آخر

داخل أغذية خارج الأراضي


في عطلة نهاية الأسبوع الماضية ، اجتمع الهيبيون ، ومحبو موسيقى الجاز ، والنجوم على حد سواء في حديقة جولدن جيت بارك لمهرجان Outside Lands للموسيقى والفنون في سان فرانسيسكو. في حين أن الموسيقى ربما كانت هي القرعة الرئيسية للمهرجان ، كان هناك متسع من الوقت لتناول الطعام والكثير من الخيارات المغرية للاختيار من بينها - تم إنشاء البائعين المحليين في جميع مناطق المهرجان ، في أقسام مثل Taste of the Bay Area ، أراضي البيرة ، أراضي النبيذ ، وأراضي شوكو.

تركز ثقافة الطهي في سان فرانسيسكو بشكل كبير على الاستدامة. منطقة Bay Area staple 4505 Meats ، التي كان لها جناحان أقيمت في الحديقة ، ليست استثناء. باستخدام الحيوان بأكمله في جزارهم ، يقول المالك ريان فار: "نود أن نحقق أحلام اللحم". كان برجر الجبن الخاص بهم من بين أكثر الأطباق التي تم الحديث عنها في المهرجان ، كما قدمت 4505 اللحوم النقانق والكوريزو لكابينة مايكل مينا في Outside Lambs.

ولكن ما هو الطعام الجيد بدون مشروبات جيدة لغسله؟ لأول مرة هذا العام ، خصص المهرجان منطقة كاملة لمصانع الجعة الحرفية في كاليفورنيا. عرض 15 مصنعًا للجعة ، كان Beer Lands مكانًا شهيرًا للتجمع والاستمتاع بجعة البيرة الباهتة عالية الجودة ، و IPAs ، وحتى السيزون الذي تخمره سييرا نيفادا حصريًا للأراضي الخارجية. وصف صانع الجعة في سييرا نيفادا تيرينس سوليفان البيرة بأنها "مقرمشة حقًا [و] منعشة جدًا" مع "ملاحظات الفلفل".

كانت Wine Lands نقطة جذب عائدة في المهرجان. هذا العام ، كان هناك 49 مصنع نبيذ محلي في الخيمة ، جنبًا إلى جنب مع نبيذ من Free Flow Wines ، ونبيذ في كيس من House Band Wines.

لم يتبق سوى شيء واحد لإنهاء الوجبة: الحلوى في Choco Lands ، مطوية في الغابة خلف Outside Lambs. هناك ، تم تقديم الكعك والبسكويت والشوكولاتة من Epic Cookies و Kara’s Cupcakes و Guittard Chocolate Company. عندما استقر الضباب ليلاً ، وجد العديد من رواد المهرجان الدفء في فنجان من الشوكولاتة الساخنة في Candybar. عبّر غاري غيتارد عن ذلك بأفضل ما يكون عندما قال ، "نحن هنا للاستماع إلى موسيقى رائعة للأذنين ، وهناك أيضًا موسيقى رائعة للفم."

(كل الصور بواسطة جين بروس)


شاهد الفيديو: منازل سعرها 1 دولار ولا أحد يشتريها (كانون الثاني 2022).