آخر

كعكة الكمثرى


بدأت بتقشير الكمثرى وتقطيعها إلى 4. في مقلاة بها 300 مل من الماء و 100 غرام من السكر ، ضعي الكمثرى حتى تغلي. اترك لمدة 10 دقائق ؛ يكفي تليين الكمثرى. ثم يصفى ويترك ليبرد.

يتم فصل البيض عن كونترتوب. اخفقي الصفار بالسكر الناعم وسكر الفانيليا. يخفق بياض البيض ويخلط مع الصفار. المكونات الجافة: يتم خلط الدقيق والنشا والكاكاو ثم يتم دمجها في تكوين البيض. ضعيها في صينية دائرية مبطنة بورق الخبز واخبزيها لمدة 30 دقيقة.

خلال هذا الوقت ، يتم تحضير الكريم.

اخلطي الكريمة مع 100 مل من عصير الكمثرى البارد والسكر والروم والكاكاو. قم بإذابة الجيلاتين في 50 مل من عصير الكمثرى (تابع حسب التعليمات) وادخله في خيط رفيع في الكريم ؛ اتركه يبرد لمدة 30 دقيقة.

اخفقي الكريمة. عندما يبدأ في التماسك ، اخلط الكريما الحامضة.



يتم وضع الجزء العلوي من الكعكة في الصينية التي تم خبزها فيها ، وهذه المرة مبطنة بورق الطعام ، ويتم شرابها مع 100 مل من عصير الكمثرى ؛ ضعي بضع ملاعق كبيرة من الكريمة ثم ضعي شرائح الكمثرى المصفى جيدًا (احتفظت ببعض الشرائح للتزيين) وغطيها ببقية الكريمة. اتركه يبرد لمدة 3 ساعات.


تُخفق كريمة الخفق مع مسحوق التقسية والسكر.

غطي الكعكة بالكريمة المخفوقة وزيّنيها بشرائح الكمثرى المتبقية وعدد قليل من كرات الكمثرى التي اهتمت بإزالتها من شرائح الكمثرى السميكة.

ضحكت أيضا قليلا من الشوكولاتة في الأعلى.




كعكة الكمثرى المزيفة (بدون بيضة)


حلوى بسيطة أخرى (بدون بيضة) وغني في عطلة نهاية الأسبوع. إنه مشابه جدًا لصانع الأحذية ، على الرغم من أنه يتمتع بلمسة نقية شوفان ملفوف أو موسلي (ألياف إضافية). استخدم الكمثرى الصلبة هل يمكننا وضع تفاحة؟

المكونات: 1 كوب ونصف (قياس ونصف) دقيق ، 1 كوب سكر ، 1 كوب ونصف حليب ، 4-5 إجاص ، أرباع ، 4 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان أو موسلي ، 1 ملعقة صغيرة خميرة ، 1 ملعقة صغيرة ملح ، 1 ملعقة صغيرة من 4 توابل (قرفة ، قرنفل ، جوزة الطيب ومسحوق الزنجبيل) ، 100 جرام زبدة ، آيس كريم فانيليا ، كريمة مخفوقة أو كريمة مصاحبة

تحضير: اقلب الفرن إلى 180 درجة مئوية في الوعاء الذي سنصنع فيه الكعكة ، نمد الزبدة ونضعها في الفرن حتى تذوب. في هذه الأثناء ، اخلطي الدقيق والسكر والخميرة والملح والبهارات. نضيف الحليب ونخفق بالمضرب أو الخلاط. يجب أن يكون لدينا كريم خفيف ومتجانس. أضيفي الشوفان أو الموسلي واخلطيهم حتى يتوزعوا.

نسكب العجينة فوق الزبدة التي ذابت بالفعل. سوف تطفو الزبدة في العجين وهذه هي الفكرة. رتبي أرباع الكمثرى (منظفة ومنقورة) ووزعيها في جميع أنحاء العجين واخبزيها لمدة 30 دقيقة أو حتى يخرج إدخال حاد يشبه عود الأسنان في المنتصف نظيفًا. قدميها ساخنة مع ملعقة كبيرة من آيس كريم الفانيليا أو الكريمة الحامضة أو الكريمة (ساخنة أو باردة).

محتوى المقال يحترم مبادئنا لأخلاقيات التحرير. للإبلاغ عن خطأ ، انقر هنا.

المقال الكامل: Recetin »وصفات» حلويات للأطفال » كعكة الكمثرى المزيفة (بدون بيضة)


تحضير التوت البري

تحضير صينية مبطنة بورق الخبز. كراميل السكر في مقلاة ، أضيفي الجوز ، اخلطي ، ثم اسكبيه في المقلاة ووزعيه في طبقة رقيقة. www.simonacallas.com عندما تبرد التركيبة ، اقطعها جيدًا (كسرتها إلى قطع وضعتها في المفرمة). يرش الكرانتز فوق موس الكمثرى ويوضع في الثلاجة مرة أخرى ، بينما يتم تحضير الطبقة التالية. تحضير موس الكراميل

صوص الكراميل مصنوع من السكر البني والقشدة الدهنية جدًا (ومن ثم الكريمة) - شرحت هنا (رابط) كيف ذلك. www.simonacallas.com بعد أن يبرد تمامًا ، يتم استخدامه لتحضير موس الكراميل. يتم تحضير موس الكراميل على شكل هنا (رابط) . بمجرد التحضير ، اسكبي موس الكراميل فوق طبقة كرانتز واتركيها تبرد مرة أخرى.

عجينة
تذوب الشوكولاتة في الميكروويف أو في حمام البخار. تركه يبرد.
نضيف الصفار إلى الشوكولاتة ، ثم الطحين الممزوج بالبيكنج باودر والقرفة. في النهاية ، يُمزج بياض البيض المخفوق قليلاً مع السكر.
قشر القرع وابشره واقطعه إلى نصفين.
ضعي أنصاف الكمثرى في صينية مستديرة (20 سم) ورشيها بعصير الليمون ورشيها بالسكر وسكر الفانيليا والقرفة. انشر الزبدة المقطعة إلى شرائح رفيعة في الأعلى.
اترك الصينية في الفرن لمدة 15-20 دقيقة ، حتى تنضج الكمثرى.
تُرفع الصينية وتُسكب العجينة بالتساوي.
ضع الكعكة في الفرن مرة أخرى لمدة 10-15 دقيقة أخرى. بينما لا يزال ساخنًا ، اقلبه على الطبق.

الكعكة مزينة بالكريمة المخفوقة والشوكولاتة المبشورة.

الوظيفتان اللتان تجذبانني أكثر إلى جهاز Philips Multicooker هما:
-تكنولوجيا مع تسخين ثلاثي الأبعاد. تعمل الحرارة بالتساوي ولا داعي لخلطها مع الطعام.
- 12 برنامج طبخ مختلفة تلبي جميع رغبات الأسرة.


مكونات وصفة الكيك مع الكمثرى والقشدة المخفوقة

  • -4-5 الكمثرى يعتمد على الحجم
  • - 9 ملاعق سكر
  • - 125 غرام زبدة
  • -قرفة
  • من أجل كونترتوب
  • -6 بيضات
  • -7 ملاعق طحين
  • - 6 ملاعق سكر
  • -خلاصة الفانيلا
  • -بت المزخرفة
  • -250 مل كريما حامضة
  • -100 جرام سكر بودرة

كعكة الكمثرى واللوز

1. يخفق البيض مع السكر ويضاف إليه رشة ملح.
2. افركي الزبدة واخلطيها جيداً مع الدقيق والنشا ، ثم مع البيض المخفوق.
3. دهن قالب الكيك بقليل من الزبدة ورشي الدقيق واسكب التركيبة العلوية.
4. اخبزيها لمدة 30 دقيقة تقريبًا في فرن مسخن مسبقًا.
5. بعد الخبز ، اتركيه ليبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة.
6. نقع رقائق الجيلاتين في ماء دافئ.
7. قشر 3 كمثرى وضعها على المبشرة مع ثقوب دقيقة.
8. قشر باقي الكمثرى وقطّعها إلى شرائح رفيعة.
9. اخفقي الصفار جيداً مع السكر في حمام مائي حتى تتشكل كريمة ناعمة.
10. ثم أضيفي الجيلاتين المنقوع ، الكمثرى المبشور وقشر البرتقال واخلطي كل شيء في باين ماري.
11. يترك ليبرد ويضاف الكريمة المخفوقة.
12. قطّعي سطح الكيك إلى ورقتين.
13. ضع النصف الأول من الجزء العلوي على طبق ، وشربه بعصير البرتقال ، وادهن فوقه طبقة رقيقة من مربى الكمثرى.
14. فوق المربى نضيف طبقة من شرائح الكمثرى وطبقة من كريمة الكمثرى.
15. ضعي الطبقة الثانية من الشراب مع عصير البرتقال وغطيه بالهلام اللامي وشرائح الكمثرى والقشدة.
16. الكعكة مغطاة بالكريمة المخفوقة ومزينة برقائق اللوز والفراولة.
17. شهية طيبة!


تارت الكمثرى مع شواية الشوكولاتة

ماذا عن تحضير تورتة الكمثرى الغنية لعطلة نهاية الأسبوع. نقطة شوكولاتة الحليب تمنحها ملاحظة خاصة للغاية. ما الكمثرى لاستخدام؟ أود استخدام بعض أنواع المؤتمرات القوية ، على الرغم من أنه يمكنك استخدام المجموعة التي تفضلها أكثر من غيرها. إذا كنت تحب الشوكولاتة الداكنة ، استبدل الشوكولاتة بحليب الفوندان أو الذي يحتوي على 70٪ كاكاو.

تحضير: سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية بدأنا بتنظيف الكمثرى بدون قلب. احتياطي 1 وصنع quafraditos وآخر سنقطعه إلى أوراق. سحق الكمثرى الأخرى بالسكر والحليب والقشر والبهارات والبيض. عندما تصبح جاهزًا ، يُضاف الدقيق المنخل والخميرة. اخلط جيدا. أضيفي مربعات الكمثرى واخلطيها بملعقة.

يُسكب المزيج في قالب مدهون بالزيت ومسحوق خفيف بالدقيق. ضع شرائح الكمثرى فوق العجين مما يجعل التصميم الذي يعجبك أكثر ، لا يهم أن تكون ملطخة قليلاً. تُخبز في درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة تقريبًا أو حتى يخرج عود أسنان أو أداة حادة من المنتصف نظيفة. يرش السكر البني ويخبز. إذا رأينا أن السكر على السطح يبدأ في التحول إلى اللون البني كثيرًا ، فإننا نغطيه بورق الألمنيوم. من الأفضل دائمًا ضرب الشواية في النهاية.

نقطع الشوكولاتة إلى قطع ونذوبها في الميكروويف في دقيقة واحدة مع التحريك في كل مرة حتى تذوب تمامًا. نضع فوق الكعكة الخاصة بنا في خيوط مما يجعلها مثل شبكة من الماس (أو كما تريد) ، والتي عند تقويتها ستكون باردة جدًا. لهذا يمكنك استخدام كيس المعجنات مع فوهة دقيقة.

محتوى المقال يحترم مبادئنا لأخلاقيات التحرير. للإبلاغ عن خطأ ، انقر هنا.

المقال الكامل: الوصفات »الوصفات» الفطور والوجبات الخفيفة » تارت الكمثرى مع شواية الشوكولاتة


يخفق بياض البيض جيدا مع قليل من الملح ثم بالسكر. نضيف الصفار المسحوق بالشوكة وأخيراً الدقيق المنخل الممزوج بالبيكنج بودر ونشاء الذرة. دهن قالب الكعكة بقطرة من الزيت ثم غطيها بورق الخبز. تُسكب العجينة وتُرش الشوكولاتة المبشورة على الوجه وتُخبز لمدة 20 دقيقة على نار مناسبة في فرن مُسخَّن مسبقًا. اتركي صينية الخبز لتبرد ثم قطعيها إلى جزأين متساويين أفقيًا.

نخلط الجبنة مع الكريمة ونسكب السكر ثم الجيلاتين الرطب في 100 مل من الماء البارد ونذوب في حمام البحر (غير مسلوق!) ، وأخيراً نضيف الشوكولاتة المبشورة. قشر الكمثرى وابشرها واقطعها إلى نصفين متساويين. الجزء المثني مرصع بشوكة.

يُغلى النبيذ الأحمر في إناء أطول مع السكر وعود القرفة ورائحة النبيذ المسحوق. عندما يغلي النبيذ ، أضيفي أنصاف الكمثرى وتركت نصفين كاملة. يقلب برفق من وقت لآخر ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة (إذا كانت الكمثرى طرية ، اتركها لمدة 10 دقائق فقط). يُسمح للكمثرى بالتبريد في النبيذ. بعد أن تبرد ، يتم إخراجها في مصفاة لتصريفها ، ويتم تصفية شراب النبيذ ووضعه جانبًا.

الكيكة مثبتة على شكل حلقة قابلة للفصل كما يلي:

ضع المنضدة الأولى ، واسكب الجبن الكريمي الناعم ، ثم المنضدة الثانية التي كنت ألدغها سابقًا من مكان إلى آخر باستخدام شوكة. تزين بأنصاف الكمثرى الموضوعة على الحافة ، مع الفتحة لأسفل. توضع الكمثرى الكاملة في المنتصف ، ثم تُسكب الهلام المحضّر وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة باستخدام ما تبقى من صلصة النبيذ.

تُترك الكعكة مع الكمثرى والشوكولاتة والنبيذ في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ، ثم تقطع إلى شرائح رفيعة.


في الأعلى: افصل بياض البيض عن الصفار واضربهم بالماء. نضيف السكر ثم الصفار.
أضف ملعقة كبيرة من الدقيق والجوز والبيكنج باودر.

نحضر الكريم من البودنج حسب التعليمات.
نغلي الكمثرى في الماء مع السكر والقرفة.

سطح العمل مقطوع إلى النصف. نضع شريحة على الطبق ، ونشربها. نضع الدائرة القابلة للفصل عن شكل الكعكة وحول الجدران في الداخل نضع شرائح من الكمثرى.
نضع نصف الكريمة الساخنة. ضعي الطبقة الثانية من الكيك وباقي الكريمة. نحن نزين حسب الأفضلية.

اتركيه ليبرد لبضع ساعات ثم افصلي الجدار القابل للإزالة من القالب نتج عن ذلك كعكة خفيفة وباردة.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


في الأعلى: افصل بياض البيض عن الصفار واضربهم بالماء. نضيف السكر ثم الصفار.
أضف ملعقة كبيرة من الدقيق والجوز والبيكنج باودر.

نحضر الكريم من البودنج حسب التعليمات.
نغلي الكمثرى في الماء مع السكر والقرفة.

سطح العمل مقطوع إلى النصف. نضع شريحة على الطبق ، ونشربها. نضع الدائرة القابلة للفصل عن شكل الكعكة وحول الجدران في الداخل نضع شرائح من الكمثرى.
نضع نصف الكريمة الساخنة. ضعي الطبقة الثانية من الكيك وباقي الكريمة. نحن نزين حسب الأفضلية.

اتركيه ليبرد لبضع ساعات ثم افصلي الجدار القابل للإزالة من القالب نتج عن ذلك كعكة خفيفة وباردة.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


طريقة التحضير

كعكة الماسكاربوني والفراولة

في الأعلى: اخلطي البيض مع السكر وقليل من الملح حتى يتضاعف الحجم. بدلا من ذلك،

كيك شوكولاتة وكريمة قهوة

التحضير للكونترتوب: افصل بياض البيض عن الصفار ، ضع بياض البيض على الروبوت باستخدام


فيديو: Рецепт вкусного торта Как приготовить торт Ланч (ديسمبر 2021).