آخر

وصفة الخس والجرجير مع صلصة الليمون والنعناع


ياسمين فهر

سلطة بيب

يوازن سطوع صلصة الليمون والنعناع بشكل جيد مع مرارة الجرجير الحارة الطفيفة في هذه السلطة البسيطة. جرب تقديم هذا الطبق بقطعة من السمك الأبيض المطبوخ ببساطة للحصول على وجبة صحية ومتوازنة.

انقر هنا للحصول على وصفة فريق SWAT: خضرة صحية.

مكونات

  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر عالي الجودة ، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
  • عصير نصف ليمون مع المزيد حسب الحاجة
  • 1 غصن نعناع منزوع الأوراق ومفروم
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
  • 1 رأس خس بيب أو خس بوسطن ، مقشور
  • حفنة من الجرجير الأحمر أو الأخضر (حوالي 1-2 كوب) ، تمت إزالتها من السيقان
  • 2 غصن من الكزبرة أو الريحان ، منزوع الأوراق ، مبطن بالشيفون (اختياري)
  • 1 برتقال دموي ، مجزأة
  • بذور عباد الشمس (اختياري)

الاتجاهات

في وعاء خلط صغير ، اخفقي الزيت وعصير الليمون والنعناع والملح والفلفل معًا. المذاق. أعد التتبيل حسب الضرورة ، مع إضافة المزيد من الليمون أو الزيت حسب الحاجة. اجلس جانبا.

امزج باقي المكونات في وعاء. اخلطي الصلصة حتى تمتزج ثم اسكبيها فوق السلطة. قلبي برفق ، ويفضل باستخدام يديك ، حتى تتغطى جميع الأوراق. اتركيه لمدة 5 دقائق ثم قدميه على الفور.


في الموسم: خس الربيع

لقد نبت الربيع ، ومعه يأتي أول خس الربيع الرقيق. تعرف على المزيد حول الأصناف التي يجب البحث عنها في سوق المزارعين المحليين ، واحصل على وصفاتنا المفضلة لقضمات الربيع اللذيذة.

تتوفر بعض أنواع الخس على مدار العام في متجر البقالة ، لكن العديد من الأصناف التي تزرع في الهواء الطلق تزدهر في درجات حرارة معتدلة في الربيع والخريف. أصناف مثل الجرجير والجرجير وخس بيب وخس بوسطن والماشي والميزونا والميسكلون تختلط في هذا الوقت من كل ربيع.

خس الربيع مليء بالعناصر الغذائية ومنخفض للغاية في السعرات الحرارية - كوب واحد يحتوي على أقل من 10! كقاعدة عامة ، كلما كان الخس أخضر داكنًا ، زادت العناصر الغذائية فيه. تحتوي الخضراوات الداكنة عادةً على أكثر من 50 بالمائة من الكمية اليومية الموصى بها من بيتا كاروتين. أصناف أخرى مثل الجرجير هي مصدر جيد لفيتامين K وحمض الفوليك.

الجرجير هو في الواقع عضو في عائلة الملفوف - إنه ليس خسًا من الناحية الفنية ، لقد قمنا بتضمينه لأنه يحظى بشعبية كبيرة في السلطات. يمكنك أيضًا تقليبها وإضافتها إلى الحساء والبيتزا وأطباق المعكرونة والبطاطس المقلية.

جزء من عائلة الخردل ، يمكن العثور على هذا الربيع الأخضر عادة في البرية وحول الجداول والجداول. يمكنك أيضًا العثور عليه في سوق المزارعين أو محل بقالة في هذا الوقت من العام - فهو يحتوي على أوراق صغيرة داكنة ونقية ونكهة مرّة ونفاذة ونكهة الفلفل. إلى جانب السلطات الطازجة ، يمكن استخدام الجرجير في الحساء والأطباق المطبوخة الأخرى.

بيب وخس بوسطن

هذان هما الخس الأكثر شهرة من عائلة الزبد ويشار إليهما عادة باسم خس الزبدة أو خس الزبدة. لها رؤوس صغيرة ، مستديرة ، غير محكمة التشكيل ونكهة حلوة ونضرة. يتراوح لون الأوراق الناعمة من الأوراق الخارجية الخضراء الباهتة إلى الأوراق الداخلية الصفراء الباهتة. إنه رائع للسلطات والسندويشات وأكواب الخس. للحصول على طعم جديد ، جرب طهيه بالبازلاء الربيعية.

هذا الأخضر المورق الضيق ذو اللون الأخضر الداكن له نكهة منعشة تشبه الجوز. يمكن استخدامه طازجًا في السلطات أو مطبوخًا وتقديمه دافئًا. من الصعب بعض الشيء العثور عليه ، لذلك قد تدفع فلسًا كبيرًا مقابل ذلك.

ميسكلون ميكس

يشار إليها عادة باسم "مزيج السلطة" أو مزيج السلطة الذواقة ، mesclun هو مزيج من سلطة خضراء صغيرة صغيرة. اعتمادًا على المزيج ، قد ترى الجرجير ، وخضر الهندباء ، والفريزي ، والميزونا ، وأوراق البلوط ، والمعجون ، والراديكيو والحميض.

يوجد هذا الخس الياباني عادة في خلطات ميسكلون ، ولكن يمكن العثور عليه بشكل منفصل في سوق المزارعين خلال فصلي الربيع والصيف. لها نكهة خفيفة وفلفل وشكل يشبه الريش.

نصيحة التسوق: اختر الخضر الربيعية الهشة والخالية من الشوائب. نظرًا لأن هذه الخضار قابلة للتلف بدرجة عالية وحساسة ، اغسلها برفق وصفيها أو امسحها بمنشفة ورقية لإزالة الرطوبة الزائدة (يمكن أن يوفر دوار السلطة الوقت). لا تنقع الخس ، فالماء ينعم الأوراق ويزيل الفيتامينات. قم بتخزين الخس المغسول والمصفى في كيس بلاستيكي محكم الغلق لمدة 3 إلى 5 أيام.

توبي أميدور ، MS ، RD ، CDN ، اختصاصي تغذية ومستشار متخصص في سلامة الأغذية وتغذية الطهي. الاطلاع على السيرة الذاتية الكاملة لـ Toby »


وصفات سلطة Expand

سلطة البطاطس الإيطالية مع صوص جيرارد & # 8217 s Golden Italian Dressing Expand

مكونات:

2 رطلأصابع البطاطس
1 إيفلفل مشوي صغير (مقطع ومشطوب)
4 أوقياتبصل أحمر (شرائح رفيعة)
2 أوقيةProsciutto (جوليان شرائح رفيعة ومقطعة)
6 أوقيةجرجير طفل
4 تبقدونس إيطالي (قطع شيفوناد)
2 أوقيةنبات الكبر (مقطع خشن)
1 رملح البحر
1 رفلفل أسود مطحون طازجاً
2 تPlochman & # 8217s Kosciusko Spicy Brown Mustard
6 أوقيةجيرارد & # 8217s صوص إيطالي ذهبي

الاتجاهات:

اسلقي البطاطس بملعقة صغيرة من ملح البحر حتى تنضج الشوكة لمدة 4-8 دقائق. تأتي أصابع البطاطس بأحجام عديدة ، وقد ترغب في سحب الأحجام الصغيرة قبل الطهي الزائد بينما تنتظر الأحجام الأكبر حجمًا. اشطف وصفي الفلفل المشوي ، وجفف بالمناشف إذا أمكن. انقل جميع المكونات الجافة في وعاء خلط كبير واخلط جميع المكونات برفق ولكن جيدًا. انقله إلى طبق تقديم مكون من أوعية أو أطباق تقديم فردية.

لا تحتاج هذه السلطة اللذيذة إلى ملح إضافي مع جميع المكونات المملحة والملحمة والمتبلة. تكمل صلصة الخردل الحارة ونبات الكبر المالح وجنوى سلامي المالح صلصة جيرارد الإيطالية الذهبية الحلوة قليلاً.

سلطة الذرة المشوية الجنوبية الغربية مع جيرارد & # 8217s Cilantro Pepita Expand

مكونات:

1 جأنصاف إرث عنب أو طماطم كرزية
1 رالملح، مقسمة
3 إيذرة مشوية
1 ميدبصل أحمر مقطع إلى شرائح سميكة 1/4 بوصة
1الفلفل جالابينو
1 تزيت الزيتون البكر الممتاز
1/3 جكزبرة وأغصان طازجة مفرومة للتزيين
1 15 أونصة فول بينتو ، مغسولة ومصفاة
115 أونصة من الفاصوليا السوداء ، مغسولة ومصفاة
115 أونصة من حبوب الكانيليوني ، مغسولة ومصفاة
2 أفوكادو (مقشر * مكعبات)
8 أوقيةجيرارد & # 8217s صلصة الكزبرة بيبيتا

الاتجاهات:

سخن الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية.

ضعي الطماطم في وعاء كبير ورشي 1/3 ملعقة صغيرة من الملح. دعه يقف لمدة 10 دقائق. ادهني الذرة والبصل والهلابينو بالتساوي بزيت الزيتون. توضع الخضار على شواية مغطاة بزيت الزيتون. اشوي الذرة لمدة 12 دقيقة أو حتى تفحم قليلاً ، مع التقليب بعد 6 دقائق. تُشوى شرائح البصل والهلابينو لمدة 8 دقائق أو حتى يتفحم قليلاً ، مع التقليب بعد 4 دقائق. دع الخضار يقف لمدة 5 دقائق. قطع الحبات من الكيزان. يقطع البصل بشكل خشن. ناعما يفرم الهالبينو تجاهل الجذع. أضيفي الذرة والبصل والهلابينو إلى خليط الطماطم وقلبي جيداً. أضف ما تبقى من 1/2 طن. يُقلب الملح والكزبرة والمكونات الأربعة التالية (من خلال حبوب كانيلوني) لمزيج الذرة جيدًا. ضعي فوقها أوراق الأفوكادو والكزبرة.

الوجبة الدسمة أو الطبق الجانبي لأي سلطة وجبة عبارة عن حزمة بنكهة البروتين النباتي. تأتي النكهة العميقة من التحميص وصلصة Cilantro Pepita الكريمية المتوازنة من Girard.

سلطة والدورف مع جيرارد & # 8217s صلصة التوت البري الخشخاش توسيع

مكونات:

الاتجاهات:

عندما يتم تقطيع التفاح ، انقعه في عصير الأناناس لتنعيم اللون البني. تأكد من تصفية التفاح جيدًا. احتفظ بالقليل من الجوز المحمص والزبيب الذهبي لتزيين السلطة. في الخدمة ، ارمِ جميع المكونات في وعاء الخلط مع صلصة التوت البري Poppyseed Vinaigrette من جيرارد. انقلي المزيج إلى طبق التقديم وزينيه بالزبيب والمكسرات.

أصبحت هذه سلطة تقليدية للعطلات نظرًا لحقيقة أن التفاح في أفضل حالاته في الخريف إلى الشتاء. هذه السلطة رائعة في أي وقت ، وهي رائعة كطبق جانبي لتناول طعام الغداء أو العشاء.

سلطة البطاطس والخضار مع جيرارد & # 8217s خل الليمون والريحان الخالي من الدسم توسيع

مكونات:

3 رطلبيبي بطاطا حمراء
2 أوقيةالبازلاء الثلجية (قطع جوليان)
2 أوقيةبيبي كالي
2 أوقيةبصل أحمر (شرائح رفيعة)
1.5 إيفلفل أحمر (مقطّع إلى شرائح رفيعة)
1/2 جشبت طازج مفروم (بقدونس إيطالي)
1 تبلوشمان & # 8217s خردل مطحون
6 أوقيةجيرارد & # 8217s خل الليمون والريحان الخالي من الدسم

الاتجاهات:

اغسل البطاطس الحمراء الصغيرة واسلقها حتى تنضج الشوكة حوالي 8-10 دقائق. يُصفّى ويُترك ليبرد بدرجة كافية لتقطيعه. بينما لا يزال دافئًا ، انقله إلى وعاء الخلط. تُضاف جميع المكونات ويُقلب جيدًا ويُنقل إلى طبق أو وعاء.

سلطة الخيار بالأعشاب مع جيرارد & # 8217 s Chenin Blanc Vinaigrette توسيع

مكونات:

2 إيخيار إنجليزي (شرائح رفيعة)
2 تنعناع طازج (مقطع خشن)
2 تبقدونس إيطالي (مقطع خشن)
1/2 جالفجل (شرائح رقيقة)
1/2 إيبصل أحمر صغير (شرائح رقيقة)
1 ربلوشمان & # 8217s بريموم ديجون خردل
4 أوقياتجيرارد & # 8217 s Chenin Blanc Vinaigrette
الملح والفلفل حسب الذوق

الاتجاهات:

في وعاء خلط متوسط ​​الحجم ، اخلطي جميع الخضروات مع خردل ديجون من بلوشمان وخلطة صلصة جينين بلانك من جيرارد. انقله إلى طبق تقديم أو طبق تقديم فردي.

سلطة عشب الخيار هي متعة تذوق طعم رائع. هذه السلطة النباتية الخفيفة جدًا هي طبق جانبي رائع لمرافقة أي وجبة صيفية. تمتزج صلصة الخردل والنبيذ للحصول على نكهة حلوة حارة كاملة تزيد من هذه المكونات البسيطة.

سلطة الكمثرى والجرجير مع جيرارد وصوص الشمبانيا # 8217s توسيع

مكونات:

الاتجاهات:

ضعي الجرجير والكمثرى والبندق مع صلصة الشامبانيا من جيرارد في وعاء كبير مغطى بالجبن. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.

هذه سلطة صيفية خفيفة لذيذة. إنه مثالي لدخول خفيف أو مقبلات عشاء. سيكون جبن الماعز بديلاً رائعًا للبيكورينو.

سلطة سمسم آسيوية مقرمشة مع جيرارد وصوص شرقية # 8217s توسيع

مكونات:

1 HDخس بالزبدة ، مقسم إلى أغطية خس فردية
4 أوقياتملفوف نابا مبشور
4 أوقياتجذع البروكلي المبشور
2 أوقيةالبازلاء الثلجية (جوليان)
4 أوقياتجزر مبشور
2 أوقيةبصل أخضر (مقطع)
1 قطعةجلود فطيرة باللحم
1 تزيت الزيتون البكر الممتاز
1 ربذور السمسم (محمص)
4 أوقياتجيرارد & # 8217s أورينتا صوص

الاتجاهات:

سخن الفرن على 320 درجة. ادهني سطح ورقة با بزيت الزيتون. قطع 6 قشر فطيرة باللحم في شرائح 1/2 بوصة ووضعها بشكل مسطح على صينية. ادهني الجزء العلوي من شرائح فطيرة باللحم بزيت الزيتون ورشي بذور السمسم في الفرن المحمص لمدة 5-10 دقائق. راقب شرائح فطيرة باللحم بعناية حتى لا تفرط في طهيها.

في وعاء للخلط ، تُمزج جميع الخضار وتُقلب جيدًا مع صلصة جيرارد الشرقية. عند التقديم ، ضعي أوراق الخس على سطح صفيحة مع سلطة التتبيلة وضعي فوقها شرائح فطيرة باللحم المقرمشة.

هذا يجعل فاتح الشهية نباتي خفيف وممتع في أي مناسبة.

سلطة مينتي بين ولحم الخنزير المقدد مع صلصة جيرارد & # 8217s بنكهة لحم الخنزير المقدد توسيع

مكونات:

الاتجاهات:

في وعاء خلط كبير ، قلبي جيدًا جميع المكونات مع صلصة جيرارد بنكهة لحم الخنزير المقدد. يمكن تقديم هذه السلطة دافئة أو باردة.

تعتبر سلطات الفاصوليا بطبيعتها شهية ، ومليئة بالبروتينات العالية ومرضية جبابرة عالم السلطة. هذا يملأ الفاتورة بلمسة من لحم الخنزير المقدد والأعشاب وصلصة جيرارد بنكهة لحم الخنزير المقدد.

سلطة الخضار والهليون مع صلصة جيرارد & # 8217s بنكهة لحم الخنزير المقدد توسيع

مكونات:

الاتجاهات:

في مقلاة متوسطة غير لاصقة ، سخني 1 تيرابايت زيت زيتون على نار متوسطة. ثم نضيف الصنوبر ونطهو مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح لونه ذهبيا لمدة 5 دقائق تقريبا ثم ننقله إلى طبق.

في نفس المقلاة ، سخني 1 تيرابايت زيت زيتون على نار متوسطة. يُضاف الهليون ويُطهى حتى يصبح لونه أخضر زاهيًا ومقرمشًا لمدة دقيقتين تقريبًا ، ويتبل بالملح والفلفل. انقلي المزيج إلى وعاء كبير واقليه بالراديكيو والأنديف.

في نفس المقلاة ، سخني المتبقي ودفئ صلصة جيرارد بنكهة لحم الخنزير المقدد. يُسكب فوق السلطة ويُضاف الصنوبر والبقدونس ويُقلب المزيج.

هذه سلطة رائعة في أي وقت من السنة. عندما تنخفض درجة الحرارة ، تكون هذه السلطة مريحة بشكل خاص. يعتبر خيارًا رائعًا كطبق جانبي في الغداء أو العشاء ، فالخضار المرة مثالية بنسبة 1/2 قيراط مع صلصة جيرارد بنكهة لحم الخنزير المقدد الحلوة والمالحة.

سلطة الكسكس والعدس مع جيرارد & # 8217s بالنعناع والليمون والكزبرة والخل توسيع

مكونات:

الاتجاهات:

في وعاء كبير ، اخلطي الكسكس والعدس مع جميع المكونات الجافة الأخرى وقلبي مع صلصة Girard's Mint Lime Cilantro Vinaigrette. انقله إلى طبق تقديم أو طبق تقديم فردي. هذا يجعل دخول نباتي رائع أو طبق جانبي. إضافة الدجاج أو اللحوم الأخرى يجعل من أكل اللحوم عشاء.

هذا طبق كامل النكهة. تضيف الفواكه المجففة والمكسرات والأعشاب قوامًا غنيًا ومرضيًا.

سارسا بيرو مع جيرارد & # 8217s ليمون ديجون مع بلسم أبيض توسيع

مكونات:

2 أوقيةبصل برمودا (شرائح رفيعة)
4 أوقياتالفجل (شرائح رفيعة)
12 أوقيةفاصوليا ليما مجمدة (مبيضة)
1 إيعلبة 15 أوقية من الهوميني
1 جطماطم (نرد كبير)
1/2 جQueso Fresco Cheese (مفتت)
2 تنعناع طازج (مقطع)
1 تكزبرة طازجة (مفرومة)
8-10 أوقيةجيرارد & # 8217s ليمون ديجون مع خل البلسميك الأبيض

الاتجاهات:

في وعاء الخلط ، ارم كل شيء برفق باستثناء Queso Fresco مع Girard's Lemon Dijon مع White Balsamic Vinaigrette. نقل إلى طبق تقديم أو أطباق فردية مع الخس في الأسفل والأعلى مع Queso Fresco.

هذه السلطة هي تغيير في سرعة استكشاف المأكولات البيروفية ، وهي واحدة من أكثر المأكولات التي خضعت للبحث في العالم. سلطة لذيذة للغاية مطحونة بفاصوليا ليما ، الهوميني ، ومتبلة بمزيج نباتي بنكهة عشب الحمضيات. إنه رائع كطبق جانبي لأي وجبة.

سلطة بروسيوتو والبطيخ مع جيرارد & # 8217s فوجي التفاح عصير التفاح Vinaigrette توسيع

مكونات:

3 جشمام عسل (1/2 قطعة مقطعة 3/4 بوصة).
3 جالشمام (قطعة واحدة مقطعة في 3/4 بوصة)
2 أوقيةجرجير طفل
2 تنعناع طازج ، قطع chiffinade
2 أوقيةProsciutto ، شرائح رقيقة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
1/2 ج2 أوقية جبن بارميجيان ريجيانو طازج
4 أوقياتجيرارد & # 8217s Fuji Apple Cider Vinaigrette

الاتجاهات:

في وعاء للخلط ، يُمزج البطيخ والجرجير والنعناع مع صلصة Girard's Fuji Apple Cider Vinaigrette ويُقلب بلطف. رتبي خليط الشمام على طبق تقديم أو على أطباق صغيرة. وزعي البروسيوتو بالتساوي فوق خليط البطيخ ورشي عليه بارميجيان ريجيانو.

تقدم هذه السلطة الأنيقة مزيجًا تقليديًا من النكهات الإيطالية معززًا بصلصة Fuji Apple Cider Vinaigrette من جيرارد. طبق جانبي صغير مثالي لتذوق النبيذ إضافة رائعة لأي وجبة. يخدم 4 أشخاص.

سلطة الفاصوليا الخضراء والمعكرونة بالأعشاب الطازجة مع جيرارد & # 8217 s La Scala Vinaigrette توسيع

مكونات:

الاتجاهات:

في قدر كبير ، تُطهى المعكرونة لمدة 8 إلى 10 دقائق. تبرد المعكرونة وانقلها إلى وعاء الخلط. اسلق الفاصوليا الخضراء في الماء المغلي المملح قليلًا. تبرد عن طريق صدمة الفاصوليا في الماء المثلج بعد تصريف الماء المغلي ثم أضف جميع الأعشاب والخضروات والجبن. امزج جيدًا مع 6 أونصات من Girard's La Scala Vinaigrette ، وأضف المزيد إذا لزم الأمر أو ترغب في ذلك.

تستخدم هذه القصيدة لفصلي الربيع والصيف عشبة الليمون Girard's La Scala Vinaigrette لاحتواء جميع الأعشاب والخضروات وتحافظ على كل النكهة والخير للمعكرونة.

للحصول على صورة كاملة من المعكرونة الخاصة بنا ، يرجى زيارة صفحتنا على Facebook أو Instagram.

سلطة المانجو بالكاري أورزو مع جيرارد & # 8217s صلصة المانجو والكاري توسيع

مكونات:

2 ج.معكرونة لسان العصفور مطبوخة
4 أوقيات.عنب أو طماطم صغيرة
4 أوقيات.أناناس ذهبي مقطع إلى مكعبات
4 أوقيات.فلفل أحمر محمص مقطع إلى مكعبات
2 أوقية.بصل أحمر مقطع مكعبات صغيرة
2 ت.نعناع طازج مفروم
6-8 أوقية.جيرارد & # 8217s مانجو كاري فين.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

الاتجاهات:

تُطهى المعكرونة حتى تبرد تمامًا. في الخدمة ، ضع جميع المكونات في وعاء كبير واقلبها جيدًا مع صلصة المانجو بالكاري من جيرارد. اضبط التوابل حسب الحاجة.

للحصول على صورة كاملة عن سلطاتنا ، يرجى زيارة صفحتنا على Facebook أو Instagram.

سلطة الكينوا والأناناس والأعشاب مع جيرارد & # 8217s ليمون ديجون فينجريت توسيع

مكونات:

2 جالكينوا المطبوخة والمبردة
8 أوقيةأناناس طازج مقطع إلى مكعبات
1/4 جكزبرة مفرومة خشنة
1/4 جبقدونس إيطالي مقطع شيفوناد
1/4 جنعناع مفروم خشن
1/2 إيفلفل أحمر مقطع إلى مكعبات صغيرة
2 أوقيةالجزر ، عود الثقاب
1/4 جالبصل الأخضر (شرائح على التحيز)
1 أوقيةبيبيتاس ، مقذوف
1/2 جكينوا بيضاء أو حمراء
1 تزيت الزيتون
2 أوقيةخس روماني ، قطع تشيفيوناد
ملح وفلفل حسب الرغبة
6 أوقيةجيرارد & # 8217s ليمون ديجون فينجريت

الاتجاهات:

يُغلى كوب من مرق الخضار في قدر متوسط ​​الحجم ، ويُضاف زيت الزيتون ونصف كوب من الكينوا الأحمر أو الأبيض. يُغلى المزيج مرة أخرى ، ويُحوّل الحرارة إلى درجة منخفضة ، ثم يُغطّى المقلاة ويُترك على نار خفيفة لمدة اثني عشر دقيقة. يرفع عن النار ويترك لمدة خمس دقائق. انقلي الكينوا المطبوخة إلى وعاء الخلط ثم اخرجيها واتركيها تبرد تمامًا. في غضون ذلك ، قطع كل الأعشاب والخضروات. عندما تنضج الكينوا تمامًا ، أضف جميع المكونات الأخرى واخلطها جيدًا مع صلصة Girard's Lemon Dijon Vinaigrette. تخدم أسلوب الأسرة. إذا كنت ترغب في تقديم السلطة في طبق التقديم ، ما عليك سوى تزيين الأطباق بخس بيب والاحتفاظ بالبيبيتاس لرشها في الأعلى.

تكفي من 10 إلى 12 شخصاً كطبق جانبي

للحصول على صورة كاملة للسلطة ، يرجى زيارة صفحتنا على Facebook أو Instagram.

سلطة باسول هوميني مع صوص الكزبرة و Girard # 8217s توسيع

مكونات:

1 رطلHominy يُصفى ويُشطف ويُجفف بالهواء.
2 أوقيةفجل شرائح رقيقة
2 أوقيةملفوف مبشور
4 أوقياتكالي ، قطع شيفونيد
1 تكزبرة مفرومة
1 إيفلفل سيرانو مقطع رقيق
2 أوقيةبصل أحمر مقطع شرائح رقيقة
1/2 إيالفلفل الأحمر
1 تزيت الزيتون
1/2 طنمسحوق شطة
1/2 طنكمون
1/4 طنملح فلفل
6-8 أوقيةGirard & # 8217s صلصة الكزبرة

الاتجاهات:

اخلطي مسحوق الفلفل الحار والكمون والملح والفلفل في وعاء. نضع الهوميني في مزيج التوابل الفلفل الحار. سخني زيت الزيتون في مقلاة ذات قاع سميك على نار متوسطة عالية. يُضاف الهوميني المُتبل ويُقلى لمدة 1-2 دقيقة ويُضاف القليل من التوابل الفلفل الحار أثناء الطهي. قم بتبريد الهوميني تمامًا. أضف 6 أونصات من صلصة الكزبرة من جيرارد إلى الهوميني المتبل واخلطهم جيدًا. في وعاء كبير ، اخلطي جميع المكونات المتبقية ، أضيفي الهوميني المتبل وقلبي مرة أخرى. أضف المزيد من الصلصة إذا لزم الأمر.

للحصول على صورة كاملة للسلطة ، يرجى زيارة صفحتنا على Facebook أو Instagram.

سلطة الأرز المحرمة مع جيرارد & # 8217s الجزر والزنجبيل صلصة ميسو توسيع

مكونات:

1/2 ج.أرز أسود مطبوخ
2 ج.مرقة خضروات غير مملحة
2 أوقية.البازلاء الثلجية ، مقطعة جوليان
2 أوقية.نابا ، مبشور
1 أوقية.بصل أخضر شرائح رقيقة
2 أوقية.فطر بني
2 أوقية.الجزر ، عود الثقاب
1 أوقية.أوراق الكزبرة
1/2 أوقية.قطع الجوز المحمص (اختياري)
1/2 طن.ملح و 1/4 طن. فلفل
2-3 أوقية.جيرارد & # 8217s الجزر والزنجبيل صلصة ميسو

الاتجاهات:

في قدر متوسط ​​الحجم ، يُغلى مرق الخضار مع الملح والفلفل. ثم نضيف الأرز الأسود ونتركه حتى يغلي. بعد ذلك ، غطي المقلاة ، خففي النار واتركيها تنضج لمدة 25-30 دقيقة. عندما ينضج الأرز ، صبه على صينية وافرده ليبرد. بمجرد أن يبرد الأرز ، يُسكب الأرز في وعاء الخلط ويُضاف الخضروات والأعشاب والمكسرات وتتبيلة ميسو والجزر والزنجبيل من جيرارد ويقلب جيدًا. ابدأ بالحد الأدنى من الصلصة وإذا لزم الأمر أضف المزيد حسب الرغبة.

للحصول على صورة كاملة من Carrot Ginger Miso Dressing ، يرجى زيارة صفحتنا على Facebook أو Instagram.

Kale and Berry Slaw w / Girard & # 8217s Deli Coleslaw Dressing توسيع

مكونات:

1 رأساللفت الأخضر ، إزالة الأضلاع ، وقطع شيفونيد
1/4 رأسملفوف أحمر مبشور
6فجل شرائح رقيقة
1 ج.الجزر ، أعواد الثقاب
1 إي.الجدة سميث التفاح ، قطع جوليان
1 ج.توت طازج
1 ج.توت بري طازج أو فراولة مقطعة إلى شرائح
4-6 أوقية.Girard & # 8217s Deli Cole Slaw Dressing

الاتجاهات:

بعد تحضير جميع الخضروات ، امزج كل شيء مع 4 أونصات من صلصة Deli Coleslaw من جيرارد. إذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة المزيد من الصلصة.

يقف هذا الكرنب وحده كسلطة جانبية أو يرفع أي شطيرة يتم اختياره لمرافقة ارتفاعات جديدة.

للحصول على صورة كاملة لصلصة Deli Coleslaw ، يرجى زيارة صفحتنا على Facebook أو Instagram.

سلطة الدجاج والبطاطا الحلوة مع جيرارد & # 8217s Fuji Apple Cider Vinaigrette توسيع

مكونات:

1 إي.صدر دجاج كامل بدون جلد وعظم (حوالي 14 أونصة)
1/4 طنجنزبيل مطحون
1/4 طنملح البحر
3 ت.زيت الزيتون البكر الممتاز
2بطاطا حلوة (حوالي 10 أونصة) مقشرة ومقطعة إلى نصف مكعبات
1 الكراث مقشر ومقطع إلى نصفين طوليًا (ربع إذا كان كبيرًا ومقطعًا إلى شرائح رفيعة)
2-1 / 2 ج.جرجير صغير (حوالي 2 أوقية)
2-1 / 2 ج.طفل كالي (حوالي 2 أوقية)
3-4 أوقيةجيرارد & # 8217s Fuji Apple Cider Vinaigrette
ملح وفلفل حسب الرغبة

الاتجاهات:

يسخن الفرن على 375 درجة. اشطف الدجاج واتركه حتى يجف. يُفرك جانب الصدر بالزنجبيل ويُرش قليلاً بالملح والفلفل المطحون الطازج. يُسخن 2 تيرا من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة (12 بوصة) على نار متوسطة عالية حتى يسخن ولكن بدون تدخين. ضعي الدجاج في المقلاة ، وطهي جانب الصدر لأسفل حتى يبدأ جانب الصدر في التحول إلى اللون البني الذهبي ، حوالي 4 دقائق.

يُقلب الدجاج ويُضاف البطاطس والكراث إلى المقلاة ويُغطى بالزيت والمرق. انقل المقلاة إلى الفرن. شوي الدجاج والخضروات ، مع تقليب الخضار من حين لآخر ، حتى تصبح الخضار بنية وتنضج وينضج الدجاج جيدًا (165 درجة) حوالي 35-40 دقيقة. ارح صدور الدجاج لمدة 10 دقائق. ضعي خضار السلطة والطماطم في وعاء تقديم بينما وضع الدجاج جانباً. انقل الدجاج إلى لوح التقطيع والخضروات إلى طبق. قطع الدجاج إلى مكعبات 3/4 بوصة. أضف الخضار المشوية إلى سلطة الخضار مع صلصة Girard's Fuji Apple Cider Vinaigrette. ضعي السلطة فوقها مع مكعبات الدجاج.

سلطة باستا بيستو مع جيرارد & # 8217s لا سكالا فينجريت توسيع

مكونات:

1 رطل.مكرونة بيني بالقمح الكامل (مطبوخة الدنت)
6 أوقية.الطماطم العنب
1 إي.فلفل أحمر (مقطّع إلى مكعبات 1/2 بوصة)
1/2 إي.بصل أحمر (شرائح رفيعة)
3 أوقية.جبن بارميزان مبشور
3/4 أوقيةزيتون كالاماتا شرائح (مصفى)
1/2 ج.صلصة بيستو
1 ملعقة كبيرة.بقدونس
8 أوقية.جيرارد & # 8217s لا سكالا فينيغريت

الاتجاهات:

تبرد المعكرونة حتى تبرد تمامًا. في الخدمة ، ضع جميع المكونات في وعاء كبير واقلبها جيدًا مع صلصة Girard's La Scala Vinaigrette وصلصة Pesto. ضبط التوابل. هذه السلطة ستخدم 10 أشخاص كطبق جانبي.

سلطة الاسكواش الصيفية مع جيرارد & # 8217s La Maison Herb Expand

مكونات:

2 إي.كوسة
2 إي.القرع الأصفر
1/2 إي.بصل أحمر صغير (شرائح رفيعة)
1/4 ج.بقدونس إيطالي (قطع شيفوناد)
4 أوقيات.جبن اسياجو (شرائح محلوق)
1 أوقية.Radicchio (شيفوناد)
3-4 أوقية.Girard & # 8217s La Maison Herb Dressing
ملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازج

الاتجاهات:

باستخدام الماندولين ، قم بتقطيع القرع في شرائح رقيقة بطول الحكمة ووضعها في وعاء كبير ضحل. باستخدام مقشرة الخضار ، احلق جبن أسياجو إلى شرائح رفيعة وضيقة. قلبي شرائح الاسكواش برفق مع صلصة La Maison Herb وضبط التوابل والملح والفلفل حسب الرغبة. انقليها إلى طبق التقديم وضعي فوقها جبنة أسياجو المبشورة.

هذه السلطة النباتية الخفيفة رائعة للطبق الجانبي أو المقبلات أو الأطباق الصغيرة / التاباس. مرة أخرى ، يتم رفع المكونات المتواضعة من خلال أسياجو الفاخر وصلصة الطهي الممتازة من صلصة لا ميزون هيرب من جيرارد.


ضعي الزبادي في وعاء صغير أو برطمان متوسط ​​بغطاء محكم الغلق. أضف عصير الليمون. في حالة استخدام وعاء ، اخفقيهم معًا إذا كنت تستخدمين برطمانًا ، ثم اربطوا الغطاء ورجوه جيدًا حتى يتجانس.

قشر الثوم (أو الكراث). استخدم عصارة الثوم لهرسها أو حتى أفضل ، اسحقها بجانب سكين كبير ، ثم استخدم تلك السكين لفرم الثوم وتحويله إلى عجينة. أضيفي الثوم إلى خليط الزبادي.

ضع أوراق النعناع في كومة وضعها فوق بعضها البعض. قم بلفها بالطول في حزمة ضيقة. استخدم هذا السكين الحاد لقطع الحزمة بالعرض. استخدم أصابعك لتقليب الجروح الناتجة إلى شرائط. يمكنك تقليب شرائط النعناع في الصلصة كما هي ، أو تقطيعها إلى مزيد من اللحم المفروم للحصول على قوام أدق. يقلب مع الصلصة.

إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. يُحدث الفلفل الأسود المطحون حديثًا فرقًا كبيرًا في هذه الصلصة البسيطة ، لذا استخدمه إذا كان لديك.

أضف المزيد من عصير الليمون لتخفيف التتبيلة حسب الرغبة ، إذا أردت. قم بتقليب كل شيء أخيرًا لخلط كل شيء.


ملخص الوصفة

  • 2 فص ثوم مقطع إلى شرائح سميكة
  • 1/4 كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر
  • 1 كراث صغير ، نصفين
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج ، بالإضافة إلى 12 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج ، بالإضافة إلى 12 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً
  • 1 جالاب و نتيلديو ، مصنفة
  • 1 ملعقة كبيرة خل نبيذ أبيض
  • 1 ملعقة كبيرة من النبيذ الأبيض الجاف
  • ملح وفلفل مطحون طازج
  • 1 رأس خس بيب مقطع إلى قطع كبيرة
  • 4 أكواب محفوظة من كابون مبشور (1 1/4 رطل)
  • حفنة من الجرجير (6 أونصات) من السيقان السميكة
  • 1/2 بصلة حمراء صغيرة مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 1 أفوكادو مقطعة إلى مكعبات 1 بوصة

في مقلاة صغيرة ، يُطهى الثوم في زيت الزيتون على نار خفيفة إلى حد ما حتى تفوح رائحته ونعومة ، حوالي 5 دقائق. انقله إلى الخلاط واتركه يبرد. يُضاف الكراث ، وعصير الليمون ، والقشر ، وعصير الليمون الحامض ، والقشر ، والهلاب ، والخل والنبيذ إلى الخلاط ، ويُخفق المزيج حتى يصبح ناعمًا. يتبل بالملح والفلفل.

انقلي ملعقة كبيرة من الصلصة إلى وعاء كبير. يُضاف خس البيب ويُقلب حتى يتغطى. رتب الخس على طبق. أضيفي الكابون والجرجير إلى الوعاء مع البصل والأفوكادو والباقي من الصلصة وقلبي. ضعي سلطة الكابون فوق الخس وقدميها على الفور.


ملخص الوصفة

  • 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون بكر ممتاز مقسمة
  • 2 (6 أونصات) فيليه محمي
  • ¼ ملعقة صغيرة ملح مقسم
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجاً ، مقسم
  • 2 كوب جرجير
  • 2 كوب خس بيب ممزق
  • كوب طماطم صفراء مفرومة
  • كوب طماطم حمراء مفرومة
  • 1/2 كوب كراث شرائح رفيعة
  • 1 ملعقة كبيرة خل نبيذ أحمر
  • 1 ملعقة كبيرة خل بلسميك
  • 2 ملاعق صغيرة عسل
  • نصف ملعقة صغيرة خردل ديجون

سخني 1 ملعقة صغيرة زيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. رشي السمك بالتساوي مع 1/8 ملعقة صغيرة ملح و 1/8 ملعقة صغيرة فلفل. يُضاف السمك إلى المقلاة لمدة 4 دقائق أو حتى يحمر. اقلب السمك بعناية لمدة 3 دقائق أو حتى يتقشر السمك بسهولة عند اختباره بالشوكة أو بدرجة النضج المرغوبة. يُرفع السمك من المقلاة ويُترك ساخناً.

يُمزج الجرجير مع الخس والطماطم والكراث في وعاء كبير. يُمزج الخل والعسل والخردل و 1/8 ملعقة صغيرة ملح و 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل في وعاء صغير يُضاف تدريجياً المتبقي 1 1/2 ملعقة صغيرة زيت مع التحريك بالمضرب. يُسكب الخل فوق مزيج الخس ويُقلب برفق حتى يتغطى. رتب 2 1/2 كوب من مزيج الخس على كل طبقين فوق كل حصة بقطعة واحدة فيليه.


كيفية تلبيس أي سلطة خضراء ، من الجرجير إلى الجرجير

يمكن لأي شخص صنع سلطة لائقة ، لكن الأمر يتطلب بعض المهارة والمعرفة لإنشاء تحفة باللون الأخضر. من المهم ، أولاً ، تفريش الأساسيات: هل تقوم بتجفيف الخضروات بشكل كافٍ؟ هل القبعات العالية الخاصة بك تسحق الأوراق الرقيقة؟ بمجرد الانتهاء من & # x27ve الدورة التنشيطية الخاصة بك ، على الرغم من ذلك ، هناك & # x27s نصيحة واحدة كبيرة ، غالبًا ما يتم تجاهلها ، يجب عليك تذكرها: يجب عليك & # x27 إقران الضمادة المناسبة بالخضر المناسبة.

أعتقد أن هذا ليس مشكلة كبيرة؟ فكر مرة اخرى. فقط تخيل أوراق مزيج الربيع الرقيقة المغموسة بالجبن الأزرق الكريمي المتفتت. & # x27d يتم اختناقهم بشكل لا يمكن التعرف عليه! وماذا عن الجرجير مع صلصة الفلفل الثقيلة؟ سلطتك ستكون حارة بشكل مأساوي. هذه أشياء مهمة ، لذلك استدعينا المحترفين: محرر طعام أول داون بيري ومساعد محرر طعام كلير سافيتز في ال بالعافية أعطانا مطبخ الاختبار ملخصًا عن نوع الصلصة الذي يتناسب تمامًا مع كل سلطة قد يرغبها قلبك.

أوراق الجرجير الفلفلي هي الأفضل عند تقليبها بقليل من الحلاوة - حاول إضافة العسل أو القيقب إلى صلصة الخل. ضع في اعتبارك أن الجرجير يذبل بسرعة وبقوة ، لذا تجنب الضمادات الثقيلة (تخطي الكريمة وخردل ديجون) ، واستخدمي يدًا خفيفة عند تقليب كل شيء معًا. أفضل رهان لك لخلع الملابس؟ ملح ، فلفل ، خل أو عصير ليمون ، وزيت زيتون مع لمسة من العسل.

على غرار الجرجير من حيث الملمس والحنان ، يتطلب خس الرأس الرقيق أيضًا لمسة خفيفة من الريش. على عكس الجرجير ، فإن الأوراق ليست مرة & # x27t ، ولا تحتاج إلى أي حلاوة إضافية. يكفي الملح والفلفل والخل / الليمون وزيت الزيتون.

Endive & # x27s مر بشكل مكثف ، وهي أيضًا ضخمة ، بأوراق كثيفة. إذا كانت هناك فرصة لاحتضان الحلاوة والدهون في التتبيلة ، فهذه هي: يمكن للهندوب أن تمسك بنفسها بجدية ضد صلصة جبنة زرقاء كريمية.

أيضًا مرير ، لكنه أكثر خشونة وأهدأ من الهندباء ، هذه الهندباء تصرخ من أجل كل من الدهون والملح. يعتبر خل لحم الخنزير المقدد الدافئ هو الخيار الكلاسيكي- والتي نحبها بشكل خاص. لن يكون استحلاب التتبيلة مع صفار البيض (أو كسر بيضة مسلوقة فوق الخضار) أسوأ شيء في العالم أيضًا.

تحتاج سلطات الحبوب إلى صلصة جيدة تمامًا مثل سلطة الحديقة المفضلة لديك. يمكن لهذه الأطباق المليئة بالمضغ أن تقف في وجهها الصلصات الكريمية التي تستفيد من اللبن الرائب أو الطحينة أو الجبن الطري الخفيف. & quot؛ في الأساس ، أي شيء يسير هنا باستثناء المزرعة ، & quot يقول بيري. ستخفي النكهة القوية والفلفل للمزرعة النكهة الفريدة للحبوب. كن متحررًا في استخدامك للأعشاب ، ولبس الحبوب بعد الطهي مباشرة ، بينما لا تزال دافئة - سيتم امتصاص الضمادة ودمجها بشكل أفضل.

يحتوي Iceberg على أزمة رائعة ولكن ليس الكثير من النكهة ، لذا فإن الأمر يتعلق بملابسك لجعل الأشياء تغني. نحن نقول نعم إلى سلطة الوتد الكلاسيكية بالجبن ولحم الخنزير المقدد، لكنك بالتأكيد لن تكون غاضبًا إذا قمت بإعداد صلصة البصل بالكراميل القبيحة ولكن المجنونة. لعمل صلصة البصل بالكراميل ، فكر في التغميس (القشدة الحامضة ، القليل من المايونيز ، بعض الليمون للحموضة ، البصل المكرمل مع البصل الأخضر الطازج أو الثوم المعمر) ، وخففه بالماء حتى يصبح قابلاً للتطبيق. مزرعة جيدة أيضًا ، وفي الواقع ، هي المرة الوحيدة التي ندافع عنها ليس باستخدام صلصة كريمية مع آيسبيرج ، يتم تقطيعها جيدًا وتجهيزها بالطريقة المشتركة للبيتزا الإيطالية ، مع الكثير من الأوريجانو والبيبرونسيني.

كالي & # x27s الضخمة. من المهم تقطيعها إلى شرائح رفيعة حتى لا تعاني من إجهاد الفك قبل تناول السلطة نصف الأكل. إدخال كمية جيدة من الحمض في ضماداتك -فكر في الكثير من عصير الليمون- يعمل على تكسير البنية الخلوية للأوراق ، مما يسهل أكلها وهضمها. لا تغرق الخضر ، على الرغم من أن لا أحد يحب سلطة مندي. هنا & # x27s المزيد حول كيفية صنع سلطة اللفت المثالية.

هذا الهندباء مر ، مثل الهندباء ، لكنه أكثر رقة. يمكن أن تتعامل مع صلصة مع ديجون أو صفار البيض، ولكن أفضل الأسعار بدون إغراق ثقيل بالكريمة أو المايونيز. لا تنسى التحلية.

& quot العالم هو محارتك مع رومين & quot؛ يقول بيري. إنه مقرمش مثل آيسبيرج ، لذا فإن الصلصات الكريمية مناسبة ، لكنها أيضًا تتناسب بشكل جيد مع صلصة الخل البسيطة. لا تتردد في التجربة.

احذر من الذبول مع سلطات السبانخ - فهذه الأوراق تخضع لتتبيلات كريمية وحمضية للغاية بسرعة. يمكن للأوراق المتينة والناضجة التعامل مع القليل من القشدة أو الحرارة (مرة أخرى ، نحن معجبون بصلصة لحم الخنزير المقدد الدافئة) ، لكن السبانخ الصغيرة لا تحتاج إلى أكثر من زيت الزيتون والملح والفلفل وعصير الليمون.

هذه الأوراق ناعمة الملمس. حافظ على بساطة الأمور مع أبسط خل ممكن ، اترك حلاوة الخس تتألق.

السلق رقيق لكنه صلب. للمساعدة في تنعيم الأوراق ، قم بتمزيقها إلى قطع بحجم لدغة ولبسها بشيء حلو وحمضي ، مثل صلصة الطماطم. تتجه نكهته نحو التربة (خاصة السيقان) ، لذا فكر في الضوء واللمع عند ارتداء الملابس.

يبدو الجرجير رقيقًا ولكن مذاقه متسلط - فلفلي وطازج ، مع بعض اللدغة. تناول الدهون والحلاوة والقشدة متوسطة المستوى (مرحبا ، اللبن).


أفكار وصفة


الوصفات التي تشمل الجرجير. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
بولدر لوكافور سلطة نودلز الخيار الباردة مع الجرجير والنعناع وصلصة السمسم والزنجبيل المحمصة
منظور حار سلطة الخوخ والجرجير المشوي
قناة الطبخ الجرجير بالزنجبيل
Cannelle et Vanille تورتيلا البطاطا والجزر الأبيض والجرجير
جذوري الجديدة حمص فلفل أحمر محمص مع الجرجير
شوربة الحجر سلطة الجرجير وشرائط الهليون
الحب والليمون سلطة الجرجير مع الكرز الحامض
لا تارتين جورماندي ريزوتو الجرجير مع سكامبي و سكالوبس
منسق جزر بالزنجبيل والميزو مع الجرجير والتوفو المخبوز
جلب الفرح البطاطا الحلوة المحمصة والكينوا وسلطة الجرجير
أظهر الآخر 6.
داون كاكري لين زبادي الجرجير
منسق معكرونة الكوسة الربيعية مع البازلاء والكراث والجرجير
طهي أي شيء تقريبًا الجرجير بيستو
دونا هاي كالي والجرجير بيستو
طعام كريمة سمك السلمون باباديل مع السبانخ والجرجير بيستو
قراءة Worthey الأناناس والخيار والجرجير والزنجبيل وعصير الليمون


21 وصفة لتتبيل سلطة بوبي فلاي

سلطة التراوت المدخن مع صلصة ماير بالليمون (بوبي فلاي)

سلطة التراوت المدخن مع صلصة ماير بالليمون (بوبي فلاي)

Heirloom Tomato Salad with Fresh Greens, Blue Cheese and Creamy Chive Dressing (Bobby Flay)

Heirloom Tomato Salad with Fresh Greens, Blue Cheese and Creamy Chive Dressing (Bobby Flay)

Saffron Rice Salad (Bobby Flay)

Saffron Rice Salad (Bobby Flay)

Summer Tomato Salad with Ricotta Salata and Creamy Garlic Vinaigrette (Bobby Flay)

Summer Tomato Salad with Ricotta Salata and Creamy Garlic Vinaigrette (Bobby Flay)

Skewered Lamb with Rioja Red Wine Vinaigrette and Endive Salad with Blue Cheese, Serrano Ham and Pears (Bobby Flay)

Skewered Lamb with Rioja Red Wine Vinaigrette and Endive Salad with Blue Cheese, Serrano Ham and Pears (Bobby Flay)

Frisee Salad with Roasted Garlic Dressing (Bobby Flay)

Frisee Salad with Roasted Garlic Dressing (Bobby Flay)

Grilled Romaine Salad with Spicy Caesar Dressing (Bobby Flay)

Grilled Romaine Salad with Spicy Caesar Dressing (Bobby Flay)

Chinese Chicken Salad with Red Chile Peanut Dressing (Bobby Flay)

Chinese Chicken Salad with Red Chile Peanut Dressing (Bobby Flay)

Grilled Whole-Wheat Pita Salad with Parsley-Garlic Dressing (Bobby Flay)

Grilled Whole-Wheat Pita Salad with Parsley-Garlic Dressing (Bobby Flay)

Grilled Red Onion and Cucumber Salad with Yogurt-Mint Dressing (Bobby Flay)

Grilled Red Onion and Cucumber Salad with Yogurt-Mint Dressing (Bobby Flay)

Grilled Red Onion and Cucumber Salad with Yogurt-Mint Dressing (Bobby Flay)

Grilled Red Onion and Cucumber Salad with Yogurt-Mint Dressing (Bobby Flay)

Lobster Claw and Potato Salad with Horseradish-Mustard Dressing (Bobby Flay)

Lobster Claw and Potato Salad with Horseradish-Mustard Dressing (Bobby Flay)

Lobster Claw and Potato Salad with Horseradish-Mustard Dressing (Bobby Flay)

Lobster Claw and Potato Salad with Horseradish-Mustard Dressing (Bobby Flay)

Grilled Shiitake Mushroom Salad on Mizuna with Ponzu Style Dressing (Bobby Flay)

Grilled Shiitake Mushroom Salad on Mizuna with Ponzu Style Dressing (Bobby Flay)

Spinach Salad with Meyer Lemon Caesar Dressing and Flatbread Croutons (Bobby Flay)

Chickpea Salad | Oh She Glows

This refreshing—yet satisfying!—Chickpea Salad is a perfect recipe for the lazy hazy days of summer. Mashed chickpeas create a texture very similar to flaked chicken, and the sauce gets a boost from a creamy eggless mayonnaise. Meanwhile, veggies like celery, green onion, pickles, and bell peppers give it a great crunch and loads of fibre. Serve this salad in a wrap or sandwich as shown here, or in pieces of Boston or Bibb lettuce, or on crackers. If you have a picnic or road trip in store, you’ll be happy to know that it packs well! This recipe is lightly adapted from The Oh She Glows Cookbook.

For the full Chickpea Salad recipe see:

New York Times Bestselling cookbooks:
The Oh She Glows Cookbook: goo.gl/n3XxoH
Oh She Glows Every Day: goo.gl/CfxBIW

#vegan #vegetarian #cleaneating #recipes #veganrecipes #healthyrecipes #ohsheglows #nutfree #glutenfree #veggiebowl #easyrecipes #picnic #chickpeasalad #picnicfood #highprotein #chickpeas #salad


شاهد الفيديو: سمك السلمون مع صوص الليمون وتحضير خضار سوتيه وسلطة الجرجير من الذ مايكون طبق صحي ومغذي وسريع التحضير (ديسمبر 2021).