آخر

حدائق نيو أورلينز النموذجية تستضيف سلسلة عشاء في الهواء الطلق


تناول العشاء في الفضاء الخارجي خلال سلسلتي عشاء قادمتين

تناول العشاء مع منسقي الأغاني في سلسلة عشاء جديدة في Paradigm Gardens.

الربيع في الهواء ، وتوفر Paradigm Gardens - المزرعة الحضرية والواحة الخارجية في Central City - سببًا كافيًا لقضاء بعض الوقت في الخارج. سيستضيف مكان الحدث سلسلتين منفصلتين تبدأ في مارس: سلسلة حفلات Paradigm Garden و Pizza & Pies.

الحدائق ، التي يديرها المؤسسان جويل تيلتون وجيمي سيلي ، توفر المنتجات في المقام الأول لمطاعمهم الثلاثة الشريكة: كوكيت وباتوا وبريميتيفو. بالإضافة إلى ذلك ، تعد Paradigm Gardens موطنًا لثلاثة ماعز وتتميز بقن السمان وخلايا النحل وعدد كبير من الفواكه والخضروات. يوجد في وسط الفضاء فرن من الطوب الحطب يستخدم لإعداد الطعام للأحداث - بما في ذلك السلسلتان القادمتان. المسرح على الجانب يجعل Paradigm Gardens المكان المثالي لقضاء أمسية في الهواء الطلق.

بدأت سلسلة حفلات Paradigm Gardens لعام 2017 يوم الثلاثاء ، 7 مارس ، وستقام كل ثلاثاء حتى 16 مايو. سيضم كل حدث واحدًا من الطهاة الشركاء في المكان جنبًا إلى جنب مع طهاة أو ثلاثة طهاة بارزين آخرين نيو أورليانز مطاعم. كما يشمل كل تجمع محار على نصف صدفة من Two Girls One Shuck ، إراقة من Cathead Vodka و Courtyard Brewery ، ومزيج متناوب من العروض لفنانين محليين. على الرغم من أنه سيكون هناك بعض المشروبات الكحولية في متناول اليد ، يمكن للضيوف BYOB. التذاكر شاملة 50 دولارًا ويمكن شراؤها عبر الإنترنت.

بيتزا وفطائر هو تعاون ليلة الأربعاء من Paradigm Gardens مع Ancora Pizzeria. كل أربعاء حتى 24 مايو ، سينضم إلى طهاة مطعم البيتزا واحد أو اثنان من الطهاة لإعداد البيتزا اللذيذة والبروشيتا. بالإضافة إلى ذلك ، ستكون The Pupusa Lady في متناول اليد في كل علاقة لتقديم طبقها الهندوراسي المميز ، في حين أن السيدات من فطائر Windowsill لديهن حلوى مغطاة بفطائرهن الرائعة المصنوعة منزليًا. ستقدم New Orleans Rum و Nola Brewing الكوكتيلات والبيرة المتخصصة ، ولكن يمكنك أيضًا إحضار المشروبات الخاصة بك. لاختتام أمسية رائعة ، سيعزف بعض أفضل منسقي الأغاني في نيو أورلينز الألحان في كل حدث. لعرض قائمة الشيفات أو شراء التذاكر ، قم بزيارة الموقع الإلكتروني.


مخيم العشاء

عندما بدأت ميليسا مارتن ، طاهية نيو أورلينز ، تتوق إلى وتيرة أبطأ واتصالات أعمق - بجذورها الساحلية في لويزيانا ، والطعام ، والأشخاص الذين تطهو لهم - أسست Mosquito Supper Club ، وهو تجربة طعام أسبوعية شهيرة للغاية. دفعها نفس الإلحاح إلى شراء منزل عائم واستضافة وجبات ترفيهية في حوض أتشافالايا. تقول: "إذا شعرت أن نادي العشاء كأنك أتيت إلى منزلي ، فإن المركب العائم يشبه القدوم إلى المخيم".

بعد أن نشأت في شوفين ، لويزيانا ، حول المراكب - قضى أعمامها معظم موسم البط على متن معسكرات صيد عائمة - حلمت مارتن باستضافة حفلات عشاء في المستنقع. في عام 2015 ، اشترت مركبًا عائمًا لصيد البط المستعملة. قامت بإزالة طبقات الألواح الخشبية ، ووجدت مقصورة صياد من أوائل القرن العشرين مصنوعة من خشب السرو الغاطس مثبتة على بارجة مساحتها 40 × 50 قدمًا.

يمكن أن يكون هدف مارتن التصميمي - "إعادته إلى الوضع الريفي" - بمثابة اختصار لنهجها في الضيافة. "هل احتفظت أمي بمطبخ جميل؟" تقول. "نعم ، لكننا أكلنا في Corelle ، وأكلنا مثل الملوك لأن كل شخص نعرفه كانوا من الروبيان أو السلطعون. لم يشتر والداي سمكة أبدًا. كانت طفولتي تدور حول اجتماع الناس وتقاسم الطعام والأوقات السعيدة ".

يستضيف مارتن ما يصل إلى ثمانية ضيوف في المرة الواحدة على متن القارب. التجربة المثالية؟ تقول: "عشاء الأحد". "نصل حوالي الظهر ، نذهب للتجديف ، نقرأ في الأرجوحة." إنها تطبخ على موقد المخيم - قشر وأكل سرطان البحر والروبيان والأسماك والكثير من المنتجات الصيفية - وتقدم كل ذلك على الشرفة المغطاة. هناك نبيذ وبيرة محلية على الجليد. البطيخ أيضا. بعد العشاء ، تحب اصطحاب الضيوف إلى Whisky River ، قاعة رقص Cajun المفضلة لديها. "إنها خمس دقائق من الهبوط. نسير بالفوانيس عبر السد. إنها واحدة من أكثر الأشياء الرومانسية التي يمكنك القيام بها ".


مخيم العشاء

عندما بدأت ميليسا مارتن ، طاهية نيو أورلينز ، تتوق إلى وتيرة أبطأ واتصالات أعمق - بجذورها الساحلية في لويزيانا ، والطعام ، والأشخاص الذين تطهو لهم - أسست Mosquito Supper Club ، وهو تجربة طعام أسبوعية شهيرة للغاية. دفعها نفس الإلحاح إلى شراء منزل عائم واستضافة وجبات ترفيهية في حوض أتشافالايا. تقول: "إذا شعرت أن نادي العشاء كأنك أتيت إلى منزلي ، فإن المركب العائم يشبه القدوم إلى المخيم".

بعد أن نشأت في شوفين ، لويزيانا ، حول المراكب - أمضى أعمامها معظم موسم البط على متن معسكرات صيد عائمة - حلمت مارتن باستضافة حفلات عشاء في المستنقع. في عام 2015 ، اشترت مركبًا عائمًا لصيد البط المستعملة. قامت بإزالة طبقات الألواح الخشبية ، ووجدت مقصورة صياد من أوائل القرن العشرين مصنوعة من خشب السرو الغاطس مثبتة على بارجة مساحتها 40 × 50 قدمًا.

يمكن أن يكون هدف مارتن التصميمي - "إعادته إلى الوضع الريفي" - بمثابة اختصار لنهجها في الضيافة. "هل احتفظت أمي بمطبخ جميل؟" تقول. "نعم ، لكننا أكلنا في Corelle ، وأكلنا مثل الملوك لأن كل شخص نعرفه كانوا من الروبيان أو السلطعون. لم يشتر والداي سمكة أبدًا. كانت طفولتي تدور حول اجتماع الناس وتقاسم الطعام والأوقات السعيدة ".

يستضيف مارتن ما يصل إلى ثمانية ضيوف في المرة الواحدة على متن القارب. التجربة المثالية؟ تقول: "عشاء الأحد". "نصل حوالي الظهر ، نذهب للتجديف ، نقرأ في الأرجوحة." إنها تطبخ على موقد المخيم - قشر وأكل سرطان البحر والروبيان والأسماك والكثير من المنتجات الصيفية - وتقدم كل ذلك على الشرفة المغطاة. هناك نبيذ وبيرة محلية على الجليد. البطيخ أيضا. بعد العشاء ، تحب اصطحاب الضيوف إلى Whisky River ، قاعة رقص Cajun المفضلة لديها. "إنها خمس دقائق من الهبوط. نسير بالفوانيس عبر السد. إنها واحدة من أكثر الأشياء الرومانسية التي يمكنك القيام بها ".


مخيم العشاء

عندما بدأت ميليسا مارتن ، طاهية نيو أورلينز ، تتوق إلى وتيرة أبطأ واتصالات أعمق - بجذورها الساحلية في لويزيانا ، والطعام ، والأشخاص الذين تطهو لهم - أنشأت Mosquito Supper Club ، وهو تجربة طعام أسبوعية شهيرة للغاية. دفعها نفس الإلحاح إلى شراء منزل عائم واستضافة وجبات ترفيهية في حوض أتشافالايا. تقول: "إذا شعرت أن نادي العشاء كأنك أتيت إلى منزلي ، فإن المركب العائم يشبه القدوم إلى المخيم".

بعد أن نشأت في شوفين ، لويزيانا ، حول المراكب - قضى أعمامها معظم موسم البط على متن معسكرات صيد عائمة - حلمت مارتن باستضافة حفلات عشاء في المستنقع. في عام 2015 ، اشترت مركبًا عائمًا لصيد البط المستعملة. قامت بإزالة طبقات الألواح الخشبية ، ووجدت مقصورة صياد من أوائل القرن العشرين مصنوعة من خشب السرو الغاطس مثبتة على بارجة مساحتها 40 × 50 قدمًا.

يمكن أن يكون هدف مارتن التصميمي - "إعادته إلى الوضع الريفي" - بمثابة اختصار لنهجها في الضيافة. "هل احتفظت أمي بمطبخ جميل؟" تقول. "نعم ، لكننا أكلنا في Corelle ، وأكلنا مثل الملوك لأن كل شخص نعرفه كانوا من الروبيان أو السلطعون. لم يشتر والداي سمكة أبدًا. كانت طفولتي تدور حول اجتماع الناس وتقاسم الطعام والأوقات السعيدة ".

يستضيف مارتن ما يصل إلى ثمانية ضيوف في المرة الواحدة على متن القارب. التجربة المثالية؟ تقول: "عشاء الأحد". "نصل حوالي الظهر ، نذهب للتجديف ، نقرأ في الأرجوحة." إنها تطبخ على موقد المخيم - قشر وأكل سرطان البحر والروبيان والأسماك والكثير من المنتجات الصيفية - وتقدم كل ذلك على الشرفة المغطاة. هناك نبيذ وبيرة محلية على الجليد. البطيخ أيضا. بعد العشاء ، تحب اصطحاب الضيوف إلى Whisky River ، قاعة رقص Cajun المفضلة لديها. "إنها خمس دقائق من الهبوط. نسير بالفوانيس عبر السد. إنها واحدة من أكثر الأشياء الرومانسية التي يمكنك القيام بها ".


مخيم العشاء

عندما بدأت ميليسا مارتن ، طاهية نيو أورلينز ، تتوق إلى وتيرة أبطأ واتصالات أعمق - بجذورها الساحلية في لويزيانا ، والطعام ، والأشخاص الذين تطهو لهم - أنشأت Mosquito Supper Club ، وهو تجربة طعام أسبوعية شهيرة للغاية. دفعها نفس الإلحاح إلى شراء منزل عائم واستضافة وجبات ترفيهية في حوض أتشافالايا. تقول: "إذا شعرت أن نادي العشاء كأنك أتيت إلى منزلي ، فإن المركب العائم يشبه القدوم إلى المخيم".

بعد أن نشأت في شوفين ، لويزيانا ، حول المراكب - أمضى أعمامها معظم موسم البط على متن معسكرات صيد عائمة - حلمت مارتن باستضافة حفلات عشاء في المستنقع. في عام 2015 ، اشترت مركبًا عائمًا لصيد البط المستعملة. قامت بإزالة طبقات الألواح الخشبية ، ووجدت مقصورة صياد من أوائل القرن العشرين مصنوعة من خشب السرو الغاطس مثبتة على بارجة مساحتها 40 × 50 قدمًا.

يمكن أن يكون هدف مارتن التصميمي - "إعادته إلى الوضع الريفي" - بمثابة اختصار لنهجها في الضيافة. "هل احتفظت أمي بمطبخ جميل؟" تقول. "نعم ، لكننا أكلنا في Corelle ، وأكلنا مثل الملوك لأن كل شخص نعرفه كانوا من الروبيان أو السلطعون. لم يشتر والداي سمكة أبدًا. كانت طفولتي تدور حول اجتماع الناس وتقاسم الطعام والأوقات السعيدة ".

يستضيف مارتن ما يصل إلى ثمانية ضيوف في المرة الواحدة على متن القارب. التجربة المثالية؟ تقول: "عشاء الأحد". "نصل حوالي الظهر ، نذهب للتجديف ، نقرأ في الأرجوحة." إنها تطبخ على موقد المخيم - قشر وأكل سرطان البحر والروبيان والأسماك والكثير من المنتجات الصيفية - وتقدم كل ذلك على الشرفة المغطاة. هناك نبيذ وبيرة محلية على الجليد. البطيخ أيضا. بعد العشاء ، تحب اصطحاب الضيوف إلى Whisky River ، قاعة رقص Cajun المفضلة لديها. "إنها خمس دقائق من الهبوط. نسير بالفوانيس عبر السد. إنها واحدة من أكثر الأشياء الرومانسية التي يمكنك القيام بها ".


مخيم العشاء

عندما بدأت ميليسا مارتن ، طاهية نيو أورلينز ، تتوق إلى وتيرة أبطأ واتصالات أعمق - بجذورها الساحلية في لويزيانا ، والطعام ، والأشخاص الذين تطهو لهم - أنشأت Mosquito Supper Club ، وهو تجربة طعام أسبوعية شهيرة للغاية. دفعها نفس الإلحاح إلى شراء منزل عائم واستضافة وجبات ترفيهية في حوض أتشافالايا. تقول: "إذا شعرت أن نادي العشاء كأنك أتيت إلى منزلي ، فإن المركب العائم يشبه القدوم إلى المخيم".

بعد أن نشأت في شوفين ، لويزيانا ، حول المراكب - قضى أعمامها معظم موسم البط على متن معسكرات صيد عائمة - حلمت مارتن باستضافة حفلات عشاء في المستنقع. في عام 2015 ، اشترت مركبًا عائمًا لصيد البط المستعملة. قامت بإزالة طبقات الألواح الخشبية ، ووجدت مقصورة صياد من أوائل القرن العشرين مصنوعة من خشب السرو الغاطس مثبتة على بارجة مساحتها 40 × 50 قدمًا.

يمكن أن يكون هدف مارتن التصميمي - "إعادته إلى الوضع الريفي" - بمثابة اختصار لنهجها في الضيافة. "هل احتفظت أمي بمطبخ جميل؟" تقول. "نعم ، لكننا أكلنا في Corelle ، وأكلنا مثل الملوك لأن كل شخص نعرفه كانوا من الروبيان أو السلطعون. لم يشتر والداي سمكة أبدًا. كانت طفولتي تدور حول اجتماع الناس وتقاسم الطعام والأوقات السعيدة ".

يستضيف مارتن ما يصل إلى ثمانية ضيوف في المرة الواحدة على متن القارب. التجربة المثالية؟ تقول: "عشاء الأحد". "نصل حوالي الظهر ، نذهب للتجديف ، نقرأ في الأرجوحة." إنها تطبخ على موقد المخيم - قشر وأكل سرطان البحر والروبيان والأسماك والكثير من المنتجات الصيفية - وتقدم كل ذلك على الشرفة المغطاة. هناك نبيذ وبيرة محلية على الجليد. البطيخ أيضا. بعد العشاء ، تحب اصطحاب الضيوف إلى Whisky River ، قاعة رقص Cajun المفضلة لديها. "إنها خمس دقائق من الهبوط. نسير بالفوانيس عبر السد. إنها واحدة من أكثر الأشياء الرومانسية التي يمكنك القيام بها ".


مخيم العشاء

عندما بدأت ميليسا مارتن ، طاهية نيو أورلينز ، تتوق إلى وتيرة أبطأ واتصالات أعمق - بجذورها الساحلية في لويزيانا ، والطعام ، والأشخاص الذين تطهو لهم - أنشأت Mosquito Supper Club ، وهو تجربة طعام أسبوعية شهيرة للغاية. دفعها نفس الإلحاح إلى شراء منزل عائم واستضافة وجبات ترفيهية في حوض أتشافالايا. تقول: "إذا شعرت أن نادي العشاء كأنك أتيت إلى منزلي ، فإن المركب العائم يشبه القدوم إلى المخيم".

بعد أن نشأت في شوفين ، لويزيانا ، حول المراكب - أمضى أعمامها معظم موسم البط على متن معسكرات صيد عائمة - حلمت مارتن باستضافة حفلات عشاء في المستنقع. في عام 2015 ، اشترت مركبًا عائمًا لصيد البط المستعملة. قامت بإزالة طبقات الألواح الخشبية ، ووجدت مقصورة صياد من أوائل القرن العشرين مصنوعة من خشب السرو الغاطس مثبتة على بارجة مساحتها 40 × 50 قدمًا.

يمكن أن يكون هدف مارتن التصميمي - "إعادته إلى الوضع الريفي" - بمثابة اختصار لنهجها في الضيافة. "هل احتفظت أمي بمطبخ جميل؟" تقول. "نعم ، لكننا أكلنا في Corelle ، وأكلنا مثل الملوك لأن كل شخص نعرفه كانوا من الروبيان أو السلطعون. لم يشتر والداي سمكة أبدًا. كانت طفولتي تدور حول اجتماع الناس وتقاسم الطعام والأوقات السعيدة ".

يستضيف مارتن ما يصل إلى ثمانية ضيوف في المرة الواحدة على متن القارب. التجربة المثالية؟ تقول: "عشاء الأحد". "نصل حوالي الظهر ، نذهب للتجديف ، نقرأ في الأرجوحة." إنها تطبخ على موقد المخيم - قشر وأكل سرطان البحر والروبيان والأسماك والكثير من المنتجات الصيفية - وتقدم كل ذلك على الشرفة المغطاة. هناك نبيذ وبيرة محلية على الجليد. البطيخ أيضا. بعد العشاء ، تحب اصطحاب الضيوف إلى Whisky River ، قاعة رقص Cajun المفضلة لديها. "إنها خمس دقائق من الهبوط. نسير بالفوانيس عبر السد. إنها واحدة من أكثر الأشياء الرومانسية التي يمكنك القيام بها ".


مخيم العشاء

عندما بدأت ميليسا مارتن ، طاهية نيو أورلينز ، تتوق إلى وتيرة أبطأ واتصالات أعمق - بجذورها الساحلية في لويزيانا ، والطعام ، والأشخاص الذين تطهو لهم - أسست Mosquito Supper Club ، وهو تجربة طعام أسبوعية شهيرة للغاية. دفعها نفس الإلحاح إلى شراء منزل عائم واستضافة وجبات ترفيهية في حوض أتشافالايا. تقول: "إذا شعرت أن نادي العشاء كأنك أتيت إلى منزلي ، فإن المركب العائم يشبه القدوم إلى المخيم".

بعد أن نشأت في شوفين ، لويزيانا ، حول المراكب - قضى أعمامها معظم موسم البط على متن معسكرات صيد عائمة - حلمت مارتن باستضافة حفلات عشاء في المستنقع. في عام 2015 ، اشترت مركبًا عائمًا لصيد البط المستعملة. قامت بإزالة طبقات الألواح الخشبية ، ووجدت مقصورة صياد من أوائل القرن العشرين مصنوعة من خشب السرو الغاطس مثبتة على بارجة مساحتها 40 × 50 قدمًا.

يمكن أن يكون هدف مارتن التصميمي - "إعادته إلى الوضع الريفي" - بمثابة اختصار لنهجها في الضيافة. "هل احتفظت أمي بمطبخ جميل؟" تقول. "نعم ، لكننا أكلنا في Corelle ، وأكلنا مثل الملوك لأن كل شخص نعرفه كانوا من الروبيان أو السلطعون. لم يشتر والداي سمكة أبدًا. كانت طفولتي تدور حول اجتماع الناس وتقاسم الطعام والأوقات السعيدة ".

يستضيف مارتن ما يصل إلى ثمانية ضيوف في المرة الواحدة على متن القارب. التجربة المثالية؟ تقول: "عشاء الأحد". "نصل حوالي الظهر ، نذهب للتجديف ، نقرأ في الأرجوحة." إنها تطبخ على موقد المخيم - قشر وأكل سرطان البحر والروبيان والأسماك والكثير من المنتجات الصيفية - وتقدم كل ذلك على الشرفة المغطاة. هناك نبيذ وبيرة محلية على الجليد. البطيخ أيضا. بعد العشاء ، تحب اصطحاب الضيوف إلى Whisky River ، قاعة رقص Cajun المفضلة لديها. "إنها خمس دقائق من الهبوط. نسير بالفوانيس عبر السد. إنها واحدة من أكثر الأشياء الرومانسية التي يمكنك القيام بها ".


مخيم العشاء

عندما بدأت ميليسا مارتن ، طاهية نيو أورلينز ، تتوق إلى وتيرة أبطأ واتصالات أعمق - بجذورها الساحلية في لويزيانا ، والطعام ، والأشخاص الذين تطهو لهم - أنشأت Mosquito Supper Club ، وهو تجربة طعام أسبوعية شهيرة للغاية. دفعها نفس الإلحاح إلى شراء منزل عائم واستضافة وجبات ترفيهية في حوض أتشافالايا. تقول: "إذا شعرت أن نادي العشاء كأنك أتيت إلى منزلي ، فإن المركب العائم يشبه القدوم إلى المخيم".

بعد أن نشأت في شوفين ، لويزيانا ، حول المراكب - أمضى أعمامها معظم موسم البط على متن معسكرات صيد عائمة - حلمت مارتن باستضافة حفلات عشاء في المستنقع. في عام 2015 ، اشترت مركبًا عائمًا لصيد البط المستعملة. قامت بإزالة طبقات الألواح الخشبية ، ووجدت مقصورة صياد من أوائل القرن العشرين مصنوعة من خشب السرو الغاطس مثبتة على بارجة مساحتها 40 × 50 قدمًا.

يمكن أن يكون هدف مارتن التصميمي - "إعادته إلى الوضع الريفي" - بمثابة اختصار لنهجها في الضيافة. "هل احتفظت أمي بمطبخ جميل؟" تقول. "نعم ، لكننا أكلنا في Corelle ، وأكلنا مثل الملوك لأن كل شخص نعرفه كانوا من الروبيان أو السلطعون. لم يشتر والداي سمكة أبدًا. كانت طفولتي تدور حول اجتماع الناس وتقاسم الطعام والأوقات السعيدة ".

يستضيف مارتن ما يصل إلى ثمانية ضيوف في المرة الواحدة على متن القارب. التجربة المثالية؟ تقول: "عشاء الأحد". "نصل حوالي الظهر ، نذهب للتجديف ، نقرأ في الأرجوحة." إنها تطبخ على موقد المخيم - قشر وأكل سرطان البحر والروبيان والأسماك والكثير من المنتجات الصيفية - وتقدم كل ذلك على الشرفة المغطاة. هناك نبيذ وبيرة محلية على الجليد. البطيخ أيضا. بعد العشاء ، تحب اصطحاب الضيوف إلى Whisky River ، قاعة رقص Cajun المفضلة لديها. "إنها خمس دقائق من الهبوط. نسير بالفوانيس عبر السد. إنها واحدة من أكثر الأشياء الرومانسية التي يمكنك القيام بها ".


مخيم العشاء

عندما بدأت ميليسا مارتن ، طاهية نيو أورلينز ، تتوق إلى وتيرة أبطأ واتصالات أعمق - بجذورها الساحلية في لويزيانا ، والطعام ، والأشخاص الذين تطهو لهم - أنشأت Mosquito Supper Club ، وهو تجربة طعام أسبوعية شهيرة للغاية. دفعها نفس الإلحاح إلى شراء منزل عائم واستضافة وجبات ترفيهية في حوض أتشافالايا. تقول: "إذا شعرت أن نادي العشاء كأنك أتيت إلى منزلي ، فإن المركب العائم يشبه القدوم إلى المخيم".

بعد أن نشأت في شوفين ، لويزيانا ، حول المراكب - أمضى أعمامها معظم موسم البط على متن معسكرات صيد عائمة - حلمت مارتن باستضافة حفلات عشاء في المستنقع. في عام 2015 ، اشترت مركبًا عائمًا لصيد البط المستعملة. قامت بإزالة طبقات الألواح الخشبية ، ووجدت مقصورة صياد من أوائل القرن العشرين مصنوعة من خشب السرو الغاطس مثبتة على بارجة مساحتها 40 × 50 قدمًا.

يمكن أن يكون هدف مارتن التصميمي - "إعادته إلى الوضع الريفي" - بمثابة اختصار لنهجها في الضيافة. "هل احتفظت أمي بمطبخ جميل؟" تقول. "نعم ، لكننا أكلنا في Corelle ، وأكلنا مثل الملوك لأن كل شخص نعرفه كانوا من الروبيان أو السلطعون. لم يشتر والداي سمكة أبدًا. كانت طفولتي تدور حول اجتماع الناس وتقاسم الطعام والأوقات السعيدة ".

يستضيف مارتن ما يصل إلى ثمانية ضيوف في المرة الواحدة على متن القارب. التجربة المثالية؟ تقول: "عشاء الأحد". "نصل حوالي الظهر ، نذهب للتجديف ، نقرأ في الأرجوحة." إنها تطبخ على موقد المخيم - قشر وأكل سرطان البحر والروبيان والأسماك والكثير من المنتجات الصيفية - وتقدم كل ذلك على الشرفة المغطاة. هناك نبيذ وبيرة محلية على الجليد. البطيخ أيضا. بعد العشاء ، تحب اصطحاب الضيوف إلى Whisky River ، قاعة رقص Cajun المفضلة لديها. "إنها خمس دقائق من الهبوط. نسير بالفوانيس عبر السد. إنها واحدة من أكثر الأشياء الرومانسية التي يمكنك القيام بها ".


مخيم العشاء

عندما بدأت ميليسا مارتن ، طاهية نيو أورلينز ، تتوق إلى وتيرة أبطأ واتصالات أعمق - بجذورها الساحلية في لويزيانا ، والطعام ، والأشخاص الذين تطهو لهم - أسست Mosquito Supper Club ، وهو تجربة طعام أسبوعية شهيرة للغاية. دفعها نفس الإلحاح إلى شراء منزل عائم واستضافة وجبات ترفيهية في حوض أتشافالايا. تقول: "إذا شعرت أن نادي العشاء كأنك أتيت إلى منزلي ، فإن المركب العائم يشبه القدوم إلى المخيم".

بعد أن نشأت في شوفين ، لويزيانا ، حول المراكب - أمضى أعمامها معظم موسم البط على متن معسكرات صيد عائمة - حلمت مارتن باستضافة حفلات عشاء في المستنقع. في عام 2015 ، اشترت مركبًا عائمًا لصيد البط المستعملة. قامت بإزالة طبقات الألواح الخشبية ، ووجدت مقصورة صياد من أوائل القرن العشرين مصنوعة من خشب السرو الغاطس مثبتة على بارجة مساحتها 40 × 50 قدمًا.

يمكن أن يكون هدف مارتن التصميمي - "إعادته إلى الوضع الريفي" - بمثابة اختصار لنهجها في الضيافة. "هل احتفظت أمي بمطبخ جميل؟" تقول. "نعم ، لكننا أكلنا في Corelle ، وأكلنا مثل الملوك لأن كل شخص نعرفه كانوا من الروبيان أو السلطعون. لم يشتر والداي سمكة أبدًا. كانت طفولتي تدور حول اجتماع الناس وتقاسم الطعام والأوقات السعيدة ".

يستضيف مارتن ما يصل إلى ثمانية ضيوف في المرة الواحدة على متن القارب. التجربة المثالية؟ تقول: "عشاء الأحد". "نصل في الظهيرة تقريبًا ، نذهب للتجديف ، ونقرأ في الأرجوحة الشبكية." إنها تطبخ على موقد المخيم - قشر وأكل سرطان البحر والروبيان والأسماك والكثير من المنتجات الصيفية - وتقدم كل ذلك على الشرفة المغطاة. هناك نبيذ وبيرة محلية على الجليد. البطيخ أيضا. بعد العشاء ، تحب اصطحاب الضيوف إلى Whisky River ، قاعة رقص Cajun المفضلة لديها. "إنها خمس دقائق من الهبوط. نسير بالفوانيس عبر السد. إنها واحدة من أكثر الأشياء الرومانسية التي يمكنك القيام بها ".


شاهد الفيديو: الطريق إلى فاس صحبة زوجي و الأسرة الغرض من الزيارة. جولة في الفندق و المدينة العتيقة (شهر نوفمبر 2021).