آخر

فريتو باي


سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة. أضف اللحم المفروم. قطعي اللحم إلى قطع أصغر وحمريه. يتبل بسخاء بالملح. يُرفع اللحم من المقلاة ويوضع جانباً.

أضيفي 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون والبصل إلى نفس مقلاة واقلي البصل لمدة 5-10 دقائق على نار متوسطة. بمجرد أن ينضج البصل ويصبح لونه ذهبيًا قليلاً ، يُضاف الهالبينو والكمون والثوم ويُطهى لمدة خمس دقائق أخرى. ثم يضاف مسحوق الفلفل الحار واللحم البني ويطهى لمدة 2-5 دقائق (حتى يصبح كل شيء بهذا اللون المحمر).

أضف الطماطم وتحقق من التوابل. ينضج لمدة عشرين دقيقة.

افتح أكياس فريتوس. في كل كيس ، فوق رقائق البطاطس ، أضيفي الفلفل الحار ، بيكو دي جالو أو السالسا ، وضعي فوقها جبنة الشيدر المبشورة الطازجة. يتمتع! (يفضل باستخدام سبورك!)


وصفة طاجن فطيرة فريتو

طبق فريتو فطيرة هو متعة مذنب ، لقد ربحت & # 8217t أكذوبة. في منزلنا ، نحاول & # 8216 & # 8217 تناول طعام صحي في معظم الأوقات.

اخدش ذلك. أنا من يحاول (ويفشل) في تناول الطعام الصحي ، لي يفعل شيئًا رائعًا. أنا الخاطئ من الزوج.

لن يفوز هذا الطبق بأي جوائز لإنقاص الوزن ولكنه سيرضي تلك الرغبة المقرمشة والجبنية والدهنية التي قد تكون لديك.

إن الشيء الرائع في هذه الوصفة هو أنها رخيصة ولذيذة ، وسوف تغذي حشدًا من الناس.

لذا ، إذا كنت & # 8217re تبحث عن شيء أكثر ملاءمة للخصر ، فابحث في وصفاتنا عن & # 8216healthy & # 8217. تريد أن تنغمس في نفسك قليلاً & # 8230 اقرأ!


كيفية عمل فطيرة فريتو

  1. ابدأ بتحمير اللحم المفروم والبصل معًا.
  2. اخلطي توابل التاكو. تخطي خطوة إضافة الماء ، فقط اخلطي التوابل حتى يغطى اللحم جيدًا.
  3. صب الذرة والطماطم والفاصوليا لخلط كل شيء
  4. يُسكب حوالي 3/4 كيس من الفريتوس في قاع طبق كسرولة ، ويُغطى بمزيج اللحم
  5. رش الكثير من الجبن! أحب استخدام حوالي 1 1/2 كوب لتغطية كل شيء بالتساوي. يمكنك أن تصبح أخف وزنا أو أثقل ، هذا متروك لك.
  6. اخبز حتى تذوب الجبن!

قد تكون شريحة فريتوس المفضلة لدي طوال الوقت ، لذا فليس من المستغرب أن أكون من محبي فطيرة فريتو هذه. أود الاحتفاظ بحوالي 1/4 كيس الرقائق فوق كل جزء عند تقديمه. يمكنك أيضًا إضافة طبقة تاكو المفضلة لديك. سأأخذ أي عذر إلى حد كبير لاستخدام فريتوس مثل دجاج انشيلادا تشيلي.

الكريما الحامضة هي المفضلة لدي ، لكن الخس والزيتون الأسود والأفوكادو والطماطم هي خيار رائع أيضًا. نحن من أشد المعجبين بأي شيء بنكهات مكسيكية ، لذلك لا ينبغي أن يكون مفاجئًا أن هذا حقق نجاحًا في منزلنا. البطاطس المكسيكية المقلاة في القائمة شهريا على الأقل!


  • 4 أكواب رقائق ذرة فريتوس
  • 2 1/2 كوب فلفل حار كون كارن
  • 1/2 كوب بصل مقطع
  • 2 كوب جبن شيدر مبشور
  • 1/4 كوب شرائح هلابينو اختياري

ضعي رقائق ذرة فريتوس في قاع مقلاة صغيرة ووزعي الفلفل الحار بالتساوي فوقها. نرش بالبصل والجبن الشيدر والهلابينو إذا رغبت في ذلك.

اخبزيها في درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 5 دقائق أو حتى تذوب الجبن. استخدم ملعقة لنقل الحصص إلى طبق أو وعاء.

الاختلافات

فطيرة فريتو الأصلية: افتح كيسًا سعة 1.75 أونصة من رقائق ذرة فريتوس. في الكيس ، اسكب نصف كوب من الفلفل الحار ، وربع كوب من جبن الشيدر المبشور ، وملعقة كبيرة من البصل المفروم ، وشريحتين من شرائح الهالبينو. أكله من الحقيبة.

تاكو ستايل: ضع على كل حصة نصف كوب من خس آيسبرغ المبشور وربع كوب من الطماطم المفرومة.

فطيرة فريتو مكسيكية جديدة: استبدل تشيلي كولورادو كون بويركو بصلصة الفلفل الحار وأعلى كل وجبة مع الكريمة الحامضة وبعض البصل الأخضر المفروم.


طريقة عمل فطيرة الفريتو بالفلفل الحار

  1. بني اللحم.
  2. تضاف مكونات الفلفل الحار وتترك على نار هادئة.
  3. يُضاف نشا الذرة ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة.
  4. قدمي الفلفل الحار فوق فريتوس وضعي فوقها جبنة الشيدر.

بني اللحم

حمّر اللحم المفروم على نار متوسطة ، وكسره بملعقة خشبية أو إناء. بمجرد أن ينضج تمامًا ، أخرجه من على النار وأزل أي دهون زائدة بالملعقة.

أضف مكونات الفلفل الحار المتبقية

تُعاد إلى النار وتُضاف بهارات الفلفل الحار ، والطماطم المعلبة ، ومرق اللحم البقري ، ومعجون الطماطم. اجلب المزيج على نار هادئة.

سميكة وغليظة

اصنع ملاطًا من نشا الذرة عن طريق الجمع بين نشا الذرة والماء. يساعد نشا الذرة على تكثيف الفلفل الحار. يُضاف المزيج إلى المقلاة ويُحرَّك ويُترك لينضج لمدة 10-15 دقيقة أخرى.

تجميع فطيرة الفريتو

أخيرًا ، أضيفي حفنة كبيرة من فريتوس إلى وعاء ، وضعي عليها ملعقة من الفلفل الحار ، وضعي فوقها الجبن المبشور وغيرها من الإضافات المرغوبة!


وصفة طاجن فطيرة فريتو

يتم تقديم فطيرة فريتو تقليديًا في أكياس صغيرة من فريتوس الفردي مع الفلفل الحار والجبن وغيرها من الإضافات المضافة. هناك الكثير من الخلاف حول مكان نشأتها ، ولكن شخصيًا ، أنا أميل إلى الاعتقاد بأن النسخة الأصلية (غير فريتو) نشأت في المكسيك (حيث تُعرف باسم "tostilocos" & # 8211 رقائق مجنون) ثم تم تكييفها في تكساس لتشمل فريتوس من قبل مخترع والدة فريتو.

كانت شركة Frito Corporation من أوائل المستثمرين في ديزني لاند وقد قاموا بتقديم Frito Pie إلى بقية أمريكا من خلال إدراجه في القائمة في Casa de Fritos. (يمكنك مشاهدة بعض الصور الممتعة حقًا للموقع الأصلي هنا.) ومنذ ذلك الحين ، أصبح عنصرًا أساسيًا في كل شيء بدءًا من البوابات الخلفية وحتى ألعاب Little League ، كما تم إعادة اختراعه في المطاعم.

إن Frito Pie Casserole هو وسيلة ممتعة وسهلة لأخذ هذا الطفل المفضل وجعله بحجم الوجبة. بينما أنا جميعًا من أجل المتعة في إصدار "Walking Tacos" ، أميل إلى حفظ ذلك للتخييم وأفضل "taco bake" عندما نكون في المنزل.

تتميز طاجن فريتو باي بطبقة أساسية من رقائق فريتو المقرمشة والمالحة تعلوها فلفل حار سريع الصنع مع توابل الكاجون والتاكو ، وتنتهي بطبقة من الجبن الذائب الممزوج مع المزيد من فريتوس.

كل شخص يصنع فطيرة فريتو بشكل مختلف قليلاً. أستخدم صلصة الإنشيلادا للفلفل الحار وأدمج الخضار المستوحاة من التاكو (الذرة والفاصوليا والطماطم). لا تتردد في إجراء مقايضات أو إضافات بالشكل الذي تراه مناسبًا.

تنويعات فطيرة فريتو:

  • يمكنك تقديم فطائر فريتو بالطريقة "التقليدية" عن طريق طهي الفلفل الحار ثم تقديمه جنبًا إلى جنب مع أكياس صغيرة فردية من فريتوس للجميع ليغرفوا الفلفل الحار ويرشون الجبن في أكياسهم.
  • يمكنك تحضير هذا الطبق تمامًا على الموقد عن طريق إضافة الجبن المبشور والفريتوس إلى أعلى المقلاة بعد الانتهاء من تحضير الفلفل الحار. دع الجبن يذوب تمامًا قبل التقديم.
  • أضف 4 أوقية من الجبن الكريمي إلى الفلفل الحار
  • استبدل Fritos بشريحة أخرى مفضلة أو التورتيلا

هل يمكن تجميد فريتو باي كاسرول؟ فريتو باي كاسرول هي وجبة رائعة معدة مسبقًا. يمكنك فقط تجميد الفلفل الحار (حتى ثلاثة أشهر) ثم تذويبه وتجميعه وخبزه وفقًا للتوجيهات ، أو يمكنك وضع طبقة من الفلفل الحار والجبن في طبق خزفي قبل تغطيته وتجميده. اتركه يذوب تمامًا قبل وضعه على طبقة الفريتوس ثم تابع الخبز حسب التوجيهات.

ما هي الأطباق الجانبية مع فريتو باي؟

  • أرز أو أرز قرنبيط
  • جواكامولي أو شرائح الأفوكادو
  • Taco Toppings (قشدة حامضة ، خس ، مخلل هلابينو ، شرائح زيتون أسود ، صلصة ، بيكو دي جالو ، إلخ.)
  • الفول مقلي
  • x
  • x
  • x

تحقق من فيديو الوصفة السريعة الخاص بنا لمعرفة كيفية صنع فطيرة الفريتو الفلفل الحار الخاصة بك ، ثم لا تنسى التمرير لأسفل للحصول على بطاقة الوصفة المجانية القابلة للطباعة:

مكونات طاجن فطيرة فريتو

  • لحم
  • زيت الزيتون
  • بصلة صغيرة، مكعبات
  • فصوص الثوممحطمة ومقطعة
  • تاكو التوابل & lt & # 8211 احصل على وصفتنا لتوابل التاكو محلية الصنع هنا
  • الكاجون توابل & lt & # 8211 احصل على وصفتنا لتوابل الكاجون محلية الصنع هنا
  • صلصة الانشلادا الحمراء
  • حبوب ذرة
  • فاصوليه سوداء
  • طماطم مقطعة & lt & # 8211 يمكن استخدام طماطم Rotel لمزيد من النكهة
  • فريتوس
  • جبنة مبروشة

قم بالتمرير لأسفل إلى بطاقة الوصفة القابلة للطباعة للحصول على القياسات الكاملة.

نصيحة: للحصول على وصفة صحية أكثر ، يمكنك تقليل كمية الفريتوس المستخدمة ومضاعفة كمية الخضار المطلوبة.

أدوات المطبخ التي قد تجدها مفيدة

  • أكواب وملاعق معيارية
  • سكين مطبخ حاد
  • لوح تقطيع & # 8211 أنا أحب أطباق Pyrex هذه ذات الأغطية المجهزة لسهولة النقل إلى الحفلات أو تخزين بقايا الطعام & # 8211 أحب تنوع المقلاة الجيدة المصنوعة من الحديد الزهر & # 8211 يمكنك صنع كل شيء من البيض إلى الحلوى فيها وهم الانتقال بسهولة من الموقد إلى الفرن. هذا واحد محضر مسبقًا ورائع للتدفئة المتساوية
  • وعاء نظيف
  • ملعقة خشبية أو ملعقة & lt & # 8211 أحب هذه الملاعق لأنها قطعة صلبة ولا تحتوي على رؤوس قابلة للإزالة حتى تحاصر البكتيريا تحتها. بالإضافة إلى أنها مقاومة للحرارة ولها ضمان مدى الحياة.
  • مبشرة الجبن

كيفية عمل طاجن فريتو باي

يحمر اللحم المفروم في مقلاة على نار متوسطة.

ضع اللحم المفروم في وعاء نظيف وأضف زيت الزيتون إلى المقلاة.

بمجرد أن يسخن الزيت ، يُضاف البصل ويُطهى حتى يصبح نصف شفاف ، حوالي 3 دقائق. يُضاف الثوم ويُطهى لمدة دقيقة واحدة قبل إضافة اللحم المفروم مرة أخرى إلى المقلاة.

أضيفي التوابل إلى المقلاة مع صلصة الانتشلادا والذرة والفاصوليا السوداء والطماطم المقطعة. طهي لمدة 2-3 دقائق.

في هذه الأثناء ، وزعي نصف كيس فريتوس بامتداد قاع طبق خزفي مقاس 9 × 13 بوصة.

يُغطى بكوب من الجبن المبشور.

يُسكب مزيج المقلاة فوق طبقة الجبن ، ثم يُسكب فوقه ما تبقى من فريتوس والجبن المبشور.

اخبزيها لمدة 10 دقائق حتى تذوب الجبن.

قم بتثبيت طبق فريتو باي الممتع هذا لتناول وجبة يحبها جميع أفراد الأسرة:

احصل على بطاقة وصفة مجانية قابلة للطباعة لوصفة فريتو باي كاسرول:


هل تخطط لحفل عشاء وتحتاج إلى بعض الإلهام؟

ماذا عن البحث عن فكرة جديدة لعشاء طباخ بطيء؟

لقد قمنا بتغطيتك في مجموعة Facebook المتنامية باستمرار! إذا لم تكن عضوًا بعد ، فلماذا لا ؟!

نحن نتحدث عن تقنيات الطهي وأفكار الحلوى وكل شيء بينهما. إذا كنت عضوًا بالفعل ، قم بدعوة أصدقائك للانضمام إلينا أيضًا!


طريقة عمل وصفة فطيرة فريتو

انثر طبقة من الفريتوس في طبق للخبز ، تغطي القاع. يُسكب في الفلفل الحار أو لحم التاكو ، ويُغطى بالجبن المبشور ، ويُشوى إلى الكمال! قدميها في "قارب فريتو" أو سلطانيات فردية بعد تغطيتها بالبصل المفروم ، وقطعة من الكريمة الحامضة ، وشرائح الهالبينو ، وإما الأفوكادو أو الجواكامولي. يم!


تحضير

لبريسكت والفاصوليا السوداء الفلفل الحار:

على نار متوسطة ، قم بتدفئة قدر كبير وثقيل (مثل الفرن الهولندي). يُضاف لحم الخنزير المقدد ويُطهى حتى يصبح مقرمشًا. يُضاف الثوم ويُطهى حتى يُعطر. يُضاف البصل الأبيض ويُطهى حتى يصبح طرياً.

يُضاف إلى القدر جميع المكونات المتبقية ما عدا الفاصوليا السوداء ولحم الصدر ويُطهى لمدة 20-30 دقيقة لتطوير النكهات.

أخيرًا ، أضيفي مكعبات لحم الصدر والفاصوليا السوداء واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة لتتزوج النكهات. احفظها دافئة حتى تصبح جاهزة للتقديم.

لتحضير فطيرة فريتو:

خذ أكياس فريتوس المنفردة وقم بطحن المحتويات برفق. اقطع جانب الكيس وافتحه واملأه بثلاثة أرباع كوب من الفلفل الحار وملعقة كبيرة من القشدة الحامضة وشرائح الهالبينو ومزيج الجبن المكسيكي. يُزين بالكزبرة الطازجة ويُقدم.


فريتو باي

رقائق الذرة المقرمشة المحملة بالفلفل الحار والمثبتات المفضلة لديك مثالية ليوم اللعبة. يُغطى بالبصل المخلل الملون ، والهلابية والنيلديوس ، والكزبرة ، وجبن كوتيجا المالح لإضفاء الإشراق.

زيت الزيتون أو الزبدة غير المملحة

كتف لحم خنزير مخلية ، مقطعة إلى قطع 2 بوصة

تشاك لحم البقر ، مقطعة إلى قطع 2 بوصة

قشر 2 ليمونة بالإضافة إلى 1/2 كوب عصير ليمون (من حوالي 3 حبات ليمون كبيرة)

28 أوقية من الطماطم المهروسة

فريتوس ، مخلل بصل أحمر ، مخلل هالبو و نتيلديوس ، كزبرة مفرومة خشنة ، كوتايا مفتتة ، ويدجز ليمون ، جبن شيدر مبشور ، شرائح بصل أخضر ، بصل مفروم ناعماً ، كريمة حامضة ، مكعبات أفوكادو

  1. يُسخن الزيت في فرن هولندي كبير على درجة حرارة متوسطة إلى عالية. يتبل اللحم بسخاء بالملح. على دفعات ، يحمر نصف اللحم من جميع الجوانب ، 8 دقائق. نقل إلى وعاء وخفض الحرارة إلى متوسطة.
  2. يُضاف البصل والثوم والهلابية ونتيلديو ويُطهى المزيج مع التحريك حتى ينضج ، من 3 إلى 5 دقائق. يُضاف عصير البرتقال ، وقشر الليمون ، والعصير ، والطماطم ، ومسحوق الفلفل الحار ، والكمون ، والأوريغانو ، واللحم ويُطهى على نار خفيفة ، ويُغطى جزئيًا ، ويُحرّك من حين لآخر ، حتى ينضج اللحم ويتفتت ، من 3 إلى 3 ساعات و 12 ساعة. (إذا أصبح الفلفل الحار كثيفًا جدًا ، أضف القليل من الماء لتخفيفه واستمر في الغليان).
  3. يُسكب فوق فريتوس ويُسكب فوقه حسب الرغبة.

لكل حصة (تشيلي فقط): 365 سعر حراري ، 15 جرام دهون (4.5 جرام مشبع) ، 44 جرام بروتين ، 590 مجم صوديوم ، 15 جرام كربوهيدرات ، 3 جرام ألياف


عشاء سريع وسهل ستحبه العائلة!

كان الجو حارًا جدًا في الخارج ، وإلى جانب الشواء - كنت ملتزمًا بوجبات سريعة وسهلة. كما تعلم ، نوع الوجبة التي تستغرق أقل من 45 دقيقة. على أي حال ، لم أستطع اتخاذ قرار بشأن ما سأقوم به في ذلك اليوم ، لذا سألت زوجي ، واقترح أن أصنع فطيرة تشيلي تشيز فريتو.


ما هو فريتو فطيرة الجبن الفلفل الحار تسأل؟ فطيرة فريتو تشيلي تشيز هي عبارة عن رقائق فريتو لاي المقرمشة اللذيذة مغموسة بالفلفل الحار محلي الصنع (حسناً وصفتي تحتوي على الفلفل الحار محلي الصنع .. بعض الناس يستخدمون الفلفل الحار المعلب) ، ثم مغطاة بجبن الشيدر المبشور.

يجب أن أعترف ، عندما أخبرني زوجي بذلك لأول مرة اعتقدت أنه يبدو غريباً. حسنًا ، ربما ليس غريبًا ، لكنه لم يكن شيئًا استخدمته أيضًا. بعد الحصول عليها لأول مرة ، كنت مدمن مخدرات! كان حبا من أول لدغة! المقرمش من فريتو لاي شيبس ، الفلفل الحار المتبل بشكل مثالي ، وكميات الجبن المذاب & # 8230 كان مذهلاً.

الحق يقال & # 8211 سر هذا الطبق هو كل شيء في الفلفل الحار! لذا اسمحوا لي أن أكسر لعبة الفلفل الحار.

الفلفل الحار الذي أصنعه من أجل فطيرة فريتو بالجبن الحار أمر بسيط حقًا ، لكن لا تجعله ملتويًا - إنه خارج السلسلة.

أستخدم اللحم المفروم العادي 70/30 ، وقمت بتتبيله بملح التوابل (التوابل الخالية من الملح) والثوم والفلفل الأسود والكمون ومسحوق الفلفل الحار. أشياء بسيطة أليس كذلك ؟! ثم أضفت الطماطم المهروسة والبصل والكزبرة وصلصة الطماطم والماء ، وأترك ​​كل شيء ينضج لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

أنا شخصياً لا أهتم بالفول في هذا الفلفل الحار ، لكن يمكنك بالتأكيد إضافة الفاصوليا إلى الفلفل الحار إذا اخترت ذلك.


شاهد الفيديو: حبيبة صنعت كمامات. Habiba sews beautiful masks (شهر نوفمبر 2021).