آخر

وصفة تيراميسو الكلاسيكية


وصفة تيراميسو الكلاسيكية

يُمزج صفار البيض المفصول عن بياض البيض مع 3 ملجم من السكر و 500 جرام من الماسكاربوني. يُخلط بياض البيض مع قليل من الملح و 3 لترات من السكر ، حتى تصبح التركيبة مرنغ. ثم يتم خلط بيزو مع صفار البيض والمسكربون.

ينقع البسكويت في شراب ماء وقهوة بكميات متساوية (حوالي 200 مل من الماء و 200 قهوة) مع 1 لتر من السكر والبراندي (حسب الذوق).

افردي أولاً طبقة رقيقة من الكريمة ، ثم صف من البسكويت ، ثم طبقة أخرى من الكريمة ، وطبقة أخرى من البسكويت وطبقة أخرى من الكريمة (أكثر اتساقًا). وزينيه بالكثير من مسحوق الكاكاو.