آخر

حساء اللحم المفروم


يتم تنظيف الخضار وغسلها وتقطيعها جيدًا ، ويُبشَّر الجزر والجزر الأبيض ويقطع إلى شرائح. تغسل العظام جيدًا. اسلقي اللحم وعظام لحم الخنزير في ماء مملح ، واغلي المزبد جيدًا.

عندما ينضج اللحم ، أخرجه ، ضع العظام جانبًا ، اقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة. (نعم .. أعرف .. مثل الأطفال ، لدي "طفل" أكبر سنًا لا يأكل اللحم من الحساء بخلاف ذلك :))))

تم تصفية العصير (بشكل عام ، أقوم بتصفية كل العصير تقريبًا الذي كان يغلي فيه اللحم ، من أجل الحفاظ على الحساء أكثر نقاءً و "نظافة"). نضع البصل والجزر والجزر الأبيض والفلفل في العصير المصفى ويطهى لمدة 15-20 دقيقة. ثم نضيف باقي الخضار المجمدة.

عندما تكون جميع الخضروات جاهزة تقريبًا ، أضف عصير الطماطم. في النهاية نضيف الملح ونضع البرش وبعد توقف النار نضيف الخضار المفرومة.

شهية طيبة!


فيديو: شوربة باللحمة المفرومة. الشيف شربيني (ديسمبر 2021).