آخر

تشيز كيك البطاطا الحلوة بجوز الهند


مكونات

البطاطا الحلوة

  • 4 أكواب 1/3 بوصة مكعبات من البطاطا الحلوة ذات القشرة الحمراء (البطاطا الحلوة)
  • 3 ملاعق كبيرة (معبأة) سكر بني ذهبي
  • 2 ملاعق صغيرة زبدة غير مملحة
  • 2 ملاعق صغيرة عصير ليمون طازج
  • 1 ملعقة صغيرة (معبأة) قشر ليمون مبشور ناعماً
  • 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 2 ملاعق كبيرة كريمة خفق

طلاء الفتات

  • 1 1/2 كوب من فتات غراهام
  • 5 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ذائبة

حشوة

  • 2 1/2 عبوة 8 أونصات جبن كريمي ، درجة حرارة الغرفة
  • 3/4 كوب جبن ريكوتا كامل الدسم
  • علبة 15 أونصة من كريمة جوز الهند المحلاة (مثل Coco López) *
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
  • 1 ملعقة صغيرة (معبأة) قشر ليمون مبشور ناعماً
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 كوب جوز هند محلى مبشور
  • جوز هند مقشر محلى ، محمص

تحضير الوصفة

البطاطا الحلوة

  • يُمزج أول 13 مكونًا في قدر كبير. وصل الى درجة الغليان. خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة ؛ يُترك على نار خفيفة حتى تنضج البطاطس جدًا ويتم امتصاص معظم السائل ، مع التحريك من حين لآخر ، حوالي 40 دقيقة. نقل الخليط إلى المعالج ؛ هريس حتى تصبح ناعمة. اخفقي البيض والكريمة في وعاء متوسط ​​للمزج. أضيفي كوبين وثلث من هريس البطاطا الحلوة واخفقي المزيج جيدًا. يُغطّى مزيج البطاطا الحلوة ويُبرّد حتى يبرد.

طلاء الفتات

  • وعاء زنبركي بقطر 10 بوصات بجوانب ارتفاع 2/1 إلى 2 3/4 بوصة ؛ غبار السكر البودرة. اخلطي فتات الجراهام والزبدة المذابة في وعاء متوسط ​​حتى يتم ترطيب الفتات بشكل متساوٍ. اضغطي خليط الفتات بشكل متساوٍ على جوانب المقلاة السفلية والأعلى (سيكون الطلاء رقيقًا). يبرد لمدة 30 دقيقة. (يمكن تحضير خليط البطاطا الحلوة وطلاء الفتات قبل يوم واحد. غطيه ، وبرديه بشكل منفصل.)

حشوة

  • يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي الجبن الكريمي وجبن الريكوتا والسكر في وعاء كبير حتى يصبح المزيج ناعمًا. يخفق البيض 1 في كل مرة. أضف كريمة جوز الهند وعصير الليمون وقشر الليمون والفانيليا ؛ فوز حتى تصبح ناعمة. يُضاف 1 كوب من مزيج جوز الهند والبطاطا الحلوة. صب الحشوة في المقلاة المعدة.

  • ضعي المقلاة على صفيحة خبز مطوية واخبزي الكيك حتى تتماسك الحشوة في الوسط ، حوالي ساعة و 20 دقيقة. انقل كعكة الجبن مباشرة إلى الثلاجة وقم بتبريدها طوال الليل (قد يغرق الوسط). (يمكن تحضيرها قبل 3 أيام. غطها واتركها باردة.)

  • مرري سكينًا صغيرًا بين جوانب الكيك والمقالي لفك الكيك ؛ إزالة الجوانب. ضعي الكيك على طبق. يرش جوز الهند المحمص غير المحلى على الحافة العلوية من كعكة الجبن. قدميها مبردة.

قسم المراجعات

وصفة تشيز كيك البطاطا الحلوة من غلاديس نايت - محدّثة 2018

البطاطا الحلوة هي إضافة لذيذة إلى كعكة الجبن. الطعم الغني والزبداني والملمس الناعم ممتازان. تعد وصفة تشيز كيك البطاطا الحلوة من غلاديس نايت اختيارًا رائعًا لطاولة الخريف أو الشتاء.

مكونات

1 1/4 كوب فتات غراهام 1/4 كوب سكر أبيض 1/4 كوب زبدة مذابة 2 رطل بطاطا حلوة 3 عبوات (8 أونصات) جبن كريمي ملين 7/8 كوب سكر أبيض 1/3 كوب كريمة حامضة 1/4 كوب كريمة خفق ثقيلة 3 بيضات ، درجة حرارة الغرفة 3/4 كوب سكر بني معبأ 1/4 كوب زبدة 1/4 كوب كريمة خفق ثقيلة 1 كوب جوز البقان المفروم

الاتجاهات

  • يُسخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
  • قلب معًا 1/4 كوب سكر ، فتات جراهام و 1/4 كوب زبدة مذابة. اضغطي على المزيج في قاع وعاء زنبركي مقاس 9 1/2 بوصة.
    اخبزيها لمدة 10 دقائق.
    تخرج من الفرن وتوضع جانبا. لا تغلق الفرن.
  • ضعي البطاطس في طبق الخبز. اخبز حتى تدخل سكين أو شوكة في وسط البطاطس بسلاسة (أي حوالي ساعة واحدة). تبرد البطاطا الحلوة بالماء البارد ، بما يكفي للتعامل معها وتقشيرها وهرسها.
  • في وعاء نظيف ، أضيفي 3/4 كوب من الجبن الكريمي و 2 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض واخلطهم حتى يصبح المزيج ناعمًا. اخلطي الكريمة الحامضة مع 1/4 كوب كريمة و 1 1/2 كوب من هريس البطاطا الحلوة. اخفقي البيض واحدًا تلو الآخر ، واخلطي جيدًا بعد كل منهما. صب التحميل في القشرة.
  • اخبز في فرن 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) حتى يتم إدخال جهاز اختبار (سكين أو شوكة مرة أخرى) بالقرب من المركز ويخرج نظيفًا ، حوالي ساعة واحدة.
  • لقد انتهيت من الفرن الآن ، لذا يمكنك إيقاف تشغيله. اتركي تشيز كيك البطاطا الحلوة من Glady’s Knight لمدة ساعة في الفرن مع باب نصف مفتوح.
  • امزج السكر البني وربع كوب من الزبدة (أو السمن ، في أسوأ الأحوال ، إذا كنت في عجلة من أمرك وليس لديك وقت لشراء بعض الزبدة) في وعاء ثقيل صغير.
    يقلب على نار خفيفة حتى يذوب السكر.
    ارفعي النار واتركيها حتى تغلي.
    اخلطي 1/4 كوب كريمة ثم المكسرات.
    اسكبي الطبقة العلوية الساخنة بحيث تغطي كعكة الجبن بالكامل.
    احفظي ما تبقى من كعكة الجبن في الفريزر.

مراجعة تشيز كيك البطاطا الحلوة من غلاديس نايت:

تستخدم هذه الوصفة بطاطا حلوة محمصة طازجة ، ولكن يمكنك استبدال 1 1/2 كوب من هريس البطاطا الحلوة المعلبة.

للقشرة ، يمكنك أيضًا استخدام مزيج من بسكويت غراهام ورقائق الفانيليا وعدم إضافة أي سكر إضافي. ربما القليل من القرفة. أو مع كوب كامل من السكر في الخليط ، ويمكنك أيضًا إضافة القرفة وجوزة الطيب والزنجبيل. بعض الناس لم يصنعوا البطاطا الحلوة أبدًا بدون هذه التوابل. قد تخشى أن تجعل طبقة البقان العلوية كعكة الجبن حلوة للغاية ولكن بالكمية المناسبة ، ستكون مثالية.

وصفة تشيز كيك البطاطا الحلوة من غلاديس نايت - حقائق غذائية

لكل حصة: 619 سعرة حرارية 40.9 جرام دهون 57.6 جرام كربوهيدرات 8.9 جرام بروتين 145 مجم كوليسترول 343 مجم صوديوم.

معلومات غذائية

كيك جبن بالبطاطا الحلوة
حصص لكل وصفة: 12
مبلغ لكل خدمة
سعرات حراريه: 619
٪ قيمة يومية *
إجمالي الدهون: 40.9 جرام - 63٪
الدهون المشبعة: 21.0 جم
الكوليسترول: 145 ملغ - 48٪
صوديوم: 343 ملغ - 14٪
البوتاسيوم: 425 ملغ - 12٪
إجمالي الكربوهيدرات: 57.6 جرام - 19٪
الألياف الغذائية: 3.4 جم - 14٪
البروتين: 8.9 جرام - 18٪
السكريات: 39 جم
فيتامين أ: 11978 وحدة دولية
فيتامين ج: 2 ملغ
كالسيوم: 110 ملجم
حديد: 2 ملغ
الثيامين: 0 ملغ
النياسين: 3 ملغ
فيتامين ب 6: 0 ملغ
مغنيسيوم: 40 ملغ
حمض الفوليك: 29 ميكروغرام
*
تستند النسبة المئوية للقيم اليومية على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري. قد تكون قيمك اليومية أعلى أو أقل حسب احتياجاتك من السعرات الحرارية.
**
المعلومات الغذائية غير متوفرة لجميع المكونات. يعتمد المبلغ على بيانات المغذيات المتاحة.
(-)
المعلومات غير متوفرة حاليا لهذه المغذيات. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا مقيدًا طبيًا ، فيرجى استشارة طبيبك أو اختصاصي التغذية المسجل قبل إعداد هذه الوصفة للاستهلاك الشخصي.
مدعوم من ESHA Research Database © 2018 ،
ESHA Research، Inc. جميع الحقوق محفوظة.


أمسيات مع بطرس

لقد عثرت على هذه الوصفة من موقع epicurious.com وحققت نجاحًا كبيرًا قبل بضع مرات من عيد الشكر. انه حقا رائع قررت أن أجعلها مرة أخرى هذا العام ، وعندما طلب العديد من الأصدقاء الوصفة ، اعتقدت أنني سأشاركها هنا في Evenings With Peter. يتم فصلها إلى ثلاثة أجزاء - خليط البطاطا الحلوة ، وغطاء الفتات ، والحشو. إنها تستغرق وقتًا طويلاً ولكني أعتقد أنك ستوافق على أنها تستحق الجهد المبذول. استمتع وعيد الشكر للجميع!

تشيز كيك البطاطا الحلوة بجوز الهند
مقتبس من Bon Appetit ، نوفمبر 2004
يصنع 10 حصص

مكونات
البطاطا الحلوة
4 أكواب 1/3 بوصة مكعبات من البطاطا الحلوة ذات القشرة الحمراء (البطاطا الحلوة)
1 كوب ماء
1/4 كوب عصير برتقال
3 ملاعق كبيرة سكر
3 ملاعق كبيرة (معبأة) سكر بني ذهبي
2 ملاعق صغيرة زبدة غير مملحة
2 ملاعق صغيرة عصير ليمون طازج
1 ملعقة صغيرة (معبأة) قشر برتقال مبشور ناعماً
1 ملعقة صغيرة (معبأة) قشر ليمون مبشور ناعماً
1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1/4 ملعقة صغيرة ملح
رشة جوزة الطيب
1 بيضة كبيرة
2 ملاعق كبيرة كريمة خفق

طلاء الفتات:
سكر ناعم
1 1/2 كوب من فتات غراهام
5 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ذائبة

حشوة:
2 1/2 عبوة 8 أونصات جبن كريمي ، درجة حرارة الغرفة
3/4 كوب جبن ريكوتا كامل الدسم
3/4 كوب سكر
4 بيضات كبيرة
علبة 15 أونصة من كريمة جوز الهند المحلاة (مثل Coco López) *
2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
1 ملعقة صغيرة (معبأة) قشر ليمون مبشور ناعماً
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا ، 1 كوب جوز هند مقشر محلى
جوز هند مقشر محلى ، محمص

تحضير
للبطاطا الحلوة:
يُمزج أول 13 مكونًا في قدر كبير. وصل الى درجة الغليان. خففي الحرارة إلى متوسطة - منخفضة واتركيها على نار هادئة حتى تصبح البطاطس طرية جدًا ويتم امتصاص معظم السائل ، مع التحريك من حين لآخر ، حوالي 40 دقيقة. ينقل المزيج إلى المعالج المهروس حتى يصبح ناعمًا. اخفقي البيض والكريمة في وعاء متوسط ​​للمزج. أضيفي كوبين وثلث من هريس البطاطا الحلوة واخفقي المزيج جيدًا. يُغطّى مزيج البطاطا الحلوة ويُبرّد حتى يبرد.

لطلاء الفتات:
قالب زبدة الشكل بقطر 10 بوصات مع 2 1/2 إلى 2 3/4 بوصة من الغبار الجانبي مع السكر البودرة. اخلطي فتات الجراهام والزبدة المذابة في وعاء متوسط ​​حتى يتم ترطيب الفتات بشكل متساوٍ. اضغطي خليط الفتات بشكل متساوٍ على جوانب المقلاة السفلية والأعلى (سيكون الطلاء رقيقًا). يبرد لمدة 30 دقيقة. (يمكن تحضير خليط البطاطا الحلوة وطلاء البقسماط قبل يوم واحد. غطّي البرد بشكل منفصل.)

لملء:
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت و 176 درجة فهرنهايت. باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي الجبن الكريمي وجبن الريكوتا والسكر في وعاء كبير حتى يصبح المزيج ناعمًا. يخفق البيض 1 في كل مرة. يُضاف كريمة جوز الهند وعصير الليمون وقشر الليمون والفانيليا حتى تصبح ناعمة. يُضاف 1 كوب من مزيج جوز الهند والبطاطا الحلوة. صب الحشوة في المقلاة المعدة. ضعي المقلاة على صفيحة خبز مطوية واخبزي الكيك حتى تتماسك الحشوة في الوسط ، حوالي ساعة و 20 دقيقة. انقل كعكة الجبن مباشرة إلى الثلاجة وقم بتبريدها طوال الليل (قد يغرق الوسط). (يمكن تحضيرها قبل 3 أيام. غطيها واتركيها مبردة.) مرري سكينًا صغيرًا بين جوانب الكيك والمقلاة لتفكيك جوانب الكيك. ضعي الكيك على طبق. يرش جوز الهند المحمص غير المحلى على الحافة العلوية من كعكة الجبن. قدميها مبردة.


البطاطا الحلوة وكاري جوز الهند # 038

سخني 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة وأضيفي البصل. اقلي المزيج برفق لمدة 10 دقائق حتى يصبح طريًا ثم أضيفي الثوم وابشري الزنجبيل في المقلاة مباشرة. أضيفي الفلفل الأحمر والفلفل الحار واطهيه لمدة دقيقة أخرى ثم ضعيه في قدر الطهي البطيء.

أعدوا المقلاة إلى النار وأضفوا 1 ملعقة كبيرة زيت أخرى مع الفلفل الأحمر والفلفل الأحمر والملفوف المبشور. يُطهى لمدة 4-5 دقائق ثم يُقلب في قدر الطهي البطيء.

استخدم الزيت المتبقي في قلي البطاطا الحلوة ، وقد تضطر إلى القيام بذلك على دفعتين أو ثلاث دفعات حسب حجم المقلاة. قم بطهي البطاطا الحلوة لمدة 5 دقائق أو حتى تبدأ في التقاط بعض اللون من الحواف ثم ضعها في الطباخ البطيء أيضًا.

تُسكب الباساتا وحليب جوز الهند فوق البطاطا الحلوة ، ويُحرّك المزيج لخلط كل شيء معًا وتغطية قدر الطهي البطيء بغطاء ويُطهى لمدة 6-8 ساعات أو حتى تنضج البطاطا الحلوة.

يقلب زبدة الفول السوداني خلال الكاري ، ويتبل جيدًا بالملح والفلفل ويقدم مع الكسكس والكزبرة المفرومة المنتشرة فوقها.


فيما يلي الإرشادات البسيطة والسهلة:

  1. يُسخن الفرن على درجة حرارة 425 درجة ، توضع صينية كبيرة أو اثنتين من البسكويت بورق ألومنيوم غير لاصق. رشها برذاذ الطبخ واتركها جانبًا.
  2. قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح بطاطس مقلية. احتفظي بها بنفس الحجم تقريبًا للطهي.
  3. ضع زيت جوز الهند المذاب في وعاء كبير. يرش الملح والفلفل حسب الرغبة.
  4. استلقي على أوراق ملفات تعريف الارتباط في طبقة واحدة. اخبزيها لمدة 15 دقيقة ، اخرجيها ورجيها حول المقلاة أو باستخدام ملقط ، اقلب البطاطس حتى يصبح كل جانب لطيفًا ومقرمشًا. (تذكر أن الفرن ساخن جدًا لذا تأكد من استخدام قفازات الفرن الثقيلة.)
  5. ضعها مرة أخرى في الفرن واخبزيها لمدة 15 دقيقة إضافية. مرة أخرى ، أخرجها ورش جوز الهند وضعها مرة أخرى لمدة 5 دقائق أخرى.
  6. اتركيه على رف التبريد لمدة 5 دقائق. يخدم!

يمكنك دائمًا تناول هذه البطاطا المقلية بشكل عادي وحتى مع قطع مجعد وشحمة

انظر إلى هذه الخضار الجميلة.


15 برجر يسيل لعابه في الرابع من يوليو وما بعده

يمكن أن تشعر بالعزلة عند بدء مشروعك التجاري دون وجود شبكة من النساء لترتد على الأفكار وطرح الأسئلة وتشجيعك على طول الطريق. ادخل إلى دورة Selfmade ، دورة Brit + Co الافتراضية التفاعلية للغاية التي تستغرق 10 أسابيع والتي تجمع بين رائدات الأعمال الرائدات لتعليمك كيفية بناء مشروع جديد - من خطة العمل إلى الترقية - أو تنمية عملك الحالي.

أفضل جزء؟ يوفر Selfmade الآن التوجيه الفردي مع رواد الأعمال الناجحين الذين تواجدوا في مكانك الآن والذين يهتمون بإحداث فرق للمرأة في مجال الأعمال. وهم يشملون أصحاب الأعمال ، والمؤسسين ، ورأس المال الاستثماري ، والخبراء المتخصصين في مجالات مثل التمويل ، والإعلان ، والتسويق ، والترخيص ، والأزياء ، والإعلام.

سيضم برنامج الإرشاد الصيفي لدينا مجموعة من المرشدين الجدد نحن متحمسون للتواصل معهم ، بما في ذلك:

ليندا شو ، رائدة أعمال وخبيرة في التجارة الإلكترونية

ليندا هي المؤسس المشارك وكبير مسؤولي النمو في Cart.com ، وهي عبارة عن منصة تقنية للتجارة الإلكترونية من السلسلة A تتعاون مع العلامات التجارية لمساعدتها على النمو. عملت ليندا كرئيسة للنمو في Sitari Ventures حيث أشرفت على الإستراتيجية والعمليات. وقد استحوذت على شركات التكنولوجيا والمستهلكين وقدمت لها المشورة كمستثمر في الأسهم الخاصة في شركات عالمية بما في ذلك شركة ريفرسايد ولازارد. بالإضافة إلى ذلك ، أمضت ليندا فترة قصيرة في الفريق الذي أطلق خدمة Uber Freight. تحب كل ما يتعلق بالطعام والنباتات.

ستيفاني كارتين ، خبيرة في وسائل التواصل الاجتماعي ورائدة أعمال

ابتعدت ستيفاني ، بصفتها رائدة أعمال في القلب ، عن مسيرتها المهنية في عام 2012 لتتبع شغفها بإطلاق Socialfly ، وهي وكالة رائدة للتسويق الرقمي والتأثير الاجتماعي ومقرها مدينة نيويورك. منذ ذلك الحين ، ازدهرت Socialfly لتضم أكثر من 30 موظفًا بدوام كامل وتم اختيارها ضمن الشركات الخاصة الأسرع نموًا لشركة 5000 Inc لمدة عامين على التوالي. عملت الوكالة مع أكثر من 200 علامة تجارية مشهورة بما في ذلك Girl Scouts و WeTV و Conair و Nest Fragrances و 20th Century Fox و Univision. ستيفاني هي المضيفة المشاركة لبرنامج Entreprenista Podcast والمؤلفة المشاركة لـ مثل ، الحب ، اتبع: دليل Entreprenista لاستخدام وسائل التواصل الاجتماعي لتنمية عملك. وهي أيضًا حائزة مؤخرًا على جائزة SmartCEO Brava ، والتي تكرم كبار المديرين التنفيذيين في نيويورك وجائزة Stevie لأفضل النساء في مكان العمل لهذا العام.

كريستينا روس ، منشئ المحتوى + وسائل التواصل الاجتماعي

Kristina Makes #Content هي إحدى وسائل التواصل الاجتماعي "رائدة أعمال" واستراتيجية مبدعة ومتحدثة عامة لجميع الأمور المتعلقة بالإنترنت. أربع سنوات كمحررة في مجلة ومنتجة / مؤلفة إعلانات في عالم الإعلانات (مرسيدس ، أبحاث السرطان ، سجلات القبلة الفرنسية) ، حزمت كريستينا حقائبها وقررت الانتقال بعيدًا مع وسائل التواصل الاجتماعي لأنها رأت صناعة مزدهرة. منذ ذلك الحين ، قامت ببناءthefabstory من 10 آلاف إلى مليون متابع في 18 شهرًا فقط ، وهي الآن متخصصة في الاستراتيجيات الإبداعية وراء الإعلان على وسائل التواصل الاجتماعي واكتساب المستخدمين. قامت حملاتها بترتيب التطبيقات من أفضل 50 تطبيقًا إلى المرتبة الأولى في فئات متجر التطبيقات بين عشية وضحاها. ظهرت أعمال كريستينا وخبراتها في Forbes، Thrive Global وقد ألقت العديد من المحادثات في كلية هارفارد للأعمال حول العالم السيئ الكبير لـ #content.

أ. بيركنز ، صانع الشب الذاتي وصانع ماذا

أ. هو خبير في DIY ومنشئ Avdoeswhat.com. ما بدأ كمدونة تقليدية Do-It-Yourself نما إلى منصة نمط حياة تتضمن الحرف اليدوية والأثاث المعاد تدويره وثقافة البوب. كمضيف رقمي لـ HGTV Handmade ، جنبًا إلى جنب مع المظاهر في صخب، المرأة الرائدة ، و BuzzFeed ، A.V. مصممة على مساعدة جيل الألفية المقتصد في إدراك أن "الحياة تكون أفضل عندما تفعلها بنفسك!" أ. هو أيضًا أحد مؤسسي University of Dope ، وهي لعبة ورق مثيرة ومثيرة للتفكير تحتفل بثقافة الهيب هوب ، وهي الأولى من نوعها.

ديفيد مسفين ، المدير الإبداعي + خبير العلامة التجارية

ديفيد هو مصمم متعدد التخصصات ومدير إبداعي مع خلفية حملة متكاملة حائزة على جوائز ، بما في ذلك Super Bowl و FIFA و NFL وحملة الإطلاق العالمية. لقد أنشأ شراكات عالمية لزيادة الوعي بالعلامة التجارية من خلال حملات التسويق التقليدية والرقمية والاجتماعية والتجريبية ، بالتعاون مع قادة C-suite من Genesis و Hyundai و Honda و Sony و Adidas و Oakley و Toyota و Neutrogena و Land أكثر للتواصل مع شركتهم الرؤية من خلال الإبداع والتسويق. حصل على جوائز من Cannes و One Show و Clio و Webby و EFFIE و Communication Arts و Google Creative Sandbox و OC و LA ADDY و DIGIDAY و TED | Ads Worth Spreading ، و American Advertising Federation ، و FWA ، و A-List Hollywood Awards ، و IAB Mixx ، و Graphis.

ياسمين بلوف ، استراتيجي العلامة التجارية

ياسمين هي خبيرة إستراتيجية للعلامة التجارية / مصممة جرافيك تساعد رائدات الأعمال على جذب عملاء أحلامهم من خلال مشاركة قصتهم والارتقاء بعلامتهم التجارية وتصميم الجرافيك إلى مستوى جديد تمامًا.

بالإضافة إلى ذلك ، لدينا الشب سيلفمادي سيكون هناك لإرشادك على طول الطريق! انتقل من الشعور بالوحدة إلى الشعور بالارتباط العميق بمجتمع من النساء ذوات التفكير المماثل. سيشجعك مدربون الأعمال والمهنة المحترفون لدينا على المشاركة في التالي خطوة نحو أهدافك التجارية عبر حافظة المساءلة الأسبوعية. سيتمكن الطلاب من الوصول إلى مجتمع واسع من رواد الأعمال المتشابهين في التفكير ، بما في ذلك الخبراء والمؤسسون وشركاء الأعمال في المستقبل والمستقلون وغير ذلك.

هذا الصيف ، من بين مدربي سيلفمادي نيكي شامداساني ، المؤسس المشارك والرئيس التنفيذي لشركة ساني ، وهي ماركة أزياء مستوحاة من جنوب آسيا ، إميلي ميريل ، مؤسسة ومديرة الشبكات في منظمة التواصل الاجتماعي التي تركز على النساء في Six Degrees Society الدكتورة آني فوفان ، والتي تمتد مسيرتها المهنية إلى عالم الشركات ، والفضاء غير الربحي ، والأعمال التجارية القائمة على الخدمات والتجارة الإلكترونية وكاتشيت بريسكوت ، مدرب واستراتيجي لعقلية الأعمال.

هل أنت مستعد لنقل فكرة عملك إلى المستوى التالي؟ سجل في جلسة Selfmade الصيفية اليوم!


ألواح تشيز كيك البطاطا الحلوة

أنا أحب كعكة الجبن ولكن شريحة منه ، حتى شريحة رفيعة ، تبدو وكأنها ثراء كبير بعد وجبة عيد الشكر و [مدش] خاصة إذا كنت أضع عيناي على شريحة من الفطيرة. (عليك أن تحب عطلة يكون فيها تناول العديد من الحلويات أمرًا مقبولاً ، وفي بعض العائلات يتم تشجيعه!)

الحل الخاص بي لهذه & # 8220problem & # 8221؟ قضبان كعكة الجبن! وبهذه الطريقة يمكنني الاستمتاع بقليل من طعم كعكة الجبن دون أن أشعر بأنني محشو مثل الديك الرومي.

تحتوي هذه الألواح فوق قشرة الفتات ، على أجزاء متساوية من الجبن الكريمي وهريس البطاطا الحلوة. هذا المزيج يجعل كعكة الجبن ناعمة ومخملية مع نكهة بطاطا حلوة واضحة ، ولكن ليست قوية.

يمكنك الاستمتاع باللعب بهذه الوصفة ، وقد قمت بتضمين قائمة من الاختلافات أدناه. بغض النظر عن الطريقة التي تصنع بها هذه الألواح ، فإن مذاقها أفضل في اليوم التالي للخبز. لذا قم بإعدادهم في اليوم السابق للوجبة الكبيرة.

الاختلافات

ألواح البطاطا الحلوة مع جوز البقان. استبدل نصف فتات البسكويت المطحون بجوز البقان المحمص المطحون.
ألواح البطاطا الحلوة بالزنجبيل. تُضاف ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل المتبلور المفروم ناعماً إلى الحشوة.
ألواح تشيز كيك اليقطين. استبدل هريس البطاطا الحلوة بهريس اليقطين المعلب أو المصنوع منزليًا.
ألواح البطاطا الحلوة بجوز الهند. أضف 1/2 كوب من جوز الهند المبشور إلى القشرة.
ألواح البطاطا الحلوة الخالية من الألبان. استبدل الجبن الكريمي بكريمة خالية من الألبان.
الجبن في الحشوة. استبدل الزبدة ببدائل خالية من الألبان في القشرة.
ألواح البطاطا الحلوة قليلة الدسم. استبدل الجبن الكريمي بالجبن الكريمي قليل الدسم.


تشيز كيك البطاطا الحلوة والكراميل والجوز

اعتادت جدتي أن تصنع طبق بطاطا حلوة لعيد الشكر كل عام. كان يحتوي على الكثير من السكر البني ، أعشاب من الفصيلة الخبازية ، ويجب أن أقول أنه لم يكن الشيء المفضل لدي. على الرغم من كل السكر والحلاوة ، لم أتطرق أبدًا إلى تلك الأشياء. حتى عندما كنت صغيراً وأحب السكر. آسف جدتي ، لقد كنت طاهية رائعة (بخلاف هذا الطبق) ، لكنني أفضل البطاطا الحلوة الخاصة بي ليست من العلبة والمخبوزات حتى الموت. الحقيقة هي أنني أحب البطاطا الحلوة! فقط ليس من هذا القبيل. الطريقة المفضلة لتحضيرها مطبوخة هي في الواقع تحميصها بقليل من ملح البحر. ربما اندفاعة من عصير الليمون إذا كان لدي ذلك. كانت تلك البطاطا الحلوة المحمصة عنصرًا أساسيًا في منزلي لفترة طويلة ، وكلما صنعتها ، اعتقدت لنفسي ، أن طعمها يشبه الحلوى. تمامًا كما كانوا.

وهذا هو السبب في أنني أحب استخدامها في الحلويات الآن! الناس مهووسون بحلويات اليقطين (بما فيهم أنا في بعض الأحيان) ، لكنني أعتقد أننا جميعًا نميل إلى نسيان البطاطا الحلوة بشكل طبيعي والبطاطا الحلوة التي لا تتذوق طعمها بشكل أفضل. لذلك ، اعتقدت أنني سأمنح تلك البطاطا الحلوة بعض الوقت في دائرة الضوء وأقوم بعمل كعكة معهم.

البطاطا الحلوة في كعكة الجبن النيئة هي ببساطة رائعة. خاصة عندما يقترن بالكراميل الخام والجوز. لماذا يجب أن يحصل القرع على كل العلاج الخاص ؟! قررت ترك توابل الكيك هذه مجانًا هذه المرة لأنني أردت أن تكون مختلفة عن جميع حلويات توابل اليقطين التي كنت أصنعها مؤخرًا.

كان جيدا جدا ينقط! مثل أفضل فطيرة بطاطا حلوة كريمية وحالمة. كراميل Gooey مخططة في جميع الأنحاء وعلى القمة ، وبالطبع جوز البقان الغني والمقرمش. الخريف اللذيذ في أفضل حالاته ، سأكون فخوراً بتقديم هذا في وليمة عيد الشكر بدلاً من العروض المعتادة. أو إلى جانبهم ، لأنني لن أعارض بوفيه حلوى عيد الشكر.

تشيز كيك البطاطا الحلوة والكراميل والجوز
يصنع كعكة بحجم 6 بوصات

حشوة:
2 كوب من لحم جوز الهند الصغير *
3 أكواب بطاطا حلوة ، مقطعة إلى مكعبات
1/2 كوب ماء جوز الهند
1/2 كوب نكتار جوز الهند الخام أو اختيارك من محلي سائل خام
1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر
1 ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا النقية وبذور نصف حبة فانيليا
2 ملعقة صغيرة مستخلص القيقب
1/2 كوب بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زبدة جوز الهند الخام (دافئة إلى سائل)

الكراميل:
١٠ تمور مدجول طرية كبيرة
2 ملعقة كبيرة زبدة بقان نيئة أو زبدة مكسرات خام أخرى
المياه المفلترة حسب الحاجة
2 ملعقة كبيرة نكتار جوز الهند الخام أو من اختيارك من محلي سائل خام
1 ملعقة صغيرة فانيليا نقية
1/8 ملعقة صغيرة ملح الهيمالايا
1/2 كوب جوز البقان النيء المفروم
جوز البقان الخام الكامل لتتصدر الكعكة

بالنسبة للكراميل ، تُمزج جميع المكونات في خلاط عالي السرعة وتُمزج حتى تصبح ناعمة (أضف الماء المصفى حسب الحاجة حتى يصبح القوام المطلوب). اجلس جانبا.
لتجميع كعكة الجبن ، اسكبي نصف الحشوة فوق القشرة ، ثم اسقطي القليل من الكراميل فوقها بملعقة صغيرة ، ثم حركيها بسكين على الرخام. نثر البقان المفروم فوقها ، ثم اسكب باقي الحشوة فوقها. قم بإسقاط المزيد من الكراميل بواسطة الملعقة الصغيرة فوق ذلك ، ثم اضغط على المنضدة لتسوية الدوامة بالسكين لتكوين رخامي. ضعه في الفريزر لمدة 4 ساعات تقريبًا. بمجرد ضبط الكيك ، اخفقي القليل من رحيق جوز الهند في الكراميل المتبقي لجعله أكثر سائلة (تريده أن يتقطر أسفل جوانب الكيك) ، ثم ضعي ملعقة حول الجزء العلوي من الكعكة على الحافة ، مما يسمح لها بالتمدد. بالتنقيط على الجانبين. ضع جوز البقان الكامل حول حافة الجزء العلوي من الكعكة. احفظي الكيك في الثلاجة.

* إذا لم يكن لديك إمكانية الوصول إلى لحم جوز الهند الصغير ، فيمكنك استبدال 2 كوب من الكاجو الخام المنقوع لمدة 4 ساعات والمصفى لجوز الهند والماء المصفى لمياه جوز الهند.


14 وصفة الاسكواش الصيفية

المنتجات الصيفية هي المفضلة لدينا ، وخاصة الاسكواش الصيفي! مع وجود العديد من الطرق اللذيذة لتحضير الاسكواش الصيفي ، فهو مكون صحي خلال هذه الأشهر الأكثر دفئًا. أصفر مع قاع سمين يصبح أكثر نحافة باتجاه الرقبة ، من السهل جدًا التمييز بين القرع الصيفي والكوسا. بغض النظر عن طريقة قصه أو طهيه أو وضعه فوق ، [& hellip]

19 وصفة حلوة من الخوخ لعمل هذا الصيف

حلو ، كثير العصير ومليء بنكهة الصيف الزاهية ، نحن نحب وصفات الخوخ! من الإسكافي إلى الخوخ المشوي إلى الفطائر ، لا يمكنك أبدًا الحصول على ما يكفي من الخوخ خلال فصل الصيف. تعرض وصفات الخوخ هذه فاكهتنا الموسمية المفضلة وستجعل الجميع يعودون لثلثي!

22 كوكتيلات صيفية مبهجة

احصل على الهزازات والخلاطات وآلات صنع الثلج جاهزة! هذه الكوكتيلات الصيفية الرائعة هي المشروب المنعش الذي تحتاجه للتغلب على الحرارة. بغض النظر عن مشروبك الذي تختاره ، لدينا مشروب بالغ لذيذ من المؤكد أنه سيساعدك في الحصول على أكواب الكوكتيل الخاصة بك. Margaritas و mojitos و mint juleps ومجموعة كبيرة من الكوكتيلات التي لا تبدأ [& hellip]


بطاطا حلوة نباتية بجوز الهند

صُنعت من حليب جوز الهند وجوز الهند المجفف فوقها مثل الغبار الخفيف للثلج ، لقد تجاوزت هذه البطاطا الحلوة النباتية بجوز الهند المخفوقة عندما اختبرتها مع عائلتي ، الذين اعتبروها مثالية لعيد الشكر القادم الضخم. لا تنزعج من حقيقة أنهم نباتيون ، فلن يعرف أحد الفرق أبدًا.

لقد وقعت في حب مزيج جوز الهند والبطاطا الحلوة لأول مرة عندما كان أطفالي أطفالًا. البطاطا الحلوة جميلة تمامًا بمفردها ، لكن محاولة جعلها هشة دون إضافة الحليب أو الكريمة (وهي ليست جيدة للبطون غير الناضجة) أمر صعب. كمحاولة كحل ، بدأت في مزج حليب جوز الهند الكريمي بشكل طبيعي مع البطاطا الحلوة المهروسة المخبوزة. لم يكن المذاق الناتج مذهلاً فحسب ، بل كانت البطاطس مخفوقة بشكل مبهج. كان الطبق دائمًا مفضلًا مع كل من صغار الأطفال عندما كانا أطفالًا ولا يزال الطبق المفضل لديهما - ناهيك عن زوجي النباتي غير المتفرغ.

هذه البطاطا الحلوة بجوز الهند المخفوقة هي في الأساس النسخة الكبيرة من طعام الأطفال الكلاسيكي في منزلنا. نسخة صحية من البطاطا الحلوة التقليدية المخفوقة ، أصنعها بلمسة من شراب القيقب لتعزيز الحلاوة ، ولمسة من القرفة لنكهة العطلة التي لا تخطئها العين ، ورش جوز الهند "ثلج" ، كل ذلك ينتج عنه جانب البطاطا الحلوة في عيد الشكر. طبق.