آخر

كوسة مشوية بصلصة الثوم


  • 3 كوسة
  • 1 فص ثوم
  • القليل من البقدونس
  • نفط

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

طريقة التحضير كوسة مشوية بصلصة الثوم:

نقطع الكوسة إلى شرائح رفيعة وتوضع على الشواية. يُعطى الثوم من خلال مبشرة صغيرة. يضاف الملح والزيت والبقدونس المفروم. دهن كل شريحة من الكوسا بصلصة الثوم.

شهية طيبة

مواقع النصائح

1

كان لدي بعض الفطر وأضفته.


وصفات خطوة بخطوة لعصائر الفاكهة اللذيذة

الكوسة - منتج يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ، لذا يمكن استخدام الفطائر أو الفطائر بدون مكونات ذات قيمة عالية للطاقة (الدقيق ، على سبيل المثال) كطبق غذائي. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن خبزها في الفرن ، وقليها في مقلاة ، وطهيها في الفرك متعدد المألوف الآن ، حتى في الميكروويف ، وغلاية مزدوجة. اختر الجهاز وجربه لتنجح.

يمكن أن تشتمل وصفات الفطائر على مكونات أخرى تجعل الطعم أكثر تنوعًا - هذا الجبن (طري ، صلب ، مدخن ، معالج) ، خضار ، بطاطس ، باذنجان ، كبد (سمك القد ، لحم خنزير ، دجاج) ، موزاريلا ، طماطم ، ديك رومي ، جبن ، فطر ، بذور السمسم والتفاح وهلم جرا. ز- الصودا المائية ، الزبادي يجعل الفطائر أكثر خصوبة. كل التفاصيل الدقيقة للطهي في انتظارك في المستقبل.

فطائر اليقطين مع الجبن والثوم في الفرن

تسمح الكوسا ذات النكهة الخفيفة بدمجها مع مجموعة متنوعة من المنتجات. في هذه الوصفة ، تلعب المكونات دورًا أكبر بالثوم وجبن الماعز: التتبيل الأول ، والثاني - أطباق طرية مخملية. كما ينصح باستخدام الصلصة خليط من الزبادي اليوناني ومسحوق الثوم والبصل. المتطلبات الأساسية لفطائر اليقطين:

  • الكراث - 1 قطعة.
  • كوسة - 3 قطع. مقاس متوسط
  • ملح - 10 جم
  • فصوص ثوم - 3 قطع.
  • البيض - 2 قطعة.
  • فلفل أسود مطحون - 5 جم
  • جبن الماعز - 025 كوب
  • دقيق - 90

  • اغسل القرع وجففها وطحنها بملعقة. تصب في مصفاة ، وتترك لفترة من الوقت لتعبئة الرطوبة الزائدة ، ورش الملح. بعد اليدين ، اعصري الخليط.
  • يُضاف إلى عصير الفاكهة المقطّع بالكراث ، الفلفل الأسود ، الثوم ، بيضتان مخفوقتان ، طحين ، جبن.
  • ورقة الخبز مبطنة بورق زبدة مدهون. نضع ملعقة العجين ، تتسطح السطح.
  • تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى تصبح طرية وتحمر.

كيفية صنع عصائر الفاكهة المورقة من اللبن بدون بيض

استمر في الاستمتاع بمكافأة الصيف ، ودللهم بفطائر اليقطين المورقة. قشر الليمون ، البارميزان ، الثوم يعطي مذاق حار ولطيف. إذا كانت الفطائر مكملة للفاصوليا الخضراء المطبوخة ، فستحصل على وجبة رهيبة. المكونات الضرورية:

  • دقيق - 150 جم
  • زبادي - 75 مل
  • ملح - 10 جم
  • كوسة - 500 جم
  • سباق البارميزان - 025 كوب
  • قشر الليمون المبشور - 20 جم
  • بصل أخضر مفروم - 30 جم
  • فصوص ثوم - 1 قطعة.
  • زيت بذور اللفت - للقلي.

  • افركي عصير الفاكهة ، وانتقل إلى مصفاة دقيقة ، ورشي أجزاء ونصف الملح المذكور. نعطي الوزن للتصريف لمدة نصف ساعة. بعد استخدام منشفة شاي نظيفة أو منشفة ورقية أو شاش ، اعصرها للتخلص من الرطوبة الزائدة.
  • في وعاء كبير ، اخلطي الملح المتبقي مع جبن البارميزان والدقيق. في وعاء آخر ، يُمزج الزبادي ، البصل ، الثوم ، قشر الليمون. قم بتوصيل المكونات الرطبة والجافة ، واخلطها. يتداخل مع الكوسة المبشورة.
  • سخني ملعقتين كبيرتين من زيت اللفت على نار متوسطة. توضع ملعقة العجين بالضغط برفق على الملعقة لتنعيم السطح. تقلى الفطائر الخفيفة الزولوتافوستي على كل جانب.

فطائر اليقطين الحلوة مع التفاح والقرفة على السميد

هذه الوصفة اللذيذة والسهلة لشرائح اليقطين المحشوة بالتفاح واللبن والسميد. البهارات تضيف الطبق الرائع. قدمي الفطائر مع الحليب المكثف أو المربى أو الزينة الحلوة أو أي صلصة أخرى من اختيارك. المكونات المطلوبة:

  • سميد - 2 كوب
  • كوسة مبشورة - 150 جم
  • رأس راس - 0 ، 5 كلاب
  • مسحوق الخبز - 5 جم
  • سكر - حسب الرغبة
  • زبادي قليل الدسم محايد - 125 كوب
  • مسحوق القرفة - الذوق.

  • ننتقل إلى فرك اليقطين المجهد ، ننتظر نصف ساعة بعد سحب الشاش ، ونضغط على الرطوبة الزائدة.
  • اخلطي في وعاء تفاح مبشور ، كوسة ، سميد ، زبادي ، بيكنج بودر ، قرفة وسكر.
  • سخني القدر على نار عالية لبضع دقائق بعد البدء على نار متوسطة.
  • دهن الصينية بزيت الفرشاة.
  • وزعي العجينة واقلي حتى لون أحمر فاتح من جميع الجوانب. تقدم مع الصلصة الحلوة المفضلة لديك.

كيف لطهي الفطائر مع اليقطين والبطاطا مع اللبن الرائب

يمكن أن تحتوي فطائر اليقطين على العديد من المكونات ، ولكنها واحدة من أكثر المكونات المفضلة لدى العديد من ربات البيوت مع إضافة البطاطس والذرة. طعم الكوسة خفيف جدًا لدرجة أن المكونات الأخرى هي المرافقة المثالية. استخدام رقائق الذرة يعطي سحرًا إضافيًا ، لون بني ذهبي جميل. المكونات المطلوبة:

  • اختبار - 05 قطعة.
  • ملح - 5 جم
  • كوسة - 2 قطعة.
  • زبدة - 30 جم
  • فصوص ثوم - 1 قطعة.
  • دقيق الذرة - 150 جم
  • الذرة - الكيزان 2
  • دقيق القمح - 150 جم
  • الصودا - 25 جم
  • بطاطس - 2 قطعة.
  • حليب حامض - زجاجة
  • بيضة دجاج - 1 قطعة. (3 طيور السمان)
  • زيت نباتي للقلي.

  • في وعاء صغير ضعي اليقطين والبطاطا والملح. انتظر 10 دقائق بعد الاستخراج ، في عدة طبقات من الشاش أو المناشف الورقية ، اعصر العصير والنشا بعناية.
  • تذوب الزبدة في مقلاة حتى تبدو مثل الفقاعات. يُضاف الثوم المفروم والبصل ويُترك على نار خفيفة لمدة 4 دقائق. نضيف حبات الذرة ونقليها لمدة ثلاث دقائق.
  • في وعاء صغير ، اخفقي كلا النوعين من الدقيق ، صودا الخبز. في وعاء آخر ، اخلطي اللبن الرائب والبيض. أضيفي خليط الذرة وعصير الفاكهة واخلطيهم. نحن نجمع المكونات الرطبة والجافة ونخلط. أضف الكمية المرغوبة من الملح والفلفل.
  • صب كمية كافية من الزيت النباتي في مقلاة. يسخن على نار متوسطة. توضع طاولة اليقطين ملعقة كبيرة ، ويقلى كل جانب حتى يصبح ذهبي اللون.

فطائر اليقطين مع اللحم المفروم المقرمش والفطر في مقلاة

يمكن جعل زلابية الكوسة أكثر تغذية ومغذية إذا أضفت عجينة اللحم المفروم والفطر. المكون الأخير يعطي الطبق نكهة وطعمًا لطيفين. من الأفضل تقطيع الدجاج. بالإضافة إلى المقلاة ، يمكن خبز المافن في الفرن. المكونات المطلوبة:

  • CEPS - 5 قطع.
  • كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
  • دجاج مفروم - 200 جم
  • السبانخ - 1 حفنة
  • بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
  • دقيق - 025 كوب
  • مسحوق الثوم - 15 جم
  • زيت بذور اللفت - للقلي.

  • تنقسم الكوسة إلى قطع على مبشرة ، وتصب في مصفاة ، مع رش القليل من الملح. بعد 20 دقيقة ، اعصر أقصى كمية من السائل.
  • سخني الزيت في مقلاة ، واقلي الفطر المفروم والسبانخ المفروم حتى يصبح طريًا.
  • أضيفي خليط الفطر والكوسا والبيض ومسحوق الثوم والدقيق والملح والفلفل الأسود المطحون.
  • سخني ملعقة كبيرة من زيت بذور اللفت. باستخدام الملعقة نضع العجينة ونقلي الفطائر على الجانبين.

الفطائر الرقيقة مع اليقطين والاسكواش في multivarka

بشكل غير عادي فطائر اليقطين في الوصفة لها رائحة حساسة وحلاوة خفيفة من اليقطين. قدّميها مع سلطة الخضار وصلصة الطماطم واللبن وصلصة الثوم. المكونات الضرورية:

  • قشر ليمون
  • كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
  • اليقطين - 1/3 قطعة.
  • بطاطس - 2 قطعة.
  • عصير ليمون
  • دقيق - 100 جم
  • ملح الهيمالايا - حسب الرغبة.

  • اخلطي البطاطس المبشورة واليقطين المبشور وانقليها إلى مصفاة. أضف القليل من الملح ، سنصر على عشرين دقيقة. بعد عصر أكبر قدر ممكن من السائل.
  • نضع خليط البطاطس الاسكواش واليقطين المبشور وملح الهيمالايا وعصير وقشر الليمون والدقيق.
  • دهن وعاء من زيت Multivarki. وزعي العجينة بملعقة ، واغليها في وضع "القلي" حتى يتحول لون كلا الجانبين إلى اللون البني الفاتح.

كيف لطهي فطائر اليقطين والجبن في الفرن

قدمنا ​​نسخة من فطائر اليقطين الرائعة اللذيذة. تُخبز على درجة حرارة عالية بحيث تحصل على حواف واضحة مع عجينة ناعمة بالداخل. يمكنك استخدام أي دجاج: صدر مطبوخ مسبقًا أو مقلي أو دجاج مشوي أو مدخن لمزيد من النكهة والزعتر. الفطائر هي نجاح كبير مع صلصة الرانش الأمريكية الشهيرة. المكونات الضرورية:

  • بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
  • كوسة - 2 قطعة.
  • فتات الخبز - 75 جم
  • تولد جبن الشيدر - 0 ، 5 أكواب
  • ريحان مفروم - 25 جم
  • مسحوق الثوم - 25 جم
  • فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
  • ملح - 025 ملعقة صغيرة ..
  • دجاج مفروم جاهز - 0 ، 5 أكواب.

  • سخني الفرن على 200 درجة. ورقة الخبز مبطنة بورق الخبز ، رشي القليل من الزيت.
  • ضعي الكوسة في القماش القطني المبشور ، مطوية من المنتصف ، بحذر ثم اعصريها فوق الحوض.
  • نضع الكوسة والدجاج والملح والفلفل الأسود والريحان والجبن والبيض المخفوق وفتات الخبز في وعاء. قلّب حتى تتوزع جميع المكونات بالتساوي ، وليس بينها.
  • يُسكب المزيج على صينية خبز ، اضغط برفق على طرف يديك لتسطيح.
  • اخبز لمدة 20 دقيقة ، حتى لا يجد oladiky الملامح.

فطائر اليقطين الغذائية بدون دقيق الشوفان

في هذه الوصفة ستتعلم كيفية تحضير أطباق الحمية لمن يفقد وزنه على حمية دوكان وحتى مرضى السكر الذين يعانون من الحساسية. بدلا من استخدام دقيق الشوفان. طعم غني من فطائر اليقطين يضيف الثوم وجبن البارميزان المبشور (أنواع أخرى من الجبن الطري). يوصى بتقديمه مع الزبادي اليوناني أو المايونيز وصلصة الشبت المفروم. المكونات المطلوبة:

  • بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
  • بياض البيض - 3 قطع.
  • سباق البارميزان - 0 ، 5 كانى
  • الثوم - 1 جرو
  • دقيق الشوفان - زجاج
  • كوسة - 500 جم
  • زيت زيتون - للقلي.

  • تنقسم الكوسة إلى قطع على مبشرة ، وتضغط على كل الرطوبة الزائدة.
  • اخلطي اليقطين مع دقيق الشوفان والجبن وبياض البيض المخفوق والثوم. اخبزي العجينة لمدة نصف ساعة ، أضيفي الكمية المرغوبة من الملح والفلفل.
  • سخني المقلاة على نار متوسطة. يتم توزيع زيت الزيتون أسفل الفرشاة. انشر العجين بملعقة ، لتكون قشرة جيدة. أو تُخبز في الفرن على صفيحة مبطنة بورق خبز مدهون بالزبدة.

وصفة مع فطائر اليقطين اللحم من عجينة الخميرة

خلال الصوم الكبير ، ليس من الضروري أن تنكر نفسك في فطائر اليقطين ، لأنه يمكن تحضير هذا الطبق بعجين الخميرة الخالية من الدهون. يتم الحصول على الفطائر المورقة والناعمة والعصير. المكونات الضرورية:

  • دقيق - 200 جم
  • مسحوق الخميرة - 1 ملعقة صغيرة ..
  • سكر - 30 جم
  • كوسة - 350 جم
  • ملح للتذوق.

  • تقطع الكوسة إلى قطع على مبشرة ، تصب في مصفاة بشبكة رفيعة ، ملح. بعد 20 دقيقة ، اعصري المزيد من العصير. انقله إلى كوب ، واخلطه مع 250 مل من الماء.
  • ينخل الدقيق ويخلط مع الخميرة والسكر والماء. يتم الاحتفاظ بالعجين الناتج دافئًا لمدة ساعة تقريبًا.
  • يُمزج العجين مع اليقطين. يرش زيت المقلاة ، على النار ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.

وعاء بغطاء من الحديد الزهر المطلي بالمينا ، 4.7 لتر ، مستدير ، أحمر

عصارة فواكه وخضروات B1700 ، فضي

وعاء فرن ، غطاء ، سيراميك ، 2.17 لتر ، أحمر

كونستانتا بروكا (رئيس المطبخ) ، 6 يوليو 2011

وصفة من 10 درجات مع التهنئة!

miclescumirela (رئيس المطبخ) ، 14 أبريل 2011

شكرا جزيلا لك ، بسيطة بقدر ما هي جيدة.

كوك ميوري (رئيس المطبخ) ، 11 أبريل 2011

أدريانا ك. (شيف) ، 8 أبريل 2011

رائع. كيف تبدو جيدة. لقد جعلتني أشتهي!

Mihahaa11 (شيف) ، 8 أبريل 2011

وصفة لذيذة للغاية وعرض مخصص! *****

miclescumirela (رئيس المطبخ) ، 8 أبريل 2011

شكراً جزيلاً لكم ، إنها متعة سهلة للغاية.

miclescumirela (رئيس المطبخ) ، 8 أبريل 2011

وصفة رائعة ، أدعوك لتجربتها

سيدي (شيف) ، 8 أبريل 2011

هممممممم. كم هو جيد يجب أن يكون! خاصة مع الثوم.

ليا ماريا (شيف) ، 8 أبريل 2011

تهانينا على الوصفة الأولى المنشورة على gustos.ro! أنا حقًا أحب السمك وخاصة على الشواية ، إنه لذيذ لذيذ ، يومي. *****

raluka (Chef de kitchen) ، 8 أبريل 2011

ط ط ط .. تبدو جيدة جدا سأقوم بإعدادها أيضا ولكن بنوع مختلف من الأسماك. ) أنا لا أحب الكارب ، إنه دهني قليلاً.


زهور الكوسة المخبوزة ليست بالضبط الطبق الأكثر شيوعًا ، لكنني أؤكد لك أنها تستحق المحاولة. إنها جيدة وحساسة وذوق لطيف للغاية. إذا كان لديك حديقة فمن السهل العثور على أزهار اليقطين. من المهم اختيارهم عندما لا يزالون طريين ولم يتم فتحهم ، حتى لو كانت كوسة صغيرة في النهاية قد بدأت بالفعل في التكون - خذها أيضًا. إذا لم يكن لديك حديقة يمكنك التحدث إلى منتج في السوق ليحضر لك. سيكون بالتأكيد على استعداد.

تغسل أزهار الكوسة جيدًا وتوضع على منشفة ورقية حتى تجف قليلاً. خلال هذا الوقت ، اكسري البيضتين في وعاء واخلطيهما مع الجعة والدقيق والبهارات. استخدم الهدف حتى لا يتكتل. يجب أن يكون تناسق التكوين مشابهًا لتماسك الفطائر.

في وعاء كبير ، سخني الزيت وعندما يصبح ساخناً نضع أزهار الكوسة المعطاة من التكوين مع البيض والدقيق. تقلى فقط حتى تصبح ذهبية.

يُتبل لحم الشواية لساعات قليلة ثم توضع الشواية على الساخن.

يمكن تقديم أزهار الكوسة المخبوزة مع اللحم أو سادة بجانب البيرة الباردة. يمكنك أيضًا تقديم أطباق صغيرة مع صلصة الزبادي مع الخضار أو صلصة الثوم.


2-مكون من أرجل الدجاج المشوية

تعتبر أرجل الدجاج المشوية المطبوخة في المنزل سهلة للغاية عند استخدام الطباخ البطيء. هذه الوصفة هي الحل الأمثل للعائلات المزدحمة ، وإذا قمت بإعدادها في الصباح ، فسيتم تحضيرها في الوقت المناسب لتناول العشاء. بمكونين فقط - أرجل دجاج مناسبة للميزانية والصلصة المشوية - لا يمكن التغلب عليها!

هذه الوصفة لا يمكن أن تكون أبسط. فقط ضعي أرجل الدجاج المجمدة وصلصة الشواء في قدر الطهي البطيء واشعلوا النار. هذا كل شيء! يمكن تخصيصها بسهولة لتناسب ذوقك. إذا كنت تستخدم أرجل الدجاج المذابة ، ففكر في تحميرها بكمية قليلة من الزيت النباتي قبل إضافتها إلى الطباخ البطيء. على الرغم من أن اللون البني ليس ضروريًا ، إلا أنه يضيف نكهة إلى الوجبة. أو قم بإزالة الجلد إذا كنت ترغب في تقليل محتوى الدهون والسعرات الحرارية. الوصفة هي أساس رائع للعب بها ، وستحبها عائلتك.

إذا كنت ترغب في تخصيص الصلصة ، & quotdoctor & quot ، صلصة الشواء مع بعض المكونات الإضافية. للحصول على نكهة لاذعة حلوة ، أضف بضع ملاعق كبيرة من الخردل وحوالي 1/4 كوب من العسل أو شراب القيقب أو السكر البني. صلصة ورسيستيرشاير هي محسن ممتاز للنكهة لشوي الصلصة أو إضافة كمية صغيرة من الدخان السائل. إذا كنت تحب طعامك حارًا ، أضف ملعقة صغيرة أو أكثر من الفلفل الحار أو رقائق الفلفل الأحمر المطحون. أو أضف القليل من صلصة تاباسكو أو السامبال أو بعض الصلصة الحارة الأخرى. إذا كنت تحب البصل ، قطعي بصلة متوسطة الحجم ووزعيها في قاع المقلاة قبل إضافة الدجاج.

قدمي أرجل الدجاج اللذيذة مع البطاطس المهروسة أو سلطة البطاطس وسلطة كول سلو لوجبة متوازنة.


يقطين بالثوم والليمون

سلطة مقبلات من التقاليد الجيدة للمطبخ الإيطالي ، مغطاه بصلصة زيت الزيتون والثوم والليمون لتقديمها على هذا النحو أو مع اللحم (لحم البقر أو لحم الضأن أو لحم الخنزير) أو سمك السلمون المرقط المشوي. جربه لإضفاء لمسة نضارة على الطاولة.

[ملحوظة] يمكن تحضير هذه الوصفة على الشواية (على نار خفيفة) أو على الموقد أو في مقلاة تفلون.

وقت التحضير: 45 دقيقة

المكونات:

  • 6-8 كوسة
  • 6-7 ملاعق زيت زيتون
  • 1-2 ليمون
  • 5 فصوص ثوم
  • فلفل
  1. اغسل اليقطين وقطع رؤوسهم.
  2. قطع الكوسة إلى شرائح بسمك 5-6 مم بالطول (انظر الصورة) بسكين أو مبشرة.
  3. نرش الكوسة بملعقة كبيرة من الزيت ورشة ملح ونتركها ترتاح.
  4. بشكل منفصل ، تحضير الصلصة.
  5. استخرج عصير الليمون.
    [تحذير] اعتمادًا على نوع الليمون المستخدم ، قد تحتاج إلى عصير أقل. تذوق وأضف عصير الليمون بالتدريج. [/ تحذير]
  6. قشر القرع وابشره واعصر العصير.
  7. افركي الثوم بملعقة صغيرة من الملح في الجوز للحصول على عجينة.
  8. اخلطي الثوم مع الزيت المتبقي وعصير الليمون والملح (إذا لزم الأمر) والفلفل حسب الرغبة.
  9. تقلى الكوسا على كلا الجانبين.
    [النوع] القرع لا يصاب بالبرودة الشديدة: يجب أن يتحول لونه إلى اللون البني من الخارج ، لكن يبقى ثابتًا من الداخل. [/نوع]
  10. تُرفع الكوسا عن الطبق. ضع الكوسة شعاعيًا (على شكل بتلات زهور) في عدة طبقات.
  11. نرش الكوسا بين الطبقات بالصلصة.
  12. اترك الكوسا تنقع قليلاً في الصلصة لمدة 10-15 دقيقة قبل التقديم.

يتم تقديم الكوسة مع الثوم والليمون على هذا النحو أو كزينة لأنواع مختلفة من اللحوم والأسماك. تعتبر شرائح اليقطين رائعة لصنع شطائر اللحوم أو الجبن.


كوسة مشوية بصلصة الثوم

قد تكون أيضا مهتما ب:

كوسة محشية بالعدس والكينوا

يقطين محشي بالعدس والكينوا من: اليقطين ، الكينوا ، العدس ، الكراث ، الجزر ، الزيت ، الملح ، الفلفل. المقادير: 4 كوسة 200 جرام كينوا 200 جرام عدس أحمر 1 كراث 100 جرام جزر 1 ملعقة كبيرة زيت ملح و فلفل طريقة التحضير: تقطع الكوسة إلى نصفين طولياً و تغرفها. يرش الملح على لب الكوسة. العدس يغلي [...]

وصفة اليوم: مرق الفطر مع الفلفل والكوسا

يخنة الفطر مع الفلفل والكوسا من: بصل ، ثوم ، كرفس ، فلفل رومي ، كوسة ، فاصوليا ، طماطم ، بطاطس مهروسة ، معجون طماطم ، كاتشب ، فلفل حار ، كمون ، كزبرة ، ملح ، فلفل ، زبادي ، فلفل حريف. المقادير: 2 بصل ، 1 فص ثوم ، مهروس 3 جذور كرفس ، مفروم 1 فلفل حلو ، بدون بذور ، مفروم 225 غرام فطر ، شرائح 2 كوسة ، 400 غرام فاصوليا [...]


طباخ بطيء 7.5 لتر ديجيتال

مقلاة من الحديد الزهر مطلي بالمينا دائرية ، 20 سم ، فيروزي

مقلاة من الحديد الزهر المطلي بالمينا دائرية ، 20 سم ، أحمر

ساباو ماريا: :)))))))) أنا لا أخرج! أنا أموت هنا من أجل الشهوة وأنت تحافظ على هدوئك. كن متعاطفا قليلا وداعم لي!

رجاءًا ابتعد عن فيسبوك ، فأنا لست جشعًا على الإطلاق ، لكنني أصطاد. لا أستطيع المقاومة.

دعونا نفرز اللعاب لأنه إطلاق الأسماك!

كونستانتا بروكا (رئيس المطبخ) ، 8 يوليو 2011

خير! كما أقوم بتحضير هذه الصلصة ولكني أيضًا أضع الفلفل الأبيض فوق الصلصة ورش البقدونس الأخضر المفروم.

كارمينا (شيف) ، 26 أبريل 2010

هذه الصلصة جيدة جدا ونحن نعدها دائما.

burulea maria elena (Chef de kitchen) ، 25 أبريل ، 2010

أنا أيضًا أحضر هذه الصلصة ، نسميها صلصة باردة ، ونقدمها أيضًا مع السمك ، لكنني أيضًا أضع فيها البقدونس الأخضر المفروم.


سمك السلمون المرقط في عجينة الأعشاب مع اليقطين المخبوز وصلصة الزبادي

1. سمك السلمون المرقط في القشرة: امسح شرائح السلمون بمنشفة نظيفة ورش الملح والفلفل وضعها في صينية مدهونة بزيت الزيتون.

2. لقشرة الأعشاب ، اخلطي البقدونس والزعتر وفص ثوم مفروم مع فتات الخبز والملح والفلفل. أضيفي زيت الزيتون حتى تحصلي على القوام المطلوب. دهن السمك بزيت الزيتون ، ضعي القشرة في الأعلى وضعيها في الفرن المسخن على حرارة 180 درجة مئوية (حرارة متوسطة في فرن كلاسيكي ، بدون شاشة رقمية) ، حوالي 14 دقيقة.

3. الكوسة المخبوزة: تقطع الكوسة من المنتصف بالطول. دهن المقلاة بزيت الزيتون. دهن الكوسة بزيت الزيتون والملح والفلفل وضعها في الفرن بجانب سمك السلمون المرقط. دعهم يخبزون لمدة 20 دقيقة.

4. صلصة الزبادي: قشر الخيار والبذور بملعقة صغيرة. نقطع الخيار وفص ثوم صغير ونضيف ملعقة صغيرة من زيت الزيتون والريحان والملح والفلفل واللبن ونخلطهم.

5. بعد إخراج الكوسة من الفرن ، رشي عليها ملعقة كبيرة من الخل البلسمي. يمكن تزيين الطبق بأوراق الريحان والزعتر.


صلصة اليقطين المشوية (باذنجان)

إذا لم يكن يفتقر إلى المكون الأساسي - البارميزان - فيمكننا حتى تسميته بيستو. بما أنه ينتج فقط من مواد خام ذات طبيعة نباتية ، فسنقوم ببساطة بتعميده ، S.O.S. صلصة سهلة التحضير ، من عدة مكونات ، الغالبية العظمى في متناول اليد.

ماذا تحتاج؟

  • 2 باقات بقدونس طازج
  • ½ اتصال الشبت
  • 1-2 فص ثوم
  • غصن صغير من الزعتر
  • 1 ملعقة صغيرة من بذور الصنوبر (توجد في بلافار أو متاجر الأطعمة الصحية ، ولكن أيضًا في السوبر ماركت) نيئة أو بنية خفيفة في مقلاة بدون زيت
  • 5 - 7 ملاعق زيت زيتون
  • 1-2 ملاعق صغيرة من عصير الليمون
  • الملح والفلفل حسب الذوق.

كيف ستمضي قدما؟

  • أولاً اغسل الخضر جيدًا ثم صفي الماء الزائد (يمكنك عصرها بسهولة)
  • قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح
  • امزج بذور الصنوبر مع الثوم والزعتر
  • نضيف البقدونس ثم الشبت ونخلط حتى تصبح ناعمة
  • أضيفي عصير الليمون والزيت إلى المعجون الذي تم الحصول عليه بهذه الطريقة ، ثم اخلطيهم مرة أخرى حتى يتجانسوا تمامًا.
  • أخيرًا تطابق طعم الملح والفلفل.

تتناسب هذه الصلصة جيدًا مع شرائح الكوسا أو الباذنجان المقطعة والبُنية على الشواية أو في مقلاة الشواء. يمكنك تحضيره في اليوم السابق للخروج للعشب الأخضر ، وحفظه في الثلاجة في مرطبان مغلق بغطاء.

استمتع ونراك بصحة جيدة مرة أخرى!


فيديو: طريقة تحضير زهرة مشوية مع صلصة الثوم والكزبرة ودبس الرمان backed cauliflower with garlic coriander (كانون الثاني 2022).