آخر

ميشلان شيك أب: يوجد في سان فرانسيسكو الآن مطاعم حاصلة على 3 نجوم أكثر من مدينة نيويورك


انخفض نجم نيويورك الشهير جان جورج من ثلاث إلى اثنتين من نجوم ميشلان

انخفض نجم الشيف جان جورج فونجريتشتن الرائد في نيويورك من ثلاثة إلى اثنين من نجوم ميشلان.

ظهر دليل ميشلان لمدينة نيويورك لعام 2018 لأول مرة هذا الأسبوع ، وكان لديه بعض الأخبار السارة عن أحد المطاعم الرئيسية في المدينة ، ومدينة نيويورك ككل. تم تخفيض تصنيف مطعم Jean-Georges الشهير في نيويورك من ثلاث نجوم ميشلان إلى نجمتين ، وهذا يعني أن سان فرانسيسكو تتفوق الآن على نيويورك للمدينة الأمريكية التي تضم معظم مطاعم ميشلان ذات الثلاث نجوم.

افتتح الشيف جان جورج فونجريتشتن الرائد في نيويورك في عام 1997. أصدرت ميشلان أول دليل لها على الإطلاق لنيويورك في عام 2006 ، ومنحت جان جورج أعلى تصنيف لها وهو ثلاث نجوم ميشلان. كان الظهور لأول مرة كمطعم من فئة ثلاث نجوم إنجازًا كبيرًا ، بل والأكثر إثارة للإعجاب ، تمكن المطعم من التمسك بالنجوم الثلاثة جميعًا لمدة 10 سنوات.

التمسك بتصنيف ثلاث نجوم هو عمل شاق. يتم إعادة تقييم المطاعم بانتظام من قبل مفتشي ميشلان للتأكد من أن مستوى خدمتهم لا يزال لا تشوبه شائبة. وفقًا لصحيفة نيويورك تايمز ، أفاد مايكل إيليس ، مدير دليل ميشلان الدولي ، أن العديد من مفتشي ميشلان أفادوا بعدم وجود "نفس تجربة تذوق الطعام" في جان جورج ، وأن المطعم لم يكن على نفس المستوى تمامًا كما كان من قبل. يمكن للمطعم الواقع في برج ترامب بنيويورك أن يستعيد نجمه الثالث إذا شعر المفتشون أن تجربة تناول الطعام تعود.

في عام 2017 ، افتخر كل من نيويورك وسان فرانسيسكو بستة مطاعم من فئة ميشلان ثلاث نجوم. تراجع جان جورج هذا العام إلى نجمتين ، تاركًا نيويورك مع خمسة مطاعم من فئة ثلاث نجوم لعام 2018.

أجلت ميشلان إصدار دليلها في سان فرانسيسكو بسبب حرائق الغابات في شمال كاليفورنيا. عندما تم إصدار دليل 2018 ، تمت ترقية Coi في سان فرانسيسكو من نجمتين إلى ثلاث نجوم ، والآن تضم هذه المدينة سبعة مطاعم ضخمة من فئة ميشلان من فئة ثلاث نجوم. هذا هو أقصى ما يكون في أي مدينة أمريكية. الولايات المتحدة مليئة بالمطاعم الجيدة التي تستحق الالتفاف ، لذا تحقق من أفضل 101 مطعمًا في أمريكا لعام 2017.


شاهد الفيديو: ليش كاليفورنيا. why California (كانون الثاني 2022).