آخر

خبز ايرلندي


اخلطي الدقيق والملح وصودا الخبز جيدًا. يُضاف الكفير ويُخلط المزيج جيداً بملعقة حتى يصبح ناعماً. لا يحتاج إلى التخمير.

ضعي المزيج في طبق مقاوم للحرارة مع غطاء. قطعي صليبًا كبيرًا في الخبز وغطيه بغطاء ، ثم ضعيه في الفرن الساخن.

بعد 35-40 دقيقة ، أزيلي الغطاء واتركي الخبز يحمر لمدة 15-20 دقيقة أخرى.


نراكم على موقع pinterest!

أستخدم ملفات تعريف الارتباط لمنحك أفضل تجربة تصفح على موقعي. يمكنك معرفة المزيد عن هذه في الإعدادات.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط حتى تحصل على أفضل تجربة تصفح ممكنة. يتم تخزين معلومات ملفات تعريف الارتباط في متصفحك للتعرف على تفضيلاتك وحفظها. يمكنك تغيير إعدادات ملفات تعريف الارتباط هذه باستخدام الأزرار الموجودة على يسار الشاشة

أوصي دائمًا بتنشيط هذا الزر للتسجيل وحفظ تفضيلاتك.

إذا تم تعطيل هذا الزر ، فلن يتم حفظ تفضيلاتك. هذا يعني أنه كلما عدت إلى هذا الموقع ، سيتعين عليك استئناف تنشيط / إلغاء تنشيط ملفات تعريف الارتباط على موقعي.


اتجاهات الحجر الصحي: خبز خبز الجاودار الأيرلندي الخالي من الخميرة في المنزل - Active Man

يعد الخبز وجميع منتجات المخابز أحد أكثر اتجاهات الطهي شيوعًا في فترة الحجر الصحي. نظرًا لحقيقة أن هناك وقت فراغ الآن ، فقد بدأ الكثيرون في صنع المايونيز للخبز الخالي من الخميرة. قررنا في البداية خبز الخبز بدون خميرة ، ولكن وفقًا لوصفة أبسط.

مكونات

دقيق الجاودار 2 كوب (400 جم)
حليب الشوفان 1 كوب (300 مل)
بيض حاسب شخصي 1.
بيكربونات 1 ملعقة صغيرة
ملح 1 ملعقة صغيرة
عسل 1 ملعقة كبيرة
عصير ليمون ½ جهاز كمبيوتر شخصى.

  • 1 يتم تثبيت رف الفرن على أدنى مستوى ، حيث نستخدم أي طبق خبز بغطاء أو قدر بغطاء ، مقاوم لدرجات الحرارة المرتفعة.
  • 2 يتم تسخين الفرن مسبقًا إلى 250 درجة أو حتى أقصى درجة حرارة في وضع "up-down"
  • 3 اعصر عصير الليمون في الحليب واتركه خفيفًا & # 8211 ستستغرق العملية حوالي 10 دقائق.
  • يمكن استبدال حليب الشوفان بالكفير أو اللبن السائل أو أي حليب من أصل نباتي أو حيواني. من المهم الحفاظ على النسبة & # 8211300 مل.
  • 4 امزج كل المكونات في الوعاء. يتم الحصول على عجينة طرية لا تلتصق باليدين.
  • يمكن استبدال دقيق الجاودار بأي نوع من الدقيق أو بمزيج من عدة أنواع. قد نحتاج أكثر أو أقل حسب نوع الدقيق.
  • 5 توضع العجينة المتجانسة على المائدة ويتشكل الخبز بشكل دائري أو بيضاوي. دهن الجزء العلوي بالزيت النباتي. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تزيينه بدقيق الشوفان أو الجاودار أو البذور أو المكسرات.
  • 6 اصنع شقًا على الخبز على شكل الحرف X & # 8211 ، مع تعميق السكين في منتصف العجين على الأقل.
  • 7 أخرج الصينية بعناية من الفرن بقفازات خاصة. انزع الغطاء وضع الخبز بحذر في المقلاة. يغطى بغطاء ويوضع في الفرن.
  • 8 تنخفض درجة الحرارة إلى 200 درجة وتخبز لمدة 25 دقيقة. ثم انزع الغطاء واخبز لمدة 25 دقيقة أخرى.
  • 9 يتم إخراج الخبز الجاهز على الشواية أو المطحنة ويترك ليبرد تمامًا - لمدة ساعة على الأقل.

Оделись с друзьями:

المواد الشعبية

ومع ذلك ، ما هي كمية الماء التي يُنصح بشربها يوميًا (لا ، ليس 2 لتر)

تركيبة بسيطة للغاية من اختصاصية التغذية إيكاترينا ديديك. لا تنشغل بفكرة الأكواب الثمانية.

12 نصيحة: كيف تتخلصين من جعة البطن ، حتى لو لم تأكليها

لا تنمو بطن البيرة بسبب هذا المشروب - فهي لا تحتوي على سعرات حرارية أكثر من الكفير. علاوة على ذلك ، فهو لا يظهر فقط عند الرجال.

10 منتجات غنية بالسكر أكثر مما كنت تعتقد

قامت أخصائية التغذية إيكاترينا ديديك بكل العمل من أجلك. لم يقم فقط بتجميع قائمة ، ولكنه استخدم أيضًا المنتجات التي يمكن العثور عليها في كيشيناو.

ملخص: أهم 11 نادي لياقة بدنية في كيشيناو

لدينا الكثير من الصالات الرياضية ، من الطوابق السفلية إلى مراكز اللياقة البدنية المتميزة. لكن ليس من السهل اتخاذ قرار.

5 أسباب تمنع امتصاص البروتينات

لا يكفي أن تستهلك المعيار اليومي للبروتينات ، من المهم تهيئة الظروف لاستيعابها.

الحقيقة المرة: أي شوكولاتة داكنة في كيشيناو هي ألذ وأكثر فائدة

نحن نحب الشوكولاتة الداكنة. يمكن القول أننا نحبها كثيرًا.

مقالات أخرى حول نفس الموضوع

8 منتجات تزيد من إفراز هرمون التستوستيرون والرغبة الجنسية عند الذكور بالإضافة إلى الأدوية

لا يوجد سم ثعبان - يمكن شراء جميع المنتجات من أقرب متجر.

أهم 10 أخبار في عالم الغذاء لعام 2017 (والتحليل المقابل)

حضرت أخصائية التغذية لدينا إيكاترينا ديديك ندوة مغلقة وتأتي مع مجموعة غنية من المعرفة المفيدة. سوف تتعلم الكثير من الأشياء الجديدة عن المناعة والغدة الدرقية والحلويات وأكثر من ذلك بكثير.

7 تغييرات في النظام الغذائي والتي تأتي مع قدوم الخريف

إنه ممكن بالفعل ، لأننا في منتصف الخريف.

5 حبات ليمون منعشة تصل إلى 100 سعرة حرارية لأي مذاق (واحدة مشوية)

لم نتخيل حتى أن الكشمش الأسود يتناسب جيدًا مع الخيار. لكن إيانا كانونيك ، مدونتنا عن الطعام ، عرفت ذلك.

كيفية اختيار الأحماض الأمينية الصحيحة ، عندما تكون اللياقة أكثر من مجرد هواية

مسحوق و سائل ، معقد و منفصل ، مكلف و رخيص ، كرز و موز. بعد قراءة المقال ، ستعرف كيفية اختيار ما يناسبك.

3 وصفات للزلابية الخالية من الغلوتين (مثالية مع اليقطين واثنتين أخريين)

القرع مع اليقطين والحمص والعدس.

7 نصائح من الخبراء: كيفية تقليل تلف أطباق العطلة

تحدث الخبير في قسم قليل الدسم عن كيفية تقليل السعرات الحرارية والأضرار التي تلحق بأطباق العطلات.

3 مقبلات مزينة بشكل جميل ستسعد الضيوف

وسوف يفرح جسدك. صدقنا ، لا تشعر بالرضا عندما تحتوي فقط على الخبز الأبيض والسلامي.

8 ـ المضافات الغذائية E ، والتي يجب أن تكون غائبة تمامًا في الطعام

ادرس بعناية ملصقات المنتجات المفضلة لديك. يمكن أن تكون هذه المواد سامة حقًا - مواد مسرطنة ومكملات تؤثر على مسار الحمل ومسببات الحساسية والعديد من الأشياء الأخرى غير المتوقعة.

كيفية الحصول على أقصى قدر من الاستيعاب للطعام ، حتى لا تأكل عبثا

حتى لو كان لديك نظام غذائي مثالي ، فمن المحتمل أن الجسم لا يتلقى جميع العناصر الغذائية الضرورية. تعلمنا Ecaterina Didâc ، أخصائية التغذية التي تتمتع بخبرة 8 سنوات ، كيفية القيام بذلك من أجل استقبالهم جميعًا.

إجهاد الغدد الكظرية: كيف يؤثر الإجهاد على صحتنا

الخطة لعام 2021 هي التوقف عن القلق بشأن الأشياء الصغيرة.

7 وجبات إفطار شوفان لكل يوم من أيام الأسبوع

بسيطة وصحية. مثل كل شيء تفعله مدوّنة الطعام لدينا Iana Canonic.

(ج) 2015-2020 OMactiv أكثر من مجرد موقع. لدينا مشروع شامل لكل من يريد أن يتمتع بالصحة والنشاط ويواكب العصر.

ستجد على OMactiv أحدث المعلومات حول اللياقة البدنية والتمارين الرياضية ، والمياه والتغذية السليمة ، والانسجام بين الجسد والروح ، والتراندوري وأكثر من ذلك بكثير من أفضل الخبراء في المدينة. نحن أيضًا نجري اتصالات غير متصلة بالإنترنت مع مؤلفينا وضيوفنا. التدريبات الحارقة ، والأدوية المهدئة ، والدروس ، والفصول الرئيسية - كل هذه فرصة لاكتشاف أفضل نسخة من نفسك. ننشر محتوى فريدًا على الموقع ، كتبه خبراء ، لذلك نطلب عدم استخدام المواد هنا دون موافقتنا. لا تنس إضافة ارتباط نشط عند اقتباس المقتطفات. هذا مهم.


الخبز سياباتا

ما سر نجاح هذا الخبز في بلد تختلف فيه تشكيلة المخبوزات التقليدية في المذاق والشكل وتنوع المكونات المستخدمة من منطقة إلى أخرى؟

أنا أعتبر أن هذه العجينة ، شديدة الحساسية ، هي نتيجة لتطوير أساليب العمل ، والاهتمام المتزايد بالمكونات ، التي تم تحليلها ووزنها بدقة ، وفقًا للمتطلبات الحالية للسوق الإيطالي المتطلب بشكل متزايد. ما هي مميزات هذا المنتج؟ نتحدث عن عجينة بها نسبة عالية من السوائل (70٪ من كمية الدقيق المستخدم) وكمية كبيرة من المايونيز وخبز سياباتا. نظرًا لارتفاع نسبة السوائل في تركيبتها ، فإن هذه العجينة تجعلنا نفكر في عجن الخبز والبدقوفارا (بدون عجن) ، ولكن على عكس ذلك ، فإن منتجنا يتطلب عملاً مكثفًا ومضنيًا. لكن النتائج صحيحة تمامًا.
بالطبع ، الوصفة التي سأقدمها لك ليست الوصفة المعدة في مختبرات المخابز ، بل هي الوصفة التي تتكيف مع ظروف العمل والوقت الذي تقضيه في المنزل.
لن نستخدم المايا التقليدية ولكننا سوف نستخدم a & bdquopoolish & rdquo fast. ما هو حمام السباحة ، في الواقع؟ مايونيز بنسبة عالية من الماء (1 لتر لكل 1 كجم من الدقيق) يتطور اعتمادًا على الخميرة المستخدمة في نطاق يتراوح من بضع ساعات إلى يوم ويحفظ في درجة حرارة الغرفة. على الرغم من أن اسم هذا النوع من المايونيز يبدو أبهى وعصريًا ، إلا أنه يسعدني أن أذكر أن هذا & bdquoinvention & rdquo هو أحد أصول شرق أوروبا ، البولندية بشكل أكثر دقة ، وتم تصديره لاحقًا إلى بريطانيا العظمى حيث تم منحه هذا & bdquoetabel & rdquo .


درس الطبخ: خبز سريع مع صودا الخبز

علاج لمن يحبون الخبز منزلي الصنع ولكن لا يريدون تضييع الوقت في العجن والتخمير.

تعجبني رائحة الخبز الطازج ورائحته عندما يتم إخراجه من الفرن ، ولكن في بعض الأحيان يبدو أن التحلي بالصبر ينمو بشكل جميل أمرًا مزعجًا. هناك ساعات من الانتظار ، بالإضافة إلى عجن ليس زهرة في الأذن لخبز كلاسيكي. بدا أن الخبز مع صودا الخبز هو الحل المثالي بمجرد أن اكتشفته.

اكتشفت صودا الخبز، أو خبز صودا الخبز ، في نسخة MasterChef الأمريكية ، حيث فاجأني أحد المتسابقين عندما اختارت طهي الخبز ، على الرغم من توفر ساعة واحدة فقط. وقد اقتنعت عندما حاولت أنه خبز أسرع بكثير للتحضير.

لقد بحثت في الوصفات ووجدت أنه على الرغم من أن الناس اعتقدوا أنها كانت أيرلندية في الأصل ، إلا أنها كانت في شكل بدائي اخترعها الهنود الأمريكيون ، ولا يمكن للأيرلنديين فقط التباهي بها. من نفس المكونات ، ولكن بأشكال مختلفة ، يتم تحضيره من قبل الأستراليين أو الاسكتلنديين أو البولنديين أو الصرب.

سرها؟ تستخدم صودا الخبز بدلاً من الخميرة ، والحليب المخفوق المضاف إلى الوصفة هو الحمض الذي تحتاجه صودا الخبز لتكوين فقاعات من ثاني أكسيد الكربون وبالتالي ينمو الخبز. الآن وقد أثبتنا بوضوح الكيمياء الكامنة وراء هذا الخبز ، ما زلت بحاجة إلى الطحين والملح في متناول اليد.

وصفة خبز سريعة مع صودا الخبز

  • 350 غرام دقيق (أبيض 550 أو 650 أو مزيج من الدقيق الأبيض ودقيق القمح الكامل)
  • 2 ملاعق صغيرة بذور الكمون
  • 1 & frac12 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 280 مل حليب مخفوق أو شرب زبادي

سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية (إذا كان مهوى) أو 200 درجة مئوية.

اخلطي الدقيق مع صودا الخبز والكمون في وعاء كبير. اصنعي ثقبًا في المنتصف واسكبي الحليب المخفوق ببطء مع التحريك في نفس الوقت لتشكيل عجينة طرية.

أخرجيها على سطح العمل مطحونة بالدقيق واعجنيها لمدة 5 دقائق. شكلي رغيف خبز دائري بقطر 20 سم وضعيه في صينية على ورق خبز مدهون بالزبدة. ازرع علامة X على سطحها ، دهنها بالحليب واحتفظ بها في الفرن لمدة 30-35 دقيقة.

إنه جاهز إذا نما قليلاً وعندما تنقر عليه يبدو فارغًا. دعها تبرد على الشواية.

أحب تحضيره في عطلة نهاية الأسبوع ، لتناول إفطار متأخر ، وإذا كان بسيطًا ، بدون بذور الكمون ، فهو لذيذ مع الزبدة ومربى المشمش.

إلهامي: صنع لورين باسكال وندش الخبز بطريقة سهلة ومذهلة وجيدة التدبير المنزلي - كتاب طبخ خطوة بخطوة

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


قصص الطهي

نعم بالتأكيد! الوحيد الذي فعلته حتى قبل عامين تقريبًا) إذا لم أخلط بينه وبين جميع التوليفات الممكنة من البذور واختبارات الوزن ، فلدي الآن بعض الأيرلندية مع المايونيز في المنزل))) مرحبًا ، على الرغم من أن Codruta سيكون ملتويًا الأنف) امنحها طريقة جيدة وسهلة للغاية! أنها تبدو جيدة جدا !! قبلة

ليا ، يجب أن تعلم أنني استيقظت أمس بدون خبز :)).
وجدت حلاً آخر ، لقد صنعت الدجاج بالكاري والأرز.
لكني وضعت خبزك على القائمة لأنه يمكن أن يخرجني من المأزق!

لم أفعل ذلك حتى الآن ولدي بصراحة مشاعر لا نحبها.
لكن الأمر لم يكن كذلك ، والإنسان يطلب التكرار بالفعل. :)

أستخدم أيضًا المعكرونة أو الأرز ، لكن هذه المرة كانت سلطة الباذنجان التي يجب تناولها. :)

لقد أقنعتني أيضًا ، كنت متشككًا أيضًا سأحاول ، قبلاتي!

يبدو جيدا جدا! مبروك على النتيجة والعرض التقديمي. : P سأحاول بالتأكيد الوصفة. قبلاتي!

لا أعرف كم هو إيرلندي هذا الخبز ، لكن يمكنني القول أنه في الصورة الثانية على الأقل ، يبدو رومانيًا جدًا! مُعدّ وموضوعيًا على الطاولة بحب ، من قبل مضيف متعفن ، في منزل مستقر ودافئ ومضياف.

إذا لم يفوتني صودا الخبز في الخزانة ، سأجربها الآن ، لأرى ما يخرج. لقد جعلتني جائعا جدا يا ليا!

إذا نشر السادة وصفة الخبز التي تحتوي فقط على الدقيق الأبيض (بغض النظر عن ذلك) فمن الواضح أنه ليس لديهم الوصفة الأصلية: د
على أي حال مبروك على الخبز!

أنا في انتظارك بالنتيجة النهائية والانطباعات. :)

هناك العديد من "الاقتباسات".
تختلف النسخ الأصلية من جزء من أيرلندا إلى آخر.
هذا ما تقوله ويكيبيديا:

& quot أنواع مختلفة من خبز الصودا شائعة في جميع أنحاء أيرلندا. يصنع خبز الصودا إما باستخدام دقيق القمح الكامل أو الدقيق الأبيض. & مثل

دعونا لا نخطئ هؤلاء السادة.
وضعوا الدقيق الأبيض ودقيق الخبز 1: 1.
لذا فهم & quot؛ متوافق & quot.

الصرب والعرائس والاستراليون والأمريكيون لديهم أيضا "الصودا".

تبدو جيدة حقًا ، سأحاول ذلك.

اترك صودا الخبز وخذ الإبرة لأن المعجزات الحقيقية تخرج من يديك. :)

تبدو جيدة جدًا وسأحاول بالتأكيد. ولكن هل يجب أن أجرب دقيق القمح الكامل؟ هل يخرج؟ أن تكون أكثر صحة.

لا أفهم لماذا لم يخرج.
حظا جيدا في ذلك ! :)

مع كل الاحترام.
وأنا أقوم بعمل الطحين التالي فقط باستخدام دقيق من النوع 650. :)

قل لي كيف اتضح مع دقيق القمح الكامل.
أشعر بالفضول بشأن القمم.

تبدو رائعة! & lt3
أقبلك عزيزي!

هذا يعطي مبادرة نهاية أسبوع جميلة.
لم اسمع عنها من قبل


الخبز الايرلندي - وصفات

الطوقان الأيرلندي

تستخدم الوصفة الأيرلندية التقليدية لحم الضأن القاسي الدهني والبطاطا والبصل والخضر فقط. هذه النسخة الحديثة المحضرة من لب الضأن ليست فقط أضعف وأكثر سخونة ، بسبب إضافة الجزر ، ولكنها أيضًا تحتفظ بالرائحة اللطيفة محلية الصنع. تتكون مقبلات غير عادية ولكنها لذيذة من قلوب الخس المشوية.

مكونات

    500 غ من فخذ الخروف منزوع العظم ، حوالي 4 قطع ، منظفة من الدهون ومقطعة إلى أربع قطع أخرى 1 كغ من دقيق البطاطس مقشرة ومقطعة إلى شرائح سميكة 1 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح 500 جرام جزر مقطع إلى شرائح 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم 1 ملعقة صغيرة زعتر طازج 1 ملعقة صغيرة من الثوم المعمر (أوراق البصل الأخضر الصغيرة) قطع مكسورة 450 مل مرق حار من لحم الضأن أو الملح النباتي والفلفل والزعتر الطازج أو أوراق البقدونس للتزيين

سخن الفرن على 160 درجة مئوية. في قدر كبير ضعي طبقات من لحم الضأن والبطاطس والبصل والجزر مع رش كل طبقة بالبقدونس والزعتر والثوم المعمر والملح والفلفل ، وهذا الأخير حسب الرغبة. ننتهي بطبقة من البطاطس تُسكب عليها مرق اللحم.

قم بتغطية الكسرولة بغطاء محكم وضعها في الفرن لمدة ساعتين تقريبًا ، أو حتى تنضج اللحوم والخضروات عند تجريبها باستخدام الشوكة.

زيادة درجة حرارة الفرن إلى 200 درجة مئوية. يُرفع الغطاء عن المقلاة ويُطهى لمدة 20 دقيقة أخرى ، حتى تصبح البطاطس في الأعلى بنيًا ومقرمشًا. قدمي يخنة ساخنة مع رش الزعتر والبقدونس.


خبز ايرلندي مع صودا الخبز

في وعاء ، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح والبيكنج صودا والسكر. تجانس ثم أضف المكونات الأخرى (شرب الزبادي والبيض والزبدة والزبيب).

تخلط مع الحلزونات من الخلاط حتى تتكون عجينة متجانسة.

استخدم الدقيق للوحة.

يتم وضع العجين الناتج في شكل كعكة مبطنة بورق الخبز. اخبز حسب التعليمات أدناه.
اخبزي الخبز على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة ، ثم اخفضي درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية واخبزيها لمدة 30 دقيقة أخرى.

فرن كهربائي 180 درجة مئوية

الأخدود / الارتفاع: مركزي

وقت الخبز: 45 دقيقة

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن إضافة الزبيب واللوز والبندق إلى الزبيب.

  • منتجات دكتور اوتكر
    • مكونات الكيك
    • الديكورات
    • يمزج
    • حلويات
    • حافظة
    • موسلي
    • البيتزا
    • حلويات طازجة
    • حول الدكتور Oetker
    • التزام اجتماعي
    • السياسة البيئية
    • وظائف
    • وصفة الدكتور أوتكر
    • اتصل
    • ترقيات دكتور اوتكر
    • دولي
    • إنستغرام: لحظات جميلة
    • الفيسبوك: لحظات جميلة
    • فيسبوك: حلويات ومخللات
    • الفيسبوك: بيتزا للدكتور Oetker
    • فيسبوك: Musli Vitalis
    • الفيسبوك: مباهج رائعة
    • Instagram: مباهج رائعة
    • فيسبوك: Ciocco - Latte
    • فيسبوك: الصحراء
    • فيسبوك: Dr. Oetker Professional
    • يوتيوب د. أوتكر رومانيا
    • الصحراء
    • عرض:
    • جميع المنتجات
    • كل الوصفات
    • جميع الفئات

    رجوع الموافقة على المتابعة

    سنكون سعداء إذا وافقت أنت وشركاؤنا على استخدام ملفات تعريف الارتباط والتقنيات المماثلة لفهم كيفية استخدامك لموقعنا على الويب. يتيح لنا ذلك فهم سلوكك بشكل أفضل كمستخدم وتكييف موقعنا وفقًا لذلك. علاوة على ذلك ، نود نحن وشركاؤنا استخدام هذه البيانات لتقديم عروض مخصصة على منصات شركائنا. إذا كنت توافق ، الرجاء النقر فوق "موافق". يرجى الاطلاع على سياسة الخصوصية الخاصة بنا للحصول على معلومات مفصلة. يمكنك تغيير رأيك في أي وقت.

    نحتاج إلى ملفات تعريف الارتباط هذه والتقنيات المماثلة لتمكين الوظائف الأساسية لموقعنا على الويب. يتضمن هذا ، على سبيل المثال ، حفظ هذه الإعدادات. هذه ضرورية للغاية ولا يمكن إغلاقها.

    بالإضافة إلى ذلك ، نود معرفة المزيد حول كيفية استخدامك لموقعنا على الويب لتحسينه لك وللمستخدمين الآخرين. لهذا الغرض ، نستخدم ملفات تعريف الارتباط والتقنيات المماثلة التي تحدد سلوك المستخدم وبالتالي تساعدنا في تحسين عرضنا لك.

    لضمان قدرتنا على تصميم حملاتنا التسويقية وفقًا لاحتياجاتك ، نقوم بجمع كيفية وصولك إلى موقعنا الإلكتروني وكيفية تفاعلك مع إعلاناتنا. يساعدنا هذا ليس فقط في تحسين إعلاناتنا ، ولكن أيضًا على المحتوى الخاص بنا. يستخدم شركاؤنا في التسويق أيضًا هذه المعلومات لأغراضهم الخاصة ، على سبيل المثال لتخصيص حسابك أو ملفك الشخصي على نظامهم الأساسي.


    خبز بدون خميرة مع صودا الخبز واللبن بدون عجن

    اليوم 21/03/2020 ، في خضم أزمة الفيروس التاجي ، عندما لا توجد خميرة للشراء ، أجد أنه من المفيد نشر وصفة الخبز الأيرلندي الذي يتم تربيته باستخدام صودا الخبز ، والذي لا يتطلب التخمير.
    سيساعد أيضًا في الوصفات السريعة ، مثل البيتزا السريعة في المقلاة. سوف تجد في طريقة التحضير نصائح للخبز تحت القبة مع نتائج خبز استثنائية وظهور الخبز المخبوز ، فهي تساعد في الحصول على لون جميل ولأنها مدهونة بالحليب.

    إنه خبز مرفوع ، مخبوز ، لكن غير مهوى ، بسبب الزبادي في التكوين.

    مزايا أخرى اخترت هذه الوصفة من أجلها:
    1. & # 8211 هذا الخبز لا يعجن
    2. & # 8211 لا تنتظر حتى يتخمر
    3. & # 8211 بسبب ميزة لا. 1 ، يمكنك مزجه مع الروبوت ، لكن هذا غير منطقي ، لأن الأمر سيستغرق وقتًا أطول لغسل مكونات الروبوت أكثر مما يتطلبه التحضير ، ومن خلال دحرجته على سطح العمل ، ستعطيه مع اليدين. لا أنصحك بخبز المزيد من الدقيق دفعة واحدة لأن هذا هو الإجراء الأمثل للخبز بالتساوي في الداخل. حتى لو ضاعفت الكمية ، يجب عليك تقسيمها عند الخبز.

    وقت التحضير 20 دقيقة

    وقت الطهي 50 دقيقة

    مكونات

    • 400 جرام طحين أبيض أو أسود
    • 30 جرام اختياري! طحين بذور الكتان البني اختياري!
    • نصف ملعقة صغيرة ملح ناعم (ينصح بالملح العالي)
    • نصف ملعقة صغيرة ملح خشن
    • 2 ملاعق صغيرة من صودا الخبز
    • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
    • 1 ملعقة صغيرة من السعال القديم
    • 1 ملعقة صغيرة خل تفاح أو نبيذ
    • 125 غ من اللبن الزبادي أو الحليب المخفوق باستمرار
    • 75 غ من الصودا أو المياه المعدنية أو البيرة
    • الحليب للشحوم في الأعلى
    • بذور الكتان للزينة اختياري!

    تحضير
    1. سخن الفرن إلى 220 درجة كبداية.
    2. تحضير صينية موقد مغطاة بورق الخبز. الخبز صغير الحجم ، لكن يجب وضعه تحت إناء يكون بمثابة قبة عند الخبز.
    3. اختياري! & gt & gt & gt تطحن 30 جرام من بذور الكتان البني. امزج المكونات الجافة في وعاء كبير مع جدران غير لاصقة (لامعة). تجانس بسهولة مع بارا / ملعقة مع فتحات / ملعقة.
    4. يضاف الزبادي وخل التفاح. تجانس. إذا كنت في حيرة من أمرك ، امزج بيدك. سوف تبدو مختلطة.
    5. قم بإضافة أكثر المياه المعدنية حمضية تدريجياً. سوف تحصل على كرة لزجة على الإطلاق.
    6. أخرجه على سطح عمل لامع / غير لاصق واعجنه لمدة دقيقة واحدة لمنحه شكل كرة ناعمة.
    7. ارمها بالعرض من الأعلى ، في المنتصف ، 1.5 سم وخسر نحو الحواف.
    8. دهنها بالحليب على السطح بفرشاة أو بأصابعك.
    9. ضعه في الدرج المُجهز. غطيه بوعاء كبير حتى لا يلمس الخبز جدرانه إذا نما. من الواضح أن القدر سيكون في وضع مقلوب (من الأسفل إلى الأعلى) مثل القبة. أضع قدرًا سميكًا من الفولاذ المقاوم للصدأ. كان من الممكن أن يكون الخزف جيدًا ، لكنني لم أكن أعرف مقدار نموه واخترت قدرًا أكبر. ستخبزها لمدة 10 دقائق على 220 درجة ، ثم لمدة 30 دقيقة عند 190 درجة ثم ترفع القدر. اخبزيها لمدة 10 دقائق أخرى بدون غطاء على 180 درجة. يمكنك تركه لمدة 15 دقيقة أخرى إذا كنت تريده أن يصبح لونه بنيًا.
    10. الخبز هو الذي يبدو فارغاً بعد إخراجه وضربه على الجانب الذي يجلس به على الموقد. لفها سريعًا في منشفة قطنية سميكة واتركها لتبرد على الشواية. بعد أن يبرد تمامًا ، ستحتفظ به في كيس مضغوط (مغلق بإحكام من الفم). هذه هي الطريقة الأفضل للاحتفاظ بالخبز المصنوع منزليًا. تساعد المنشفة في الحفاظ على الرطوبة في الخبز ، وتساعده على عدم التباين والجفاف ، وستلين القشرة قليلاً كما ينبغي.
    عيشها!


    خبز ايرلندي مع بطاطس

    2. مرري البطاطس مع الزبدة المذابة وتبليها بعد ذلك. أضيفي الدقيق والبيكنج باودر والبصل الأحمر والبصل الأخضر واخلطيهم جيداً.

    3. شكل قرص حوالي 12 سم من العجين ، ثم قطع القرص إلى 4 قطع. ضعيها في صينية نظيفة (بدون زيت أو زبدة) وضعيها في الفرن لمدة 4 دقائق ، ثم اقلبيها واتركيها لمدة 4 دقائق.

    4. إزالة وتقديم.

    عليك ان تراه ايضا


    فيديو: HOW TO MAKE TRADITIONAL IRISH SODA BREAD RECIPE. Happy St. Patricks Day!! (شهر نوفمبر 2021).