آخر

سلال المعجنات مع الفطر والكوسا

سلال المعجنات مع الفطر والكوسا



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

أنا سعيد جدًا بهذه الوصفة ، خاصة وأن هذه المرة لم أكن مستوحاة من أي مصدر ولكني لعبت كل شيء بمفردي و ... أكثر من أن سلالتي خرجت بشكل لطيف للغاية ، فأنا أمدح نفسي بما أفعله ولكنني حقًا أحببت ما خرج وأنا أفكر في العودة في المستقبل مع المقطوعات الموسيقية الأخرى. لكن ، دعنا نترك المديح ونخبرك كيف خطرت لي الفكرة .... كان لدي بعض المعجنات في الفريزر وظللت أفكر فيما أفعل به ...

  • لقد استخدمت 5-600 غرام عجين الفطير
  • 1/2 كيلو فطر
  • 2 قرع صغير
  • 1 أو
  • جبن الماعز

حصص: 6

وقت التحضير: أقل من 90 دقيقة

تحضير الوصفة سلال المعجنات مع الفطر والكوسا:

كما كنت أقول ، قمت بنشر العجين وقطعت 12 مستطيلاً (هناك العديد من الثقوب في صينية المافن الخاصة بي) ، حاولت ترتيبها بحيث تأتي حشوة كافية حتى لا نأكل عجينًا فارغًا ولكن سيبدو جميل.

في مقلاة ، أضع الزبدة والفطر المفروم جيدًا مع الكوسة ، وقمت بتشويحهم قليلاً ، وقمت بتتبيلهم بالبرودة والقليل من الكاري ، وعندما أصبحوا أكثر من النصف ، أطفأت النار.

ضربت بيضة وخلطتها مع جبن الماعز وبدأت في ملء سلالتي. أضع طبقة من البيض وملعقة صغيرة من الفطر والكوسا ، ومرة ​​أخرى طبقة من البيض ثم ملعقة أخرى من الفطر. حاولت أن أجمع السلال في الأعلى ، لكنهم فتحوا أكثر قليلاً في الفرن ، بالضبط كما ينبغي أن أقول ، لكن ... أنا أيضًا أنتظر آرائكم.

أستطيع أن أقول أنها كانت لذيذة وأنني سأصنع المزيد. شهية كبيرة!


أرز بالفطر والكوسا

لذيذ وسهل وصائم! ما الذي تريده أكثر خلال هذه الفترة ؟! اطبخوا الأرز مع الفطر والكوسا أيضًا! إنه سهل التحضير ولذيذ جدًا!

مكونات

1 جزرة
1 فلفل أصفر
1 بصلة كاملة
1 كوسة
1 ملعقة صغيرة كركم
2 ملاعق كبيرة زيت
1 كوب أرز
10 فطر
ملح فلفل
بقدونس مفروم ناعم

طريقة التحضير

ضعي في قدر ، ليغلي ، 1 لتر من الماء مع قليل من الملح.

عندما يغلي ، أضيفي 1 جزرة مقطعة إلى شرائح ، 1 فلفل أصفر حلو ، 1 بصلة كاملة ، نظّفت ، وأخيراً بعد حوالي 15 دقيقة ، أضيفي الكوسا إلى مكعبات.

لا ينبغي ترك الكوسة لأكثر من 3 دقائق لأنها ستلين كثيرًا.

في المجموع ، يجب ترك الخضار حتى تغلي لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، وبعد ذلك يتم إزالتها على طبق بمخفقة.

يضاف العصير المتبقي 1 v & acircrf ملعقة صغيرة من الكركم و 2 ملاعق كبيرة من الزيت.

املأ الحساء بكمية الماء اللازمة لسلق الأرز. لكوب أرز ، كما نقول ، نحتاج إلى 3 أكواب من السائل.

اتركي السائل حتى يغلي مرة أخرى ، ثم أضيفي الأرز المغسول مسبقًا.

يُغلى المزيج على نار خفيفة ، مع التحريك برفق ، خاصة في الدقائق القليلة الأولى وبعد ملاحظة امتصاص الماء تمامًا. لا يتعين علينا التقليب طوال الوقت حتى لا يجف الأرز.

قبل إطفاء النار ببضع دقائق ، اخلطي الخضار و 10 فطر نظيف فوقها وضعي القليل منها في المقلاة مسبقًا.


المقبلات: وصفات لورا أداماش

هل لديك حفلة وتحتاج إلى وصفات مقبلات سريعة للضيوف؟
أقترح في هذه الفئة العديد من الوصفات للمقبلات الباردة والسريعة والمقبلات الاحتفالية لوجبات العطلات والوجبات الخفيفة الباردة والعديد من الأفكار الرائعة الأخرى التي ستسعد أحبائك.

ما هي المقبلات ومتى وكيف يتم تقديمها؟

هي مستحضرات طهوية ، ذات مظهر جذاب وحجم صغير ، لها دور في تحفيز شهية الضيوف وتنشيط إفراز عصارات المعدة ، وتسهيل عملية الهضم. يتم تقديمها في بداية الوجبة أو بين الوجبات الرئيسية ، بكميات صغيرة دائمًا.
لذلك ، أدعوك لتجربة وصفات فريدة وسريعة من المعجنات ، والوجبات الخفيفة الرومانية ، وكذلك الأفكار الجديدة للوجبات الخفيفة المميزة للمطبخ العالمي. ستضفي وصفات الوجبات الخفيفة لعيد الميلاد ورأس السنة الجديدة الموجودة في هذه الفئة طعمًا ولونًا لوجباتك.
من بين وصفات الوجبات الخفيفة الساخنة لوجبات الأعياد ، أذكر Mushroom Pâtés و Mushroom Potato Baskets.
أنا أستمتع بالطبخ وشهية جيدة!


سلال مع لحم الخنزير المقدد والكمبيرت والفطر

دع عجين الفطير يذوب في درجة حرارة الغرفة.

في هذه الأثناء ، تُقلى شرائح لحم الخنزير المقدد حتى تبدأ في التحول إلى اللون البني (إما في المقلاة أو في مقلاة وتخبز لمدة 10 دقائق تقريبًا). قم بإزالته على مناديل ماصة واتركه ليبرد.

دهن العجينة بالزبدة المذابة والمبردة (دهن بعضها بالدهن المتبقي من لحم الخنزير المقدد) وقم بتقطيع العجين إلى مربعات بالحجم المناسب.

ضعي في المنتصف شريحتين من لحم الخنزير المقدد المقلي ، و3-4 شرائح من الكممبير ، وقليل من الفطر ، ورشي الملح والفلفل حسب الرغبة وأخيراً الجبن المبشور.

قم بتغطية الحشوة عن طريق ثني الحواف المقابلة ، وشكلها في سلة واضغط على العجين قليلاً في الزوايا حتى تلتصق.

انقله إلى صينية مبطنة بورق الخبز.

ضعيها في الفرن الساخن لمدة 25-35 دقيقة على حرارة 180 درجة أو حتى تنضج العجينة وتحمر بشكل جيد.

أخرجيها على الشواية واتركيها تبرد.

قدميها دافئة ، لكنها جيدة وباردة.
يمكن تقديمها كمقبلات للشهية أو مغلفة (خدمة ، مدرسة) مصنوعة في نسخة مصغرة ، مناسبة لحفلة أو حفلة.


سلال المعجنات مع الفطر والكوسا - الوصفات


500 جرام عجين الفطير
2 فطر معلب
1 أو
1 ملعقة كبيرة حليب
2 فص ثوم
مايونيز
ملح فلفل
ماك
البقدونس الأخضر.

- ننشر ورقة عجين الفطير وبمساعدة الزجاج ، نقوم بقص الأشكال الدائرية. نترك نصفهم على هذا النحو ، وفي النصف الآخر ، نقوم بعمل ثقب في المنتصف بمساعدة كوب آخر أصغر.
- افصلي بياض البيض عن الصفار واخلطي الصفار مع 1 ملعقة كبيرة من الحليب.
- نخفق بياض البيض بالشوكة برفق حتى ينفجر ونشحم حواف الأشكال الدائرية بدون ثقب في المنتصف. في كل شكل ، قم بتداخل الشكل مع ثقب ، ودهنه بالصفار + الحليب ، ورش القليل من بذور الخشخاش وضعه في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- من وقت لآخر نفتح باب الفرن وبشوكة نخز في منتصف كل سلة حتى لا تنتفخ كثيرا في المنتصف.
- اتركيها بنية جيدة ثم أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد.

- في غضون ذلك ، يتم تحضير سلطة الفطر ثم ملء كل سلة.
- يُزين بالقليل من الفلفل وورقة البقدونس الخضراء.
- إنه رائع من حيث الذوق والمظهر!

12 تعليقًا:

اتضح أنها رائعة بالنسبة لك. لذيذ جدا وأنيق.
سوبر فورسبيس لتناول العشاء.

مبروك ، يبدو رائعًا ، أذهب مثل قفاز إلى حفلة ، وصفة لا تنسى.

كيف تبدو جيدة. لقد لاحظت retata :)
تهانينا :)

رائع! يبدو رائعا أيضا. سوف اكلهم كلهم

مهلا. تهانينا على مدونتك الممتازة. أود أن أدعوكم لزيارة مدونتي ومعرفة شيء عن البرازيل وكفاحنا ضد الشيوعية. يعتنق

مرحبًا Iulia ، نحن نتابع وصفاتك باستمرار ، ونود أن نضيف بعضنا البعض إلى قائمة المدونات ، عنواننا هو http://lavintagemania.blogspot.com/

فيكي شكرا لك! أنا سعيد لأنك أحببت ذلك وأنا أذهب إلى حفلة بشكل جيد للغاية!

مها ، أنا سعيد لأنك أحببت ذلك!

لافي ، أنا في انتظارك في جزء بحب كبير ، عظيم! قبلات كثيرة!

كلاوزفيتز ، شكرا لك! سوف أزورك أيضا!

أهلا! لقد زرت المدونة وأريد أن أقول إنني سأضيفك بكل سرور إلى قائمتي! أنا أتطلع إلى رؤية مدونتي على مدونتك أيضًا!

لطيف جدا! بدافع الفضول ، كم سلال حصلت عليها من 500 جرام من العجين؟


وصفات مماثلة:

بيلاف اليقطين

بيلاف مع اليقطين الطازج والأرز ومرق العظام والبصل متبل بالشبت الأخضر

فطيرة الكوسة

فطيرة كوسة مخبوزة ومتبلة بحفنة كبيرة من الشبت ومرشوشة بسكر الفانيليا

لدغة اليقطين

وصفة جوزة الطيب اليقطين محضرة باللحم البقري والطماطم الطازجة وصلصة الطماطم والبصل والجبن وفتات الخبز واللبن


سلال مليئة بجبن الريكوتا واليقطين

تعتبر السلال المقرمشة المليئة بجبن الريكوتا واليقطين خيارًا ممتازًا لوجبات العطلات. إنها لذيذة للغاية وبسيطة للغاية ، نحتاج إلى 20 دقيقة كحد أقصى للطهي و 20-25 دقيقة أخرى للخبز. سلال الريكوتا جيدة على حد سواء ساخنة وباردة ، أنا شخصياً أحبها أكثر برودة ، لكنني لا أرفضها ساخنة أيضًا ، وإذا كنت لا تحب الكوسة بشكل خاص ، فيمكنك إزالتها من الوصفة أو استبدالها بالخضروات الأخرى في نفس الكمية (الفطر ، الهليون ، وربما حتى الفلفل).

سلال محشوة بجبن الريكوتا واليقطين ومكونات # 8211 (12 سلة)

  • 6 رقائق فطيرة رفيعة
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم معمر مفرومة ناعماً
  • 1 ملعقة كبيرة شبت مفروم
  • 450 غ من الريكوتا المصفى جيداً
  • 3 بيضات متوسطة
  • 75 جرام جبن بارميزان
  • 12 ملاعق صغيرة من جبن البارميزان المبشور / الجبن المبشور (لبودرة السلال)
  • 1 كوسة متوسطة الحجم (225 جم وزن كامل)
  • 30 مل من النبيذ الأبيض شبه الجاف
  • ملح
  • الفلفل الطازج المطحون
  • زيت الزيتون / الفول السوداني

سلال مليئة بجبن الريكوتا واليقطين & # 8211 تحضير

  • اغسل الكوسة ، امسحها جيدًا ، انزع الرؤوس وقطّعها إلى مكعبات صغيرة. سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة وأضيفي الكوسا المقطعة.
  • تبليها بالقليل من الملح والفلفل واتركيها لمدة دقيقتين على نار متوسطة. نضيف النبيذ الأبيض ونتركه يتبخر ، ثم نطفئ النار ونضع المكعبات في مصفاة حتى تبرد جيداً.

  • في وعاء ، اخلطي الريكوتا مع البارميزان والبيض والثوم المعمر والشبت والملح والفلفل حسب الرغبة. عندما نحصل على تركيبة متجانسة ، نضيف الكوسا المقطعة الباردة ونمزجها.
  • نضع ورقة فطيرة على سطح العمل ونشحمها بالتساوي بزيت الزيتون (لا تفرط في الزيت ، سنستخدم حوالي 2 ملاعق صغيرة من الزيت لكل ورقة). ضعي الطبقة الثانية من الفطيرة فوق الورقة الأولى ، ودهنيها بالزيت وأضيفي الورقة الثالثة على الثانية. دهنها بقليل من زيت الزيتون أو زيت الفول السوداني.
  • دهن صينية المافن بقليل من زيت الزيتون.
  • نقطع الألواح إلى مربعات كبيرة ، حوالي 7-8 سم ، ونضعها على شكل مافن.

  • يجب أن تبرز حواف الألواح بحوالي 2-3 سم من علب المافن.
  • املأ كل سلة بـ 3-4 ملاعق كبيرة من الحشوة ومسحوق كل واحدة بحوالي 1 ملعقة صغيرة من جبن البارميزان المبشور.

  • تُخبز السلال في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 190 درجة مئوية ، لمدة 20 دقيقة تقريبًا أو حتى يصبح لون الأوراق بنيًا بشكل متساوٍ.
  • نخرجها من الفرن ونتركها تبرد في النموذج لمدة 10 دقائق ، ثم نخرجها ونضعها في طبق.
  • نحن نتذوق هذه السلال اللذيذة الساخنة أو الباردة.

لا يوجد شيء بجانب هذه السلال أفضل من المنشد بلانك دي ميرلو من مصنع النبيذ في روتنبرغ. إنه نبيذ استثنائي للغاية ، مصنوع باللون الأبيض من عنب Merlot. أحب جميع أنواع النبيذ التي أنتجتها شركة Rotenberg ، لكن Blanc de Merlot كان مفاجأة رائعة. انا اوصي بشده به.

لمزيد من أفكار وجبات عيد الفصح اللذيذة ، قم بزيارة فئة وصفات عيد الفصح.


سلال الفطائر المحشوة بصدور الدجاج وحشوة الجبن

اسلقي صدور الدجاج مع ملعقة صغيرة من الملح. يُسلق حتى يتغلغل اللحم جيدًا وينضج ، ثم يُرفع عن الماء ويُترك ليبرد. بعد أن يبرد صدور الدجاج ، نقطعها ناعماً. اغسلي الفطر وقطعيه جيداً. في وعاء عميق ، ضعي صدر الدجاج المفروم ناعماً ، أضيفي الجبن المبشور والفطر والدقيق والقشدة الحامضة والفلفل والملح. امزج التركيبة بالكامل جيدًا حتى تصبح جميع المكونات متجانسة.


قطع العجين في دوائر متساوية. دهن صينية مافن خاصة بالزبدة. نضع العجينة في قوالب واملأ المربعات بالتركيب بملعقة. يمكن تزيينها اختياريًا بخيوط البقدونس. تُخبز الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية وتُخبز لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، ثم تُخرجها وتُبرد على شواية المطبخ. عندما تكون جاهزة ، أخرجها ويمكن تقديمها ساخنة أو باردة.


فطائر ميني بف باستري مع الكرز والشوكولاتة وسلال # 8211 بالكرز أو الكرز

فطائر ميني بف باستري مع الكرز والشوكولاتة وسلال # 8211 بالكرز أو الكرز. وصفة تارت بالكرز و الشوكولاتة بالنسخة المصغرة. كرز محشو بقطع من الشوكولاتة الداكنة يوضع في أعشاش صغيرة من عجين الفطير. بسيطة ولذيذة! لقد وجدت في السوق بعض الكرز الضخم ، الأسود والحجري & # 8211 أكبر من 50 عملة معدنية. Faaaaine! بالإضافة إلى المربى الكلاسيكي وبعض الزلابية المحشوة ، سأصنع هذه الفطائر الصغيرة.

إذا كنت لا أزال أذاب ورقة من العجين ل فطائر تاتين الصغيرة مع المشمش والمارزيبان (انظر الوصفة هنا) لقد استخدمت بعض غسالات العجين لهذه المجوهرات & # 8222 & # 8221. هذه المرة استخدمت الدرج وأوراق الكب كيك الصغيرة (قطرها 2-3 سم). يمكنك أيضًا استخدام الكرز إذا كنت تحب الفواكه الحامضة.

من باقي حبات الكرز التي صنعتها زلابية محشوة بالجبن البقري.

يمكنك العثور عليها هنا وصفة عجين الفطير محلية الصنع (الوصفة الفرنسية الكلاسيكية).إذا لم يكن لديك الوقت لعمل عجين الفطير في المنزل ، فإنني أوصي بعجينة الفطيرة الطازجة من Kaufland وهي مع الزبدة! (من الثلاجات وليس المجمدات).

لقد قدمت هذه العجائب المقرمشة مع الكرز الحامض مع صلصة الشوكولاتة الكريمية (النوع غاناش مائع).

من الكميات الموضحة أدناه ، يتم الحصول على 4 حصص ، أي 8 قطع تارت صغيرة مع الكرز أو الشوكولاتة. يمكنك مضاعفة المكونات حسب الحاجة.


سلال المقبلات مع الفطر مطلوبة بشكل كبير ثم نحن. قبل أن أبدأ بالملء بالفطر ، أخرج عجين الفطير من الفريزر إلى فطائر المعجنات المنفوخة وفطر صن فود والجبن. كانت سلال المقبلات من المعجنات المنفوخة مع لحم الخنزير المقدد والفطر موضع تقدير كبير ، والتي أوصي بها بشدة لوجبات الأعياد! مقبلات لذيذة ، جيدة فقط للنزهات (مع اقتراب الأول من مايو).

عجين الفطير مع صدور الدجاج والفطر ل.سلطة كابريزي مع الطماطم والموزاريلا والريحان الوصفة الأصلية -. يمكنك أن تجد هنا مقبلات عجين الفطير مع لحم الخنزير والجبن ، عجين الفطير بالجبن والسبانخ ، مقبلات الفطائر مع الفطر أو الخضار ، ولكن أيضًا.


فيديو: الفطر المحشي مذاق ولا اروووووع (أغسطس 2022).