آخر

Snackshot of the Day: فطائر التوت والجوز


صور لكل ما يتعلق بالطعام والشراب من The Daily Meal

الفطائر مع العنب البري والجوز.

يبحث محررو ومساهمو وقراء The Daily Meal في بعض المطاعم والمهرجانات والوجبات الرائعة. لا يوجد دائمًا ما يكفي من الوقت لإعطاء مراجعة كاملة لمطعم أو وصف بالتفصيل سبب أهمية المكان وطعامه والأشخاص الذين يقومون بإعداده ، لذلك يقوم Snackshot of the Day بأفضل ما تفعله الصور ، ويعتمد على الصورة للقيام به معظم الحديث.

Snackshot اليوم عبارة عن كومة من فطائر التوت والجوز. لقد أصبح من التقاليد بالنسبة لمعظم الأمريكيين الاحتفال بيوم الفطائر الوطنية مع حقيبة صغيرة في IHOP. إذا لم يكن لديك موقع بالقرب منك ، أو كنت تريد أن تكون مبدعًا في إصلاحات الفطائر ، أو أن الكومة القصيرة ليست كافية لك ، فحاول صنع فطائر التوت والجوز في المنزل.

اقرأ المزيد عن ميزة Snackshot في The Daily Meal. لإرسال صورة ، أرسل بريدًا إلكترونيًا إلى jbruce [at] thedailymeal.com ، الموضوع: "Snackshots." تابع محرر الصور في The Daily Meal ، جين بروس ، على تويتر.


    • 1 كوب بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرة من طحين الكيك
    • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
    • 1/4 كوب سكر
    • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
    • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
    • 2 كوب حليب كامل الدسم
    • 2 بيض كبير
    • 3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، مذابة ، بالإضافة إلى زبدة مذابة إضافية
    • 2 1/2-باينت سلال توت
    • شراب القيقب
    1. اخفقي دقيق الكيك مع الدقيق لجميع الأغراض والمكونات الثلاثة التالية في وعاء كبير. اخفقي الحليب والبيض في وعاء متوسط ​​الحجم. اخفقي خليط الحليب تدريجيًا في المكونات الجافة. امزج 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
    2. تسخين صينية أو 2 مقلاة ثقيلة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة. ادهنيها برفق بالزبدة المذابة الإضافية. العمل على دفعات ، صب الخليط بمقدار 1/4 كوب ممتلئ في صينية الخبز. رشي كل فطيرة بملعقة كبيرة من التوت الأزرق. يُطهى حتى يصبح القاع بنيًا ، حوالي 1 1/2 دقيقة. اقلب الفطائر واطبخها حتى يصبح الوجه الثاني بنيًا ، لمدة دقيقة تقريبًا. قسّم الفطائر على الأطباق. تقدم مع شراب.

    اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والقرفة والملح معًا في وعاء متوسط ​​الحجم.

    قلّب الحليب واللبن وزيت جوز الهند معًا واستخلصهم في وعاء كبير حتى يمتزجوا جيدًا. تضاف المكونات الجافة وتخلط جيداً ثم تقلب قليلاً مع الجوز والجزر.

    سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة منخفضة وغطيها برذاذ الطهي. ضعي حوالي ربع كوب من الخليط في مقلاة لكل فطيرة. يُطهى لمدة دقيقتين أو حتى يبدأ السطح في الغليان بحذر ويُطهى لمدة دقيقة على الجانب الآخر أو حتى تنضج الفطائر.

    قدميها على الفور مع أي طبقة مرغوبة. يمكن تخزين بقايا الطعام في وعاء مغطى بالثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.


    فطائر خفيفة ورقيقة

    • نظرة خاطفة
    • (4)
    • 25 م
    • 35 م
    • يصنع 18 إلى 20 فطيرة بحجم 3 بوصات

    المكونات مقياس الولايات المتحدة

    • 4 أكواب دقيق لجميع الأغراض
    • 1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
    • 3/4 كوب سكر حبيبي
    • 1 ملعقة صغيرة ملح
    • 6 بيضات كبيرة ، مفصولة
    • 3 أكواب حليب كامل الدسم
    • 12 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة (6 أونصة) ذائبة
    • ملعقتان صغيرتان زبدة غير مملحة ، غير مذابة في صينية الخبز والكثير من الزبدة للتقديم
    • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
    • شراب القيقب للتقديم

    الاتجاهات

    قم بقياس الدقيق والباكنج باودر والسكر والملح في وعاء كبير.

    في وعاء آخر ، اخفقي الصفار والحليب والزبدة المذابة والفانيليا معًا حتى تمتزج. اخفقي الخليط الرطب ببطء في الخليط الجاف حتى يتجانس. يجب أن تكون النتيجة متكتلة قليلاً ولكن لا تزال متحدة.

    يُخفق بياض البيض يدويًا بالمضرب أو في وعاء الخلاط الكهربائي حتى يصل إلى الذروة المتوسطة. يمكنك خفقها يدويًا بمضرب أو وضعها في وعاء الخلاط الكهربائي. (تكون القمم "ناعمة" عندما تضع إصبعك في البيض وتسقط. تكون القمم "متوسطة" عندما تضع إصبعك في الداخل وتقطر قليلاً وتقف. تتطور القمم "الصلبة" عندما تضرب البيض لفترة أطول ويبقون مستيقظين.) لا تريد أن تفرط في بياض البيض.

    اطوي نصف بياض البيض المخفوق برفق في الخليط بملعقة مطاطية كبيرة. ثم قم بطي البياض المتبقي في الخليط برفق. تذكر أن هذا الخليط يجب أن يكون متكتلًا قليلاً ويحتوي على أجزاء كبيرة من بياض البيض غير مدمج تمامًا ويجب أن يبدو مثل القمم البيضاء في المحيط مع وجود رغوة في الأعلى. (سيستمر الخليط لبضع ساعات في الثلاجة دون تفريغ الكثير من الهواء).

    قم بتسخين صينية الخبز - إما صينية شواء كهربائية ، أو صينية موقد مسطح ، أو مقلاة مسطحة كبيرة - على حرارة متوسطة إلى متوسطة منخفضة. دهن السطح الساخن بملعقة صغيرة أو نحو ذلك من الزبدة المتبقية. (من الأخطاء الشائعة التي يرتكبها العديد من الطهاة أنهم لا يقومون بتسخين صينية الخبز بدرجة كافية ، وهذا هو السبب في أن الفطيرة الأولى عادة ما تكون عديمة القيمة. تأكد من أن صينية الخبز ساخنة جدًا ، ثم ضع الزبدة عليها. استخدم فقط ما يكفي حتى لا تكون الفطيرة لا تلتصق. إما ملعقة صغيرة أو ملعقة كبيرة.) ضع ربع كوب من خليط البانكيك على صينية الخبز. الآن دعها تحدد. عندما ترى فقاعات تبدأ في التكون في الأعلى ، ارفع الفطيرة إلى منتصف الطريق لترى ما إذا كانت بنية ذهبية وهشة عند الحواف. إذا كان الأمر كذلك ، اقلب البان كيك واطهيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين. يُرفع إلى طبق باستخدام ملعقة.

    كرري العملية مع باقي الخليط والحشوة مع إضافة المزيد من الزبدة إلى صينية الخبز حسب الحاجة وطهي عدة فطائر في المرة الواحدة. قدميها على الفور مع كمية وافرة من الزبدة وشراب القيقب.

    الاختلافات

    إذا رغبت في ذلك ، يمكنك رش 1 ملعقة كبيرة من التوت الأزرق الطازج أو المجمد أو شريحتين من الموز وملعقة صغيرة من الجوز المفروم على الفطائر قبل تقليبها. لا تقم أبدًا بإضافة الفاكهة إلى الخليط ، قم دائمًا بإضافة الفاكهة إلى الفطائر بمجرد وضعها على صينية الخبز. زين بسكر الحلويات لفطائر التوت ، وسكر القرفة للموز والجوز.

    وصفات المختبرين

    دان كران

    تتميز هذه الفطائر المنفوشة بقوام خفيف جدًا - تقريبًا مثل الكعكة العادية. إنها طرية وحلوة قليلاً ويبدو أنها ترتفع أكثر قليلاً من الفطيرة العادية. لم أجرب أيًا من الحشوات الاختيارية ، وبدلاً من ذلك استخدم شراب القيقب والزبدة الطازجة. كان لا يزال لطيفا جدا! اقتربت من ثلاثين فطيرة بحجم 3 بوصة ، بدلاً من عشرين. لست متأكدًا من سبب طلب ملعقتين صغيرتين فقط من الزبدة في جزء الطهي من العملية ، حيث اختفت كل الزبدة بعد الفطائر القليلة الأولى. لكن صاجي نفسه كان محنكًا ، لذا لم يكن الالتصاق مشكلة.

    ليان آبي

    لا أعرف ما إذا كانت ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز أو بياض البيض المخفوق (أو كليهما) ، ولكن هذه هي الفطائر الأخف وزنا والأكثر رقة التي تناولتها منذ فترة طويلة. كما أنها مليئة بالنكهة ولديها مضغ جيد. هذه كمية من الزبدة أكثر مما أضيفه عادةً إلى خليط الفطائر ، ولكن كمقايضة ، لم أكن بحاجة إلى الزبدة في الفطائر الجاهزة. لقد صنعت الفطائر العادية والموز والجوز ، وكلاهما كان رائعًا. عادةً ما أبقي الفطائر الجاهزة في الفرن لإبقائها دافئة حتى نكون مستعدين للأكل ، ولكن هذه أفضل عندما تؤكل مباشرة من صينية الخبز. إذا كان بإمكانك توقيتهم بهذه الطريقة ، فإنني أوصي به بشدة.

    ساندي هيل

    كانت هذه الفطائر خفيفة ورقيقة جدًا ، ولم تنكمش عند ارتطامها باللوح. إن خفق البيض وإضافته إلى الخليط جعل هذه الفطائر لذيذة للغاية وليست ثقيلة على الإطلاق. كانت جميع نصائح الجلد والتسخين وصفية ومفيدة. ومع ذلك ، أضفت المزيد من الزبدة إلى صينية الخبز عند طهي الفطائر - حوالي 1 ملعقة كبيرة لكل دفعة. قدمنا ​​لهم الزبدة الدافئة وشراب القيقب. لقد كان إفطارًا لذيذًا - سببًا للاستيقاظ في الصباح!

    كارين ديب

    هذه الفطائر المنفوشة حلوة ولذيذة وخفيفة مثل الهواء. إذا كنت تميل إلى هذا الحد ، يمكنك تناولها بدون شراب ، فقط نفض الغبار عن السكر والفواكه الطازجة. نعم ، إنهم جيدون! عند الطهي ، سأذهب مع الطريقة التي تطبخ بها الفطائر عادةً بدلاً من اتباع التعليمات. نظرًا لعدم وجود صينية ، جربت 3 مقالي مختلفة وحصلت على 3 نتائج مختلفة. انطلق جهاز إنذار الدخان أثناء الدفعة الأولى ، حيث بدأت الزبدة على الفور في التدخين عند درجة الحرارة المرتفعة تلك. لقد غيرت المقالي ، وخفضت الحرارة ، وجعلتها بالطريقة المعتادة ، وكانت مثالية. لقد قسمت الوصفة إلى النصف ، وباستخدام مغرفة 1/4 كوب ، حصلت على 14 فطيرة بحجم قطر 4 بوصات.

    كريستين كينيدي

    قف! أين كانت هذه الفطائر الخفيفة والرقيقة بشكل لا يصدق طوال حياتي؟ لقد نشأت على فطائر بيسكويك بعيدة كل البعد عما صنعته هنا للتو. تحتوي هذه المكونات على ألذ قوام - ناعم ، كثيف ، رطب ، هش ، وشهي ببساطة! ابني سوف يكبر على هذه. لقد قسمت هذه الوصفة إلى النصف ، وعملت على أكمل وجه. أيضًا ، استخدمت مقلاة Circulon ، لذلك لم تكن هناك حاجة لزبدة المقلاة. لقد فكرت مع كل الزبدة في الوصفة ، لن أفوتها ، ولم تكن كذلك.

    متعطش للمزيد؟

    إذا قمت بعمل هذه الوصفة ، فقم بالتقاط صورة وقم بتوسيمها #LeitesCulinaria. نود أن نرى إبداعاتك على Instagram و Facebook و Twitter.

    تعليقات

    كانت والدتي تصنع الفطائر دائمًا بهذه الطريقة ، كما أفعل أنا ، ولهذا السبب نادرًا ما أطلب الفطائر إذا كنت أتناول الفطور أو الفطور المتأخر في الخارج. أحيانًا أقوم بتبديل بعض الدقيق للحصول على دقيق الذرة ، وتكون الفطائر لذيذة تمامًا. أنا & # 8217m أشعر بالجوع & # 8230.

    أحب كل من بياض البيض المخفوق ودقيق الذرة في الفطائر ، ماري إيمان. النفوس العظيمة & # 8230


    من فطائر الموز إلى فطائر التوت الأزرق: 8 وصفات إفطار مليئة بالفاكهة

    بالتأكيد ، يمكنك تناول فاكهة أولية سادة على الإفطار. لكن ألن يكون أفضل إذا تم خبز الفاكهة أو مزجها في شيء لذيذ؟

    رقيق من الداخل ، مقرمش من الخارج ، بنكهة لذيذة مع الموز والفانيليا - هذه فطائر الموز الرائعة. الوصفة ، صدق أو لا تصدق ، مقتبسة من كتاب طبخ للأطفال ، والذي يثبت فقط مدى سهولة صنعها. احصل على الوصفة

    يتم طهي دقيق الشوفان المخبوز في الفرن وله قوام مماثل لقوام بودنغ الخبز. هناك اختلافات لا حصر لها - يمكن تكييف الوصفة بسهولة مع أي نوع من الفواكه والمكسرات المتوفرة لديك - ولكن هذا الإصدار المليء بالتفاح والزبيب مع الجوز المقرمش هو المفضل لدي. احصل على الوصفة

    صلصة التفاح محلية الصنع غنية بالنكهة ، لاذعة وحلوة - تقريبًا مثل حشوة فطيرة التفاح. تقليديا ، يتم صنعه على الموقد ولكني أفضل خبزه في الفرن للحصول على نكهة تفاح أكثر كثافة. علاج الإفطار! احصل على الوصفة

    مليئة بالتوت الأزرق الطازج وتعلوها قشرة سكر فوار ، هذه هي حقًا أفضل كعكة بالتوت البري. وما هو أكثر من ذلك - فهي سهلة الصنع. احصل على الوصفة

    إذا كنت تفضل التوت الأزرق في شكل فطيرة ، فستحب فطائر زبدة التوت الأزرق. لا تفوت شراب التوت المصنوع منزليًا - لا يستغرق صنعه سوى بضع دقائق وهو بالتأكيد أفضل جزء! احصل على الوصفة

    مرصع بالعنب الأحمر العصير مع لمحات من الفانيليا والحمضيات ، هذه الكعكة البسيطة والرائعة ذات الطراز الإيطالي مثالية لتناول الإفطار أو الغداء أو الشاي. يطلق عليها اسم "كعكة الحصاد" لأنها تُصنع تقليديًا خلال موسم حصاد العنب لاستخدام العنب الصغير الذي لا يُعصر. احصل على الوصفة

    طعم هذه العصائر مثل شيء قد تتناوله في عطلة استوائية. لتسهيل الحياة ، أستخدم الخوخ والمانجو المجمد ، والتي لا تتطلب أي غسيل أو تقشير أو تقطيع. هذا يعني أنك سترتشف هذه العصائر ، وتحلم بالرمال البيضاء وأشجار النخيل ، في أقل من خمس دقائق. احصل على الوصفة

    معبأة بالفراولة الحلوة ، هذه الكعك الطري مع قمم ذهبية هش مثالية لفصل الربيع. السر يكمن في إضافة الكثير من التوت إلى الخليط ، مما يعطي الفطائر نكهة الفراولة الشديدة. احصل على الوصفة


    أفضل توت أزرق صحي أمي تخزن ثلاجتها على الدوام مع العنب البري الطازج. في كثير من الأوقات في الصباح ، تصب لنفسها وعاءًا صغيرًا من الحبوب ، عادةً ما يحتوي على رقائق النخالة وعناقيد الجرانولا مع بعض اللوز المقطّع أيضًا ، وتضع حفنة من تلك العنب البري بعد سكب حليب اللوز بالفانيليا. هل سبق لك أن أضفت فاكهة طازجة إلى وعاء من الحبوب؟ عندما تحصل على قضمة من كل شيء - هذا الانفجار الطري الحلو والعصير المقترن بالرقائق الهشة قليلاً أو مجموعات الجرانولا المقرمشة والسائل البارد من الحليب - يا إلهي يم. إنه يستحق الخروج من السرير في كل مرة! عندما بدأت درجات الحرارة في الارتفاع هنا في كاليفورنيا في وقت سابق من هذا الشهر ، بدأت أمي أيضًا في تجهيز نفسها بأحد أصنافها المفضلة في الصيف في المساء بنفس الفاكهة: التوت أثينيوم. إنه أحد خيارات الحلوى في القائمة في Athenaeum ، وهو مطعم على طراز النادي مملوك للكلية في جنوب كاليفورنيا حيث أكملت شهادتها الجامعية ، وهو بسيط جدًا ومباشر. يُضاف آيس كريم الفانيليا إلى وعاء ، ويُضاف إليه التوت الطازج ، وإذا رغبت في ذلك ، قم برشه بقليل من غراند مارنييه وانتهي بكعكة البسكويت التقليدية ، وهي عبارة عن بيرولين تقليدي بالبندق. تلتصق أمي عمومًا بالآيس كريم والتوت ... وبعد إحضار زميل في العمل إلى أثينا قبل بضع سنوات لتناول العشاء أثناء إحدى رحلات العمل إلى الكلية ، بدأت تلك السيدة الجميلة في صنع التوت أثينيوم في المنزل أيضًا! لذلك عندما أعطيت أمي وأبي هذا أفضل توت أزرق صحي يوم الجمعة الماضي ، صنعت أول شريحة لها مع آيس كريم الفانيليا ، تمامًا كما هو الحال مع الحلوى السهلة المفضلة لديها. وبحلول نهاية نهاية الأسبوع ، اختفى كل فتات من المقلاة! ولكن بما أن الكفتة لا تحتوي على دقيق أو سكر مكرر ... وحصة كاملة من الفاكهة في كل شريحة ... وفقط 127 سعرة حرارية ... لم يشعر والداي بالذنب حيال ذلك على الإطلاق! لجعل هذا الهش صحيًا ، ستبدأ مع الطبقة العلوية. الأمر بسيط للغاية! فقط دقيق القمح الكامل والشوفان القديم والقرفة مع القليل من التحلية و الزبدة المذابة . نعم الزبدة المذابة! تتطلب الوصفات التقليدية تقطيع الزبدة الباردة إلى هذا الخليط ، ولكن ... هذا يتطلب المزيد من الجهد. (ويجعل عضلات عضلاتي متعبة ، خاصة إذا أنهيت بالفعل تمرين للذراع في وقت مبكر من اليوم!؟) كثير من الأسهل تقليب الزبدة المذابة ، لذلك نحن نفعل ذلك بدلاً من ذلك! أما التحلية ، فستستخدمها شراب القيقب النقي بدلا من السكر البني أو الحبيبي. تأكد من استخدام الأشياء الجيدة! تجنب شراب البانكيك أو الشراب الخالي من السكر الذي يحتوي على شراب الذرة أو المكونات الاصطناعية ، وهو ما نتجنبه في هذه الوصفة الصحية. يجب أن يكون المكون الوحيد على الملصق هو "شراب القيقب النقي". يتم بيعها بشكل عام في عبوات زجاجية رفيعة أو أباريق بلاستيكية ، وقد اشتريتها أيضًا عبر الإنترنت. للفاكهة ، كلاهما التوت الطازج والمجمد سيعمل! هذا يعني أنه من الممكن تمامًا الاستمتاع بهذا الانهيار على مدار السنة ... مما يجعلني فتاة سعيدة للغاية. فتات الفاكهة هي واحدة من الحلويات المفضلة لدي لأنها صحية بشكل كافٍ لتناول الإفطار! الكثير من الفاكهة + طبقة "الجرانولا" مصنوعة من مكونات صحية = طعام الإفطار ، أليس كذلك؟ (فقط قل نعم!) نظرًا لأن العنب البري يطلق الكثير من العصير أثناء الخبز ، فسوف تخلطه معه نشا الذرة قبل إضافتها إلى المقلاة. يعمل نشا الذرة على تكثيف تلك العصائر ، خاصةً عندما يبرد البقسماط ، لذا فهو كذلك جدا من المهم ترك الكفتة تبرد تمامًا إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم حتى يتمكن نشا الذرة من القيام بعملها. إذا كنت تفضل تناول فتاتك الدافئ ، فما زلت أوصي بشدة بتركها تبرد تمامًا ، ثم إعادة تسخين الأجزاء الفردية! ومغطاة بقليل من آيس كريم الفانيليا ... أو ماذا عن الزبادي اليوناني المجمد بالفانيليا على الإفطار؟ & # 8230 نعيم خالص. وعندما تخبز هذا ، تذكر التقاط صورة ومشاركتها على Instagram باستخدام #amyshealthybaking ووضع علامات علىamyshealthybaking في الصورة نفسها! (هذا يضمن أنني سأرى الإشعار منك!؟) أود أن أرى توت العليق ينهار ويظهره في سلسلة Sunday Spotlight الخاصة بي! الوصفات المفضلة لوجبة فطور وغداء عيد الأم

    إذا كانت والدتك تشبهني ، فإن أي طعام تضعه أمامها هذا الأحد في عيد الأم (أو في أي يوم) سيجعلها سعيدة ، وذلك لأنك صنعته لها وأيضًا لأنها لم تكن مضطرة لرفع إصبعها لفعل أي شيء آخر غير أكله. إذا لم تكن متأكدًا مما يجب فعله ، فأنت تقرأ المنشور الصحيح. لدينا وصفات ولديك خيارات.

    من أين أبدا؟ حسنًا ، إذا كانت والدتك تشرب ، جنبًا إلى جنب مع القهوة ، ابدأ يومها بلحم الخنزير المقدد الدامي ماري أو الميموزا - للغلاف الجوي ، إذا لم يكن هناك شيء آخر. ثم تصبح مسألة ما إذا كنت تريد أن تصبح حلوًا أو مالحًا أو كليهما.

    بغض النظر ، ستحتاج إلى سلة من المخبوزات الرائعة. فطائر التوت الأزرق ، وفطائر شغف بذور الخشخاش ، وفطائر الفراولة النباتية ، وخبز البطاطا الحلوة ، وخبز الموز برقائق الشوكولاتة مع فتات الفول السوداني كلها خيارات جيدة ، خاصةً كمقبلات. لمزيد من المتعة ، جرب يدك في فطائر البوب ​​محلية الصنع. سيكون خبز القرد والجوز والقرفة واللزج بشكل خيالي من الغضب. (إذا كنت تطعم حشدًا ، فقد ترغب في تكوين اثنين.)

    لتبسيط الأمور ، يمكنك تناول وجبة الإفطار الكلاسيكية مثل البيض المخفوق الحريري أو العجة مع الفطائر الساخنة والرقيقة أو الفطائر اليومية الهشة على الجانب. أو ارفع من هذه الأساسيات قليلاً ووفر بعض الوقت مع هذا الطفل اللوز الهولندي مع التين بالعسل. إنها فطيرة واحدة كبيرة يمكنك تقطيعها إلى أسافين بدلاً من تقليب الفطائر الفردية واحدة تلو الأخرى. الخطوة الإضافية المتمثلة في طي بياض البيض المخفوق في الخليط المخمر - الذي تصنعه في الليلة السابقة - هو ما يجعل هذه الفطائر طوال الليل خفيفة ومقرمشة.

    أو خذ إشارة من الطفل الهولندي واصنع الوجبة الكاملة في مقلاة واحدة. فطيرة مقلاة البيض والجبن هذه سهلة التنظيف - والتنظيف سهل أيضًا. Migas - إما نباتية أو مع chorizo ​​- عبارة عن مقلاة مليئة بالنكهات والقوام. على الرغم من أنها ليست إعدادًا من وعاء واحد بالضبط (تحتاج إلى مقلاة وصينية بيتزا) ، إلا أن بيتزا الإفطار دائمًا ما تكون ناجحة.

    إذا كان تجمعك قريبًا من ساعة الغداء ، فقد ترغب في البحث عن أطباق مثل الكراث ولحم الخنزير المقدد ولاذع الطماطم أو كيشي السلمون المدخن أو فطيرة كوشي لورين الكلاسيكية. يمكنك عمل القشرة (أو الفطيرة بأكملها) مسبقًا لقضاء مزيد من الوقت مع ضيوفك. تجعل القشرة الخالية من الخضار وجاليت البطاطس فطيرة مالحة أقل صعوبة في التحضير. لعدم وجود قشرة على الإطلاق ، هناك دائمًا طماطم كرزية قشدية بالكاسترد كلافوتي. سلطة سيزر كلاسيكية - أو سيزر نباتي - أو سلطة بسيطة من الخردل الأخضر أو ​​خضار البنجر تكمل أيًا من هذه الأطباق بشكل جيد.

    مهما كان ما تقدمه ، تذكر أن تصب لنفسك كأسًا مما يشربه الآخرون وتصور ما تصنعه قبل أن يحفر الجميع فيه. كما فعلت مع لوحات أصابع رياض الأطفال وفن المعكرونة ، سترغب والدتك في عرض تلك الصور على الثلاجة - أو انشرها على وسائل التواصل الاجتماعي حتى تتمكن من ذلك كفيل عن الوجبة الرائعة التي أعدتها للاحتفال بعيد الأم.


    إدنا ماي وفطائر رسكوس الكريمة الحامضة

    إلى حد كبير أفضل الفطائر على الإطلاق ، تحياتي جدة زوجي إدنا ماي. أنا أحب الملمس لأنه أخف من الفطائر العادية ولا يجعلك تشعر بالحشو!

    زبدة للقلي والتقديم

    في وعاء صغير ، اخفقي البيض والفانيليا معًا. اجلس جانبا.

    في وعاء صغير منفصل ، اخلطي الدقيق والسكر وصودا الخبز والملح معًا.

    في وعاء متوسط ​​، اخلطي الكريما الحامضة مع المكونات الجافة حتى تمتزج بالكاد (لا تفرطي في الخلط). اخفقي في خليط البيض حتى يتجانس.

    قم بتسخين صينية الخبز على نار متوسطة منخفضة وذوبان بعض الزبدة في المقلاة. أسقط الخليط بمقدار 1/4 كوب من الحصص على صينية الخبز. يُطهى على الجانب الأول حتى تبدأ الفقاعات في التكون على السطح وتبدأ الحواف في التحول إلى اللون البني. اقلبه إلى الجانب الآخر واطهيه لمدة دقيقة أخرى. (ستكون الفطائر قليلاً على الجانب الناعم.)

    تقدم مع الزبدة والشراب.

    هذه الفطائر و helliparen و rsquot فقط أي الفطائر.

    هم & rsquore Edna Mae & rsquos الفطائر الكريمية الحامضة!

    بالطبع ، ربما تكون قد اكتشفت ذلك بالفعل بناءً على عنوان هذا المنشور.

    أنا & rsquove كنت دائمًا رائعًا حقًا في بناء التشويق.

    أحب هذه الوصفة كثيرًا ، فقد وضعتها في كتاب الطبخ الأول. اتضح أن It & rsquos هي واحدة من أكثر الوصفات متعة في الكتاب.

    في الآونة الأخيرة ، كنت أشارك مع إدنا ماي (هي ورسكووس مارلبورو مان ورسكووس جدتها الثمينة) بعض الأشياء اللطيفة التي أخبرني بها الناس عن فطائرها اللذيذة ، وقد اتضح لي أنني & rsquod أبدًا ، في السنوات الست منذ أن بدأت في النشر لأول مرة عن الطهي ، نشرها هنا على موقع الويب الخاص بي.

    حسنًا ، أنا & rsquom أصحح هذا الخطأ الآن. على ما يرام؟ صحيح أوه.

    المكونات لا يمكن أن تكون أكثر بساطة: القشدة الحامضة والدقيق وصودا الخبز والسكر والملح والبيض والفانيليا!


    نظرة خاطفة صغيرة.

    كيتو: نسبة عالية من البروتين لإنقاص الوزن بشكل فعال # 2

    لم يكن فقدان الوزن أكثر إرضاءًا أو لذة من أي وقت مضى. احصل على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك ، بينما تستمتع بأطباق مثل طاجن دجاج كيتو و مشروم و لنا سلطة ثوم ستيك مع صلصة الطرخون.

    تستغرق معظم الوصفات أقل من 30 دقيقة للتحضير وستبقيك أقل من 20 جرامًا من صافي الكربوهيدرات يوميًا.

    الإثنين الثلاثاء تزوج خميس الجمعة جلس الشمس

    جرّب خطط وجبات الكيتو والوجبات منخفضة الكربوهيدرات مجانًا!

    باستخدام أداة خطة الوجبات الموفرة للوقت من دايت دكتور ، يمكنك إنشاء خطط وجباتك الخاصة من البداية - أو تخصيص واحدة من أكثر من 100 خطة وجبات موجودة مسبقًا. لست عضوا حتى الآن؟ جربه لمدة شهر مجانًا.

    ابدأ بتحدي الكيتو المجاني لمدة أسبوعين

    هل تريد إنقاص الوزن دون جوع أو صحة نابضة بالحياة أو عكس مرض السكري عند انخفاض الكربوهيدرات؟ إذن هذا التحدي البسيط واللذيذ هو لك. كل ما تحتاجه هو طعام حقيقي. كل شيء آخر مجاني.

    هل تريد معرفة المزيد عن الكربوهيدرات المنخفضة والكيتو؟

    الدليل إن النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات أو الكيتو الغذائي يعني أنك تتناول كمية أقل من الكربوهيدرات ونسبة أعلى من الدهون. هنا يمكنك معرفة كل شيء عنها وكيفية استخدامها للوصول إلى أهدافك الصحية الشخصية.

    18 تعليقات

    تحتاج إلى مراجعة هذه الوصفة.
    1. لا تتماسك - كان علي أن أضيف دقيق اللوز فقط لمنعه من الانتشار مثل العجة
    2. 1 ملعقة صغيرة من القرفة كبيرة للغاية. يصبح مرًا وغير سار.

    شاركت تعليقاتك مع فريق الوصفات لدينا.

    الخليط ليس سميكًا مثل عجينة الفطائر "العادية" ولكن يجب أن ترتفع الفطائر قليلاً في المقلاة ويجب أن تبدو النتيجة النهائية مثل الصورة.

    الوصفة الأصلية تحتوي في الواقع على ضعف كمية القرفة لذلك أعتقد أنها مسألة ذوق. أحبهم جميع المختبرين (وعائلاتهم). ربما يتعلق الأمر بنوع القرفة الذي تستخدمه. لست متأكدا.

    آمل أن تجد وصفة فطيرة أخرى على موقعنا ستستمتع بها.

    أنا حقا أحب هذا. ابني لا يهتم حقًا بالبيض وقد حقق نجاحًا كبيرًا! كان استخدام الموز غير الناضج أمرًا أساسيًا! لقد اتبعت الوصفة بالضبط ولم أواجه أي مشاكل!

    شكرا للمشاركة! أنا سعيد جدا أن ابنك استمتع بهم!

    هذا حارس! ضرب بين أطفالي أيضا!

    رائعة! مسرور جدًا لسماع أطفالك يحبونهم أيضًا!

    حسنًا ، لقد استخدمت الموز الناضج هذا الصباح وانهار تمامًا. لذا نعم! مرة أخرى ، كان الموز غير الناضج هو المفتاح.

    نعم فعلا. أنت محق بشأن مدى أهمية استخدام الموز غير الناضج.

    وصفة لذيذة جدا! شكرا لك!

    هنا نصائحي
    1. نصف كمية القرفة ، وجدت أن نصف ملعقة صغيرة كانت مثالية
    2. لا تستخدم التوت المجمد ، تأكد من أن التوت في درجة حرارة الغرفة على الأقل قبل إضافته. في الواقع ، أقوم بطهيها بشكل منفصل وأضيفها إلى الفطيرة بعد طهيها حيث كنت أجد أن الخليط لم يتم طهيه جيدًا إذا تمت إضافته بينما لا يزال سائلًا
    3. أضف كميات من الزبدة

    انا احب هذه الوصفة !! في البداية تساءلت كيف سيعمل هذا بدون أي نوع من الدقيق ، لكن إضافة الموز مستوحاة. إنه يعمل قليلاً ، لذا تحتاج فقط إلى التأكد من أن المقلاة ساخنة وأن هناك الكثير من الزبدة والحفاظ على الأحجام حوالي 10 سم كما هو مقترح. لكن بصراحة ، إنه لذيذ جدًا على وجه الخصوص.
    هنا نصائحي
    1. نصف كمية القرفة ، وجدت أن نصف ملعقة صغيرة كانت مثالية
    2. لا تستخدم التوت المجمد ، تأكد من أن التوت في درجة حرارة الغرفة على الأقل قبل إضافته. في الواقع ، أقوم بطهيها بشكل منفصل وأضيفها إلى الفطيرة بعد طهيها حيث كنت أجد أن الخليط لم يتم طهيه جيدًا إذا تمت إضافته بينما لا يزال سائلًا
    3. أضف كميات من الزبدة


    Snackshot of the Day: فطائر التوت والجوز - الوصفات

    تحتوي جميع العناصر على زيت الفول السوداني ما لم يذكر.

    فطائر اللبن

    تقدم مع زبدة وشراب ساخن.

    فطائر الحنطة السوداء

    تقدم مع زبدة مخفوقة وشراب ساخن.

    الرافعات رفرف العجين المخمر

    كانت هذه الوصفة هي المفضلة لدى كلوندايك جولد راش. تقدم مع زبدة مخفوقة وشراب ساخن.

    49'er رفرف الرافعات

    من بلد الأم لود. حجم الطبق ، مطاطي ، وطري. تقدم مع زبدة مخفوقة وشراب ساخن.

    فطائر سويدية

    فطائر البان كيك السويدية الأصيلة هي دائمًا متعة. يقدم مع التوت البري من السويد والزبدة المخفوقة.

    فطائر التوت الأزرق

    فطائر اللبن الزبدة المحشوة بالعنب البري ومغطاة بقليل من السكر البودرة. تقدم مع زبدة مخفوقة و كومبوت عنبية ساخنة.

    الفطائر لحم الخنزير المقدد

    فطائر اللبن مليئة بقطع حقيقية من لحم الخنزير المقدد. تقدم مع زبدة مخفوقة وشراب ساخن.

    فطائر الموز

    فطائر اللبن محشوة بمكعبات الموز ومغطاة بقليل من السكر البودرة. تقدم مع زبدة مخفوقة وشراب استوائي ساخن.

    بان كيك هاواي

    فطائر اللبن الطازجة الخاصة بنا مليئة بالأناناس المسحوق ومغطاة بقليل من السكر البودرة. تقدم مع زبدة مخفوقة وشراب استوائي ساخن

    جورجيا البقان الفطائر

    محشو ومغطى بجوز البقان المحمص الساخن. يرش بخفة مع السكر البودرة. تقدم مع زبدة مخفوقة وشراب استوائي ساخن.

    بانكيك بجوز الهند

    محشوة بجوز الهند المحمص الساخن. يرش بخفة مع السكر البودرة. تقدم مع زبدة مخفوقة وشراب استوائي ساخن.

    الفطائر الدولار

    عشرة فطائر من الفضة اللذيذة تقدم مع زبدة مخفوقة وشراب ساخن.

    اثنان في أربعة

    2 بيضة ، أي طريقة ، و 4 فطائر باللبن. تقدم مع زبدة مخفوقة وشراب ساخن.

    ثلاثة خنازير صغيرة في بطانيات

    روابطنا الخاصة ملفوفة في فطائر اللبن الخفيف ومغطاة بقليل من السكر البودرة. تقدم مع زبدة مخفوقة وشراب استوائي ساخن.

    صحن صغير

    للأطفال دون سن 12 عامًا - ثلاث فطائر باللبن مع خيار من النقانق أو النقانق أو بيضة واحدة بأي طريقة. تقدم مع زبدة مخفوقة وشراب.

    توست فرنسي مخمر

    ذهبي بني فاتح ورقيق. يرش بخفة مع السكر البودرة. تقدم مع زبدة مخفوقة ومعلبات.


    شاهد الفيديو: تارت بالفواكه و التوت البري Tarte au framboise et au fruit (ديسمبر 2021).