وجبات خفيفة

فطر فرنسي بالجبنة المخبوزة


مكونات لصنع الفطر الفرنسي مع الجبن المخبوزة

  1. البرسيم 500 غرام
  2. الجبن الصلب 100 غرام
  3. البصل 2 قطعة.
  4. النبيذ الأبيض 50 مل.
  5. مرق اللحم 150 مل
  6. زبدة 40 غراما
  7. الخضر 100 غرام
  • المكونات الرئيسية الفطر
  • خدمة 2 حصص

المخزون:

مقلاة عميقة صغيرة ، مقلاة ، سكين ، لوح التقطيع ، مبشرة متوسطة ، صينية للخبز ، فرن ، موقد ، منشفة ورقية

طبخ الفطر الفرنسي مع الجبن المشوي:

الخطوة 1: تحضير ملء.

في مقلاة صغيرة عميقة ، ضع الزبدة على نار صغيرة حتى يذوب. في غضون ذلك ، قشر البصل من القشر ، اغسله وتقطعه إلى حلقات نصف كبيرة. يُضاف البصل إلى الزبد ويُقلّى على نار متوسطة لمدة 7-10 دقائق ، حتى يصبح البصل طريًا. بعد ذلك ، أضف مرق اللحم والنبيذ الأبيض. يخنة البصل حتى يتبخر السائل على نار صغيرة. ثم نضع الحشوة لتبرد ونستمر في تحضير الفطر.

الخطوة 2: تحضير الفطر.

شطف البقرات جيدا ، واسمحوا هجرة. بسكين ، نقوم بإزالة الساقين والأساسية ، تاركين فقط القبعات. نضع مقلاة على النار ونقلي القبعات على كلا الجانبين لمدة 2-3 دقائق ، حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. ننشرها على صفيحة خبز مدهونة بالزبدة.

الخطوة 3: خبز الفطر.

وضعنا الفرن على حرارة تصل إلى 170 درجة ، وفي الوقت نفسه ، سنبدأ حشو الفطر. في منتصف كل قبعة وضع القليل من البصل والملح قليلا. صر جبنة صلبة على مبشرة متوسطة الحجم وضع ملعقة صغيرة على كل شريحة قبعة. نرسل الفطر لخبز في الفرن لمدة 8 دقائق.

الخطوة 4: تخدم على الطاولة.

انزع الفطر الساخن برفق من المقلاة وضعها على منشفة ورقية لإزالة الدهون الزائدة. بينما ترش الفطر الحارة مع الخضار المفرومة ناعماً. ننشر الفطر على طبق ، ونزين الأعشاب ونقدمها. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - لإزالة المرارة الطبيعية للفطر ، يجب أن تنقع القبعات لمدة 10-15 دقيقة في الماء المملح ، ثم تقلى.

- - من أجل إعطاء الطبق نكهة فريدة من نوعها ، يمكنك رش القبعات المحشوة بالفعل بمزيج من الأعشاب الفرنسية.

- - يمكن استخدام الجبن في أي من الأصناف الصلبة ، ولكن إذا اخترت البارميزان ، فمن الأفضل أن تُخبز الفطر حتى يغطى الجبن بلون بني ذهبي.


شاهد الفيديو: فيديو الجبنه المخبوزه (كانون الثاني 2022).