آخر

السباغيتي مع لحم الخنزير المقدد


للبدء ، ضعي الماء في قدر على النار ، أضيفي الملح حتى يصبح الماء مالحًا ، وبعد الغليان أضيفي السباغيتي.

حتى يتم غلي الإسباجيتي ، قطع لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات وفي طبق اخلط الكريما الحامضة مع فيجيتا حسب الرغبة.

نضع لحم الخنزير المقدد مع الزبدة أو الزيت في مقلاة لبضع دقائق (5 دقائق) ، وبعد أن ينضج لحم الخنزير المقدد نضع الجبن المذاب ويخلط حتى يذوب ، ثم تضاف الكريمة الحامضة الممزوجة مع الخضار وتترك النار لمدة 5-10 دقائق أخرى.

بعد أن تصبح الصلصة جاهزة ، اخلطيها مع السباغيتي.

شهية طيبة!


السباغيتي مع لحم الخنزير المقدد - الوصفات

وقت التحضير: 30 دقيقة.

المكونات: كيس من السباغيتي / الريش ، 1 بصلة مناسبة ، 1 ملعقة كبيرة زبدة ، 300 جرام لحم مقدد ، 200 مل كريمة حامضة ، 2-3 ملاعق كبيرة معجون طماطم ، بهارات مكرونة ، 200 جرام جبن ، كوب ماء.
توصيل منزلي! عظيم لشراء مكونات هذه الوصفة!

طريقة التحضير: يُطهى البصل في الزبدة ويُضاف شرائح لحم الخنزير المقدد ويُطهى لمدة دقيقتين تقريبًا ، ثم يُضاف القليل من الماء ويُترك حتى يغلي حتى تقل التراكيب. تُضاف بهارات المعكرونة والجبن المبشور إلى الكريمة. بعد أن يذوب ، نضيف معجون الطماطم ونتركه على نار خفيفة لفترة من الوقت. اسلقي المعكرونة خلال هذا الوقت.
عندما تصبح جاهزًا ، قدمها ساخنة مع الصلصة المعدة.



وصفات أخرى
1. شوربة كريمة الدجاج والليمون مع السباغيتي (حساء ، مرق ، بورشت> حساء اللحم)
2. سمك مخبوز مع صلصة بيضاء معكرونة (طعام> أطباق أسماك ومأكولات بحرية)
3. السباغيتي التيرولية (الأطعمة> المعكرونة والبيتزا والزلابية)
4. معكرونة القرنبيط (الأطعمة> المعكرونة والبيتزا والزلابية)
5. إسباجيتي بالصلصة المخبوزة (الأطعمة> المعكرونة والبيتزا والزلابية)
6. مفاجأة الهندباء مع لحم الخنزير المقدد والضلوع المدخنة (المقبلات> مقبلات اللحوم)
7. معكرونة معكرونة بالزعفران والكابانوس (الأطعمة> المعكرونة والبيتزا والزلابية)
8. تحميص مع سباجيتي الأرز وصلصة الدونات (الأطعمة> أطباق اللحم المفروم)
9. إسباجيتي مع الفطر في العجين (الأطعمة> المعكرونة والبيتزا والزلابية)
10. صلصة السباغيتي (الصلصات> صلصات السباغيتي)
11. إسباجيتي بالصلصة الحارة (الأطعمة> المعكرونة والبيتزا والزلابية)
12. صلصة سباغيتي بيستو (صلصات> صلصات سباغيتي)
13. سباجيتي الخيار المبشور (الأطعمة> أطباق الخضار)
14. إسباجيتي كاربونارا (أطعمة> مكرونة وبيتزا وزلابية)
15. اسكالوب لحم الخنزير مع السباغيتي وصلصة الطماطم (طعام> شرائح لحم)
16. السباغيتي الربيعية (الأطعمة> المعكرونة والبيتزا والزلابية)
17.شنيتزل لحم الخنزير مع لحم الخنزير المقدد ويجب (أطباق> أطباق اللحوم)
18. إسباجيتي مع صدور الدجاج (الأطعمة> المعكرونة والبيتزا والزلابية)
19. أعشاش السباغيتي (الأطعمة> المعكرونة والبيتزا والزلابية)
20. سباجيتي الفستق (الأطعمة> المعكرونة والبيتزا والزلابية)
21. إسباجيتي مع الطماطم والفطر (أغذية> مكرونة وبيتزا وزلابية)
22- السباغيتي مع الطماطم (1) (أغذية> باستا وبيتزا وزلابية)
23. الخبز المحمص مع الخس ولحم الخنزير المقدد (المقبلات> مقبلات اللحوم)
24. صدر الدجاج مع الخضار ولحم الخنزير المقدد (الأطعمة> أطباق اللحوم)
25- اسباجيتي بالخضار والمكسرات (الاطعمة> المعكرونة والبيتزا والزلابية)
26- سباغيتي ألا سوتيل والزيتون ونبات الكبر (السباغيتي ألا بوتانيسكا) (الأطعمة> المعكرونة والبيتزا والزلابية)
27- يخنة مطبوخة مع مخلل الملفوف في سلال معكرونة (أطعمة> أطباق اللحوم)
28. السباغيتي المغربية (الأطعمة> المعكرونة والبيتزا والزلابية)
29. إسباجيتي مع الطماطم والجبن (أغذية> مكرونة وبيتزا وزلابية)
30. البطاطس المدخنة (لحم مقدد) (أطعمة> أطباق اللحوم).
إيماج!


مكونات

1. اسلقي المعكرونة حسب التعليمات المدونة على العبوة (حوالي 8 دقائق في ماء مغلي مع رشة ملح).
2. في هذه الأثناء ، يُقلى لحم الخنزير المقدد في المقلاة حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا ، ويوضع البصل المفروم ناعماً والثوم المسحوق وشرائح الفطر.
3. عندما يتغير لون الفطر ، أضيفي كريمة الطهي والبيض المخفوق مباشرة بعد ذلك.
4. أضيفي جبن البارميزان المبشور والبقدونس وتبلي الصلصة بملح الكاربونارا والمعكرونة بالفلفل.
5. صفّي المعكرونة وضعيها فوق الصلصة ، ثم أعيديها إلى الصلصة حتى تصبح ناعمة.
6. قدمي المعكرونة كاربونارا مع الكريمة الحامضة مع رش القليل من جبن البارميزان والفلفل المطحون.


مكرونة باللحم المقدد والطماطم & # 8211 وصفة سريعة

مكرونة باللحم المقدد والطماطم & # 8211 وصفة سريعة. باستا طازجة أو مجففة منزلية الصنع مع صلصة طماطم ولحم مقدد ، ريش ، كايزر. وصفة تالياتيلي محلية الصنع مع لحم مقدد و طماطم كرزية.

غالبًا ما تخرجني المعكرونة من المشاكل لأنها سريعة وسهلة التحضير. لقد صنعت مؤخرًا بعض المعكرونة المصنوعة منزليًا والملونة بشكل طبيعي بالطماطم & # 8211 انظر الوصفة هنا & # 8211 وأردت اختبارها على الفور. في هذه الوصفة ، يمكنك أيضًا استخدام المعكرونة الطازجة أو المجففة تجاريًا.

كيف المبتدئ هو هاو معكرونة بالطماطم (معجون طماطم) لقد صنعت بعض المعكرونة البسيطة بالطماطم والريحان. أضفنا أيضًا بعض لحم الخنزير المقدد المدخن لأن هذه هي الطريقة التي أردناها. وصفة بسيطة وسريعة. إذا كنت صائمًا فلا يجوز لك التدخين.

في الشتاء أقوم أيضًا بصنع المعكرونة بالقشدة ولحم الخنزير المقدد (انظر الوصفة هنا) لكن في الصيف نفضل الإصدارات الخفيفة.


باستا مقلية مع لحم مقدد وجبن

نقطع الثوم ناعما. قطع لحم الخنزير المقدد إلى قطع مناسبة.

نضع القليل من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ونقلب الثوم لبضع ثوان. يُضاف لحم الخنزير المقدد ويُطهى حتى يصبح لونه بنيًا.

أضف الطماطم إلى العصير الخاص بك والملح والفلفل والأوريجانو والبابريكا.

يقلب ويطهى لمدة 3-4 دقائق أخرى.

صفّي المعكرونة وأضيفيها إلى المقلاة. يقلب. يضاف الجبن المبشور ويقلب.

ضعي جبنة الموزاريلا المبشورة في الأعلى واطهيها على نار خفيفة لمدة 4-5 دقائق أخرى.

عندما يصبح جاهزًا ، يُرش البقدونس المفروم فوقه.

قدميها ساخنة مع جبن البارميزان المبشور.

وصفة فيديو ل باستا مقلية مع لحم مقدد وجبن أدنى:


مهلبية مع الكرفس والكاجو ولحم الخنزير المقدد

هل نصنع البودنج بالمكرونة لكن بدون الباستا؟ إذا كان الأمر كذلك ، ضع جذر الكرفس في آلة حلزونية ، واصنع صلصة الكاجو مع حليب اللوز واقلي لحم الخنزير المقدد في البصل والزبدة. امزج كل شيء واخبز بالضبط حسب الحاجة. ها هي المعكرونة الخالية من الغلوتين مباشرة من الطبيعة الأم.


حول معكرونة كاربونارا & # 8211 التاريخ والاختلافات المقبولة

يعود أصل هذه الباستا في مكان ما في منتصف القرن العشرين ، وهي أول شهادة يرجع تاريخها إلى عام 1950. تمت مناقشة الأصل ، وتظهر إحدى النظريات أنه كان طعام عمال المناجم (عمال مناجم الفحم) في جبال الأبينيني ، بينما يزعم البعض الآخر أن نشأت في مكان ما في روما. حتى أكلها الحلفاء الأمريكيون في الحرب العالمية الثانية ، خاصة أنه لا توجد وصفة مكتوبة حتى عام 1950. في & # 8222 المطبخ الإيطالي & # 8221 بواسطة Ada Boni من عام 1930 هذه الوصفة ليست بعد المدرج. (مصدر).

حتى في إيطاليا ، قد تختلف الوصفة حسب المنطقة ، ولكن ليس بشكل كبير. لكن هناك شيء واحد مؤكد: يتم غلي المعكرونة تمامًا كما هو مكتوب على العبوة (8 دقائق مكتوبة & # 8211 8 دقائق مسلوقة) لتظل ألدينتي أو بانسيتا أو غومالي (لا تقبل بأي حال من الأحوال لحم الخنزير المقدد أو القيصر) ، يمكن أن يكون البيض كاملًا أو صفارًا فقط (أو يمزج) ، ويمكن أن يكون الجبن بيكورينو رومانو (جبن غنم) أو بارميزان ولكن لا تضع كريم!

بالنسبة للجبن المستخدم ، عادة ما يستخدم البارميزان ، ولكن في الجنوب وفي روما ، يتم استخدام البيكورينو الطازج أو الناضج.

الوصفة سريعة للغاية وبسيطة للغاية. مفتاح النجاح هو التوقيت ، أي تحضير جميع المكونات في الوقت المناسب. قمت بغلي المعكرونة وعندها فقط بدأت في قلي لحم الخنزير. في 8 دقائق بالضبط كل شيء جاهز. عندما تخرج المعكرونة من القدر وتقلى الوسائد ويصبح البيض جاهزًا. من غير المنطقي البدء في إعادة تسخين مكعبات الوسائد التي تهالك في هذه الأثناء لأنها تجف بشكل أقوى. لذا ، انتبه جيدًا لكيفية تقسيم وقتك!

إليكم وصفة الفيديو التي قدمها طاه إيطالي أصيل ، أنطونيو كارلوتشيو ، أحد مرشدي جيمي أوليفر. إذا كان لا يعرف كيف يصنع السباغيتي على طريقة كاربونارا & # 8230 فمن؟

بالطبع ، هناك أيضًا وصفات المعكرونة مع لحم الخنزير المقدد (المدخن) والقشدة الحامضة والبيض. أنا أفعلهم كثيرًا. لكن هؤلاء لا يوجد اسباجيتي كاربونارا. يمكنك العثور على وصفتهم هنا.


اسباجيتي بالجبن ولحم مقدد

اكتشف وصفة جديدة ، السباغيتي بالجبن ولحم الخنزير المقدد. اقرأ أدناه كيف يمكنك تحضيره وتركه
مدللين بمذاقهم الذي لا لبس فيه:

المكونات:
400 جرام معجون
150 جرام لحم خنزير
200 غرام جبن
200 جرام كريمة
2 بيض
50 جرام زبدة
ملح
فلفل
القليل من البقدونس الأخضر
1 فص ثوم

طريقة التحضير:
بالنسبة للمبتدئين ، اغلي المعكرونة بالماء ورشة ملح. بعد أن يغلي ، ضعيهم في أ
مصفاة.
نضع في وعاء زبدة يينا ونضيف المعكرونة. في هذه الأثناء ، نقطع لحم الخنزير المقدد إلى قطع ونتركه بني
في الزبدة في مقلاة منفصلة. بعد أن تحمر ، ضعيها فوق المعكرونة ورشي نصفها
الجبن المبشور. امزج التكوين كله. بشكل منفصل ، اخلطي البيض بالملح والفلفل والقشدة الحامضة واسكبيها
التكوين الكامل على المعكرونة. في الأعلى نرش باقي الجبن ونضع الطبق في الفرن لمدة 15-
20 دقيقة.
نتمنى لك حظا سعيدا!


كاربونارا باستا مع كريمة ولحم مقدد

  • 400 جرام إسباجيتي
  • 250 جرام لحم مقدد
  • 100 جرام فطر شامبينون
  • 2-3 فصوص ثوم
  • بصلة متوسطة
  • 2 بيض
  • 300 مل كريمة للطبخ
  • ملح
  • فلفل
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
  • 4 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور.

طريقة التحضير

تُغلى المعكرونة وفقًا للتعليمات المدونة على العبوة (حوالي 8 دقائق ، في ماء مغلي مع رشة ملح). في هذه الأثناء ، يُقلى لحم الخنزير المقدد في المقلاة حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا ، ويوضع البصل المفروم ناعماً والثوم المسحوق وشرائح الفطر. عندما يتغير لون الفطر ، أضيفي كريمة الطهي والبيض المخفوق بعد ذلك مباشرة.

أضيفي جبن البارميزان المبشور والبقدونس وتبلي الصلصة بالملح والفلفل. تُصفّى المعكرونة وتُوضع فوق الصلصة ، ثم تُعاد إلى الصلصة حتى تصبح ناعمة. قدمي معكرونة كاربونارا مع الكريمة الحامضة مع رش القليل من جبن البارميزان والفلفل المطحون.

كاربونارا باستا بالقشطة

اسباجيتي مع الفطر ولحم الخنزير المقدد

أصبح المطبخ الإيطالي شائعًا جدًا في بلدنا ، حيث تتميز المعكرونة بأنها متعددة الاستخدامات وسهلة وسريعة التحضير ، حتى مع وجود القليل من المكونات.

لتحضير هذه الوصفة تحتاج المكونات التالية:

  • علبة ثالثة من السباغيتي الكاملة
  • 500 غرام فطر بني
  • 300 غرام من لحم الخنزير المقدد
  • 2 فص ثوم.

تُسلق المعكرونة في الماء مع قليل من الملح باتباع التعليمات المدونة على العبوة.

ضعي شرائح لحم الخنزير المقدد في مقلاة ساخنة واقليها حتى يتحول لونها إلى البني ، وعند هذه النقطة يتم إزالتها من المقلاة ، مع الاحتفاظ بالدهن المتبقي بها.

ضعي المقلاة على النار مرة أخرى ، أضيفي الثوم المعطى بالضغط أو اقطعي الشرائح إلى أن تكون رفيعة قدر الإمكان. اطبخي لمدة نصف دقيقة مع الحرص على ألا تحترق.

ثم يضاف الفطر ويطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويتبخر الماء المتبقي منه.

يُضاف لحم الخنزير المقدد والمعكرونة ويُتبّل بالملح والفلفل ويُمزج ويُرفع عن النار.

اتركيه لمدة 5-10 دقائق حتى تمتزج جميع النكهات.

قدميها ساخنة ، مع رشها بالبقدونس الأخضر المفروم ناعماً و / أو جبن البارميزان المبشور جيداً.


300 جرام سباجيتي ، 200 جرام لحم مقدد ، علبة طماطم مهروسة ، قليل من البصل الأخضر ، قليل من الثوم

& # 8211 تغلي المعكرونة في الماء المغلي المملح
& # 8211 في مقلاة ضعي القليل من الزيت الساخن والثوم لإضفاء النكهة ، لكن اتركيها جانبًا
& # 8211 يضاف شرائح لحم الخنزير المقدد وأوراق البصل الأخضر المفرومة ناعماً
& # 8211 بعد أن تتصلب ، تضاف الطماطم المهروسة وتغلي حتى تتكاثف الصلصة
أضيفي الصلصة فوق المعكرونة أو امزجيها في المقلاة حسب الرغبة


فيديو: How to Make SPAGHETTI CARBONARA Approved by Romans (شهر نوفمبر 2021).