آخر

شوربة خضار مع زلابية ونقانق


نقطع الفلفل والجزر والبصل إلى مكعبات ، ثم نقليهم في القليل من الزيت. نضع النقانق المقطعة ثم نسكب الماء ونتركها تغلي. أضف مكعبات البازلاء والاسكواش ،

عندما تنضج الخضار تقريبًا ، نحضر زلابية البيض والدقيق والسميد والملح والقليل من الزيت.

بالملعقة ، نضع الزلابية في قدر مع الحساء ، ونتركها تغلي لفترة أطول قليلاً.

يتبل بالملح والفلفل وعصير الفلفل الحار.

يمكن تقديمه مع الكريمة الحامضة والفلفل الحار.

شهية طيبة!!!


شوربة الخضار مع الزلابية والنقانق - الوصفات

وقت التحضير: 50 دقيقة

المكونات: 1/2 ملفوف حلو ، 1 جزر ، 1 جذر بقدونس ، 1 بصل ، 6 طماطم كبيرة ، ملح ، 2 ملاعق كبيرة زبدة ، 1 بيضة ، عصير ليمون (حسب الرغبة) ، خضروات ، 1 لتر ماء.
توصيل منزلي! عظيم لشراء مكونات هذه الوصفة!

طريقة التحضير: يُوضع الجزر والبقدونس والبصل ، مُنظّف ومُغسول ، على مبشرة الخضار ويُقلى قليلاً في ملعقة كبيرة من الزبدة. يُضاف الماء ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة ، ثم يُضاف الملفوف المفروم جيدًا. بعد قليل من الغليان ، أضيفي الطماطم المبشورة وتمر عبر مصفاة والملح واتركيها تغلي حتى يصبح الملفوف جاهزًا. نضيف الخضار المقطعة والبيض المخفوق مع عصير الليمون.



وصفات أخرى
1. حساء الكافيار (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات)
2. حساء بطن بدون بطن (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات)
3. حساء الكرنب الحلو (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات الخضار)
4. حساء الكرنب الحلو مع الكريمة (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات خضار)
5. شوربة القرفة الحلوة (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات خضار)
6- حساء ترانسيلفانيان (حساء ، شوربات ، بورشت> شوربات)
7. حساء الفاصوليا الترانسيلفانية (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات)
8. حساء الدجاج في قدر الضغط (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات)
9. شوربة اللحم (2) (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات)
10. حساء شعيرية لحم العجل (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات)
11. كرنب سجق (طعام> أطباق لحوم)
12. سارميل مع لحم الخنزير والملفوف الحامض في اليقطين (مقبلات> مقبلات نباتية)
13. مخلل الملفوف المصلد (الطعام> أطباق الملفوف)
14. حساء الربيع (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات)
15. حساء الخضار مع المعكرونة أو الأرز (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات)
16. حساء البطاطس المهروسة (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات)
17. حساء النقانق بالزبادي (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات)
18. شوربة كرات اللحم اليونانية (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات)
19. حساء البطن الثالث (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات)
20. شوربة الكرنب الحامض مع الكريمة (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات)
21. حساء السمك على طريقة سولينا (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات)
22. حساء بالنقانق المدخنة والخل (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات)
23- حساء الطماطم (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات).
24- حساء سلطة ترانسيلفانيان (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات)
25. برش لحم العجل مع الملفوف (حساء ، مرق ، بورشت> بورشت)
26- شوربة أمعاء الضأن (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات).
27- حساء الفاصوليا الصيام (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات).
28- حساء الفاصوليا الخضراء (II) (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات).
29- حساء السمك مع الأرز (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات)
30- حساء الخضار (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات).
إيماج!


وصفات مماثلة:

Spetzofai - النقانق مع الفلفل والنبيذ

سبيتزوفاي يوناني - نقانق مدخنة مع الفلفل الحلو والبصل والطماطم والنبيذ الأحمر المتبلة بالأوريجانو والثوم

معكرونة القرنبيط والنقانق

وصفة مكرونة بالقرنبيط والنقانق والثوم مع جراتان بالجبن

حساء الخضار الفلاحين

حساء الفلاحين بالخضار المحضر بالبصل والمبيض (جذر الكرفس والبقدونس والجزر الأبيض) والبطاطس والجزر والبازلاء والفاصوليا الخضراء

حساء الفلاحين مع المعكرونة

حساء الفلاحين بالنودلز والمبيض (الكرفس وجذر البقدونس والجزر الأبيض) مع الخضار المختلفة (البطاطس والبصل والجزر والفلفل الحلو)


وصفات الصيام من دير بريسلوب: فلفل محشي بالصيام

مكونات

  • 7 فلفل حلو
  • 1 فلفل
  • 2 جزر
  • 2 بصل
  • 150 جرام أرز
  • 3 طماطم
  • فلفل أحمر
  • ملح الفلفل
  • 50 مل زيت
  • 1 ملعقة طعام طحين
  • 1 ملعقة صغيرة من فيجيتا
  • بقدونس

تحضير: يُغسل الفلفل ويُنظف من قشر البذرة. قم بإزالة البذور من الساق وتوقف عن الغطاء. تحضير الخضار والبصل والفلفل بشكل منفصل ، وقطع إلى شرائح ، وبشر الجزر. سخني الزيت في مقلاة ، اقلي الخضار ، أضيفي الأرز ، أضيفي لب الطماطم واتركيها على النار حتى تحصل على قوام جيد لملء الفلفل. في النهاية يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة. املأ الفلفل وضعه في قدر أطول. أضف الماء الدافئ وبضع شرائح من الطماطم. أضيفي ملعقة صغيرة من فيجيتا حسب الرغبة واتركي الفلفل على نار هادئة. قرب النهاية ، تُذوّب ملعقة كبيرة من الدقيق في الماء وتُضاف إلى الصلصة. أنا جاهز عندما يسقط العصير ويغلي الفلفل. أضف الخضر المفرومة ناعما. قدميها ساخنة مع الصلصة. شهية طيبة!

وصفات الصيام من دير بريسلوب: حساء البطاطس مع الخبز المحمص والثوم


شروط الطهي موروثة من اللاتينية

لدينا عدد كبير من الكلمات الموروثة من اللاتينية في مجال الطهي ، مثل أسماء المشروبات أو الطعام أو عمليات الطهي.
فيما يلي قائمة بالهزات الموروثة من اللاتينية: عجين ، ماء ، لحم ، خثارة ، نقانق ، دجاجة (من لاتينية غالينا) ، دقيق ، يموت ، وليمة ، بيض ، دواجن ، فلفل ، خبز ، غداء ، ملح ، كعكة ، شحم ، عصير وما إلى ذلك وهلم جرا
الكلمة استغرق الأمر كما أنه موجود في لهجات الدانوب الجنوبية ، بمعنى & # 8220 معجون مستخرج من الدقيق الممزوج بالماء ، والدهون ، وما إلى ذلك ، والتي يحضر منها الخبز ، والكعك ، وما إلى ذلك. & # 8221 ، أو بمعنى: عجينة. الكلمة تأتي من اللاتينية allevatum، والتي بدورها تأتي من اللاتينية allevatus بمعنى "مرفوع ، تعالى" ، وهو مشتق من الفعل اللاتيني ليفار "رفع" ، ينتقل إلى الروماني شكلاً يأخذ. يخبرنا ماريوس سالا أن الاختلاف في المعنى تفسر من خلال حقيقة ذلك ليفار اكتسبت في وقت مبكر معنى "الخميرة" ، الموجود في اللغات الرومانسية الأخرى ، حيث مشتقاتها لها معنى "الخميرة": بالفرنسية الخميرة والجذام ، وباللغة الاسبانية ليودو.
بعد ماريوس سالا ، الكلمة البطاطس إنه مثير للاهتمام بشكل خاص لأنه ، من المدهش ، أن أصوله بعيدة في اللاتينية ، على الرغم من أن البطاطس تم جلبها إلى أوروبا في أواخر أمريكا الجنوبية. في اللاتينية ، هناك بناء terrae tuber ، "درنة الأرض". تم نقله إلى اللهجة الإيطالية ، حيث تم العثور على المصطلح الكمأة لتسمية الفطر الصالح للأكل من جنس Tuber ، في شكل درنات ، والتي تنمو في الأرض. من الإيطالية ، تم استعارتها من الألمانية ، كارتوفيل ، الكلمة التي تكمن وراء البطاطس الرومانية.
الموعد النهائي سجقالموروثة من اللاتينية كرنسيوس يُسمح به عادةً مع متغيرين: سجق / سجق. في حين سجق هي النتيجة المباشرة للكلمة اللاتينية ، النقانقţ هي صيغة أعيد تشكيلها لاحقًا من صيغة الجمع (بالتناوب t

ţ بعد أنموذج بعض الأسماء مثل باتبات - رجال). جمع النقانق يخبرنا ميوارا أفرام أنه يتم نطقه وكتابته بشكل صحيح مع النهائي.
الموعد النهائي أزيم موروث من اللاتينية ، يأتي من اللاتينية في اليونانية. أزيما كعكة مصنوعة من دقيق الجاودار أو دقيق القمح ، تُصنع من عجين فطير وتُخبز تحت الفوهة. إنها تأتي من اللاتينية أزيموس "بدون خميرة" اقترضت من اليونانية أزيموس، تستخدم في المصطلحات الدينية المسيحية. في اليونانية ، كان مشتقًا من زيموس "الخميرة" ، مع البادئة الخاصة -a ، تبلغ ماريوس سالا. اقترضت اللغات الرومانسية الغربية المصطلح من اللاتينية الكنسية (الاب. Azyme) أو مباشرة من اليونانية (sp. Azimo). في بعض لغات ترانسيلفانيا ، هناك صفة عزم بمعنى "لا تخمر" ، تستخدم فيما يتعلق بالخل المعلب أو محلول ملحي لم يتم تصنيعه.
كما أوضح ماريوس سالا مصطلحًا آخر شو، تعني "العصير المأخوذ من عصيدة من دقيق الذرة المغلي قبل أن تمضغ" ، وهي كلمة محفوظة حتى يومنا هذا في بعض مناطق ترانسيلفانيا. الكلمة مرادفة للعصيدة والمعكرونة ، وهي أيضًا مصطلحات إقليمية. يعتمد Cir على الكلمة اللاتينية chylos، مستعارة من اليونانية ، حيث تعني العصير أو النسغ. الكلمة chylos كانت موجودة أيضًا في اللاتينية في العصور الوسطى كمصطلح طبي ، تم استعارة منه ، في القرن الخامس عشر ، من الفرنسية ، في شكل شايل ، "سائل حليبي يشكل محتويات الأوعية اللمفاوية المعوية". من الفرنسية ، أخذنا أيضًا الكلمة الجديدة chil. لذلك ، سير "الأم المائية" و كيلو، وهي كلمة من المصطلحات الطبية ، هي أزواج اشتقاقية.
كعكة هي كلمة أخرى موروثة من اللاتينية ، قادمة من شعلة، كلاهما يعني "خبز دائري".
الموعد النهائي عصير، "يخنة اللحم أو الخضار ، يشكل صحن الجزء السائل من الأطباق ، الماء الذي يغلي فيه" يظهر في MDA بجانب الحساء "طبق مكون من عصير محضر بالخضروات ، غالبًا باللحم" والإقليمي رشفة "عصير ، حساء ، مرق". هذه الكلمة موروثة من اللاتينية زيما تخترق فقط في اللغة اللاتينية الشرقية وتأتي من اليونانية ، حيث كان لها نفس الشكل.


  • 1 صدر دجاج
  • 1 فلفل أحمر
  • 1 بصلة كبيرة
  • 2 جزر
  • 1 جذر بقدونس
  • 1/2 جذر الكرفس
  • 5 ملاعق كبيرة خل
  • 6 صفار
  • 500 جرام كريمة محلية الصنع
  • ملح
  • فلفل مطحون
  • 4-5 فصوص من الثوم

اسلقي اللحم في 3 لترات من الماء مع الخضار المقطعة ورشة ملح. بعد جمع الرغوة وطهي اللحم ، أخرجيها مع الخضار. نقطع اللحم إلى شرائح طويلة ونغليها مرة أخرى ، هذه المرة بدون خضروات.

اتركه يطهى لمدة 5 دقائق أخرى ، وحمض الحساء بالخل ثم أضف تركيبة صفار البيض المخفوق (ولكن قبل وضع هذه التركيبة في القدر ، اخلطها مع 2 ملاعق كبيرة من العصير الساخن من القدر ، حتى تحضر في نفس درجة الحرارة).

في النهاية نضيف الثوم المسحوق ونضيف الملح والفلفل ونطهو لمدة 10 دقائق أخرى.


أواني الخضار مع الأرز - غذاء موسمي بطعم مثالي

  • أواني خضروات مع أرز (Maria Matyiku / Epoch Times) أوعية خضروات مع أرز
  • المكونات الرئيسية (Maria Matyiku / Epoch Times) المكونات الرئيسية
  • سخني 3 ملاعق كبيرة زيت ثم أضيفي البصل والكعك والفلفل (Maria Matyiku / Epoch Times) سخني 3 ملاعق كبيرة زيت ثم أضيفي البصل والكعك والفلفل
  • عندما يبدأ الجزر يتغير لونه ، أضيفي الكرنب والفاصوليا مع الطماطم المقشرة والمفرومة ناعماً (Maria Matyiku / Epoch Times) وعندما يبدأ الجزر في التغير ، أضيفي الكرنب والفاصوليا مع الطماطم المقشرة. ومفرومة ناعما
  • أضف مكعبات الكوسة والقرنبيط (Maria Matyiku / Epoch Times) أضف مكعبات الكوسة وزهور القرنبيط
  • في النهاية نضيف الأرز المسلوق في ماء مملح (Maria Matyiku / Epoch Times) في النهاية نضيف الأرز المغلي في ماء مملح
  • قدميها ساخنة أو باردة ، سادة أو مع أطباق أخرى وفلفل حار (Maria Matyiku / Epoch Times) قدميها ساخنة أو باردة ، سادة أو مع أطباق أخرى وفلفل حار

هل ترغب في الاستمتاع بوعاء يمتزج فيه مزيج ألوان ومذاق ورائحة الخضار بشكل مثالي؟ يعد هذا القدر المُعد بالخضروات المتوفرة بكثرة في السوق جيدًا لدرجة أنه لم يعد بحاجة إلى دمجه مع أطباق أخرى.

المكونات:

2 حبة صغيرة باذنجان
كوب (150 جم) أرز حبة كبيرة
3 ملاعق كبيرة زيت
بصلة كبيرة
2 دوناتس
الفلفل
جزرة
250 جرام من الكرنب المفروم ناعماً
250 غ من الفاصوليا الخضراء أو البازلاء الخضراء
4 حبات بطاطس مناسبة
2 كوسة
1/2 قرنبيط
4 حبات طماطم متطابقة
1/2 ملعقة صغيرة سكر (اختياري)
ملح وفلفل حسب الرغبة
البقدونس الأخضر المفروم ناعما

تحضير:

اختر نوعين من الباذنجان صغير الحجم منزوع النوى (رقيق قليلاً). اغسل الباذنجان وقطعه إلى مكعبات ورش الملح واتركه جانباً لمدة 30 دقيقة لتصريف العصير المر.

يُغسل الأرز بالماء البارد ، ثم يُسلق في 3 أكواب من الماء ، ويُضاف إليه قليل من الملح.

في غضون ذلك ، قم بإعداد الخضار الأخرى. نقطع البصل إلى قطع صغيرة ، نقطع الكعك والفلفل إلى شرائح رفيعة ، نقطع الجزر إلى شرائح مستديرة أو نمر عبر مبشرة ذات ثقوب كبيرة. يُقطع الكرنب جيدًا ، وتنظف حبات الفاصوليا من الأطراف وتقسيمها إلى قطع بحجم 2-3 سم.

في مقلاة كبيرة ، سخني 3 ملاعق كبيرة زيت ، ثم أضيفي البصل ، الدونتس والفلفل. بعد القلي لبضع دقائق ، أضيفي الجزر. عندما يبدأ الجزر في تغيير لونه ، أضيفي الكرنب والفول. استمر في الغليان على نار خفيفة / متوسطة لمدة 15 دقيقة.

قشر القرع وابشره وضعه في قدر مع الطماطم المقشرة والمفرومة ناعماً. يتم شطف الباذنجان تحت الماء الجاري البارد ، ثم يصفى في مصفاة ، ثم يضاف إلى الأواني.

استمر في الطهي لمدة 15 دقيقة أخرى ، ثم أضف مكعبات الكوسا والقرنبيط واستمر في الطهي. لا يُسمح للخضار أن تغلي حتى تُسحق. يجب أن تحافظ كل خضرة على شكلها وأن تحتفظ بلونها.

في النهاية ، يُضاف الأرز المسلوق في ماء مملح ، ويُصفى جيدًا ، مع التقليب برفق حتى تمتزج الحبوب جيدًا مع وعاء الخضار.

يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ، ويضاف القليل من السكر ويزين بالبقدونس الأخضر المفروم ناعماً.

قدميها ساخنة أو باردة ، سادة أو مع أطباق أخرى (بيض مخفوق ، نقانق أو ستيك) والفلفل الحار.
نتمنى لك حظا سعيدا!


شوربة الخضار مع الزلابية والنقانق - الوصفات

وقت التحضير: 2 ح

المكونات: 500 جرام من الفاصوليا البيضاء المجففة ، 1 غصن من إكليل الجبل ، ملح ، 500 جرام طماطم مقشرة (معلبة) ، 3 فصوص ثوم ، 5 ملاعق كبيرة من الزيت ، 4 خيوط من المريمية المجففة ، فلفل أسود ، قطعة نقانق مدخنة أو كابانوس مفروم يمكن أيضا وضع السلامي الصيفي ، مقطعة إلى شرائح رقيقة).
توصيل منزلي! عظيم لشراء مكونات هذه الوصفة!

طريقة التحضير: نقع الفول في ماء بارد في الليلة السابقة. في اليوم التالي ، قم بتغيير الماء القديم واغليه في لتر من الماء النظيف وخيط إكليل الجبل ونصف ملعقة كبيرة من الملح. يغلي لمدة ساعة ونصف على نار خفيفة. صفي الفاصوليا. إذا كانت الطماطم طازجة ، يتم تسخينها وتقشيرها وتقطيعها إلى أرباع صغيرة إذا كانت طماطم كاملة ومقشرة ومعلبة ، يتم تقطيعها وفقًا لحجمها (عادةً ما تكون طويلة وصغيرة). قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح.
يحمى الزيت في قدر كبيرة. أضيفي الثوم وأوراق المريمية المفرومة (الموجودة في بلافار). تضاف الطماطم وتطهى بسرعة. نضيف الفول المصفى والملح والفلفل ويخلط جيدا مع الطماطم.
تقدم مع قطع من النقانق أو الكابانوس أو شرائح السلامي المقلية بسرعة في القليل من الزيت. أولئك الذين يحبونها يمكنهم إضافة القليل من الخل في الأعلى.



وصفات أخرى
1. شنيتزل محشو بلحم الخنزير أو لحم العجل وصدر الدجاج والديك الرومي ولحم الأرانب المحلي ولحم الضأن (الطعام> شرائح اللحم)
2. سلطة مدخنة (سلطات> سلطة سمك)
3. أزواج لحم الخنزير المقدد المدخن (المقبلات> مقبلات البيض)
4. سلطة التونة بالفاصوليا (1) (السلطات> سلطات السمك)
5. حساء اللحم المدخن والفاصوليا المجففة (حساء ، مرق ، بورشت> حساء اللحم)
6. أضلاع مدخنة مع كبدة الدجاج (مقبلات> مقبلات لحم)
7. حساء ستيفيا أو حميض مع لحم الخنزير المقدد (حساء ، مرق ، بورشت> حساء اللحم)
8. حساء الخضار مع السميد أو التابيوكا (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات خضروات)
9. حساء الفلاحين مع لحم مقدد مدخن (حساء ، مرق ، بورشت> حساء اللحم)
10. حساء الفاصوليا الترانسيلفانية (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات)
11. شوربة الدجاج في قدر الضغط (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات)
12.حساء التوكارا ولحم الخنزير المقدد (حساء ، مرق ، بورشت> حساء اللحم)
13. شوربة الفاصوليا المجففة (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات الخضار)
14. شوربة الفاصوليا الخضراء (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات الخضار)
15. شوربة الفاصوليا الخضراء بالكريمة (شوربات ، مرق ، بورشت> شوربات خضار)
16. حساء الخضار مع الأضلاع المدخنة (حساء ، مرق ، بورشت> حساء اللحم)
17. كرنب سجق (أطعمة> أطباق لحوم)
18. الفاصوليا الخضراء مع البازلاء (الأطعمة> الخضار)
19. شوربة الفاصوليا (II) الكريمة (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات خضار).
20. شوربة كريمة البطاطس والفاصوليا البيضاء (شوربات ، مرق ، بورشت> شوربات خضار)
21. حساء الخضار مع المعكرونة أو الأرز (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات)
22- شوربة نقانق مدخنة وخل (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات)
23- حساء الفاصوليا الصيام (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات).
24- برش فول الشبت (حساء ، مرق ، بورشت> بورشت)
25- حساء الفاصوليا الخضراء (II) (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات)
26- فخذ الخنزير المدخن المطبوخ مع لحم الخنزير المقدد (الأطعمة> شرائح اللحم)
27- بورشت البازلاء والفول مع الخبز المحمص والثوم (حساء ، مرق ، بورشت> بورشت)
28. بروشيتا بالفاصوليا (مقبلات> سندويشات).
29- حساء الكرنب المخلل أو الحلو (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات)
30- حساء الفاصوليا (حساء ، شوربات ، بورشت> شوربات).
إيماج!


فيديو: شوربة خضار سريعة التحضير روعةوصحية (شهر نوفمبر 2021).