آخر

كرات اللحم المخبوزة (وصفة فيديو)



سأضع اللحم في وعاء ، وأضع فوق اللحم البصل والبقدونس والملح والفلفل والفلفل الحلو والكركم

ثم سأخلط كل هذه المكونات جيدًا.

الآن سآخذ صينية خبز أضع عليها بعض قطع الزبدة وبعد ذلك سأصنع كرات اللحم من الخليط الذي صنعته من قبل.

لكن قبل أن أضعهم في الدرج ، سأصنع ثقبًا صغيرًا في منتصف كرات اللحم.

ثم سأضعهم في صينية الخبز.

سأكرر هذا الإجراء مع كل اللحوم المتبقية.

انتهيت من كل اللحوم ، الآن سأفصل بياض البيض عن صفار البيض وسأضع الصفار فقط في الثقوب التي صنعتها في منتصف كرات اللحم.

بعد أن أنتهي سأضع الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة.

شهية طيبة!.


وصفة بسيطة لكرات اللحم باللحم والكوسا مطبوخة في الفرن وليست مقلية في حمام زيت

  • 500 جرام لحم مفروم
  • 1 أو
  • 1 كوسة
  • 3-4 خيوط من البصل الأخضر (مقطعة إلى دوائر)
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة فلفل + مسحوق ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
  • ملح للتذوق

هنا أترككم مع وصفة أخرى ممتازة لكرات اللحم المشوية!

  1. ابشر الكوسة على مبشرة كبيرة ، ثم اخلطها جيدًا مع قليل من الملح وصفها في غربال لمدة 15 دقيقة.
  2. سخني الفرن وادهني صينية بورق الخبز
  3. نضع باقي المكونات في وعاء: لحم مفروم ، بصل ، بيض ، ملح متبقي وبهارات
  4. تخلط جيدا ثم تضاف الكوسا المبشورة
  5. تخلط جيدا
  6. شكلي كرات اللحم التي توضع بعد ذلك في الصينية المعدة مسبقاً
  7. تُخبز في الفرن على حرارة 180-190 درجة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً
  8. قدميها باردة أو ساخنة ، بسيطة ، مع السلطة أو الصلصات المفضلة لديك.

أدناه لديك أيضًا الوصفة بتنسيق الفيديو. إذا أعجبك ، فأنا في انتظارك مع إعجاب ومشاركة الفيديو ، للوصول إلى أحبائك. وإذا لم تكن قد اشتركت في قناتي بعد ، فأنا في انتظارك! لا تنس تفعيل إشعاراتك (انقر على الجرس) لتكون على اطلاع دائم بجميع منشوراتي في الوقت الفعلي! شكرا!


كرات اللحم: فوق اللحم المفروم يضاف البصل المغسول والمنظف على المبشرة مع ثقوب صغيرة. نضيف باقي المكونات ونخلط جيداً ونتركها جانباً حتى تحضر البطاطس.

قشر القرع وابشره واغسله.
دهنوا مقلاة بملعقتين كبيرتين من الزيت وشكلوا كرات اللحم ونقعوا أيديكم في الماء. ضعهم في المقلاة مع البطاطس. غطي الصينية بورق الألمنيوم وضعيها في الفرن المسخن لمدة 35 دقيقة ، على الحرارة المناسبة.

الصلصة: تخلط جميع المكونات وتتبل بالبابريكا والملح والفلفل.

نخرج الصينية من الفرن ونزيل ورق الألمنيوم ونسكب الصلصة. ندهن كرات اللحم والبطاطس بالصلصة ونضع الصينية في الفرن مرة أخرى لمدة 20 دقيقة.

كرات اللحم: فوق اللحم المفروم يضاف البصل المغسول والمنظف على المبشرة مع ثقوب صغيرة. نضيف باقي المكونات ونخلط جيداً ونتركها جانباً حتى تحضر البطاطس.

قشر البطاطس واغسلها.
دهنوا مقلاة بملعقتين كبيرتين من الزيت وشكلوا كرات اللحم ونقعوا أيديكم في الماء. ضعهم في المقلاة مع البطاطس. غطي الصينية بورق الألمنيوم وضعيها في الفرن المسخن لمدة 35 دقيقة ، على الحرارة المناسبة.

الصلصة: تخلط جميع المكونات وتتبل بالبابريكا والملح والفلفل.

أخرجي الصينية من الفرن ، أزيلي ورق الألمنيوم واسكبي الصلصة ، ادهني كرات اللحم والبطاطس بالصلصة وضعي الصينية في الفرن مرة أخرى لمدة 20 دقيقة.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


كرات اللحم المخبوزة باللحم والجبن والفطر

وقت التحضير 30 دقيقة

وقت الطهي 20 دقيقة

مكونات

  • 700 جرام لحم بقري مفروم
  • 2 بيض كامل صغير
  • 100 جرام جبن
  • 200 جرام فطر طازج
  • 1 حبه بقدونس
  • 1 بصلة متوسطة
  • 2 ملاعق كبيرة فتات الخبز
  • الملح والفلفل المطحون الطازج

تحضير كرات اللحم المشوية باللحم والجبن والفطر
1. أضع ورق الخبز في صينية الفرن.
2. غسلت الفطر المغسول والمقطع إلى مكعبات لمدة 3-4 دقائق في مقلاة مع القليل من الزبدة لأن حجمها كبير. لقد غليوا في العصير الخاص بهم عمليا مع البصل المفروم المفروم دون أن يقلى بشكل غير صحي ، ترك الفطر ما يكفي من العصير ، أوقفت النار قبل الكراميل. ثم قمت بتشغيل الفرن على درجة 180.
3. لقد بشرت الجبن وقطعت البقدونس المغسول وخلطت بملعقة جميع المكونات المذكورة أعلاه ، تذوقت تركيبة الملح ، ضع في اعتبارك أن الجبن مالح.
4. بأيدي مبللة أو مزيتة ، شكلي كرات بقطر حوالي 3 سم وضعيها على مسافة بعيدة على ورق الخبز في الصينية.
5. ضع الصينية في الفرن واخبزيها لمدة 30 أو 45 دقيقة ، حسب مدى كفاءة فرنك. سيترك اللحم العصير ليجف ، فلا بأس أن يحدث ذلك. ستبقى هذه القلادة على الورق.
إنها جيدة جدًا ، جربها أيضًا!
عيشها!

وصفات أخرى لكرات اللحم:
كرات لحم الدجاج مع الفلفل المخبوز & # 8211 أيضًا في الفرن & GT & GT & GT ، انقر للحصول على الوصفة

هنا وصفة كرات اللحم بصلصة الطماطم مع الريحان و GT & GT & GT


أفضل كرات اللحم بالخضروات

لتحضير هذه الأطعمة الرائعة المناسبة لكل من قوائم الطعام السريعة والنباتية ، فأنت بحاجة إلى المكونات التالية:

- 60 مل زيت زيتون و 2 ملاعق كبيرة

- 1 فص ثوم كبير مفروم ناعماً

- 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم

- 200 غرام فطر مقطع

- 3 بيضات كبيرة (لمن يستثني اللحم فقط أثناء الصيام) أو 3 ملاعق كبيرة من دقيق الجاودار (لصيام كامل)

- 120 غرام بقدونس طازج مفروم ناعماً

- 60 غرام من الجوز المفروم ناعماً

طريقة التحضير هي كما يلي:

ضعي العدس في إناء وغطي الفاصوليا بالماء ، ثم اتركيه على الموقد على نار خفيفة حتى تلاحظي أنه طري. يجب أن تستغرق هذه العملية حوالي 30 دقيقة ، وبعد ذلك يمكنك تجفيف العدس. دعها تبرد ، وفي غضون ذلك ، في 60 مل من زيت الزيتون ، اطبخ البصل والجزر والكرفس مع الزعتر والثوم والقليل من الملح ، حتى يتغير لون الخضار. ثم نضيف معجون الطماطم ، ونترك المزيج على النار لمدة ثلاث دقائق أخرى. بعد ذلك ، ضعي الفطر المفروم واتركي كل شيء على النار لمدة 15-20 دقيقة أخرى ، حتى يقل المزيج. عندما تحصل على النتيجة المرجوة ، أطفئي النار واتركي الخضار تبرد ، ثم أضيفيها فوق العدس المطبوخ في وقت مبكر.

حان الوقت الآن لإضافة البيض أو دقيق الجاودار ، حسب تفضيلاتك ، وجبن البارميزان المبشور ، وفتات الخبز ، والبقدونس المفروم الطازج والجوز. اخلطي كل شيء بملعقة خشبية ، للحصول على تركيبة متجانسة ، ثم ضعي المزيج في البرد لمدة 25-30 دقيقة. في هذه الأثناء ، سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

دهن مقلاة بملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وأخرجي خليط الخضار من الثلاجة. باستخدام الملعقة ، خذ بعضًا من التكوين ، وباستخدام كلتا يديك ، قم بتشكيل كرات ، ثم ضعها في الدرج. اترك مسافة ملحوظة بين كرات اللحم النباتية حتى لا تخاطر بالالتصاق ببعضهم البعض أثناء عملية الخبز.

يجب أن تبقى كرات اللحم في الفرن حوالي 30 دقيقة ، وبعد ذلك يمكنك إخراجها وتركها لتبرد.

قم بإعداد هذه أيضًا كرات اللحم النباتية لذيذ وستنسى تمامًا تلك التي تحتوي على اللحوم في قائمة المكونات!


  • كيلو لحم بقري و & # 189 كيلو جرام لحم ضأن و بيسون
  • نصف كوب من جبن الماعز النيء والمدخن
  • & # 188 كوب من التالي: بقدونس طازج ، ريحان طازج وأوريغانو مفروم ناعماً
  • 1-2 ملاعق كبيرة زيت جوز الهند المذاب
  • 1 ملعقة صغيرة ملح البحر
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
  • 2 بيض
  • 1 ملعقة كبيرة دقيق الكسافا
  1. سخني الفرن إلى 375 فهرنهايت.
  2. ضعي ورق زبدة على ورقتي خبز وضعيهما جانبًا.
  3. أضيفي جميع المكونات في وعاء كبير واخلطيها باستخدام يديك حتى تمتزج جيدًا.
  4. تُلف إلى كرات لحم صغيرة وتوضع على ورق الخبز.
  5. تُخبز لمدة 12-15 دقيقة أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت.
  6. خدمة والتمتع بها!

هذه الوصفة لكرات اللحم المخبوزة مدهشة!

إنه مفضل للعائلة في المنزل. سهلة الصنع وصحية ، جرب هذه الليلة!


كرات لحم الحمص بالفرن & # 8211 وصفة الصيام

حمص مخبوز وصفة صيام بسيطة ورخيصة ، بدون زيت ساخن ، بدون دخان ، بدون رائحة في البيت كله. وصفة كرات اللحم بالحمص مفيدة جدًا لنا خلال فترات الصيام أو لمن يتبع أسلوب حياة نباتي.

وصفة اليوم ، دعنا نقول ، هي النسخة الأكثر حمية من الفلافل الشهيرة ، كرات لحم الحمص النيء ، متبلة ومقلية بالزيت الساخن (يمكنك العثور على الوصفة الأصلية هنا).

بالطبع ، في الدول العربية ، الفلافل دائمًا مقلي وليس مخبوزًا. كتبت شيئًا عن الطعام الإسرائيلي في هذا المقال. هناك يمكنك أيضًا مشاهدة بعض صور الفلافل التي تُباع في شوارع القدس.

إذا أجريت مقارنة بين الوصفات ، فسأقول إن المقلية أكثر رقة ولذيذًا ، تمامًا مثل أي شيء آخر مقلي بالزيت. تلك المصنوعة في الفرن تذوق نفس الطيبة ، لكنها أكثر كثافة قليلاً.

تأتي المقلية مع بعض الدخان والرائحة في المطبخ ، ربما مع بضع قطرات من الزيت على الموقد ، لكنها جاهزة بشكل أسرع ، لأن الحمص يُقلى في دقائق قليلة. تستغرق كرات اللحم المخبوزة حوالي 30 دقيقة ، وربما أكثر ، اعتمادًا على فرن كل منها.

نحن نحبهم على أي حال ، لذا فهم أيضًا يجعلونهم مقليين ، ولكن أيضًا في الفرن ، حسب شهيتهم ومزاجهم. أحيانًا أجعل نصفهم مقليًا وأضع نصفهم في الفرن. يجدر تجربة كلا الخيارين ثم تحديد الخيار الذي تفضله.

بالنسبة لكرات اللحم هذه ، يتم استخدام الحمص نيئًا وليس مسلوقًا أو معلبًا. يتم ترطيبه مسبقًا قبل 12-24 ساعة ، اعتمادًا على نوع الحمص. أستخدم هذا من SanoVita لأنني لاحظت أنه لا يحتاج إلى ترطيب طويل جدًا ، إنه مثالي إذا تركته لمدة 12 ساعة ، أي من المساء إلى الصباح أو العكس. بالإضافة إلى ذلك ، مع هذا الحمص تمكنت من تشكيل كرات اللحم دون إضافة أي دقيق في التكوين.

إذا كنت ترغب في الطلب أيضًا ، فإن تلك الموجودة في SanoVita تقدم لأصدقاء الأطباق العطرية أ خصم 15٪ على أي طلببغض النظر عن القيمة أو المنتجات المطلوبة. عند اكتمال الأمر ، أدخله في النظام كود الخصم: أطباق عطرية للحصول على الخصم!

يتحول لون الحمص المخبوز إلى اللون البني فقط على الجانب الذي يتلامس مع الصينية ، لذلك في مرحلة ما سيكون عليك فتح باب الفرن وقلبه على الجانب الآخر. هذا ما بدت عليه كرات اللحم عندما أخرجتها من الفرن.

تتناسب لحوم الحمص مع الحمص والسلطة ، وربما سلطة التبولة إذا كنت تريد قائمة شرقية بالكامل؟


كرات اللحم المشوية بالموزاريلا & فيديو وصفة # 8211

هل جربت هذه الوصفة؟ تابعوني علىJamilaCuisine أو ضع علامة #jamilacuisine!

وصفة كرات اللحم المخبوزة مع جبن الموزاريلا وصلصة الطماطم بسيطة وخفيفة ولذيذة جدا. ما يعجبني فيه هو حقيقة أنني لست بحاجة إلى قلي كرات اللحم وأنه يمكنني وضعها جميعًا في الفرن مرة واحدة. أنا أستخدم كمية قليلة من الزيت ، لكني أحصل على طبق لذيذ وعصير. منذ أن ولدت أطفالي ، أحاول أن أطهو طعامًا صحيًا قدر الإمكان وأن أقلي بأقل قدر ممكن في حمام الزيت. افعل ذلك احيانا الكعك، ولكن هذه حلوى يتم الاستمتاع بها في مناسبات معينة. بالنسبة للطعام اليومي ، أستخدم الفرن أو مقلاة الهواء الساخن أو الشواية. الحقيقة هي أننا جميعًا نحب الأطعمة المقلية ، سواء كنا نتحدث عن البطاطس أو القواقع أو الكفتة. ومع ذلك ، من الجيد أن تستهلكها في حالات نادرة قدر الإمكان.

هذه الوصفة لكرات اللحم المخبوزة مع جبن الموزاريلا تذكرني بطعام طفولتي. صنع والدي أفضل كرات اللحم المتبل وقدمها لنا مع الهريس. لقد أحببناهم كثيرًا واستمتعنا بهم في كل مرة. والآن أنا أحبهم بنفس القدر ، لكني أصنعهم بنسخة أسهل. لم أعد أضيف فتات الخبز أو الخبز المنقوع في الحليب. أنا لا أضع البطاطس في الفرن حتى. بدلاً من ذلك ، أضع جبن الموزاريلا في الأعلى. أنا استخدم واحد من هوشلاند من مجموعة هوت ديلايتس منذ ظهورها في السوق وأحبها حقًا. إنه ذو نوعية جيدة جدًا ، يذوب بالتساوي ، لا يتسرب ويتم صنعه خصيصًا للأطعمة التي تتطلب تحضيرًا حراريًا.


كرات اللحم المخبوزة بالفرن

أريد أن أجرب كرات اللحم في الفرن ، لقد صنعت كرات اللحم المقلية فقط!

Rocsi (Chef de kitchen) ، 24 سبتمبر 2015

ليليانا ، لقد سمعت عن فتات الخبز. :)

ليليانا شوارتزبرغ ، 19 سبتمبر 2015

لقد كنت أحضرها منذ فترة طويلة ، لكن بدلاً من شرائح الخبز أضع 2-3 ملاعق كبيرة من فتات الخبز (حسب كمية اللحم) وقم بدهن الزيت على ورق الخبز.

Rocsi (Chef de cuisine) ، 1 سبتمبر 2015

آن ، الأمر لا يتعلق فقط بالرائحة ، لكنني بصحة أفضل. ولذا فنحن نأكل الكثير من الأشياء المحقونة ، لذلك حيث يمكننا تجنبها ، فلنقم بذلك!

Rocsi (Chef de cuisine) ، 1 سبتمبر 2015

ألينا بان تخرج بشكل جيد جدا. أنا غريب الأطوار نوعًا ما ، لكن كرات اللحم في الفرن جيدة حقًا. على سبيل المثال ، أنا فقط أحب فتات الخبز المقلية بالزيت ، جربتها في الفرن لكنني لم أحبها كثيرًا.

آن رادو 31 أغسطس 2015

حسنًا ، هذا هو أهم شيء ، مجرد شم رائحة المنزل كله!

آن رادو 31 أغسطس 2015

ليس عليك حتى تقشيرها ، فقط صرها!

ألينا بان ، 31 أغسطس 2015

ألينا بان ، 31 أغسطس 2015

هل هم بخير ، مثل تلك المقلية بالزيت؟

كريستينا كونستانتينيسكو 28 يوليو 2015

روكسي (شيف) ، 6 يوليو 2015

غابرييلا ، هذا صحيح ، ولكن إذا كنا نحب الطبخ ، فيمكننا تحمل كل شيء)

روكسي (شيف) ، 6 يوليو 2015

شكرا على النصيحة روديكا.

روكسي (شيف) ، 6 يوليو 2015

دانييلا ، كما قلت ، لكنني شرعت في تجنب القلي. بدلاً من ذلك ، ما زالت والدتي تجعلهم مقليين لأنها تحب ذلك بهذه الطريقة.

دانييلا جيلافو ، 5 يوليو 2015

الصحة أكثر أهمية. وإذا انتظرت بعض الوقت لتفكر في القلي ، فسيستغرق الأمر بعض الوقت لتتسع في المقلاة ، بينما يمكنك وضع المزيد في الفرن. هذا هو المكان الذي تذهب إليه للاستهلاك

روديكا لوسيا ، 5 يوليو 2015

لكرات اللحم مع الدجاج أو الديك الرومي ، أضف 1-2 ملاعق كبيرة من الكريمة الفاصلة.

غابرييلا دوداس ، 4 يوليو 2015

والرائحة التي تملأ المنزل والملابس والشعر).

فالافانيس سيرا ، 18 مايو 2015

صر لافينيا بالاس أحمر بمبشرة مثل الجزرة ، وبقيت القشرة التي أرميها بعيدًا

روكسى سيوبانو ، 18 مايو 2015

Lavinia Balas أعتقد أنك تقشرها ، ثم ضعها على المبشرة الصغيرة ، أعتقد أن هذا ما تقوله Cera.

لافينيا بالاس ، 14 مايو 2015

روكسى سيوبانو ، 7 مايو 2015

نحن دائما نصنع خليط اللحوم!

روكسى سيوبانو ، 7 مايو 2015

ميهاي ليديا جينا ، 7 مايو 2015

وإذا قمت بقليها بالزيت ، فكم تستهلك من الغاز أو الكهرباء؟ اخبزهم جميعًا مرة واحدة. يجب أن تكون عين الموقد على عدة مراحل.

فالافانيس سيرا ، 6 مايو 2015

جرب الطماطم المبشورة في الخليط ، فهي تجعلها زغبية للغاية ، وأنا أصنعها منذ سنوات عديدة.

ميلانيا ديميتر ، 6 مايو 2015

لقد كنت أستخدم هذه الوصفة منذ فترة طويلة ، الشرط هو استخدام لحم الخنزير المفروم أو الخليط ، لأن كرات اللحم ليست جيدة في الفرن لأن اللحم يحتوي على دهون كافية ، وإلا فإن الشهية جيدة!

مانويلا رانتا ، 6 مايو 2015

إنه ليس استهلاكًا كبيرًا. ليس من الضروري البقاء في الفرن لمدة 1000 عام :-)

Rocsi (Chef de kitchen) ، 30 سبتمبر 2013

شكرا جزيلا لزيارتك. يعمل الفرن الخاص بي على الغاز ، ولكي أكون صادقًا ، قد يستغرق طهي كرات اللحم في الفرن وقتًا أطول بمقدار 10 دقائق مقارنةً بالموقد. الآن يفعل الجميع ما يرونه مناسبا. عادةً ما أتخلى عن القلي لأنه من الأفضل لي تحضيرها في الفرن! يمكن أن تكون هناك مزايا وعيوب ، اعتمادًا على كيفية نظرنا إلى كل منها.

نونا مايا ، 28 سبتمبر 2013

إنها أكثر صحة في الفرن ، لكن هل فكرت في استهلاك الكهرباء أو الغاز؟

AURORA ، 28 سبتمبر 2013

إنها أكثر صحة في الفرن ، لكن هل فكرت في استهلاك الكهرباء أو الغاز؟


فيديو: Эти трюки приведут в восторг всех любителей печенья. Как просто и вкусно! (كانون الثاني 2022).