صلاح الدين

سلطة "عشيقة"


المكونات لإعداد سلطة "عشيقة"

  1. البنجر 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  2. 2 الجزر
  3. جبنة صلبة 150 جم
  4. الجوز المقشر 100 غرام.
  5. 4 فصوص من الثوم
  6. الزبيب 50 غرام.
  7. الخوخ 100 غرام.
  8. مايونيز (أو كريمة حامضة) 6 ملاعق كبيرة. الملاعق
  9. السكر 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
  • المكونات الرئيسية: البنجر والخوخ والجبن
  • خدمة 5 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

قدر ، وعاء ، لوحات ، مبشرة ، مكبس الثوم ، سكين ، لوح تقطيع ، ملعقة ، سلطة سلطانية

صنع سلطة "عشيقة":

الخطوة 1: تحضير المكونات.

يجب غسل البنجر جيدًا ، وإضافته إلى قدر من الماء ووضع كل هذا على نار متوسطة. اطبخ الخضار حتى تصبح طرية. في الوقت المناسب سوف يستغرق 15-20 دقيقة. في غضون ذلك ، قشر الجزرة الخام وقشرها جيدًا. يجب صب الزبيب والخوخ في أطباق أو أطباق عميقة مختلفة بالماء المغلي وتركه لمدة 5 - 7 دقائق. قشر الثوم وشطفه جيدًا بالماء البارد. عندما يتم طهي البنجر ، يجب تبريده وتقشيره. بعد مرور الوقت ، يستنزف السائل من الخوخ والزبيب.

الخطوة 2: نشر طبقة رقم 1 - الحلو.

طحن الجزر الخام على مبشرة متوسطة في لوحة منفصلة. نمزجها مع الزبيب المتورم في الماء المغلي. يرش كل شيء مع السكر وتخلط المكونات جيدا. بعد ذلك ، ضع المحتويات في وعاء السلطة في الطبقة الأولى. تزييتها بوفرة مع ملعقة من المايونيز والقشدة الحامضة أو الكريمة. يعتمد اختيار الملابس على ذوقك. لكن عليك أن تفهم أن المايونيز يجب أن يكون ذا مذاق محايد. يجب أن تكون القشدة الحامضة دهنية وليست حامضة ، وكريمة سميكة.

الخطوة 3: وضع الطبقة رقم 2 - حاد.

نحن صر الجبن الصلب على مبشرة مطبخ متوسط. تمر فصوص الثوم من خلال مكبس خاص وفي طبق منفصل نمزجها مع الجبن. ننشر الكتلة الناتجة في وعاء سلطة على طبقة حلوة ونزيح بسخاء مع الملابس.

الخطوة 4: وضع الطبقة رقم 3 - حار.

قطع الخوخ بسكين حاد إلى قطع صغيرة. يخلط مع الجوز. نترك المكسرات مقشرة قليلا للزينة. مع هذا الخليط نرش الطبقة الأخيرة في وعاء السلطة. بعد ذلك ، امزج البنجر المبشور مع خلع الملابس في طبق منفصل ووزعه على سطح السلطة. هذه هي آخر طبقة من "العشيقة" ، والتي ستكون أيضًا في الأفق. في هذا الصدد ، تأكد من أن البنجر تكمن بشكل جميل ومتكافئ. إذا كان هناك خطأ ما ، فيمكنك مع السلطة تصحيح الملعقة.

الخطوة 5: خدمة سلطة العشيقة.

من الأفضل أن تتسرب السلطة قليلاً ، حوالي 30 دقيقة. خلال هذا الوقت ، ستسمح الخضروات بالعصير ، والذي سيكون منه الطبق أكثر غضًا ولذيذًا. يتم تقطيع القليل من الجوز المقشر بسكين أو باستخدام مكبس الثوم النظيف وترش حواف سلطته معهم ، مما يخلق زخرفة حساسة للغاية. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - إذا كنت ترغب في طهي سلطة في غضون دقائق ، يمكن طهي البنجر في الميكروويف بطريقة سريعة جدًا. للقيام بذلك ، يتم تنظيفه وفركه على مبشرة خشنة. يتم نقلها إلى أطباق مقاومة للحرارة ، والتي يتم صب القليل منها في الماء وتغطيتها بغطاء. نضع البنجر في الميكروويف وبعد 5 دقائق نحصل على الخضروات الجاهزة. تجدر الإشارة إلى أنه عندما يتم غليها في قشر وفي الماء ، يوجد بها عدد أكبر من الفيتامينات أكثر من طريقة الطهي هذه.

- - يمكن تزيين سلطة "العشيقة" بالأعشاب المفرومة وشرائح من الخوخ.

- - يمكنك أن تأكل الطبق في يوم عادي وفي أيام العطلات. السلطة ، رغم أنها ليست باهظة الثمن ، فخمة للغاية في الذوق والمظهر.