آخر

الخس غالي الثمن مرتين ، بفضل تفشي Romaine E.coli


ارتفعت أسعار خس آيسبرغ بأكثر من 160 في المائة منذ اندلاع الإشريكية القولونية الأخيرة.

لم يضيع المتسوقون الأمريكيون أي وقت في التخلص من الخس عندما أصدرت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها حظراً وطنياً في نوفمبر بسبب التلوث المحتمل بالإشريكية القولونية. وبينما قام العديد من تجار التجزئة بإزالة أنواع مختلفة من الخس من أقسام منتجاتهم ، تشير تقارير صناعية جديدة إلى أن أسعار أنواع الخس الأخرى ارتفعت بالفعل بعد الحظر الأخير الذي فرضه مركز السيطرة على الأمراض.

ابق على اطلاع على ما تعنيه الصحة الآن.

اشترك في النشرة الإخبارية اليومية لمزيد من المقالات الرائعة والوصفات اللذيذة والصحية.

وفقًا للبيانات التي تم الحصول عليها من وزارة الزراعة الأمريكية ، فقد استغرق الأمر أسبوعًا واحدًا فقط لطلب المستهلكين لتتسبب في تضاعف الأسعار تقريبًا ، وفقًا لتقارير CNBC. في 19 تشرين الثاني (نوفمبر) ، قبل يوم واحد من الحظر الأخير لمراكز مكافحة الأمراض والوقاية منها (CDC) على الخس الروماني ، تم بيع علبة من الخس الجليدي بسعر سوق الجملة بقيمة 20.85 دولارًا كحد أقصى - ولكن في 21 نوفمبر ، بعد يوم واحد فقط من إعلان مركز السيطرة على الأمراض ، تم بيع نفس علبة خس آيسبيرج مقابل ارتفاع 39.56 دولار.

على الرغم من أن مراكز السيطرة على الأمراض قد تراجعت منذ ذلك الحين عن حظر الخس الروماني الوطني بعد اكتشاف مصدر التلوث في كاليفورنيا ، يبدو أن المستهلكين ربما لا يزالون يبتعدون عن الأوراق الخضراء. في 26 تشرين الثاني (نوفمبر) ، وهو التاريخ الذي رفعت فيه مراكز السيطرة على الأمراض (CDC) استشاريها رسميًا ، كان سعر نفس علبة خس آيسبيرج يُباع بسعر مرتفع بلغ 45.65 دولارًا لكل منها.

تشير تقارير وزارة الزراعة الأمريكية إلى تضاؤل ​​إمدادات الخس الجليدي ، قائلة إن طلب المستهلك تجاوز ببساطة ما كان متاحًا في السوق - ولم يكن خس آيسبرغ هو الصنف الوحيد الذي شهد ارتفاعًا ملحوظًا في الأسعار. كما اتبعت الأصناف بما في ذلك بوسطن والأوراق الحمراء والخس ذات الأوراق الخضراء زيادة مماثلة في الطلب.

المزيد عن سلامة الأغذية والاستدعاءات:

قال تريفور سوسلو ، نائب رئيس سلامة الأغذية في جمعية تسويق المنتجات لشبكة CNBC: "كما هو الحال دائمًا ، هناك استجابة أولية عندما تأخذ مكونًا رئيسيًا من السوق ويبدأ الآخرون في سد هذه الفجوة". "الأسعار أخذت بالتأكيد زيادة."

تجدر الإشارة إلى أن الخس الروماني يمثل عنصرًا كبيرًا إلى حد ما في مبيعات الخس في الولايات المتحدة - لمدة 52 أسبوعًا انتهت في 10 نوفمبر ، شكّل الخس 38 بالمائة من إنتاج الخس القومي بقيمة 1.6 مليار دولار ، وفقًا لأرقام نيلسن.

على الرغم من عمليات استدعاء رومين السابقة وإشعارات إرشادات السلامة في عام 2018 ، كان الطلب على رومين ثابتًا في الأيام التي سبقت أحدث عملية استدعاء. ومع ذلك ، لم تكن بيانات المبيعات متاحة خلال الحظر الشامل ، ويبقى أن نرى ما إذا كان المتسوقون قد استأنفوا عاداتهم في الشراء.

قام سكوت جوتليب ، مفوض إدارة الغذاء والدواء ، بوضع خطة لمنع استدعاء آخر واسع النطاق في المستقبل ، حيث يطلب من المنتجين والموزعين وضع علامات على منتجات رومين مع موقع مزرعتهم وتاريخ حصادها. واتخذ المزارعون في يوما بولاية أريزونا خطوات جديدة للحفاظ على الموسم القادم من الخس الروماني في مأمن من التلوث. لكن أحد المزارعين المحليين أخبر قناة CNBC أنه غير متأكد مما إذا كان المستهلكون سيرتدون من عملية الاستدعاء الأخيرة بهذه السهولة.

قال جون بويلتس لشبكة سي إن بي سي: "لقد رأينا ، ربما ، استعاد الناس الثقة بشكل أسرع هنا مع رومين". "نحن نرى طلبًا جيدًا حتى الآن ، لكننا سنرى كيف سيصمد ذلك."


سلطة التسمم الغذائي: كيف أصبح شيئًا في الولايات المتحدة

صورة مقربة لمحتويات كيس السلطة المفتوح. خس و جزر. تركيز عميق. خلفية بيضاء. أفقي.

إذا كنت تشاهد الأخبار مؤخرًا ، فربما لاحظت وجود تفشي للإشريكية القولونية في الولايات المتحدة. أصبح التسمم الغذائي للسلطة أمرًا شائعًا مؤخرًا ويجب عليك بالتأكيد عدم شراء أي خس روماني في الوقت الحالي. مجرد أن تكون آمنة.

المسؤولون في مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) تم إعطاء التحديثات حول قضية التسمم الغذائي سلطة. حتى 16 مايو ، أحصوا 172 حالة ، من 32 ولاية ، مع حالة وفاة واحدة و 75 حالة أخرى في المستشفى. وفقا ل الادارة الامريكية للطعام والمخدرات، آخر شحنات الخس الروماني "الجاني" من منطقة يوما المزروعة تم حصادها في 16 أبريل من هذا العام وانتهى موسم الحصاد. وفقًا لمركز السيطرة على الأمراض (CDC) ، من غير المحتمل أن يكون أي خس روماني من منطقة Yuma المتنامية لا يزال متاحًا في المتاجر أو المطاعم نظرًا لصلاحيته لمدة 21 يومًا.

كان الشخص الوحيد من كاليفورنيا الذي مات بسبب الإشريكية القولونية يبلغ من العمر 16 عامًا وكان يأكل السلطات كل يوم لأنهم كانوا يحاولون الحفاظ على نمط حياة أكثر صحة.

إذا كنت ستعد سلطة ربيعية ، فتأكد من معرفة مصدر المكونات.


دليل مفاجئ في تحقيق الإشريكية القولونية: نزلاء مرضى في سجن ألاسكا

فليكر / أجريلايف اليوم

تم تحديثه في 30 أبريل 2018 ليشمل أرقام الحالات الجديدة التي أبلغ عنها مركز السيطرة على الأمراض.

قبل ثلاثة أسابيع ، أعلنت مراكز السيطرة على الأمراض (CDC) أنها تحقق في تفشي بكتيريا الإشريكية القولونية O157: H7 ، وهي سلالة شديدة من البكتيريا. في ذلك الوقت ، لم يكن المحققون قد حددوا بدقة أي طعام أو متجر أو سلسلة بقالة معينة.

بعد ثلاثة أيام ، حصلنا على تحديث: من المرجح أن تكون الإشريكية القولونية قادمة من الخس الروماني المفروم المزروع في يوما ، أريزونا ، حيث يتم إنتاج 90 في المائة من الرومان في البلاد خلال أشهر الشتاء.

بعد أسبوع من ذلك ، في 20 أبريل / نيسان ، وسعت الوكالة تحذيرها ليشمل رؤساء روميين كاملين. على الرغم من أن التفشي قد توسع بحلول ذلك الوقت ليشمل 53 حالة في 16 ولاية ، إلا أن المحققين ما زالوا غير قادرين على تحديد مزرعة أو معالج معين ، وهو رابط مهم يجب إنشاؤه قبل البدء في الاستدعاء وإخراج الخس الملوث من الطعام النظام.

اعتبارًا من 30 أبريل ، لم يتم الإعلان عن استدعاء واستمر مركز السيطرة على الأمراض في التوصية بأن يتجنب الناس كل الخس الروماني إلا إذا كانوا متأكدين من أنه ليس من Yuma. لا يزال التحقيق مفتوحًا ، لكن الباحثين بدأوا في الحصول على مزيد من الوضوح بشأن المصدر (أو المصادر) المحتملة لتفشي المرض. ارتفع عدد الحالات إلى 98 شخصًا في 22 ولاية بما في ذلك 46 حالة دخول إلى المستشفى ولا يوجد وفيات.

يمكن أن تسبب الإشريكية القولونية O157: H7 إسهالًا دمويًا واضطرابًا شديدًا في المعدة ، ولكن ما يجعلها خطيرة بشكل خاص هو أنها يمكن أن تسبق حالة مهددة للحياة تسمى متلازمة انحلال الدم اليوريمي ، والتي يمكن أن تسبب بدورها الفشل الكلوي. يقول الدكتور جوزيف ماكلولين ، عالم الأوبئة التابع للولاية في قسم ألاسكا للصحة العامة: "إننا نأخذ هذه السلالة من الإشريكية القولونية على محمل الجد لهذه الأسباب".

أثناء التحقيق في مصدر تفشي المرض ، يتعين على علماء الأوبئة الاعتماد على الذكريات غير الكاملة للأشخاص لتحديد الخيوط المشتركة بين الحالات المؤكدة - وهؤلاء هم فقط الأشخاص الذين أبلغوا عن مرضهم. غالبًا ما يكون سبب تفشي المرض (والذي يمكن تحديده من خلال ثلاث أو أربع حالات) غير معروف تمامًا: في تفشي الإشريكية القولونية سيئ السمعة الآن في Chipotle والذي بدأ في أواخر عام 2015 ، لم يتم تحديد المكون الملوث أبدًا.

كما أبلغنا في ديسمبر بالشراكة مع المحيط الأطلسي، يُصاب الأشخاص المسجونون بالتسمم الغذائي بمعدل ست مرات أعلى من عامة السكان. يتعلق الكثير من ذلك بممارسات سلامة الغذاء الباهتة ، ولكن هناك سبب آخر أقل وضوحًا يتم تحديد حالات تفشي المرض بشكل شائع في المنشآت الإصلاحية: من السهل جدًا تحديد الاتجاه عندما يأكل الجميع نفس الشيء.

يقول ماكلولين: "إذا كانت لديك حالات متفرقة يبدو أنها تظهر بشكل عشوائي في مجتمع ما ، فقد يستغرق الأمر بعض الوقت لتضييق الأمور". على النقيض من ذلك ، يشبه تحديد تفشي المرض بين السكان المسجونين بإجراء مقابلات مع مجموعة من الأشخاص الذين ذهبوا جميعًا إلى مطعم في نفس الليلة. "يمكننا أن نطلب من الناس مراجعة القائمة والقول ، حسنًا ، من بين كل هذه الأشياء التي تم تقديمها ، ماذا أكلت؟"

تمكن علماء الأوبئة من تأكيد تطابق بنسبة 100 في المائة بين مرضى إصلاحية نومي وسلالة الفاشية الوطنية. وعلى الرغم من أن أيا من الخس الذي اختبره الباحثون لم يكن ملوثًا بنفس السلالة ، فقد تمكنوا من الرجوع إلى القائمة بالفواتير من المطبخ ، وتحديد المعالج والمزرعة من أين أتت.

من المحتمل أن نحصل على تحديث آخر من CDC وإدارة الغذاء والدواء (FDA) قريبًا. في غضون ذلك ، سوف نتمسك بالجرجير.


تفشي E. Coli المرتبط بخس رومين ينتشر في جميع أنحاء الولايات المتحدة

تحذر مراكز السيطرة على الأمراض وإدارة الغذاء والدواء من استهلاك الخس الروماني المزروع في ساليناس بولاية كاليفورنيا بسبب تفشي عدوى الإشريكية القولونية المرتبطة بالخضار. إذا كان هذا يبدو وكأنه ديجا فو، وذلك لأننا أبلغنا عن هذا لأول مرة في أواخر تشرين الثاني (نوفمبر). الآن تم تأكيد حالات جديدة ، حتى 1 ديسمبر.

أين ومتى تم بيع الرومان الملوث؟

وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) ، تم الإبلاغ عن 138 حالة مرضية (بما في ذلك 72 حالة في المستشفى) مرتبطة بالخضار الملوثة. امتد تفشي المرض من الساحل إلى الساحل مع تأثر 25 ولاية حتى الآن.

تمتد تقارير المرض بين 24 سبتمبر و 1 ديسمبر (انظر الجدول الزمني المحدث للحالات المبلغ عنها) ، على الرغم من أن مركز السيطرة على الأمراض يلاحظ الوقت الذي يستغرقه الشخص بين مرضه والإبلاغ عن المرض ما يقرب من أسبوعين إلى أربعة أسابيع. إذا كنت قد تناولت الخس مؤخرًا وتعاني من أعراض مثل الغثيان والقيء والإسهال الشديد أو آلام في البطن ، فإن مركز السيطرة على الأمراض ينصح بالاتصال بطبيبك على الفور.

ماذا تفعل إذا اشتريت رومين مؤخرًا؟

إذا كنت قد اشتريت رومين مؤخرًا ، فتحقق من الملصق وتجاهل الخس إذا كان مزروعًا في ساليناس. إذا لم يكن هناك ما يشير إلى مصدر الخس ، فتخلص منه ليكون آمنًا. تأكد أيضًا من أنك لا تخزن أي طعام جاهز قد يحتوي على رومين - إذا كان الأمر كذلك ، فتخلص منه أيضًا.

يرتبط تفشي المرض بسحب خدمة سلامة الأغذية والتفتيش التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية في 21 نوفمبر / تشرين الثاني لأكثر من 75000 رطل من منتجات السلطة من شركة Missa Bay المصنعة في نيوجيرسي.

إن سلالة الإشريكية القولونية O157: H7 التي هي السبب الجذري للفاشية الحالية هي نفسها التي تسببت في تفشي المرض الناتج عن استهلاك الخضر الورقية في عام 2017 والروميني العام الماضي.


ماذا يفعل سائقو الشاحنات عندما يُطلب منهم تفريغ 15 شاحنة محملة بالخس قبل يومين من عيد الشكر؟

حدثت اضطرابات هائلة في نقل الخس الروماني المحتمل تلوثه حيث أصيب 43 شخصًا في 12 ولاية بسلالة خطيرة بشكل خاص من الإشريكية القولونية. كانت هذه هي الأزمة الثالثة من نوعها التي تضرب صناعة الرومان خلال الأشهر الـ 12 الماضية.

قام سائقو الشاحنات الذين يعملون مع شركة Allen Lund بإلقاء أطنان من الخس في مكبات النفايات ومقالب القمامة. نظرًا لأن مركز السيطرة على الأمراض لم يتمكن على الفور من تتبع مصدر الخس الملوث ، فقد ألقى كل من تجار التجزئة وسائقي الشاحنات الصالح بالسوء.

في النهاية ، تم تتبع الخس الملوث إلى مزارعين على ساحل كاليفورنيا الأوسط ، ولكن فقط بعد إلقاء الخس من العديد من الأماكن الأخرى أو سحبه من أرفف المتاجر. في غضون ذلك ، ارتفع سعر أنواع مختلفة من الخس بسرعة ، حيث تقلصت إمدادات الخس وبحث العديد من المستهلكين عن خضروات بديلة.

يستند هذا المنشور إلى مقالة موضوعات النقل ، Romaine Recall يسبب اضطرابًا في صناعة النقل بالشاحنات ، بقلم Jim Stinson ، 3 ديسمبر 2018 ، وفيديو Cooking Light ، الخس باهظ الثمن مرتين ، بفضل Romaine E. coli Outbreak بقلم Zee Krstic ، 3 ديسمبر 2018. مصدر الصورة: Ingram Publishing.

أسئلة للمناقشة:

1. كيف تؤثر تصرفات أحد المزارعين على الآخرين في سلسلة التوريد؟

إرشاد: هنا ، تسببت تصرفات أحد المزارعين غير المعروفين في حدوث اضطرابات وخسائر ومخاوف هائلة بشأن الخس في المجتمع المتنامي للروماين والعديد من الآخرين في سلسلة التوريد الغذائي.

إن سائقي الشاحنات وتجار التجزئة وعدد لا يحصى من المزارعين الذين اهتموا بعناية بسلامة وجودة منتجاتهم قد تأثروا سلبًا بسبب الخس الملوث في مزرعة واحدة. تربط سلاسل التوريد العديد من الشركات والأفراد غير المرتبطين ببعضهم البعض ، ويمكن أن تتسبب تصرفات المرء في كثير من الأحيان في تداعيات خطيرة على أي شخص آخر.

إذا كان المطعم يقدم دون علم منتجًا ملوثًا ، فقد يتحمله العملاء المسؤولية. إذا قام متجر ببيع مواد غذائية ملوثة عن غير قصد ، فسيظهر اسمه في العناوين الرئيسية. يعني الترابط بين سلسلة التوريد أن الشركات مرتبطة بشكل حتمي بالآخرين الذين يمكن أن يؤدي إهمالهم أو أخطائهم أو افتقارهم إلى احتياطات السلامة الكافية إلى إسقاط العديد من الآخرين الذين لم يلعبوا في الواقع أي دور في الخطأ.

2. ما هي الإجراءات التي يتعين على مركز السيطرة على الأمراض اتخاذها في المستقبل؟

إرشاد: يعمل مسؤولو الصحة جنبًا إلى جنب مع المزارعين والموزعين على إيجاد طرق لاستخدام التكنولوجيا وتقنيات التتبع من أجل التتبع الأفضل والتعرف بسرعة على مصدر تفشي الأمراض في المستقبل في صناعة الخس. عندما يتعذر التعرف على المزارع أو المعالج للمنتجات الملوثة على الفور ، تحدث كميات هائلة من نفايات الطعام حيث يتم التخلص من المنتجات الجيدة مع المنتجات السيئة.


تحذير! اختر الخضر الصحية بعناية & # 8211 Romaine & # 038 e. القولونية

أعتذر عن استخدام عنوان مثير. ولكن هناك الكثير من الحقيقة في ذلك. في حال لم تسمع & # 8217t ، فقد تم إصدار استدعاء للخس الروماني من قبل كل من مراكز السيطرة على الأمراض (CDC) وإدارة الغذاء والدواء (FDA) ، بعد تفشي مرض بكتريا قولونية التسمم في 11 دولة وكندا ، حيث ، كما أكتب هذا ، أصيب 50 شخصًا بالتسمم. على الرغم من عدم الإبلاغ عن أي وفيات مع هذا التفشي الأخير ، في الربيع الماضي ، كانت هناك خمس وفيات تُعزى إلى أسوأ تفشٍ للتسمم بالإشريكية القولونية خلال عقد من الزمن.

وقد أدى التسمم الأخير ببكتيريا الإشريكية القولونية إلى دخول 13 شخصًا إلى المستشفى خلال شهر أكتوبر ، من بينهم شخص أصيب بفشل كلوي. لا يزال المسؤولون غير متأكدين تمامًا من مكان اندلاع الفاشية. تنصح كل من مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها وإدارة الغذاء والدواء المستهلكين بعدم تناول أي خس روماني لأن مصدر تفشي المرض لم يتم تحديده بعد.

لذلك إذا كنت & # 8217 تأكل بالخارج وكانت سلطة سيزر هي المفضلة لديك ، اطلب الخضار المختلطة بدلاً من ذلك.

السبب الحقيقي وراء عدم ظهور الخس الروماني في مشروب Chef V Green

كل أسبوع تقريبًا على مدونتي ، أمدح فضائل الخضار الورقية الخضراء. وأكثر من ذلك ، لقد قمت ببناء إمبراطورية أعمال صغيرة تقدم مشروبات خضراء عضوية تحتوي على 7 خضار مورقة عضوية معتمدة. لحسن الحظ ، رومين ليس واحداً منهم. وإلا ، فإن amp! * سيضرب المروحة الآن ، هاها!

لكن منذ سنوات ، اتخذت قرارًا بعدم تضمين رومين في مكوناتي في Green Drink ، لسببين رئيسيين. أولاً ، على الرغم من أن الروماني يحتوي على بعض القيمة الغذائية ، إلا أنه يقع في الطرف الأدنى من عمود الطوطم مقارنة بالخضروات الورقية الأخرى.

شارد ، واحدة من 7 خضروات ورقية في المشروب الأخضر تحتوي على الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والمنغنيز والسيلينيوم والفوسفور والزنك أكثر من الخس الروماني.

ولكن السبب الأكبر الذي يجعلني & # 8217 لا أضيف الرومين أبدًا إلى مشروبي الأخضر هو أنه & # 8217s أكثر عرضة للتلوث ببكتيريا الإشريكية القولونية من الخضر الورقية الأخرى. سبب كبير لذلك هو كيفية نموه. يُزرع الرومين في الغالب في ولايتي أريزونا وكاليفورنيا ، حيث يمكن أن تتلوث مياه الري المستخدمة في حقول الرومان بالبكتيريا من الأبقار. لكن ليس مثل الرومين هو المحصول الورقي الأخضر الوحيد الذي يزرع في كاليفورنيا. السبانخ واللفت أيضًا ، وهذا الأخير موجود أيضًا في Green Drink. ومع ذلك ، فإن أوراق اللفت أكثر صلابة وقلبًا وأكثر مرونة ضد الإشريكية القولونية.

بدائل صحية لرومين

إذا كنت تحب سلطة القيصر واستبدال الخس الروماني بخس آخر ، فهذا أشبه بأسوأ كابوس آكل لحوم البشر وهو تناول برغر بروتين البازلاء بدلاً من لحم البقر ، فقط كن صبوراً. في الوقت المناسب ، سينتهي الاستدعاء.

في غضون ذلك ، أقترح تخطي الخس الروماني تمامًا ، حتى بعد فترة طويلة من إزالة الاستدعاء رسميًا. هذا & # 8217s لأن هناك الكثير من الخضر الصحية لتناول الطعام. وقبل أن أسرد القليل منهم ، دعني أقول فقط أن غسل الخس في الماء لن يخلصك من بكتيريا الإشريكية القولونية. (قرأت أن غسلها يمكن أن يزيد الأمر سوءًا.)

يتم عرض اللفت ، والكرنب ، والسلق ، وخضر الهندباء ، والبقدونس في مشروبي الأخضر. أسهل طريقة للحصول على فوائد هذه الخضر الفائقة دون الحاجة إلى التسوق والتقطيع والتنظيف هي شرب 16 0z. من الشراب الأخضر يوميا. إذا كنت تريد أن تكون بصحة جيدة ، فيمكنك أن تبدأ يومك بشرب مشروب Green ثم لتناول طعام الغداء و / أو العشاء ، تناول سلطة مع بعض هذه الخضر الورقية.

5 أسباب لعدم شراء المنتجات المعبأة في أكياس

حاول شراء كل ما تبذلونه من الخضر الورقية من مزارع محلي وسوق # 8217s. على الرغم من أنها مريحة للغاية وغير مكلفة ، خاصة من أسواق مثل Trader Joe & # 8217s (1.99 دولارًا أمريكيًا لكيس من السبانخ العضوي) ، فإليك بعض الأسباب التي تجعلك لا تشتري أبدًا الخضر المعبأة:

  • طعمه لا يضاهي طعمه الطازج (وقد يكون عمره عدة أيام عند شرائه)
  • ليست غنية بالمغذيات إذا تم تغليفها (لأنها & # 8217s أقدم)
  • المنتجات المعبأة في أكياس كثيفة الاستهلاك للمياه (الغسيل الثلاثي ليس صديقًا للبيئة خاصةً إذا كان يزرع في كاليفورنيا الجافة)
  • أكثر عرضة للبكتيريا الضارة
  • البلاستيك ليس صديقًا للبيئة

علاوة على ذلك ، عندما تشتري المنتجات المعبأة من المتجر ، هل تشعر حقًا بوجود صلة بالطعام؟ أليس & # 8217t هو شعور أفضل لشراء المنتجات من سوق المزارعين & # 8217s؟ أعلم أنه من أجلي. ولكل زجاجة واحدة من Green Drink يبيعها عملي (عشرات الآلاف كل عام) ، تتم زراعة جميع الخضار الورقية الخضراء في مزارع محلية صغيرة لا نستخدم فيها المنتجات المعبأة في أكياس. نعم ، أعلم أن منتجات سوق المزارعين # 8217s أكثر تكلفة ، ولكن ضع في اعتبارك الاستغناء عن أشياء أخرى في ميزانيتك لا تحتاجها حقًا. بالإضافة إلى ذلك ، أليس المذاق الطازج يستحق الثمن الإضافي؟ إنه بالنسبة لي.

لذلك إذا كنت & # 8217re تقرأ للتو عن استدعاء الرومين هذا لأول مرة وكنت متوترًا لأن لديك بعض الرومين في ثلاجتك ، فلا داعي للقلق. ما عليك سوى اتباع هذه النصيحة: ضعه في كيس ، وأغلق الكيس ، ثم قم بإلقائه في القمامة. تأكد من غسل المنطقة الموجودة في الثلاجة حيث كان الروماني يجلس ببعض المنظفات الطبيعية والماء الدافئ والصابون. وفقًا لمركز السيطرة على الأمراض (CDC) ، إذا كنت تريد أن تكون مجتهدًا للغاية ، فقم بتعقيم الثلاجة بالكامل بمحلول 1 ملعقة كبيرة من التبييض السائل في 1 جالون من الماء بعد غسلها بالماء الدافئ والصابون.

لقد & # 8217 أضفت لك وصفتين لسلطة خالية من الرومين أدناه. تحقق منها & # 8230.


Wegmans يتذكر القرنبيط المعبأ مسبقًا بسبب مخاوف من الإشريكية القولونية

أصدر الوكلاء الفيدراليون استدعاءًا جديدًا للقرنبيط وأنواع متعددة من الخس المزروعة في نفس المزرعة المسؤولة عن تفشي الإشريكية القولونية التي تغذيها الرومان قبل يومين فقط - الآن ، أطلقت سلسلة Wegmans الإقليمية سحبها الطوعي لخلطات متعددة من أرز القرنبيط ومنتجات القرنبيط المعبأة مسبقًا بسبب الإشريكية القولونية.

وفقًا لإدارة الغذاء والدواء ، تم بيع المنتجات التي يتم سحبها من Wegman & # 39s في المتاجر مؤخرًا هذا الأسبوع - بين 7 ديسمبر و 18 ديسمبر ، على وجه الدقة. تم بيع Wegmans & # 39 Cauliflower Rice و Veggie Cauliflower Rice Blend و Stir-Fry Mix With Cauliflower في 98 متجرًا مختلفًا من Wegmans في نيويورك ونيوجيرسي وبنسلفانيا وماريلاند وماساتشوستس وفيرجينيا.

لم يتم الإبلاغ عن أي أمراض حتى الآن ، لكن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية لا توضح ما إذا كان القرنبيط المستخدم في منتجات Wegmans & # 39 الجاهزة للأكل قد تم الحصول عليه من شركة Adam Bros. Farming ، Inc ، المزارع الذي يتعاون حاليًا مع الفيدرالية تحقيقات لاكتشاف مصدر الفاشية الوطنية للإشريكية القولونية.

& quot؛ بدأ الاستدعاء من قبل شركة Produce Packaging، Inc. التي يقع مقرها في كليفلاند بولاية أوهايو ، والتي تزود Wegmans بهذه المنتجات وأبلغت Wegmans أن المنتج ربما يكون ملوثًا ، كما يقرأ بيان FDA & # 39s.

المزيد عن الفاشية الحالية للإشريكية القولونية:

العملاء الذين اشتروا المنتج باستخدام بطاقة الولاء Wegmans & # 39 الخاصة بهم قد تلقوا بالفعل مكالمات هاتفية آلية من البقال يحثهم على إعادة المنتج إلى المتاجر. يقدم قسم خدمة العملاء في Wegmans & # 39 للمتسوقين استردادًا كاملاً إذا أعادوا منتجات القرنبيط إلى متجرهم المحلي - أو على الأقل يطلبون منهم التخلص منها على الفور.

سنواصل مراقبة هذا الاستدعاء وما إذا كانت مزرعة آدم إخوان متورطة في عمليات سحب أخرى من موردي الطرف الثالث أم لا. لمزيد من المعلومات حول استدعاء القرنبيط الحالي ، قم بزيارة قائمة الاسترجاع الرسمية FDA & # 39s.


تفشي عدوى الإشريكية القولونية المرتبطة بالخس الروماني

إعلان هذا الصباح من مراكز السيطرة على الأمراض:

& quotCDC تنصح المستهلكين الأمريكيين بعدم تناول أي خس روماني ، ولا يقدم تجار التجزئة والمطاعم أو يبيعون أيًا منها ، حتى نعرف المزيد عن تفشي المرض. هذا التحقيق مستمر وسيتم تحديث النصيحة كلما توفرت المزيد من المعلومات.

يجب على المستهلكين الذين لديهم أي نوع من أنواع الخس في منزلهم ألا يأكلوه ويجب عليهم التخلص منه ، حتى لو تم تناول جزء منه ولم يصاب أحد بالمرض.
تشمل هذه النصيحة جميع أنواع أو استخدامات الخس الروماني ، مثل رؤوس الخس الكاملة ، وقلوب الرومين ، وأكياس وعلب من الخس المقطوع وخلطات السلطة التي تحتوي على رومين ، بما في ذلك الخس الصغير ، والخلطة الربيعية ، وسلطة السيزر.
إذا كنت لا تعرف ما إذا كان الخس رومانيًا أم أن خلطة السلطة تحتوي على رومين ، فلا تأكله وتخلص منه.
اغسل وعقم الأدراج أو الأرفف في الثلاجات حيث تم تخزين الرومين. اتبع هذه الخطوات الخمس لتنظيف ثلاجتك. & مثل


التفاصيل

في 18 نوفمبر ، أصدرت شركة Bonduelle ، التي تمتلك Ready Pac Foods ، بيانًا قالت فيه إنه تم الاتصال بها من قبل وزارة الصحة في ماريلاند بشأن تفشي مرض E. coli O157: H7 الذي يبدو أنه مرتبط بالمنتج. عند طلب التعليق ، لم يرد Bonduelle على أسئلتنا المحددة وأحال CR إلى بيان تم نشره على موقعه على الويب.

جاء في بيان بوندويل أن السلطات كانت توزع على نوادي سام فقط - وليس على بائعي التجزئة الآخرين.

في ولاية ماريلاند ، أصبحت سلطة دجاج سيزر بيسترو محورًا للتحقيق لأن الأشخاص المتضررين أبلغوا عن تناولها ، كما أن الخس الروماني الموجود في سلطة غير مفتوحة لا يزال في ثلاجة أحد الضحايا أثبت أنه إيجابي للإشريكية القولونية O157. ومع ذلك ، لم يبلغ الناس في ولايات أخرى عن تناول السلطات.

تم تمييز مجموعة سلطة ماريلاند بتاريخ "Best By" في 31 أكتوبر 2019 ، ورقم الدفعة 255406963 ، و UPC 7774527249. لم يعد هذا المنتج موجودًا على أرفف المتاجر ، ولكن إذا كان لا يزال لديك في الثلاجة ، فلا تأكل تقول إدارة الغذاء والدواء الأمريكية إنها بغض النظر عن المتجر أو الحالة التي تم شراؤها منها.

تتعقب إدارة الغذاء والدواء الأمريكية مصدر الخس المستخدم في هذه السلطة وتقول إنها حددت مزارع للتحقيق في ساليناس ، كاليفورنيا ، حيث تتم زراعة غالبية الخس الروماني المباع في الولايات المتحدة في هذا الوقت من العام. تشير المعلومات الأولية إلى أن مخزون الخس المعني قد تم حصاده في منتصف أكتوبر ولم يعد معروضًا في السوق.

وقال بونديل في بيان سابق إن اختبارات السلامة الروتينية التي أجراها على الخضر في الحقل لم تظهر وجود هذا العامل الممرض. “نقوم باختبار جميع الخضر الورقية لدينا (بما في ذلك الرومين) في الحقول قبل الحصاد. خلال هذا الإطار الزمني ، لم يكن لدينا أي نتائج اختبار إيجابية للإشريكية القولونية O157: H7. نحن نعمل في أسرع وقت ممكن لتحديد السبب الجذري المحتمل لتقليل الآثار المحتملة على المستهلكين ".

نظرًا لأن المنتج قد تجاوز "بشكل كبير" تاريخ "الأفضل حسب" ، تقول الشركة إنها لا تتذكر سلطة سيزر وأن المنتجات الموجودة حاليًا على أرفف المتاجر لا تتأثر.

يقول جيمس إي روجرز ، دكتوراه ، مدير أبحاث واختبار سلامة الأغذية في مجلة كونسيومر ريبورتس: "هذا التفشي هو تذكير آخر بأن الصناعة الخضراء المورقة تحتاج إلى القيام بعمل أفضل لحماية المستهلكين من التلوث البكتيري".

"بشكل عام ، يجب على الأشخاص الذين يُرجح إصابتهم بشكل خطير بالأمراض المنقولة بالغذاء - كبار السن والرضع والأطفال الصغار وأي شخص يعاني من ضعف في جهاز المناعة والنساء الحوامل - أن يفكروا مليًا في تناول الخضروات الورقية النيئة ، بما في ذلك الخس ، أثناء تفشي مثل هذا "، كما يقول. "الشيء الأكثر أمانًا هو التمسك بالخضار التي يمكنك طهيها."


شاهد الفيديو: Romaine lettuce-linked E. coli outbreak spreads (كانون الثاني 2022).