الحلويات

موز موس


المكونات لصنع موس الموز

  1. الموز 2 قطعة.
  2. العسل الخفيف (السائل) 1 الجدول. ملعقة
  3. عصير ليمون 1 ملعقة صغيرة. ملعقة
  4. بيض الدجاج 2 قطعة.
  5. كريم (25 ٪) 150 غرام
  6. الشوكولاته للزينة
  7. سكر الفانيلا حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: الموز
  • Portsionnost2-3
  • المطبخ العالميالمطبخ الفرنسي

المخزون:

سكين ، لوح تقطيع ، خلاط أو خلاط ، زجاج ، طبق ، وعاء موس

صنع موس الموز:

الخطوة 1: طهي موز الموز.

يمكنك جعل موس الموز بطرق مختلفة ومن مكونات مختلفة. سنقوم بإعداده مثل هذا - أولاً نأخذ خلاط وسكين ولوح تقطيع. قشر الموز ومقطّعة إلى قطع متوسطة الحجم. نقلهم إلى وعاء الخلاط مع سكر الفانيليا وعصير الليمون والعسل. إذا لم تكن من محبي العسل ، يمكنك إضافة السكر بدلاً من ذلك. لذلك ، قم بتشغيل الخلاط وطحن المحتويات لمدة 20-30 ثانية. نحن معجبون بالكتلة الأرضية ونضيف الكريما ، ونخفق مرة أخرى مع الخلاط لمدة 10-15 ثانية. ومرة أخرى نأخذ سكينًا ومعه بيض وزجاج. نحن بحاجة إلى فصل البروتينات عن الصفار ، بأكبر قدر ممكن من الدقة - إذا قمت بفصل البروتينات بشكل غير دقيق ، فلن تغلب بشكل جيد. باستخدام خلاط أو خلاط ، نحول البروتينات إلى رغوة بيضاء سميكة. في صفيحة مع رغوة بروتين ، أضيفي كتلة عسل الموز تدريجياً ، واخلطيها بخفة وانتشروا الموس على وعاء ، والذي نرسله لمدة 20 دقيقة في الثلاجة حتى تبرد وتثخن قليلاً.

الخطوة 2: تزيين وخدمة موس الموز.

تزيين علاج النهائي مع رقائق الشوكولاته المبشور ويقدم. موس الموز لذيذ جدًا وذو مذاق عسلٍ رائع ، وبالتالي فإنه يجذب كل من البالغين والأطفال. يمكن تحضير مثل هذه الحلوى الشخصية على الطاولة الاحتفالية. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - بدلاً من بياض البيض ، يمكن استخدام أدوات تثبيت الحالة الرغوية الأخرى مثل الجيلاتين. في بعض الأحيان يستخدم السميد أيضًا ، الذي يتضخم ويسمح للطبق بتحقيق حالة مماثلة.

- - يمكن تزيين الحلوى الجاهزة بملفات تعريف الارتباط المبشورة والكريمة المخفوقة والمكسرات أو التوت. أو شرائح من نفس الموز وأوراق النعناع.

- - بدلاً من الموز ، أو مع الشاي ، ستفعل الفواكه والتوت الأخرى. بدلا من عصير الليمون ، يمكنك وضع قليل من حمض الستريك.

- - يمكن استخدام صفار البيض لأطباق أخرى.

- - مثل هذه الموس يمكن استخدامها كملء للكعك والفطائر.

- - يمكن تغيير الوصفة وتصنيع موس من الكفير والكريمة الحامضة والحليب المكثف ، إلخ.