آخر

سلق سويسري بالزيتون والليمون


مكونات

  • 3 حزم كبيرة من السلق السويسري (حوالي 2 1/4 جنيه إجمالاً)
  • 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز مقسمة
  • 1/3 كوب زيتون أسود منزوع النوى ومعالج بالزيت (2 إلى 3 أونصات)
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج

تحضير الوصفة

  • قطع الجذع من وسط كل ورقة السلق. شريحة ينبع بالعرض إلى قطع 1/4 بوصة ؛ ضع في وعاء متوسط. قطع الأوراق بالعرض إلى شرائح بعرض 1/2 بوصة.

  • أحضر قدرًا كبيرًا من الماء ليغلي ؛ ملح بسخاء. أضف ينبع السلق. يُطهى حتى يصبح طريًا ، من 3 إلى 4 دقائق. أضف أوراق السلق. يُطهى المزيج حتى يصبح طريًا ، مع التحريك من حين لآخر ، لمدة دقيقتين تقريبًا. صفيها في مصفاة كبيرة ، واضغطي على أي ماء. يمكن القيام بذلك قبل ساعتين. اتركها في مصفاة في درجة حرارة الغرفة.

  • سخني 4 ملاعق كبيرة زيت في مقلاة كبيرة ثقيلة على نار متوسطة. أضف الزيتون والثوم. يقلى حتى تفوح رائحته ، حوالي دقيقتين. أضف السلق وسيقان السلق. ارميه حتى يسخن بالكامل وسيتبخر أي ماء متبقي ، حوالي 4 دقائق. يُمزج عصير الليمون مع ملعقة كبيرة من الزيت ؛ الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. انقليها إلى وعاء وقدميها.

وصفة دانيال باترسون ،

المحتوى الغذائي

تحتوي الحصة الواحدة على ما يلي: السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 110.8٪ السعرات الحرارية من الدهون 79.2 الدهون (جم) 9.7 دهون مشبعة (جم) 1.4 كوليسترول (مجم) 0 كربوهيدرات (جم) 5.2 الألياف الغذائية (جم) 2.5 إجمالي السكريات (جم) 1.3 صافي كربوهيدرات 2.7 بروتين (غ) 2.2

باستا شارد سويسري بسيط

يجلب السلق السويسري قوامين إلى هذه المعكرونة اللذيذة لمدة 20 دقيقة. تضيف السيقان قرمشة ، بينما تذبل الأوراق بلطف مع الفاصوليا البيضاء وصلصة الطماطم.

& # 8217t أسهل بكثير من هذا. & # 8217ll أعترف ، غالبًا ما أشعر بسعادة غامرة بالخضروات. بينما لا أمانع في تقطيع قوس قزح من الخضروات & # 8211 في بعض الأحيان ، يكون الأمر أكثر من جيد للحفاظ على البساطة والسماح لمكون واحد فقط أن يكون النجم. الليلة الماضية ، قمت بتقطيع هذا السلق الأحمر الجميل وقذفه ببعض مكونات المخزن البسيطة. تم الانتهاء من العشاء في أقل من 20 دقيقة ، وتمكنت أنا وجاك من العودة مباشرة إلى ماراثون House of Cards. (لا تخبرني بما يحدث ، نحن لا نعد سوى بضع حلقات في).

يعمل السلق جيدًا بشكل خاص في الوجبة المكونة من خضروات واحدة لأنك تحصل على قوامين في وجبة واحدة. يضفي السيقان قرمشة لطيفة ويذبل الخضر بلطف. لقد شوت السلق بالطماطم المعلبة وبعض الفاصوليا البيضاء التي تركتها في ثلاجتي. لقد تصدرت كل ذلك بقليل من حبات الصنوبر (على الرغم من أن الجوز المفروم سيكون لذيذًا بنفس القدر) ، وعدد قليل من نشارة البيكورينو السخية. سوبر بسيط.


10 أونصة / 285 جم معكرونة لينجويني

كوب زيتون أخضر منزوع النوى (مثل سيرينولا) *

2 ملاعق كبيرة من نبات الكبر + 1 ملعقة صغيرة من محلول ملحي (من البرطمان)

عصير وقشر حبة ليمون

نصف كوب زيت زيتون بكر ممتاز

1 بصلة صفراء كبيرة (أو 2 صغيرة) ، مقطعة إلى مكعبات

ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر

حزمة واحدة من السلق السويسري (قوس قزح أو أخضر) ، مفرومة **

كوب جبن بارميزان مبشور ناعم أو أي جبن إيطالي قاسي آخر ***

ربع كوب بقدونس مفروم

1 ملعقة كبيرة زبدة (أو زيت زيتون)

للتقديم: ملح ، فلفل ، جبن بارميزان إضافي أو جبنة صلبة أخرى على الطريقة الإيطالية


حان وقت حفل المعكرونة ليل & # 8217.

حفلة معكرونة صحية خالية من الغلوتين ، من الواضح.

يذكرني فال بأيام مدرستي الثانوية لكرة القدم عندما كانت لدينا حفلات المعكرونة كل أسبوع قبل مبارياتنا في منزل مختلف.

لذلك ، اعتقدت أنه & # 8217d سيكون من الممتع إعادة العيش في تلك الأيام ولكن مع القليل من التغيير بدون كرة القدم والغلوتين.

لأننا جميعًا بحاجة إلى القليل من المعكرونة في حياتنا. Don & # 8217t & # 8216cha تعتقد؟

أعني من لا يحب طبق المعكرونة اللذيذ عندما يبدأ الطقس في البرودة قليلاً وتبدأ الأوراق في الدوران. إنه ذلك الوقت من العام لتعبئة حدائقنا وصب آخر الأعشاب الطازجة في أطباق الخريف.

يستدعي طبق الباستا السويسري البسيط هذا آخر برتقالاتي الصيفية ، والبصل الأخضر الطازج n & # 8217 الكزبرة المجمعة مع السلق السويسري الطازج والمعكرونة الجديدة الخالية من الغلوتين التي اكتشفتها للتو.

لقد عثرت مؤخرًا على معكرونة Heartland واعتقدت أنني & # 8217d أجربها - لقد قمت بجلد مجموعة من البيني الخاصة بهم وخدمتها لعملائي الذين كانوا متحمسين للغاية لتذوق طبق جديد من المعكرونة.

أنا & # 8217m لست شخصًا يتباهى بمنتج جديد ولكن نجاح باهر ، هذه المعكرونة جيدة جدًا.

بعد أن واجهت بعض المشاكل في الأسبوع الماضي في صنع معكرونة الأرز - كنت متحمسًا للغاية لمعرفة مدى سهولة خفق هذا القلم ورميه مع بعض المكونات الطازجة البسيطة n & # 8217.

لقد كان أسهل بكثير مما كنت أعتقد وكان لذيذًا جدًا.

لذا ، أنت تعرف ماذا يعني ذلك بالنسبة لمخزن المؤن & # 8230

وداعا معكرونة الأرز القديمة ومرحبا هارتلاند.

أنا & # 8217m متحمس لصنع حساء المعكرونة الخاص بي مع البينيه المتبقي في نهاية هذا الأسبوع أيضًا. يبدو أنه & # 8217d يكون مثالياً لإضفاء صلصة المارينارا لعشاء سريع خلال الأسبوع أو لخلطه في الحساء.

كانت هذه المرة الأولى التي أضفت فيها الزيتون إلى طبق المعكرونة - لم أكن متأكدًا تمامًا من مذاقه ولكنني فوجئت بسرور & # 8230 كانت نكهة الليمون الحلوة تكمل الزيتون اللذيذ وكل ما رأيته كان كبيرًا & # 8217 ابتسامات من أفواه عملائي بعد lickin & # 8217 سلطانياتهم نظيفة.

ثلاث كلمات أحاول وضعها في كل وجباتي.

أعتقد أنه & # 8217s حان الوقت لتجميل وصفات المعكرونة ol & # 8217 ، أليس كذلك & # 8217t؟


سريع مقلاة شارد

من الصعب ألا تبتسم عندما تكتشف مجموعة من أوراق شجر قوس قزح بأوراقها الزمردية وسيقانها الملونة. وهذا هو السبب في أنه من الغريب أن تكون هذه الخضار النابضة بالحياة والمليئة بالفيتامينات مشهورة مثل الكرنب أو اللفت. تُطهى الأوراق الطرية بأسرع ما تنضج مثل السبانخ ولكنها تحتفظ بمزيد من القوام ، لذلك لا تذبل كثيرًا في المقلاة. السيقان المقرمشة لذيذة أيضًا.

هذا الجانب البسيط يتيح حقًا للمنتجات الطازجة والنابضة بالحياة أن يلمع ويضفي القليل من العناصر المدشة ، مثل الثوم والأوريغانو الطازج ، نكهة جادة. يضيف اللوز المحمص والمقطع نكهة البندق وعامل القرمشة الذي يتناغم بشكل جميل مع لدغة ينبع السلق. نظرًا لأن كلا من أوراق السلق والسيقان مطبوخة في هذا الطبق ، فلن يكون لديك أي نفايات. قم بإقرانها مع وجبة رئيسية صحية طوال الأسبوع ، مثل One-Pan Chicken مع الليمون والزيتون والخرشوف.

بمجرد أن تتعلم هذا الإعداد الأساسي والأنيق للسلق السويسري ، لا تتردد في مزجها ببعض الأعشاب أو التوابل المفضلة لديك. عصر من عصير الليمون يكمل الخضراوات وإشراقة rsquos ، وسيضيف دش من جبن البارميزان المبشور نكهة مالحة تجعلك تعود للمزيد. & rsquos لا توجد طريقة للخطأ في هذا الجانب البسيط & mdashit & rsquos من المفترض أن تكون لوحة قماشية يمكنك البناء عليها.

للحفاظ على السلق طازجًا ، لف مجموعة غير مغسولة من السلق في منشفة ورقية مبللة وضعها داخل كيس بلاستيكي بسحاب. قم بتخزينه في درج درج الثلاجة. هل تبحث عن المزيد من إلهام السلق السويسري؟ قمنا بتجميع 7 من وصفات السلق السويسرية المفضلة لدينا. يمكنك معرفة المزيد عن هذه الخضار متعددة الاستخدامات هنا.


سلطة السلق مع قلوب الخرشوف ووصفة خل زيتون كالاماتا

قليل من الأشياء تكون جيدة مثل وجبة مطبوخة من قبل أي من سوسمان أو ماكس أو إيلي. قصة قصيرة طويلة ، اذهب إلى بروكلين ، وتناول الطعام في مايل إند وأخبر & # 8217em أرسلنا لك. لقد أحببنا كتابهم الأول للطبخ ، هذا كتاب طبخ، مجموعة كاملة. لكن كتابهم الثاني ، الذي صدر في الخريف الماضي ، يحمل اسمًا مناسبًا أفضل كتاب طبخ على الإطلاق، نوعًا ما هو أفضل كتاب طبخ على الإطلاق. تحرك ، كالي ، هناك & # 8217s سلطة خضراء جديدة في المدينة.

يعتبر الخرشوف أساسًا نوعين من الخضروات في واحدة. في هذه الوصفة ، نستخدم القلب ، وهو رقيق مع نسيج في مكان ما بين البطاطس الكريمية حقًا واللفت المحمص. ولكن يمكنك أيضًا أن تأكل الجزء السفلي من الأوراق ، وتغمس في بعض الليمون محلي الصنع أو الزبدة المذابة مع عصير الليمون المختلط. قدمي الأوراق كوجبة خفيفة أثناء تحضير باقي الوجبة. إنه مثل Tootsie Pop من الخضروات. كما قال ليل كيم ذات مرة أثناء الغناء عن الخرشوف: كم عدد الأوراق اللازمة للوصول إلى المركز؟

سلطة السلق مع قلوب الخرشوف ووصفة خل زيتون كالاماتا

  • وقت التحضير: 35 دقيقة
  • وقت الطبخ: 1 ساعة
  • مستوى الصعوبة: سهل
  • حجم الوجبة: 1 -2

مكونات

  • 1 كوب خل بلسمي أبيض
  • 2 حبة وسط أو 1 خرشوف كبير
  • 1/4 كوب زيتون كالاماتا منزوع النوى
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
  • 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز + 2 ملاعق كبيرة أو حسب الحاجة
  • 1 حفنة من السلق بألوان قوس قزح
  • ملح كوشر وفلفل مطحون طازج
  • 1/2 كوب زبيب ذهبي
  • مبشور ناعم من 1 ليمون

الاتجاهات

  1. في قدر كبير ، يُمزج كوبين من الماء والخل ويُغلى المزيج على نار عالية.
  2. أثناء تسخين الماء ، قم بإعداد الخرشوف: قم بقص السيقان إلى حوالي 1 بوصة. باستخدام سكين مسنن كبير ، اقطع الثلث العلوي من كل خرشوف. استخدم سكين تقشير لقطع أي أطراف حادة متبقية من الأوراق الخارجية.
  3. أضف الخرشوف إلى الماء المغلي. خففي الحرارة إلى متوسطة ، غطيها واتركيها تطهى حتى تنضج بالكامل ، 30-45 دقيقة. أدخل طرف سكين التقشير من خلال ساق في القلب للتحقق. يُصفّى ويُترك ليبرد. اسحب الأوراق من كل خرشوف وتناول وجبة خفيفة عليها أو احتفظ بها لوقت لاحق. تخلص من خنق الفرو ، باستخدام طرف ملعقة صغيرة لكشطه من القلوب ، وقم بقص أي أجزاء صلبة. نقطع القلوب النظيفة إلى شرائح. اجلس جانبا.
  4. في الخلاط أو محضر الطعام ، يُمزج الزيتون وعصير الليمون ويُخفق المزيج ليُهرس قليلاً. نضيف 1/4 كوب زيت زيتون ونخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا لعمل صلصة الخل. اجلس جانبا.
  5. قطع السيقان من أوراق السلق. قطع السيقان إلى شرائح ضيقة وقطع الأوراق بخشونة ، مع إبقاء السيقان والأوراق منفصلة. في مقلاة كبيرة ، سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون على نار متوسطة عالية. عندما يسخن الزيت ، أضيفي سيقان السلق ورشة ملح واطهيها مع التحريك من حين لآخر ، حتى تنضج ، لمدة دقيقتين تقريبًا.
  6. باستخدام ملعقة مثقوبة ، انقليها إلى مناشف ورقية لتصفيتها ، واحتفظي بالزيت في المقلاة. أعدوا المقلاة إلى درجة حرارة متوسطة (أضيفوا المزيد من الزيت إذا بدت القدر جافة) ، أضيفوا أوراق السلق واطبخوها مع التحريك حتى تذبل لمدة دقيقتين. باستخدام الملقط أو الملعقة المشقوقة ، انقل الأوراق إلى وعاء ، واحتفظ بالزيت في المقلاة.
  7. أعدوا المقلاة إلى حرارة متوسطة إلى عالية (أضف المزيد من الزيت إذا بدت المقلاة جافة). عندما يسخن الزيت ، أضيفي قطع الخرشوف في طبقة واحدة واطهيها مرة واحدة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين ، لمدة دقيقتين لكل جانب. نقل إلى المناشف الورقية لتصريفها لفترة وجيزة.
  8. لتجميعها ، أضيفي سيقان السلق والزبيب إلى أوراق السلق ، واسكبي صلصة الخل (قد لا تحتاجينها كلها) ، وقلبيها لتغطي بالتساوي. نقل إلى طبق. نثر الخرشوف فوقها ، وأضف بضع حبات من الفلفل وقشر الليمون ، وقدمها دافئة مع أي صلصة متبقية على الجانب.

جرب هذه الوصفات النباتية للسلق على Food Republic:


سمك القد الأسود مع الكرنب السويسري والزيتون والليمون

1 ليمون ، منزوع الساق 1/4 ملعقة صغيرة بذور كزبرة 1/4 ملعقة صغيرة بذور كمون 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، مقسمة 4 (4 أونصات) قطع سمك القد الأسود مقشرة ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا 1 فص ثوم مفروم 1/4 ملعقة صغيرة (أو أكثر) من رقائق الفلفل الأحمر المطحون حزمتان كبيرتان من السلق السويسري (إجمالي حوالي 1-1 / 2 رطل) ، تمت إزالة الأضلاع والسيقان ، وتمزق الأوراق 2 ملاعق كبيرة زيتون أسود منزوع النواة ومقطع إلى شرائح 1. ضعي الليمون في قدر صغير وأضيفي الماء لتغطيه. ضعي طبقًا صغيرًا مقاومًا للحرارة داخل القدر ، فوق الليمون لإبقائه مغمورًا. يُغلى الماء ويُخفف الحرارة ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح الليمون طريًا جدًا عند ثقبه بالسكين ، حوالي 30 دقيقة. نقطع الليمون إلى نصفين (للمساعدة على التبريد بشكل أسرع) ونتركه يبرد. 2. استخرج اللب من نصفي الليمون واضغط على اللب من خلال منخل شبكي خشن في وعاء صغير يتخلص من المواد الصلبة. يُقطع القشر واللب ناعماً ويضاف إلى اللب. اجلس جانبا. 3. نخب الكزبرة وبذور الكمون في مقلاة صغيرة على نار متوسطة مع التحريك المستمر لمدة 3 دقائق حتى تصبح داكنة قليلاً وتفوح رائحتها. اجلس جانبا. 4. طحن بذور الكزبرة والكمون بشكل خشن في مطحنة التوابل أو الهاون والمدقة. سخني 1 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. يتبل السمك بخليط التوابل والملح والفلفل ويوضع جانب الجلد في المقلاة. يُطهى حتى يصبح لونه بنيًا ومقرمشًا ، من 5 إلى 6 دقائق. اقلب الطهي حتى يصبح معتمًا في الوسط لمدة 2 إلى 4 دقائق أخرى. 5. في هذه الأثناء ، سخني 1 ملعقة كبيرة زيت متبقية في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف الثوم و 1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون ، مع التحريك حتى تفوح رائحته ، حوالي 30 ثانية. أضيفي السلق إلى الحفنة ، وقلبيها واتركيها تذبل قليلاً بين الإضافات. يتبل بالملح والفلفل. يُطهى ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى ينضج كل السلق ، من 5 إلى 7 دقائق. 6. اخلطي الزيتون مع خليط الليمون المحفوظ في السلق. يتبل بالملح والفلفل والمزيد من رقائق الفلفل الأحمر المطحون ، إذا رغبت في ذلك. قدمي السمك مع السلق.

مكونات

  • 4 (6 أونصة) شرائح سمك القاروص المستدامة منزوعة الجلد
  • 3/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير مقسم
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مقسم
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز مقسمة
  • 5 فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح
  • 2 ملاعق صغيرة أوراق الزعتر الطازج
  • 8 حبات طماطم كرزية مقطعة أرباع (حوالي نصف كوب)
  • 2/3 كوب مرق دجاج غير مملح
  • علبة (15 أونصة) من حبوب الكانيليني غير المملحة ، مغسولة ومصفاة
  • 5 أونصات من السبانخ الطازجة
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
  • 1 أونصة من زيتون Castelvetrano بدون نوى ، مقطعة إلى أرباع (حوالي 1/3 كوب)

معلومات غذائية

  • السعرات الحرارية 382
  • 16 جم دهون
  • سطفت 3 جم
  • Unsatfat 12g
  • بروتين 40 جم
  • 19 جم كربوهيدرات
  • الألياف 6 جم
  • الصوديوم 708 ملجم
  • الكالسيوم 10٪ القيمة اليومية
  • بوتاسيوم 28٪ DV
  • السكريات 2 جم
  • السكريات المضافة ز

شارد مطهو ببطء من منطقة البحر الأبيض المتوسط

اشترك في النشرة الإخبارية لدينا لتلقي أحدث النصائح والحيل والوصفات وأكثر من ذلك ، يتم إرسالها مرتين في الأسبوع.

من خلال التسجيل ، فإنك توافق على شروط الاستخدام الخاصة بنا وتقر بممارسات البيانات في سياسة الخصوصية الخاصة بنا. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.

على الرغم من أن التحمير يبدو وكأنه جهد يستغرق وقتًا طويلاً ، إلا أن هذه الوصفة من آنا سورتون ، طاهية ومالكة مطعم Oleana المتوسطي في كامبريدج ، ماساتشوستس ، يمكن سحبها في أقل من 30 دقيقة. مزيج مكونات البحر الأبيض المتوسط ​​مثل الأنشوجة والزبيب والكبر والزيتون والصنوبر والليمون يضفي أطنانًا من النكهة اللامعة والتعقيد غير المتوقع دون زيادة الدهون أو السعرات الحرارية.

خطة اللعبة: يمكن إعداد هذه الوصفة من البنجر أو الخردل أو اللفت أو خضروات الهندباء القديمة بدلاً من السلق ، وتقدمها مع اللحم المشوي أو السمك ، أو تناول الخضروات بمفردها مع القليل من الزبادي المنعش.


3 أشياء يمكنك فعلها باستخدام السلق السويسري

السلق السويسري هو أحد تلك الخضراوات الورقية الصحية للقلب التي يجب أن تتناول المزيد منها (الهدف الأسبوعي: 3 أكواب). هذه الوصفات الثلاث هي مصادر ممتازة لفيتامين ك ، لذلك ستبني العظام مع كل قضمة.

Garlicky Saut & eacuteed Greens

6 فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
16 ج (معبأة) من السلق السويسري المنبع والمقطع تقريبًا (حوالي 5 كجم عناقيد)
& frac12 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
& frac12 ملعقة صغيرة ملح كوشير

1. الحرارة الثوم والزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة منخفضة حتى يبدأ الثوم في التحول إلى اللون الذهبي ، حوالي 3 دقائق. انقلي المزيج إلى وعاء صغير وضعيه جانبًا.
2. أضف الخضر ورقائق الفلفل الأحمر والملح إلى المقلاة. باستخدام الملقط ، اقلب الخضروات حتى تذبل بدرجة كافية لتناسب المقلاة. ارفعي النار إلى درجة متوسطة ، غطيها واتركيها لمدة 7 إلى 10 دقائق ، مع التقليب. نقل الخضر إلى مصفاة لتصريفها. يُعاد الخضار إلى المقلاة ويُقلب مع خليط الثوم والزيت المحفوظ. برد الخضر المتبقي في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 3 أيام.

تغذية (لكل حصة) 49 سعرة حرارية ، 1 جرام برو ، 4 جرام كربوهيدرات ، 4 جرام دهون ، 0.5 جرام دهون مشبعة ، 0 ملليجرام كول ، 1 جرام ألياف ، 274 ملليجرام صوديوم

شوربة آسيوية مع زلابية روبيان

4 فصوص ثوم مهروسة ومقسمة
& frac12 "قطعة زنجبيل طازج مقشرة ومهروسة ومقسمة
& frac12 lb med الجمبري ، مقشر (إزالة ذيول) ومزيل العرق
& frac14 c أوراق الكزبرة
2 ملعقة صغيرة نشا ذرة
2 ملعقة كبيرة ماء
1 ملعقة كبيرة صلصة صويا قليلة الصوديوم
& frac12 ملعقة صغيرة زيت سمسم محمص
6 ج مرق دجاج قليلة الصوديوم
1 ساق ليمون ، مهروس ومربوط بعقدة (انظر الملاحظة)
& frac12 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
1 ج Garlicky Saut & eacuteed Greens

1. مينس نصف الثوم والزنجبيل في محضر الطعام. يُضاف الجمبري والكزبرة ويُخفق المزيج جيدًا. قم بإذابة نشا الذرة في الماء. أضف إلى الجمبري بصلصة الصويا والزيت. نبضة للجمع. اجلس جانبا.
2. الجمع مرق وعشب الليمون ورقائق الفلفل الأحمر وبقية الثوم والزنجبيل في قدر كبير على نار عالية. يُغلى المزيج. خففي الحرارة واتركيها تنضج.
3. ترطيب الأيدي ولف مزيج الروبيان إلى 12 كرة بينما يسخن الحساء. عندما يغلي الحساء ، ضع الزلابية واحدة تلو الأخرى. ينضج من 6 إلى 7 دقائق. إزالة الليمون. قسّم الخضار بالتساوي بين 4 أوعية شوربة ومغرفة شوربة و 3 زلابية فوق كل منها.

تغذية (لكل حصة) 158 سعرة حرارية ، 20 جرام برو ، 9 جرام كربوهيدرات ، 5.5 جرام دهون ، 1 جرام دهن مشبع ، 111 مجم كولون ، 1 جرام ألياف ، 507 مجم صوديوم

ملحوظة: يباع عشب الليمون في قسم المنتجات إذا لم يكن متوفرًا ، فاستبدله و frac12 ملعقة كبيرة من قشر الليمون المبشور حديثًا.

3. اجعلها وجبة عشاء: بيتزا يونانية

& frac12 c طماطم مجففة مجففة ومعبأة بالشمس
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
2 ج Garlicky Saut & eacuteed Greens
1 قشرة بيتزا من القمح الكامل (قطر 12 بوصة)
5 حبات زيتون كالاماتا ، منزوع النواة ومفروم
3 أوقية جبنة فيتا خفيفة مفتتة
2 ملعقة صغيرة من أوراق الأوريجانو الطازجة

1. تسخين الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت ، ويفضل أن يكون بداخله حجر بيتزا. في غضون ذلك ، تنقع الطماطم في الماء الساخن لمدة 10 دقائق أو حتى تصبح طرية. صفيها وقطعيها.
2. SQUEEZE عصير الليمون على الخضار ثم نثر الخضار على قشرة البيتزا. فوقها الطماطم والزيتون ، وفتات الفيتا على الوجه ورشها بالأوريغانو.
3. خبز 12 دقيقة مباشرة على الرف أو حجر البيتزا ، أو حتى تصبح الجبن طرية وذهبية في البقع وتكون القشرة مقرمشة.

تغذية (لكل حصة) 162 سعرة حرارية ، 8 جرام برو ، 21 جرام كارب ، 7 جرام دهن ، 2 جرام دهن مشبع ، 6 ملليجرام كولون ، 4 جرام ألياف ، 502 ملليجرام صوديوم


شاهد الفيديو: احلي مخلل زيتون وليمون مسلوق من #مطبخمامتى (كانون الثاني 2022).