المواطن السنغافوري لاري روتين (سابقًا من أكوافيت) ، في مساحة جميلة مزينة بالاستعمار البريطاني في شارع 13 شرق في مانهاتن. أحضرت السيدة GutterGourmet وزوجة أخي وشقيقي للتحقق من الأمر. كانت رقائق البسكويت ، المصنوعة من شجرة فاكهة إندونيسية ، وعاءًا مثاليًا لصلصة البيلاكان - وهي عبارة عن جمبري مجفف غير تقليدي وحار ومعجون تشيلي أود أن أستحم به. تمت ترجمة تي شيرت فطيرة كي "القبعات العالية" والتي هو شكلها بالضبط بعد قليها وحشوها بمجموعة مختارة من الحشوات - وهو تنوع ممتع من قضمة واحدة من السبرينغ رول المنتشر في كل مكان. كانت الحشوات الأربع ، التي كانت جميعها جيدة على قدم المساواة ، هي: دجاجة فطر الغابة ؛ الجمبري والجيكاما والبيض. crudo من الفحم في القطب الشمالي مع الزنجبيل كريم فريش ؛ وكبد الأوز مع التوت والذرة. كانت قائمة الوجبات الخفيفة عبارة عن حصة من لحم الخنزير المقلي وكروكيت التوفو الذي يقدم مع الثوم المعمر و "تراجع" تشيلي كراب مع مانتو صغير للغطس جيدًا. لم يكن السلطعون مركز الاهتمام كما هو الحال في Fatty Crab (وأنا متأكد من أن أخت زوجي ستقول أنها باهتة مقارنة بطبق السلطعون الحار المفضل لديها والذي يتم تقديمه في مراكز الباعة المتجولين في سنغافورة) ، لكنه كان رائعًا بداية.

بالنسبة للتطبيقات ، فإن بلح البحر المطهو ​​على البخار يلعب دور الكمان الثاني في مرق لاكسا ، والذي قمنا بتجميعه مع الخبز المحمص المشوي المقدم لهذا الغرض. سجق الأوتاك - أوتاك مصنوع أصليًا من معجون السمك مع الفجل والشمر على الجانب وكان جيدًا جدًا ، وإن كان يفتقد إلى غلاف أوراق الموز التقليدي.

قمنا بتقسيم أربعة من المقبلات. كان لحم بقري شين رندانج جيدًا جدًا (وكان أفضل من خبز الذرة المقدم على الجانب) ، وكان الروبيان الصخري بالحصى وبيض السمان أفضل من اللحم البقري ، وكان كتف لحم الخنزير مع الأرز الأسود المقلي أفضل من الأولين . على الرغم من ذلك ، كان الجمهور المفضل هو صدر البطة المحترقة مع خمسة أنواع من التوابل وقليل من طقطقة البط. كانت الكوكتيلات من الدرجة الأولى والحلويات ، بما في ذلك كعكة الحليب المكثفة مع التوت وجوز الهند وآيس كريم كايا (مربى بيض جوز الهند الذي قد يجعلك تنسى نوتيلا) ، كانت فريدة جدًا.

بشكل عام كانت أمسية ممتعة للغاية. أخت زوجتي ، التي لا تزال تشعر بالحنين إلى الوطن ، وشقيقي لم يقدما لماساك جائزة ميشلان المكافئة من فئة ثلاث نجوم في مطعم سنغافورة ، ويقابل ثلاثة أعواد طعام مصحوبة بشعار "مت ، وتموت يجب أن تجرب" ، لكنني أعتقد أنها حقًا حقًا استمتعت به تقريبًا كما استمتعت أنا والسيدة جوتيرجورميه.


سنغافورة سلينج

تم تطوير هذا الكوكتيل الفاخر في عام 1915 من قبل نادل في فندق رافلز الشهير في سنغافورة. لا تزال الملاحظات المخربشة للوصفة الأصلية معروضة اليوم في متحف فندق رافلز.

تحضير

مستوى المهارة

مكونات

  • 30 مل شرك
  • 15 مل براندي الكرز (الخمور)
  • 10 مل كوانترو
  • 10 مل دوم البينديكتين
  • 15 مل عصير ليمون طازج
  • 30 مل عصير أناناس طازج
  • 5 مل الغرينادين
  • 2 شرطات من المر
  • قطع الأناناس ، للتزيين
  • الكرز للتزيين

ملاحظات كوك

تكون درجات حرارة الفرن تقليدية في حالة استخدام مروحة دفع (الحمل الحراري) ، قم بخفض درجة الحرارة بمقدار 20 درجة مئوية. | نستخدم ملاعق وأكواب أسترالية: 1 ملعقة صغيرة تساوي 5 مل 1 ملعقة كبيرة تساوي 20 مل 1 كوب يساوي 250 مل. | جميع الأعشاب طازجة (ما لم يتم تحديدها) والأكواب معبأة بشكل خفيف. | جميع الخضروات متوسطة الحجم ومقشرة ما لم يحدد ذلك. | جميع البيض 55-60 جم ​​، ما لم يذكر ذلك.

تعليمات

ضع جميع المكونات في شاكر كوكتيل. أضف الثلج ورج جيدا.


رافلز سنغافورة مقلاع

"لطالما كان فندق سنغافورة سلينج مرادفًا لفندق رافلز في سنغافورة. مصنوع من الجن وبراندي الكرز والبنيديكتيني مع اندفاعة من المرارة وكوانترو وينتهي بعصير الأناناس والليمون والغرينادين ، ويُنظر إليه على أنه التجسيد المثالي للحرارة مناخات المنطقة ". نكهة الوجهة سنغافورة

تحضير

مستوى المهارة

مكونات

  • 30 مل Sipsmith الجن
  • 15 مل Heering الكرز براندي
  • 7.5 مل كوانترو
  • 7.5 مل دوم البينديكتين
  • اندفاعة المرارة أنجوستورا
  • 10 مل الغرينادين
  • 15 مل عصير الليمون
  • 120 مل عصير أناناس
  • مكعبات ثلج

ملاحظات كوك

تكون درجات حرارة الفرن تقليدية في حالة استخدام مروحة دفع (الحمل الحراري) ، قم بخفض درجة الحرارة بمقدار 20 درجة مئوية. | نستخدم ملاعق وأكواب أسترالية: 1 ملعقة صغيرة تساوي 5 مل 1 ملعقة كبيرة تساوي 20 مل 1 كوب يساوي 250 مل. | جميع الأعشاب طازجة (ما لم يتم تحديدها) والأكواب معبأة بشكل خفيف. | جميع الخضروات متوسطة الحجم ومقشرة ما لم يحدد ذلك. | جميع البيض 55-60 جم ​​، ما لم يذكر ذلك.

تعليمات

امزج جميع المكونات في شاكر الكوكتيل ورجها.

صفيها في كأس بوكو غراندي وقدميها مزينة بشريحة من الأناناس والكرز.

هذه الوصفة من سلسلة Destination Flavor Singapore. قم بزيارة صفحة البرنامج لمزيد من التفاصيل والوصفات والأدلة.


وصفة حبال سنغافورة

كوكتيل سنغافورة سلينج البسيط. قم بتعبئة الزجاج بمياه الصودا.

The Singapore Sling Recipe Smoothie Drinks Boozy مشروبات مشروبات كحول وصفات

30ml1oz الجن جوردونز Beefeater بومباي سافير 15ml05oz الكرز براندي فوك.

وصفة حبال سنغافورة. كيفية صنع حبال سنغافورة. هذا يجعل من مشروبًا حلوًا وغير شهي سريع التحضير بشكل لا يصدق عندما تميل إلى البار ولكنه يفتقر إلى طابع النسخة الأصلية. طريقة ميكسولوجي للتزيين بعصا الفاكهة.

لكن دعونا نلقي نظرة أعمق في الكوكتيل. 13112018 على سبيل المثال على أحد مواقع الكوكتيل الشهيرة ، هذه الوصفة السهلة لسنغافورة سلينج هي جين كرز براندي غرنادين ومزيج حلو وحامض مع كلوب صودا. أضف جميع المكونات ما عدا الصودا وزينها.

اغرف الكوب 34 الممتلئ بالثلج. بناء في مدخنة مبردة أو زجاج بيلسنر. 1472020 يمكنك صنع حبال سنغافورة عن طريق الجمع بين عصير الجن والكرز براندي كوانترو بينديكتين وعصير الليمون والأناناس وعصير أنجوستورا.

كم عدد السعرات الحرارية في وصفة سنغافورة سلينج. في هذه المقالة كانت ستغطي. 1 عصير ليمون طازج.

2052020 مع قائمة شاملة من المكونات لتسليم قياسات Singapore Sling الرسمية تقرأ هكذا.

وصفة شراب من الجنة لإقامتك القادمة وصفة سنغافورة سلينج المشروبات اللذيذة وصفات مشروبات الصيف سنغافورة سلينج

وصفة كوكتيل سنغافورة سلينج وصفات تستحق التكرار وصفات الكوكتيل وصفات الكوكتيل الكلاسيكية كوكتيل سنغافورة حبال كوكتيل

وصفة سنغافورة حبال سنغافورة حبال بي بي سي وصفات طعام جيد سنغافورة حبال كوكتيل

سنغافورة حبال وصفة فندق رافلز والتاريخ وصفة سنغافورة حبال سنغافورة كوكتيل حبال سنغافورة شراب حبال سنغافورة

سنغافورة سلينج The Raffles Hotel وصفة وتاريخ وصفة في 2021 Singapore Sling Singapore Sling Cocktail Singapore

الرافعة السنغافورية أي إجازة في أي وصفة زجاجية مشروب سنغافورة سلينج جين كوكتيل سنغافورة سلينج

إجازة شاملة 417 ترافيل كوكتيل غرينادين مشروبات كحولية غرينادين

سنغافورة حبال وصفة وصفات طعام كوم وصفات سنغافورة حبال وصفات الخمور

وصفة كوكتيل سنغافورة حبال سنغافورة كوكتيل وصفات المشروبات الكحولية وصفات كوكتيل

وصفة حبال سنغافورة رافلز سنغافورة حبال سنغافورة حبال كوكتيل وصفات المشروبات الكحولية

اعثر على وصفة حبال سنغافورة المثالية لك وصفة سنغافورة حبال المرح وصفات سهلة مشروبات الجن الكلاسيكية

الوصفة الأصلية حبال سنغافورة كما تم إجراؤها بواسطة فندق رافلز لونج بار سنغافورة سلينج سنغافورة طعام سنغافورة

وصفة كوكتيل سنغافورة سلينج وصفات تستحق التكرار وصفات مشروبات منعشة وصفات مشروبات منعشة كوكتيل حبال سنغافورة حبال سنغافورة

شوتايم سناك كوكتيل سنغافورة سلينج نيكول أو نيل مدونة ربات البيوت الحقيقية في سيدني مدونة سنغافورة سلينج كوكتيل سنغافورة سلينج وصفات كوكتيل

تاريخ سنغافورة سلينج سنغافورة سلينج أنواع مشروبات دي آي من المشروبات الكحولية

سنغافورة Sling سنغافورة حبال كوكتيل سنغافورة حبال الجن وصفات

وصفة حبال سنغافورة أسطورة من وصفات فندق رافلز وصفات حبال سنغافورة الفورية وصفات الوعاء

اعثر على وصفة حبال سنغافورة المثالية من أجلك في عام 2020 الكوكتيلات اللذيذة في سنغافورة Sling

وصفة سنغافورة حبال وصفات المشروبات الحلوة وصفات كوكتيل العسل وصفة المشروبات الحلوة


المطبخ السنغافوري Slinging - وصفات

أنت تتصفح قسم الوصفات لدينا. انتقل إلى بقية الموقع من هنا أو اختر من القائمة العلوية لمواصلة البحث عن الوصفات.

سنغافورة:. وصفات بورما / بورما الكحولي مطلق النار & # 160 & # 160 & # 160 & # 160

 -1- 

لا يمكن ضمان تطابق الوصفات المعروضة مع جميع معلمات البحث الخاصة بك. ستكون هناك بعض الأخطاء في قاعدة البيانات الخاصة بنا ، وأخطاء عرضية في نص الوصفة (على الموقع الخارجي) نربطها بالفعل واختلافات في الرأي حول المكونات التي يجب أن نستبعدها في مجموعات مسببات الحساسية لدينا (انظر هنا). يجب أن تتحقق شخصيًا من أي وصفات تتوافق مع متطلباتك ، لا سيما المتطلبات الغذائية.


سنغافورة سلينج

اشترك في النشرة الإخبارية لدينا لتلقي أحدث النصائح والحيل والوصفات وأكثر من ذلك ، يتم إرسالها مرتين في الأسبوع.

من خلال التسجيل ، فإنك توافق على شروط الاستخدام الخاصة بنا وتقر بممارسات البيانات في سياسة الخصوصية الخاصة بنا. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.

على الرغم من أن الوصفة الأصلية لـ Singapore Sling هي موضوع ضبابي ، إلا أن قلب المشروب - الجن ، والسكر ، وعصير الليمون أو الليمون ، والمياه الغازية - لم يكن أبدًا موضع تساؤل. على مر السنين ، تسللت الإضافات السكرية مثل مشروب الكرز الرخيص وغرينادين إلى الوصفة ، مما جعلها ظلًا لما كانت عليه في السابق. هذه النسخة الواضحة والمنعشة من مايكل كالاهان من 28 شريط شارع هونج كونج في سنغافورة هي نتيجة بحث Sing ’Sling بواسطة جوردان ماكاي ، كاتب العمود المعنوي السابق لـ CHOW. إنه مشروب متوازن ومعقد بشكل مدهش ، مصنوع من نوعين من المر ، الجن ، عصير الليمون الطازج ، مشروب الكحوليات العشبية البينديكتينية ، ومسكرات الكرز الداكنة ، ممزوجة مع الماء الفوار.


A la Singapore Sling

هذا مشروب لذيذ & # 8212 حلو وسلس ، و # 8217t ستشعر به ركلة حتى تنتهي من كأسك تقريبًا. يبدو مثل سنغافورة سلينج ، فهو يتسلل إليك مثل حبال سنغافورة الحقيقية ، ولكن على الرغم من أن سبيدي حصل على الوصفة من موقع ويب يقول إنه حبال سنغافورة ، إلا أنه ليس & # 8217t حقًا حبال سنغافورة.

الوصفة الحقيقية

يعكس الطهو القرمزي الحلو المتلألئ طرقه الغريبة ، مع روائح الفواكه الجذابة من الأناناس وشراب غرينادين ومرة ​​أنجوستورا و Dom و Cointreau و Lime لإخفاء حموضة Gin و Cherry Brandy. ارتفعت شعبيتها وسرعان ما أصبحت تُعرف باسم مشروب & # 8220Commander’s & # 8221. في اللهجة الهاينانية ، تُعرف كلمة & # 8220Commander & # 8221 باسم & # 8220 ؟؟ & # 8221 (si ling) وأصبح نطقها المختصر & # 8216Sling & # 8217 & # 8230 [المصدر]

لا يعد عصير الأناناس ، أولاً وقبل كل شيء ، وعصير الأناناس مكونًا أساسيًا من مكونات Singapore Sling الحقيقية.

ثانيًا ، grenadine (شراب مصنوع من الرمان) يتم استبداله بـ Bénédictine ، وهو مشروب عشبي غامض تعتبر الوصفة سرًا شديد الحراسة ولا يعرفه إلا ثلاثة أشخاص في أي وقت & # 8212 على الأقل ، وفقًا لـ Wikipedia.

ثالثًا ، يحل المزيج الحامض محل مرارة أنجوستورا.

أنا أحب سنغافورة سلينج. كان لدي عدد لا يحصى من النظارات خلال العطلة لأنها مشرقة جدًا ومنعشة وحلوة & # 8212 يكون المناطق الاستوائية تمامًا مثل الموخيتو. على الرغم من أن المشروب البارد ذو اللون المرجاني في الصور لا يدعي أنه الشيء الحقيقي ، إلا أنه لذيذ بنفس القدر وأنا أحبه تمامًا مثل سنغافورة سلينج مع جميع المكونات التقليدية.

استنادًا إلى واحدة من العديد من وصفات & # 8220Singapore Sling & # 8221 في The Spirit.


تم صنع هذا المشروب اللذيذ لأول مرة في فندق رافلز في سنغافورة بواسطة نادل نجيام تونج بون. تم تصنيف الوصفة الأصلية اليوم على أنها وصفة يجب على جميع السقاة معرفتها. إذا كنت ترغب في التفوق في مهارات الشرب الخاصة بك ، فهذه بالتأكيد وصفة يجب وضعها في الاعتبار.

هل تجد صعوبة في الوصول إلى سنغافورة ولكنك لا تزال ترغب في شرب مقلاع سنغافورة بروح رافلز؟ ها هي الوصفة الأصلية:

  • 3 سنتيلتر الجن
  • 1 سنتيلتر من مشروب الكرز
  • 7 cl دوم البينديكتين
  • 7 سل كوانترو
  • 12 سنتيلتر عصير أناناس
  • 1 كوب عصير ليمون
  • دفقة من مرارة الأنجوستورا
  • 1 سنتيلتر غرينادين

رج جميع المكونات جيدا في شاكر مع الثلج. ثم قدميه في كوب طويل وزينيه بالكرز وشريحة من الأناناس.

سنغافورة سلينج

طريقة تحضير ال ديفورد سنغافورة سلينج

البديل الآخر بمكونات أقل هو Difford & # 8217s Singapore Sling. ها هي الوصفة!

هز جميع المكونات جيدًا في الخلاط واسكبها في كوب من الثلج! ضعي فوقها شريحة من الليمون الحامض وغصن نعناع! أمهات!


7. الخبز الأرجواني

تم اختراع معظم هذه الأطباق السنغافورية في الخمسينيات من القرن الماضي ، لكن السنغافوريين لم يتوقفوا عن اختراع المأكولات المحلية منذ ذلك الحين.

أحد أحدث إبداعات الطهي هو Purple Bread ، الذي اخترعه الأستاذ Zhou Weibao في جامعة سنغافورة الوطنية.

يكره خبراء التغذية الخبز الأبيض في جميع أنحاء العالم لأنه يتم هضمه بسرعة كبيرة ، مما يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم وارتباطه بالسمنة. يأتي البروفيسور Zhou & # 8211 الذي نشك في أنه زميل محب للكربوهيدرات & # 8211 مع الخبز الأرجواني.

كان حله بسيطًا: أضاف أنثوسيانين من الأرز الأسود ، الذي يوفر خصائص مضادة للأكسدة ، إلى الخبز. مع إضافته ، تحول لون الخبز إلى اللون الأرجواني ، وتباطأ معدل هضم الخبز بنسبة 20٪ ، وعندما يخبز على 200 درجة مئوية ، لا يزال 80٪ من الصفات المضادة للأكسدة محفوظة في قشرة الخبز والفتات.

هنا & # 8217s على أمل أن يتم إنتاج الخبز الأرجواني تجاريًا قريبًا!


المطبخ السنغافوري Slinging - وصفات

أنت تتصفح قسم الوصفات لدينا. انتقل إلى بقية الموقع من هنا أو اختر من القائمة العلوية لمواصلة البحث عن الوصفات.

سنغافورة سلينغ (الأصلي) مطلق النار
الجن ، البينديكتين ، براندي الكرز ، المياه الفوارة
وصفة قاذف القنابل السنغافورية (الأصلية). المكونات الكاملة وتعليمات حول كيفية صنع قاذفة قناص سنغافورة (الأصلية).
عرض سلتي 0 items0.00 بصفتي موردًا رائدًا لمعدات البار في.
آسيا: . وصفات بورما / بورما الكحولي مطلق النار & # 160 & # 160 & # 160 & # 160

 -1- 

وصفة الشراب الهندي الهائج
ايفركلير ، كحلوا ، عصير برتقال ، عصير مانجو
طلقة هندية مستعرة أو وصفة شراب سلامر. كيف تصنع الهندي الهائج ، Everclear ، Kahlua ، عصير البرتقال ، مانجو نكتار
1،530 معجب 4،229 متابع اشترك في النشرة الإخبارية WHATS HOT Tropical Drinks 4th o.

لا يمكن ضمان تطابق الوصفات المعروضة مع جميع معلمات البحث الخاصة بك. ستكون هناك بعض الأخطاء في قاعدة البيانات الخاصة بنا ، وأخطاء عرضية في نص الوصفة (على الموقع الخارجي) نربطها بالفعل واختلافات في الرأي حول المكونات التي يجب أن نستبعدها في مجموعات مسببات الحساسية لدينا (انظر هنا). يجب أن تتحقق شخصيًا من أي وصفات تتوافق مع متطلباتك ، لا سيما المتطلبات الغذائية.


شاهد الفيديو: Singapore Sling (كانون الثاني 2022).