آخر

كيك الجليزد لايم


مكونات

  • 3/4 كوب (1 1/2 عود) زبدة ، درجة حرارة الغرفة
  • 2 1/2 كوب سكر بودرة ، مقسم
  • 2 بيضه كبيره بدرجة حرارة الغرفة
  • 1 1/3 كوب دقيق ذاتي الرفع

تحضير الوصفة

  • يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. صينية خبز بالزبدة والدقيق 8 بوصة مربعة. باستخدام الخلاط الكهربائي ، كريمة الزبدة و 1 1/2 كوب سكر بودرة في وعاء كبير. يخفق البيض 1 في كل مرة. يخفق في الحليب ثم الدقيق. نقل الخليط إلى المقلاة المحضرة؛ قمة ناعمة. اخبزي الكيك حتى يتم إدخال الفاحص في المنتصف ويخرج نظيفًا ، حوالي 35 دقيقة.

  • في هذه الأثناء ، قم ببشر ما يكفي من قشر الليمون جيدًا لقياس 1 ملعقة كبيرة. نصف الجير اعصر كمية كافية من العصير لقياس ربع كوب. اخلطي قشرًا وعصيرًا وربع كوب سكر في وعاء صغير. ضع شراب الليمون جانبا.

  • باستخدام السيخ ، قم بعمل ثقوب في جميع أنحاء الكعكة المخبوزة. ضعي نصف شراب الليمون (حوالي 3 ملاعق كبيرة) فوق الكيك الساخن. رائع.

  • خفقت 1 كوب من السكر البودرة مع شراب الليمون المتبقي ؛ رشها فوق الكيك. دعه يقف لمدة ساعة. قطّعي الكيك إلى مربعات.

وصفة من مطبخ اختبار Bon Appétit ،

المحتوى الغذائي

تحتوي الحصة الواحدة على ما يلي: السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 368.2٪ السعرات الحرارية من الدهون 39.4 الدهون (جم) 16.1 دهون مشبعة (جم) 9.8 كوليسترول (مجم) 87.8 كربوهيدرات (جم) 53.5 ألياف غذائية (جم) 0.7 إجمالي السكريات (جم) 38.7 صافي كربوهيدرات (غ) 52.8 بروتين (غ) 3.3

ملخص الوصفة

  • 9 ورقات من بسكويت غراهام (1 كم من صندوق 14.4 أونصة)
  • 2/3 كوب دقيق لجميع الأغراض غير مبيض ، بالإضافة إلى المزيد من الطحين
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 3/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 2/3 كوب سكر بني غامق
  • 1 عصا زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة ، مقطعة إلى قطع ، بالإضافة إلى المزيد للقلي
  • 1 عصا بالإضافة إلى 6 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، بدرجة حرارة الغرفة
  • 1 1/4 كوب سكر حبيبي
  • 1 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1/4 كوب من عصير الليمون الطازج أو عصير الليمون الحامض ، بالإضافة إلى 1 1/2 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور (من 4 إلى 6 حبات حامض)
  • 3 بيضات كبيرة بدرجة حرارة الغرفة
  • 2 12 كوب دقيق كيك (غير ذاتي الرفع) ، مخفوق
  • 1/2 كوب حليب كامل الدسم بدرجة حرارة الغرفة
  • 1/2 كوب عصير ليمون طازج أو عصير ليمون (من 8 إلى 10 ليمونات)
  • 1/2 كوب سكر حبيبي
  • 1 كوب سكر حلويات منخول
  • 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من الليمون الطازج أو عصير الليمون الحامض

بالنسبة إلى Streusel: يسخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. تُخفق بسكويت غراهام في محضر الطعام حتى تصبح ناعمة (يجب أن يكون لديك كوب واحد ممتلئ) ثم تُنقل إلى وعاء كبير وتُخفق في الدقيق والملح والقرفة. أضف خفق السكر البني حتى يمتزج. باستخدام أصابعك ، اعمل في الزبدة حتى يتجانس الخليط (يجب أن يكون لديك 3 1/4 أكواب). قم بتنظيف مقلاة من 10 إلى 15 كوبًا مع غبار الزبدة والدقيق ، مع إزالة الفائض. يرش 1 كوب ستريوسل بالتساوي في قاع المقلاة.

للكيك: تُخفق الزبدة مع السكر المحبب ، والبيكنج بودر ، والملح ، وصودا الخبز ، وقشر الليمون على سرعة متوسطة عالية حتى تصبح خفيفة ورقيقة ، من دقيقتين إلى 3 دقائق. اخفقي البيض ، واحدًا تلو الآخر ، للخلط. يُخفق الطحين في ثلاث إضافات ، بالتناوب مع الحليب ثم عصير الليمون ، وتبدأ بالدقيق وتنتهي بالدقيق.

ضع نصف كمية من الخليط فوق ستريوسل في مقلاة جاهزة. يرش 1 كوب ستريوسل أعلى مع الخليط المتبقي. ينتشر بملعقة لتغطية ستريوسيل. اجمع ما تبقى من ستريوسيل في يديك واضغط على كتل كبيرة قبل رشها من الأعلى لتغطيتها.

اخبزيها لمدة 45 إلى 50 دقيقة حتى يدخل سيخ خشبي في المنتصف ويخرج نظيفًا. تُرفع الكعكة من الفرن (تُترك في الفرن) وتُترك لتبرد في المقلاة على رف سلكي لمدة 10 دقائق. اقلبي المقلاة على صينية خبز صغيرة أو مقلاة كبيرة بما يكفي لحمل الكيك واتركيها تبرد لمدة 10 دقائق.

للشراب: في هذه الأثناء ، يُمزج عصير الليمون والسكر الحبيبي في قدر صغير. يُغلى المزيج مع التحريك حتى يذوب السكر ، ثم استمر في الطهي حتى يتكاثف قليلاً ، لمدة دقيقة واحدة. ادهني الكيك بالكامل بالشراب ، واستمري في الفرشاة حتى يتم استخدام وامتصاص كل القطر. تُعاد الكيكة إلى الفرن وتُخبز حتى ينضج الشراب ، لمدة 5 دقائق.

للتزجيج: في هذه الأثناء ، اخفقي سكر الحلويات مع عصير الليمون. مباشرة بعد إخراج الكيك من الفرن ، استخدم ملعقة كبيرة لنقلها إلى الرف. دعه يقف لمدة 5 دقائق ، ثم قم بتنظيفه بالكامل بالطلاء الزجاجي ، والغطاء العلوي حتى لا يزيح الستريوسيل. اتركه يبرد تمامًا قبل التقديم. يمكن تخزين الكيك في درجة حرارة الغرفة ، مع تغليف غير محكم بورق القصدير ، لمدة تصل إلى 3 أيام.


كيك الجليزد لايم

لقد تشاجرنا ، ربما ينبغي أن أسميها سوء تفاهم.

كان لدي توقعات لهذه الكعكة. كنت بحاجة إلى أن تكون طريقة معينة لأجعلني سعيدًا. اخطاء.

أردت أن تكون هذه الكعكة كثيفة ، لكن رطبة ، وذهبية تمامًا ، وسهلة القطع ولا تقاوم تمامًا. بعبارة أخرى ، أردت أن تكون هذه الكعكة مثالية. مثالي في الطرق التي أردتها أن تكون مثالية. يا للفرح. لقد & # 8217s وكأنني & # 8217 لم أتعلم شيئًا على الإطلاق خلال العشرين عامًا الماضية.

لا شيء مثالي. لا ، تصحيح. يمكن أن تكون الأشياء مثالية إذا تخيلت في رأسك. الحياة الحقيقية & # 8230 الأشياء الحقيقية ليست مثالية أبدًا كما هي في رأسك. لكن & # 8230 (يا لكن). بعض الأحيان. معظم الاوقات. العيوب هي الجزء الأكثر كمالًا في الحياة.

فقاعة. المعرفه. لقد أسقطته للتو.

هنا & # 8217s الصفقة مع هذه الكعكة.

كنت أرغب في أن تكون الكعكة المزججة شديدة الرقة ولكنها كثيفة تمامًا. أردت هذه الكعكة أن تكون مارثا ستيوارت. مثل نسخة مارثا ستيوارت المشذبة والمرشحة بالهواء والمعدلة تمامًا.

اتضح أن هذه الكعكة أشبه بـ & # 8230 أمي. قد يكون لديها أظافرها كلها في بعض الأيام ، لكنك تعلم أيضًا أنها تستيقظ بشعرها المهروس نوعًا ما وأن بكرات الشعر المصنوعة من الإسفنج الوردي هي أفضل صديق لها في الساعة التي تسبق خدمة الكنيسة يوم الأحد. أنت تعلم ، أمي & # 8230 ناقصة ، لكنها مثالية جدًا جدًا.

كعكة الليمون المزججة هذه ليس لها أي ادعاءات. يتم خبزها في مقلاة خبز مربعة مقاس 8 بوصات ومزينة بطبقة زجاجية بسيطة من الجير. إنه & # 8217s مثل إصدار الكعكة اللذيذة من حلوى الجيلي الخضراء بعد العشاء ، ولكن أفضل. افضل بكثير.

لا توجد هذه الكعكة & # 8217t مثالية ، لكنها & # 8217s بسيطة ومباشرة ، وتريد منك فقط الرد على مكالماتها الهاتفية حتى لا تقلق كثيرًا.

كيك الجليزد لايم

  • 3/4 كوب (1 1/2 عود) زبدة ، درجة حرارة الغرفة
  • 2 1/2 كوب سكر بودرة ، مقسم
  • 2 بيضه كبيره بدرجة حرارة الغرفة
  • 1/4 كوب حليب
  • 1 1/3 كوب دقيق ذاتي الرفع
  • 2 إلى 3 حبات ليمون كبيرة
  • 1/4 كوب سكر

ملحوظة: هذه الكعكة لا تحتوي على ملح أو خميرة. هذا & # 8217s لأن الدقيق ذاتي الرفع يحتوي على كل الأشياء التي تحتاجها.

يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. صينية خبز بالزبدة والدقيق 8 بوصة مربعة. باستخدام الخلاط الكهربائي ، زبدة الكريمة و 11/2 كوب سكر بودرة في وعاء كبير. يخفق البيض 1 في كل مرة. يخفق في الحليب ثم الدقيق. نقل الخليط إلى وعاء محضر ناعم. اخبزي الكيك حتى يتم إدخال الفاحص في المنتصف ويخرج نظيفًا ، حوالي 35 دقيقة.

في هذه الأثناء ، قم ببشر ما يكفي من قشر الليمون جيدًا لقياس 1 ملعقة كبيرة. قم بقطع الليمون الحامض إلى نصفين واعصر ما يكفي من العصير لقياس 1/4 كوب. اخلطي قشرًا وعصيرًا وربع كوب سكر في وعاء صغير. ضع شراب الليمون جانبا.

باستخدام السيخ ، قم بعمل ثقوب في جميع أنحاء الكعكة المخبوزة. ضعي نصف شراب الليمون (حوالي 3 ملاعق كبيرة) فوق الكيك الساخن. رائع.

اخفقي 1 كوب من السكر البودرة مع شراب الليمون المتبقي فوق الكيك. دعه يقف لمدة ساعة. قطّعي الكيك إلى مربعات.


ملخص الوصفة

  • 1 كوب زبدة
  • 1 كوب سمن
  • 2 كوب سكر أبيض
  • 5 بيضات
  • 3 أكواب دقيق لجميع الأغراض
  • نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • نصف كوب حليب
  • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • نصف كوب عصير ليمون
  • نصف كوب سكر أبيض
  • نصف كوب زبدة
  • 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الحامض

سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (165 درجة مئوية). دهن وعاء 10 بوصة بالطحين ودهنه.

في وعاء كبير ، اخفقي كوبًا من الزبدة والسمن وكوبين من السكر حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا. اخفقي البيض ، واحدًا تلو الآخر ، واخلطي كل بيضة جيدًا. يُمزج الدقيق مع مسحوق الخبز ، ويُحرّك المزيج بالتناوب مع الحليب والفانيليا ونصف كوب من عصير الليمون الرئيسي. تصب في المقلاة المحضرة وتنعيم الجزء العلوي.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى تخرج سكين نظيفة في تاج الكعكة ، حوالي 90 دقيقة.

أثناء خبز الكعكة ، اصنع التزجيج في وعاء صغير. قلبي 1/4 كوب سكر وربع كوب زبدة وعصير ليمون رئيسي. عندما تنضج الكعكة ، اقلبها على رف سلكي وهي لا تزال دافئة ، ولكن ليس خارج الفرن مباشرة. كزة عدة مرات باستخدام سيخ أو عود أسنان. صب التزجيج على الكعكة الدافئة للسماح لها بالتسرب إلى الثقوب. اتركي الكيك يبرد تمامًا قبل التقديم.


3 وصفة مذهلة من كعكة الجير المزجج لصنعها في المنزل

هل تحاولين أن تصنعي مذاقًا لذيذًا ولذيذًا وصفة كعكة الجير المزجج؟ لا تقلق ، نحن الآن هنا من أجلك حتى تتمكن من قضاء وقت أفضل ومدهش لصنع شيء لذيذ جدًا لعائلتك أو لأحبائك. جرب واستمتع. لا تنسَ المشاركة وإخبارنا بذلك.

# 1 النمط

مكونات

  • طحين (3 أكواب)
  • ملح (¼ ملعقة صغيرة)
  • مسحوق الخبز (½ ملعقة صغيرة)
  • دهن بنكهة الزبدة (كوب)
  • زبدة (1 كوب (ملين))
  • سكر حبيبي (3 أكواب)
  • البيض 6
  • اللبن (نصف كوب)
  • زبادي بنكهة الليمون (كوب)
  • مستخلصات الفانيليا (2 ملعقة صغيرة)
  • عصير ليمون طازج (نصف كوب)
  • قشر الليمون الطازج (2 ملعقة صغيرة)
  • سكر بودرة (1 كوب)
  • عصير ليمون طازج (2-3 ملاعق كبيرة)
  • نكهة الليمون (½ ملعقة صغيرة)

طريقة طهو:

  1. سخن الفروج إلى 170 درجة مئوية أو 325 فهرنهايت.
  2. زيت ودقيق مرتب في وعاء. ضع جانبا.
  3. في طبق ، قم بتصفية الدقيق والملح ومسحوق التسخين. ضع جانبا.
  4. في طبق كبير ، يُمزج السمن والسمن والسكر حتى يصبح المزيج مخمليًا.
  5. اضرب في البيض كل واحد بدوره حتى يتم توسيد اللاعب.
  6. امزج في المثبتات الجافة.
  7. اخلط اللبن مع الزبادي والليمون.
  8. قم بتضمين مركز الفانيليا ، وعصر الليمون ، ومزيج الحصول على الجير والليمون حتى يتماسك كل شيء.
  9. لاعب فارغ في طبق مرتب.
  10. سخنيها لمدة ساعة و15-20 دقيقة. تبرد على رف سلكي ثم تطرد من الطبق.
  11. عندما تبرد الكعكة تمامًا رشيها بالطلاء.
  12. لعمل الطلاء ، اخلطي السكر البودرة وعصير الليمون الكافي لتكوين قوام سميك وسهل. اخلطه مع الليمون الحامض.
  13. قدمي الكيك المزين بقطع الليمون الحامض ورش الليمون الحامض وزبادي الفانيليا المثلج أو الكريمة المخفوقة.
  14. إذا لم يكن لديك سمن لبن & # 8217t ، خذ وعاء مصفاة فاترة وضمّن 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون فيه. استرح لمدة 10 دقائق. يتم تحضير حليب المارجرين للاستخدام في الصيغة.

# 2 النمط

مكونات

  • طحين (3 أكواب)
  • (نصف ملعقة صغيرة) ملح
  • (نصف ملعقة صغيرة) بيكنج بودر
  • (نصف كوب) سمن بنكهة الزبدة
  • (1 كوب زبدة) ، طرية
  • (3 أكواب) سكر حبيبي
  • (6 كبير) بيضات
  • (نصف كوب) زبدة
  • (5 أونصة) زبادي بنكهة الليمون
  • (2 ملاعق صغيرة) خلاصة الفانيليا
  • (نصف كوب) عصير ليمون طازج
  • (ملعقتان صغيرتان) قشر ليمون طازج
  • الصقيل الجير
  • (1 كوب) سكر بودرة
  • (2-3 ملاعق كبيرة) عصير ليمون طازج
  • (نصف ملعقة صغيرة) نكهة الليمون الحامض

طريقة طهو:

  1. سخن الفروج إلى 325 درجة فهرنهايت.
  2. الزيت والدقيق في مقلاة. ضع جانبا.
  3. في طبق متوسط ​​الحجم ، قم بترشيح الدقيق والملح ومسحوق التسخين معًا. ضع جانبا.
  4. في طبق كبير قشدة سمن و دهن و سكر.
  5. يخفق البيض في كل واحدة على التوالي حتى يصبح الضارب هشًا.
  6. اخلط اللبن مع الزبادي والليمون.
  7. امزجي الفانيليا المركزة ، وعصر الليمون ، والليمون الأخضر المتماسك حتى ينضم الجميع.
  8. ضارب بالملعقة في طبق مرتب.
  9. استعد لمدة ساعة و15-20 دقيقة. (أتحقق من الحواف الوسطى بعصا خشبية للتأكد من أنها مكتملة تمامًا)
  10. اتركي الكيك يبرد قبل طرده برفق من الطبق.
  11. عندما تبرد الكعكة تمامًا ، اغسلها بالطلاء.
  12. لعمل الطلاء ، قم بخلط السكر البودرة وعصير الليمون الكافي لعمل قوام سميك وسهل (صدق معجون Elmer & # 8217s) قم بتقليب الجير.
  13. قدمي الكيك المزين بقطع الليمون الحامض ، ورش الليمون الحامض ، واللبن الزبادي المجمد بالفانيليا أو الكريمة المخفوقة.

# 3 النمط

مكونات

  • 3 1/4أكواب طحين الكيك
  • 1/4ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم
  • 1/4ملعقة صغيرة ملح
  • 8أوقية جبنة كريمية طرية
  • 1كوب (2 سيقان) بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة طرية
  • 3أكواب سكر
  • 6 بيض
  • 3ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج ، في درجة حرارة الغرفة
  • 1خلاصة الفانيليا ملعقة صغيرة
  • 2ملاعق صغيرة من قشر الليمون المبشور ناعما
  • 3/4كوب سكر
  • 1/4كوب عصير ليمون طازج

طريقة طهو:

  1. ضع رف الشواء في الثلث السفلي من الموقد. قم بتصفية دقيق الكيك وتحضير البوب ​​والملح معًا. اخفقي جبنة الكريمة والسمن في طبق مزج بمعدل متوسط ​​لمدة 30 إلى 40 ثانية أو حتى تتكتل وتصبح ناعمة. قم بتضمين 3 أكواب من السكر واضرب لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح خفيفًا وناعمًا ، وقم بتجفيف الطبق من حين لآخر. أضيفي البيض كل واحد على حدة ، وضرب بشكل رائع بعد كل خيار. اخفقي 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون والفانيليا حتى تمتزج. يضاف مزيج الدقيق 33٪ دفعة واحدة ، ويخفق دائما بسرعة منخفضة حتى يصبح ناعمًا بعد كل خيار ويكشط الطبق من حين لآخر. أضعاف في الجير الحصول على الذهاب والانطلاق.
  2. انشر الضارب في طبق أنبوبي مبلل ومرطب بالدقيق ، وقم بتدوير الجانب الخارجي للاعب أعلى من الجانب الأوسط. سخنيها في موقد 325 فهرنهايت لمدة ساعة و 30 دقيقة أو حتى الكاكاو اللامع. تبرد في الطبق على رف سلكي لمدة 10 دقائق. اقتلع إلى رف الأسلاك.
  3. اخفقي 3/4 وعاء من السكر وربع كوب من عصير الليمون في طبق حتى يتحلل السكر. ادهني وجه وجانب الكيك الدافئ.

أتمنى يا رفاق مثل هؤلاء وصفة كعكة الجير المزجج الأنماط. اترك تعليقك وأعجب بنا على Facebook.


كيك لايم باوند

اشترك في النشرة الإخبارية لدينا لتلقي أحدث النصائح والحيل والوصفات وأكثر من ذلك ، يتم إرسالها مرتين في الأسبوع.

من خلال التسجيل ، فإنك توافق على شروط الاستخدام الخاصة بنا وتقر بممارسات البيانات في سياسة الخصوصية الخاصة بنا. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.

يوازن ثراء هذه الكعكة ، الزبداني والمتسامح ، بإضافة نكهة الليمون وطلاء الجير اللاذع. من الرائع تناولها في أي وقت من اليوم ، ولكننا نحبها بشكل خاص بعد العشاء ، مع شربات مثلجة.

خطة اللعبة: تأكد من أن جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة قبل البدء.

معدات خاصة: استخدمنا الخلاط الثقيل الخاص بنا لصنع هذه الكعكة ، ولكن يمكنك القيام بذلك بسهولة باستخدام الخلاط اليدوي العادي أيضًا.


كعكة البوندت ميني لايم كريم بالجبنة التي لا تقاوم

استمتع بتقديم لقمة فردية لأصدقائك وعائلتك. هذه الكيكات الصغيرة المنعشة والحلوة رطبة وناعمة وسهلة التحضير ومثالية للإفطار أو الحلوى أو حتى كعلاج.

الآن بعد أن انتشر الربيع ، بدأت الرغبة الشديدة في تناول الحمضيات في الهواء. الليمون الحامض أقل حلاوة من الليمون ويوفر نكهة أعمق تكمل الجبن الكريمي والطبقة الصقيلة الحلوة.

في فنزويلا حيث نشأت ، نسمي الليمون الأخضر والليمون الأصفر. عندما انتقلت إلى الولايات المتحدة ، شعرت بالارتباك في البداية ، ثم أدركت أنه هنا & # 8217s في الاتجاه المعاكس.

نادرًا ما أشتري الليمون وأستخدمه في الوصفات الحلوة والمالحة. ولكن إذا كانت النكهة لاذعة للغاية بالنسبة لك ، فاستخدمي الليمون أو اليوسفي أو حتى البرتقال بكل الوسائل.

يمكن أيضًا صنع كعك Lime Cream Cheese Mini Bundt الصغير في كعكة واحدة كبيرة. فقط تأكد من ضبط وقت الطهي وفقًا لذلك. عادة ، يمكن أن تستغرق ما بين 50-60 دقيقة. الصغيرة حوالي 20-30 دقيقة.

اشترى زوجي هذه القوالب الصغيرة اللطيفة للحانوكا العام الماضي ، وأنا أحب كيف يختلف كل واحد عن الآخر. تبدو احتفالية ، ألا تعتقد ذلك؟

عجينة الكيك نفسها ليست حلوة لأنني لم & # 8217t أريد أن يتغلب التزجيج على النكهة. في الواقع ، مع كل قضمة ، سوف تتذوق الجبن الليموني والقشدي مع حلاوة في الأعلى.

آمل أن تتمكن من تجربة هذه الكعكة الصغيرة اللذيذة بالجبنة اللايمية في المنزل. إذا قمت بذلك ، فيرجى تحميل صورة على Instagram ووضع علامة علىLivingsweetmoments أو استخدام علامة التصنيف #LivingSweet. أعدك بإعادة نشرها.


ملخص الوصفة

  • 5 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، طرية ، وأكثر من ذلك للقلي
  • 3/4 كوب ، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السكر ، بالإضافة إلى المزيد من الغبار
  • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج ، بالإضافة إلى قشر 2 ليمون مبشور جيدًا ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين (اختياري)
  • 1/4 كوب حليب
  • 2 بيض كبير

سخن الفرن إلى 350 درجة. زبدة صينية رغيف مقاس 9 × 5 بوصات. رشيها بالسكر ، واستخلصي الفائض منها جانباً. اخفقي الدقيق والملح وصودا الخبز معًا. قلبي 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون والحليب.

ضعي الزبدة و 3/4 كوب سكر في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بملحق المضرب. امزج حتى يصبح شاحبًا ورقيقًا ، لمدة دقيقتين تقريبًا. اخلطي البيض والقشر. تعمل على دفعتين ، الخلط بالتناوب في خليط الدقيق ومزيج الحليب. صب الخليط في المقلاة المحضرة. اخبز حتى يخرج جهاز اختبار الكيك نظيفًا ، حوالي 35 دقيقة.

في هذه الأثناء ، قلبي ما تبقى من 3 ملاعق كبيرة من السكر و 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون. بعد إخراج الكيك من الفرن ، ادهنيها على الفور بزجاج الليمون. دع الكيك يبرد في المقلاة لمدة 10 دقائق. كعكة غير مقشرة. قم بتنظيف السطح الزجاجي المتبقي بالفرشاة. زيّنيها بحماس.


كيك الفانيليا الأساسي مع تنويعات النكهة

التزجيج الأساسي للكيك هو التزيين المثالي لكعكة أنبوبية ، أو كعكة بوندت ، أو كعكة قهوة ، ومتعددة الاستخدامات بحيث يمكنك رشها على الكعك ، أو لفائف القرفة ، أو الخبز السريع. إنه لذيذ وسهل التحضير ، ويستدعي فقط سكر الحلويات (أو البودرة) والزبدة والحليب. يتماسك التزجيج عند ثباته ، مما يخلق زخرفة جميلة وجميلة ستستخدمها كثيرًا في مغامرات الخبز الخاصة بك.

هذه الوصفة سريعة جدًا ولا تتطلب سوى بضع دقائق من وقتك. من خلال صنع التزجيج من الصفر ، يمكنك ضبط كمية الحليب وسكر الحلويات للحصول على تناسق مثالي للتقطير أو الغمس أو الصقيع لتلبية احتياجاتك. في حين أن هذا التزيين الأساسي بنكهة الفانيليا ، إلا أن هناك العديد من الاختلافات التي يمكنك إجراؤها لتتناسب مع أي نوع من المخبوزات سوف يتزجج.

يمكن استخدام الحليب أو الماء في الوصفة إذا كنت تستخدم الماء ، تأكد من أنه ساخن حتى لا يكون التزجيج سميكًا جدًا. تنتج هذه الوصفة كوبين ، وهو ما يكفي لتزجيج كعكة واحدة أو ثمانية معجنات فردية. يمكنك بسهولة مضاعفة الوصفة إذا لزم الأمر.


كعكة الجير واللوز باوند

هل تصدق أنني تمكنت من صنع هذا الرغيف وخبزه وتزيينه في استراحة الغداء؟ (مزايا العمل من المنزل!) أنا & # 8217 لم أصنع كعكة الليمون من قبل & # 8211 دائمًا ما أختار الليمون الكلاسيكي ولكن هذه المرة كسرت الحدود وجعلت هذا الجمال & # 8211 رغيف الجير واللوز. إنه & # 8217s مجرد سار وصادق. خفيفة وناعمة ومليئة بالليمون & # 8230!

  • 5 أونصات دقيق عادي
  • 1 أونصة لوز مطحون
  • 6 أونصات زبدة
  • 6 أونصات سكر ناعم
  • & مسحوق الخبز frac12tsp
  • 2 بيضة متوسطة
  • قشر 1 ليمونة (اترك القليل من نكهة الزينة)
  • عصير من & frac12 الجير
  1. يسخن الفرن 180 درجة مئوية / 350 فهرنهايت / علامة الغاز 4 ويغلف قالب رغيف صغير بورق مقاوم للشحوم.
  2. في وعاء خلط كبير ، اخفقي جميع المكونات معًا بمضرب كهربائي يدويًا حتى تصبح ناعمة ومختلطة.
  3. يُسكب المزيج في قالب الرغيف ويُرش باللوز المقشر.
  4. تُخبز في الفرن لمدة 20-30 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون وناعمة الملمس. اتركيه ليبرد.
  5. قم بتحضير كريمة التزيين بخلط السكر البودرة وعصير الليمون معًا لعمل معجون ورشه على الجزء العلوي من الرغيف المبرد. يرش بقايا الحماس ويقدم.

لطالما أحببت جيسيكا ، المدونة في bakemeeatme ، مكانًا للخبز وبدأت في إنشاء وكتابة وتصوير الوصفات الخاصة بها في عام 2011. إنها تحب تجربة مجموعات النكهات المختلفة وتجربة أحدث الاتجاهات وتبحث دائمًا عن إلهام جديد. تقيم جيسيكا في لندن حيث حصلت على وظيفة أحلامها في الكتابة عن الطعام.