آخر

وصفة لطهي بابانا المقلية


وصفة تحضير بابانا

في وعاء ، اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج بودر وصودا الخبز (احذر: الصوديوم وليس الأمونيوم!) والسميد ومسحوق الملح وسكر الفانيليا.

بشكل منفصل ، قمت بخلط الجبن مع الخلاط (أو في الروبوت كما فعلت ، فقط في الروبوت سوف ينعم ويصبح مثل عجينة مما أجبرني على تعديل الوصفة قليلاً بمعنى أن قشرتي خرجت قليلاً قليلاً واضطررت إلى إضافة القليل من الدقيق والسميد) ، أضيفي البيض ثم صب خليط الدقيق والسميد تدريجيًا واخلطي حتى تصبح العجينة متجانسة.

في وعاء نضع الدقيق لتغطية أيدينا (القشرة طرية ، دعنا نقول مثل تركيبة كرات اللحم التي يجب أن نضعها في الدقيق).

نأخذ الكوكا باليد (مثل قبضة اليد) ونقلبها في وعاء الدقيق ، ونشكّل كرة نسطحها بأشجار النخيل ونخرج مركزها الذي سنصنع منه كرة أصغر للزينة. ضعي بابانا في صينية مبطنة بورق الخبز حتى تقلى.

سخني الزيت جيدًا واقلي البابانسي على نار خفيفة إلى متوسطة حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا. حذر: تقلى بسرعة كبيرة ، لذلك لا تتركها دون رقابة!

أخرجيها من المقلاة بملعقة صغيرة وضعيها على طبق مبطن بمنشفة ورقية لامتصاص الدهون الزائدة.

نأكلها دافئة مع القشدة الحامضة والمربى. لقد صنعت صلصة مخصصة من حوالي 250 جرامًا من العنب البري المجمد ووضعت عليها 5 ملاعق كبيرة من السكر وغليها حتى يذوب السكر. أصيبوا بالجنون! لم أتناول papanasi منذ حوالي عامين وأنا آسف لأنني لم أفعل ذلك بعد لأن الوصفة سهلة للغاية.


فيديو: قلدنا صور المشاهير (شهر نوفمبر 2021).