آخر

تعلم طهي الأطباق الآسيوية الحديثة مع تاكاشي ياغيهاشي


إذا كنت ترغب في معرفة مدى قبول المطبخ الجديد في الثقافة الأمريكية ، فقم بتنظيف رفوف سلاسل متاجر البقالة. في المدن الكبيرة والصغيرة ، تكشف نظرة سريعة على قسم الخبز عن صفوف من الخبز على الطريقة اليونانية والشرق أوسطية ، والخبز المسطح من أفغانستان وتركيا ، والخبز الأسود من روسيا والدول الاسكندنافية وألمانيا.

في قسم الأطعمة الجاهزة ، من المرجح أن تجد صفوفًا من عبوات السوشي الزجاجية الملونة بألوان قوس قزح تمامًا مثل مخللات كوشير بالثوم وسلامي جنوة. استغرق تعميم السوشي بعض الوقت ، وكان رئيس الطهاة المولودين في اليابان في طليعة هذا التحول الطهي تاكاشي ياغيهاشي. مع افتتاح مطعم Takashi ، ثم Takashi Noodles و The Slurping Turtle لاحقًا ، انضم إلى مجموعة مختارة من الطهاة الذين جعلوا مهمتهم جلب الطعام الآسيوي الحديث ، المشبع بمجموعة من التأثيرات الثقافية والطهوية ، إلى المدن في جميع أنحاء الولايات المتحدة تنص على.

قدم طبخه الرواد الأمريكيين إلى عالم من النكهات الجديدة والقوام والأطباق وكنا سعداء بالانضمام إلى رحلة التذوق. كعضو في مجلس الطهي مايسي، فقد انضم إلى مجموعة النخبة من الطهاة المكرسين لتحسين وجبات الأسرة من خلال تشجيع الناس على طهي المزيد في المنزل. يشمل الأعضاء طهاة مشهورين مثل ريك بايليس, ماركوس سامويلسون, كات كورا، و توم دوجلاس وعلى مدار عام 2016 ، تواصلوا مع الطهاة في جميع أنحاء أمريكا من خلال تقديم عروض الطهي في المتجر التي قدمها مجلس Macy’s Culinary Council.

مجلس الطهي مايسي

ما يجعل عروض Macy التوضيحية مختلفة هو الوقت والعناية التي يبذلها كل طاه لإعلام ضيوفه. كسفراء للطهي ، يقدمون نصائح الطبخ ، ويبقون المستهلكين على اطلاع بأحدث اتجاهات الطعام ، ويعلمون الطهاة في المنزل كيفية إعداد وصفاتهم دون الكثير من الجلبة أو القلق. الهدف هو تعليم الناس كيفية الطهي مثل الطاهي في المنزل ومساعدتهم على اختيار المعدات المناسبة لإنجاز المهمة. وجود ميسي بالكامل تجهيزات المطابخ يعني الاختيار للاختيار من بينها أن المتسوقين لا يجدون فقط أفضل جودة ولكن بسعر في المتناول. إن فرصة تعلم كيفية طهي كل طاهٍ لوصفاته الخاصة ، ثم أخذ عينات من الأطباق المعدة ، هي مجرد جزء من المتعة وتجعل من كل عرض في المتجر تجربة لا تُنسى.

عرض الطهي في مجلس الطهي في Macy’s لربيع 2016 في Union Square في سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا في 21 مايو

الطعام الياباني أكثر بكثير من مجرد الرامين والسوشي والساكي ، وإذا لم تتذوق أبدًا طعامًا آسيويًا أصيلًا أعده طاهٍ رئيسي مثل تاكاشي ياجيهاشي ، فلن تتمكن من تناول الأشياء الأخرى مرة أخرى. من مواليد اليابان ، ترك تاكاشي بصمته على مشهد الطهي في شيكاغو في وقت مبكر ، ومنذ العام الأول لافتتاحه مطعم تاكاشي الذي يحمل اسمًا مسمىًا ، لاقى استحسان المستهلكين والنقاد.

بصفته طاهياً ومالك مطعم ، فإن تاكاشي ياغيهاشي ليس غريباً على الجوائز والأوسمة المهمة ، وفي عام 2003 فاز بجائزة "أفضل طاهٍ في الغرب الأوسط من مؤسسة جيمس بيرد" ؛ في عام 2008 ، أطلق على مجلتي إسكواير وشيكاغو تسمية تاكاشي "أفضل مطعم جديد لعام 2008" ؛ وفي عام 2010 فاز مطعم تاكاشي بنجمة ميشلان من دليل ميشلان شيكاغو ، 2010. وهو أيضًا مؤلف كتاب الطبخ ، نودلز تاكاشي.

في عام 2011 ، افتتح تاكاشي Slurping Turtle ، وهو بار تاباس ونودلز في شيكاغو. يمكن العثور على مفهومه الأصيل للرامين ، Tabo Noodles by Takashi ، في Macy's في شارع State Street في شيكاغو وكذلك في Chef Street في Macy’s Herald Square في نيويورك.

ما ذا يوجد بالقائمة

يشتهر تاكاشي ياغيهاشي بأطباقه المبتكرة التي تمزج بين المكونات اليابانية الكلاسيكية ومكونات من ثقافات أخرى. من أجل العرض الذي قدمه يوم 21 مايو ، اختار طهي الأطباق التي يشعر أنها أمثلة رائعة على مزيج المطبخ والطبخ الياباني الكلاسيكي في المنزل. سيتعلم الضيوف المحظوظون كيفية تحضير السبرينغ رول بروسسيوتو والروبيان ثم تذوقها ؛ سندويشات التاكو المقرمشة مع لحم الخنزير المطهو ​​ببطء مع فول الصويا والكراميل ؛ نودلز سمين وللحصول على نهاية حلوة من الفطائر dorayaki.

طبخ مثل الشيف مع وصفات سهلة

اختار تاكاشي عرض هذه الأطباق لأنه يحب طهي الأطباق اليابانية المنزلية ولأن الطعام الياباني المنزلي "هو طعام روحي". غالبًا ما ينتهي المطاف بالعديد من الأطباق المقدمة في مطعمه The Slurping Turtle ، مثل الدجاج المقلي والروبيان shumai ، في كتب الطبخ الخاصة به ولا يرى أي فرق بين ما يطبخه في المنزل أو في مطبخه التجاري.

وجهة نظر طهوية مميزة

يريد تاكاشي ياغيهاشي أن يعرف المستهلكون أن طبخه يمزج بين التأثيرات من المأكولات الآسيوية والأمريكية وأن وصفاته سهلة التحضير دائمًا في المنزل وتتميز دائمًا بالمكونات الموسمية الطازجة الموجودة في معظم متاجر البقالة المحلية. على سبيل المثال ، "دجاج البط المقلي له تأثيرات أمريكية وآسيوية. الدجاج المقلي هو الجزء الأمريكي ومرق الصويا بالتأكيد آسيوي ".

يدمج تقاليد مختلفة من كلتا الثقافتين ويقول ، "أحب طعام الشارع - الأمريكي والياباني. نحن نقدم طعام الشارع في Slurping Turtle بمكونات أمريكية وآسيوية ، وهذا طعام يسهل على الطهاة في المنزل تحضيره ". يعتقد الشيف ياغيهاشي أنه يمكن لأي شخص تعلم الطبخ ويشعر أن "الإسكالوب المحمر مع سوبا جنوكتشي وجذر الكرفس ورغوة البارميزان تعكس أسلوبه المميز في الطهي."

اطبخ في المنزل مثل الطاهي

بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في دمج الأطباق الآسيوية والأمريكية في قوائمهم العادية ، يوصي تاكاشي "باستخدام المكونات الآسيوية الشائعة مثل الصويا والميسو ودمجها مع المكونات الأمريكية مثل الجبن وزيت الزيتون والزبدة.

بعد سنوات عديدة من العمل كطاهٍ وابتكار أطباق تتزاوج بين المأكولات الشرقية والغربية ، فإن الطبق المفضل لدى الشيف ياغيهاشي الذي يسهل أيضًا طهيه هو أي شيء مصنوع من المعكرونة. ويعتقد أنه يمكن للطهاة الأمريكيين أن يجدوا الدافع للطهي في المنزل في كثير من الأحيان إذا ركزوا على "المكونات الصحية والسهلة للحصول على المكونات التي يسهل أيضًا تحضيرها". واستثمر في واحدة أو قطعتين من المعدات متعددة الاستخدامات مثل "وعاء فخاري - وعاء عميق لأطباق الشتاء مع المرق والآخر الضحل لجميع الفصول."

تفاصيل الحدث والعروض الخاصة

التاريخ: 21 مايو 2016

الوقت: 1:00 مساءً

المكان: Macy’s Union Square - سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا

الموقع: مطبخ القبو ، الطابق السفلي

السعر للفرد: مجاني

انضم الشيف تاكاشي ياغيهاشي في مجلس الطهي بميسي بينما نحتفل بالأيقونات الأمريكية مع بعض أطباقه المفضلة الحائزة على جوائز! أفضل جزء؟ سيكون هناك الكثير من الشهي عينات للاستمتاع! بعد العرض التوضيحي ، تابع واستكشف أحدث أدوات الطهي والأدوات لمطبخك. بالإضافة إلى ذلك ، مع أي عملية شراء بقيمة 35 دولارًا * أو أكثر في قسم المنزل ، استلم هدية موسيقية خاصة ونسخة من نودلز تاكاشي ، الذي سيوقع لك! قم بالرد على دعوة الحضور واحصل على بطاقة هدايا Macy بقيمة 10 دولارات ** في الحدث: macysusqmcctakashi.eventbrite.com.

تعرف على المزيد حول مجلس الطهي والأحداث القادمة من خلال تسجيل الدخول إلى macys.com/culinarycouncil ومتابعتنا على Twitterculinarycouncil.

يخضع الحدث للإلغاء أو التغيير. الجلوس هو من يأتي أولاً ، يخدم أولاً. * يجب أن يتم الشراء في 21/5/2016 في Macy’s Union Square فقط. ** هدية خاصة وكتاب طبخ يوزعان بتاريخ 5/21/16 في الفعالية. واحد لكل عميل ، في حين أن الإمدادات تدوم والوقت يسمح بذلك. بطاقة الهدايا صالحة 5/21 / 16-5 / 28/16 فقط.
لمزيد من أخبار السفر وتناول الطعام في واشنطن العاصمة ، انقر هنا. سمر ويتفورد هو محرر العاصمة وكاتب الطعام والشراب والسفر في The Daily Meal. يمكنك متابعتها على تويتر تضمين التغريدة و Instagram في thefoodandwinediva. اقرأ المزيد من قصصها هنا


ملخص الوصفة

  • 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 1/2 باوند جمبري كبير مقشر و منزوع العرق
  • 1/4 رطل من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظام ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 2 1/2 كوب كرنب نابا ، مفروم
  • 1 بصلة صغيرة مقطعة شرائح رقيقة
  • 1 جزرة مقطعة شرائح رقيقة على التحيز
  • 7 أونصات فطر إينوكي
  • 4 أونصات من فطر المحار
  • 1/4 كوب من فطر الأذن الخشبي المجفف ، منقوع في ماء دافئ لمدة 10 دقائق ثم يصفى
  • 1/2 كوب مرق دجاج
  • 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم آسيوي
  • 18 أونصة نودلز أودون مجمدة ومذابة
  • ملح كوشير وفلفل مطحون طازج
  • بصل أخضر مقطع للتزيين

في مقلاة ، سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. يُضاف الجمبري ويُقلب على نار عالية إلى حدٍ ما حتى يتجعد ، وينقل لمدة دقيقتين إلى طبق. أضف 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي إلى المقلاة. يُضاف الدجاج ويُقلب حتى يصبح أبيض اللون بالكامل ، ثم يُنقل إلى الطبق مع الروبيان.

أضيفي الملعقة الكبيرة المتبقية من الزيت إلى المقلاة. نضيف الكرنب والبصل والجزر والفطر ونقلب لمدة 4 دقائق. نضيف المرق وصلصة الصويا وزيت السمسم والروبيان والدجاج ونرفع عن النار.

في هذه الأثناء ، يُطهى الأودون في قدر من الماء المغلي المملح لمدة دقيقة واحدة. صفيها وأضيفيها إلى المقلاة. يقلب على نار عالية حتى يسخن بالكامل. يُتبّل بالملح والفلفل ويُزيّن بالبصل الأخضر ويُقدّم.


ملخص الوصفة

  • 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 1/2 روبيان كبير روبيان مقشر منزوع العرق
  • 1/4 رطل من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظام ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 2 1/2 كوب ملفوف نابا ، مفروم
  • 1 بصلة صغيرة مقطعة شرائح رقيقة
  • 1 جزرة مقطعة شرائح رقيقة على التحيز
  • 7 أونصات فطر إينوكي
  • 4 أونصات من فطر المحار
  • 1/4 كوب من فطر الأذن الخشبي المجفف ، منقوع في ماء دافئ لمدة 10 دقائق ثم يصفى
  • 1/2 كوب مرق دجاج
  • 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم آسيوي
  • 18 أونصة نودلز أودون مجمدة ومذابة
  • ملح كوشير وفلفل مطحون طازج
  • بصل أخضر مقطع للتزيين

في مقلاة ، سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. يُضاف الجمبري ويُقلب على نار عالية إلى حدٍ ما حتى يتجعد ، وينقل لمدة دقيقتين إلى طبق. أضف 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي إلى المقلاة. يُضاف الدجاج ويُقلب حتى يصبح أبيض اللون بالكامل ، ثم يُنقل إلى الطبق مع الروبيان.

أضيفي الملعقة الكبيرة المتبقية من الزيت إلى المقلاة. نضيف الكرنب والبصل والجزر والفطر ونقلب لمدة 4 دقائق. نضيف المرق وصلصة الصويا وزيت السمسم والروبيان والدجاج ونرفع عن النار.

في هذه الأثناء ، يُطهى الأودون في قدر من الماء المغلي المملح لمدة دقيقة واحدة. صفيها وأضيفيها إلى المقلاة. يقلب على نار عالية حتى يسخن بالكامل. يُتبّل بالملح والفلفل ويُزيّن بالبصل الأخضر ويُقدّم.


ملخص الوصفة

  • 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 1/2 روبيان كبير روبيان مقشر منزوع العرق
  • 1/4 رطل من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظام ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 2 1/2 كوب كرنب نابا ، مفروم
  • 1 بصلة صغيرة مقطعة شرائح رقيقة
  • 1 جزرة مقطعة شرائح رقيقة على التحيز
  • 7 أونصات فطر إينوكي
  • 4 أونصات من فطر المحار
  • 1/4 كوب من فطر الأذن الخشبي المجفف ، منقوع في ماء دافئ لمدة 10 دقائق ثم يصفى
  • 1/2 كوب مرق دجاج
  • 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم آسيوي
  • 18 أونصة نودلز أودون مجمدة ومذابة
  • ملح كوشير وفلفل مطحون طازج
  • بصل أخضر مقطع للتزيين

في مقلاة ، سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. نضيف الجمبري ونقلبه على نار معتدلة حتى يتجعد ، دقيقتين ينقل إلى طبق. أضف 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي إلى المقلاة. يُضاف الدجاج ويُقلب حتى يصبح أبيض اللون بالكامل ، ثم يُنقل إلى طبق الروبيان لمدة 3 دقائق.

أضيفي الملعقة الكبيرة المتبقية من الزيت إلى المقلاة. نضيف الكرنب والبصل والجزر والفطر ونقلب لمدة 4 دقائق. نضيف المرق وصلصة الصويا وزيت السمسم والروبيان والدجاج ونرفع عن النار.

في هذه الأثناء ، يُطهى الأودون في قدر من الماء المغلي المملح لمدة دقيقة واحدة. صفيها وأضيفيها إلى المقلاة. يقلب على نار عالية حتى يسخن بالكامل. يُتبّل بالملح والفلفل ويُزيّن بالبصل الأخضر ويُقدّم.


ملخص الوصفة

  • 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 1/2 روبيان كبير روبيان مقشر منزوع العرق
  • 1/4 رطل من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظام ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 2 1/2 كوب ملفوف نابا ، مفروم
  • 1 بصلة صغيرة مقطعة شرائح رقيقة
  • 1 جزرة مقطعة شرائح رقيقة على التحيز
  • 7 أونصات فطر إينوكي
  • 4 أونصات من فطر المحار
  • 1/4 كوب من فطر الأذن الخشبي المجفف ، منقوع في ماء دافئ لمدة 10 دقائق ثم يصفى
  • 1/2 كوب مرق دجاج
  • 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم آسيوي
  • 18 أونصة نودلز أودون مجمدة ومذابة
  • ملح كوشير وفلفل مطحون طازج
  • بصل أخضر مقطع للتزيين

في مقلاة ، سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. يُضاف الجمبري ويُقلب على نار عالية إلى حدٍ ما حتى يتجعد ، وينقل لمدة دقيقتين إلى طبق. أضف 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي إلى المقلاة. يُضاف الدجاج ويُقلب حتى يصبح أبيض اللون بالكامل ، ثم يُنقل إلى الطبق مع الروبيان.

أضف الملعقة الكبيرة المتبقية من الزيت إلى المقلاة. نضيف الكرنب والبصل والجزر والفطر ونقلب لمدة 4 دقائق. نضيف المرق وصلصة الصويا وزيت السمسم والروبيان والدجاج ونرفع عن النار.

في هذه الأثناء ، يُطهى الأودون في قدر من الماء المغلي المملح لمدة دقيقة واحدة. صفيها وأضيفيها إلى المقلاة. يقلب على نار عالية حتى يسخن بالكامل. يُتبّل بالملح والفلفل ويُزيّن بالبصل الأخضر ويُقدّم.


ملخص الوصفة

  • 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 1/2 روبيان كبير روبيان مقشر منزوع العرق
  • 1/4 رطل من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظام ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 2 1/2 كوب كرنب نابا ، مفروم
  • 1 بصلة صغيرة مقطعة شرائح رقيقة
  • 1 جزرة مقطعة شرائح رقيقة على التحيز
  • 7 أونصات فطر إينوكي
  • 4 أونصات من فطر المحار
  • 1/4 كوب من فطر الأذن الخشبي المجفف ، منقوع في ماء دافئ لمدة 10 دقائق ثم يصفى
  • 1/2 كوب مرق دجاج
  • 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم آسيوي
  • 18 أونصة نودلز أودون مجمدة ومذابة
  • ملح كوشير وفلفل مطحون طازج
  • بصل أخضر مقطع للتزيين

في مقلاة ، سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. يُضاف الجمبري ويُقلب على نار عالية إلى حدٍ ما حتى يتجعد ، وينقل لمدة دقيقتين إلى طبق. أضف 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي إلى المقلاة. يُضاف الدجاج ويُقلب حتى يصبح أبيض اللون بالكامل ، ثم يُنقل إلى طبق الروبيان لمدة 3 دقائق.

أضف الملعقة الكبيرة المتبقية من الزيت إلى المقلاة. نضيف الكرنب والبصل والجزر والفطر ونقلب لمدة 4 دقائق. نضيف المرق وصلصة الصويا وزيت السمسم والروبيان والدجاج ونرفع عن النار.

في هذه الأثناء ، يُطهى الأودون في قدر من الماء المغلي المملح لمدة دقيقة واحدة. صفيها وأضيفيها إلى المقلاة. يقلب على نار عالية حتى يسخن بالكامل. يُتبّل بالملح والفلفل ويُزيّن بالبصل الأخضر ويُقدّم.


ملخص الوصفة

  • 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 1/2 روبيان كبير روبيان مقشر منزوع العرق
  • 1/4 رطل من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظام ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 2 1/2 كوب ملفوف نابا ، مفروم
  • 1 بصلة صغيرة مقطعة شرائح رقيقة
  • 1 جزرة مقطعة شرائح رقيقة على التحيز
  • 7 أونصات فطر إينوكي
  • 4 أونصات من فطر المحار
  • 1/4 كوب من فطر الأذن الخشبي المجفف ، منقوع في ماء دافئ لمدة 10 دقائق ثم يصفى
  • 1/2 كوب مرق دجاج
  • 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم آسيوي
  • 18 أونصة نودلز أودون مجمدة ومذابة
  • ملح كوشير وفلفل مطحون طازج
  • بصل أخضر مقطع للتزيين

في مقلاة ، سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. يُضاف الجمبري ويُقلب على نار عالية إلى حدٍ ما حتى يتجعد ، وينقل لمدة دقيقتين إلى طبق. أضف 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي إلى المقلاة. يُضاف الدجاج ويُقلب حتى يصبح أبيض اللون بالكامل ، ثم يُنقل إلى الطبق مع الروبيان.

أضيفي الملعقة الكبيرة المتبقية من الزيت إلى المقلاة. نضيف الكرنب والبصل والجزر والفطر ونقلب لمدة 4 دقائق. نضيف المرق وصلصة الصويا وزيت السمسم والروبيان والدجاج ونرفع عن النار.

في هذه الأثناء ، يُطهى الأودون في قدر من الماء المغلي المملح لمدة دقيقة واحدة. صفيها وأضيفيها إلى المقلاة. يقلب على نار عالية حتى يسخن بالكامل. يُتبّل بالملح والفلفل ويُزيّن بالبصل الأخضر ويُقدّم.


ملخص الوصفة

  • 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 1/2 باوند جمبري كبير مقشر و منزوع العرق
  • 1/4 رطل من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظام ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 2 1/2 كوب ملفوف نابا ، مفروم
  • 1 بصلة صغيرة مقطعة شرائح رقيقة
  • 1 جزرة مقطعة شرائح رقيقة على التحيز
  • 7 أونصات فطر إينوكي
  • 4 أونصات من فطر المحار
  • 1/4 كوب من فطر الأذن الخشبي المجفف ، منقوع في ماء دافئ لمدة 10 دقائق ثم يصفى
  • 1/2 كوب مرق دجاج
  • 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم آسيوي
  • 18 أونصة نودلز أودون مجمدة ومذابة
  • ملح كوشير وفلفل مطحون طازج
  • بصل أخضر مقطع للتزيين

في مقلاة ، سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. يُضاف الجمبري ويُقلب على نار عالية إلى حدٍ ما حتى يتجعد ، وينقل لمدة دقيقتين إلى طبق. أضف 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي إلى المقلاة. يُضاف الدجاج ويُقلب حتى يصبح أبيض اللون بالكامل ، ثم يُنقل إلى طبق الروبيان لمدة 3 دقائق.

أضيفي الملعقة الكبيرة المتبقية من الزيت إلى المقلاة. نضيف الكرنب والبصل والجزر والفطر ونقلب لمدة 4 دقائق. نضيف المرق وصلصة الصويا وزيت السمسم والروبيان والدجاج ونرفع عن النار.

في هذه الأثناء ، يُطهى الأودون في قدر من الماء المغلي المملح لمدة دقيقة واحدة. صفيها وأضيفيها إلى المقلاة. يقلب على نار عالية حتى يسخن بالكامل. يُتبّل بالملح والفلفل ويُزيّن بالبصل الأخضر ويُقدّم.


ملخص الوصفة

  • 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 1/2 باوند جمبري كبير مقشر و منزوع العرق
  • 1/4 رطل من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظام ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 2 1/2 كوب كرنب نابا ، مفروم
  • 1 بصلة صغيرة مقطعة شرائح رقيقة
  • 1 جزرة مقطعة شرائح رقيقة على التحيز
  • 7 أونصات فطر إينوكي
  • 4 أونصات من فطر المحار
  • 1/4 كوب من فطر الأذن الخشبي المجفف ، منقوع في ماء دافئ لمدة 10 دقائق ثم يصفى
  • 1/2 كوب مرق دجاج
  • 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم آسيوي
  • 18 أونصة نودلز أودون مجمدة ومذابة
  • ملح كوشير وفلفل مطحون طازج
  • بصل أخضر مقطع للتزيين

في مقلاة ، سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. يُضاف الجمبري ويُقلب على نار عالية إلى حدٍ ما حتى يتجعد ، وينقل لمدة دقيقتين إلى طبق. أضف 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي إلى المقلاة. يُضاف الدجاج ويُقلب حتى يصبح أبيض اللون بالكامل ، ثم يُنقل إلى الطبق مع الروبيان.

أضيفي الملعقة الكبيرة المتبقية من الزيت إلى المقلاة. نضيف الكرنب والبصل والجزر والفطر ونقلب لمدة 4 دقائق. نضيف المرق وصلصة الصويا وزيت السمسم والروبيان والدجاج ونرفع عن النار.

في هذه الأثناء ، يُطهى الأودون في قدر من الماء المغلي المملح لمدة دقيقة واحدة. صفيها وأضيفيها إلى المقلاة. يقلب على نار عالية حتى يسخن بالكامل. يُتبّل بالملح والفلفل ويُزيّن بالبصل الأخضر ويُقدّم.


ملخص الوصفة

  • 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 1/2 باوند جمبري كبير مقشر و منزوع العرق
  • 1/4 رطل من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظام ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 2 1/2 كوب كرنب نابا ، مفروم
  • 1 بصلة صغيرة مقطعة شرائح رقيقة
  • 1 جزرة مقطعة شرائح رقيقة على التحيز
  • 7 أونصات فطر إينوكي
  • 4 أونصات من فطر المحار
  • 1/4 كوب من فطر الأذن الخشبي المجفف ، منقوع في ماء دافئ لمدة 10 دقائق ثم يصفى
  • 1/2 كوب مرق دجاج
  • 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم آسيوي
  • 18 أونصة نودلز أودون مجمدة ومذابة
  • ملح كوشير وفلفل مطحون طازج
  • بصل أخضر مقطع للتزيين

في مقلاة ، سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. يُضاف الجمبري ويُقلب على نار عالية إلى حدٍ ما حتى يتجعد ، وينقل لمدة دقيقتين إلى طبق. أضف 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي إلى المقلاة. يُضاف الدجاج ويُقلب حتى يصبح أبيض اللون بالكامل ، ثم يُنقل إلى الطبق مع الروبيان.

أضيفي الملعقة الكبيرة المتبقية من الزيت إلى المقلاة. نضيف الكرنب والبصل والجزر والفطر ونقلب لمدة 4 دقائق. نضيف المرق وصلصة الصويا وزيت السمسم والروبيان والدجاج ونرفع عن النار.

في هذه الأثناء ، يُطهى الأودون في قدر من الماء المغلي المملح لمدة دقيقة واحدة. صفيها وأضيفيها إلى المقلاة. يقلب على نار عالية حتى يسخن بالكامل. يُتبّل بالملح والفلفل ويُزيّن بالبصل الأخضر ويُقدّم.


ملخص الوصفة

  • 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 1/2 روبيان كبير روبيان مقشر منزوع العرق
  • 1/4 رطل من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظام ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 2 1/2 كوب كرنب نابا ، مفروم
  • 1 بصلة صغيرة مقطعة شرائح رقيقة
  • 1 جزرة مقطعة شرائح رقيقة على التحيز
  • 7 أونصات فطر إينوكي
  • 4 أونصات من فطر المحار
  • 1/4 كوب من فطر الأذن الخشبي المجفف ، منقوع في ماء دافئ لمدة 10 دقائق ثم يصفى
  • 1/2 كوب مرق دجاج
  • 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم آسيوي
  • 18 أونصة نودلز أودون مجمدة ومذابة
  • ملح كوشير وفلفل مطحون طازج
  • بصل أخضر مقطع للتزيين

في مقلاة ، سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. يُضاف الجمبري ويُقلب على نار عالية إلى حدٍ ما حتى يتجعد ، وينقل لمدة دقيقتين إلى طبق. أضف 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي إلى المقلاة. يُضاف الدجاج ويُقلب حتى يصبح أبيض اللون بالكامل ، ثم يُنقل إلى الطبق مع الروبيان.

أضيفي الملعقة الكبيرة المتبقية من الزيت إلى المقلاة. نضيف الكرنب والبصل والجزر والفطر ونقلب لمدة 4 دقائق. نضيف المرق وصلصة الصويا وزيت السمسم والروبيان والدجاج ونرفع عن النار.

في هذه الأثناء ، يُطهى الأودون في قدر من الماء المغلي المملح لمدة دقيقة واحدة. صفيها وأضيفيها إلى المقلاة. يقلب على نار عالية حتى يسخن بالكامل. يُتبّل بالملح والفلفل ويُزيّن بالبصل الأخضر ويُقدّم.


شاهد الفيديو: اكلات صينيه سهله وسريعه التحضير (ديسمبر 2021).