خبز

طاجن الدجاج


المكونات لطهي الدجاج الأوعية المقاومة للحرارة

  1. فيليه دجاج (طازج أو مجمد) 500 جرام
  2. البطاطا (الطازجة) 6 محاصيل كبيرة الجذر
  3. جزر (طازجة) 1 جزر متوسطة
  4. بصل 1 بصل متوسط
  5. الجبن الصلب 200 غرام
  6. مايونيز 150 جرام
  7. زيت نباتي 200 جرام
  • المكونات الرئيسية الدجاج
  • خدمة 4 حصص

المخزون:

مقلاة ، سكين ، لوح تقطيع ، مبشرة خشنة للجزر ، مبشرة جبنة متوسطة ، فرن أو فرن ، صفيحة خبز ، فرشاة طعام (فرشاة) ، رقائق معدنية للخبز

طبخ الدجاج الأوعية المقاومة للحرارة:

الخطوة 1: تحضير شرائح الدجاج.

إذا تم تجميدها ، قم بإزالة الدجاج من العبوة ووضعه في وعاء بالماء البارد. وبالتالي ، يتم إزالة الجليد لمدة 30 دقيقة على الأقل ، وإذا كان اللحم طازجًا ، فسنغسله تحت الماء الجاري ونقطعه إلى مكعبات صغيرة ، حوالي 1 × 1 سم ، على لوح تقطيع ، افعل نفس الشيء مع فيليه مجمد بمجرد عدم تجميده.

الخطوة 2: تحضير الخضروات.

قشر واغسل البطاطس. بعد ذلك ، اقطع البطاطس إلى نصفين بالطول وقص كل نصف إلى حلقات نصف رقيقة. ننفذ مثل هذه العملية مع جميع البطاطا. قشر الجزر تحت الماء الجاري ، ثم قشرها وثلاثة على المبشرة الخشنة. يمكنك ، من حيث المبدأ ، قطع إلى شرائح ، ولكن على مبشرة أسرع. قشر البصل ، وشطفه تحت الماء الجاري وتقطيعه إلى حلقات رفيعة. الإجراء غير سارة إلى حد ما ، ولكن النتيجة تستحق العناء. صر الجبنة على مبشرة متوسطة. كل شيء ، مع إعداد المكونات ، لقد انتهينا. انتقل إلى الخطوة التالية.

الخطوة 3: تقلى الخضروات واللحوم.

وضعنا المقلاة على النار ، وسكبنا القليل من الزيت النباتي وعندما تسخن ، وضعنا البصل المفروم فيه. يقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً (3-4 دقائق) ، ثم يُضاف الجزر إليه. يقلى مع الجزر لمدة 3 دقائق أخرى ، ثم يضاف شرائح الدجاج إلى شركة البصل والجزر. يقلى لمدة 4 دقائق ثم يرفع عن النار.

الخطوة 4: خبز خزفي.

بدوره على الفرن ، وتسخينه يصل إلى 200 درجة. يُسكب الزيت النباتي على صفيحة خبز ، ثم تنشرها بفرشاة على سطح ورقة الخبز بالكامل ونضعها في الفرن لمدة دقيقتين ، ثم نخرجها من الفرن ونضع المكونات عليها. أولاً ، ضع نصف البطاطا المفرومة في القاع. من المهم أن يغطي الجزء السفلي بأكمله. ثم ، فوق البطاطا ، نصف فيليه الدجاج مع الجزر والبصل ، ثم النصف المتبقي من البطاطا وكل شيء آخر في الأعلى يبقى في المقلاة. قم بتغطية كل ذلك بلطف مع المايونيز (يمكنك استخدام نفس الفرشاة) مع رش الجبن المبشور. نرسل المقلاة إلى الفرن إلى المستوى الأدنى أو المتوسط ​​، حيث نخبز الطبق عند 200 درجة لمدة ساعة واحدة تقريبًا.

الخطوة 5: تقدم إلى الطاولة.

بمجرد أن يصبح الخزفي جاهزًا ، أخرج صفيحة الخبز من الفرن ومقطعة إلى أجزاء مجزأة. نشر الحصص على لوحات مع ملعقة وتخدم على الطاولة. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - بدلاً من الفرن ، يمكنك استخدام الفرن التقليدي.

- - في حالة بدء حرق خزفي من الأعلى - قم بتغطيته برقائق الطعام ثم ضعه في الفرن مرة أخرى.

- أفضل جبنة للخبز هي البارميزان ، ولكن أي تشكيلة أخرى صعبة ستفعل.