آخر

سالاتيكا ارليشين


حصص: 1

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

كيفية تحضير وصفة Salatica Arlechin:

استخدمي الزبادي العادي وبعض الشبت الأخضر المفروم ناعماً ، وقطرتين من عصير الليمون ، ورشة ملح وحضري الصلصة ، ثم قطعي مكعبات صغيرة من الفلفل الأحمر والبرتقالي ، والبصل الأحمر ، والخيار ، وبصل أخضر صغير. بأوراق الخس.


تحضير سلطة الشتاء بالدجاج

يقطع الثوم الأخضر ويخلط في وعاء مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ونصف عصير ليمون ورشة ملح و 2 ملعقة كبيرة كريمة حامضة. نضيف شرائح البيض المسلوق ونخلط.

في وعاء السلطة نضيف شرائح الطماطم والخس. يقلب برفق. بالتوازي نحضر فيليه صدور الدجاج على النحو التالي: الفلفل ويترك لمدة 10 دقائق على الأقل في وعاء مع القليل من زيت الزيتون وباقي عصير الليمون (من النصف الآخر). أقفزهم مباشرة إلى الطبق حتى يظلوا طريين عند قليهم.


إذا أعجبك ، شاركه مع أصدقائك!

الحليب المقلي (أو حرفياً & # 8222fried milk & # 8221) هو حلوى نموذجية من شمال إسبانيا. يصنع من الدقيق مع الحليب والسكر حتى يتكاثف حتى يصبح عجينًا متماسكًا ، ثم يتم تقطيعه وتقليبه وتقديمه مع مسحوق السكر ومسحوق القرفة.





مكونات:

1 لتر حليب
150 جرام نشاء غذائي
300 جرام من العمر
قشر الليمون أو البرتقال
2 بيض
3 ملاعق كبيرة طحين
زيت القلي

سكر بودرة بودرة

طريقة التحضير:
في قدر ، اغلي 900 مل من الحليب (من الكمية الإجمالية للحليب المطلوب)

نضيف أيضًا السكر الناعم إلى الحليب ، وللحصول على نكهة يمكننا إضافة قطعة من قشر الليمون أو البرتقال وعصا قرفة (لم أقم بإضافتها لأنني لا أحب القرفة كثيرًا). اترك كل شيء على النار حتى يبدأ في الغليان.

في هذه الأثناء ، في وعاء ، ضعي الحليب المتبقي من الكمية الإجمالية ، 100 مل ، ثم أضيفي النشا واخلطي حتى يصبح ناعمًا.


تُسكب التركيبة التي تم الحصول عليها فوق الحليب مع السكر المغلي ، وتخلط باستمرار حتى تبدأ التركيبة في التكاثف.


صب التركيبة الناتجة في وعاء (استخدمت طبقًا مستطيلًا من الإحراج ، يمكنك أيضًا استخدام صينية) واتركه ليبرد.

عندما يبرد التكوين ونلاحظ أنه يبدأ في الخروج من الوعاء ، نضع مفرمة في الأعلى ونقلبها رأسًا على عقب.

لقد قمنا بتقطيع التركيبة إلى مربعات ، والحجم الذي تحدده أنت ، ويمكن أن تكون بأي شكل.

نأخذ طبقين ، في أحدهما نكسر البيض ونضربهما وفي الآخر نضع الطحين.

نأخذها مربعة تلو الأخرى ، نضعها في الدقيق على الجانبين ، ثم نضعها في البيضة ، بالطريقة نفسها ، من جانب ومن الجانب الآخر.

ضعي الزيت في مقلاة ، سخنيها جيدًا واقلي مربعات الحليب. اقليها على كلا الجانبين ثم أخرجها على منديل ورقي ماص لامتصاص الزيت الزائد.


بعد تجفيف مربعات الحليب المقلي وتبريدها ، قمت بدهنها بالسكر البودرة. يمكن تقديمها على هذا النحو أو بجانب سلطة فواكه أو مع شراب أو مربى السمك.