آخر

جنوكتشي مع الهليون والبيستو

جنوكتشي مع الهليون والبيستو



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

في مقلاة كبيرة ، سخني ملعقة كبيرة من الزيت واقلي النوكي لمدة 4-5 دقائق على كل جانب ، ثم اقلبها واتركها لمدة 4-5 دقائق أخرى. يتبل بالملح والفلفل.

ضعي البيض المسلوق في ماء مملح لحوالي 4-5 دقائق ، ثم أخرجيها في الماء البارد ثم قشريها.

في هذه الأثناء ، اغسلي الهليون ، امسحيه بمنشفة مطبخ ، ثم قطعي الأطراف الخشبية وقطعيها إلى قطع 4 سم.

بعد أن تقلى النوكي ، أخرجيها في وعاء وغطيها بغطاء لتدفئتها. نضع الهليون في المقلاة ، في نفس المقلاة التي نضع فيها ملعقة زيت أخرى. اتركيه لمدة 4-5 دقائق ، ثم عد إلى الجانب الآخر واتركيه لمدة 3-4 دقائق أخرى. يتبل بالملح والفلفل.

يُمزج النوكي مع الهليون والبيستو ، ويوضع على أطباق ويوضع شرائح البيض فوقها.


شوربة كريمة الهليون الأبيض

اليوم نصنع حساء هليون أبيض كريمي لذيذ وصحي مناسب للنباتيين وأيام الصيام وأكثر.

يذكرني شوربة كريمة الهليون هذه بكريمة حساء البطاطس التي صنعتها منذ سنوات عديدة ، طبق بسيط ولكن بمذاق ممتاز. ما هي المكونات البسيطة ومدى سرعة تحضيرها ، فقد استغرق الأمر وقتًا أطول حتى تبرد.

ونعم ، ليس عليك أن تكون طاهياً ماهراً لتتناول الطعام كما هو الحال في مطعم ، ما عليك سوى العثور على الوصفة الصحيحة ، والحصول على مكونات عالية الجودة وسيكون الطعام ممتعًا.

صحي ولذيذ في نفس الوقت ، ولكن أيضًا مع طعم خاص ، فإن حساء الكريمة هذا سوف يرضي بالتأكيد الكثير منكم.

يمكن تقديمه مع شيء مدخن أو يفضل مع الخبز المحمص. لذلك أدعوكم للبقاء معًا للحصول على قائمة المكونات ، ولكن أيضًا التحضير خطوة بخطوة للوصفة.

بالنسبة للعديد من وصفات الحساء الأخرى مع أو بدون لحم أو صيام وغير ذلك الكثير ، ابحث في قسم الحساء والمرق أو انقر على الصورة

يمكنك أيضًا متابعتي على Instagram ، والنقر فوق الصورة.

أو على صفحة الفيسبوك اضغط على الصورة.

المكونات:

  • 200 جرام بصل أصفر
  • 4-5 فصوص من الثوم
  • 100 جرام زبدة
  • 800 جرام من الهليون الأبيض
  • 50 جرام دقيق أبيض
  • 200 غ من كريمة الطهي مع 30٪ دهن على الأقل
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 150 جرام من لحم الخنزير المقدد النيء المجفف

طريقة التحضير:

نقشر البصل ونقطعه جوليان.

قشر القرع وابشره واقطعه جيدًا.

ننظف الهليون ونغسله ونقطعه إلى قطع.

سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

ورق حائط صينية فرن بورق خبز.

نضع البصل والثوم في الزبدة لتتجمد مع قليل من الملح حتى تصبح طرية. حرك من حين لآخر حتى لا يلتصق.

أضيفي الهليون واستمري في التماسك حتى يلين ويزيل الماء الزائد.

نضع الدقيق ونخلط حتى يتجانس تماما ولا يتبقى دقيق خام.

يُضاف 1.5 لتر من الماء ويُطهى حتى تنضج الخضار.

أضيفي الكريمة واتركيها حتى تغلي واتركيها تبرد لمدة 15-20 دقيقة.

اخلطي الكريمة بالخلاط حتى تحصلي على كريمة ناعمة ، ثم مرريها عبر مصفاة. إذا لزم الأمر ، يمكننا إضافة القليل من الماء. نحن نتذوق الملح والفلفل.

نضع لحم الخنزير المقدد على الصينية المبطنه ونضعه في الفرن لمدة 8-10 دقائق أو حتى يصبح لونه بني ، ثم نخرجه على منشفة المطبخ لامتصاص الدهون الزائدة.

قدميها مع شرائح لحم مقدد مكسورة ويمكننا إضافة زيت عطري أو ما نحب كديكور فقط عند التقديم. بسيط وسريع ولذيذ وصحي. عمل جيد وشهية جيدة!


جنوكتشي بالبيستو

ستمنحك 6 دقائق من العمل المستثمر في هذه الوصفة طبقًا لذيذًا وعطريًا للغاية ، مثالي كوجبة خفيفة أو غداء خفيف أو عشاء. يمكنك استخدام صلصة البيستو العادية (جينوفيز) أو يمكنك تجربة صلصة البيستو الخاصة بك ، المحضرة بطريقة "ميستو بيستو" (خليط البيستو) التي استخدمتها في الوصفة.


مطبخ: إيطالي
صعوبة: سهل
كمية: 4 حصص
وقت التحضير: 3 دقائق
وقت الطبخ: 3 دقائق
أعتقد أن هذه الوصفة تعكس بشكل جيد روح المطبخ الإيطالي. إنه سريع وبسيط ، مطبوخ بمكونات قليلة وبأفضل جودة. لا تحتاج إلى أي توابل ، فهي قوية وملء ، وقبل كل شيء ، لذيذة.
مكونات:
زلابية 360 غ
ملح
3-4 ملاعق كبيرة من خليط البيستو
جبنة بارميزان مبشورة للتقديم
تعليمات:
قم بغلي النوكي في الكثير من الماء المملح ، مع الغليان ، على نار متوسطة عالية ، لمدة 2-3 دقائق أو حتى يرتفع إلى السطح.
يصفى الماء ويخلط بسرعة مع صلصة البيستو. قدميها مغطاة بجبن البارميزان المبشور ومزينة بأوراق الأعشاب العطرية الطازجة. فضلت الريحان ، لأنه بدا لي أن أوراقه تبدو أكثر زخرفية.
نصائح:
يمكن العثور على Gnocchi في أي سوبر ماركت في منطقة المعكرونة الطازجة. كن حذرًا ، احتفظ بها في الثلاجة حتى تنضج.


فطائر الهليون

هل هناك أي شخص آخر فضولي بشأن طبق جيد مع نبات الهليون والنباتي؟

قبل أيام قليلة رميت ربطة عنق الهليون. أنا أحبه ، لكني لم أجد أي نسخة نباتية مرضية. في انتظار فكرة الادخار ، انهاروا. ترك البيض أو الجبن المذاب جانبا ، لم يعد لديه أي سحر. بالأمس ذهبت إلى Vegetage ، وهو مطعم نباتي للخدمة الذاتية ، مثل بوفيه السلطة (وليس فقط) ، وهو نباتي في الغالب. في زاوية خضراء زاهية ، جلس بعض النوكي المقلي مع الهليون والبيستو. بدت مغرية قدر الإمكان ، لكن كانت لديهم نقاط بولكا حمراء (نباتية) من جبن البارميزان التقليدي. لم أكن مستاءً للغاية وفي العشاء قدمت نسخة في الصورة.

ل 2 حصص أضع كيس من جنوكتشي , 250 غ من الهليون تنظيفها وتقطيعها و 3 ملاعق كبيرة بيستو محلية الصنع ، بدون جبن بارميزان. يجب غلي النوكي وتجفيفه جيدًا. نخبز الهليون في الفرن بورق الألمنيوم مع قطرة من زيت الزيتون ورشة ملح. تقلى جنوكتشي ، عندما تبدأ في التحول إلى اللون البني ، أضيفي الهليون والبيستو فقط في النهاية ، حتى لا تفقد نكهة الريحان عند قليها.

لا تحتوي روايتي على لون أخضر جميل مثل تلك الموجودة في Vegetage ، لكننا كنا سعداء جدًا بها. إنه بالتأكيد طبق لطيف للغاية ، لكنه ليس طبقًا يبرز الهليون جيدًا.

قد تكون مهتمًا أيضًا

اترك رد إلغاء الرد


هناك حديث عن الكعك ، والوصفات ، والطعام الجيد ، والأذواق ، والتوابل ، وأفكار الطهي ، وكلها نباتية (التقصير والصيام).
المزيد >>

اسمي Ilinca. أجرب الوصفات ، ألتقط الصور وأكتب على هذه المدونة منذ عام 2011. أنا نباتي ، أعاني من ضعف في كتب الطبخ الجميلة ، والأماكن الحالمة وغير الملائمة ، والسندويشات الأصلية. Imi.
تابع >>


بيستو نباتي

إذا كنت تريد البدء بوصفة من مدونتي (وتحب الريحان) ، فابدأ بهذه! إنه أفضل بيستو أكلته على الإطلاق.

* بما أنني أحب البيستو حقًا ، فقد أكلت عددًا غير قليل من الأطباق ، بضع عشرات ، من عدد غير قليل من البلدان. هذا ما أقوله لأقنعكم أنني لا أتحدث حتى عن الخيول الخضراء على الجدران. ومن بين كل الأشياء (بما في ذلك تلك التي تحتوي على الجبن قبل أن أتخلى عن شيء من هذا القبيل) ، هذا أيضًا هو المفضل لدي. الآن ، من أجل عدم تضليل أي شخص ، يجب أن أقول أيضًا أنني أحب صلصة البيستو الدسمة والجبنة. إذا كنت تحب هذا النوع من الزيت الإيطالي محلي الصنع مع قطع الثوم والريحان والصنوبر ، فلا تجرب وصفتي.

يصنع البيستو التقليدي من بذور الصنوبر. لكنها غالية الثمن للغاية ، وبكميات كافية لوضع بيستو دسم ، يصبح السعر باهظًا. لذلك بحثت عن بدائل حتى وجدت واحدة أكثر من مرضية: الكاجو. إنه دهني بدرجة كافية لمنحه رائحة جبنية ، وناعم بدرجة كافية لإعطاء كريم لطيف دون تليين وخالي من الروائح الأخرى (على عكس المكسرات أو البندق أو بذور عباد الشمس أو البطيخ).

بالطبع بذور الصنوبر المقلية لديهم رائحة لا لبس فيها ، ولكن إلى جانب الريحان والثوم لم يعد يشعروا بالقوة بعد الآن. أرش القليل من القلي الطازج على المعكرونة / المعكرونة / الحساء / السندويشات أو أي طعام أستخدمه في البيستو.


البطاطا مع البروكلي والهليون

البطاطا مع البروكلي والهليون من: البطاطس ، الهليون ، البروكلي ، الملح ، الزيت ، البصل الأخضر ، البقدونس.

ربما يعجبك أيضًا:

المكونات:

  • 1 كجم من البطاطس
  • 1 كغ من الهليون
  • 1 كجم من البروكلي
  • ملح
  • نفط
  • بصل أخضر وبقدونس للزينة

طريقة التحضير:

اغسل جميع الخضروات. ضعي البطاطس المقشرة في مقلاة واخبزيها لمدة 50 دقيقة.

يغلي البروكلي ، وينظف الهليون ، ويقطع إلى قطع صغيرة وينقع في الزيت ، ويرش بالملح ، حتى يتحول إلى اللون البني قليلاً.

يضاف الماء ويغلي قليلا.

قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح ، وضعها في وعاء.

يتبل بالزيت والملح ويزين بالبصل الأخضر والبقدونس الأخضر. يقدم ساخنا.

يوصي Restaurantedelux.ro بما يلي:

وصفة اليوم: سلطة البروكلي مع براعم بروكسل

سلطة البروكلي مع براعم بروكسل من: براعم بروكسل ، خس ، هليون ، بروكلي ، بصل أخضر ، بذور اليقطين ، زبيب ، عصير ليمون ، ملح ، فلفل. المقادير: 240 غرام براعم بروكسل مقطعة إلى شرائح 1 خس مقطع 8 سيقان هليون مشوية 1 كوب من البروكلي 3 شرائح بصل أخضر 3/4 كوب بذور [...]

لحم البقر مع البروكلي والهليون

لحم بقري مع البروكلي والهليون من: لحم بقري ، صلصة سمك ، ليمون ، فلفل أخضر ، ثوم ، زيت بذور اللفت ، بصل ، هليون ، بازلاء ، بروكلي ، حليب جوز الهند ، معجون كاري ، ريحان. المقادير: 250 جرام لحم بقري خالي من الدسم ، مقطعة إلى شرائح ، ملعقة صغيرة من صلصة السمك المبشورة وعصير نصف ليمونة ونصف ملعقة صغيرة من التوت [...]

وصفة اليوم: سلطة الهليون مع القرنبيط وصلصة البيستو

سلطة الهليون مع القرنبيط وصلصة البيستو من: القرنبيط ، زيت الزيتون ، قشر الليمون ، الملح ، الفلفل ، الهليون ، البازلاء ، الفجل ، اللوز ، بذور القنب ، الجرجير ، الريحان ، الثوم ، عصير الليمون. قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: سلطة الكاجو الدجاج وسلطة اللحم البقري وجبن الفيتا وسلطة الشمندر والقرنبيط مع لحم الخنزير المقدد [...]


نوكي السبانخ مع كريمة الهليون

لمحبي المعكرونة ، ما الذي يمكن أن يكون أفضل من بعض جنوكتشي المطبوخة حديثًا مع الكريمة بنكهة الهليون؟

اغسل البطاطس جيداً ، وادهنها بالفرشاة لإزالة كل آثار التراب من القشر ، ثم ضعها في مقلاة مغطاة بالماء البارد على النار واسلقها لمدة 30 دقيقة (يعتمد الوقت على تنوع وحجم البطاطس المختارة ). وخز بلطف بعود أسنان في المنتصف للتحقق مما إذا كان قد غلي.

في غضون ذلك ، نظف الهليون:
قطع الجذع الخشبي ثم تنظيفه بمقشرة الخضار. قص الأطراف بطول 5 سم والسيقان حوالي 3 سم. اسلقي أعواد الخشب في قدر مع الماء والزعتر الطازج ورشة ملح لمدة 10 دقائق ، ثم صفي القطع المسلوقة واخلطيها مع إضافة ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

نضع الكريمة في مقلاة ونضيف الجبن المبشور ونطهو على نار خفيفة مع التحريك حتى يذوب الجبن. يتبل بالملح والفلفل الطازج المطحون.

اقلي السبانخ في مقلاة بدون دهن أو ماء ، وصفيها ثم قطعيها بأكبر قدر ممكن.
يُقشر القرع ويُبشَر ويُوضع على صفيحة خبز ويُعجن بالطحين والسبانخ المفروم ورشة ملح. عندما يصل الخليط إلى قوام عجين موحد ، نبدأ في دحرجة العجين للحصول على قطع بحجم 2 سم. السماكة التي نقطعها إلى قطع بطول 2-3 سم.

اسلقي النوكي في ماء مملح مغلي ، وبمجرد أن يخرج إلى السطح ، صفيها وانقلها إلى قدر الصلصة لبضع دقائق ، ثم قدمها.


طريقة تحضير وصفة قشور الهليون المقلية على البخار

بالنسبة للهليون المقلي على البخار مع الأسقلوب ، من الواضح أنك ستحتاج إلى الإسكالوب ، والهليون (أبيض ، أخضر ، مزيج ، ما تجده ، ما تحبه ...) ، بضع شرائح من البطاطس (3 ، 4 مم) ، زيت زيتون ، ملح البحر رقائق ، فلفل ، زبدة مصفاة وبعض التوابل الخضراء (بضع فصوص من الثوم ، والمريمية ، وإكليل الجبل ، والزعتر ، وعدد قليل من الفروع الصغيرة من كل منهما).

اغلي قدرًا من الماء بمصفاة بخار. تحضير الهليون (إذا كان صغيرًا ورقيقًا ، يصبح غير نظيف ، أما إذا كان أكثر سمكًا فمن الجيد تقشير الجزء السفلي حتى يغلي بالطرف). يجب تقشير الهليون الأبيض. طهي لمدة 4 إلى 5 دقائق ، حتى تصبح مقرمشة قليلاً. الطعم ، الوقت يعتمد على حجم القدر ، كمية الهليون ، قوة النار ... اقليها على طبق ساخن عندما تكون جاهزة.

اغسل وجفف القشرة بمناشف ورقية. يتبل بقليل من الملح والفلفل وزيت الزيتون.

اغسل وجفف شرائح البطاطس بالمناشف الورقية. يتبل بالملح وزيت الزيتون.

سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة. أضف الزبدة المصفاة (إذا لم يكن لديك زبدة مصفاة ، استخدم فقط زيت الزيتون ، وحروق الزبدة العادية وتلتصق القشرة بها) والثوم والعطريات وملعقة كبيرة من الزيت. يقلب لمدة نصف دقيقة حتى ينضج الدهن. أضيفي القشرة واقليها لمدة دقيقتين تقريبًا على كل جانب ، ثم البطاطس لمدة 5 دقائق على كل جانب.

ضعيها جيدًا على طبق ، أولاً الهليون ، ثم شريحة البطاطس والقشور في الأعلى. نقطعها إلى نصفين ونلصق شريحة من الجير.

يرش زيت الزيتون ويرش برقائق ملح البحر.

وصفات بونفود ، اسكالوب هليون مقلي على البخار ، وصفة اسكالوب ، سعر اسقلوب ، اسقلوب مجمد ، اسقلوب مخبوز ، اسقلوب ، اسقلوب أصفر ، اسقلوب مع صلصة نبيذ ، اسقلوب جاك مع النبيذ والفطر ، سانت جاك بوخارست ، قشور مجمدة ، وصفة قشور سانت جاك مع صفار وصلصة الكريمة الحامضة ، وصفة المحار ، وصفة المعكرونة بالبيستو ، المعكرونة بجاك القديس ، وصفة القديس جاك ، وصفة المعكرونة البسيطة ، وصفة المعكرونة الصحية ، وصفة البون فود ، وصفة السباغيتي بالبيستو وجاك القديس


شيك بايتس & # 8211 سلطة باستا مع بروسسيوتو وبيستو الهليون

حظًا سعيدًا مع Masterchef ، أشعر بالرغبة في التجريب في المطبخ أيضًا. إذا كنت سأأخذ نفسي بعد أن تقول دائرة البروج عني ، فأنا من ناحية الذواقة ، ومن ناحية أخرى أنا متحفظ. وهذا يعني أنني أستمتع بتناول ما أعرفه عندما كنت طفلاً. تريد أن تعرف ما؟ نلقي نظرة على الصورة أدناه. انها تسمى بيتا مع لحم الخنزير المقدد.

البيتا ليس أي نوع من أنواع البيتا ، لكنه خبز البطاطس محلي الصنع.

وأستمتع أيضًا بتناول السارمل والمشاوي والمعكرونة والجبن والحساء مع الزلابية والمزيد. مع (المزيد) من الأطباق الراقية والمكررة نوعًا ما ، أتعرف على نفسي مدفوعًا من الخلف ، ليس بفضولي الخاص ولكن بفضول الزوج الموهوب ، وهو الزوج الذي يتحداني في البحث عن وصفات جديدة. هو و Masterchef هما محفزاتي في المطبخ.

هكذا جئت لأرى ما هو مع هذا الهليون. نعم ، أعرف أن الآخرين قد عرفوه لأنني لا أعرف كم سنة ، لقد اكتشفته قبل بضعة أشهر. ومنذ ذلك الحين ، صنعت حساء كريمة الهليون وعجة الهليون معها ، وكلاهما جيد جدًا. وفي الأسبوع الماضي صنعت بيستو الهليون هذا ، لكنني لم أستطع حتى تناوله مع الخبز ، مما يعني أنه كان علي أن أجد شيئًا لأفعله به. ووجدتها هنا: سلطة المعكرونة مع البروسكيوتو وبيستو الهليون.

بالنسبة لجزء أكبر أو جزئين صغيرين ، كنت بحاجة إلى:

ملعقتان كبيرتان مليئة بالبيستو ، حوالي كوب ونصف من المكرونة الكاملة ، ملعقتان صغيرتان من البقدونس الأخضر المفروم ، ملعقتان ، ثلاث ملاعق كبيرة من مكعبات البرسسيوتو وزيت الزيتون وعصير الليمون والملح.

سلقت المعكرونة في ماء مملح وصفيتها وتركتها لتبرد. بعد أن تبردوا ، رشتهم بزيت الزيتون. أضفت عليها جميع المكونات الأخرى وخلطتها جيدًا. والعشاء جاهز!


بيض مسلوق مع الهليون والكسكس

إليك طبق رئيسي يحتوي على كل شيء تقريبًا باستثناء اللحوم. سيكون لديك المزيد من العمل هذه المرة وانظر لماذا. سيتعين عليك استخدام طريقة طهي باين ماري مرتين ، مرة للكسكس ، ثم لصلصة الصفار. سيكون عليك وضع البيض (كما تعلمون ، العيون الرومانية الشهيرة) وطهي الهليون. لكن الأمر يستحق ذلك: ستقضي وقتًا ممتعًا وتتعلم بعض الأشياء (إذا لم تكن تعرفها بالفعل).