لحم

اللسان في الخليط


مكونات لسان الطبخ في الخليط

  1. لحم البقر أو لحم الخنزير اللسان 1PC.
  2. الماء النقي 3 لتر.
  3. 1 الجزرة
  4. البصل 1 جهاز كمبيوتر.
  5. الملح والفلفل والبازلاء السوداء حسب الرغبة
  6. دقيق قمح ممتاز 1 كوب
  7. زبدة 50 غرام
  8. 2 بيض
  9. الحليب أو الكريم (أي محتوى الدهون) 100 غرام.
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 6 حصص

المخزون:

طاجن ، وعاء ، خلاط أو خفقت ، ملعقة ، شوكة ، طبق ، مقلاة عميقة

طبخ اللسان في الخليط:

الخطوة 1: الخطوة. 1. طهي اللغة.

نحن نأخذ اللغة ونغسلها. صب الماء في المقلاة ، وضع الملح والفلفل الأسود مع البازلاء هناك. غسل الجزر ، وقشر لهم ، ووضع في وعاء من الماء. نقوم بتنظيف البصل ووضعه في المقلاة أيضًا. وضعنا على النار. عندما يغلي الماء ، نضع اللسان هناك. طبخ 4 ساعاتإزالة الرغوة. أولاً ، على نار عالية ، وبعد الغليان ، قلل الحرارة واطهيها على الأقل. بعد ساعتين نخرج الخضروات - فهي ضرورية فقط لتعزيز الذوق ولن نحتاج إليها بعد الآن. عندما ينضج اللسان ، أخرجه من المقلاة وقم بتخفيضه إلى ماء بارد. لذلك سيكون من الأسهل تقشير اللسان. بعناية ، باستخدام سكين حاد ، وقطع جلد رقيق من اللسان. ثم ، مقشر بالفعل ، مقطعة إلى قطع صغيرة. جعل حجم قطعة لجعلها مريحة لدغة. الخطوة 2. الطبخ الخليط نحتاج إلى تحضير الخليط ، الذي سنغطس فيه أجزاء من اللسان. صب الحليب الدافئ في الدقيق. تخلط جيدا مع خلاط أو خفقت لتهدم بحيث لا توجد كتل. إذا كان العجين سميكًا جدًا ، فيمكنك إضافة الدقيق إلى الحليب ، بعد الاتساق. عادةً ما يتم استخدام الزيوت الخالية من الفطور في الخليط ، لكن اللسان يحتاج إلى مذاق كريمي ، لذا خذ الزبدة. تذوب الزبدة وتصب في الدقيق مع الحليب. إثارة. ملح حسب الرغبة. اغسل البيض ، واخفقه في وعاء مع قليل من الملح. نرسلهم إلى العجين. نحن نخلط كل شيء. الخليط جاهز. استخدامه مباشرة بعد الطهي.

الخطوة 3. تقلى اللسان في الخليط.

نقوم بتسخين المقلاة أو استخدام المقلاة العميقة. صب الكثير من الزيت النباتي بحيث تطفو القطع بحرية. نأخذ قطعًا من اللسان بشوكة ونغطسها ونتأكد من أن العجين يغطي القطعة بأكملها. نرسل القطع إلى المقلاة. يقلى من جميع الجهات 5-7 دقائق. نشر القطع النهائية على طبق أو غربال لتكديس الدهون الزائدة. الطبق جاهز. الخطوة 4. خدمة اللسان في الخليط. يُقدّم اللسان في الخليط حارًا أو باردًا. ننشرها على طبق ، ونزينها بالخضر. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - في نهاية طبخ اللسان ، يمكنك وضع مجموعة من البقدونس في مقلاة مع 2-3 أوراق من البقدونس.

- - إذا كنت تحب التوابل ، فيمكنك إضافة توابل متجر لللسان إلى الخليط.

- - يمكن استخدام صحن البيرة لهذا الطبق.