آخر

سلطة الشتاء مع فلفل غوغونيل وكابيا


من هذه الكميات ستحصل على حوالي 10 عبوات من 400 جرام من سلطة الشتاء.

قطع gogoneles إلى أرباع ثم إلى شرائح حوالي 0.5 سم. قطع الفليفلة الحلوة وقشور البصل

اسلقي الخل مع السكر والملح والبهارات في قدر. اترك القدر على النار وأضف البصل والفلفل والجوجونيل تدريجيًا ، واتركه لمدة دقيقتين ، حتى يتغير لونه قليلاً ، ثم أخرجه بملعقة في وعاء.

كن حذرًا ، لا تضع كل شيء دفعة واحدة وليس المبلغ الكامل لكل منها لأنها لن تحدث في القدر. يجب وضع نصف كمية البصل لمدة دقيقتين ، ثم نصف كمية البصل لمدة دقيقتين ، ثم نصف كمية الفلفل لمدة دقيقتين ، وهكذا.

الآن لديك كل الخضروات في الحوض. نخلطهم جيداً ونضعهم في برطمانات. بعد ملء كل برطمان ، ضعي 2-3 ملاعق كبيرة من العصير الذي سلقتم فيه الخضار حتى تغطى. ضع الأغطية وضعها في المخزن لفصل الشتاء.

www.fraiche-bistro.blogspot.com



سلطة خضروات منوعة لفصل الشتاء

فكرت في المساهمة بهذه الوصفة التي تجلب في الشتاء كمية كبيرة من الفيتامينات لمن يستهلكها.

المكونات: الخيار والجزر والفلفل (أضع الكعك) والملفوف الأبيض والأحمر والقرنبيط وأوراق الكرفس & # 8230 تحتاج أيضًا إلى الخل والماء (جزء واحد 9 درجات من خل النبيذ الأبيض ، مقدارين من الماء) ، ملح خشن (30 جرامًا) لكل لتر من السائل ، أي ملعقة كبيرة من v & acircrf) ، سكر (1 ملعقة كبيرة ونصف في برطمان 800 جم) والتوابل حسب الرغبة ، ويفضل بذور الخردل والفلفل والكزبرة وبذور الشبت وأوراق الغار وربما قرنفل أو اثنين.

اغسل الخضار واتركها تجف. يُقطع الكرنب والفلفل إلى قطع صغيرة ، ويوضع الجزر على المبشرة بأنياب كبيرة ، ويُقطع القرنبيط إلى عناقيد أصغر ، ويُقطع الجزء الطري من سيقانه وخياره إلى شرائح رفيعة. يجب تقطيع جميع الخضروات بشكل رقيق حتى تتغلغل وتنضج في نفس الوقت.

تخلط جميع الخضروات جيداً وتضغط على السلطة في برطمانات معقمة ، وتضغط بملعقة حتى لا تبقى فجوات هوائية. ضع أوراق الكرفس في الأعلى ، لكن اترك إصبعين على حافة البرطمان. أضف السكر.

اسلقي الخل بالماء والتوابل. يُغلى المزيج ويُترك حتى الغليان.


سلطة نزهة

سلطة نزهة لفصل الشتاء من الكعك والبصل اللذيذ جدا.

1 كجم gogonele
1 كجم جوجوساري
1 كغ فلفل حلو (يفضل الأحمر)
1 كيلو جزر
1 كغ بصل
1 جرة مع الخردل الكلاسيكي
300 مل من الخل 9 درجات
250 جرام سكر
3 ملاعق كبيرة ملح خشن
750 مل ماء
500 مل زيت

قطع الكعك والكعك والفلفل إلى شرائح.
ابشر الجزر وقطع البصل.
ضع كل شيء في وعاء كبير.
يقلب جيدا.
ضعي الخل والماء والملح والسكر في قدر واتركيهم يغلي.
ثم نسكب الخضار في الوعاء.
امزجيها جيدًا واتركيها هكذا من المساء إلى الصباح.
يصفى في مصفاة كبيرة لمدة 10-12 ساعة.
اخلطي الزيت مع الخردل واسكبي الخضار المصفاة.
قلبي مرة أخرى حتى تحتوي الصلصة على جميع الخضار ، وضعي في برطمانات ذات أغطية.


بالنسبة للمبتدئين ، ضع gogons في الفرن أو على الشواية. بعد نصف ساعة ، مباشرة بعد ملاحظتك أنها طرية وأن قشرها قد أصبح داكنًا ، ضعها جانبًا وانتظر بعض الوقت حتى تبرد. بعد ذلك ، قشرهم مثل الفلفل ، ثم اتركهم يستنزفون قليلاً.

يقطع gogonele مثل عند صنع سلطة الباذنجان. نضيف البصل المفروم ناعماً والأعشاب العطرية فوق المعجون ، ثم نسكب القليل من الزيت ونتبل بالملح والفلفل. اختياريًا ، إذا كنت ترغب في تحضير سلطة gogonele أكثر تناسقًا ، أضف الجزر المبشور أو الفلفل الأحمر. تخلط جميع المكونات جيدا وتقدم على الخبز المحمص.

كم هو بسيط وصفة لسلطة gogonele المطبوخة، لذيذ جدا. إذا كنت تأكل الباذنجان بكل سرور ، فسوف يسعدك بالتأكيد أيضًا. طعمها حامض حلو وقوامها جيد.


سلطة الخردل مع الخردل

سلطة الخردل مع الخردل من: الزيت ، gogonele ، البصل ، الفلفل الحلو ، الكعك ، الجزر ، جذر البقدونس ، الخردل الحلو ، الخل ، الملح ، الفلفل المطحون ، أوراق الغار.

المكونات:

  • 250 مل زيت
  • 3 كجم gogonele
  • 500 جرام بصل
  • 6 فلفل رومي كبير
  • 6 دونات كبيرة
  • 6 جزر كبير
  • 6 قطع كبيرة من جذر البقدونس
  • 1 جرة 400 غ خردل حلو
  • 1 كوب خل
  • ملح
  • فلفل مطحون
  • أوراق الغار

طريقة التحضير:

تغسل الكعك والفلفل والبصل والكعك وتقطعهم إلى سمكة صغيرة. ابشري الجزر والبقدونس. نضع جميع المكونات في وعاء ونضيف الملح والخل ونترك الخليط لمدة 2-3 ساعات.

خلال هذا الوقت ، قم بالتقليب عدة مرات. ثم أحضر التركيبة حتى الغليان ، بعد 20 دقيقة فقط من لحظة بدء الغليان.

دع المزيج يبرد حتى اليوم التالي ، عندما يضاف الخردل والزيت باردين. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. ضعي البرطمانات واتركيها على البخار لمدة 20 دقيقة.

غطيه بالبطانيات لمدة 24 ساعة. يمكنك أن تأكل السلطة بمجرد أن تبرد ، اختياريًا مع البصل الأحمر والسمك المفروم. من الكميات المذكورة أعلاه ينتج 15 جرة 400 جرام.


سلطات الشتاء

نحب جميعًا الحلويات والحلويات وخاصة الكعك ، لذا في كل مرة نحاول العثور على وصفة لهيلب اقرأ المزيد ...

ما الذي يمكنك تحضيره كحلوى في عطلة نهاية الأسبوع في شهر يونيو ، شيء خفيف ولكنه لذيذ ورائع ورائع قراءة المزيد ... & rarr

واحدة من أبسط الوصفات التي سوف تترك انطباعًا أفضل أمام الضيوف و & hellip اقرأ المزيد ... & rarr

لأنه موسم الفراولة ومن هذه يمكنك تحضير العديد من الوصفات ، اعتقدت أنني سأقوم بإعدادها. اقرأ المزيد ... & rarr

فطائر الشوكولاتة الناعمة بالداخل - هذه الوصفة ليست لمرضى السكر! لا أريد أن أزعج أحدا إلا & hellip اقرأ المزيد ... & rarr


وصفات معلبة ومخللات

زاكوسكا مع الكعك
لقد حان الوقت للحصول على المعلبات والمخللات وأي ربة منزل تتوقع وضع أطباق خاصة بها لفصل الشتاء ، بغض النظر عن مدى صعوبة عملها معهم ، لا يمكن لأي طعام معلب أن يتفوق على رضاك ​​عن رؤية مخزن المؤن الخاص بك كصيدلية. . زاكوسكا مع التفاح والجزر
من الكميات المستخدمة لهذا zacusca (أي 6 قطع من كل مكون) ستحصل على حوالي 10 عبوات سعة 400 مل. . زاكوسكا مع السمك الطازج
Zacusca مع السمك هو طعام شهي حقيقي يستحق المحاولة مرة واحدة على الأقل. سيكون بالتأكيد أكثر فاتح للشهية تقديراً خلال فصل الشتاء. . زاكوسكا مع فلفل كابيا وفاصوليا
يتم تحضير هذا الزاكوسكا بشكل خاص في ترانسيلفانيا ، حيث تعتبره ربات البيوت من الأطعمة الشهية في المنطقة. . زاكوسكا مع الكرفس
على الرغم من أن مكونات zacusca بشكل عام من نفس المجال والعملية متشابهة جدًا ، ينتهي بك الأمر بتغيير مكون واحد بحيث يختلف المذاق بالكامل. وبالتالي ، من عام إلى آخر ، يجدر تجربة أنواع جديدة من الزاكوسكا. . زاكوسكا سريع
من قال أنه لا يمكن طهي زاكوسكا إلا بكميات صناعية؟ لربات البيوت السريعة ، اللائي ليس لديهن الكثير من الوقت ، قمنا بإعداد وصفة سريعة لزاكوسكا ، جيدة فقط لـ 4-5 برطمانات لوضعها في الشتاء ، حسب الرغبة. . الأواني في الجرة
يُقدم وعاء البرطمان جيدًا إما على هذا النحو ، مثل zacusca ، أو يستخدم كقاعدة للأرز أو أطباق الحساء. . مخلل مشكل
من لا يحب المخللات؟ تُفرح المخللات فصول الشتاء وهي أكثر من بديل صحي للخضروات الطازجة. المخللات المتنوعة ترضي كل ذواقة ، لأنها تحتوي على كل شيء! . قرنبيط و gogonele في الخل
من أشهر المخللات في منطقة ترانسيلفانيا ، القرنبيط و gogonele في الخل لتتناسب مع أي نوع من الطعام ، كونها مقبلات مثالية لأطباق الشتاء. . البناء السريع
يُعرف هذا المخلل الحار أيضًا في منطقة ترانسيلفانيا ، حيث يتم استعارته من تفاصيل الطهي المجرية. المخلل السريع سهل التحضير ، يحتوي على مكونات قليلة لكن النتيجة النهائية مميزة للغاية. . سلطة الخضار لفصل الشتاء
يمكن استخدام سلطة الخضار على هذا النحو ، كزينة لشرائح اللحم ولكن أيضًا مفرومة ، كقاعدة لليخنات أو الأطباق. ستجد بالتأكيد العديد من الاستخدامات لها بمجرد وضعها على الرفوف في المخزن. . الفطر في جرة
تعتبر الجرار مع الفطر مثالية في فصل الشتاء ، فهي جيدة لكل من حساء الفطر وسلطات الخضار ، ومقبلات المايونيز مع المايونيز أو حتى تؤكل على هذا النحو ، وكذلك المخللات. . بنجر بالخل
في فصل الشتاء ، يُنصح بتناول أكبر عدد ممكن من الأطعمة التي تحتوي على فيتامين سي ، كونه حليفًا لجهاز المناعة لدينا ، والذي يحمينا من مثل هذه الأنفلونزا ونزلات البرد. الشمندر هو غذاء غني جدا بفيتامين سي ، وبتخزينه في الشوفان فإنه يحافظ على خصائصه. . مخلل مقدس: فلفل محشي ملفوف
يجب حشو الفلفل سواء خلال الشتاء أو الشتاء. إذا قدمناها في الصيف محشوة بالجبن أو الكاري أو الخضار ، وفي الخريف نصنع حساء الفلفل المحشو أو حساء الفلفل المحشو ، في الشتاء يمكننا تقديمها كمخللات ، لإكمال شريحة لحم أو وجبات العطلات. . فطر مخلل مع دونات
لماذا أختار الخيار والقرنبيط والجوجنيل والكعك فقط؟ لماذا لا تجرب مجموعات جديدة ، والتي ستفاجئ بالتأكيد طاولات العطلات ، حيث تعتبر المخللات مكانًا رائعًا. هذه الوصفة الفريدة من نوعها هي الفطر المخلل مع الكعك. . المخللات: يقطين في محلول ملحي
على الرغم من أن هذه الوصفة الخاصة بالقرع المخلل قد تبدو للوهلة الأولى معقدة ، إلا أنها في الواقع بسيطة للغاية. التفاصيل الوحيدة التي تجعلها مختلفة قليلاً عن وصفات المخللات الأخرى هي أنه يجب إزالة المحلول الملحي يوميًا من البرطمانات ثم سكبه مرة أخرى. . مخلل مشكل
تركز وصفات المخللات المختلفة إما على الخضار المخللة بشكل فردي أو على مجموعات مختلفة ، لكن المخللات التي تمثل حقًا صورة الخريف كأغنى موسم ، تعتمد على المخللات المتنوعة بالتأكيد. المخللات المتنوعة ذات الألوان الزاهية واللذيذة هي الزينة المثالية لفصل الشتاء ، علاوة على ذلك فهي صحية للغاية. . المخللات: فلفل حار لفصل الشتاء
لا يمكن أبدًا فقدان الفلفل الحار من الحساء الأبيض ، بل وأكثر من ذلك في الشتاء ، عندما يزيد الحساء الساخن المطابق للفلفل الحار درجة حرارة الجسم ويحمي من نزلات البرد. للتأكد من وجود الفلفل الحار دائمًا في منزلك ، لا تتردد في استخدام وصفتنا للحفاظ عليها. . مرق لفصل الشتاء
صحيح أن أرفف المتاجر مليئة بأنواع مختلفة من المرق ومعجون الطماطم ، لكن لا يقارن أي منها بالمرق المحضر مع الحرفيين في المنزل ، بدون مواد حافظة ، بدون E ، ولكن وفقًا لوصفة الجدة. . طماطم متبلة
تعتبر الطماطم المتبلة خيارًا مثاليًا لفصل الشتاء ، حيث يمكن استخدامها للطهي أو للسلطات. من الوصفة التي نقدمها لك ، ستحصل على 2 برطمان سعة 2 لتر ، تكفي للطهي عدة مرات في الشتاء القادم. .

سلطة الخضار لفصل الشتاء

نظف واغسل الخضار.
يُقطع الجزر إلى شرائح رفيعة ، بصل سمك ، فلفل ، شرائح دونات.

Lidl Rom & Acircnia ، وشراكة icircn مع شبكة Food Banks.

نضرم النار 1 2 لتر من الخل ، 12 ماء ، سكر ، ملح ، فلفل ، أوراق الغار.
عندما يبدأ السائل في الغليان ، ضعي شرائح الجزر أولاً واتركيها تغلي حتى تنضج ، ثم أخرجيها بمصفاة وضعيها في وعاء أكبر سنخلط فيه لاحقًا سلطة الخضار.
ثم البصل (اتركه لينضج) ، أخرجه وضعه فوق الجزرة.

اتبعي الكعك والفلفل (أخرجيهم وأضيفيهم فوق البصل والجزر) ، وفي المرة الأخيرة نضع الجوجونيلاس على الموقد ونتركهم وما يليها. قليلا (احرص على عدم سحقها).
نضعهم جميعًا في نفس الحوض.
لا أعرف ما إذا كنت صريحًا جدًا ، الفكرة هي أنه يتم حرقهم بشكل منفصل ، حتى يلين.
بشكل منفصل نصنع المايونيز من الخردل والزيت الذي نضيف إليه القليل من السكر إذا كان الخردل حامضًا جدًا.

فارميك تطلق v & acircrful من ابتكاراتها في قطاع مكافحة التجاعيد و.

يجب أن يكون الطعم لطيفًا وحلوًا وحامضًا.
اسكبي المايونيز على الخضار ، واخلطيهم جيدًا ، ثم ضعيهم في برطمانات ، مع الأسبرين ، وليس المواد الحافظة ، واخبزيهم لمدة 40 دقيقة تقريبًا على نار خفيفة.


فيديو: سلطة فاخرة من ملح وفلفل, حلقة 52 (ديسمبر 2021).