آخر

حساء الفول المجفف


لقد غسلت الفاصوليا ونقعها طوال الليل في ماء بارد. في اليوم التالي ، غيرت ماءها وتركته يغلي.

في وعاء آخر ، وضعت الأضلاع لتغلي في 1.5 لتر من الماء ، وعندما كانت جاهزة تقريبًا ، أضفت الفاصوليا والخضروات التي تم تنظيفها ومفرومة جيدًا ، بما في ذلك البصل ، المفرومة أيضًا. أضفت المزيد من الماء وتركت كل شيء على النار ليغلي ببطء لمدة ساعتين تقريبًا. أعددت زنخًا بشكل منفصل ، من ملعقتين كبيرتين من الزيت ، وملعقتين كبيرتين من الطحين ، وقليته قليلًا ، وسرته بمعجون الطماطم وقليل من العصير من الحساء (حساء؟) وقلبته على الحساء. من الفاصوليا. لتكثيفه قليلا.

هذه هي الطريقة التي أحبها. يمكنك تجنب المتجول إذا كنت لا تحبه.

أخيرًا ، أضفت النقانق المقطعة إلى شرائح ، وقمت بتتبيل الطعم مع قليل من الملح والخل ، ورش التوابل ، على التوالي الطرخون والمردقوش ، وسمحت لمجموعة عطرة من الأشياء الجيدة ببعض الدمامل.

كنت راض جدا عن النتيجة. شوربة معجزة بطيئة مع الخبز الطازج والبصل -


الكلمات التي تم البحث عنها "حساء الفول المجفف"

تنقع الفاصوليا في المساء ويتم تغيير الماء. يتم تنظيف الخضار وتقطيعها إلى قطع صغيرة. اغسلي الخضار وقطعيها جيدًا.

تُغسل الحبوب وتُسلق ثم تُسلق. رشي القليل من الزيت واطهيه حتى تنضج الفاصوليا نصفها. بين

تُقطف الحبوب وتُغسل وتُترك لتنقع لبضع ساعات ، وبعد ذلك تُسلق وتُغير الماء مرتين أو ثلاث مرات.

ننظف البصل الأخضر ونقطعه إلى شرائح وننظف البصل المجفف ونقطعه جيدًا. نقوم بتنظيف الفلفل الكابيا من الخلف ، ومن البذور ، نصنعه

اغسل الفاصوليا وقطفها واتركها في المساء حتى اليوم الثاني في ماء بارد. في اليوم الثاني ، قم بتغيير الماء إلى الفول واتركه حتى الغليان.

ضعي الفاصوليا المعلبة في مصفاة ، وضعيها تحت تيار من الماء البارد وصفيها. قشر القرع وابشره واقطعه

لقد استخدمت 3 أنواع من الفاصوليا: بيضاء ومتنوعة وحمراء. من المهم أن تكون بالحجم نفسه تقريبًا وتنقع فيه

تُغسل الحبوب وتُترك لتنقع في ماء دافئ لمدة 3 ساعات على الأقل (أو طوال الليل إذا كانت أكبر). افرم جميع المكونات

اخترت الفاصوليا المجففة ووضعتها في الماء مع صودا الخبز لترطيبها طوال الليل. أضع الفئران في ماء دافئ

اختر الفاصوليا واغسلها واغليها بالماء البارد. عندما يغلي ، قم بتغيير الماء بمياه دافئة ، معدة مسبقًا. هو - هي

تنقع الفاصوليا في المساء لتغلي بسهولة أكبر. في قدر مع الماء الساخن ، ضعي الفول حتى يغلي

يتم غسل الحبوب المختارة ونقعها في ماء بارد من المساء. في اليوم التالي يتم غليه في ماء بارد آخر. عندما يغلي لأول مرة ،

بين 14 مارس و 30 أبريل ، يصادف عيد الفصح ، وهو أطول صيام في التقويم المسيحي الأرثوذكسي. هناك ما مجموعه 48 يومًا من الصيام ، لذلك قد تجد أنها ليست مهمة سهلة لأي شخص.

[اكتشف أيضًا الفوائد العلاجية لحمية الصيام] في 15 نوفمبر ، يبدأ الصوم الكبير في عيد الميلاد ، وهو ثاني أهم فترة بعد الصوم الكبير. هناك 40 يومًا يستطيع الصائم أن يأكل فيها فقط

الفاصوليا هي الطعام التقليدي في 1 ديسمبر ، اليوم الوطني لرومانيا. يطبخ بسهولة ويحضّره الروماني كله خلال هذه الفترة ، ليس فقط للذوق الرفيع ، ولكن بشكل خاص لأنه غذاء متناسق و


شوربة الفاصوليا وضلوع الفلاحين

نقع الفاصوليا في وعاء من الماء الليلة السابقة (اختر الحبوب بعناية واغسلها).

نضع الفول ليغلي في ماء مملح ، وبعد حوالي 40 دقيقة قم بتغيير الماء وغلي مرة أخرى في ماء جديد. في هذه الأثناء ، نقطع الجزر والكرفس والبصل والفلفل الحلو. دعها تغلي. نتحقق مما إذا كانت الحبوب مطبوخة ونجمع الأصداف بمساعدة ملعقة خشبية. نقطع ضلوع الفلاحين إلى قطع ونضيفها إلى الوعاء ، مع الحرص على جمع الرغوة التي سيتشكلها اللحم على سطح الحساء (في الصورة 2 يمكنك رؤية الرغوة المعنية).

نضيف الخضار المقطعة وملعقة كبيرة من زيت الزيتون ونتركها تغلي على نار هادئة. يتبل حسب الذوق بالملح والفلفل وخليط سانوفيتا بالخضروات المجففة. عندما تغلي جميع الخضروات وينخفض ​​شوربتنا ، ارفعها عن النار وأضف الشبت المفروم الطازج والطرخون (طازجًا أو مجففًا).
يقدم الحساء مع البصل الأحمر المفروم ، مع رش الملح والخل.


  • 2 ملاعق كبيرة زيت الأفوكادو
  • 1 بصلة بيضاء مفرومة
  • 3 حبات جزر مفرومة
  • 3 أعواد كرفس مفرومة
  • 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
  • 1 ملعقة كبيرة أوراق حكيم
  • & # 189 كوب بقدونس طازج
  • 1 طماطم حمراء مقطعة إلى مكعبات
  • 1 كوسة مفرومة
  • 1 كوسة صفراء ، مقطعة
  • 1 & # 189 كوب ملفوف بنفسجي مقطع إلى شرائح
  • 1 & # 189 كوب لاسيناتو كالي
  • علبتين من 15.5 أونصة من حبوب الكانيليني ، الفطائر
  • 6 أكواب مرق الخضار أو مرق الدجاج
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • حصيرة حافة الماعز (اختياري)
  1. يُضاف زيت الأفوكادو إلى قاع وعاء ويقلى الجزر والبصل والكرفس والثوم والكوسة على نار متوسطة.
  2. أضف المرق.
  3. نضيف باقي المكونات ونطهو لمدة 30 دقيقة.
  4. تذوب مع جبن الماعز المسحوق. (اختياري)

عندما يحل الطقس البارد ، وصل عدد قليل من الطاولات إلى العلامة كما هو الحال مع الحساء. إنها بسيطة ولذيذة ، فهي تدفئك حتى العظم. لست مضطرًا لقضاء ساعات لتجعلهم يشعرون بذلك - في الواقع ، يمكنك صنع حساء صحي ولذيذ في أقل من ساعة. أدخل حساء الفاصوليا البيضاء الخاص بي.

هذا الحساء ، المستوحى من الطهي في منطقة توسكان بإيطاليا ، يجتمع في 45 دقيقة فقط. & # 206n وفقًا للطهي الإيطالي & # 238nحمية البحر الأبيض المتوسط، هذا الحساء المليء بالفاصوليا البيضاء مليء بالخضروات الطازجة الملونة مثل الكوسة والجزر واللفت والكوسا والملفوف ويرافقه & # 238 الدهون الصحية.

صندوقين بدون BPAحبوب كانيلليني، المعروف أيضًا باسم الفاصوليا البيضاء ، & # 238 يعني أن حساء توسكان هذا مليء بالألياف والبروتين ، حتى بدون اللحوم. هذا صحيح ، هذا الحساء نباتي. وبالطبع ، لا يزال بإمكانك تناوله كمذاق ، مع وجود كل الخضروات الجيدة بالداخل ، من الأفضل الاستمتاع به كغذاء رئيسي.

فما الذي ننتظره؟ لنطبخ.

سنبدأ بإضافة زيت الأفوكادو إلى قاع الوعاء. يضيف زيت الأفوكادو واقلي الجزر والبصل والكرفس والثوم والكوسا على نار متوسطة.

هذا الزيت الصحي للقلب رائع للطهي لأنه يحتوي على نقطة احتراق عالية ، لذلك يتم الاحتفاظ بالعناصر الغذائية حتى في درجات الحرارة العالية.

أنا أيضا أحب ذلك بشكل خاص الكرفس غني بالفوائد & # 238n هذا حساء الفاصوليا البيضاء توسكان. أضف القليل من النكهة المقرمشة والمتميزة ومنخفضة السعرات الحرارية. هل تعلم أن الكرفس مرفق معه أيضًا فيتامين ك وهل يمكن أن ينخفض ​​الالتهاب؟ هذه السيقان قوية!

ثم يضاف المرق. إذا كنت نباتيًا أو نباتيًا ، فاختر مرق الخضار. إذا لم يكن كذلك ، أقترح بشدة أن تجربهاوصفة مرق الدجاج & # 238n هذا حساء الفاصوليا. إنه رائع لجهازك الهضمي وأحد الأطعمة العلاجية المفضلة لدي. يعد استخدام المرق الذي تم شراؤه من المتجر جيدًا أيضًا إذا كان لديك وقت قصير!

ثم نضيف باقي المكونات ونتركها تغلي لمدة نصف ساعة. هذه المرة سوف تسمح الملفوف و كرنب حتى تنعم.

بعد 30 دقيقة ، أطفئي النار وأضيفي حساء الفاصوليا البيضاء التوسكانية مع الأغنام النيئة المبشورة أو جبن الماعز. هذا هو السبب في أنني أحب حمية البحر الأبيض المتوسط ​​التي تسمح بتدليل صغير مفيد لك ، مثل الجبن الطازج.

هذا كل ما في حساء الفاصوليا هذا. رميها في وعاء وقدميها.


الكلمات التي تم البحث عنها "حساء الفول المجفف"

تنقع الفاصوليا في المساء ويتم تغيير الماء. يتم تنظيف الخضار وتقطيعها إلى قطع صغيرة. اغسلي الخضار وقطعيها جيدًا.

تُغسل الحبوب وتُسلق ثم تُسلق. رشي القليل من الزيت واطهيه حتى تنضج الفاصوليا نصفها. بين

تُقطف الحبوب وتُغسل وتُترك لتنقع لبضع ساعات ، وبعد ذلك تُسلق وتُغير الماء مرتين أو ثلاث مرات.

ننظف البصل الأخضر ونقطعه إلى شرائح وننظف البصل المجفف ونقطعه جيدًا. نقوم بتنظيف الفلفل الكابيا من الخلف ، ومن البذور ، نصنعه

اغسل الفاصوليا وقطفها واتركها في المساء حتى اليوم الثاني في ماء بارد. في اليوم الثاني ، قم بتغيير الماء إلى الفول واتركه حتى الغليان.

ضعي الفاصوليا المعلبة في مصفاة ، وضعيها تحت تيار من الماء البارد وصفيها. قشر القرع وابشره واقطعه

لقد استخدمت 3 أنواع من الفاصوليا: بيضاء ومتنوعة وحمراء. من المهم أن تكون بالحجم نفسه تقريبًا وتنقع فيه

تُغسل الحبوب وتُترك لتنقع في ماء دافئ لمدة 3 ساعات على الأقل (أو طوال الليل إذا كانت أكبر). افرم جميع المكونات

اخترت الفاصوليا المجففة ووضعتها في الماء مع صودا الخبز لترطيبها طوال الليل. أضع الفئران في ماء دافئ

اختر الفاصوليا واغسلها واغليها بالماء البارد. عندما يغلي ، قم بتغيير الماء بمياه دافئة ، معدة مسبقًا. هو - هي

تنقع الفاصوليا في المساء لتغلي بسهولة أكبر. في قدر مع الماء الساخن ، ضعي الفول حتى يغلي

يتم غسل الحبوب المختارة ونقعها في ماء بارد من المساء. في اليوم التالي يتم غليه في ماء بارد آخر. عندما يغلي لأول مرة ،

بين 14 مارس و 30 أبريل ، يصادف عيد الفصح ، وهو أطول صيام في التقويم المسيحي الأرثوذكسي. هناك ما مجموعه 48 يومًا من الصيام ، لذلك قد تجد أنها ليست مهمة سهلة لأي شخص.

[اكتشف أيضًا الفوائد العلاجية لحمية الصيام] في 15 نوفمبر ، يبدأ الصوم الكبير في عيد الميلاد ، وهو ثاني أهم فترة بعد الصوم الكبير. هناك 40 يومًا يستطيع الصائم أن يأكل فيها فقط

الفاصوليا هي الطعام التقليدي في 1 ديسمبر ، اليوم الوطني لرومانيا. يطبخ بسهولة ويحضّره الروماني كله خلال هذه الفترة ، ليس فقط للذوق الرفيع ، ولكن بشكل خاص لأنه غذاء متناسق و


الكلمات التي تم البحث عنها "حساء الفول المجفف"

تنقع الفاصوليا في المساء ويتم تغيير الماء. يتم تنظيف الخضار وتقطيعها إلى قطع صغيرة. اغسلي الخضار وقطعيها جيدًا.

تُغسل الحبوب وتُسلق ثم تُسلق. رشي القليل من الزيت واطهيه حتى تنضج الفاصوليا نصفها. بين

تُقطف الحبوب وتُغسل وتُترك لتنقع لبضع ساعات ، وبعد ذلك تُسلق وتُغير الماء مرتين أو ثلاث مرات.

ننظف البصل الأخضر ونقطعه إلى شرائح وننظف البصل المجفف ونقطعه جيدًا. نقوم بتنظيف فلفل الكابيا من الخلف ، ومن البذور ، نصنعه

اغسل الفاصوليا وقطفها واتركها في المساء حتى اليوم الثاني في ماء بارد. في اليوم الثاني ، قم بتغيير الماء إلى الفول واتركه حتى الغليان.

ضعي الفاصوليا المعلبة في مصفاة ، وضعيها تحت تيار من الماء البارد وصفيها. قشر القرع وابشره واقطعه

لقد استخدمت 3 أنواع من الفاصوليا: بيضاء ومتنوعة وحمراء. من المهم أن تكون بالحجم نفسه تقريبًا وتنقع فيه

تُغسل الحبوب وتُترك لتنقع في ماء دافئ لمدة 3 ساعات على الأقل (أو طوال الليل إذا كانت أكبر). افرم جميع المكونات

اخترت الفاصوليا المجففة ووضعتها في الماء مع صودا الخبز لترطيبها طوال الليل. أضع الفئران في ماء دافئ

اختر الفاصوليا واغسلها واغليها بالماء البارد. عندما يغلي ، قم بتغيير الماء بمياه دافئة ، معدة مسبقًا. هو - هي

تنقع الفاصوليا في المساء لتغلي بسهولة أكبر. في قدر مع الماء الساخن ، ضعي الفول حتى يغلي

يتم غسل الحبوب المختارة ونقعها في ماء بارد من المساء. في اليوم التالي يتم غليه في ماء بارد آخر. عندما يغلي لأول مرة ،

بين 14 مارس و 30 أبريل ، يصادف عيد الفصح ، وهو أطول صيام في التقويم المسيحي الأرثوذكسي. هناك ما مجموعه 48 يومًا من الصيام ، لذلك قد تجد أنها ليست مهمة سهلة لأي شخص.

[اكتشف أيضًا الفوائد العلاجية لحمية الصيام] في 15 نوفمبر ، يبدأ الصوم الكبير في عيد الميلاد ، وهو ثاني أهم فترة بعد الصوم الكبير. هناك 40 يومًا يستطيع الصائم أن يأكل فيها فقط

الفاصوليا هي الطعام التقليدي في 1 ديسمبر ، اليوم الوطني لرومانيا. يطبخ بسهولة ويحضّره الروماني كله خلال هذه الفترة ، ليس فقط للذوق الرفيع ، ولكن بشكل خاص لأنه غذاء متناسق و


شوربة الفاصوليا الحمراء المجففة & # 8211 وصفة صيام

وصفة شوربة الفاصوليا الحمراء المجففة وصفة الصوم # 8211 مناسبة لأيام الصيام وللنباتيين.

عندما يتعلق الأمر بالفاصوليا المجففة ، أستطيع أن أقول إن والدي وجدتي قاما بصنع أفضل أنواع الفول ، بغض النظر عن نوعها ، أو الحساء ، أو الحساء ، أو الفاصوليا المفروشة.

أتذكر أنه في منزلنا ، عندما تم صنع الفاصوليا ، كان عليهم إخراج الوعاء الكبير من المخزن ، واحد من حوالي 15 لترًا :))) كان مضحكًا جدًا ، في كل مرة رأيت فيها القدر الأحمر المزجج ، كنت أعرف ما يلي ذلك.

تأتي الجدة من منطقة كلوج ، من منطقة جبلية بها عدة قرى تنتمي إلى إحدى البلديات ، وكان لكل قرية اسم مستعار ، على الرغم من أنني لم أتمكن من معرفة سبب حصولهم على هذا اللقب ، فقد استنتجت أنه كان طعامًا وآمل ألا تكون مخطئًا . الطماطم ، أكوام التبن ، هيليباري ، وكل هذه الأسماء المستعارة لا تزال مستخدمة حتى اليوم.

تم تقديم حساء الفاصوليا الحمراء المجفف الصائم هذا مع شرائح السمك (الفلفل الحار) وكان أحد المفضلات لدي ، من بين عدد قليل من المكونات البسيطة والدنيوية ، تم طهيه ببطء على الموقد ، خرج أفضل حساء الفاصوليا.

أضفت اليوم بعض التوابل واستبدلت جذر الكرفس بسيقان الكرفس (الكرفس) وما خرج أسعد 6 أشخاص وليسوا جائعين حقًا.

ترقبوا قائمة المكونات ، ولكن أيضًا طريقة التحضير البسيطة.

يمكنك أيضًا متابعتي على Instagram ، والنقر فوق الصورة.

أو على صفحة الفيسبوك اضغط على الصورة.

مكونات شوربة الفاصوليا المجففة # 8211

  • 250 جرام فاصوليا حمراء (مجففة)
  • 150 جرام جزر
  • 100 جرام من الجزر الأبيض
  • بصلة بيضاء
  • 3-4 فصوص ثوم
  • 50 مل زيت نباتي
  • 2 سيقان كرفس
  • 1 حبة بطاطس متوسطة
  • 200 جرام طماطم مقطعة في مرق
  • 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار (اختياري)
  • تذوق الخل على الفلفل الحار (إذا كان لديك)
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 1/2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
  • 1/2 ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف
  • عدد قليل من أوراق الزعتر

طريقة التحضير:

اغسلي الفاصوليا جيدًا واتركيها تنقع طوال الليل في درجة حرارة الغرفة.

في اليوم التالي نغسلها مرة أخرى ونغليها بالماء البارد في قدر كبير لا يقل حجمه عن 3 أضعاف. اعتمادا على نوع الفاصوليا سوف تغلي بين ساعة و 2-3 ساعات. يغلي المنجم في حوالي 3 ساعات. إذا انخفض ماء الفول ، بدون هدية ، وربما نملأه بالماء الساخن ، ليس من الصنبور ، ولكن بدرجة حرارة أقرب ما يمكن إلى درجة حرارة الفاصوليا. هذا لن يسمح للحبوب أن تتصلب.

بينما تغلي الحبوب ، نعتني ببقية المكونات. قشر البصل والخضروات والثوم واغسلهم.

نقطع البصل والثوم الصغير والجزر والجزر الأبيض إلى مكعبات أكبر ونضعها على نار متوسطة لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر.

أضيفي البطاطس المقطعة ، وسيقان الكرفس المقطعة واستمري في القلي لمدة 10 دقائق أخرى حتى تنضج البطاطس قليلاً.

نضع البهارات والماء ، فقط ما يكفي لتغطيتها وتسلق حتى تنضج البطاطس.

أضف الطماطم إلى المرق.

نضع الفول مع الماء الذي سلق فيه فوق الخضار ونطهى لمدة 5-7 دقائق أخرى على نار خفيفة ، مع التحقق من الطعم.


حساء الفول أخف قليلا

لقد طورت بطريقة ما هوسًا صغيرًا (أنا أمزح & # 8230. أعتقد) يتعلق بتحويل المطبخ الروماني ، وخاصة المطبخ الترانسيلفاني ، إلى شيء أسهل للهضم ، شيء أكثر صحة وأقل خطورة. لا تخبرني بقصة & # 8222grandfatherâ & # x20AC؛ & # x2122؛ انها لا تدوم اليوم. كان جدي يستيقظ في الخامسة من عمره ، ويطعم الخيول ثم يذهب إلى العمل ، إما في الغابة أو جز. كان استهلاك الطاقة هائلاً. المدخلات يجب أن تكون مناسبة. نعلم جميعًا مقدار الجهد البدني الذي لا يزال لدينا اليوم وما هي جودة الطعام الذي يأكله معظمنا. يبدو من الطبيعي بالنسبة لي أن أحاول استبعاد المزيد من الأشياء التي أعرف أنها زائدة (الكثير من الدهون ، والكثير من النتانة ، والكثير من القلي) تمامًا كما يبدو من الطبيعي بالنسبة لي الحفاظ على المذاق التقليدي قدر الإمكان ، التي نشأت بها والتي تعرفها كل خلية في جسدي. لا أعرف ما هي الوصفة الأولى التي جربتها (وتمكنت) من التكيف مع القرن الحادي والعشرين ، أعرف فقط أن هذه الوصفة ، من حساء الفاصوليا ، أحبها حقًا وأعتقد أنها مرشح جيد. لا تخف ، فالتحول ليس جذريًا ولا مذهلًا. إنها مجرد تسوية مقبولة ، إذا صح التعبير.

النكهات: الزعتر أو الزعتر أيا كان لديك. ثم القليل من الكزبرة المطحونة والفلفل الأسود وقليل من حبات الملح.

أنا أستخدم الفاصوليا المعلبة. هذا يعني أنني أقوم بتقليل وقت الطهي وأحرص على وضع ملح أقل في الطعام لأن الفاصوليا بقيت في الماء المالح.

لا تقلى الخضار (البصل ، الثوم ، الجزر ، البقدونس) بالزيت أو الدهون الأخرى ، ضعيها في قدر مع ملعقتين أو ثلاث ملاعق كبيرة من الماء واتركيها على النار حتى تتغلغل.

أنا أستخدم سيولان مدخن ولكن منزوع الجلد. والضلوع حسب الذوق. أحصد الدهون الزائدة من كل من الأضلاع والسيقان.

أضع اللحم فوق الخضار ، وأخلطه جيدًا وبعد خمس أو ست دقائق أغطيه بالماء (في الواقع ، أكاد ملء القدر).

تركته يغلي حتى يتغلغل اللحم لكني أحصد الدهن بشكل دوري من السطح. تجعل الدهون المسلوقة عملية الهضم صعبة وتنشأ عن ذلك العديد من المشاكل.

أضع الفول وأستعد للنهاية.

أصنع سماكة ولكن ليس من ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق ووعاء من الكريمة بالإضافة إلى ثلاثة صفار بيض. أقتصر على ثلاث ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة وواحدة من الكريمة الحلوة وصفار بيضة وملعقة صغيرة من النشا. اخلطيها جيدًا ، وتبليها بالحساء من القدر واسكبي المزيج في الحساء. اتركه ينضج لمدة ثلاث دقائق على نار خفيفة.

إذا كنت أريد المزيد ، فأنا دائمًا لدي كريم. فلفل حار من هذا الفيلم.

هذا عن الأمر لهذا اليوم. ابقى بصحة جيدة.


شوربة الفاصوليا وضلوع الفلاحين

نقع الفاصوليا في وعاء من الماء الليلة السابقة (اختر الحبوب بعناية واغسلها).

نضع الفول ليغلي في ماء مملح ، وبعد حوالي 40 دقيقة قم بتغيير الماء وغلي مرة أخرى في ماء جديد. في هذه الأثناء ، نقطع الجزر والكرفس والبصل والفلفل الحلو. دعها تغلي. نتحقق مما إذا كانت الحبوب مطبوخة ونجمع الأصداف بمساعدة ملعقة خشبية. نقطع ضلوع الفلاحين إلى قطع ونضيفها إلى الوعاء ، مع الحرص على جمع الرغوة التي سيتشكلها اللحم على سطح الحساء (في الصورة 2 يمكنك رؤية الرغوة المعنية).

نضيف الخضار المفرومة وملعقة كبيرة من زيت الزيتون ونتركها تغلي على نار هادئة. يتبل حسب الذوق بالملح والفلفل وخليط سانوفيتا بالخضروات المجففة. عندما تغلي جميع الخضار ويسقط الحساء ، ارفعه عن النار وأضف الشبت المفروم الطازج والطرخون (طازجًا أو مجففًا).
يقدم الحساء مع البصل الأحمر المفروم ، مع رش الملح والخل.


-500 جرام فاصوليا بيضاء
-1 جزرة
-1 كرفس متوسط
-1 الجزر الأبيض
-1 بصلة
- 3 ملاعق زيت
-3 ملاعق كبيرة معجون طماطم
-1 بصلة أصغر للتقسية
-ملح ، زعتر
-3-4 فصوص ثوم

اغسل الفول واتركه ينقع في ماء دافئ. نقطع الجزر والكرفس والجزر الأبيض والبصل إلى مكعبات.
ضعي قدرًا من الماء المغلي. عندما يبدأ في الغليان ، أضيفي الخضار والبقوليات المفرومة. يضاف الزعتر. إذا أردت ، يمكنك إضافة 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم أثناء الطهي.
اتركه حتى يغلي حتى تنضج الفاصوليا جيدًا. صفيها ومرريها عبر مفرمة أو روبوت أو خلاط. قمت بتمريره إلى الروبوت. كان هذا هو الطلب ، معجون الفول. ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت وبصل صغير في قدر. تطبخ حتى تصبح زجاجية.
نضيف الفول فوق البصل ونتركه يغلي لبعض الوقت. إذا كان سميكًا جدًا ، قم بتخفيفه بمزيد من العصير. قشر القرع وابشره واعصر العصير. عندما نوقف الفول نضيف الثوم. بهذه الطريقة سيكون لها رائحة أكثر خصوصية. يمكن تقديمه مع البصل المقطّع إلى قشور وتتبّل بمعجون الطماطم.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


حساء الفاصولياء

المكونات اللازمة لشوربة الفاصوليا:

  • 300 غ من الفاصوليا متوسطة الحجم
  • 3 لتر ابا
  • كيس 1 لتر
  • جزرة
  • بقدونس
  • 1 بصلة مجففة
  • 2-3 بصل أخضر إذا كان موسمها
  • الخضر المفرومة
  • كاشم
  • 2-3 طماطم أو ملعقة كبيرة مرق
  • ملح
  • فلفل

طريقة تحضير حساء الفاصوليا:

تنقع الفول في الماء في درجة حرارة الغرفة في المساء. في اليوم التالي يُترك ليغلي لفترة من الوقت ، ثم يتم تغيير الماء (يفضل البعض الماء الساخن بالفعل ، والبعض الآخر لا يفعل ذلك) ، ويُترك ليغلي ، ويتم تغيير الماء مرة أخرى ، بإجمالي 3-4 مرات . تعمل هذه العملية على تليين الفاصوليا وإزالة السموم منها ، مما يجعلها أكثر احتمالًا للمعدة. أخيرًا ، ضعي الفول في 3 لترات من الماء المغلي.

يُنظف البصل والجزر والبقدونس وغسلها وبشرها أو تقطيعها جيدًا ، كما هو الحال مع أي حساء. إذا كنت تريد طعمًا إضافيًا ، يمكنك قلي جميع الخضروات في القليل من الزيت ، ثم إضافتها إلى قدر الفاصوليا وطهيها لمدة 30-40 دقيقة تقريبًا. ثم صب البورون (الذي يمكن غليه مسبقًا) ، أو كل حساء حامض بما لديه وما يعرفه من المنزل. اتركيها تغلي لمدة 10 دقائق أخرى ، ضعي مكعبات الطماطم أو مرق الطماطم ، أضيفي الملح والفلفل واتركيها تغلي لبضع دقائق أخرى. يُضاف الصنوبر والخضر المفروم جيدًا ويُطفئ النار عن الموقد.

كما أوصى Caietul-cu-retete.blogspot.com أيضًا بوصفات لذيذة أخرى.


فيديو: S1Ep34-Classic Cantonese Bean Curd Stick u0026 Mushroom Soup 腐竹冬菇湯 (ديسمبر 2021).