آخر

وصفة دقات القلب الكبيرة


هل تبحث عن تجربة رائعة لمشروب الويسكي الكلاسيكي؟ يعتبر سكوتش بالتأكيد طعمًا مكتسبًا ، لكن النكهات الجريئة للكرز والفلفل الأسود تجعل كوكتيل احتساء رائعًا. اعتبر هذا المشروب من أجلك كوكتيل الزفاف المميز.

ملحوظات

نوصي سكوتش Speyside أكثر اعتدالًا مثل Cardhu.

مكونات

  • ملعقة كبيرة عصير كرز ماراشينو
  • ½ اوقية فودكا الفلفل
  • 2 أوقية سكوتش

حقائق غذائية

الحصص 1

السعرات الحرارية لكل وجبة 168


وصفات دجاج صحية

دلل أسرتك بهذا الطاجن المريح للدجاج الذي يرضي الذوق مع كونه قليل الدسم.

دجاج كيما كاري

التوابل الهندية المعطرة بما في ذلك الكركم والزنجبيل والفلفل تجعلها وصفة رائعة لعشاء نهاية الأسبوع مع العائلة أو الأصدقاء.

فطيرة دجاج ، كراث و مشروم

لا يجب أن يعني الطعام المريح نسبة عالية من الدهون ، فهذه الفطيرة الصحية للقلب تستخدم شرائح بطاطس رفيعة لإعطاء طبقة ذهبية مقرمشة منخفضة الدهون المشبعة.

الدجاج مارينغو

يجمع هذا الحساء الفرنسي اللذيذ بين صدور الدجاج الخالية من العظم والطماطم والفطر مع النبيذ الأحمر. تطبيق Bon & eacutetit!

دجاج بالأعشاب والثوم

مزيج الأعشاب والثوم يعني أنك لا تحتاج إلى إضافة الملح للحصول على دجاج لذيذ ومطهو بشكل مثالي.

دجاج بالليمون والأعشاب مع الحمص

هذا الطبق الممتلئ بالانتعاش يجعله عشاءًا رائعًا في منتصف الأسبوع. تحضير سريع وسهل ، لكن إذا أمكن ، قم بإعداد التتبيلة في الصباح للسماح للدجاج بالتتبيل طوال اليوم للحصول على نكهة محسنة.

الباييلا الاسبانية التقليدية

قم بإعداد هذه النسخة الصحية للقلب من الوصفة الإسبانية التقليدية المكونة من وعاء واحد ، وهي مثالية لإطعام الأصدقاء في حفل عشاء.

كاري الدجاج الصيني

بديل صحي عن الدجاج الصيني التقليدي بالكاري.

فلفل مشوي مع أرز ودجاج وجوز كاليفورنيا

من النكهات الحلوة للفلفل الأحمر المشوي المتناقض مع قطع الدجاج والفطر المبشور ، هذه الوصفة مثالية لقضاء غداء عطلة نهاية الأسبوع أو عشاء سريع في منتصف الأسبوع.


تميل السلالات الكبيرة المختلفة إلى أن يكون لها مخاوف صحية مختلفة قليلاً ، من الناحية الإحصائية - ويجب عليك دائمًا التحدث إلى طبيبك البيطري حول أفضل السبل لمنع ومعالجة مشكلات معينة. ولكن عندما يتعلق الأمر بالاحتياجات الغذائية العامة ، فإن العوامل التالية تستحق الدراسة.

احتياجات السعرات الحرارية

قد يبدو الأمر غير منطقي ، لكن الكلاب ذات السلالات الكبيرة تحتاج إلى سعرات حرارية أقل لكل رطل من الكلاب الصغيرة. هذا يعني أن طعام الكلاب الكبيرة يجب أن يكون له كثافة أقل من السعرات الحرارية ′ ′ أو ′ ′ كثافة الطاقة ، ′ ′ والتي يتم قياسها بالسعرات الحرارية لكل كيلوغرام. النطاق المثالي هو 3200 إلى 3400 كيلو كالوري / كجم. يمكنك أن تجد هذا القياس تحت ′ ′ محتوى السعرات الحرارية ′ على ظهر جهازك وصفة الطبيعة ® كيس طعام للكلاب.

صحة مشتركة

يعد مرض المفاصل مشكلة شائعة بين معظم الكلاب ذات السلالات الكبيرة ، مما يجعل من المهم بشكل خاص مساعدة كلبك في الحفاظ على وزن صحي وتجنب زيادة الضغط على المفاصل. وهذا يعني جعل وقت الوجبات مهمًا بتغذية عالية الجودة ، وتجنب السعرات الحرارية الفارغة.

بمعنى آخر ، يجب أن يحتوي طعام كلبك على نسبة عالية من العناصر الغذائية إلى السعرات الحرارية ، كما ستجد في وصفة طعام الكلاب الكبيرة الصحية المذكورة أعلاه.

صحة القلب والأوعية الدموية

قد تكون الكلاب الكبيرة أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، مثل اعتلال عضلة القلب التوسعي وتضيق ضربات القلب وتضيق الأبهر. قد يكون هذا بسبب نقص في مادتين تسمى التورين والكارنيتين. تنتج أجسام الكلاب بشكل عام التورين والكارنيتين الخاصين بها ، ولكن هذا يحدث بمعدل أبطأ في الكلاب الكبيرة. لذلك ، يجب أن يساعد طعام الكلاب الصحي للكلاب الكبيرة في توفير هذه العناصر الغذائية.

صحة الجهاز الهضمي

بسبب قولون أطول بشكل طبيعي ، قد تعاني بعض الكلاب الكبيرة من مشاكل في الجهاز الهضمي وضعف جودة البراز. لذلك من المهم بشكل خاص اختيار طعام للكلاب يكون لطيفًا على الجهاز الهضمي. وصفة الطبيعة ® صُنع طعام الكلاب من السلالات الكبيرة خصيصًا ليكون سهل الهضم.


The Nasty Bits: قلب لحم البقر ، وصفة 4 طرق

في يوم عيد الحب ، كان هناك الكثير من القلوب ملقاة حول مطبخي لأنني شعرت أن القضيب لن يحظى بتقدير الجميع على الطاولة. القلب ، من ناحية أخرى ، هو قطع محبوب إلى حد ما. سمين مع نكهة لطيفة قليلاً (فكر في الكلى ، ما عدا أكثر اعتدالًا) ، فإن نسيج القلب يشبه حوصلة الدواجن. يعتبر القلب أيضًا أحد أكثر أنواع المخلفات تنوعًا ، فهو صلب وقليل الدهون ولكن يأخذ بشكل جيد إما للطهي السريع أو الطبخ الطويل.

قلب لحم البقر هو إلى حد بعيد أكبر القلوب التي ستجدها عند الجزار. يزن العضو أكثر من رطلين من اللحم النقي ، وحتى ما هو ليس لحمًا يمكن استخدامه في طبخك. في ذلك اليوم ، أخذ الجميع بضع لدغات روتينية من قضيب اللحم البقري ، لكن قلب اللحم البقري أشاد به بحزن من قبل أحد الأصدقاء باعتباره "ما كنت أقدمه لصديقتي في عيد الحب ، إذا كان لدي صديقة". قد لا يكون علاجًا للوحدة ، لكنه يجعل تناول وجبة سمينًا للاستمتاع بها مع كوب لطيف من الكابيرنيت.

تحضير القلب

من الداخل والخارج ، يحتوي القلب على قدر كبير من الشحم والدهون (أعلاه). يمكن حجز الدهون وتحويلها إلى شحم البقر لاستخدامها في الطهي. عند تصنيع القلب كله إلى أقسام أصغر ، اعمل مع كل غرفة من غرف القلب على حدة ، وقم بتقطيع جيوب الدهون وطبقة الأنسجة في الخارج وتقليم الشوائب الداخلية. سيخدم قلب واحد من لحم البقر ستة أشخاص على الأقل ، إن لم يكن ثمانية.

التحميص أو الشواء

إن تحمير الخارج بسرعة أو تفحمه مع ترك الجزء الداخلي متوسط ​​الندرة هو طريقة سريعة وسهلة لتجربة القلب. مثل شريحة لحم ، يستفيد العضو من تركه للراحة لبضع دقائق حتى لا يفقد هذا العصير السميك. بما أن القلب يفتقر إلى الدهون الرخامية الناتجة عن قطعة جيدة من ضلع العين ، من الأفضل ترك شرائح القلب على الجانب النادر من النوع المتوسط ​​النادر ، كما تفعل مع لحم المتن ، لمنع الصلابة. إذا كنت تطبخ القلب في الداخل بدلاً من الشوي ، فمن الأفضل أن تحرق الشرائح بسرعة على حديد الزهر للحصول على قشرة جيدة من الخارج دون الإفراط في طهي الجزء الداخلي.

تم تقديم قلب اللحم البقري هذا مع بيرسيلاد (الثوم المفروم ناعماً مع البقدونس) ، ولكن يمكنك أيضًا إقرانه بالزبدة المنكهة كما تفعل مع شريحة لحم.

يخنة القلب

بينما أحب الدهون والأوتار والنخاع كثيرًا لأكل الحساء المصنوع بالكامل من القلب ، فإن بضع قطع من العضو ستكون إضافة مرحب بها إلى تحضير على طريقة boef bourginon. قطع القلب ، عندما تُطهى لمدة ساعتين أو أكثر ، ستأخذ قوامًا أقوى قليلاً من قوام الحوصلة المطهية جيدًا.

هارت برجر

لكي تكون اقتصاديًا حقًا ، يمكنك طحن قصاصات القلب لاستخدامها في البرغر أو كرات اللحم. نظرًا لأن لحم القلب ليس دهنيًا ، يمكنك مقاومة النحافة عن طريق خلط قصاصات الأرض مع اللحم المفروم الدهني. ج: 2: 3 نسبة القلب المطحون إلى اللحم المفروم هي بقدر ما تريد لمد كمية القلب في الخليط: استخدم المزيد من القلب ، ولن يحتوي الطحن على دهون كافية.

طعم برجر القلب ليس أفضل من البرغر العادي ، ولكن هناك طعم خافت للطحن يمكن ملاحظته لأي شخص يأكل الكثير من البرغر على أساس منتظم (لك حقًا).

بطاطس مقلية بيف هارت

أخيرًا ، باستخدام كل تلك الدهون الدخيلة التي ستتراكمها في الزركشة ، يمكنك جعل الدهون لاستخدامها في الطهي. البطاطس المحمرة في دهون اللحم البقري سوف تقترن إما بشرائح القلب المشوية أو برغر القلب ، كما أن القليل من الدهن الحكيم يجعل إضافة غنية لاستخدامها في القلي السريع.


ملخص الوصفة

  • رذاذ الطبخ
  • كوب زبدة غير مملحة طرية
  • نصف كوب سكر أبيض
  • نصف كوب سكر بني معبأ بقوة
  • 1 بيضة
  • نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض أو أكثر حسب الحاجة
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1 كوب قطع شوكولاتة الحليب المغطاة بالحلوى (مثل M & M's®) ، أو حسب الرغبة

تتبع قاع مقلاة الألمنيوم على شكل قلب فوق ورق البرشمان المقطوع على طول التتبع. رشي المقلاة برفق برذاذ الطهي واتركيها مع الورق على شكل قلب.

سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (165 درجة مئوية).

يُمزج الزبدة والسكر الأبيض والسكر البني في وعاء خلاط قائم مزود بملحق المضرب حتى يصبح الخليط ناعمًا ودسمًا. يُضاف مزيج البيض والفانيليا حتى يمتزج الخليط ، حوالي 50 ضربة.

اخفقي الدقيق والملح وصودا الخبز معًا في وعاء صغير. يُضاف خليط الدقيق إلى الخليط ويُقلب حتى يصبح كثيفًا ولكن قابل للدهن ، حوالي 100 ضربة. أضيفي قطع شوكولاتة الحليب برفق. صب الخليط في المقلاة المحضرة بالتساوي مع ملعقة ، وترك هامش 1 بوصة من الجانبين.

تُخبز في الرف الأوسط للفرن المسخن مسبقًا حتى تصبح الحواف ذهبية اللون ويثبت الوسط ، من 18 إلى 23 دقيقة. اضغط على أي قطع متبقية من شوكولاتة الحليب في البسكويت الدافئ للزينة.

اتركه يبرد في المقلاة لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، ثم انقله إلى رف التبريد وقم بإزالة ورق الزبدة.


وصفات عائلية من بيغ مارثا ، والدة مارثا ستيوارت

لطالما كان الطبخ مهمًا جدًا لمارثا ستيوارت وهو أمر أساسي لإمبراطوريتها. جاء حب مارثا وإتقانها لكل ما يتعلق بالطعام من شخص مهم جدًا في حياتها: والدتها ، مارثا كوستيرا ، المعروفة باسم "مارثا الكبيرة". عاشت السيدة كوستيرا لتبلغ من العمر 93 عامًا ، وغالبًا ما ظهرت رب الأسرة مع ابنتها في برنامج مارثا التلفزيوني. كان كتاب الطبخ لعام 1983 ، "الطهي السريع لمارثا ستيوارت" ، مخصصًا لبيغ مارثا. نص التفاني: "لأمي ، مارثا كوستيرا ، ووالدتها ، أساتذتي الأوائل". في كتاب مارثا للطبخ والحلوى عام 1985 "مارثا ستيوارت للفطائر والتارت" ، كتبت ، "كانت والدتي تقضي معظم وقتها في المطبخ ، والطهي ، والخبز ، والخياطة."

الوصفات التي تعلمتها مارثا من والدتها هي من الأطباق الكلاسيكية اللذيذة التي سترغب في إعدادها مرارًا وتكرارًا. وهي تشمل الأطباق البولندية التقليدية مثل كيلباسا والملفوف المحشو والعديد من وصفات بيروجي المختلفة ، اللذيذة والحلوة. هناك أيضًا أطعمة كلاسيكية مريحة بما في ذلك لحم الخنزير المشوي ، البرش ، رغيف اللحم ، ماك والجبن ، والفلفل المحشو ، كلها مثالية لتناول العشاء على مدار العام. وصفات حلوى Big Martha شهية بنفس القدر: فكر في كعكة التوابل ، وبودنغ الأرز ، والكعك الأبيض ، وكعكة المرينغ بالليمون ، والوصفات التي قد لا تكون على دراية بها ، مثل مشبك التوت الأزرق وكعكة شحم الخنزير.

من الواضح أن الطعام والطبخ كانا جزءًا كبيرًا من حياة بيغ مارثا ، وقد حرصت على نقل هذا الحب إلى ابنتها. هل تريد أن تتعلم كيفية صنع بعض أشهى وصفات السيدة كوستيرا؟ اقرأ وجلب شهيتك!


مكونات وصفة صلصة بيج ماك

  • 3/4 كوب مايونيز
  • 2 ملاعق صغيرة من الخردل
  • 2 ملاعق كبيرة من مخلل الهمبرجر
  • 1 ملعقة كبيرة من النبيذ الأبيض أو الخل الأبيض العادي
  • 2 ملعقة كبيرة بصل مفروم ناعماً
  • 2 ملاعق صغيرة ستيفيا أو سويرف
  • 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
  • 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق بصل

الصورة عبر Business Insider

ملخص الوصفة

  • 1/2 رطل (2 عود) زبدة غير مملحة
  • 2 1/2 كوب سكر بني فاتح معبأ
  • 6 أونصات شوكولاتة غير محلاة
  • 4 بيضات كبيرة
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 2 كوب دقيق
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • سكر الحلويات أو السكر الملون أو الكاكاو أو قطع التوفي المجروشة للزينة

يسخن الفرن على 325 درجة. قطع قاع الزبدة في صينية الخبز مقاس 9 × 13 بوصة قطعة من الورق المشمع لتناسب الجزء السفلي ، ثم اضغط عليها على السطح المدهون بالزبدة. في وعاء كبير آمن للاستخدام في الميكروويف ، اخلطي الزبدة والسكر البني والشوكولاتة. الميكروويف على نار عالية لمده دقيقة واحدة. إذا لم يتم تنعيم الشوكولاتة ، استمري في وضعها في الميكروويف كل 10 ثوانٍ ، ثم أزيليها قبل أن تذوب تمامًا.

يخفق البيض والفانيليا في الشوكولاتة المذابة بملعقة خشبية. اخفقي الطحين والملح. يُسكب الخليط في المقلاة المُعدة ، ويُملس الجزء العلوي. اخبزيها حتى تدخلي عود أسنان في المركز ويخرج نظيفًا تقريبًا ، لمدة 35 إلى 40 دقيقة. لتهدأ.

مرر سكينًا حول حافة المقلاة. اقلب كعكة البراوني على صينية خبز ، واقلبها على سطح عمل. قطعي البراونيز بقطاعة بسكويت 2 1/2 بوصة على شكل قلب. نثر الكاكاو إذا أردت. قم بتشكيل القصاصات على شكل كرات مقاس 1 بوصة ، ولفها في الطلاء الذي تختاره.


ملفات تعريف الارتباط القلب

ما الذي يمكن أن يكون أحلى من خبز ألطف بسكويت على شكل قلب لعيد الحب الخاص بك أو لنفسك !؟ بصراحة ، لا تحتاج أبدًا إلى عذر لصنع كعكات السكر. اخترنا صنع كريمة الجبن للبسكويت لجعلها مميزة للغاية. ولا تتردد في صبغ الزينة بأي ألوان تريدها أو استخدام أي رشات ترغبها في قلبك! قابلة للتخصيص تمامًا مما يجعلها العلاج المثالي الذي يمكن تقديمه كهدية. إذا كنت تبحث عن صقيع بسكويت السكر الأساسي ، فجرّب التزيين الملكي المثالي!

عبرت الأصابع أن عيد الحب الخاص بك يصنع لك بعض الفراولة المغطاة بالشوكولاتة.

ملاحظة المحرر: تم تحديث مقدمة هذه الوصفة في 22 يناير 2021 لتشمل المزيد من المعلومات حول الطبق.

هل صنعت هذه حتى الآن؟ أخبرنا برأيك في التعليقات أدناه!


ملخص الوصفة

  • 2 كوب طحين لجميع الأغراض
  • نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • كوب زبدة غير مملحة ذائبة
  • 1 كوب سكر بني معبأ
  • نصف كوب سكر أبيض
  • 1 ملعقة كبيرة فانيليا
  • 1 بيضة
  • 1 صفار بيضة
  • 2 كوب رقائق شوكولاتة نصف حلوة

سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (165 درجة مئوية). دهن أوراق ملفات تعريف الارتباط أو اسطرها بورق زبدة.

يُنخل الدقيق مع صودا الخبز والملح جانباً.

في وعاء متوسط ​​، اخفقي الزبدة المذابة والسكر البني والسكر الأبيض معًا حتى تمتزج جيدًا. تُخفق الفانيليا والبيض وصفار البيض حتى تصبح خفيفة وكريمة. تخلط المكونات المنخله حتى تمتزج. قلّب رقائق الشوكولاتة يدويًا باستخدام ملعقة خشبية. تُسقط عجينة البسكويت 1/4 كوب في المرة الواحدة على رقائق البسكويت المجهزة. يجب أن تكون ملفات تعريف الارتباط حوالي 3 بوصات.

تُخبز لمدة 15 إلى 17 دقيقة في فرن مُسخن مسبقًا ، أو حتى يتم تحميص الحواف قليلاً. تبرد على ورق الخبز لبضع دقائق قبل نقلها إلى رفوف سلكية لتبرد تمامًا.


دجاج و شعيرية ليمون

هذه السلطة اللذيذة مليئة بالعديد من النكهات والألوان الرائعة. يمكن أن تكون أيضًا وجبة بمفردها.

اعثر على المزيد من الوصفات الرائعة واطلع على المعلومات الغذائية لهذه الوصفة على موقعنا الإلكتروني.

شاهد الفيديو الخاص بنا لمعرفة كيفية صنع الوصفة.

طريقة

  1. توضع الشعيرية في وعاء كبير مقاوم للحرارة وتغطى بالماء المغلي. دعها تقف حتى تنضج (حوالي 5 إلى 10 دقائق) ثم صفيها.
  2. تُمزج الشعيرية في وعاء كبير مع الجزر والبصل الأخضر والفليفلة والأعشاب والثوم والفلفل الحار والدجاج.
  3. اصنع الصلصة عن طريق خلط صلصة الفلفل الحلو وعصير الليمون معًا.
  4. اسكبي الصلصة فوق الشعيرية وقلبيها برفق حتى تمتزج.
  5. غطيها وضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم.
  • جرب استبدال الدجاج بالسوريمي (لحم السلطعون) أو لحم الخنزير أو السمك أو أي لحم مطبوخ آخر.
  • أضف أي خضروات موسمية
  • استبدل و frac12 كوب من الأعشاب الطازجة بملعقتين كبيرتين من الأعشاب أو البقدونس المختلطة المجففة إذا كانت الأعشاب الطازجة غير متوفرة.


شاهد الفيديو: علاج تسارع القلب خلال خمس دقائق (كانون الثاني 2022).