خبز

تشيز كيك بالسميد


المكونات لصنع الفطائر الجبن المنزلية مع السميد

  1. الجبن المنزلية (5-9 ٪ من الدهون) 600 غرام.
  2. بيضة دجاج 2-3 قطع
  3. السكر 50-100 غرام.
  4. سميد (سميد) -180-200 غرام. لتذوق
  5. الزبيب 50 غرام.
  6. الزيت النباتي 100 مل.
  7. قرصة الملح
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 6 حصص

المخزون:

مقلاة ، وعاء ، سكين مطبخ ، ملعقة كبيرة ، ملعقة خشبية (أو حديدية) ، طبق التقديم

طبخ الجبن بالسميد:

الخطوة 1: تحضير "العجين" للجبن.


يمكن اعتبار الجبن المنزلي دهنيًا قليلًا (5-9٪) ، ودسم (على سبيل المثال ، 15٪). صحيح ، سيكون من الأصعب إعداد فطائر الجبن من الجبن الدسم ، لأن الجبنة المنزلية ستسمح للعصير بالذهاب.

لذلك ، ضع جبنة الكوخ في وعاء وأضف البيض إليه ، وامزج جيداً. ثم يضاف قليل من الملح والسكر. قاعدة السكر والملح تعسفية ، يجب تعديلها حسب الذوق ، لكني أستخدم 50-100 غرام تقريبًا. السكر. مرة أخرى ، خلط كل شيء بشكل جيد. الآن قدم تدريجيا السميد (حوالي 4-5 ملاعق كبيرة). مرة أخرى ، خلط كل شيء جيدا. يجب أن تشبه الكتلة ، من خلال الاتساق ، عجين الغريبة. اسمح "للعجين" بالوقوف لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، خلال هذا الوقت ، سوف تنتفخ السميد ، وستحافظ فطائر الجبن على شكلها. قبل إضافة الزبيب إلى الرائب ، من الضروري نقعه لمدة 15 دقيقة في الماء الساخن. ثم إضافته إلى الخثارة وتخلط.

الخطوة 2: طبخ الجبن بالسميد.


باستخدام ملعقة كبيرة ، خذ جبنة الكوخ "العجين" ولفها في السميد. ثم نبدأ في نحت الفطائر الجبن المنزلية ، قطرها حوالي 10 سم وسمك 1-1.5 سم. في هذا الوقت ، ضع النار على النار لتسخين المقلاة ، بعد صب الزيت النباتي فيها. نبدأ في تقلى الجبن. يقلى على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.

الخطوة 3: خدمة الجبن مع السميد.


يجب تقديم فطيرة الجبن دافئة ، لأن فطيرة الجبن المبردة لا تتمتع بنفس الرائحة والطعم. يمكنك تقديم الكعك بالكريمة الحامضة. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - عندما تقلى المقلاة ، من الأفضل تغطيتها ، ثم ستصبح كعكات الجبن أكثر تهوية.

- - يمكنك أيضًا تقديم فطائر الجبن المنزلية مع العسل والمربى والحليب المكثف وأي شراب.

- - في الإرادة ، في جبن الكوخ بدلاً من الزبيب ، يمكنك إضافة الفانيلين والقرفة والمشمش المجفف ، إلخ ...

- - أيضا يمكن صنع الجبن المالح دون إضافة السكر والزبيب. هذا الخيار مثالي لتناول القهوة الطازجة.


شاهد الفيديو: تشيز كيك الغلابه بدون فرن بدون كريمه بدون جيلاتين اقتصااااادى جداااا مطبخ ام عبد الله (شهر نوفمبر 2021).