آخر

الكرفس والريزوتو والبيستو

الكرفس والريزوتو والبيستو



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات

  • 2 جذور كرفس متوسطة (كرفس) ذات قمم ورقية
  • 1 1/2 كوب كراث مقطع (أجزاء بيضاء وخضراء شاحبة فقط)
  • 3/4 كوب أرز أربوريو أو أرز أبيض متوسط ​​الحبة
  • 3 أكواب (حوالي) مرق دجاج قليل الملح
  • 1 كوب جبن بارميزان مبشور ، مقسم

تحضير الوصفة

  • ضع 1 1/2 كوب (معبأ) أوراق جذر الكرفس والزيت في معالج صغير. امزج حتى تنضج الأوراق. يُتبّل البيستو حسب الرغبة بالملح والفلفل.

  • قشر جذور الكرفس. تقطع إلى شرائح بسمك 1/3 بوصة. قطع الشرائح إلى مكعبات كافية 1/3 بوصة لقياس 2 كوب. تذوب الزبدة في قدر كبيرة ثقيلة على نار متوسطة منخفضة. يضاف الكراث ومكعبات جذر الكرفس مع التقليب. غطاء، يغطي؛ يُطهى حتى يصبح جذر الكرفس طريًا ولكن ليس بنيًا ، مع التحريك كثيرًا ، حوالي 10 دقائق. يخلط في الأرز يقلب 1 دقيقة. أضف مرق ارفعي النار واتركيها حتى الغليان. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة حتى ينضج الأرز ويصبح الريزوتو كريميًا ، مع التحريك من حين لآخر ، حوالي 20 دقيقة. اخلطي 3/4 كوب جبن. يُتبّل الريزوتو حسب الرغبة بالملح والفلفل.

  • يقسم الريزوتو بين الأطباق. قم بتحريك بعض البيستو فوقها. تقدم مع ما تبقى من الجبن والبيستو.

  • متعطش للمزيد؟ إذا كان لديك سؤال حول هذه الوصفة ، فاتصل بمطبخ الاختبار على [email protected] لمشاهدة المزيد من الوصفات مثل هذه ، تحقق من عرض شرائح الخضروات الشتوية اللذيذة.

الوصفة من Bon Appétit Test Kitchen - قسم المراجعات