آخر

وصفة كوي كيك الأرز الدبق بجوز الهند على البخار (كعكة رأس السنة الصينية)


هذه واحدة من كعكة رأس السنة الصينية التي يصنعها ويأكلها الشعب الصيني دائمًا. مقولة صينية قديمة "نيان نيان يو يو" تعني "قد ينتهي كل عام بفائض كبير". وقت الإعداد: 10 دقائق ؛ وقت الطهي: 30 دقيقة ؛ التقديم: 6


لندن ، إنجلترا ، المملكة المتحدة

شخص واحد صنع هذا

مكونات

  • 65 جرام حليب جوز الهند
  • 100 جرام طحين دبق
  • 10 جرام دقيق أرز أبيض
  • 15 غ طحين غير لزج / نشاء قمح
  • 100 جرام ماء
  • 75 جرام سكر صخري
  • 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
  • قليل من الملح
  • رشة من مسحوق تلوين أحمر برتقالي قابل للذوبان في الماء
  • قطعة واحدة من قالب 6-كوي

طريقة

  1. يوضع السكر الصخري في قدر صغير ، ثم يُضاف الماء ويُغلى على نار متوسطة. قلبي من حين لآخر حتى يذوب السكر. نرفع عن النار ونتركه يبرد.
  2. يُضاف الطحين اللزج والدقيق غير اللزج ودقيق الأرز والملح في وعاء خلط كبير ثم يُمزج جيدًا.
  3. يُسكب شراب السكر وحليب جوز الهند في خليط الدقيق. يقلب ويخلط جيدا.
  4. ضعي ملعقة كبيرة من خليط الدقيق في وعاء صغير ، أضيفي رشة من مسحوق تلوين أحمر برتقالي إلى خليط الدقيق واخلطيهم جيدًا.
  5. سخني قدر بخار لمدة 10 دقائق.
  6. زيت الفرشاة في كل قالب. يضاف خليط الطحين الملون على ظهر وزعنفة وذيل كل كوي. بخار لمدة 5 دقائق. ازالة من الحرارة.
  7. يُسكب مزيج دقيق جوز الهند في كل قالب صغير حتى يمتلئ.
  8. طهي لمدة 20 دقيقة أخرى ثم ارفعيها عن النار. دعها تبرد.
  9. قم بإزالة كل كعكة كوي من القالب بعناية.
  10. ضع بذور السمسم الأسود كعيون على كعك الكوي. جاهز للخدمة.

نصيحة

إذا كنت تريد الاحتفاظ بها ليوم أو يومين ، يمكنك وضعها في الثلاجة. سيصبح الأمر صعبًا بعض الشيء ، فأنت تعيد تسخينه في قدر بخاري.

شاهده على مدونتي

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


كعكة الأرز الدبق بجوز الهند على البخار وصفة كوي (كعكة السنة الصينية الجديدة) - الوصفات

يجب أن أبدأ هذا المنشور بإخلاء المسئولية: لا أعرف أي شيء عن Star Wars ، لكنني أعرف كيف أصنع ملف تعريف ارتباط غريب الأطوار جيدًا. لهذا السبب نحن هنا اليوم.

لقد حصلت على قواطع ملفات تعريف الارتباط هذه في نزوة منذ فترة (ربما منذ أكثر من 5 سنوات) ولم أتذكر أبدًا استخدامها في الرابع من مايو أو عيد الميلاد (تم تسويقها على أنها Star Wars Gingerbread Cookie Cutters). على الرغم من افتقاري إلى معرفتي بـ Star Wars ، إلا أنه من المدهش أن هذه هي مجموعتي الثانية من قواطع ملفات تعريف الارتباط التي تحمل طابع حرب النجوم. على الرغم من أنني لا أعرف الكثير عن الامتياز ، إلا أنني أحب هذه القواطع ، وخاصة قاطعة Chewbacca.

إذا كنت & # 8217ve تتابع هذه المدونة لبعض الوقت ، فأنت & # 8217ll تعلم بالفعل أنني أحب وجود أكثر من نكهة واحدة في ملف تعريف الارتباط (اعرض: ملفات تعريف الارتباط matcha neapolitan وعرض b: matcha neapolitan cookies 2.0). وعندما يتعلق الأمر بسكويت الغريبة ، تنطبق نفس القاعدة: لماذا يكون لديك نكهة واحدة فقط في ملف تعريف الارتباط بينما يمكنك الحصول على ثلاثة. هذه البسكويت الهش بنكهة الماتشا والسمسم الأسود والفانيليا. سيكون الماتشا هو المفضل لدي دائمًا ، لذا فإن 50٪ من العجين مُنكه به بينما تم تقسيم العجين المتبقي إلى نصفين وقمت بطي بذور السمسم الأسود المحمص بالكامل في إحدى الأجزاء. لقد استخدمت بذور السمسم السوداء الكاملة لأنني أردت قوام البذور الكاملة في ملف تعريف الارتباط بنكهة السمسم اللطيفة. من الواضح أنك لا تحتاج إلى أدوات القطع الدقيقة هذه لملفات تعريف الارتباط الخاصة بك. سيكون مذاق ملفات تعريف الارتباط جيدًا تمامًا حتى إذا قررت استخدام & # 8216normal & # 8217 قاطع ملفات تعريف الارتباط.


كعكة الأرز الدبق بجوز الهند على البخار وصفة كوي (كعكة السنة الصينية الجديدة) - الوصفات

هناك جميع أنواع حلويات السنة الصينية الجديدة بعد الوجبة ، وأكثرها شيوعًا هي: - معجون يام مع مكسرات الجنكة ، والفاصوليا الحمراء المهروسة مع بذور اللوتس ، وتانغ يوان ، وتشنغ تنغ ، وما إلى ذلك ، لكن ما سأشاركه معك اليوم هو شيء بسيط حقًا ومع ذلك فإنه سيثير إعجاب ضيفك بـ "النظرة الذهبية". لقد سميته "桂花 元宝" بلغة الماندرين التي تعني أوسمانثوس إنجوتس.

تتطلب هذه الوصفة 3 مكونات رئيسية وهي التمر الأحمر (ويفضل أن تكون ضخمة بحيث يسهل حشوها) ودقيق الأرز اللزج (الحشوة) وأهم مكون "زهرة أوسمانثوس - 桂花" الذي سيبرز عطر زهري لهذه الحلوى. ومن أجل تحلية هذا الطبق وتعزيز نكهة الحشو ، سأقوم بصنع شراب باستخدام "Rock sugar - 冰糖" و "Candice winter melon - 冬瓜 糖".

من أجل شق التمر الأحمر وإزالة البذرة بسهولة ، من الأفضل أن تنقعها في ماء دافئ لمدة 5-10 دقائق لتليينها. ولكن إذا كنت تريد توفير مشكلة إزالة البذور ، فيمكنك شراء تلك التي لا تحتوي على بذور. لقد رأيت هذا التمور الحمراء الضخمة من أحد محلات البقالة بالقرب من منطقتي وتكلفتها 0،80 فقط لكل 100 جرام. مع هذه الصورة التفصيلية أعلاه ، أنا متأكد من أنها ستمنحك أفكارًا أفضل حول كيفية تحضير حلوى السنة الصينية الجديدة.

مكونات السبائك:
16 - 18 تمور حمراء ضخمة ، بذور منزوعة
50 جرام دقيق أرز دبق
30 مل أو أكثر من الماء

طريقة:
1. شطف وتنظيف التربة / الأوساخ على القشرة الخارجية من التمر الأحمر.
2. نقعها في وعاء من الماء الدافئ لتليينها بحيث يسهل تقطيعها وإخراج البذور فيها.
3. ضعي دقيق الأرز اللزج في وعاء متوسط ​​الحجم ، ثم أضيفي الماء ببطء وقلبي حتى تتكون عجينة. (قد تحتاج إلى المزيد من الماء)
4. اقرصوا قطعة من العجين بحجم قطعة رخامية وحشوها في كل تمور حمراء.
5. رتبي التمر المحشي في طبق وضعيه على البخار في قدر من الماء المغلي على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
6. عند الانتهاء ، تُرفع التمر من القدر ، وتُترك جانباً لتبرد أثناء تحضير شراب الأوسمانثوس.

لإجراء الحشو والبخار يمكنك الرجوع إلى الصورة أعلاه للحصول على شرح واضح.

مكونات شراب أوسمانثوس:
1/2 ملعقة كبيرة من زهرة الأوسمانثوس
10 جرام سكر صخري
2 شرائط من كانديس وينتر بطيخ ، مفرومة ناعماً
80 مل ماء
زهرة أوسمانثوس إضافية لتتصدر

طريقة:
1. يُغلى الماء في صلصة صغيرة ، يُضاف السكر الصخري ويُحرّك حتى يذوب السكر.
2. خففي الحرارة وأضيفي البطيخ الشتوي المفروم وزهرة الأوسمانثوس واتركيها تغلي لمدة 15 ثانية.
3. أضيفي التمر الأحمر الجلاتيني المطبوخ وقلبي خلال شراب السكر واتركيه على نار هادئة حتى يصبح الشراب لزجاً قليلاً.
4. ارفعي التمر الأحمر عن النار وقدميه في أكواب تقديم صغيرة ، ورشي عليه بعض شراب الأوسمانثوس والبطيخ الشتوي المفروم ثم رش بعض زهرة الأوسمانثوس الإضافية لتعزيز الرائحة والمظهر الخارجي.

يمكنك تحضير جميع المكونات والخطوات حتى تبخير التمر الأحمر وطهي شراب أوسمانثوس قبل التقديم مباشرة. أو بدلاً من ذلك ، يمكنك تحضير كل شيء وتخزين هذه الحلوى في الثلاجة وتقديمها كحلوى باردة. لذلك ، بغض النظر عن الطريقة التي تفضلها ، أنا متأكد من أن هذا سيكون حلوى رائعة لضيوفك في العام الصيني الجديد القادم.


دقيق أرز هوات كويه فئة (米粉 发糕)

دقيق الأرز المخمر Huat Kuih (粘 米粉 酵母 发糕) & # 8211 هذا النوع من huat kuih شائع في Sarawak. يستخدم دقيق الأرز ، الإسفنجي في الملمس ولا يستخدم eno وما إلى ذلك.

Teochew Huat Kuih أو Ka Kuih (潮州 发糕 , 潮州 酵 糕 , 米糕 , 松 糕) & # 8211 سوف يقوم Teochew بإعداد huat kuih لمناسبات كبيرة مثل السنة الصينية الجديدة.


الفنادق

فندق بارك الكسندرا

Treasures At The Carvery (متاح من 25 يناير إلى 22 فبراير 2016)

كارفيري في فندق بارك الكسندرا تحتفل بعام القرد حيث تقدم عروضها الاحتفالية الأولى المستوحاة من السنة القمرية الجديدة المستوحاة من الصين ، بالإضافة إلى مجموعتها الممتازة بالفعل من اللحوم الممتازة والتي لاقت استحسانًا كبيرًا.

كارفيري سيحتوي على نوعين من التحميص الموسمي المزدهر خصيصًا لفترة رأس السنة الصينية & # 8211 طقطقة بطن لحم الخنزير مع الزبيب الخردل و سنام اللحم البقري البرازيلي المحمص. تشمل المزايا الموسمية الأخرى أرز Duck Confit ، و Guinness Braised Beef Brisket ، و Peking Duck Pancakes ، والمأكولات الأساسية الشهية مثل بودنغ يوركشاير الهش والرقيق ، والبطاطا المهروسة بالزبدة ، والذرة ، والبطاطا الحلوة بالكراميل والمزيد.

سيشهد قسم الحلوى كعكة جديدة بالزنجبيل للعام الصيني الجديد مصنوعة صحية وخفيفة مع الدقيق والقشدة وعصير الماندرين وصقيع جبن الكمكوات الحلو والحامض.

كل ما يمكنك تناوله في مطعم Carvery (باستثناء 7 و 8 و 9 فبراير 2016)

تبدأ الأسعار من 45 دولارًا للشخص البالغ ، و 23 دولارًا لكل طفل لتناول طعام الغداء خلال أيام الأسبوع من الاثنين إلى الأحد (من 12 ظهرًا إلى 3 مساءً) من من 25 يناير إلى 22 فبراير 2016. يبلغ سعر العشاء من الأحد إلى الخميس (من الساعة 6 مساءً حتى الساعة 10 مساءً) 55 دولارًا للشخص البالغ ، و 28 دولارًا لكل طفل ، ومن الجمعة إلى السبت (من 6 مساءً إلى 10 مساءً) بسعر 62 دولارًا للشخص البالغ ، و 32 دولارًا لكل طفل.

احتفال رأس السنة الصينية (متوفر في 7 ، 8 ، 9 فبراير 2016 فقط)

عشية رأس السنة الصينية الجديدة ، وليمة كل ما تستطيع في كارفيري لتناول طعام الغداء بسعر 48.80 دولارًا للشخص البالغ ، و 25.80 دولارًا للطفل والعشاء بسعر 68.80 دولارًا للشخص البالغ ، و 36.80 دولارًا لكل طفل.

لأولئك الذين يبحثون عن إرملة لعام القرد الميمون ، كارفيري كما يقدم Yu Sheng & # 8211 المفضلة للعام الصيني الجديد الدائم الذي يتميز بـ كنوز الثمانية الذهبية يوشنغ (38.80 دولارًا تكفي من 4 إلى 6 أشخاص) تتكون من شرائح تراوت جرافلاكس ، جلد سمك مقلي ، شمر ، شمندر مقرمش ، أعشاب بحرية ، زنجبيل مسكر ، جوز محمص مطحون ، فجل أحمر ولفت مخلل ، مغطاة بصلصة العسل والليمون ومقرمشات التورتيلا المقرمشة.

فندق The Carvery & # 8211 Park Hotel Alexandra

عنوان: 323 طريق الكسندرا ، المستوى 7 ، فندق بارك ألكسندرا ، سنغافورة 159972

الحجوزات في كارفيري: +65 6828 8880

ذا كوفي بيلت آت بارك هوتيل الكسندرا

Liquid Luck at The Coffee Belt (متاح من 25 يناير إلى 22 فبراير 2016)

لأولئك الذين يبحثون عن كوب من الكافيين مع ركلة ماندرين ، جرب كومكوات لاتيهأو كومكوات كابتشينو (9.80 دولارًا) في حزام القهوة، وتقع في مستوى اللوبي من فندق بارك الكسندرا.

حزام القهوة & # 8211 Park Hotel Alexandrأ

عنوان: 323 طريق ألكسندرا ، طابق اللوبي ، فندق بارك ألكسندرا ، سنغافورة 159972

هاتف: +65 6828 8885

فندق فولرتون

حفلات الذواقة في مطعم Jade (متاح من 18 يناير إلى 22 فبراير 2016)

بدأ عام القرد ، ماستر شيف ليونغ تشي ينغ وفريق الطهي الخاص به في مطعم جايد يقدم أطباق احتفالية مبتكرة مثل الاحتفال الذي يجب أن يكون ، و حمى الذهب الثمانية السعادة يو شنغ مع هلام الشمبانيا والسلمون وزيت الزيتون وصلصة الخوخ (68 $ & # 8211 5 أشخاص وما دون ، $ 98 & # 8211 6 إلى 8 أشخاص ، $ 138 & # 8211 9 إلى 12 شخصًا / طلب مسبق ليوم واحد) يجمع بين مجموعة من الألوان ، واندفاع الروح ولمسة من المرح. رسومات الخط والتحية الميمونة التي أنشأها الشيف الموهوب جدا ليونغ.

مجموعة قوائم لم الشمل الفاخرة التي تتكون من مجموعة متنوعة من الأطباق الشهية مثل ثمانية كنوز فورتشن القلم تساي، التوقيع معجون يام نيان جاو تارتسوالمقدمة حديثًا البطاطا الحلوة بنكهة الباندان نيان جاو تارتس يبدأ سعرها من 68 دولارًا للفرد.

مطعم جايد& # 8216s من القائمة الانتقائية تشمل Chef Leong & # 8217s على Pen Cai التقليدي الذي يتميز بـ أذن البحر بستة رؤوس مطهو ببطء ، وماو السمك ، وخيار البحر ، وماو السمك المقلي ، والملفوف الصيني ، والفطر ، والثوم المحمص ، ولحم الخنزير المحمص في Claypot(58 دولارًا للشخص الواحد) ، مسلوق الأعشاب البحرية وأذن البحر الزلابية (16 دولارًا للفرد & # 8211 3 قطع / 38 دولارًا لكل جزء من 8 قطع) ، زبداني ونكهة حليب الزنجبيل سيمريد بوسطن لوبستر(88 دولارًا لكركند كامل 700 جرام) ، أرز معطر مقلي ووك مع سجق صيني (14 دولارًا للفرد / 30 دولارًا لكل جزء) ، بالإضافة إلى طبق جديد وجدير بالملاحظة & # 8211 بط مشوي بصلصة فوا جرا مع جيلي الجوافة البرقوق الحامض (23 دولارًا و 8211 جزء ربع ، 46 دولارًا و 8211 نصف جزء ، 92 دولارًا و 8211 بطة كاملة) تتميز بالنكهة اللاذعة لعشب فوا والجلد المقرمش للبط المحمص كل ذلك في لدغة واحدة.

هدايا السنة القمرية الجديدة وعروض الوجبات الجاهزة الخاصة (متوفرة من 8 يناير إلى 22 فبراير 2016)

اختر ما يناسبك من مجموعة Jade & # 8217s لأعياد رأس السنة القمرية الجديدة والمأكولات الجاهزة مثل التوقيع معجون يام نيان جاو تارتس أو الجديد البطاطا الحلوة بنكهة الباندان نيان جاو تارتس (28 دولارًا لكل صندوق من 8 قطع) ، قشرة زبدانية مخبوزة في الفرن فطيرة العسل والخوخ (26 دولارًا لكل صندوق من 8 قطع) ، Harmony Koi Fish Nian Gao (38 دولارًا لكل منها) ، وتشمل الأشياء الجيدة الأخرى المصنوعة يدويًا عسل الجوز مع بذور السمسم (26 دولارًا و # 8211300 جرام) ، Kueh Bangkit(26 دولارًا و # 8211240 جم) ، بسكويت اللوز سوجي (25 دولارًا و # 8211350 جرامًا) ، صروزبيريتي أناناس كوكيز (30 دولارًا و # 8211300 جرام) وأكثر.

مطعم جيد & # 8211 فندق فولرتون

عنوان: 1 ميدان فوليرتون ، فندق فوليرتون ، سنغافورة 049178

الحجز بمطعم جايد: [email protected]

استفسارات تناول الطعام: +65 6877 8188

الطلبات في The Fullerton Cake Boutique: [email protected]

الاستفسار عن الطلبات: +65 6877 8943

مين جيانغ

ادخل عام القرد الميمون من خلال الانغماس في مجموعة شهية من المأكولات الشهية مع أحبائك وشركائك في العمل.

في هذه السنة القمرية الجديدة ، يكشف فريق الطهاة الموهوبين من مين جيانغ ، ومين جيانغ في ون نورث وفريق المعجنات الإبداعية في فندق جودوود بارك عن كنوز الطهي لإسعاد أذواقكم!

عروض الازدهار الجديدة الخاصة (متوفرة في Min Jiang من 21 يناير إلى 22 فبراير 2016)

  • جلد السلمون المقرمش & # 8220Lo Hei & # 8221 | 118 دولارًا و 8211 دولارًا كبيرًا (تناول الطعام والوجبات الجاهزة في مين جيانغ)
  • طبق السمك الفضي المقرمش مع التونة الزائفة & # 8220Lo Hei & # 8221 | $ 128 & # 8211 كبير (تناول الطعام في Min Jiang فقط)
  • كرسبي إيل & # 8220 لو هي & # 8221 | 62 دولارًا و 8211 دولارًا صغيرًا ، 98 دولارًا و 8211 دولارًا كبيرًا (تناول الطعام والوجبات الجاهزة في Ming Jiang)
  • غونغ شي فا كاي | 298 دولارًا لثمانية أشخاص (تناول الطعام والوجبات الجاهزة في مين جيانغ)
  • دجاج كامل مطهو مع كنوز البحر في الفخار | 248 دولارًا لستة أشخاص (تناول الطعام والوجبات الجاهزة في مين جيانغ)
  • طبق مقبلات احتفالي تيك أواي | 108 دولارات أمريكية لستة إلى ثمانية أشخاص (الوجبات الجاهزة فقط في مين جيانغ)

قوائم مجموعة الازدهار (متوفرة في Min Jiang من 21 يناير إلى 22 فبراير 2016)

يتم تسعير قوائم الطعام المحددة للولائم الاحتفالية التي تضم مجموعة فاخرة من الأطباق الشهية بسعر 98 دولارًا و 128 دولارًا للفرد (قائمة لشخصين على الأقل) ، وتتراوح من 538 دولارًا لكل طاولة من 6 أشخاص إلى 1788 دولارًا لكل طاولة من عشرة أشخاص. تتوفر أيضًا خيارات قائمة المجموعة النباتية.

للاحتفالات في المنزل ، فإن كنوز احتفالية مين جيانغ في Claypot وقائمة احتفالية من 6 أطباق رئيسية الذي يشمل الدجاج الكامل المطهو ​​الجديد مع كنوز البحر في Claypot وطبق المقبلات الاحتفالي ، وهو متوفر بسعر 488 دولارًا لستة أشخاص. يتم تضمين الرخاء & # 8220Yu Sheng & # 8221 في جميع قوائم الطعام الجاهزة والوجبات الجاهزة.

عنوان: فندق جودوود بارك ، 22 شارع سكوتس ، سنغافورة 228221

التحفظات: +65 6730 1704

مين جيانغ ون نورث

عروض الازدهار الجديدة (متوفر في Min Jiang في One-North من 21 يناير إلى 22 فبراير 2016)

  • فاكهي & # 8220Lo Hei & # 8221 مع لحم الخنزير المقدد وزيت الكمأة البيضاء | 78 دولارًا و 8211 دولارًا صغيرًا / 128 دولارًا و 8211 دولارًا كبيرًا (تناول الطعام بالداخل فقط في مين جيانغ في ون نورث)
  • كرسبي إيل & # 8220 لو هي & # 8221 | 62 دولارًا و 8211 دولارًا صغيرًا ، 98 دولارًا و 8211 دولارًا كبيرًا (تناول الطعام والوجبات الجاهزة في Ming Jiang في One-North)
  • أضلاع لحم الخنزير المطهو ​​ببطء مع كنوز البحر في Claypot | 248 دولارًا لستة أشخاص (تناول الطعام والوجبات الجاهزة في مين جيانغ في ون نورث)

قوائم مجموعة الازدهار (متوفرة في Min Jiang في One-North من 21 يناير إلى 22 فبراير 2016)

يتميز المطعم الساحر في المناطق المحيطة المورقة لمنتزه روتشستر بأطباق احتفالية أنيقة في القوائم بسعر 108 دولارات و 128 دولارًا للفرد (قائمة لشخصين إلى ستة أشخاص) ، وتتراوح من 788 دولارًا إلى 1388 دولارًا لكل طاولة من عشرة أشخاص. تتوفر قائمة Bountiful Harvest بسعر 888 دولارًا لـ 6 أشخاص ، و 1188 دولارًا لثمانية أشخاص و 1498 دولارًا لعشرة أشخاص.

للضيوف الذين يحبون طعمهم ، هناك قائمة ثابتة بسعر 788 دولارًا لـ 6 أشخاص مع نصف زجاجة مجانية من Remy Martin X.O. كونياك ، بسعر 1588 دولارًا لعشرة أشخاص مع زجاجة مجانية من Remy Martin X.O. كونياك.

ال مين جيانغ في قائمة الوجبات الجاهزة المكونة من 7 أطباق رئيسية في ون نورث فيستيف كنوز بسعر 498 دولارًا لستة أشخاص ، يعد مثاليًا لتناول الطعام في المنزل مع أضلاع لحم الخنزير المطبوخة الجديدة مع كنوز البحر في Claypot كميزة مميزة. يتم تضمين الرخاء & # 8220Yu Sheng & # 8221 في جميع قوائم الطعام الجاهزة والوجبات الجاهزة.

مين جيانغ في ون نورث

عنوان: رقم 5 روتشستر بارك ، سنغافورة 139216

التحفظات: +65 6774 0122

فندق جودوود بارك

هدايا السنة القمرية الجديدة الجديدة (متوفرة للوجبات الجاهزة في مطعم Deli من 21 يناير إلى 22 فبراير 2016)

  • كعكة البركات الميمونة | 88 دولارًا مقابل 1 كجم (الوجبات الجاهزة في Deli)
  • كعكة ثروة الفرص | 88 دولارًا مقابل 1 كجم (الوجبات الجاهزة في Deli)
  • رقائق البطاطس الحلوة | 28 دولارًا لكل جرة (Takeaway at the Deli)

هدايا السنة القمرية الجديدة الشعبية (متاح للوجبات الجاهزة في مطعم Deli من 21 يناير إلى 22 فبراير 2016)

  • لفة دوريان & # 8220 نيان جاو & # 8221 | 28 دولارًا للفتين (الوجبات الجاهزة) ، و 18 دولارًا لست شرائح (تناول الطعام) | تناول العشاء والوجبات الجاهزة في مين جيانغ ومين جيانغ في ون نورث
  • الثنائي من أسماك الازدهار (Mango with Pomelo and Sago & amp Durian Pudding | 108 دولارات لعشرة أشخاص (Takeaway at the Deli)
  • باك كوا | 50 دولارًا مقابل 600 جرام ، و 78 دولارًا لكل 1 كجم (الوجبات الجاهزة في Deli)
  • ملفات تعريف الارتباط التقليدية ورقائق السنة الجديدة| 19.80 دولارًا إلى 24.80 دولارًا لكل جرة (الوجبات الجاهزة في Deli)

  • تواقيع الازدهار (متاح لتناول الطعام والوجبات الجاهزة في Min Jiang و Min Jiang في One-North
  • الازدهار & # 8220Fa Cai & # 8221 8 كنوز بطة| 188 دولارًا لثمانية إلى عشرة أشخاص
  • كلايبوت ريونيون رايس | 78 دولارًا لأربعة إلى ستة أشخاص ، 118 دولارًا لثمانية إلى عشرة أشخاص
  • كنوز بحر الازدهار في وعاء خشبي (& # 8216Pen Cai & # 8217) | 368 دولار لستة أشخاص

قاعة وندسور للاحتفال بليلة رأس السنة الصينية الجديدة (متاح في 7 فبراير 2016)

احتفل بعشاء لم الشمل المهم للغاية في قاعة Windsor Ballroom الكبرى مع قائمتين فائزتين تتراوح أسعارهما من 688 دولارًا لطاولة من ستة أشخاص إلى 988 دولارًا لطاولة من عشرة أشخاص.

L & # 8217Espresso - بوفيه شاي بعد الظهر في رأس السنة القمرية الجديدة (متاح من 5 إلى 9 فبراير 2016)

تذوق شاي ما بعد الظهيرة الإنجليزي الشامل الذي يشمل وجبات السنة الصينية الجديدة مثل الدجاج & # 8216bak kwa & # 8217 و & # 8216nian gao & # 8217 مع yam beignet في L & # 8217Espresso بسعر 68 دولارًا للشخص البالغ و 48 دولارًا للطفل. الجلوس الأول الساعة 12.00 ظهرا والمجلس الثاني الساعة 3 مساءا.

انقر هنا للحصول على طلبات الوجبات الجاهزة عبر الإنترنت لـ هدايا السنة القمرية الجديدة في فندق جودوود بارك بدءًا من 21 يناير 2016 فصاعدًا ، يُرجى تنزيل ملف كنوز السنة القمرية الجديدة 2016 نموذج الوجبات الجاهزة هنا.

عنوان: فندق جودوود بارك ، 22 طريق سكوتس ، سنغافورة 228221

التحفظات: +65 6730 1743

ديلي في جودوود بارك

عنوان: فندق جودوود بارك ، 22 شارع سكوتس ، سنغافورة 228221

ترتيب استفسارات: +65 6730 1786

شيراتون تاورز سنغافورة

أطباق السنة القمرية الجديدة من Li Bai (متاح من 18 يناير إلى 22 فبراير 2016)

مطعم لي باي الكانتوني رقم 8217قام الشيف التنفيذي تشونغ يو مينج برعاية 9 قوائم طعام لم الشمل مخصصة لأحجام المجموعات من شخصين إلى حفلة مكونة من 10 أفراد ، تعرض مجموعة متنوعة من كلاسيكيات الأعياد الرائعة مثل جاروبا أحمر مطهو على البخار مع يونان هام وورقة اللوتس, أذن البحر مطهو مع المحار المجفف و الطحلب الأسود والدجاج الإمبراطوري مع كونبوي.

*انقر هنا لعرض مطعم لي باي كانتونيز& # 8216s مجموعة القوائم.

التقاليد المزدهرة في غرفة الطعام (متاح من 7 إلى 9 فبراير 2016)

عشاء بوفيه رأس السنة القمرية رقم 8211 من 7 إلى 9 فبراير 2016 | السعر: 98 ++ دولار (للبالغين) ، 49 ++ دولار (طفل ، 6-12 سنة)

احتفل بأول زهرة الربيع مع وليمة شهية تشمل المأكولات العالمية مثل Seabass en Papillote و OP Beef Rib بالإضافة إلى المأكولات المحلية مثل Wok Fried Scallop with XO Sauce و Chilli Jumbo Prawn. توج لم الشمل الصاخب بملاحظة ميمونة مع حلويات احتفالية مثل كعكة الأناناس وجوز الهند موس ، أوسمانثوس جيلي مع ولفبيري وغيرها الكثير.

بوفيه غداء رأس السنة القمرية رقم 8211 من 8 إلى 9 فبراير 2016 | السعر: 88 ++ دولار (للبالغين) ، 44 ++ دولار (طفل ، 6-12 سنة)

احتفل بالعام القمري الجديد مع انتشار محير من أرز Claypot Yam مع السجق الصيني والفطر وخد لحم البقر المطبوخ ببطء وخنزير الخنزير المطبوخ مع الكستناء والفطر الشيتاكي وسط أجواء هادئة غرفة الطعام واختتم فترة ما بعد الظهيرة المليئة بالترفيه مع Coconut Koi Jelly وكريم Orange Mascarpone مع Chocolate Almond Crumble في محطة الحلوى.

الوجبات الجاهزة الميمونة Li Bai (متاحة من 11 يناير إلى 22 فبراير 2016)

في راحة منزلك ، ابتهج في لم شمل الأسرة الكبير مع العديد من المأكولات الشهية المشهود لها من مطبخ لي باي مطعم كانتونيز. تشمل الوجبات الجاهزة ما يلي:

  • إلobster "Loh Hei" طبق& # 8211 شرائح من بوسطن لوبستر مبيض فوق مزيج وافر من المكونات مثل اليام والبطاطا الحلوة والفجل الأبيض والجزر والزنجبيل المخلل والبوميلو
  • جراد البحر وأبالون فورتشن بوت& # 8211 مليئة بـ 19 طبقة منحلة من المكونات الممتازة مثل جراد البحر وأذن البحر
  • بطة "ثمانية كنوز" مطهية بخمسة رؤوس أذن البحر& # 8211 تغلف مزيجًا من ثمانية مكونات: بذور اللوتس والفطر الصيني وخيار البحر والبيض المملح والشعير والدجاج ولحم الخنزير والكستناء

يمكن جمع الطلبات في مطعم لي باي كانتونيز من 11 يناير إلى 22 فبراير 2016 ، بين الساعة 11 صباحًا و 9 مساءً.

مطعم لي باي كانتونيز & # 8211 شيراتون تاورز سنغافورة

عنوان: 39 Scotts Road Singapore 228230

هاتف: +65 6839 5623

فندق بارك كلارك كواي

فندق بارك كلارك كواي احتفالات رأس السنة القمرية الجديدة الخاصة (متاح من 6 إلى 22 فبراير 2016)

من 6 فبراير إلى 22 فبراير 2016 ، فندق بارك كلارك كواي سوف تستضيف وليمة رأس السنة القمرية الجديدة المليئة بالمأكولات البحرية في غرفة فان كليف ، وكذلك في غرف روبرتسون 1 و 2 الحميمة و مطعم وبار بريزو، والتي ستفيد الضيوف الذين يتوقون إلى مجموعة متنوعة شهية من المأكولات البحرية المفضلة والمأكولات التقليدية الشهية.

رينبو لوبستر و كراب لحم لو هي(68 ++ دولارًا أمريكيًا لـ 4 إلى 6 أشخاص ، 98 ++ دولارًا أمريكيًا لـ7 إلى 10 أشخاص) ابتكار جديد للشيف جيمس وونج هو قطعة مركزية على الطاولة ، حيث يعرض طبقًا رائعًا من سبعة أنواع من الفاكهة & # 8211 مانجو ، روك بطيخ ، ندى العسل وفاكهة التنين والتفاح والأناناس والبابايا مقدم ببراعة مع حصص سخية من جراد البحر وسرطان البحر ، مغطاة بالبطاطا الحلوة ورقائق اليام ومغمورة بصلصة عصير البرقوق والليمون محلية الصنع. النكهة الناتجة هي نكهة منعشة من ثمار وحلاوة جراد البحر ولحم السلطعون مقابل النكهات اللاذعة من الصلصة محلية الصنع.

ال رخاء السلمون يو شنغ ($ 38 ++ لـ 4 إلى 6 أشخاص ، 68 ++ دولار لـ 7 إلى 10 أشخاص) متاح أيضًا في قائمة السنة القمرية الجديدة.

مجموعة قوائم فندق بارك كلارك كواي السنة القمرية الجديدة *

تتوفر قوائم الغداء والعشاء الاحتفالية بالعام القمري الجديد في فندق بارك كلارك كواي لأي حجم مجموعة من 4 أشخاص حتى 10 أشخاص ، ويمكن تخصيصه لميزانيات ومتطلبات مختلفة ، من التجمعات الحميمة إلى الاحتفالات على مستوى الشركة.

  • 步步高 升 - نجاح (228 دولارًا صافيًا / طاولة & # 8211 من 4 إلى 6 أشخاص)
  • 合家 团圆 - الانسجام (388 دولارًا صافيًا / طاولة & # 8211 من 6 إلى 8 أشخاص)
  • 财运亨通 - ثروة (518 دولارًا صافيًا / طاولة & # 8211 من 8 إلى 10 أشخاص)
  • 龙马 精神 - الازدهار (618 دولارًا صافيًا / طاولة & # 8211 من 8 إلى 10 أشخاص)

3 مقاعد: 12.00 مساءً و 6:30 مساءً و 8.30 مساءً (الحجز المسبق مطلوب)

مطعم وبار بريزو للمأكولات البحرية بمناسبة رأس السنة القمرية الجديدة وبوفيه عشاء مشاوي (من 6 إلى 7 فبراير 2016) *

  • السعر 118 ++ دولار أمريكي للشخص البالغ شاملاً عدد غير محدود من النبيذ والبيرة
  • السعر 76 ++ دولارًا للشخص البالغ & # 8211 شاملًا غير محدود من شاي التمر الأحمر
  • السعر 38 ++ دولار لكل طفل & # 8211 شاملاً شاي التمر الأحمر غير المحدود

مقعدين: 6 مساءً و 8:30 مساءً (الحجز المسبق مطلوب)

الأبواب في مطعم وبار بريزو مفتوحة كالمعتاد خلال فترة رأس السنة القمرية الجديدة. يمكن لداينرز تناول المأكولات البحرية الفاخرة وبوفيه عشاء لم شمل الشواء مع مجموعة شهية من الأطباق مثل البط المدخن وسلطة المندرين بالبرتقال, سلطة الكركند والفواكه والدجاج المسلوق البارد في النبيذ الصيني, مفصل لحم الخنزير المطهو ​​ببطء, فيليه Steam Red Garoupa على طريقة هونج كونج و صفار بيض مملح روبيان والمزيد & # 8211 بما في ذلك المأكولات البحرية على الجليد ومحطة نحت يضم كل الخنزير الذهبي المشويو بطة مشوية.

بوفيه عشاء المأكولات البحرية في مطعم وبار Brizo في ليلة رأس السنة القمرية الجديدة فورتشن (من 8 إلى 9 فبراير 2016) *

  • السعر 108 ++ دولار للشخص البالغ شاملاً عدد غير محدود من النبيذ والبيرة
  • السعر 66 ++ دولار للشخص البالغ & # 8211 شاملاً شاي التمر الأحمر غير المحدود
  • السعر 33 ++ دولار لكل طفل & # 8211 شاملاً شاي التمر الأحمر غير المحدود

* انقر هنا لتنزيل الكتيب الإلكتروني للحصول على التفاصيل الكاملة لعروض الاحتفال برأس السنة القمرية الجديدة Park Hotel Clarke Quay.

مطعم وبار بريزو & # 8211 فندق بارك كلارك كواي

عنوان: 1 شارع الوحدة ، فندق بارك كلارك كواي ، سنغافورة 237983

حجوزات مأدبة: [email protected]

استفسارات الولائم: +65 6593 8825/8859

الحجوزات في Brizo Restaurant & amp Bar: [email protected]

استفسارات البوفيه: +65 6593 8855

Swissotel Merchant Court

تلذذ بالمأكولات المحلية والعالمية في مطعم The مقهى سوق إلينبورو في Swissotel Merchant Court وستكون مدللًا بمجموعة الأطباق اللذيذة الخاصة بهم ، و perankan kuehs و durian pengat المميز.

من 1 إلى 14 فبراير 2016 ، يمكن للرواد الاستمتاع بالبوفيه المنتشر مع سلع احتفالية خاصة وأبرز ما في العام الجديد تشمل عملات Bbq bak kwa ، وأرز البط المشمع ، والبط المشوي ، ونافورة شوكولاتة الماندرين المقلية.

تبدأ أسعار البوفيه من 40 دولارًا (شاي عالي) و 58 دولارًا (غداء) و 78 دولارًا (عشاء). يمكنك الحصول على فرصة للفوز بجوائز جذابة ببساطة من خلال مشاركة لحظات تناول الطعام الخاصة بك مع الهاشتاج #ellenboroughmarketcaf من الآن حتى 14 فبراير.

Ellenborough Cafe & # 8211 Swissotel Merchant Court

عنوان: 20 طريق ميرشانت ، سنغافورة 178882

هاتف: +65 6239 1848

ساعات العمل: بوفيه غداء & # 8211 يوميًا 12.00 & # 8211 14.30 | بوفيه عشاء & # 8211 يوميا 18.30 & # 8211 22.00 | بوفيه شاي عالي & # 8211 السبت ، الأحد وأيام العطل الرسمية 15.30 & # 8211 17.30

مطاعم صينية / آسيوية

مطعم ريد هاوس للمأكولات البحرية

عشاء لم شمل المأكولات البحرية في البيت الأحمر (متاح في 7 فبراير 2016) *

احتفل بالسنة القمرية الجديدة القادمة في مطعم ريد هاوس للمأكولات البحرية مع أطباق المأكولات البحرية اللذيذة من قوائم Set الخاصة ، بالإضافة إلى مجموعة Reunion الجاهزة للدخول في رخاء أكبر ووفرة من السعادة في عام Fire Monkey.

  • 富贵 团圆 宴 & # 8211 مجموعة الاحتفال بالثروة (++ 288 دولارًا أمريكيًا لأربعة أشخاص / 438 دولارًا أمريكيًا لستة أشخاص)
  • 心想事成 团圆 宴 & # 8211 مجموعة عائلة متناغمة (588 ++ دولار لـ 10 أشخاص)
  • 大家 发财 团圆 宴 & # 8211 كنوز وفيرة (888 ++ دولار لـ 10 أشخاص)

* انقر هنا لعرض قوائم عشاء ريونيون للمأكولات البحرية من البيت الأحمر

Red House Seafood Reunion Takeaway Set & # 8211 بما في ذلك إصدار محدود من Tiffin كاليفورنياrrier (متاح 25 يناير إلى 22 فبراير 2016 باستثناء 8 فبراير)

مطعم ريد هاوس للمأكولات البحرية مستوحى من أوقات الطفولة الحنين إلى الماضي لعشاء خاص برأس السنة و 8217 هذا العام. ال مطعم ريد هاوس للمأكولات البحرية مجموعة الوجبات الجاهزة ريونيون يتضمن 6 أطباق لذيذة لعائلة مكونة من 6 أفراد ، بسعر 188 دولارًا أمريكيًا ، وجميعها معبأة في إصدار محدود من Tiffin Carrier.

  • زنبق طازج سوتيه مع الفطر البري والهليون
  • ثلاثي المأكولات البحرية مع الأناناس في صلصة الشيف الحارة
  • بطن لحم الخنزير مطهو مع الصلصة الخاصة
  • رخاء السلمون يو شنغ
  • أرز مقلي على البخار ملفوف بورق اللوتس
  • البرتقال واليوسفي

مجموعة الوجبات الجاهزة الخاصة بالكنوز الخاصة بالبيت الأحمر (متوفرة من 25 يناير إلى 22 فبراير 2016 باستثناء 8 فبراير)

ال وعاء الكنز الخاص بالبيت الأحمر (288 دولارًا + لستة أشخاص ، 438 دولارًا + لعشرة أشخاص) مكونة من مكونات شهية شهية مثل أذن البحر ذو الثمانية رؤوس ، والكنوز البحرية الأخرى مثل خيار البحر والمحار المجفف الممتاز والروبيان الطازج والاسكالوب المجفف ولحم الخنزير المفصل والأسود الياباني يتوفر أيضًا الفطر وفطر كينج أويستر وكرات الحبار المصنوعة يدويًا والطحلب الأسود واليام والملفوف الصيني للوجبات الجاهزة أيضًا.

مطعم ريد هاوس للمأكولات البحرية

منفذ Prinsep: 68 شارع برينسيب سنغافورة 188661

هاتف: +65 6336 6080

روبرتسون كواي أوتليت: 60 Robertson Quay The Quayside # 01-13 / 14 Singapore 238252

هاتف: +65 6735 7666

مجموعة الجنة

استهل عام القرد مع وفرة من المأكولات الشهية في مجموعة الجنة من المطاعم. متاح من 24 يناير إلى 22 فبراير 2016 ، اختر من بين مجموعة من القوائم الميمونة التي تتميز بامتداد الازدهار أذن البحر يو شنغفاخرة كنز وعاء وغيرها من التخصصات الاحتفالية من مطاعمها الشعبية مثل تذوق الجنة, مطعم باراديس تيوتشو, جنة المأكولات البحرية, كانتون بارادايس, سلالة الجنة, الجمال في القدر و بارادايس إن. تتوفر أيضًا سلع الأعياد للوجبات الجاهزة في المطاعم ، وستختلف العناصر حسب المفاهيم الفردية.

هدايا احتفالية للوجبات الجاهزة

استمتع باجتماع عائلي مثالي في العام القمري الجديد مع الوجبات السريعة الاحتفالية الممتازة التي يتم إعدادها من القلب لهذه المناسبة السعيدة. تشمل الوجبات السريعة الاحتفالية كلاسيكيات فاخرة مثل وعاء كنز الجنة 樂天 聚宝盆 菜، بسعر 238 دولارًا للحجم العادي (يخدم ما يصل إلى 5 أشخاص) و 398 دولارًا للحجم الكبير (يخدم ما يصل إلى 10 أشخاص). مليئة بطبقات مكونة من 17 مكونًا فاخرًا بما في ذلك أذن البحر الكاملة الممتازة وخيار البحر وماو السمك الفاخر والكونبوي الياباني والمحار الصيني المجفف والطحلب الأسود ، تذوق هذا الكنز الدفين في مرق غني جدًا.

ربح إلى رخاء أكبر وأفضل عام قادم مع مجموعة الجنةالازدهار أذن البحر يو شنغ 樂天 鲍鱼 捞 生 بسعر 39.80 دولارًا و 59.80 دولارًا للعادي (يخدم ما يصل إلى 5 أشخاص) وكبير (يخدم ما يصل إلى 10 أشخاص) على التوالي. دعامة أساسية في وجبات لم الشمل ، مجموعة الجنة يقدم حصريًا هذا الطبق الملون الذي يمثل الوفرة والثروة مع أذن البحر هذا العام ، بسعر Salmon Yu Sheng.

يمكن للعملاء أخذ ملف وعاء كنز الجنة أو الازدهار أذن البحر يو شنغمن المطاعم مباشرة من 24 يناير إلى 22 فبراير 2016. تذوق الجنة و مطعم باراديس تيوتشو يقدم إنشاء الخاصة بهم بروسبريتي يو شنغ (سمك السلمون / أذن البحر) وإناء الكنز. يمكن لحاملي بطاقات Maybank و OCBC و Paradise Gourmet Rewards (PGR) الاستمتاع بخصم 10٪ على جميع طلبات الوجبات الجاهزة من سلع الأعياد.

عروض خاصة لمجموعة الجنة في وقت مبكر من الطيور

للمخططين الأوائل ، مجموعة الجنة يقدم الطلب المسبق لـ مجموعة وفرةبسعر 298 دولارًا (عاديًا) و 468 دولارًا (كبير) ، السعر المعتاد 335 دولارًا و 514 دولارًا على التوالي ، من الآن حتى 10 يناير 2016 ، حصريًا في أي جنة المأكولات البحرية, كانتون بارادايس, سلالة الجنة و بارادايس إن إلا سلالة الجنة @ ION Orchard. تتكون مجموعة الوفرة من الازدهار أذن البحر يو شنغ, كنز وعاء, دجاج كامبونج بالأعشاب مخبوز بالملح و أرز دبق بورق اللوتس باللحم المشمع.

مع كل مجموعة يتم طلبها ، سيحصل العملاء أيضًا على علبة مجانية من قسائم أذن البحر وتناول الطعام بقيمة 30 دولارًا أو 50 دولارًا (مجموعة عادية / كبيرة) يمكن استخدامها على الإطلاق مجموعة الجنة المطاعم.

تذوق الجنة في ION Orchard 味 之 楼

اعجب بزملائك في العمل أو عائلتك من خلال مجموعة مختارة من 10 قوائم محددة تبدأ من 398 دولارًا (3-4 أشخاص) إلى 3888 دولارًا (8-10 أشخاص). ال قائمة مجموعة الكنز (1،088 دولارًا / 8-10 أشخاص) هي وليمة رائعة مع أطباق مثل زعنفة القرش الفخمة مع مرق الدجاج ، والجاروبا الأحمر الحي المطهو ​​على البخار على الطراز التقليدي ، والروبيان المقلي مع بياض البيض المخفوق في زيت الكمأة ، وخنزير الخنزير المطهو ​​مع المحار المجفف والطحلب الأسود.

مطعم باراديس تيوشيو في نادي السباحة الصيني 潮 樂 轩

تنغمس في علاقة عائلية خاصة في فندق الأنيق مطعم باراديس تيوتشو يقع في نادي السباحة الصيني. اختر من بين تسعة قوائم تقليدية محددة تبدأ من 368 دولارًا (4-6 أشخاص) إلى 2688 دولارًا (8-10 أشخاص). التمتع قائمة مجموعة الحظ (2،688 دولارًا / 8-10 أشخاص) يأتي مع بروسبيريتي سالمون يو شنغ ، خنزير مصاص على طراز تيوشيو ، سمك القرش الفاخر المطهو ​​ببطء & # 8217s زعنفة على طراز تيوتشو ، أذن البحر الأسترالي الكامل المطبوخ في صلصة بنية ، جراد البحر الأسترالي المطهو ​​مع السمك المجفف ، نجمة مطبوخة بالبخار Garoupa على طريقة Teochew ، أرز دبق مقلي مع لحم مشمع و Conpoy ، Tau Suan مع Bird & # 8217s Nest ، وحلوى Teochew Duo المختلطة.

جنة المأكولات البحرية 樂天 海鲜

الشعبية جنة المأكولات البحرية يقدم سبع قوائم مجموعة احتفالية تبدأ من 298 دولارًا (3-4 أشخاص) إلى 998 دولارًا (8-10 أشخاص). تذكر جذور مجموعة الجنة، وثنية في قائمة مجموعة الثروة(588 دولارًا / 5-6 أشخاص) والذي يقدم أطباقًا لذيذة مثل "بوذا يقفز فوق الحائط" الصغير ، والدجاج المخبوز بالملح مع الأعشاب الصينية ، واللوبستر المخبوز مع صفار البيض المملح والأرز المقلي بالمأكولات البحرية.

كانتون بارادايس في 112 Katong و ARC 樂天 小 香港

تحديد الأناقة الشرقية بتصميماتها الداخلية الأنيقة النابضة بالحياة ، كانتون بارادايس يجسد جوهر هونغ كونغ من خلال تقديم المأكولات الكانتونية. بالنسبة للسنة القمرية الجديدة ، يمكن لرواد تناول الطعام الاختيار من بين سبع قوائم فخمة لمجموعة الأعياد تتراوح من 268 دولارًا (4 أشخاص) إلى 958 دولارًا (10 أشخاص). لا تفوت قائمة مجموعة الحظ(798 دولارًا / 10 أشخاص) التي تتألف من أزدهار أذن البحر يو شنغ ، زعانف القرش المطهو ​​ببطء مع لحم السلطعون الطازج وكونبوي ، روبيان البحر المقلي ، بطن لحم الخنزير المقلي مع غاروبا الأحمر ، خيار البحر المطهو ​​مع ماو السمك ، بطة محمصة مميزة ، ووك- أرز دبق مقلي مع لحم مشمع وبوريه مانجو مع ساغو وبوميلو.

كانتون بارادايس في Ang Mo Kio Hub و Bedok Mall و The Star Vista 樂天 小 香港 - 茶坊

في منافذ المقاهي الخاصة بهم ، كانتون بارادايس يقدم سبع قوائم محددة تتراوح من 258 دولارًا (4 أشخاص) إلى 858 دولارًا (10 أشخاص). تنغمس في قائمة مجموعة الاحتفال (388 دولارًا / 6 أشخاص) يقدم أطباقًا مثل Prosperity Abalone Yu Sheng ، مزيج الشواء الثلاثي ، شوربة الدجاج المسلوقة مع كورديسيبس ، روبيان البحر المسلوق ، رخام جوبي في صلصة الصويا العليا ، ملفوف سوتيه مع فطر بري في صلصة أذن البحر ، أرز دبق مقلي مع لحم مشمع ومانجو بوريه مع ساغو وبوميلو.

الجمال في القدر 美 滋 锅

إن مشاركة الطعام في وعاء ساخن مشترك يجعل تناول الطعام في لقاء لم الشمل أكثر متعة وإحساسًا بالدفء. انغمس في تجربة ساخنة جديدة تمامًا للصحة والجمال في مجموعة الجنةمفهوم hotpot الشهير مع ستة قوائم محددة متاحة من 218 دولارًا (3-4 أشخاص) إلى 618 دولارًا (8-10 أشخاص). تذوق الازدهار أذن البحر يو شنغو مرق توين فليفورز (مرق كولاجين الجمال والمرق المغذي الحار) مع كل قائمة محددة ، مصحوبة بمكونات طازجة في طبق المأكولات البحرية (أذن البحر بعشرة رؤوس ، زعانف القرش ، ماو السمك ، خيار البحر ، غاروبا الأحمر ، الصفحة 4 من 5 معجون إبيكو الجمبري ، إلخ.) ، طبق لحم (US Wagyu Ribeye ، US Kurobuta Pork ، كرة لحم خنزير لينة العظام ، إلخ.) وخضروات متنوعة في قائمة ضبط طول العمر (398 دولارًا / 5-6 أشخاص).

سلالة الجنة 樂天 皇朝

اذهب للأطباق الصينية الشمالية والجنوبية الخاصة للم شملك هذا العام! وليمة على قوائم الطعام المحددة احتفالية في سلالة الجنة. اختر من القوائم المحددة التي تتراوح من 238 دولارًا (3-4 أشخاص) إلى 888 دولارًا (8-10 أشخاص). دس في قائمة مجموعة الثروة (288 دولارًا / 3-4 أشخاص) يتألف من Prosperity Abalone Yu Sheng ، حساء زعانف القرش المغلي مرتين مع الدجاج ، والروبيان الحلو والحامض ، والرخام الحي المطهو ​​على البخار (مع صلصة الصويا العليا / مكعبات الفلفل الحار) ، والخضروات المقلية مع الفطر و أذن البحر ، نودلز مطبوخة مع روبيان مجفف و بودينج مانجو مبرد.

بارادايس إن 樂天 客栈

اجمع جميع أفراد العائلة وانغمس في تسع قوائم طعام احتفالية ميسورة التكلفة في بارادايس إن التي تتراوح من 268.80 دولارًا (3-4 أشخاص) إلى 668.80 دولارًا (8-10 أشخاص). ال قائمة مجموعة الانسجام (488.80 دولارًا / 5-6 أشخاص) عبارة عن سرقة مع أطباق رائعة مثل Prosperity Abalone Yu Sheng ، حساء زعانف القرش المطبوخ مع Conpoy ، سمك الباتين المطهو ​​على البخار مع الزنجبيل المفروم ، Herbal Saltbaked Kampong Chicken ، King-seared King Prawns ، zake.

* انقر هنا لزيارة مجموعة مطاعم الفردوسالموقع وساعات العمل.

مجموعة الجنة

مفاهيم الطهي كريستال اليشم

ابتهج بالعام الصيني الجديد الوفير مع مفاهيم الطهي كريستال اليشم، حيث توجد مجموعة مغرية من الحلويات الاحتفالية المصممة خصيصًا والأطباق الاحتفالية اللذيذة في المتجر للوجبات الجاهزة أو تناول الطعام في المحفظة الرائعة للمجموعة من المطاعم الفاخرة والمطاعم غير الرسمية.

اعتبارًا من 4 يناير 2016 ، يمكن تقديم الطلبات عبر الإنترنت على www.crystaljade.com (يمكن إجراء الاستلام اعتبارًا من 15 يناير في منافذ البيع المحددة). اعتبارًا من 15 يناير ، يمكن للعملاء تقديم الطلبات من خلال الخط الساخن للاحتفال على الرقم 6512 0833 أو على الإطلاق كريستال اليشم منافذ المطاعم والمخابز.يمكن إجراء الحجوزات لتناول طعام رأس السنة الصينية من خلال المطاعم المعنية.

انغمس في عيد رأس السنة القمرية الجديد الفخم الذي يشمل الأطباق الشهية المعبأة للراحة والمتاحة للوجبات الجاهزة في منافذ مختلفة في جميع أنحاء الجزيرة. من الكلاسيكيات التقليدية المثالية إلى yusheng المبتكرة ، يلبي الاختيار الشامل الأذواق والميزانيات المتنوعة.

مسرات الوجبات الجاهزة الاحتفالية كريستال جايد

  • الازدهار يو شنغ مع أذن البحر والرمان الأحمر& # 8211 138 دولارًا لـ | 88 دولارًا للصغار. متوفر في منافذ فاين داينينج للوجبات السريعة وتناول الطعام في الداخل. كميات محدودة متاحة.
  • لم شمل طفل أذن البحر يو شنغ& # 8211 $ 66.80 لكبيرة | 40.80 دولار للصغار. متوفر عند كريستال جايد جيانغنان / لا ميان شياو لونغ باو و كريستال جايد كيتشن للوجبات الجاهزة وتناول الطعام.

تمتع بصحة جيدة وسنة سلسة مع كريستال اليشمعمليات الترحيل من هذا فاتح الشهية في كل مكان. مجموعة حلويات من الألوان ، يجمع Prosperity yu sheng مكونات "lo-hei" الأساسية مع صلصة البرقوق الحامض والرمان مع شرائح من أذن البحر المكسيكي وبذور الرمان الطازجة التي تشبه الياقوت الأحمر ، كمجد تتويج. يقدم طفل أذن البحر من ريونيون يو شنغ النسخة الساحرة المحبوبة والتي ستسعد الصغار والكبار على حد سواء.

وعاء كنز أذن البحر الفاخر & # 8211 318 دولارًا لـ 6 أشخاص | 498 دولارًا مقابل 10 أشخاص

متوفر في منافذ فاين داينينج للوجبات السريعة وتناول الطعام في الداخل. كميات محدودة متاحة. يعتبر هذا العيد حرفيًا كنزًا ، فهو مليء بـ 15 مكونًا متميزًا مختلفًا بما في ذلك أذن البحر بثمانية رؤوس ، وخيار البحر ، والمحار المجفف ، وخنازير الخنازير المدخنة ، وماو السمك ، مطهو ببطء في صلصة سميكة قوية. العملاء الذين يشترون وعاء كنز الازدهار (لـ 10 أشخاص) سيستمتعون أيضًا بـ الازدهار يو شنغ مع أذن البحر المكسيكي مقابل 98 دولارًا و 58 دولارًا فقط للحزم الكبيرة والصغيرة على التوالي (السعر المعتاد: 128 دولارًا و 78 دولارًا).

وعاء كنز أذن البحر الوفير & # 8211 238 دولارًا لـ 5 أشخاص | 418 دولارًا مقابل 10 أشخاص

متوفر عند مطعم كريستال جايد (T2) ، كريستال جايد كيتشن, كريستال جايد جيانغنان / لا ميان شياو لونغ باو منافذ للوجبات السريعة وتناول الطعام. محضرة بمكونات مختارة مثل السمك ، القريدس الطازج ، المحار ، الفطر المجفف وأذن البحر ذو العشرة رؤوس ، هذا القدر السخي من الخير الصحي هو سدادة عرض واضحة على أي طاولة لم الشمل ويتم تذوقها بشكل أفضل بصحبة العائلة والأصدقاء .

بوذا يقفز فوق الحائط & # 8211 228 دولارًا لخمسة أشخاص | 428 دولارًا مقابل 10 أشخاص

متوفر عند مطعم كريستال جايد (T2) و كريستال جايد كيتشن للوجبات الجاهزة وتناول الطعام. بالتأكيد أهم ما يميز أي طاولة عشاء لم الشمل ، هذا التخصص الحقيقي يتم إعداده بشق الأنفس - يتم إعداد المرق اللذيذ عن طريق غلي المكونات الفاخرة مثل أذن البحر ذي الثمانية رؤوس بالكامل وزعنفة القرش وخيار البحر والجينسنغ الطازج على مدى ست ساعات حتى يتم تقليل المرق إلى تناسق فاتنة.

كعك تقليدي حلو ولذيذ

متوفر في جميع المنافذ بما في ذلك الكريستال اليشم الخبز بلدي منافذ ، باستثناءCrystal Jade Premium و Crystal Jade Korean Ginseng Chicken & amp BBQ, ركن C-Jade Deli منافذ. للوجبات الجاهزة حتى 7 فبراير 2015 ، الساعة 3 مساءً فقط.

إيماءة إلى بدايات جميلة وممتازة لتقديم الهدايا ، فإن طبق أخذ العينات Eternal Bliss (39.80 دولارًا) يتكون من خمسة عناصر مختلفة محلية الصنع ، كعكة الجزر ، كعكة يام ، كعكة كستناء الماء ، كعكة البيض وكعكة الأرز اللزج ، معبأة في صندوق جميل الشكل سداسي.

خفيفة وناعمة الوسادة ، أقل من قيمتها كعكة البيض (19.80 دولارًا) عبارة عن كعكة إسفنجية مبهجة على الطريقة الصينية مصنوعة من صفار البيض ، وهي متعة رائعة لتقديمها للضيوف الزائرين أو للتمتع الشخصي بكوب من الشاي الصيني الطازج. حسن الاستقبال كعكة جزر (28.80 دولارًا) و يام كيك (28.80 دولارًا) على القائمة حسب الطلب الشعبي.

إلى جانب المفضلة الدائمة التقليدية كعكة الأرز الدبق ($26.80), كريستال اليشملقد استحضر فريق الطهاة أيضًا أ كعكة الأرز اللزج جولد بار (21.80 دولارًا) وزوج من كعكة الأرز الدبق بالسمك المزدوج ذو الأوراق الذهبية (42.80 دولارًا) وكلاهما يبشر بعام ازدهار قادم.

ملفات تعريف الارتباط للسنة الصينية الجديدة

متاح على الإطلاق كريستال اليشم منافذ باستثناء كريستال اليشم بريميوم و ركن C-Jade Deli للوجبات الجاهزة فقط. للوجبات الجاهزة حتى 7 فبراير 2015 ، الساعة 3 مساءً فقط. تقديم زيارة الأقارب والأصدقاء مع كريستال اليشماثنين من ملفات تعريف الارتباط الاحتفالية لا يقاوم تارت فورتشن بو لو الأناناس(10.80 دولارًا - 20.80 دولارًا) مع حشوة سخية من مربى الأناناس الحلو والحامض المتوازن ، والزبدة كوكيز اللوز ($6.80 – $12.80).

الترقيات لعناصر الوجبات الجاهزة

فترة الطيور المبكرة (4 - 28 يناير 2016)

خصم 12٪ لـ DBS / POSB أو حاملي بطاقات Standard Chartered أو أعضاء Jadeite خصم 15٪ لأعضاء Jadeite مع بطاقات DBS / POSB و Standard Chartered

فترة العرض المعتادة (29 يناير - 22 فبراير 2016)

خصم 8٪ على DBS / POSB أو حاملي بطاقات Standard Chartered أو أعضاء Jadeite خصم 12٪ لأعضاء Jadeite مع بطاقات DBS / POSB و Standard Chartered

كريستال جايد الطعام الاحتفالي

استهل السنة الصينية الجديدة في أي من كريستال اليشممجموعة متنوعة من المطاعم. تتوفر قائمة توصيات الشيف المصممة بعناية بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من قوائم الطعام التي تضم مجموعة فاخرة من الأطباق الرائعة في الفترة من 25 يناير إلى 22 فبراير.

كريستال جايد دينينج إن

إلى جانب لعبة Prosperity yu sheng مع أذن البحر المكسيكي والرمان الأحمر ، احتفل ببداية محظوظة لهذا العام بأداء مذهل الهليون المبرد (20 دولارًا) من الهليون الحلو المطهو ​​على البخار ثم المبرد والمُرتب بمهارة مثل نبات الرخاء. تشمل أطباق السنة الصينية الجديدة الخاصة الأخرى كنوز الثلاثي & # 8211 مزيج لحمي من البط المطهو ​​ببطء ، والخنزير الرضيع المحمص ، وكبد الأوز (16 دولارًا لكل فرد) ، دقيق ماو السمك على البخار مع معجون الروبيان (22 دولارًا) و لحم السمان سوتيه مع الكرفس والبازلاء ($26).

يتم تقديم مجموعة شاملة من قوائم الطعام المفصلة التي تعرض المكونات والمنتجات المتميزة في جميع المطاعم الأربعة للأكل الفاخر. تتوفر قوائم الطعام النباتية في كريستال جايد دينينج إن.

كريستال جايد كيتشن

تحظى بشعبية بين العديد من العملاء بسبب أسعارها المعقولة من ديم سوم ، والمعكرونة وأوعية الكونجي ، كريستال جايد كيتشنلقد استحضر فريق الطهي التابع له العديد من أطباق السنة القمرية الجديدة المميزة التي تم إعدادها بخبرة اسكالوب سوتيه وبلح البحر مع صلصة اكس او (28 دولارًا) ، مطمئن أرز دبق مقلي مغطى بطبقة من البط المشوي (36 دولارًا) فضلًا عن القلبية مفصل لحم الخنزير على الطريقة التايلاندية(28 دولارًا) ومتساهل أذن البحر بثلاثة رؤوس مطهو في صلصة المحار الفاخرة (48 دولارًا لكل فرد).

تتوفر أربع قوائم محددة لـ 4 و 6 و 8 و 10 أشخاص بسعر 338 دولارًا و 498 دولارًا و 668 دولارًا و 838 دولارًا على الإطلاق كريستال جايد كيتشن منافذ البيع باستثناء Causeway Point و Westgate حيث توجد قائمة محددة إضافية مقابل 10 بسعر 1،188 دولارًا. تتوفر مجموعة قوارب بخارية في Zhongshan Park.

كريستال جايد لا ميان شياو لونغ باو

تشتهر بزلابية شياو لونج باو أو حساء الزلابية الممتلئة والعصرية ، كريستال جايد لا ميان شياو لونغ باو يتم إدخال خاص زلابية لحم الخنزير على البخار (6.80 دولارًا أمريكيًا لستة دولارات) مع تاريخ أحمر حلو داخل الزلابية تقليديًا ، يتم تغليف عملة ذهبية في الدمبلينغ وينعم الشخص الذي يعضها بعام مزدهر قادم.


لفات العجين المقلية

هذا الطعام المقلي أصعب قليلاً من خبز باجيت بذور السمسم. يتم لف قطعتين أو ثلاثة من عجينة العجين معًا وتقلي حتى تصبح مقرمشة. هو أكثر شعبية في شمال الصين.

تعد لفات العجين المقلية التي يتم إنتاجها في تيانجين الأكثر شهرة في الصين ، نظرًا لقوامها المقرمش الشهير ونكهتها الغنية ومكوناتها المبتكرة. هم تخصص تيانجين.


تاش كيك!

تحديث 2020: عندما صنعت Chengdu guo kui لأول مرة ، قمت بطحنها بالدقيق لمنعها من الالتصاق. لكنني في الوقت الحاضر أستخدم زيت السمسم: نكهة أكثر ، وطبقات هشّة أكثر هشاشة ولا تزال غير ملتصقة. وبعد أن انتهى بي الأمر بالزواج من الصديق الذي زرته في سيتشوان كل تلك السنوات الماضية ، وعدت لزيارة العائلة عدة مرات خلال ذلك الوقت ، لا تزال هذه المعجنات المقرمشة والقشرية والتوابل وجبتي الخفيفة المفضلة في تشنغدو.

أحد الأشياء التي أكلتها في تشنغدو ولم أتناولها من قبل هو 锅盔 (مكتوب أيضًا 锅魁) guo kui ، وهو خبز مسطح / معجنات مقرمش متعدد الطبقات ومليء باللحم البقري الحار والمخدر. سأعود إلى تشنغدو في سبتمبر ، لكن هل تعرف ماذا؟ لا استطيع الانتظار لأكل guo kui مرة أخرى. لذلك قررت أن أجربها.


لقد وجدت أنه من الصعب جدًا العثور على وصفات ، لأن كل منطقة تسمي هذه الأشياء باسم مختلف ، كما أن "guo kui" نفسها تُصنع بشكل مختلف قليلاً في كل منطقة. في النهاية ، قررت أن المعجنات يجب أن تكون معجنات مائية بسيطة ، وبالذهاب إلى ذاكرة الطباخ الذي شاهدته وهو يعيدها في تشنغدو إلى ذكرى الذوق ، لقد قمت بتجفيفها للتو. أود أن أقول إنهم كانوا جيدًا جدًا في محاولتي الأولى.

أنا أشاهد الرجل خلسة وأتعلم في تشنغدو.

المنتج النهائي الذي صنعه الرجل.

لقد استخدمت زيت الفلفل الحار المصنوع منزليًا على طريقة سيتشوان ، والذي أصنعه عن طريق تسخين زيت الفول السوداني مع الثوم والزنجبيل واليانسون النجمي والهيل الأسود ولحاء الكاسيا ، ثم صب الزيت الساخن على الفلفل المجفف المطحون وفلفل سيتشوان وبذور السمسم. يمكنك استخدام زيت الفلفل الحار الذي اشتريته من المتجر بدلاً من ذلك ، والذي يمكنك العثور عليه في معظم المتاجر الصينية.

هل تحتاج إلى نظرة عامة سريعة؟ شاهد فيديو يوتيوب الخاص بي:

مكونات العجين:

300 جرام دقيق عادي
170 مل ماء مغلي

مكونات الحشوة:

200 جرام لحم بقري مفروم قليل الدهن
1.5 ملعقة كبيرة فلفل سيشوان مطحون
1 ملعقة كبيرة زيت فلفل حار (مع الكثير من "حشوة الفلفل الحار" من القاع)
1 ملعقة كبيرة زيت سمسم محمص
3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
1 × 2 سم مكعب زنجبيل مقشر ومفروم ناعماً
1 بصلة خضراء مفرومة ناعماً
1 ملعقة صغيرة ملح البحر المطحون

زيت السمسم (للدرفلة)
6 ملاعق كبيرة سمسم أبيض (للتغليف)
زيت نباتي أو زيت الفول السوداني (للقلي)

1. لتحضير العجينة ، ما عليك سوى خلط الماء المغلي مع الدقيق في وعاء كبير بملعقة خشبية حتى تبدأ في التماسك ، ثم اعجنها بيديك حتى تصبح ناعمة. غطيها بغشاء بلاستيكي واتركيه جانباً.

2. امزج جميع مكونات الحشوة معًا. الآن الجزء الفني: قسّم العجينة إلى 6 أجزاء. خذ واحدة ، وعلى سطح مزيت لفها إلى شريط. ضعي قطعة من اللحم البقري المتبل ناعماً فوقها ولفيها بالطول. اقلبها 90 درجة ، ولفها إلى شريط آخر (أرق هذه المرة) وقم بتلطيخ كمية أخرى رقيقة من اللحم البقري. قم بلفها في ملف ، وضعها على نهايتها وتسويتها بحيث يكون لديك لولب دائري. أثناء لفها ، نثر القليل من بذور السمسم على السطح حتى تلتصق بقرص العجين. كرر حتى تنفد العجينة.

3. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية 176 درجة مئوية. سخني الزيت حتى يسخن بدرجة متوسطة (حتى تضع حبة سمسم فيه ويصدر أزيزًا قليلاً) ، واقلي غو كوي حتى تصبح ذهبية اللون من كل جانب. أخرجيها بملعقة مشقوقة وصفيها على منشفة المطبخ قبل وضعها على صينية خبز وفي الفرن لمدة 5 & # 82118 دقيقة للاستمرار في الهشاشة.


كعكة الأرز اللزج المخبوزة بالعام الصيني الجديد (焗 年糕)

هناك دائمًا وصفة جديدة تجدها عن طريق الصدفة وتصبح سريعًا عنصرًا أساسيًا وهذا هو الحال بالتأكيد مع كعكة الأرز اللزج الصينية المخبوزة في العام الصيني الجديد (焗 年糕)!

الآن أعلم أنني فاتني السنة القمرية الجديدة لهذا العام على الأقل ، لكن كعكة الأرز اللزج هذه بصراحة جيدة جدًا بحيث لا يمكن تناولها مرة واحدة فقط كل عام! مثل معظم الأطعمة في الثقافة الصينية ، هناك قدر كبير من الرمزية التي تتوافق مع niangao. يبدو وكأنه "عام أعلى" ، لذلك هناك تأثير على الازدهار المتزايد في العام الجديد أو الترقية. ستجد في كثير من الأحيان niangao مصنوعًا في أشكال مختلفة مثل السبائك لترمز إلى الثروة أو سمك الشبوط koi لترمز إلى الحظ السعيد.

لم أسمع من قبل عن كعكة الأرز اللزج المخبوزة (غالبًا ما تسمى كعكة السنة أو نيانجاو ، 年糕) من قبل ، لقد اعتدت للتو على النسخة المطبوخة على البخار والتي غالبًا ما نغمسها في البيض والقلي. تشكل البيضة قشرة وتلطيف الحرارة الكيك وتصبح لزجة ومضغوطة بحيث يكون لديك هذا التباين في القوام.

إنه في الواقع بفضل والدتي التي ذكرت ذلك لي عندما كنت أسأل عن كيفية صنع كعكة الأرز التقليدية وقمت ببعض الأبحاث ووجدت كعكة الأرز اللزجة بجوز الهند من فلورنس لين والتي تم اقتباس وصفتي منها. وعلى الرغم من الاسم ، هذه الكعكة خالية من الغلوتين!

يبدو دقيق الأرز اللزج كمكون أجنبي لا يمكنك العثور عليه حقًا في معظم الأماكن ولكن السوبر ماركت الآسيوي هو المكان المناسب للذهاب إليه! لقد ترددت على العديد من المتاجر الآسيوية في العام الجديد تقريبًا بحثًا عن دقيق الأرز اللزج ونشا التابيوكا ودقيق الأرز لصنع الكثير من الأشياء الجيدة في العام الجديد ومن السهل جدًا العثور عليها. ستبحث غالبًا عن حقيبة خضراء أو حقيبة شفافة مكتوب عليها باللون الأخضر. لحسن الحظ ، لدقيق الأرز اللزج استخدامات عديدة ، لذا فهو ليس مكونًا يشق طريقه ببطء نحو الجزء الخلفي من الخزانة.

الوصفة بسيطة بشكل لا يصدق ، إنها مجرد حالة لوضع كل شيء في وعاء ، وخلطه معًا ، وصبه في القصدير المدهون والمبطن ، مع رش بعض المكسرات وبذور السمسم والخبز لمدة ساعة. سأعترف بأنني أفضل عمل هذا الإصدار بدلاً من الإصدار المبخر! أعتقد أنه أكثر مذاقًا أيضًا مع التناقضات التركيبية.

225 جرام دقيق أرز دبق

50 جرام بندق غير محمص ، مهروس

1 ملعقة كبيرة سمسم أسود محمص

سخني الفرن على 170 درجة مئوية. دهن صينية فرن مربعة مقاس 24 سم بدهنها بورق الخبز.

في وعاء كبير ، ضعي المكونات الجافة واخفقيها معًا لتندمج. اصنعي فجوة في الوسط وأضيفي جميع المكونات السائلة واخفقي حتى يصبح الخليط متساويًا. صب الخليط في الطبق المبطن. اخلطي المكسرات المهروسة مع بذور السمسم الأسود ورشيها بكمية وفيرة على الجزء العلوي من الخليط.

تُخبز كعكة الأرز لمدة ساعة تقريبًا أو حتى يصبح سطحها بنيًا ذهبيًا لطيفًا ويخرج عود أسنان في المركز نظيفًا. سترتفع الكعكة لكنها تغرق عند التبريد ، وهذا أمر طبيعي. تُترك كعكة الأرز لتبرد في الصفيح لمدة 30 دقيقة تقريبًا قبل أن تنتقل إلى رف التبريد لتبرد تمامًا.

للتقديم ، قشري المخطوطة من الكعكة واستخدمي سكينًا حادًا ، اقطعي كعكة الأرز إلى مربعات أو ماسات أعتقد أنها أكثر إمتاعًا من الناحية الجمالية.

تابعوني على Facebook و Twitter و Instagram ، واشترك في قناتي على YouTube وتأكد من الاطلاع على أحدث وصفتي لـ Party Ring Blondies!

أيضًا إذا كنت قد استمتعت بوصفاتي والمحتوى الخاص بي ، ففكر في دعمي على Patreon ، حيث يمكنك العثور على مزيد من المعلومات حول Patreon ، وكيف يمكنك دعمي والمدونة والامتيازات التي تأتي مع ذلك. تحقق من صفحة تقدير المستفيد الخاصة بي أثناء وجودك هنا أيضًا!


الحلوى: باندورو

معلومات عامة عن العنصر:

  • النوع: مادة لور & # 8211 طبق احتفال تقليدي لور & # 8211 ، تقليد عائلي
  • لغة: الإنجليزية مع بعض الإيطالية
  • بلد المنشأ: ايطاليا
  • المخبر: M.P.S.
  • تاريخ التجميع: 19 نوفمبر 2020

بيانات المخبر:

  • م. طالب يبلغ من العمر 22 عامًا يدرس الرياضيات وعلوم الكمبيوتر في كلية دارتموث. هي نصف كندية ونصف إيطالية ، لكنها قضت معظم حياتها في إنجلترا. عندما كانت طفلة صغيرة ، أمضت بعض الوقت في العيش مع أقاربها في إيطاليا ، حيث تعلمت التحدث باللغة الإيطالية الأساسية واعتادت على العديد من التقاليد المحلية ، خاصة تلك المتعلقة بالطعام. إنها غير متدينة ولكنها تستمتع بالاحتفال بعيد الميلاد مع عائلتها.

البيانات السياقية:

  • في إيطاليا ، كعكات عيد الميلاد ، التي توصف بدقة أكبر بأنها الخبز الحلو ، هي حلوى تقليدية يتم تناولها في احتفالات عيد الميلاد. خلال العصور الوسطى ، كان الأثرياء فقط هم من يستطيعون تناول الخبز الأبيض ، وكان الخبز الحلو يعتبر رفاهية مخصصة للنبلاء. في الوقت الحاضر ، أصبحت أكثر بأسعار معقولة وشعبية للغاية بين الأسر الإيطالية. تشتريها معظم العائلات من المتجر أيام أو حتى أسابيع مقدمًا ، على الرغم من أن البعض يختار خبزها في المنزل.
  • كعكة عيد الميلاد ، كما يوحي الاسم ، تؤكل في أو في يوم عيد الميلاد. غالبًا ما يتم تغليف كعكة عيد الميلاد التي يتم شراؤها من المتجر في حاوية ورقية جميلة. لدى العديد من العائلات طقوسهم الخاصة عندما يتعلق الأمر بتفريغ كعكة عيد الميلاد ومشاركة المحتويات اللذيذة بداخلها.
  • Pandoro ، التي تُترجم إلى "الخبز الذهبي" ، هي نوع من كعكة عيد الميلاد الإيطالية التقليدية التي نشأت من فيرونا. إنه خبز حلو عادي مغطى بالسكر الناعم برائحة الفانيليا والمعروف بلونه الذهبي المميز الذي يدل على الثروة. عند النظر إليه من الأعلى ، يشبه شكل باندورو نجمة ذات ثمانية رؤوس ، والتي ترمز إلى الخلاص والوفرة من منظور يهودي مسيحي. عند شرائه من المتجر ، يتم تغليف Pandoro بشكل جيد مع السكر المثلج المتضمن في عبوة بلاستيكية. بالنسبة للعديد من العائلات ، يعد تحضير Pandoro طقسًا ترفيهيًا يحدث عادةً في الصباح الباكر من عيد الميلاد: يتم وضع الخبز الحلو بالكامل في كيس بلاستيكي مع مسحوق السكر البودرة. يُغلق الكيس البلاستيكي ويهز بقوة حتى تُغطى الكعكة بالكامل بالسكر البودرة. بعد ذلك ، يتم تقطيع الباندورو وتقاسمها بين الأسرة. لسوء الحظ ، يصعب العثور على Pandoro في الولايات المتحدة. تفضل العديد من العائلات الأمريكية الإيطالية Panettone ، كعكة عيد الميلاد على شكل قبة من ميلانو تحتوي على فواكه مجففة أو مسكرة.

Bauli Pandoro ، علامة تجارية مشهورة (التقطت M.P.S الصورة في 30 نوفمبر 2020 ، طلبت Pandoro من المتجر أكثر من شهر مقدمًا)

م. (المخبر): إذن أنا آكل هذا الطعام ، لذا فإن طعامي يسمى باندورو. هل قصدت أن أقول ذلك الآن؟

دبليو. (جامع): أجل ، أجل.

م.: حسنًا ، طعامي يسمى باندورو. إنه & # 8217s في الأساس خبز عيد الميلاد الإيطالي ، وطعام من نوع الكيك. وهو طعامي المفضل في كل العصور. أنا أحب ذلك كثيرا. أنا & # 8217 أكلته كل عيد الميلاد منذ أن كنت طفلة. إما إذا كنت في إيطاليا ، أو في عيد الميلاد هذا ، أو إذا كنت في إنجلترا ، حيث أعيش. وهذا في الأساس نوع من الكعك الأصفر الرقيق الكبير الذي يمكنك تناوله في وقت عيد الميلاد. لا أعرف ما إذا كانت هناك & # 8217s أي قواعد محددة. لكن عائلتي عادة ننتظر حتى يوم عيد الميلاد لفتحه. نشتريه من المتجر ، ولا نصنعه بأنفسنا. وأحد الأشياء الممتعة عنهم هو أن تأخذ السكر البودرة ، وتخلطه في هذا النوع من الأكياس البلاستيكية ، وتضع الكعكة بأكملها في كيس بلاستيكي ، وتهزها حتى تصبح الكعكة. مغطى بالسكر البودرة. لذا فإن هذا النوع يشبه العنصر الطقسي كل صباح عيد الميلاد. لذا فإن أول شيء نقوم به هو فتح Pandoro وهزه حتى يصبح جاهزًا لتناول الطعام في وقت الغداء.

دبليو.: رائعة.والتقليد الذي ذكرته للتو هو شيء لا تفعله إلا مع عائلتك ، أم أن هذا أمر شائع بالنسبة للعائلات الإيطالية؟

م.: حسنًا ، يأكل الكثير من الإيطاليين باندورو في عيد الميلاد. وأعني ، عادة ، عندما تشتريهم ، سيأتيون بعلبة من السكر المثلج وحقيبة بلاستيكية في العلبة جاهزة لتقوم بها ، لذلك أعتقد أن الكثير من العائلات الإيطالية تهزها معًا. إنه نوع من الاحتفالات ، على الرغم من أنني لا أعرف ما إذا كان & # 8217s يعجبني على وجه التحديد في يوم عيد الميلاد أو في نفس الوقت. ومن الواضح أن بعض الناس يصنعونها بأنفسهم. هم من صنع المنزل.

دبليو.: لذلك ذكرت أن باندورو هي كعكة عيد الميلاد الإيطالية. هل يمكنك التحدث قليلاً عن كيفية & # 8217s ، مثل ما هو المميز & # 8217s حول الكعكة؟ أم ، على سبيل المثال ، مثل الشكل والطريقة التي صنع بها & # 8217s.

م.: لذا فهي على شكل شجرة عيد الميلاد ، وطولها حقًا. لذلك يبدو من الأعلى وكأنه نجم لطيف حقًا وعيد الميلاد ، وقد جعله & # 8217s بسيطًا جدًا. المكونات ، أنا متأكد تمامًا من الزبدة والسكر والدقيق والبيض أو أنني لست متأكدًا من أنني لا أعتقد أن هناك & # 8217s بيض في الواقع. اممم ، و # 8217s في الأصل مثل الخبز. إذاً هو & # 8217s Pandoro ، مما يعني مثل الخبز والخبز الذهبي ، صحيح ، & # 8220pan & # 8221 خبز ، و & # 8220d’oro & # 8221 ذهب. لذا من المفترض أن يكون اللون أصفر جدًا ، مصفر. لذا فإن هذا هو ما يميزها عن غيرها. هناك & # 8217s كعكة عيد الميلاد أخرى تسمى Panettone وهي مشابهة وربما أكثر شيوعًا ، كما هو الحال في أمريكا ، أو لقد رأيتها في كثير من الأحيان ، في أماكن مثل Starbucks وأشياء ، وهذا يحتوي على الفواكه والأشياء فيه. لكن Pandora عادةً ما يكون مثل العادي ، وأنت & # 8217 تأكله مع السكر. يحب بعض الناس تحضيره بطرق مختلفة. أحب أن أغمسها في الحليب. أعتقد أنه & # 8217s لذيذ حقًا.

تعليقات المخبر:

  • إذا كنت قد & # 8217t جربت Pandoro من قبل ، فإنني أوصيك بشدة بتجربتها. إنه & # 8217s جيد جدًا. لا يبدو أنه يجب أن يكون جيدًا لأنه & # 8217s مجرد كعكة إسفنجية جاهزة. و لكنها. هناك شيء حوله والنكهة. هذا يجعله الشيء المفضل لدي في وقت عيد الميلاد. إنه & # 8217s لذيذ جدا. وإذا جربتها ، فلا يجب أن تضع فوقها الكريمة المخفوقة أو الآيس كريم أو الشوكولاتة. مجرد أكله مثل من المفترض أن يؤكل ، على الأقل لأول مرة ، لذلك تحصل على التجربة المناسبة لأنني أشعر أن & # 8217s حصلت على مثل هذه النكهة الرقيقة.

تعليقات الجامع:

  • لحسن الحظ ، تمكنت من تجربة Pandoro في سنتي الأولى في الكلية. طعمها مذهل للغاية ، وكانت التجربة أحد المعالم البارزة في فصل الشتاء. لقد استمتعت حقًا بالتعرف على تقليد عائلة المخبر الجميل في صباح عيد الميلاد حيث يعدون الباندورو معًا. لم أكن أعرف أن تحضير الطعام يمكن أن يكون ممتعًا للغاية!

اسم الجامع: وينستون وانج


يقدم ماركو بولو أورتيجاس عيد رأس السنة الصينية المزدهرة

تبدأ السنة الميمونة لكلاب الأرض يوم الجمعة ، 16 فبراير ، 2018 ، ويحث ماركو بولو أورتيجاس مانيلا الجميع على الترحيب بالعام الصيني الجديد مع وليمة مزدهرة لجذب الحظ السعيد والحظ السعيد.

على رأس قائمة المواد الغذائية الميمونة لاستقبال السنة القمرية الجديدة بها نيان جاوالمعروف محليًا باسم تيكوي، وهي كعكة أرز تقليدية لزجة ترمز إلى التماسك الأسري ويعتقد أنها تجلب الرخاء. كعكة أرز دائرية لزجة تأتي بأحجام مختلفة ونكهات أيضًا ، نيان جاو كان دائمًا حاضرًا في احتفالات رأس السنة الصينية. يتم تعبئتها في صندوق مربع وتقدم كهدية للعائلة والأصدقاء في السنة الصينية الجديدة.

يشتمل متغيران Nian Gao المتاحان في Marco Polo Ortigas Manila على & # 8216Traditional Round Nian Gao & # 8217 و & # 8216Double Happiness Koi Nian Gao & # 8217

في ماركو بولو أورتيجاس ، نيان جاو تم إعداده حديثًا بواسطة طهاة خبراء في Lung Hin ويأتي في شكلين - مضاعفة السعادة كوي نيان قاو، والتي تتكون من قطعتين من شكل كوي تيكويز بنكهة البرتقال وجوز الهند بسعر 388 بيزو فلبيني و التقليدية جولة نيان قاو، حول تيكوي مع حرف & # 8216Good Luck & # 8217 صيني منقوش ، متاح في أوبي أو أنواع مختلفة من السكر البني بسعر 988 بيزو للقطعة الواحدة ، معبأة في علبة مستديرة أنيقة. كلا النوعين من نيان جاو متاحة حتى 21 فبراير.

كما يحث ماركو بولو أورتيجاس مانيلا الجميع على الاحتفال بالعام الصيني الجديد مع وليمة مزدهرة من الأطباق الكانتونية الرمزية التي أعدها فريق لونج هين من الطهاة بقيادة الشيف التنفيذي الصيني تيري لاي ، وهو مواطن من هونغ كونغ.

سلطة سمك السلمون يو شنغ لإلقاء الرخاء الميمون في رأس السنة الصينية الجديدة

هذه الأطباق الخاصة ، المتوفرة فقط للموسم ، تشمل الرخاء إرم مع السلمون يو شنغ التي تفتتح تقليديًا كل عيد لوريات رأس السنة الصينية. وهي عبارة عن مكونات سلطة مرتبة بشكل فردي على طبق. تتجمع العائلات و / أو الأصدقاء حول طاولة اللوريات مع عيدان تناول الطعام في متناول اليد ويقذفون المكونات عالياً في الهواء لخلطها. يُعتقد أنه كلما زادت المكونات أثناء القذف ، كان العام أكثر ازدهارًا. ممارسة إلقاء سلطة يو شنغ لها تاريخ يمتد لآلاف السنين. تتكون السلطة التقليدية من تسعة مكونات & # 8211 سمك السلمون المبشور (للوفرة) ، والخضروات المخللة (كأحجار كريمة في الحياة) ، والكالاماني (من أجل صحة جيدة) ، وأغلفة فطيرة باللحم المقرمشة (ترمز إلى سبائك الذهب) ، وصلصة البرقوق (للدلالة على الحلاوة والتناغم في الحياة) ، والفول السوداني المهروس (الذي يُعتقد أنه يطيل العمر) ، وزيت السمسم (لحياة ناعمة) ، وبذور السمسم (لأتمنى علاقات جيدة مع شركاء الأعمال) ومسحوق الفلفل (يرمز إلى الغبار الفضي).

ماركو بولو أورتيجاس سمك السلمون يو شنغ متاح لتناول الطعام داخل وخارج الأحجام الصغيرة والكبيرة.

كما تقدم قائمة المأكولات الانتقائية الجديدة والمنسقة جيدًا في Lung Hin أطباقًا حصرية أخرى لهذا الموسم ، مثل دجاج هونغ كونغ المسلوق بالسمسم ، روبيان النمر الإمبراطوري سوتيه مع مرقة كبيرة ، مفاصل لحم الخنزير المتبلة، و سمك كروكر أصفر مسلوق مع التوفو.

أذن البحر جنوب أفريقي مطهو مع صلصة المحار

هونغ كونغ كلاسيك بريميوم جولدن جوس

المواد الغذائية الأساسية الأخرى في السنة الصينية الجديدة التي تستحق الاستمتاع بها هي أذن البحر الرائعة ، والتي توفر فوائد صحية متعددة أيضًا أوزة ذهبية محمصةأعدها الشيف تيري باستخدام وصفة أصيلة تأتي مباشرة من هونغ كونغ.

اسكالوب سوتيه طازج مع حبار طازج وبروكلي

لوبستر طازج مطهو على البخار مع أرز دبق في سلة من الخيزران

أذن البحر الحية على البخار مع الثوم المفروم

في هذه المناسبة السعيدة ، يقدم Lung Hin أيضًا قوائم طعام خاصة: The الازدهار المزدوج تتضمن قائمة المجموعة الكلاسيكية لحم الخنزير المشوي المشوي ، دجاج هونج كونج المحمص المقرمش، و اسكالوب سوتيه طازج مع حبار طازج وبروكلي و ال ثروة لا نهاية لها ضبط ميزات القائمة لوبستر طازج مطهو على البخار مع أرز دبق في سلة من الخيزران ، نصف خنزير رضي محمص مقرمش، و أذن البحر الحية على البخار مع الثوم المفروم.

تتوفر أطباق السنة الصينية الجديدة الحصرية والقوائم المحددة في Lung Hin حتى 21 فبراير 2018.

(يقع Marco Polo Ortigas Manila في Meralco Ave. Corner Sapphire St.، Ortigas Center، Pasig City with phone number (632) 720-7777.)


شاهد الفيديو: نيانقاو كعكة الأرز الدبق (كانون الثاني 2022).