آخر

تقدم سلسلة اليانصيب اليابانية برغر رقائق البطاطس


تتصدر السلسلة اليابانية الآن برجرها برقائق البطاطس

أحدث برجر لوتريا مغطى برقائق البطاطس المقرمشة.

قدمت سلسلة البرجر اليابانية Lotteria بعض أنواع البرغر الجديدة المدهشة للغاية في الماضي. بمجرد أن أطلقوا برجر ضخم بشكل غريب مع خمس فطائر عليه. ثم أخذوا الأشياء في اتجاه مختلف تمامًا وأطلقوا برجرًا بدون فطيرة على الإطلاق. هذه المرة ، على الرغم من ذلك ، تم تقييد Lotteria بشكل غير معهود في تطوير البرجر ، لأن المنتج الجديد عبارة عن برجر مغطى برقائق البطاطس ، وهو في الواقع يبدو رائعًا جدًا.

وفقًا لـ Rocket News 24 ، يعد البرغر الجديد برقائق البطاطس جزءًا من تعاون بين Lotteria وشركة Calbee اليابانية لرقائق البطاطس. هناك خياران: برجر برقائق البطاطس بالجبن مع شريحة لحم بقري ، وبرغر برقائق البطاطس "سلطة الدجاج" الذي يحتوي على شرائح الخس والطماطم والبطاطس يُقدم فوق قطعة دجاج. يبدو كلاهما مذهلًا جدًا ، وقد تم تصميم رقائق البطاطس المقرمشة لإضافة القليل من القرمشة إلى قوام البرغر. يتم بيع البرغر الجديد بمبلغ 3.39 دولار و 3.15 دولار على التوالي ، وسيكون متاحًا لفترة محدودة.

بالإضافة إلى برغر رقائق البطاطس ، قدم لوتريا وكالبي أيضًا مجموعة من هزازات البطاطس المقلية. هذه أكياس من البطاطس المقلية التي يُراد هزها لتغطية البطاطس المقلية مع توابل خاصة مثل Consommé W Punch و Wasabi Beef و Rich Salt و Dark Nori Seaweed Salt.


ما الفرق بين & # 039 تشيز برجر & # 039 و & # 039 دابل تشيز برجر & # 039 شيبس بنكهة؟

يعد Zeppin Cheeseburger من Lotteria أحد أفضل العروض على مشهد الوجبات السريعة اليابانية. ببساطة ، لحم بقري وجودة وجبنة شيدر على قطعة خبز. لقد تم منحها الكثير من الجبن ، لكن Zeppin Cheeseburger يتجاهل كل النكهات والقوام الملهيات للصلصات والخضروات لتقديم اللحوم النقية والجبن.

والآن يمكن الاستمتاع بهذا في شكل رقاقة ، وذلك بفضل التعاون مع صانع الرقائق الرئيسي Calbee. ومع ذلك ، لن نشهد رقائق بطاطس Calbee Lotteria Zeppin Cheeseburger Flavor كما فعلنا في عام 2015. وبدلاً من ذلك ، تم طرح رقائق بطاطس Calbee Lotteria DoubleZeppin Cheeseburger Flavor على الرفوف.

في حين أن هذا يبدو رائعًا ، فإنه يثير السؤال: ما الفرق بين رقائق البطاطس بنكهة "تشيز برجر" ورقائق البطاطس بنكهة "دبل تشيز برجر"؟

بالنظر إلى نظرائهم من البرجر ، فإن النكهة هي نفسها بشكل أساسي ، إنها مجرد الحصول على المزيد منها مع دبل تشيز برجر. فكيف يترجم ذلك إلى لغة نكهات رقائق البطاطس؟

لمعرفة ذلك ، اتصل مراسلنا سيجي ناكازاوا بممثل كالبي:

"لذا بالنسبة لرقائق Double Zeppin Cheeseburger ذات النكهة ، كيف حصلت على الشعور" المضاعف "؟ على سبيل المثال ، هل شريحة Double Zeppin Cheeseburger ذات القطع السميكة والتموجات الفائقة بحيث تبدو رقاقة Zeppin Cheeseburger العادية رفيعة وضعيفة بالمقارنة؟ "

"كل من الرقائق والتموجات لها نفس الحجم. المذاق أفضل. لقد رفعنا نكهة نكهة اللحم البقري ونعومة الجبن".

"هل تقصد أنه طعم برجر غني بالجبن؟"

لذلك هناك لديك. رقائق بطاطس كالبي لوتريا دبل زيبين تشيز برجر ستتمتع بنكهة لحم البقر والجبن المحسنة من تجربتها السابقة. هذه أخبار رائعة لأن ما يسمى "رقائق برجر بالجبن" غالبًا ما تكون مجرد صلصة شواء ونكهة الجبن. هذه الوعد بأن يكون لها مذاق لحمي حقًا بدلاً من ذلك.

لذا ، توجه إلى أقرب متجر ياباني للحصول على بعض رقائق البطاطس Double Zeppin Cheeseburger عندما تصدر في 22 يوليو واحصل على قسيمة مقابل 150 ينًا من مجموعة Double Zeppin Cheeseburger الحقيقية في Lotteria على كل حقيبة.

يجب أن تعدك أيضًا عندما تقوم Calbee بتحسين مذاقها أكثر وتحقق رقائق البطاطس بنكهة Zeppin Tower Cheeseburger.


Krautburgers الألمانية

أصبح الهامبرغر أحد أشهر السندويشات في العالم بفضل سلاسل الوجبات السريعة وحفلات الشواء في الفناء الخلفي على حد سواء. غالبًا ما يقال إن السامي الشهير قد نشأ في ألمانيا. وقد نشرنا سابقًا وصفة ألمانية أخرى تشبه إلى حد بعيد الهامبرغر ، فريكاديلين المتواضع. ولكن ، الآن لدينا & # 8217 تدور آخر حول صيغة اللحوم + الخبز: كراوتبرغر.

تمتلئ هذه اللفائف القلبية حتى تمتلئ بمخلل الملفوف والملفوف الطازج ولحم البقر والجبن. يبدو الأمر بسيطًا بشكل مخادع ، لكن هذه الكعك لذيذة ومريحة في نفس الوقت. نوعًا ما يشبه تناول البيروشكي أو الكالزون الألماني ، من الأفضل تقديم هذه الكعك اللذيذ مع بعض الخردل أو الكاتشب لتغميسها فيه.

يُعتقد أن Krautburgers قد تم إحضارها إلى الولايات المتحدة في مطلع القرن العشرين من قبل ألمان الفولغا الذين عاشوا في جنوب شرق روسيا وحولها. تُعرف فطائر اليد هذه باسم Runza و bierock وأسماء إقليمية أخرى أيضًا.

لتحضير هذه الوصفة عليك & # 8217 أن تبدأ بالعجين الذي يحتاج إلى وقت لينضج. يتم خلط الحليب الدافئ (غير الساخن) مع علبة واحدة من الخميرة الفورية وبعض السكر. يحتاج هذا الخليط إلى الجلوس لمدة 5 دقائق حتى يمكن تنشيط الخميرة.

ثم نمزج هذا الخليط مع الدقيق والزيت ونترك لك & # 8217 عجينة طرية. اعجن العجينة لمدة 6-8 دقائق ثم اتركها لترتفع لمدة ساعة. قد يبدو هذا الكثير من العمل لبعض الكعك المحشو ، لكنه يستحق ذلك. عجينة الخميرة الطازجة هي مكمل مثالي للحشوة الغنية داخل كل واحدة.

أثناء ارتفاع العجينة إلى اللون البني ، أضيفي البصل والبهارات إلى اللحم. يستخدم الخليط البسيط البصل ومسحوق الثوم والملح والفلفل كتوابل ، وهو المزيج المناسب لهذه الوصفة.

أضيفي اللحم البقري إلى بعض الكرنب المطهو ​​على البخار وبعض مخلل الملفوف الجاهز ثم اعملوا على العجينة. افردي العجينة على سطح عمل مرشوش بالدقيق وقطعيها إلى 6 & # 8243 مربعات. أضيفي بعض الجبن إلى كل مربع ثم ضعي عليها ثلث كوب من حشوة اللحم البقري. اضغط على الزوايا المقابلة لكل مربع لإغلاقها.

ضعي جانب التماس الكعك لأسفل على صينية الخبز واخبزيه لمدة 15-20 دقيقة. في هذه المرحلة ، يجب أن يكون لونها بنيًا لذيذًا وجاهزًا للانطلاق. منذ أن تم طهي اللحم البقري والخضار قبل الدخول ، فإن الخبز يدور حول إذابة الجبن وتحمير الكعك وخلط جميع النكهات معًا في مزيج متناغم.

هذه الكعك هي طعام تلتصق بضلوعك وتذكرني بأن نشأتك وأنا أتناول مخلل الملفوف كجانب للهامبرغر في أشهر الصيف ، ولكن جميعها ملفوفة معًا في عبوة أنيقة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن طبيعة هذه القوائم المحشوة تعني أنها تسافر بشكل جيد حقًا وتقدم وجبات غداء رائعة وأجرة نزهة!


طعام أمريكي مبدع ، على الطريقة اليابانية

اشترك في نشراتنا الإخبارية اشترك

لن تصادفني في كثير من الأحيان مستمتعًا بالبطاطا الحلوة والمايونيز على البيتزا الخاصة بي ، لكنني أشعر بالإثارة عندما تنحرف التجسيدات الأجنبية المنحرفة من مقلاع الأطعمة السريعة الأمريكية إلى الولايات المتحدة و mdashas عند مزود الطعام الشهي المذكور أعلاه ، سلسلة Cheogajip / Pizza و رسالة حب الدجاج ، التي دفعها نجاحها الكبير في كوريا الجنوبية إلى اقتناص موطئ قدم في مركز تسوق في قطاع نايلز في أوائل عام 2008. ولكن حتى أكثر من النسخ المستقيمة للمطبخ العرقي ، يبدو أن هذه الأنواع الهجينة تواجه صعوبة في جذب العملاء من خارج المهاجرين المستهدفين تواصل اجتماعي.

قبل أربعة أشهر ونصف ، عندما افتتح مصمم الجرافيك Masaru Wachi البالغ من العمر 37 عامًا مطعم Gabutto Burger ، وهو جناح البرجر على الطريقة اليابانية في قاعة طعام Mitsuwa Marketplace ، كان يعتمد على جمهور أوسع من المغتربين اليابانيين لتطوير الين مقابل أسلوب خاص جدا من البرجر.

لم يكن لدى Wachi خبرة سابقة في المطعم. ولكن نظرًا لكونه من مواطني محافظة تشيبا ، جنوب شرق طوكيو ، فقد أكل نصيبه من برجر الترياكي. موس برجر وماكدونالدز ، السلاسل التي صاغ بها غابوتو ، الآلاف من الامتيازات في جميع أنحاء اليابان ، لذلك كان يعرف ما الذي كان يسعى إليه. قام بتخطيط وتنفيذ Gabutto Burger & mdashnamed للكلمة اليابانية onomatopoeic للمضغ و mdash على مدار عام تقريبًا ، ودرس المجلات التجارية ومواقع الوصفات اليابانية. تم قبول عرضه الذي قدمه لإدارة ميتسوا ، والذي يتضمن الوصفات التي طورها ، بحماس.

ومع ذلك ، بعد ثلث عام ، في خضم جنون برجر الاقتصاد المنهار ، لم يجد جابوتو برجر طريقه إلى أي من قوائم البرجر الحديثة التي أنشأها كتاب الطعام المحليون. وهذا ليس مفاجئًا. تشتمل تركيبة فطيرة واتشي على مجموعة غريبة من المكونات ولحم البقر ولحم الخنزير (للدهون الزائدة) وفتات خبز البانكو الطازج للربط ، وكما يصفها واشي ، الاحتفاظ بالعصير ، بالإضافة إلى الحليب "لقتل طعم لحم الخنزير ، كيندا". ليس غريباً على الإطلاق في اليابان. ولكن ربما يكون من الصعب بعض الشيء ابتلاعه هنا.

تأتي فطائر واتشي مغموسة بواحدة من نوعين من الصلصات الحلوة: ترياكي أو ، بالنسبة لبرغر غابوتو القياسي ، طبق ديمي جلاس خاص "يتم تحضيره ببطء على نار صغيرة" ، وفقًا لقائمة الطعام.

الحلاوة مهمة لحنك البرجر الياباني. يقول واتشي: "يستخدم الكثير من البرغر الياباني الكثير من السكريات والأشياء". يمتد هذا إلى الكعك الذي كلفه به من الجابان بيكري كريسنت القريب في أرلينغتون هايتس. الوسائد الناعمة و mdashupon التي يصنفها شعار Gabutto Burger بأداة خاصة تشبه مسدس اللحام و mdashar لا تختلف عن البريوش. يقول واتشي: "يمكنك أن تأكله كخبز الإفطار".

في حين أن الفطائر التي يبلغ وزنها ربع رطل يتم تشكيلها بكثافة و [مدش] لقد سمعت عنها وصفًا مناسبًا أكثر من مرة على أنها رغيف اللحم و [مدش] ، فإن الإنشاءات النهائية هشة. قم بتغطيتها بالجبن والبيض المقلي ولديك كارثة محتملة على يديك ، حيث تتفكك الكعكة الشفافة في الصلصة ، وترسل الفطائر والطماطم إلى سلال مبطنة بالورق.

يقدم Wachi أيضًا برغر التوفو والدجاج وبرغر لحم الخنزير المشوي المحاط بقطعتين من الفطائر المحمصة المكونة من خليط من الأرز العادي والحلو. استكمال التجربة عبارة عن بطاطس رقيقة رقيقة الحجم يتم غبارها بواحدة أو أكثر من خمس نكهات بودرة ، بعضها لن يكون طعمه في غير محله في كيس رقائق البطاطس والدشواسابي ، والثوم والزبدة ، والمزرعة ، والقشدة الحامضة ، والتوابل الأصلية المالحة "النكهة. بالنسبة للأطفال ، قام بتركيب عدد من آلات البيع التي تعمل بقطع النقود المعدنية المليئة بالألعاب البلاستيكية الصغيرة القابلة للتحصيل والتي تسمى gashapon. اطلب كومبو للأطفال والرمز المميز هو ربح إضافي.

يشتبه واتشي في أن البرغر كان بطيئًا في التعامل مع غير اليابانيين لأنه لم يقم بأي إعلانات. لكن لديه شيئًا آخر في جعبته لتكملة العمل حتى يتفوقوا عليه. لقد أضاف مؤخرًا عنصرًا يابانيًا آخر إلى القائمة: obanyaki ، الفطائر المحشوة بمعجون الفاصوليا الحمراء الحلوة أو كريم الكاسترد. وإذا خلع هؤلاء فسيضيف نكهات كريمة الشوكولاتة والشاي الأخضر.

ادعم صحافة شيكاغو المستقلة: انضم إلى ثورة القارئ

نتحدث من شيكاغو إلى سكان شيكاغو ، لكننا لم نتمكن من القيام بذلك بدون مساعدتكم. يساعدنا كل دولار تقدمه على الاستمرار في استكشاف الأحداث المتنوعة في مدينتنا والإبلاغ عنها. يجوب مراسلونا شيكاغو بحثًا عن الجديد ، وما هو الآن ، وما هو التالي. ابق على اتصال مع نبض مدينتنا من خلال الانضمام إلى ثورة القارئ.


سوشي

هل تتذكر عندما ألقى معظم الأمريكيين بإيجابية على مجرد التفكير في تناول الأسماك النيئة؟ إذا كان عمرك أقل من 30 عامًا ، فربما لا. ولكن حتى الثمانينيات ، كان يُنظر إلى السوشي على نطاق واسع على أنه نوع من الخيانة الطهوية التي ترتكبها النخبة الساحلية التي بدأت في صناعة القطن ، ولم يكن قلب الوطن الوطني يحتوي على أي من نفايات ما بعد الحرب العالمية الثانية.

ما الذي تغير؟ وفق الخيط العقلية، لقد كانت عملية ثلاثية تضمنت مسلسل تلفزيوني ظاهري شوغون وموجة متزامنة من الهجرة اليابانية - وكلاهما أعطانا معرفة أكبر بالثقافة اليابانية - بالإضافة إلى بحث جديد حول الفوائد الصحية للمأكولات البحرية ، مما شجعنا على توسيع آفاق اللحوم والبطاطس لدينا. ومع ذلك ، لم نبدأ فجأة في التهام مناسل قنفذ البحر والأسماك المنتفخة السامة المشروعة بشكل جماعي - وهو ما يقودنا إلى الحظيرة الرابعة: أدخل لفة كاليفورنيا.

كما تقول القصة ، قتل اختراعها في لوس أنجلوس أو فانكوفر في السبعينيات عصفورين بحجر واحد. أولاً ، اقترب الجمع بين السلطعون والأفوكادو المطبوخ أو المقلد من نكهة وملمس التونة النيئة ، وثانيًا ، أخفت طبقة خارجية من الطحالب البحرية عن أعين المتطفلين من الضيوف الذين لا يثقون بالخضروات أكثر من الأسماك. نجحت الحيلة: لقد تعلقنا ، ونتفرع من هناك ليس فقط إلى نوع فرعي كامل من امتيازات الجبن الكريمي المقلية والداخلية إلى الخارج ، ولكن أيضًا إلى الساشيمي المستقيم ، ورز السمك ، والسيفيتشي ، وكزة للإقلاع. ربما خسر اليابانيون الحرب ، لكنهم ربحوا المعركة بالغة الأهمية من أجل أذواقنا.


أفضل الوصفات الشهيرة السرية الاليكترونية

المحصول: 6 حصص
مزيج الطلاء =====================
1 طن سكر
1 1/2 ج دقيق ذاتي الرفع
1/2 ج نشاء ذرة
4 طن ملح متبل
2 طن بابريكا
1/2 طن من صودا الخبز
1/2 كوب من خليط البسكويت
1 حبة خلطة تتبيلة إيطالية
1 حبة بصل مشكل
دجاج مقلي ===================
2 بيض
1/4 ج ماء بارد
1 ج زيت
2 1/2 رطل قطع دجاج
اخلط جميع المكونات. اخلط المزيج. احفظه مغطى بإحكام في درجة حرارة الغرفة.
لاستخدام المزيج: يخفق البيض بالماء البارد. اغمس الدجاج المقطّع في خليط البيض ثم في مزيج الطلاء الجاف ، ثم ضعه في البيض مرة أخرى واخلطه مرة أخرى. سخني الزيت في مقلاة ثقيلة. بني جانب من جلد الدجاج لمدة 4-6 دقائق على نار متوسطة عالية. اقلب وحمر الجانب الآخر. انقله إلى مقلاة خبز 9x12x2 مدهونة بالزيت أو بالدهون. قم بتغطية المقلاة في إحكام إحكام الغلق من 3 جوانب. اخبزيها على حرارة 350 درجة لمدة 45-50 دقيقة. إزالة القصدير. اخبز لمدة 5 دقائق أخرى لطلاء هش.

دجاج "جيد كالذهب". (مثل كنتاكي وبوسطن)

المحصول: 4 حصص
1/4 ج زيت
1 ت عسل
1 تي عصير ليمون
1/4 طن من الفلفل الحلو
1 ملح محنك (حسب الرغبة)
4 صدور دجاج أنصاف
اخلطي المكونات (ماعدا الدجاج) في قدر ودفئها فقط لإذابة العسل. رتبي صدر الدجاج في صينية خبز مربعة أو مقلاة واخبزيها على حرارة 400 درجة لمدة 35-40 دقيقة ، مع تحميص القطع دون تقليبها ، 3 أو 4 مرات أثناء الخبز. فور إخراجها من الفرن ، أغلق صحن الخبز أو المقلاة بإحكام في ورق الألومنيوم واتركها لمدة 15 إلى 20 دقيقة قبل التقديم.


أفضل الوصفات الشهيرة السرية الاليكترونى

المحصول: 6 حصص
مزيج الطلاء =====================
1 طن سكر
1 1/2 ج دقيق ذاتي الرفع
1/2 ج نشاء ذرة
4 طن ملح متبل
2 طن بابريكا
1/2 طن من صودا الخبز
1/2 كوب من خليط البسكويت
1 حبة خلطة تتبيلة إيطالية
1 حبة بصل مشكل
دجاج مقلي ===================
2 بيض
1/4 ج ماء بارد
1 ج زيت
2 1/2 رطل قطع دجاج
اخلط جميع المكونات. اخلط المزيج. احفظه مغطى بإحكام في درجة حرارة الغرفة.
لاستخدام المزيج: يخفق البيض بالماء البارد. اغمس الدجاج المقطّع في خليط البيض ثم في مزيج الطلاء الجاف ، ثم ضعه في البيض مرة أخرى واخلطه مرة أخرى. سخني الزيت في مقلاة ثقيلة. بني جانب من جلد الدجاج لمدة 4-6 دقائق على نار متوسطة عالية. اقلب وحمر الجانب الآخر. انقله إلى مقلاة خبز 9x12x2 مدهونة بالزيت أو بالدهون. قم بتغطية المقلاة في إحكام إحكام الغلق من 3 جوانب. اخبزيها على حرارة 350 درجة لمدة 45-50 دقيقة. إزالة القصدير. اخبز لمدة 5 دقائق أخرى لطلاء هش.

دجاج "جيد كالذهب". (مثل كنتاكي وبوسطن)

المحصول: 4 حصص
1/4 ج زيت
1 ت عسل
1 تي عصير ليمون
1/4 طن من الفلفل الحلو
1 ملح محنك (حسب الرغبة)
4 صدور دجاج أنصاف
اخلطي المكونات (ماعدا الدجاج) في قدر ودفئها فقط لإذابة العسل. رتبي صدر الدجاج في صينية خبز مربعة أو مقلاة واخبزيها بدون تغطية على حرارة 400 درجة حوالي 35-40 دقيقة ، مع تحميص القطع دون تقليبها ، 3 أو 4 مرات أثناء الخبز. فور إخراجها من الفرن ، أغلق طبق الخبز أو المقلاة بإحكام في ورق القصدير واتركه لمدة 15 إلى 20 دقيقة قبل التقديم.


أطعمة جيدة حقيقية

بإذن من Real Good Foods

Real Good Foods ترقى إلى مستوى اسمها. مصنوع من مكونات غذائية كاملة (مثل صدور الدجاج أو القرنبيط ، بدلاً من الدقيق والنشويات المصنعة) ، كل منتج محمل بالبروتين والحد الأدنى من الكربوهيدرات / السكريات. تشمل العروض شطائر الإفطار (اختر ما بين لحم الخنزير المقدد والبيض أو السجق والبيض) ، وأطباق الدجاج المحشو ، وبوبرس الدجاج ، والانتشلادا ، والبيتزا المقرمشة ، والمزيد.


وصفات البطاطس

شيبس ، مهروس ، محمص ، دوفينواز. البطاطس هي هدية المطبخ التي تستمر في العطاء. جرب واحدة من أفكار الوصفات الجديدة لدينا للبطاطا المتواضعة.

بطاطس دوفينواز

شرائح البطاطا الرقيقة المطبوخة ببطء في الفرن مع الكريمة والثوم - أكثر الأطباق الجانبية انحلالًا

محمصات مهروسة

سلق البطاطس لفترة أطول ، ثم سحقها ، يوفر مساحة أكبر ، مما يعني جمالًا بنيًا ذهبيًا وقطعًا مقرمشة إضافية سيحبها الجميع!

البطاطا الأساسية فندان

وصفة بطاطس بالفوندان للبطاطا الطرية الذهبية. تعد البطاطس المطبوخة بالزبدة والمرق والزعتر هي الجانب المثالي لتحميصها

بطاطس فندان

جرب شيئًا جديدًا مع البطاطس. تعتبر البطاطس الفندان المفضلة لدى الطهاة ، وهي محنكه بإكليل الجبل والزعتر. إنها رائعة عندما يتم تقديمها كجزء من الشواء يوم الأحد

كيفية تحميص البطاطس

تعرف على كيفية صنع البطاطس المحمصة المقرمشة بطريقة سهلة - وهي مهارة أساسية للغاية إذا كنت ترغب في تقديم وجبة غداء لذيذة يوم الأحد أو عشاء عيد الميلاد.

كعكة البطاطس المقرمشة

قم بتحويل كعكة البطاطس المتواضعة إلى حفلة عشاء مثالية مع طبقات من البطاطس وجلد لحم الخنزير المقرمش لمزيد من القرمشة - خيار جيد للميزانية

سلطة الجرجير مع جيرسي رويالز المسلوق والكراث المشوي والفجل المخلل # 038

حقق أقصى استفادة من فصل الربيع في Jersey Royals في هذه السلطة النابضة بالحياة ، مع الكراث المحمص ، والفجل المخلل ، والنعناع ، والجرجير

البطاطس المقلية

بطاطس مقلية مثالية مع وصفتنا السهلة - ستحصل في النهاية على بطاطا مقلية مقرمشة وذهبية قليلاً. إنها رائعة كوجبة خفيفة أو طبق جانبي في وليمة ليلة الجمعة

الهليون مع البازلاء والنعناع & # 038 جيرسي رويالز في زبدة الثوم البرية

قم بتغطية الهليون والبازلاء وجيرسي رويالز بالنعناع وزبدة الثوم البري ، ثم قم بتغطيتها باللوز المحمص - الشريك المثالي لتحميص اللحم والفطائر اللذيذة

الجبن الثلاثي & # 038 لحم الخنزير المقدد Dauphinoise

يأخذ لحم الخنزير المقدد المدخن وضربة ثلاثية من الجبن الذائب هذا الطبق الكلاسيكي المكون من طبقات البطاطس والكريمة المزدوجة إلى المستوى التالي من التساهل - جانب عرض لحفل عشاء

دثار البطاطس مع جبنة الفيتا المخفوقة & # 038 سماق

العشاء المثالي المناسب للميزانية لشخص واحد. نكهة السماق العطرة والرائعة هي تباين منعش مع جبنة الفيتا المخفوقة


الطعام الياباني الأسبوعي vol54

ستاربكس كوفي في هيروساكي

ستاربكس كوفي تفتح متجراً في الأصول الثقافية أمام حديقة هيروساكي ، حديقة هيروساكي هي مكان لمشاهدة أزهار الكرز ، تزدهر بالكامل كل عام اعتبارًا من أواخر أبريل ، لقد شاهدت شجرة الكرز منذ عدة سنوات. لقد تأثرت كثيرًا ، إنه لأمر رائع أثناء شرب قهوة ستاربكس أن تبدو شجرة الكرز.

ارجع إلى http://iwatejin.blog.so-net.ne.jp/2010-05-05

دومينيك انسل مخبز

DOMINIQUE ANSEL BAKERY مفتوح في طوكيو ، Omotesanndo.DOMINIQUE ANSEL BAKERY هو متجر في نيويورك نشأ في كرونوت ، أحب كرونوت كثيرًا ، وأريد الاستمتاع تمامًا بالمذاق الأصيل بكل الوسائل.

ارجع إلى http://find-travel.jp/article/9433

أونيهي دوكورو

يجب أن تقرأ هذا الكوميدي إذا كنت تريد معرفة تاريخ الطعام الياباني ، فهو Onihei Hankacho ، القصة هي العدالة السياسية ، ويتم تصوير الحياة التي هي أصل الطعام الياباني. من عالم Onihei يفتح هناك في منطقة وقوف السيارات Tohoku Expressway Hanyu.

الرجوع إلى Funhashiya


خبز البطاطس

إذا كنت تفكر في النكهات اللطيفة عندما تفكر في البطاطس - فكر مرة أخرى! تُنتج هذه الوصفة على الأرجح الخبز "الأبيض" اللذيذ الذي تناولناه على الإطلاق. رطب وقابل للتقطيع ، إنه رائع للسندويشات والخبز المحمص ، يحتوي على هذا الملمس "الإسفنجي" ، مما يجعله مثاليًا لنشر زبدة الفول السوداني أو تحميل سلطة التونة دون أن تنهار. إن الارتفاع الليلي في الثلاجة هو المفتاح هنا. كلما ارتفعت كمية العجين لفترة أطول ، كلما كانت مذاقها أفضل وطعم هذا الخبز رائع. بطريقة ما ، ينتج عن مزيج البطاطس والزبدة والبيض تلميح بعيد المنال من الجبن في الرغيف النهائي.

مكونات

  • 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
  • نصف كوب (99 جم) سكر
  • 1 1/4 إلى 1 1/2 كوب (283 جم إلى 340 جم) ماء فاتر أو ماء بطاطس (ماء تم سلق البطاطس فيه) *
  • 12 ملعقة كبيرة (170 جم) زبدة طرية
  • 2 1/2 ملعقة صغيرة (15 جم) ملح
  • 2 بيض كبير
  • 1 كوب (198 جم) بطاطس مهروسة (من حوالي 1/2 رطل بطاطس)
  • 6 1/2 أكواب (780 جم) طحين لجميع الأغراض غير مبيض من King Arthur

* استخدم كمية أقل من الماء في الصيف ، أو في الظروف الجوية الرطبة بكمية أكبر في الشتاء ، أو عندما يجف.

تعليمات

قم بوزن الدقيق الخاص بك أو قياسه عن طريق وضعه في كوب برفق ، ثم كنس أي فائض. اخفقي جميع مكونات العجين معًا باستخدام مضرب الخفق المسطح لخلاط الحامل أو آلة الخبز الخاصة بك على دورة العجين. إذا كنت تستخدم خلاطًا حاملًا ، فاضرب المزيج لمدة 4 إلى 5 دقائق على سرعة متوسطة إلى عالية ، مع إيقاف الخلاط لكشط جوانب وأسفل الوعاء مرتين. يجب أن يبدأ الخليط في أن يصبح ناعمًا ولامعًا بعض الشيء.

قم بالتبديل إلى خطاف العجين ، واعجن العجينة بسرعة متوسطة لمدة 7 دقائق ، مع التوقف عن كشط العجين في كرة مرتين قد تبدأ أو لا تبدأ في تنظيف جوانب الوعاء من تلقاء نفسها. إذا كنت تستخدم آلة خبز ، اتركها تمر خلال دورة العجن بأكملها ، لكن لا تدعها ترتفع مع الخطوة 3 أدناه.

اكشط العجينة على شكل كرة وضعها في وعاء مدهون بقليل من الزيت أو كيس بلاستيكي كبير (مدهون). ضعه في الثلاجة طوال الليل أو لمدة تصل إلى 24 ساعة.

أخرجي العجينة من الثلاجة ، وقسّميها إلى نصفين ، وشكليها إلى قسمين 9 بوصات ، ضعي كل منهما في صينية رغيف مدهونة بقليل من الزيت مقاس 9 × 5 بوصة.

قم بتغطية المقالي بغطاء دش شفاف (الخيار الأول) أو غلاف بلاستيكي مدهون بقليل من الزيت ، واترك العجين يرتفع حتى يتوج حوالي 1 بوصة فوق حافة المقلاة. نظرًا لأن العجين بارد ، سيستغرق ذلك من 2 إلى 4 ساعات ، وقرب نهاية وقت الصعود ، سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

اخبزي الأرغفة لمدة 25 دقيقة. خيمة بورق الألمنيوم ، وتخبز لمدة 15 إلى 20 دقيقة إضافية ، حتى يصبح لون الخبز بنيًا ذهبيًا عميقًا ، ويتم إدخال مقياس حرارة رقمي في وسط أحد الأرغفة يسجل 190 درجة فهرنهايت على الأقل.

أخرجي الخبز من الفرن ، وضعي الصينية على الرف. بعد 5 دقائق ، اقلب الأرغفة برفق على الرف لتبرد تمامًا.

قم بتخزينها ، ملفوفة بإحكام ، في درجة حرارة الغرفة لعدة أيام ، أو حتى أسبوع في طقس بارد / جاف لتخزين أطول ، ولفها جيدًا وتجميدها.

نصائح من الخبازين لدينا

هل تريد صنع هذا الخبز بمساعدة آلة الخبز الخاصة بك؟ ضع مكونات العجين في جهازك بالترتيب المدرج واختر العجين أو الدورة اليدوية. عندما تنتهي الدورة ، أزيلي العجينة وشكلها واخبزيها كما هو موضح في الوصفة أعلاه. ملاحظة: نظرًا لوجود العديد من العلامات التجارية لآلات الخبز في السوق وميزاتها المختلفة ، لا يمكننا ضمان أنه يمكنك خبز هذا الخبز في البداية حتى النهاية في جهازك الخاص ، يرجى استخدام العجين أو الدورة اليدوية بدلاً من ذلك.


شاهد الفيديو: رقائق البطاطس الحلزونية - بدقيقة واحدة اصنعوا بطاطس مثل المحلات لأولادكم Tornado Potato Recipe (كانون الثاني 2022).