آخر

أناناس مقلي


نفتح العلبة ونصفى شرائح الأناناس. في وعاء نخفق البيض مع السكر ونضيف الحليب والدقيق المنخول والبيكنج باودر. تخلط جيدا حتى تصبح ناعمة. اتركي العجينة لمدة 30 دقيقة على الأقل ، ثم ضعي شرائح الأناناس في العجينة واتركيها هناك.

إذا اخترت صنع التفاح ، يتم تقشيره وتنظيفه باستخدام تلك الأداة الخاصة التي تساعدنا على عدم تدمير التفاح :)

نقطع شرائح 1 سم ونحفظها في الماء مع عصير الليمون حتى لا تتأكسد. ضعي الزيت في مقلاة ساخنة. اقلي الأناناس بدوره على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا. قم بإزالته على منشفة ورقية ماصة.

أخرجي التفاح من الماء مع عصير الليمون على منشفة ورقية ، ثم اغمسيها في العجين ثم في الزيت الساخن. قدميها ساخنة مع الكثير من العسل في الأعلى. رششت التفاح بقليل من القرفة لتمييزها ؛)

شهية طيبة.


6 وصفات للجن المنشط لعطلة نهاية أسبوع أفضل

لقد كتبنا عن الأماكن في بوخارست حيث يمكنك أن تشرب أفضل أنواع الجن ، لكننا اليوم نتحدث عن بعض الوصفات الجيدة للجن والمنشط ، والتي يمكننا تحضيرها في المنزل في أي وقت.

غالبًا ما رأيت تناول الجن المنشط جنبًا إلى جنب مع الجير الكلاسيكي أو الليمون أو الخيار أو التوت ، ولكن هناك وصفات أكثر إبداعًا ولذيذًا من هذه الوصفات.

صدمة الزهور وعصير الليمون

تخلط المكونات جيدًا ، تصب فوق الثلج وتزين بغصن من الزهور أو شريحة من الليمون.

برتقال حار وقرفة

  • 50 مل الجن
  • 125 مل منشط
  • شرائح البرتقال (مع قشر)
  • جوزة الطيب الطازج
  • عصا القرفة

يُسكب الجن في كوب به الكثير من الثلج ، ويُضاف بضع شرائح من البرتقال ، ويُرش القليل من جوزة الطيب المطحون ويُزين بعود القرفة (بدون قرفة مطحونة). الوصفة تعمل بشكل جيد خلال عطلة الشتاء.

أناناس مقلي و ليمون

  • شريحتان / قطعة أناناس (طازجة أو معلبة)
  • 50 مل الجن
  • 70 مل عصير أناناس
  • ماء منشط (للتعبئة)
  • ملف واحد

ضعي الأناناس على الشواية لبضع دقائق حتى يتحول لونه إلى البني الفاتح. امزج جيدًا في الخلاط: تُسكب قطع الأناناس والجن وعصير الأناناس في كوب من الثلج ، وتضيف فيه منشطًا لإكماله في النهاية.

يمكنك عصر القليل من الليمون إذا كان حلوًا جدًا.

فلفل حار ، ليمون و كزبرة

  • 1 فلفل أحمر حار صغير
  • 1/2 حبة ليمونة معصورة
  • 50 مل الجن
  • 125 مل منشط
  • أوراق الكزبرة (للزينة)

قطع الفلفل إلى شرائح صغيرة ، وإزالة البذور ، ثم تقطيعها إلى نصفين (انظر الصورة للرجوع إليها). نضيف الجن وعصير الليمون والفلفل في كوب من الثلج وأخيراً الماء المقوي. تستخدم الكزبرة للزينة والنكهة.

بطيخ و ليمون

على الرغم من انتهاء الصيف ، إلا أن البطيخ لا يزال موجودًا ، لذلك لا يزال بإمكاننا الاستمتاع بوصفة الجن والجن المنشط بالبطيخ.

قم بعصر نصف ليمونة أو حبة كاملة (حسب الذوق) ، أضف بضع شرائح وفي كوب مليء بالثلج. أضف 4-5 مكعبات صغيرة من البطيخ ، واسكب الجن وماء التونيك في النهاية. يمكنك أيضًا التزيين بشريحة من النعناع بالإضافة إلى شرائح الليمون أو الجير.

الجريب فروت والفلفل الأحمر

  • 40 مل عصير جريب فروت (يفضل عصره ، ولكنه يعمل أيضًا تجاريًا)
  • 50 مل الجن
  • مياه مقوية
  • الفلفل الأحمر

املأ الكوب بالثلج ، واخلط المكونات بشكل منفصل (عصير الجريب فروت والجن والمنشط) ثم اسكبه فوق الثلج ، وأخيراً ضعي حفنة من الفلفل الأحمر في الكوب وزينيه بشريحة من الجريب فروت.

لا نعرف بالضبط أي الجن هو الأفضل ، لكننا نوصي بحرارة Hendrick & # 8217s Gin أو Tanqueray London Dry Gin كجنين كلاسيكي أو ويتني نيل إذا كنت تحب النكهات.


أرز غريب مع فطر ترياكي

مستوحى من المطبخ الآسيوي ، يبدو لي أن مزيج الأرز مع الأناناس والكاري مناسب تمامًا. من وجهة نظري ، يجلب الطعام الفرح ويملأنا بالطاقة ، ولا يساعدنا فقط على البقاء على قيد الحياة. هذا هو السبب في أن التركيبات الجريئة هي متعة حقيقية بالنسبة لي. من قال أنك بحاجة إلى اللحم من أجل ذلك؟

المكونات:
  • 200 جرام فطر بني
  • 4 ملاعق كبيرة صلصة ترياكي
  • 1 ملعقة صغيرة عسل
  • 200 جرام أرز بسمتي بني
  • 50 جرام أرز أسود
  • بصلة واحدة
  • جزرة
  • نصف فلفل أحمر
  • 50 جرام من البازلاء
  • 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • 150 جرام من الأناناس
  • 1 ملعقة صغيرة كاري
  • ملح وفلفل
  • بصلة خضراء
  • القليل من الزيت
طريقة التحضير

لطهي الأرز بشكل صحيح ، تركته لترطيب لمدة 1-2 ساعة وشطفه جيدًا في العديد من المياه. ثم قمت بغليها لمدة 25 دقيقة ، حتى أصبحت في حالة جيدة ، وبعد ذلك قمت بتجفيفها في مصفاة. بدأت في تحضير الفطر وتقطيعه إلى شرائح ووضعه في الفرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية ، على صينية خبز ، مع رش القليل من الملح وقطرة من الزيت. في هذه الأثناء ، قمت بخلط صلصة الترياكي مع العسل في وعاء وبعد حوالي 10 دقائق أخرجتهم من الفرن وأفرغهم في الوعاء مع صلصة الترياكي. قمت بخلط الفطر جيدًا مع الصلصة ، وأعدتها إلى المقلاة مع الصلصة وقمت بخبزها لمدة 5-8 دقائق أخرى.

ثم قمت بقلي قطع الأناناس في القليل من الزيت وقلبتها من جانب إلى آخر حتى اصطدمت بقشرة ذهبية. بعد أن تم قليهم ، تركتهم يرتاحون على طبق.

في نفس المقلاة ، أضع البصل المفروم ناعماً ، والفلفل المفروم ، وشرائح الجزر والبازلاء ، وقمت بتجميدها جميعًا في القليل من الزيت. أضفت الأرز والأناناس وصلصة الصويا ثم تتبيلة بالملح والفلفل والكاري.

قمت بخلط جميع المكونات جيدًا في المقلاة لمدة 3-4 دقائق ثم أفرغت الأرز في أوعية ، وأضفت الفطر ورش البصل الأخضر. أتمنى لك وجبة شهية!


أفضل 10 وصفات تايلاندية

أصبح الطعام التايلاندي أكثر شعبية من أي وقت مضى وهذه هي أفضل الوصفات التي ستجدها في أي مكان. تأكد من وضعها في قائمتك وامنح نفسك تجربة تذوق حقيقية

هذه الوصفة المجربة والحقيقية للمعكرونة المفضلة لديك في العالم ستجعلك تشعر بمزيد من الرغبة. صلصة باتي التايلاندية أصيلة ورائعة ، مع توازن حقيقي بين النكهات. اقلي شيئًا لأحبائك واستمتع بتجربة الطعام التايلاندي اللذيذ!

هناك تقليد ساتيه ومن ثم فهو الصفقة الحقيقية. تم تناقل هذه الوصفة لأجيال من قبل عائلة زوجي (من تايلاند) وهي ببساطة أفضل تجربة قمت بتجربتها على الإطلاق. يتم تتبيل شرائح الدجاج (أو اللحم البقري) في مكرونة تايلاندية خاصة ، ثم تُطحن وتُشوى أو تُقلى في الفرن. حتى أطفالك سيحبونها.

حلوى المانجو اللزجة من الأرز (Khao Niaow Ma Muang) هي حلوى تايلندية كلاسيكية ومدهشة للغاية. يصنع الأرز في قدر على الفرن الخاص بك ، ثم يغطى بشرائح المانجو الطازجة ويقلب بصلصة جوز الهند الخفيفة - السماء الصافية!

ستجعلك هذه السلطة بنكهات رائعة ومزيج لذيذ من القوام. وكمكافأة ، فهو صحي جدًا وقليل السعرات الحرارية والدهون. استمتع بطبق رائع أو حوّله إلى وجبة كاملة عن طريق إضافة الروبيان المطبوخ أو الدجاج أو التوفو المقلي إذا كنت نباتيًا. في كلتا الحالتين ، ستفوز هذه السلطة بالتأكيد بتعليقات جميع عشاق الطهي.

يعد أرز الأناناس التايلاندي الكلاسيكي أحد الأطباق المميزة في تايلاند ، وهو شيء حقيقي. الأرز مقلي بقطع الأناناس بالإضافة إلى الأصداف والبازلاء والكشمش مع صلصة بنكهة الكاري. يتضمن نصائح الطبخ لإعداد الأرز المقلي المثالي في كل مرة. مممم - السماوية!

ستحب هذه الأسماك التايلاندية اللذيذة. تُقلب في صلصة جوز الهند ، ثم تُلف فيليه بأوراق الموز (أو ورق قصدير / ورق برشمان) وتُخبز في الفرن. يقدم أرز جوز الهند مرافقة اختيارية ممتازة (انظر رابط الوصفة) أو يقدم مع الأرز العادي أو البطاطس. ستعمل أي نوع من الأسماك تقريبًا في هذه الوصفة ، بما في ذلك السلمون والنهاش الأحمر وسمك القد والبلطي والمدابغ ، إلخ.)

تقدم وصفة دجاج الكاري الأخضر التايلاندي هذه قطعًا من الدجاج المقطعة في صلصة الكاري الخضراء محلية الصنع ، جنبًا إلى جنب مع الخضار الصحية. والنتيجة هي كاري أخضر على طراز الذواقة معطر للغاية وجميل لتقديمه (رائع للترفيه!). لم تجرب الطعام التايلاندي إذا لم يكن لديك كاري أخضر جيد.

إذا كنت ترغب في إثارة إعجاب عائلتك وأصدقائك دون الذهاب إلى العمل كثيرًا ، فضع هذه القائمة الفخمة في القائمة. وصفة صلصة الكاري سهلة التحضير - ما عليك سوى خلط بعض المكونات الأساسية أو مزجها في معالج المطبخ أو المفرمة أو الخلاط. قطع من الأناناس بالإضافة إلى حليب جوز الهند وجوز الهند المحمص المجفف للحصول على نكهة الكاري الاستوائية التي سترغب في صنعها مرارًا وتكرارًا.

للنكهات التايلاندية الأصيلة ، قم بإعداد هذا الدجاج المقلي. له نكهة الليمون مع الفلفل الحلو والريحان الطازج لتذوق طعم لا مثيل له في معظم البطاطس المقلية. قدميها مع الأرز أو النودلز لتجربة تذوق تايلاندي حقيقية.

يوفر أرز جوز الهند مرافقة رائعة للعديد من الأطباق التايلاندية والهندية ، ولكنه رائع تمامًا مع العديد من الأطباق الغربية. سريعة وسهلة التحضير ، وصفة أرز جوز الهند هذه ستكون مفيدة لتلك الأوقات التي تريد فيها إعداد عشاء خاص إضافي دون بذل الكثير من العمل الإضافي.


تحضير

اغسل النعناع وجففه. ضع جانباً بضعة أغصان من النعناع للزينة في النهاية. يقطع باقي النعناع. عصر الليمون ، سحق الفلفل الوردي. ضعي النعناع المفروم وعصير الليمون وشراب القيقب والفلفل الوردي المطحون وإكليل الجبل في وعاء واخلطيهم.

افصل أوراق النعناع المحفوظة عن الساق. قشر ثمرة أناناس وابشرها واقطعها إلى شرائح بسمك 2.5 سم. ضع الأناناس على أعواد السيخ (انظر النصيحة).

تُقلى على الشواية الساخنة أو في مقلاة الشواء لمدة دقيقتين تقريبًا على كلا الجانبين. ثم يرش بالخل ويقدم مع آيس كريم الفانيليا وأوراق النعناع.

نصيحة: إذا كنت تستخدم أعواد أسياخ خشبية ، احتفظ بها في الماء لمدة 2-3 ساعات مسبقًا ، وإلا سيكون هناك خطر من اندلاع حريق في الشواية.


وصفة الفول السوداني المقلي - لضمان النجاح ، اتبع بدقة التوصيات والشروط!

بالتأكيد كل من سيتذوق هذا الجزر المقلي سوف يندهش. لأنهم لن يجدوا أدنى عظم. وكل ذلك لأن السمك تم تحضيره وقليه وفقًا لقواعد خاصة.

المكونات:

- 2 ملاعق طعام من دقيق القمح

-2 ملاعق طعام من دقيق الذرة

- كوب من النبيذ الأبيض شبه الحلو

- ملح وفلفل أسود مطحون - طعم مزدوج.

طريقة التحضير:

1. نظف الجزر من القشور ، ثم أزل الرؤوس والأمعاء. اغسل السمك جيدًا بالداخل ، ضعه في وعاء كبير ، صب الخمر واخلطه. غطي الوعاء بورق لاصق واترك السمك لمدة 30 دقيقة. بعد كل 5 دقائق ، حركه لامتصاص رائحة النبيذ بالتساوي.

2. أخرج السمك وجففهم بمنشفة ورقية. ثم ، بسكين حاد ، قم بعمل شقوق ، بدءًا من الذيل إلى الرأس. من المهم جدًا أن تكون التخفيضات قريبة جدًا من بعضها البعض. كرر الإجراء على الجانب الآخر من الجثث.

3. تبلي السمك بالملح والفلفل ، وفي 5 دقائق يمكنك البدء في قليهما. اخلطي دقيق القمح مع دقيق الذرة.

4- ضعي المقلاة بالزيت على النار وفي هذه الأثناء مرري السمك خلال خليط الدقيق وضعيه في المقلاة ليقلي.

5. اقليها حتى تحمر بشكل جيد على جانب واحد.

6. بعد ذلك ، اقلبهم على الجانب الآخر.

7. استخدم منشفة ورقية لإزالة الزيت الزائد. يمكنك تقديم الجزر المقلي.

1. يمكنك تحضير أي نوع من الأسماك بدون عظم ، باستخدام هذه الطريقة ، على الإطلاق أي نوع من الأسماك ، ما عدا سمك البايك. مع الأسماك المفترسة يجب أن تكون حريصًا دائمًا عند تذوقها.

2. اقلي الجزر على نار متوسطة. ولا تسكب الكثير من الزيت ، لأن السمك سيكون دهنيًا جدًا ولن يكون لذيذًا.

3- يجب أن تكون المسافة بين الشقوق حوالي 1 مم.

4. يمكنك نقع الجزر في نبيذ جاف. في هذه الحالة ، سيكون للأسماك طعم حامض لطيف.


هل يجب أن يكون الأرز باردًا لصنع الأرز المقلي؟

نعم! من الأفضل استخدام الأرز البارد ليوم واحد عند صنع الأرز المقلي. سيكون الأرز أكثر هشاشة مما لو كنت تستخدم الأرز الساخن ، والذي لا يقلى جيدًا وسيكون أرق. أحب استخدام الأرز البني المجمد من Trader Joe ، لأنه مريح للغاية. إذا لم يكن لديك أرز مجمد ، يمكنك طهيه واستخدام بقايا الطعام.


أفكار وصفة الأناناس

اخترنا أدناه بعض وصفات الأناناس الخفيفة ، والتي يمكنك تقديمها في أي من وجبات اليوم ، حتى تتمكن من الاستمتاع بمذاق وفوائد الأناناس وقتما تشاء.

عصير الأناناس

هناك عدد لا يحصى من أفكار وصفات العصائر لنظام غذائي صحي ومتوازن. وصفة مع الأناناس والجزر على الإفطار ، على سبيل المثال ، تضمن بداية مثالية وعطرة ليوم كامل. نحن نحتاج:

  • 1/2 ميكروفون أناناس
  • 3 جزر
  • 1/2 كوب ماء بارد
  • 2 برتقالة
  • 2 ملاعق كبيرة شيا
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور
  • 2-3 أوراق ريحان أو نعناع طازج
  • 4-5 مكعبات ثلج

تحضير عصير الأناناس

قشر القرع وابشره واقطعه إلى قطع صغيرة. وكذلك الجزر. اعصر البرتقال. ثم ضعيهم جميعًا في محضر طعام ، مع بذور الشيا والماء البارد ، ثم اخلطيهم حتى يصبح كل شيء كريميًا.

نضع مكعبات الثلج والزنجبيل في كوب كبير ، ونسكب المزيج فوقها ونمزجها. توضع أوراق النعناع أو الريحان في الأعلى. إذا كنت تريدهم أن يتذوقوا طعمًا جيدًا ، اقطعهم جيدًا ، ثم ضعهم في عصير واخلطهم بملعقة صغيرة.

مقبلات بالكبد والأناناس ومربى الفلفل الحار

ينتشر الكبد اللذيذ ، والمثالي لوجبة خفيفة ، أو فاتح للشهية ، أو غداء في عطلة نهاية الأسبوع ، وهو وصفة سهلة ومتطورة في نفس الوقت. أدناه لدينا مكونات لـ 4 أشخاص:

  • 4 شرائح من خبز الجاودار أو الحبوب الكاملة
  • 4 شرائح أناناس صغير
  • 8 كبد دواجن
  • 2 يد من الجرجير
  • 4 ملاعق صغيرة مربى الفلفل الحار
  • 1 مطحنة بالملح

تحضير المقبلات مع مربى الكبد والأناناس والفلفل الحار

اغسل الكبد وصفيه. حذر! لا ترش بالملح. لا يُملح الكبد إلا بعد طهيه. سخني مقلاة الشواء وضعي الكبدة وشرائح الأناناس على نار متوسطة حتى تتكون قشرة على الوجه. في هذه الأثناء ، ضعي الخبز في المحمصة.

ثم ننتقل إلى التجمع. ضعي شرائح الأناناس أولًا على كل شريحة خبز ، ثم ضعي الجرجير وكبد الدواجن ، وطحن الملح فوقه ثم أضيفي ملعقة صغيرة من مربى الفلفل. يقدم على درجة حرارة متوسطة.

أرز بالجمبري والأناناس

من مفضلات وصفات الأناناس الآسيوية الأرز مع الجمبري والأناناس. بصرف النظر عن حقيقة أنه لذيذ جدًا ، فإن شكل التقديم في أنصاف الأناناس مذهل لتناول غداء أنيق أو عشاء فاخر. يتطلب 4 حصص بالضبط المكونات / الكميات التالية:

  • 2 أناناس متوسطة أو كبيرة
  • 400 غرام روبيان مقشر
  • 1 بصلة كبيرة
  • 1 دونات
  • 200 جرام فاصوليا خضراء مجمدة
  • 400 غرام أرز بسمتي
  • 50 جم زبيب
  • 150 جرام كاجو
  • 1/2 ليمون
  • 4 ملاعق طعام من بذور اللفت أو زيت الذرة
  • 1 مطحنة بالملح
  • 1 مطحنة بالفلفل
  • 5 غرامات من إكليل الجبل
  • 2 بصل أخضر

طريقة التحضير للأرز بالروبيان والأناناس

قبل حوالي ساعتين من بدء الطهي ، نقوم بإذابة الجمبري. عندما تصل إلى درجة حرارة الغرفة ، نغسلها جيدًا ونتركها تستنزف. اشطف الكاجو والزبيب واتركهما ينقعان في الماء. انزع الفاصوليا الخضراء لتذوب قليلاً.

في هذه الأثناء ، نقطع الأناناس إلى نصفين ونزيل اللب بشكل منفصل ، بحيث يبقى القشر على شكل وعاء. نقطع اللب من الخلف ونقطعه إلى مكعبات. نقطع الفلفل والبصل إلى مكعبات. في قدر ، يُغلى الأرز البسمتي مع قليل من الملح حسب المواصفات الموجودة على العبوة ، ويترك دافئًا ومغطى.

في مقلاة ، سخني الزيت على نار متوسطة وضعي الفلفل والبصل أولاً. قلبي لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح البصل شفافًا قليلاً. يُضاف الأناناس والفاصوليا الخضراء والروبيان والكاجو والزبيب والأرز. قلبي ببطء ، ثم اعصري الليمون على الوجه ورشي إكليل الجبل والملح والفلفل حسب الرغبة. يقلب مرة أخرى ويترك على النار لمدة 8-10 دقائق أخرى.

عندما تصبح جاهزًا ، املأ أنصاف الأناناس بمزيج المقلاة. نقطع البصل الأخضر جيدًا ونرشهما على الوجه. قدميها ساخنة مع نبيذ أبيض أو وردي.

من المحتمل جدًا أنه بمجرد البدء في استخدام الأناناس في نظامك الغذائي ، سترغب في وضعه في أي طبق. بالإضافة إلى وجبات الإفطار الخفيفة أو الأطباق الرئيسية الغريبة ، يمكنك أيضًا تجربة وصفات الأناناس الأخرى مثل سلطة الجمبري مع الأناناس أو سلطة الملفوف مع شرائح الأناناس. وإذا كنت من عشاق الحلويات ، فابدأ بكعكة الأناناس ، فهذا أمر لا بد منه!


أرز تايلاندي مع أناناس و جمبري

وصفة الأرز المقلي هذه سهلة التحضير ولذيذة للغاية! يمكن تقديمه كطبق أو وجبة كاملة ، كما أنه يعد إضافة رهيبة لأي حفلة أو وجبة طعام. يحتوي هذا الأرز المقلي الخاص على الأناناس والروبيان المحشي أو الروبيان بالإضافة إلى الخضار ، بالإضافة إلى حلاوة (كشمش أو زبيب) وقرمشة (خثارة) لإحساس الذوق في كل قضمة. هذا أحد الأطباق الموقعة من تايلاند ، وغالبًا ما يتم تقديمه على طبق جميل أو في أناناس منحوت. إنه شكر حقيقي لك ومن المؤكد أنه سيكون ضربة لطاولتك.

أطراف أرز مقلي

قم دائمًا بتبريده من قاع المقلاة أثناء القلي ، مع التقليب قليلاً أو تقليب الأرز. تجنب إضافة مخزونات أخرى وإلا سيصبح الأرز صعبًا. تريد أن تكون المقلاة دافئة وجافة الآن. ومع ذلك ، يمكنك دفع المكونات جانبًا وإضافة المزيد من الزيت إلى المقلاة / الووك (وهذا يوفر "اللمعان" الذي تراه في مطعم الأرز المقلي).


فيديو: CINNAMON FRIED PINEAPPLE (ديسمبر 2021).